厨房美食菜谱：奶香吐司面包的做法
厨房美食菜谱：奶香吐司面包的做法
奶香吐司面包，奶香浓郁，松软可口，赶紧动手来一个吧！
食材
主料：
高筋面粉250g
牛奶150g
酵母4g
鸡蛋30g
糖40g
黄油25g
蜂蜜水适量
步骤
1.将所有配料除黄油外全部加入面包桶，盐和酵母分开放
2.和面前像我这样先用筷子将面打散，稍等2分钟（面粉被水分吃透）后再进行和面，这样做也可以避免和面时面粉喷出桶外
3.和面进行5分钟的状态，这里告诉你一个小窍门，和面五分钟不成面团的话，就说明你的液体量大了；本人习惯此时取出面团手工和面，没办法！草鸡享受玩面的赶脚
4.和面20分钟时，加入软化后的黄油继续和面
5.面团揉至完全扩展状态，熟练的话连摔带揉，一般20分钟即可达到出膜
6.面团进行一次发酵
7.用手指蘸干面粉戳个洞不回缩说明一发到位
8.面团揉匀后面团均分三等份醒发15分钟这样成型时便于操作
9.依次将面胚擀成长饼卷起滚圆
10.面胚摆入吐司盒进行二次发酵
11.入烤箱进行二次发酵，醒发至8分满，烤箱170度预热
12.上下火180度中下层，烘烤40分钟出炉
13.再来个底部特写看一下烧色漂亮吧！
14.拉丝效果还是相当不错哦！
15.欣赏一下内部组织
小贴士：1、出炉后马上出模，趁热立刻在吐司表面刷上蜂蜜水（蜂蜜：水=1:1），可以使吐司更加香甜酥软
2、烤箱二发时底部放一碗水增加湿度
3、烘烤前用喷壶在面胚表面喷下水，以免表面因过于干燥起皮
4、揉制面团时一定要达到出膜状态，不出膜吃起来可是像馒头哦！
厨房美食菜谱：奶香面包的做法
厨房美食菜谱：奶香面包的做法
这个面包因为加了奶粉，所以吃起来有种奶香味，同外面卖的加了奶香精的面包是完全不同的，呵呵。自已做的就是好吃。
食材
主料：
高粉300g
橄榄油20g
盐2g
鸡蛋2个
奶粉20g
干酵母3g
水60g
步骤
1.把所有原料放入面包机的内桶里，搅拌至扩展阶段。直接在面包桶内盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2.取出排气后滚圆。
3.分成60克一个的小剂子。
4.再分别把每个小面团滚圆。 5.取一个小面团，先卷起。注意收口收紧。再整形成梭子形状。
6.再用擀面棍轻轻擀成扁平。然后放在烤盘上进行二次发酵至两倍大。
7.表面刷蛋液后，放入预热180度的烤箱内，烤30分钟。取出放凉。
8.等到彻底放凉了，就可以吃了。
小贴士：水份要根据实际情况适当增加或减少。
厨房美食菜谱：椰香面包的做法
厨房美食菜谱：椰香面包的做法
这款面包香甜绵软，感觉是至今做的最好吃的一种！
食材
主料：
高筋面粉
椰浆
牛奶70g
盐2g
酵母3g
鸡蛋1个
糖30g
黄油10g
黑芝麻适量
步骤
1.先加入椰浆
2.加入牛奶，然后在其中3只角分别放入盐、糖、蛋！PS：鸡蛋一个打散后留取部分一会儿刷表面用，其余的都加到面包桶里！
3.然后加入高筋面粉最上面加入酵母！
4.用筷子捣鼓捣鼓！ 5.入面包机一个和面程序后加入黄油，再继续和面半小时！然后发酵1小时左右，至面团的2倍大小！
6.发酵好的面团取出排气！
7.分成小面团！盖湿布醒发10分钟左右！
8.取一个小面团，擀成牛舌状！
9.由上而下的卷起！
10.排好队，入烤箱发酵1小时左右！
11.发酵好的生胚，刷蛋液撒上芝麻！180°烘烤20分钟！
12.180°烘烤20分钟！
小贴士：二发时在下面放碗热水可以帮助发酵！
15分钟左右开始上色了，一定得注意点！
烘烤时间由各家的烤箱脾气调节！
厨房美食菜谱：奶香面包的做法 2
厨房美食菜谱：奶香面包的做法
自从买了面包机，面食，甜点，有事没事就做来吃，图的就是一个乐呵，最主要的就是吃得放心多了。以前一直用面包机直接做面包，这次改了一下，用面包机发面，然后烤箱烤出来的面包又是另外一个味道，很香很松软很好吃！
食材
主料：
面粉
黄油25g
盐1g
酵母5g
奶粉12g
牛奶170g
鸡蛋1个
细砂糖40g
步骤
1.准备好材料，面粉过筛
2.所有材料除黄油外，放入面包机内，鸡蛋打散，放入四分之三，剩下的四分之一留着刷蛋液。启动和面程序，20min后加入黄油，继续和面程序
3.待和面程序结束，面团发酵至2倍大
4.取出面团，将面团分成3等分，醒面15min
5.醒面后，将面团擀成长方形，宽度和loaf pan 的宽度一样即可，然后，从一端开始卷起至另一端，将端口查下，放入loaf pan 中
6.三个一样，卷好后，中间隔开一点距离
7.然后将loaf pan 放入38度，相对湿度85%的环境下进行二次发酵至九分满
8.在表面刷上蛋液
9.烤箱325F，35min，烤出来的面包，非常的香
小贴士：二次发酵的时候，温度和湿度比较关键，我是做第5步，卷面卷的同时，在烤箱里面放一碗水，然后将烤箱升温，这样，烤箱里面的温度和湿度就有了；另外，在发酵的时候可以在表面盖上一张湿润的干净的布，这样湿度就保证了，发酵的也比较充分！
厨房美食菜谱：奶香燕麦玉米发糕的做法
厨房美食菜谱：奶香燕麦玉米发糕的做法
昨天是看嫣然做了,突然想起我家有好多即食的燕麦片正不知道怎幺消耗呢,正好,我也来做这个吧,小家伙最近有颗牙正在掉,就爱吃发糕,可是发糕也不能天天做一样的是不,感觉嫣然姐姐,嘿嘿
食材
主料：
小麦面粉400g
玉米面
燕麦片80g
牛奶
白糖适量
盐适量
酵母6g
步骤
1.准备好材料
2.6克酵母放入牛奶碗里泡5分钟
3.燕麦片倒入料理机打成粉
4.除牛奶和酵母外所有的材料混合 5.拌匀
6.倒入酵母和所有牛奶
7.拌成面糊
8.发酵至两倍大
9.模具抹油
10.撒上芝麻
11.倒入面糊抹平
12.撒上芝麻,摆上红枣,今天摆的是小丑
13.大火蒸50分钟
14.出锅啦
15.脱膜
16.切块就可以吃了
17.配了一碗土豆丝汤,吃饭啦
小贴士：要想奶味更浓烈些的，可以加奶粉。
厨房美食菜谱：奶香面包的做法 3
厨房美食菜谱：奶香面包的做法
其实只要配方中用料比例正确，用面包机一键操作，同样可以做出松软可口的面包。
食材
主料：
高筋面粉
牛奶
淡奶油
鸡蛋
绵白糖
玉米油
奶粉
酵母粉3g
精盐2g
步骤
1.按照先液体后固体的原则，将用料依次加入面包桶中，先加入牛奶、淡奶油、鸡蛋、玉米油、绵白糖和精盐，
2.再加入高筋面粉、奶粉和酵母粉，
3.将面包桶安装进面包机中， 4.选择标准面包，烧色选择中，重量选择450克，启动面包机，
5.待程序运行结束，奶香面包就做好了，
6.立即脱模，放在烤架上晾凉。
7.面包内部组织松软，拉丝效果也是非常好的。
小贴士：面包最好凉透后再装入保鲜袋中密封保存，吃时再切片。
牛奶吐司的做法和热量是什么
本文整理于网络，仅供阅读参考
牛奶吐司的做法和热量是什么
吐司面包是随着西方文化进入我国之后，流传而来的一种西式面包。它营养丰富，做法也比较简单。关键是每天早上用吐司面包搭配着牛奶或者鸡蛋作为早餐，既能够补充一中午我们人体所需的热量及营养，又非常的简单，吃起来不占用很多时间。那么不少减肥的人就会有疑问，牛奶吐司的做法是什么，以及它的热量是多少呢?
别名：牛奶吐司面包(milktoastbread)
热量：263大卡（100克）
吐司1片80卡路里;鲜奶250ml163卡路里。
热量，是指在热力系统与外界之间依靠温差传递的能量。热量是一种过程量，所以热量只能说“吸收”“放出”。不可以说“含有”“具有”。而该传递过程称为热交换或热传递。热量的单位为焦耳。所以减肥人士还是可以使用的牛奶吐司的。
牛奶吐司的做法：
材料：高粉260克、干酵母4克、细砂糖30克、盐3克、鸡蛋45克、牛奶130克、黄油30克。
做法：
⒈将除黄油以外的所有原料投入面包机，启动“发面团”程序，运转20分钟后停止。
⒉加入黄油，重新启动“发面团”程序，运转20分钟后停止。
⒊将面团放在温暖湿润处进行基础发酵。 本文整理于网络，仅供阅读参考
⒋当面团膨胀至原来的2倍大，手沾高粉插入后小洞不回缩，基础发酵结束。
⒌将面团取出，滚圆后松弛15分钟。
⒍将松弛过后的面团擀成长椭圆形，再整成宽度与吐司模长相当的长方形。
⒎自上往下卷成卷，接口处捏紧，放入吐司模，送入烤箱或微波炉进行最后发酵。（烤箱或微波炉里放一碗热水以增加湿度。）
从上边的介绍我们知道了牛奶吐司的做法，它的做法还是比较简单的，我们可以在家就能够操作的。关键的是我们从上边的数据也知道了牛奶吐司的热量不是很大，对于减肥的人来说，是可以食用的，所以应该说牛奶吐司适合每一个人。
厨房美食菜谱：奶香红豆吐司的做法
厨房美食菜谱：奶香红豆吐司的做法
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。
食材
主料：
高筋面粉
鸡蛋
奶粉
黄油20g
盐2g
酵母5g
白砂糖40g
红豆浆适量
步骤
1.将糖，盐，鸡蛋，红豆浆先倒入面包桶。
2.倒入面粉，奶粉和酵母启动二次和面程序，最后一次加入黄油至完全阶段。
3.取出面团整圆。 4.放温暖处发至二至二点五倍大。
5.取出面团排气，分成三份醒15分钟。
6.如图擀开。
7.翻面卷起。
8.依次做好其他二个，放入吐司盒内。
9.发至九分满刷上全蛋液（前面剩下的一点鸡蛋）
10.送入已经预热的烤箱下层170度35分钟，待上色后加盖锡纸。
11.烤好的吐司立即取出放在烤网上晾温时装入保鲜袋保存。
小贴士：面包烤好后要立即从模具中取出。
厨房美食菜谱：奶香豆浆汤种吐司的做法
厨房美食菜谱：奶香豆浆汤种吐司的做法
现在天气冷了，做个面包也是要花好长时间，从早上到傍晚才做完一个吐司，虽然时间要花的较久，但是也不会累人的，只是等的时间较长，每次做好的吐司都没有让我失望，非常的香软，可口！
食材
主料：
高粉300g
鸡蛋
淡奶油20g
豆浆
炼乳
汤种面团
玉米油20g
盐2g
白砂糖50g
酵母5g
步骤
1.先做汤种面团：高粉18克加上清水75克拌匀，加热至浓稠关火晾凉备用。 2.将所有原料（除玉米油）倒入面包桶拌匀，然后启动和面程序。
3.一共启动二次和面程序，最后一次加入玉米油慢慢混合至结束。
4.发至两倍大至二点五倍大。
5.取出排气醒10分钟，然后分成均等的三份面团再醒10分钟。
6.如图擀成椭圆形。
7.依次卷起醒10分钟。
8.再次擀开。
9.再次卷起。
10.放入吐司模内放温暖处发至八分满。
11.发好的面包也可以涂鸡蛋液，我直接放入烤箱了。
12.下层180度40分钟。（一上色要马上盖锡纸）
13.烤好的吐司立即从模具中取出放在烤网上晾温然后装在保鲜袋，第二天早上吃特别柔软呢！
小贴士：烤好的吐司可以先平躺在烤网上，以防缩腰。
厨房美食菜谱：海苔奶香土司的做法
厨房美食菜谱：海苔奶香土司的做法
海苔含有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，能增强记忆。海苔有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等，促进骨骼，牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，其热量很低，纤维含量却很高，是可以放心食用的美味小食。土司有海苔的加入也变得更有风味了，口感也变得很丰富
食材
主料：
高筋面粉
牛奶
鸡蛋
黄油
酵母
奶粉10g
糖粉30g
盐1g
步骤
1.面包机桶内依次加入牛奶、鸡蛋、面粉、奶粉、盐、糖，挖个小坑放入酵母埋住。
2.开启和面程序。
3.揉面结束后加入黄油再按下揉面程序。
4.将海苔用剪刀剪碎。
5.揉出薄膜状。
6.放入海苔再揉两分钟。
7.面团发至两倍大。
8.将发酵好的面团揉匀排气，分割成份小面团，盖上湿布松驰15分钟。
9.用擀面杖擀成椭圆形
10.由上向下卷
11.排入土司模中进行二次发酵。
12.发酵完成。放入预热好的烤箱180度，中下层，40分钟左右。
13.时间一到取出脱膜晾凉切片即可
小贴士：放入烤箱后注意观察面包上色及时加开盖锡纸。
厨房美食菜谱：超软的奶吐司的做法
厨房美食菜谱：超软的奶吐司的做法
这款吐司是我做过多次有所改动的，今天拿出来与大家一起分享，面粉的吃水量不同 ，根据自家面粉添加，做出来超软的大家可以试试哦
食材
主料：
面包分
鸡蛋40g
奶130g
砂糖45g
奶粉10g
盐3g
黄油30g
酵母5g
步骤
1.把所有材料放入面包机内出黄油外，用筷子搅拌一下，这样不容易面粉在面包机内飞的到处是
2.搅拌成面团后加入黄油
3.加入黄油揉出厚膜，吐司不用手套莫
4.这种厚膜就可以的 5.面包机内发酵两倍大拿出来
6.将面团擀成大饼形状无所谓，主要是排除小气泡
7.然后将面分成三个大小差不多的剂子稍微一揉用保鲜膜盖上饧发10分钟，天热就无需饧发了
8.饧发好的剂子擀成长椭圆型
9.然后从上至下卷起来，三个依次做好
10.再将卷好的剂子擀开长型
11.都卷好放入吐司盒中发酵
12.发到八成满盖上盖子烤箱预热160度，根据自家烤箱
13.烤好的吐司
14.还可以吧，放一晚明天更好吃一层一层的撕着吃超棒
小贴士：吐司以前是用水，现在用奶和奶粉还是很不错的