厨房美食菜谱：芒果酸奶慕斯的做法
厨房美食菜谱：芒果酸奶慕斯的做法
酸奶中的蛋白质和钙易消化吸收，增加蛋白质的消化吸收率。 酸奶中维生素C的含量增加，能降低胆固醇酸奶中的胆碱含量较高，有降低人血液中胆固醇的作用。从酸奶的特点看，它更有益于人体健康。加入了水果清香的慕斯，是夏晶消暑的良品。
食材
主料：
奥利奥饼干100g
酸奶
芒果2个
黄油30g
吉利丁片3片半
芒果汁少许
步骤
1.材料准备
2.奥利奥去掉夹心，碾成碎沫
3.芒果去皮搅拌成泥
4.吉利丁片冷水泡好
5.黄油隔水化开，加入饼干沫搅拌均匀
6.放入锡纸包好的慕斯圈中压实
7.吉利丁加2勺水隔水化开加入酸奶
8.过筛后倒入饼干沫上
9.放入冰箱冷藏一小时
10.吉利丁片加2勺水隔水化后加芒果泥搅拌，倒入酸奶上层
11.半片吉利丁片化后加芒果汁，倒入冷藏一小时后的慕斯圈中
12.冷藏后即可食用
小贴士：1、酸奶不宜空腹食用。 2、 食用酸奶的最佳温度为 10～20℃，其口感、风味、质地为最佳。盛夏时， 温度可以再低些。
3、 对于胃酸过多者，应与其他食物一同配合食用酸奶。
厨房美食菜谱：芒果慕斯的做法
厨房美食菜谱：芒果慕斯的做法
没有吉列丁片了，又赶上正劲头十足，就是想做点什幺，翻箱倒柜的找出了一包芒果慕斯粉，那就简单的做吧……
食材
主料：
慕斯粉100g
淡奶油200g
温水200g
步骤
1.慕斯粉，淡奶油
2.将100G慕斯粉用200G温水调匀
3.淡奶油倒入干净的容器中
4.将淡奶油打发
5.将调好的慕斯液倒入打发后的奶油中
6.拌匀
7.然后将混合好的材料装入裱花袋
8.挤入到容器中，冷藏至凝固即可食用
小贴士：淡奶油打发前，一定要冷藏，这样才不容易打发失败！调慕斯粉的水温也不益过高！
芒果纯酸奶慕斯【精品做菜图解文档】
芒果纯酸奶慕斯
这个芒果纯酸奶慕斯和香橙纯酸奶慕斯异曲同工，仍然只有三层，仍然无芝士，无淡奶油，完全零负担。吃的时候记得用勺子竖着挖下去，三层全部在一勺里面，那样子才能享受到丰富的口感。
模具是6寸心形活底模，高度5.5厘米。
用料
芒果 200克（剥皮去核后净重）
自制酸奶 200克
饼干 70克
黄油 25克
鱼胶粉 10克
白糖 20克
纯净水 70克+110克
QQ糖（菠萝味） 110克
芒果粒（镜面装饰） 随意
6寸心形活底模具 一个
芒果纯酸奶慕斯的做法
1
饼干70克用擀面杖碾碎，黄油25克隔热水融化，加入饼干碎和匀，铺在模具底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
2
把200克芒果肉切小粒放入料理机打成泥，不要加水哦！200克果肉泥和酸奶200克混合均匀，10克鱼胶粉加20克白糖和70克纯净水隔热水融化，倒入果肉泥和酸奶混合均匀，倒入模具，抹平表面，放入冰箱冷冻半个小时。（图为鱼胶粉加水隔热水融化的照片）
3
拿一个高一点的杯子放在模具下面。
4
厨房美食菜谱：芒果慕斯的做法_0
厨房美食菜谱：芒果慕斯的做法
今天做了个芒果慕斯。这个季节，芒果最多啦。所以，用时令的水果做蛋糕，味道更可口的。浓浓的芒果味，吃一口都特别回味，呵呵
食材
主料：
芒果500g
淡奶油
吉利丁片1.5片
糖4大勺
朗姆酒少许
步骤
1.蛋糕底烤好后放凉,然后用慕斯模子扣出来
2.果肉打成泥
3.淡奶油加糖达到6分发,加入芒果泥,吉利丁冷水泡好,加一点点热水融化,倒入淡奶油,在加一点点朗姆酒
4.慕斯搅匀倒入模子冰箱过夜.脱模之前用吹风机吹吹
5.然后打发一点奶油
6.我用圣安娜在中心部分挤了一个圈,十分不顺手,看来还得多多练习,边缘用星形裱花嘴围边,其实这有点画蛇添足,不围边的反而好看,中心放入芒果丁,围着中心的奶油一个一个码上蓝莓,我老公说像项链,嘎嘎.最后中心加一个薄荷叶子就行.
小贴士：挺简单的，没啥技巧
厨房美食菜谱：#520#送给外婆的芒果慕斯的做法
厨房美食菜谱：#520#送给外婆的芒果慕斯的做法
86岁的外婆特喜欢吃芒果，现在也正是芒果的收获季节，给他老人家送上一个亲手制作的芒果慕斯，可乐坏了她。祝外婆身体健康！长命百岁！我爱您！#520#
食材
主料：
芒果泥500克
细砂糖
鱼胶片20克
淡奶油
白兰地
鱼胶片5克
芒果汁适量
步骤
1.1、芒果打成泥加入细砂糖隔温水加热搅拌至糖融化离锅。
2、鱼胶片隔热水融化至无颗粒后倒入1中不停搅拌至20度成浓稠状。
3、鲜奶油打发至6分发，加入白兰地打匀。 4、把3倒入2中搅拌成慕斯馅。
2.5、把一片海绵蛋糕放入8寸烤盘底部（蛋糕要比烤盘小一圈），再倒入慕斯馅震动几下抺平，放冰箱冷藏4小时以上。
3.表面装饰啫喱
鱼胶片加芒果汁隔热水隔化成液态，放凉后倒入慕斯蛋糕中放冰箱再冷藏1小时以上。
厨房美食菜谱：芒果慕斯蛋糕的做法_0
厨房美食菜谱：芒果慕斯蛋糕的做法
突然想吃个慕斯蛋糕，自己还没做过，就想想，就采用身边材料来做吧！家有芒果，有圣女果。就做了个芒果慕斯蛋糕呢！嘻嘻，因为镜面是用女儿冲水的维多C来做成的，所以味道酸酸甜甜，开胃又好吃，好有感受哦～！
食材
主料：
芒果肉250g
蛋糕
淡奶油250g
圣女果
吉利丁片3片
白砂糖40g
维多C半片
步骤
1.备好250克芒果肉
2.家没有搅拌机，就用了打蛋器来打烂了，哈哈！
3.打烂的芒果肉
4.准备好40克砂糖
5.芒果肉用火隔热水放下40克砂糖，搅拌融化 6.再放上2.5片已泡好的吉利丁片搅拌融化
7.把奶油打发到6-7成发
8.芒果糊倒进奶油
9.搅拌均匀的芒果慕斯糊
10.模具放上一片比模具小的蛋糕片20MM
11.边边放进圣女果，再倒进芒果慕斯糊，放冰箱冷藏4小时（因为我家芒果只的那点点，所以做慕斯糊不足，就做一层蛋糕片吧）
12.做镜面，准备适量的热水与维多以冲开，做成橙汁，一片吉利片用清水泡软备用
13.然那橙汁隔热水放进吉利片搅拌融化即可，备凉
14.备凉后的，拿出已凝固好的慕斯，把镜面水倒进去。再冷藏1-3小时
15.成型后拿出，拿个话梅颧做顶柱，用风筒围着边边吹一下
16.吹好后，慢慢往下脱模。好了可以摆下保鲜盒，想吃时候节开来吃吧
17.切块享用，享受自己的成果
小贴士：1、慕斯馅可以备多点最好，多了可以用小杯做别一个。
2、镜面可以用自己喜欢的果汁来做，我家没人橙汁所以才用我女儿的维多C。 3、蛋糕片可切厚点，因为这样做出来不会太软合。
4、边可以用自己喜欢的生果来做装饰，我家只的圣女果所以刚好用上。
5、如果想再漂亮点的，外面还可以装饰一下其它裱花。
厨房美食菜谱：芒果慕斯的做法_1
厨房美食菜谱：芒果慕斯的做法
在节日来临的时候可以自己动手做一款蛋糕送给朋友，肯定特有面子
今天我来介绍一款不用烤箱也能完成的蛋糕，非常的简单
食材
主料：
蛋黄3个
糖
牛奶100ml
吉利丁片
芒果
朗姆酒
淡奶油
戚风
苏打饼
银珠适量
黄油30g
步骤 1.取三分之一的芒果切成小块
2.取三分之一的芒果用果汁机打成汁
3.吉利丁片泡冷开水（2小时以上。不可以浸泡过久至过夜，否则吉利丁片吸水过多，慕斯不容易凝结）
4.把苏打饼放进保鲜袋里然后用擀面杖压碎，混入黄油，然后放进模子里压实
5.把橙子切成片，码在模子的周边，然后切一片买来的戚风蛋糕放进去
6.在上面放入芒果
7.把打发好的淡奶加入到蛋黄糊中并加入芒果泥、朗姆酒和吉利丁、糖，然后浇到模子上，并抹平，放进冰箱冷藏三小时以上
8.然后根据自己的喜好来装饰就可以了
小贴士：戚风蛋糕在一般的蛋糕店里都可以买到，如果没有的话，可以买海棉蛋糕来代替
芒果酸奶慕斯【精品做菜图解文档】
芒果酸奶慕斯
今年做了很多很多慕斯，也用了不同的方法，后来发现添加酸奶和果泥或者果酱的慕斯做出来味道好，制作过程又十分简单方便，基本就是搅一搅再添加下一样搅拌均匀就好了。
今天做这款芒果慕斯的时候就顺便把步骤拍了下来，整理成方子分享给大家，希望大家喜欢～（≧∇≦）
方子是六寸圆模的量。
用料
芒果 350g
吉利丁片 2.5片
淡奶油 100g
酸奶 120g
矿泉水 50ml
白砂糖 25g（可调整）
芒果酸奶慕斯的做法
1
吉利丁两片提前用冷水泡软。
2
芒果削皮切块，用料理机打成果泥
玫瑰酸奶芒果慕斯的做法【食谱-你要的家常菜】
玫瑰酸奶芒果慕斯的做法
文章导读
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍 玫瑰 酸奶 芒果 慕斯的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
1.玫瑰花提前几小时用清水浸泡，使花瓣散开。
2. 吉利丁 片用冰水泡软，雪碧稍微加热，放入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化，倒入天使模具中。
3.泡开的玫瑰花小心的放入雪碧中，入冰箱冷藏3小时左右。
4.蛋黄加入细砂糖打匀，分别加入 植物油 和 牛奶 打匀，加入过筛的低筋 面粉 ，用刮刀切拌均匀。
5.蛋白液中加几滴 柠檬汁 ，打至粗泡状态，分三次加入细砂糖打至湿性发泡（提起打蛋器蛋液成弯钩状态不会下落）。
6.挖三分之一蛋白糊放入蛋黄糊里切拌均匀，再加三分之一拌匀，最后直接倒入剩余的蛋白里，切拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘里，摔几下烤盘震出气泡。烤箱预热170°中层烤15分钟，烤好后倒扣放凉。
7.放凉后撕去油纸，按模具的直径切出 蛋糕 片备用。
8.吉利丁片用冰水泡软。
9.芒果去核去皮，加入牛奶用料理机打成泥。
10.打好的芒果泥加入15克细砂糖煮至糖溶化，加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化。
11. 淡奶油 加30克糖打发至67分（能缓缓流动状态）
12.芒果泥稍凉后再加入酸奶和 朗姆酒 拌匀。打好的淡奶油倒入芒果泥中混合拌匀即成慕
厨房美食菜谱：芒果慕斯简易版的做法
厨房美食菜谱：芒果慕斯简易版的做法
食材
主料：
芒果3个
奶油奶酪
淡奶油100g
牛奶
黄油
奥利奥
吉利丁片3片
步骤
1.准备好所有的食材
2.把整袋奥利奥用擀面杖碾碎，我喜欢甜的所以中间的糖也一起碾的，加入隔水融化好的黄油用手和匀，用手捏紧实一下
3.倒入6寸的模具里，压平压紧，放进冰箱冷冻15分钟左右
4.奶油奶酪隔水融化和成图片样 5.吉利丁片先用冷水泡软，在隔水融化待凉一下，不能完全冷要不然就成果冻状了
6.芒果三分之二加牛奶打成泥，剩下三分之一备用，这一步忘了拍照
7.把芒果泥奶油奶酪吉利丁片用打蛋器搅匀
8.但奶油打发，我买的是无糖的，所以打的时候加了一点细砂糖
9.打发的奶油倒入芒果泥奶油奶酪吉利丁片中用刮刀和匀
10.然后和之前的芒果丁一起倒入照片奥利奥打底的模具中，磕几下让表面平一点，放入冰箱冷藏一网上
11.完成了，可以我的脱模是用吹风机吹的久了一点，边边有些化了
厨房美食菜谱：芒果慕斯随心杯的做法
厨房美食菜谱：芒果慕斯随心杯的做法
夏季清凉甜品，每天早餐可以随自己心情搭配水果、果仁、巧克力酱等小零食，美味清爽。
食材
主料：
芒果肉100g
动物淡奶油
全脂牛奶100g
细砂糖10g
吉利丁片5g
手指饼干40g
芒果丁适量
步骤
1.手指饼干掰小块，放入料理机中，研磨成碎末。
2.牛奶与芒果肉混合，放入料理机中搅打。
3.制作后的芒果牛奶，倒入容器中。
4.用冷水软化吉利丁片，软化后，把多余水份去掉，留下的水刚好浸过吉利丁片。
5.锅里烧热水，将吉利丁片隔水融化成液态。
6.将融化的吉利丁液倒入芒果奶中，搅拌均匀。 7.淡奶油倒入稍大的容器中，用电动打蛋器打发。
8.当奶油出现纹理，勉强可流动时即可停止。
9.将步骤6做好的芒果奶倒入打发好的奶油中。
10.用刮勺搅拌均匀，成为慕斯液。
11.在高脚杯底铺上芒果果丁。
12.撒入手指饼干粉末，以刚好盖住芒果丁为宜。
13.用勺子慢慢淋入慕斯液，至九分满。
14.在表面撒上喜欢的水果果丁或果酱，放入冰箱冷藏四小时以上。
15.食用前在慕斯杯表面加入核桃、巧克力片或装饰饼干，也可以淋上巧克力酱、草霉酱等，造型完成后即可食用。
小贴士：1. 芒果可以用任何时令水果替代。
2. 如果喜欢细腻口感，可以将芒果牛奶过两次筛。
3. 喜欢Q的口感，可以适当增加吉力丁片的用量，但不宜超过10克。
4. 杯底水果种类及量的多少随个人喜好。
5. 可以在淋入一屋慕斯液后，再撒一层手指饼干粉，但尽可能撒匀，且千万不能太厚。
6. 本配方中糖量较少，喜欢甜食的，可以增加一倍或两倍糖的量。