厨房美食菜谱：益力多慕斯蛋糕的做法
厨房美食菜谱：益力多慕斯蛋糕的做法
软绵绵的蛋糕体，加上酸眯眯的益力多慕斯，蛋糕更美味可口。
食材
主料：
低粉40g
玉米粉
蛋白3个
蛋黄
白砂糖
益力多
淡奶油100g
冰水10g
吉士片1片
糖18g
步骤
1.材料图：鸡蛋打开，分蛋白蛋黄；白砂糖，益力多一支，粉类。
2.奶锅中倒入100ML的益力多，倒入20G的白砂糖。
慢
火加热，一边加热，一边搅拌，以免烧焦。
搅拌至白砂糖完全溶解，熄火。
再拿起奶锅，慢慢地晃动大概100下。
3.趁热，将低粉，玉米淀粉，筛入奶锅中，搅拌均匀。
4.搅拌均匀的粉糊
5.待不烫手，倒入装有蛋黄的大碗中。
6.搅拌均匀，放入冰箱一下，待用。
7.白砂糖分三次加入蛋白中，打至硬性发泡。
8.取1/3的蛋白霜，与面糊混合，翻拌均匀。
9.再倒回2/3有蛋白霜里，混合，翻拌均匀。
10.混合的面糊
11.慢慢地倒入6寸模具里。
面糊倒好后，用力震一震模具，震出气泡。
12.放入预热的烤箱里140度，倒数二层，烤30分钟（每个人的烤箱温度不相同，请根据自己的烤箱而定。
）单上火加固1分钟，防表皮脱落。
13.蛋糕出炉倒扣在网架上放凉。
14.放凉后，才脱模。
15.吉士片用冰水泡软，再隔水加热至融化。
16.益力多倒入碗里，加入融化的吉士片液，搅拌均匀。
17.淡奶油加入糖用打蛋器打至7分发。
18.将淡奶油与益力多溶液混合均匀，即成益力多慕斯糊。
19.模具里放入一块蛋糕片。
20.将益力多慕斯糊慢慢倒入，抹平后，放入冰箱冷藏4小时，至凝固.
21.凝固后，取出，用热毛巾捂着周边或用电吹风吹周边一分钟即可脱模装饰。
小贴士：1.戚风蛋糕的蛋白一定要打发到位，蛋糕才不会回缩。
2.戚风蛋糕烘烤的时候，不要过于高火，蛋糕会比较干。
3.蛋糕出炉后，一定要倒扣，放凉后再脱模。
4.慕斯蛋糕的蛋糕片，切得尽量要平，要均匀。
厨房美食菜谱：6寸酸奶慕斯蛋糕的做法
厨房美食菜谱：6寸酸奶慕斯蛋糕的做法
这几天都是二十多度的天气，感觉还算热，就趁机做了个简单的慕斯蛋糕，感觉还是蛮好玩的
食材
主料：
6寸蛋糕1个
淡奶油
自制酸奶200g
吉利丁片
白糖
黄油
手指饼干1盒
QQ糖适量
棉花糖4颗
芒果2片
巧克力酱少许
步骤
1.2片吉利丁片用冰水浸泡湿润
2.然后捞起，隔热水融化
3.准备好酸奶和淡奶油
4.200克淡奶油加白糖打至6分发，还可以流动的状态
5.往自制酸奶里加入融化了的吉利丁液，边加入边快速拌均匀。
6.将酸奶液加入到淡奶油中，拌匀，成为酸奶慕斯液
7.7寸的活底模具先垫上一张锡纸，然后放入6寸蛋糕
8.倒入调好的慕斯液，并稍微震出气泡，表面用盘子盖好，放入冰箱冷藏4小时以上
9.脱了模的蛋糕用手指饼干围边，并用丝带绑好
10.在蛋糕面用各种口味的QQ糖摆放出彩虹的形状，用4粒棉花糖装饰成云朵，再用巧克力酱描出飞鸟，再放两块卷好的芒果片装饰即可
小贴士：如果想做成夹心蛋糕就要准备些水果，我弄不好切片所以就没有把蛋糕分层。
厨房美食菜谱：慕斯蛋糕的做法
厨房美食菜谱：慕斯蛋糕的做法
喜欢慕斯的细腻，还有冰冰的口感，做起来方便，可以把喜欢的水果加进去。
好吃。
食材
主料：
酸奶1杯
香蕉
消化饼干6片
牛奶
黄油
奶酪
吉利丁粉
油适量
盐适量
步骤
1.消化冰干放进保鲜袋。
2.先敲成小块再用擀面杖压碎。
3.黄油放碗中入微波炉高火25秒。
4.黄油拌入饼干碎中，压实。
放冰箱冷藏30分钟。
5.奶酪片切小块放微波炉高过15面融化成这样。
6.奶酪与酸奶混合。
7.放入香蕉。
压成泥。
8.吉利丁粉加少量水泡软，再入微波炉高火15面融化。
9.吉利丁加入酸奶糊中。
有些香蕉颗粒没关系，更有香蕉口感。
10.倒入饼干上。
放冰箱冷藏4小时。
11.取出后。
表面可以看到些香蕉粒哦。
把碗浸入温水中30秒脱模。
12.切开装盘。
口感佳。
小贴士：吉利丁粉多些凝固性更好。
喜欢奶酪的吃货们可以多加些。
厨房美食菜谱：慕斯蛋糕的做法
厨房美食菜谱：慕斯蛋糕的做法
这可是我到目前为止做得最成功的生日蛋糕了
食材
主料：
低粉
鸡蛋
戚风蛋糕：6寸圆模0
糖50克
椰汁40克
油40g、、
幕斯馅材料：0
蓝莓果酱40克
雀巢淡奶油250克
葡萄QQ糖3包
镜面胶材料：0
哈密瓜适量0
QQ糖1包
步骤
1.1.将六寸戚风分成三片薄片，取其中两片，切成比模
具小大概1cm，使蛋糕片比蛋糕模略小，怕不圆，我用碗扣着切的。
2.蓝莓果酱40克加2大匙热开水搅拌均匀。
3.淡奶油250克用电动打蛋器打成做慕斯的奶昔状。
4.加入拌好的蓝莓果酱，继续搅打均匀。
5.3包（25克）的QQ糖加2大匙水隔水溶化。
6.将溶化的QQ糖水倒入鲜奶油内迅速搅拌均匀。
7.模具中先放入一块蛋糕片。
2.8.倒入一半的幕斯馅，大力震几下使其平坦
9.再放入第二片的蛋糕，倒入剩下的一半幕斯馅，用平刮刀刮平整，同样震几下，使
幕斯馅平坦。
将幕斯馅放入冰箱内冷藏2小时。
10. 做镜面：将QQ糖25克+2大匙水隔水溶化，放凉后倒入冷藏好的幕斯蛋糕内（千万不要热的倒入，幕斯馅会遇热溶化）。
11.倒好镜面胶后，重新将蛋糕模放入冰箱内冷藏4小时以上。
取出时热毛巾或电吹风在模具边沿吹一两分钟即可脱模。
12.将哈密瓜挖成球形摆上，中间切点苹果，放上彩针银珠糖装饰即可。
厨房美食菜谱：慕斯蛋糕的做法
厨房美食菜谱：慕斯蛋糕的做法
婆婆今天过生日，她老人家一年年为我们忙碌，我今天也略加心思的为婆婆做份蛋糕。
虽然有点小失败，但不影响效果。
食材
主料：
8寸蛋糕一个0
奶油200克
QQ糖1袋
鱼胶片10克
草莓适量
黄桃罐头一瓶
步骤
1.新烤的蛋糕8寸的
2.把戚风蛋糕切片，修边放在蛋糕模具做底。
3.洗净的草莓沥干水，切厚片，贴在模壁周围。
4.鱼胶片泡水，备用。
5.黄桃打成啊泥，要细腻些。
6.奶油打成六成发，保持流动性。
7.把黄桃泥隔水温热，放入鱼胶片。
8.搅拌均匀的黄桃泥与打发好的奶油混合，慕斯液就做好了。
慢慢倒入蛋糕模具里。
大约一半。
9.然后上面在铺上另一半蛋糕片，再把另一半液浇到面上，放入冰箱里冷藏3小时，我是晚上做的，冷藏了一宿。
10.第二天，用QQ糖做个镜面。
11.摆上草莓，拼个有寓意的图案，这里的奥秘解读为，祝婆婆六十三岁生日快乐。
12.最后慌忙想起没有纯黑巧克力了，用了一块好时巧克力。
隔热水化开，草草挤个老妈生日快乐。
13.再来个生日家宴的全家福。
14.特写一张，这个生日宴，一定要感谢好豆。
都是好豆的真传。
呵呵
小贴士：脱模时，用热毛巾敷下，特别好脱模。
超级美味蓝莓益力多慕斯怎么做,超级美味蓝莓益力多慕斯的家常做法
超级美味蓝莓益力多慕斯简介《蓝莓益力多慕斯》这款慕斯我加入了益力多，除了喜欢它的味道之外，我还喜欢它有100亿个乳酸菌哦，让这个慕斯更健康，大家可以试一下哦，慕斯甜度基本通过蓝莓果酱和淡奶油来调节，视频有教，请大家认真看哦~~因为不同季节的蓝莓酸甜度都不一样哦。
这个慕斯的重点在于搅拌，所有材料都必须混匀，为了方便新手操作，我所有材料混匀基本上都是用打蛋器最低的那一档去混匀的，这样比较快速，同时能在短时间内混匀材料，但芝士搅拌过度会油水分离，所以也要适可而止，混匀就可以了，不要一直用打蛋器去打。
还有吉利丁的凝固，首先，吉利丁片可以用吉利丁粉替代，等比就可以了，一般粉和水1：5左右混匀，静置10分钟左右，液体变成啫喱状之后再隔水融化，就和吉利丁片隔水融化之后一样使用了，为什么我不用呢？首先吉利丁都有腥味，再一个吉利丁片泡水可以去除一部分腥味，而吉利丁粉不可以，所以我不用粉，再一个，因为吉利丁粉的纯度影响吸水性，不同牌子的吉利丁粉吸水性都不一样，经常提问的同学会发现，我以前粉和水的比例是1：3的，后来慢慢的变成1：5或者1：10，因为一些纯度低吉利丁粉，吸水性太强，3倍的水都根本不够湿润，何况软化，大家根据实际情况来添加水量，不超过10倍水问题都不大，因为水不够问题更严重，融化后因为纯度高，会在短时间内凝固，还没加入慕斯糊可能就已经凝固了，随后会拍摄吉利丁的小视频，这个大家留意一下吧。
现在是冬天，吉利丁有可能会因为室内温度过低，吉利丁液体加进去之后慕斯糊凝固得比较严重（也就是变得很稠），这样可以在加入淡奶油之前隔水加热一下慕斯糊，让吉利丁再次融化，大概10秒就要把打蛋碗拿起来了，过度融化，这样温度过高会产生大气泡的，你也可以把吉利丁液体在加入淡奶油之后再加进去，但这样同样有可能会产生大气泡，大家都知道，淡奶油打发是靠空气，遇热就会消泡，所以大家要注意，不要中途停止，一气呵成，一般不会有问题的，根据视频的步骤，什么时候开始融化吉利丁，只要你是在这步融化的，一般问题就不大。
厨房美食菜谱：酸奶慕斯蛋糕的做法
厨房美食菜谱：酸奶慕斯蛋糕的做法
酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，是一种功能独特的营养品，能调节机体内微生物的平衡。
和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收，很适合乳糖不耐受的小朋友食用。
食材
主料：
酸奶
淡奶油
黄油30g
饼干80g
白砂糖20g
吉利丁片5g
步骤
1.准备好食材
2.黄油隔热水融化备用
3.饼干用擀面仗压成细末
4.装入一个深的碗里
5.加入融化好的黄油
6.搅拌均匀
7.装入模具里，压实备用
8.吉利丁片放入碗里，倒入冰水浸泡至软
9.隔热水融化
10.然后倒入酸奶里，
11.搅拌均匀成酸奶糊
12.淡奶油倒入搅拌碗里，加入白砂糖
13.用打蛋器打至出现纹路
14.倒入酸奶糊，搅拌均匀成慕斯液
15.装入模具里，放冰箱冷藏4个小时
16.取出脱模
17.放入自已喜欢的水果装饰即可
小贴士：装饰用的水果可以随心所欲。
慕斯蛋糕的制作方法
慕斯蛋糕的制作方法
慕斯蛋糕的制作方法如下：
首先，准备好所需的材料：饼干碎（可选择消化饼干或奥利奥饼干）、无盐黄油、明胶粉、水、细砂糖、淡奶油、柠檬汁和水果（如草莓、蓝莓等）。
1. 将饼干放入食物袋中，用擀面杖碾压成细碎的碎末。
将碎末倒入碗中，加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。
2. 在蛋糕模具底部铺上一层均匀压实的饼干碎，将模具放入冰箱中待用。
3. 在一个小碗中，将明胶粉加入适量的水中搅拌均匀，静置5分钟至明胶粉变软。
4. 在另一个大碗中，倒入适量的淡奶油，加入细砂糖。
使用电动打蛋器将淡奶油打至中性发泡的程度。
5. 取出明胶粉，加入适量的柠檬汁，搅拌均匀。
然后，将明胶溶液加入蛋糕糊中，用打蛋器搅拌均匀。
6. 从冰箱中取出蛋糕模具，将切好的水果摆放在饼干碎上。
7. 将蛋糕糊倒入模具中，用刮刀刮平表面，并轻轻拍打模具以排出空气泡。
8. 将模具放入冰箱中冷藏至慕斯蛋糕完全凝固（大约需要3到4小时）。
9. 蛋糕凝固后，取出模具，用热毛巾擦拭模具的四周，以方便脱模。
10. 将慕斯蛋糕取出，装饰表面以增添美感。
可以使用巧克力酱、淡奶油或水果装饰。
11. 将慕斯蛋糕放回冰箱中冷藏片刻，让其更加入味。
12. 最后，享受美味的慕斯蛋糕吧！。
厨房美食菜谱：kt慕斯蛋糕的做法
厨房美食菜谱：kt慕斯蛋糕的做法
这个是我第一次做的kt益力多慕斯，推荐这款慕斯蛋糕，浓浓的益力多味道（喜欢更加浓的可以加一支的分量），而且不腻哦。
每个小公主或者KT控的大小朋友们对这款蛋糕都非爱不可。
食材
主料：
牛奶
芝士
白砂糖50
奶油300g
益力多1支
吉利丁10g
黑朱古力适量
粉红色朱古力适量
步骤
1.原材料如图
2.吉利丁加入牛奶中软化后，再隔热水融化
3.粉红色朱古力隔水融化
4.把奶油加入30克糖打发到有4成分，不要太稠了，
图片这次打过了少少
5.把粉红色朱古力加少量溶化后的吉利丁和少量奶
油搅拌均匀后，倒入KT模具蝴蝶结里，放冰箱冷冻1分钟
6.把芝士加入20克糖和1支益力多放料理机里打烂，然后过筛。
7.过筛后的芝士糊加入剩下的吉利丁和奶油里搅拌
8.冷冻后的kt倒入芝士益力多糊里放上一片蛋糕片，在放冰箱冷冻一夜，早上起来就可以脱模了
9.脱模后把黑色的朱古力隔水融化装入裱花袋里，挤眼睛和胡子，这样成品出来了
小贴士：1、必须把蛋糕冷冻至硬哦，，一定放冷冻室，硬了才好脱模。
2、必须先冷冻蝴蝶结后才倒慕斯液。
3脱模的时候先4角牵起来才好脱。
厨房美食菜谱：慕斯蛋糕的做法_1
厨房美食菜谱：慕斯蛋糕的做法
不用烤箱想冰激凌一样的蛋糕
食材
主料：
黄油适量
奶油奶酪
淡奶油适量
老酸奶
忘了:-!看步骤吧！0
步骤
1.用黄油隔水融化！！
2.饼干加黄油搅拌！！
3.在模具里铺平，一个六寸，二寸～～放入冰箱极冻市里
4.打发奶油！！只用电动打蛋器打一下就行了:-)
5.打发奶油奶酪！加糖！如果你们用的是有糖的酸奶或者你们不喜欢太甜可以少加点糖！
6.鱼胶片把它放在冰水里注意是冰水。
然后放在温水放入微波炉融化。
拿出来后搅拌～
7.把酸奶和奶油奶酪和鱼胶水用橡皮刮刀上下左右
拌
8.在加入奶油搅拌
9.放入模具
10.放进冰箱极冻室里，但在放之前要震一下！！
11.黄油，奶油奶酪可以在沃尔沃里买。
但是奶油和鱼胶片要在麦德龙里买，但在淘宝很方便，我就是～
12.老酸奶
13.模具活地的
小贴士：没有。
慕斯蛋糕的制作方法
慕斯蛋糕的制作方法慕斯蛋糕是一种以鲜奶油和明胶为主要原料制作的轻盈柔软的蛋糕。
慕斯蛋糕有着细腻的口感和丰富的口味，非常适合夏季的消暑食品。
下面是制作慕斯蛋糕的具体步骤：材料准备：1. 蛋白：6个2. 细砂糖：100克3. 奶油：250毫升4. 鲜奶：150毫升5. 吉利丁粉：15克6. 水：50毫升7. 香草精：适量8. 慕斯蛋糕模：合适尺寸步骤一：制作慕斯层1. 将吉利丁粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，放置一旁待用。
2. 将鲜奶放入锅中，用小火加热至微温状态（不要煮沸）。
然后将吉利丁水倒入鲜奶中，搅拌均匀，保持温度不变。
3. 将蛋黄放入另一个容器中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到砂糖完全融化。
4. 将温热的鲜奶慢慢倒入蛋黄糊中，同时不停搅拌，尽量避免出现小颗粒。
5. 将步骤4中的混合物倒回锅中，用小火加热至稠稠的状态。
注意不要煮过久，以免蛋奶糊变稠。
6. 达到稠稠的状态后，离火，过滤掉可能存在的小颗粒，将香草精倒入锅中，搅拌均匀。
7. 将锅中的混合物倒入一个大碗中，用冷水或冰水搅拌至稍微凉爽。
8. 将奶油放入另一个容器中，用打蛋器或搅拌器打发至优质奶油状态。
9. 将步骤8中的奶油分次加入凉爽的蛋黄糊中，使用切拌的方式慢慢搅拌均匀，直到慕斯层的混合物呈现出柔软呈蓬松状。
10. 将慕斯层的混合物倒入模具中，用刮刀等工具刮平表面，放入冰箱冷藏至至少2个小时，直至慕斯层完全凝固。
步骤二：制作蛋白霜层1. 将蛋白分离，放入干净无油无水的容器中。
2. 使用打蛋器或搅拌器将蛋白打发至起泡状态。
3. 在起泡状态下，分次加入细砂糖，继续搅拌打发至干性发泡状态，即蛋白霜呈现出光滑、稠密、弯曲尖峰的状态。
4. 将蛋白霜均匀分布在慕斯层上，使用刮刀将表面刮平。
5. 将蛋糕模盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4个小时，直至蛋白霜完全凝固。
步骤三：脱模与装饰1. 取出冷藏的慕斯蛋糕，将模具放入温水中稍微转动几下，以便慕斯蛋糕能够轻松脱模。