草莓酸奶慕斯蛋糕(6寸)的做法
6寸生日蛋糕的详细配方
6寸生日蛋糕的详细配方好啦，今天咱们来聊聊怎么做一个6寸的生日蛋糕，没错，就是那种看起来特别好吃、切开之后又让人流口水的那种！想象一下，蛋糕上面撒着五彩缤纷的水果，周围还围着一圈奶油，真是太让人心动了！这个蛋糕不仅好看，味道也绝对让你惊艳，适合各种庆祝场合，生日啊，聚会啊，甚至是给自己来个小小的奖励也是完全OK的！咱们得准备材料哦。
这个6寸蛋糕需要的东西其实不多，简单易得。
你需要三个鸡蛋，大约100克的糖，再加上100克的低筋面粉，最后还有一些牛奶和黄油。
对，别小看这几样东西，结合在一起，能变成超级美味的蛋糕。
这个配方也不复杂，手残党们也能轻松驾驭，没什么好担心的。
咱们要开始动手了。
把鸡蛋打到一个大碗里，用打蛋器搅拌，最好搅拌个五六分钟，直到它们变得又白又蓬松，像个小云朵似的。
哦，对了，这时候可以慢慢加糖，让糖和蛋液充分融合，这样蛋糕会更加甜美可口。
搅拌的时候，千万别心急，慢慢来，耐心是成功的关键嘛！咱们可以加入牛奶和融化的黄油了。
哇，那个香味简直要飞上天！搅拌均匀后，咱们再把低筋面粉过筛进蛋液里，像在给蛋糕穿衣服一样，轻轻翻拌，不要太大力，这样蛋糕才会蓬松，吃起来才会软嫩。
翻拌的时候，像是在给自己的心情加点料，轻轻松松，快快乐乐地把面粉和蛋液结合起来。
好啦，这时候蛋糕糊基本就完成了。
把它倒进事先准备好的蛋糕模具里，记得涂点油，防止粘底哦。
然后把模具放进预热好的烤箱，温度大约是170度，时间大概30分钟，具体还是得看你自己烤箱的情况。
哎呀，烤蛋糕的时候就别闲着，来点儿小活动，看看电视、刷刷手机，时间过得飞快。
时间一到，趁热把蛋糕拿出来，让它在模具里稍微冷却一会儿，然后轻轻脱模。
哎呀，看到那金黄的蛋糕，心里简直美滋滋的！稍微放凉后，咱们就可以开始装饰啦！可以用打发好的奶油涂抹在蛋糕上，别忘了加点水果，草莓、蓝莓、猕猴桃都行，五彩缤纷，绝对让人眼前一亮。
别忘了拍几张照片发朋友圈，让朋友们羡慕一下你的手艺。
草莓慕斯 Strawberry mousse
新鲜草莓
500g洗净控水切块
奶油
250ml
幼砂糖
100g
吉利丁粉
3茶勺tsp
凉水
50ml
新鲜草莓
12只
巧克力
50g
淡奶油
1汤勺tbsp
草莓慕斯Strawberry mousse的做法
1
准备食材
2ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
巧克力加入1汤勺奶油拌匀后放到微波炉里加热，直到巧克力溶化（每10秒中拿出来搅拌一下）。
3
新鲜草莓粘巧克力后均匀的放在盘子上，放到冰箱冷藏备用。
8
将一半草莓糊糊倒入打发好的奶油中翻拌均匀，然后加入剩下的草莓糊继续翻拌均匀。
9
将草莓慕斯倒在提前准备好的漂亮杯子里放入冰箱冷藏直到慕斯固定（大约2-4小时）。
10
冷藏好的慕斯在吃之前加上巧克力草莓装饰就可以。
小贴士
1.吉利丁粉一定用凉水先溶化，这样容易与糖混合均匀。
2.吉利丁和糖浆要趁热加入草莓糊里，如果凉了加很容易结块。
4
吉利丁粉里加适量水，刚刚可以溶化吉利丁粉就可以。
5
准备一只小汤锅将糖、剩余的水和溶化好的吉利丁粉加到锅里直到溶化，糖浆变的有点粘稠。
6
搅拌机里加入草莓，先把草莓打成糊状（大约几秒种就可以），然后慢慢的加入糖和吉利丁粉的混合溶液直到搅拌均匀（加完吉利丁粉后再继续搅拌10-20秒）。
7
把奶油打发好（喜欢甜的朋友这时可以在奶油中加一些糖粉）。
3.草莓慕斯制作完成后要放在冰箱冷藏2小时至一晚都可以。
草莓慕斯Strawberry mousse
如果你想来一个新鲜又美味的甜点，那么这个食谱就是为你准备的。它用新鲜草莓、打发蓬松的奶油制作而成，顶部加以蘸满巧克力的草莓装饰。它的味道就像它的样子一样美丽。这个草莓慕斯非常容易制作，那么就给你的家人和朋友做一个无法抗拒的草莓慕斯吧。
草莓蛋糕怎么做
草莓蛋糕怎么做今天给各位分享草莓蛋糕怎么做 1的知识，其中也会对方舟生存进化草莓蛋糕怎么做 1进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：草莓蛋糕怎么做 1草莓蛋糕怎么做 1原料1. 草莓-------约250克。
2. 牛奶-------100克。
3. 低筋面粉---------75克。
4. 鲜奶油---------75克。
5. 白砂糖---------60克。
6. 蛋---------2个。
7. 香草粉---------适量。
8. 糖粉---------30克。
9. 盐---------少许。
做法一1. 草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半。
2. 取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。
3. 接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。
4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。
5. 然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金黄色即可。
6.冷却后从烤盘中取出，切片，撒上剩余的糖粉，就大功告成了！做法二鸡蛋：2个细砂糖（蛋白用）35克细砂糖（蛋黄用）25克柠檬汁适量（或白醋）香草精适量淡奶油200克细砂糖20克草莓适量草莓蛋糕的做法步骤：1盆中无油无水，蛋黄蛋清分离，蛋清加柠檬汁或白醋几滴，分三次就加入35克细砂糖2蛋白打发至中性发泡3蛋黄加入细砂糖25克，加入香草精1tsp，没有可以不加4用打蛋器打至颜色变浅，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀5筛入60克低筋面粉，翻拌均匀6再加入剩下蛋白霜的三分之一，翻拌均匀7再与剩下的蛋白霜一起翻拌均匀8装入裱花袋，剪圆口，挤到铺上油纸的烤盘上，烤箱预热190度上下火，10分钟左右，要控制好温度和时间，蛋糕比较薄，容易上色过了9烤好的蛋糕放凉，淡奶油加20克细砂糖打发，装入裱花袋，在圆形蛋糕中间挤上一条淡奶油，草莓洗净切半，在淡奶油上面放上草莓10再次挤上淡奶油，完全覆盖草莓11最后放上草莓装饰即可。
慕斯蛋糕的工艺流程简述
慕斯蛋糕的工艺流程简述
慕斯蛋糕是一种由慕斯（Mousse）和蛋糕层组成的甜点。
下面是慕斯蛋糕的工艺流程简述：
1. 准备蛋糕层：制作蛋糕层的材料通常包括鸡蛋、面粉、糖和黄油。
将鸡蛋和糖搅拌均匀后，将面粉筛入混合物中搅拌均匀。
最后加入融化的黄油并继续搅拌。
将面糊倒入烤模中，放入预热好的烤箱中烘烤至金黄色。
待蛋糕层冷却后，取出并切成需要的形状。
2. 准备慕斯层：慕斯层通常由鲜奶油、明胶、糖和香精等材料制成。
首先将明胶粉与适量的水搅拌均匀，待明胶浸泡膨胀后，加热至完全溶解。
然后将鲜奶油打发至浓稠的状态，加入糖和香精继续打发至均匀。
最后将溶解的明胶倒入打发好的鲜奶油中搅拌均匀。
3. 搭建蛋糕：将蛋糕层放入蛋糕模具底部，倒入慕斯层。
轻轻震动模具，使慕斯层平均分布并排出气泡。
将蛋糕放入冰箱中冷藏数小时，直至慕斯层完全凝固。
4. 装饰蛋糕：脱模后，可以根据个人喜好进行蛋糕的装饰。
常见的装饰方式有用巧克力丝、水果、鲜奶油等进行点缀。
5. 享用蛋糕：慕斯蛋糕一般需要冷藏后才能食用，以保持慕斯层的口感和稳定性。
将蛋糕切成适当的大小，即可享用。
以上是慕斯蛋糕的工艺流程简述，具体的材料和步骤还可以根据个人喜好和食谱进行调整。
无油酸奶蛋糕6寸
无油酸奶蛋糕6寸（2蛋）
简介
常吃酸奶有很多好处，它可以降低人体内胆固醇，补钙键齿，帮助消化，润肠通便，防癌抗癌，对皮肤也有好处。
这个无油酸奶蛋糕冷藏后口感仿佛轻乳酪蛋糕，最重要的是它不添加一滴油，口感好而且没负担，减肥的TX一样可以吃，老人吃了健康长寿，小孩吃了还补钙益智提高免疫力.
用料
无油酸奶蛋糕6寸（2蛋）的做法
1. 先制作酸奶蛋黄糊：
准备材料，低粉过筛2-3遍，酸奶回温，分蛋
2. 将酸奶加蛋黄搅匀
3. 筛入低粉，拌匀，酸奶蛋黄糊完成
4. 打发蛋白霜：
在蛋清中加入柠檬汁和盐，打至体积增大
5. 一次性或分次加糖粉打发如图状态，烤箱预热130度，烤盘放烤箱下层，上
面紧贴着搁网架
6. 最后低速半分钟，蛋白霜更细腻
7. 分次将蛋白霜和酸奶蛋黄糊拌匀，
8. 拌匀的酸奶蛋糕糊
9. 烤盘中加热水，蛋糕模搁网架上隔水蒸烤1小时，焖一小时或40分钟
10. 出炉：周围脱开，自动脱模，不塌陷不开裂，上色均匀
11. 冷藏半天口感更接近轻乳酪蛋糕，细腻绵润。
12. 切块食用，口感接近轻乳酪蛋糕，因为不加油脂，更没负担。
慕斯制作方法
慕斯制作方法
慕斯，是一种口感轻盈、口味丰富的甜点，它的制作方法简单，风味多样，非常适合作为家庭甜点或派对小食。
下面我将介绍慕斯
的制作方法，希望能够帮助大家在家中轻松制作出美味的慕斯甜点。
首先，准备好制作慕斯所需的材料。
一般来说，制作慕斯所需
的材料包括吉利丁粉、鲜奶油、砂糖、水果或巧克力酱等。
可以根
据个人口味选择不同的配料，比如可以选择草莓、芒果、巧克力等
作为慕斯的口味。
接下来，开始制作慕斯。
首先将吉利丁粉加入适量的冷水中，
搅拌均匀后静置片刻，让吉利丁充分吸水。
然后将鲜奶油和砂糖放
入另一个容器中，用打蛋器将其打发至呈现出软性的状态。
接着将
吉利丁溶液加热至微温，再将其倒入已经打发好的鲜奶油中，搅拌
均匀。
在慕斯的制作过程中，可以根据个人口味的不同加入一些水果
或巧克力酱，增加慕斯的口味多样性。
比如可以在慕斯中加入一些
切碎的草莓或者芒果，或者加入一些巧克力酱，使慕斯的口感更加
丰富。
最后，将制作好的慕斯倒入装有模具的容器中，放入冰箱冷藏
数小时，待慕斯完全凝固后即可取出享用。
在享用慕斯时，可以根
据个人喜好在慕斯表面撒上一些巧克力碎或者水果丁，增加慕斯的
美观性。
总的来说，制作慕斯的方法并不复杂，只需要准备好所需材料，按照上述步骤进行操作，就可以在家中制作出口感轻盈、口味丰富
的慕斯甜点。
希望大家可以尝试制作，并根据个人口味进行创新，
打造出属于自己独特的慕斯甜点。
水果慕丝蛋糕的制作方法
水果慕丝蛋糕的制作方法
文章来源：我爱你蛋糕网
材料
6寸海绵蛋糕1片，芒果肉400克，奶油奶酪250克，吉利丁4片，砂糖120克，淡奶油150克，椰浆100克
做法
1.将去皮去核的芒果肉搅拌粉碎成糊待用。
2.将砂糖分次加入室温放软的奶油奶酪中，打蛋器中速进行搅打至糖完全融化，奶油奶酪此时的状态象色拉酱。
3.加入芒果肉糊、椰浆搅拌均匀。
4.吉利丁片用冷水泡开后捞出（象透明的粉皮），放在小碗里隔着热水化开成液态，待凉成室温。
5.淡奶油用中速打发膨胀至固态，此时状态比色拉酱略硬，倒扣盆不流动，体积增大约三倍左右即可。
6.将打发好的淡奶油、吉利丁液体轻轻拌入奶油奶酪和芒果的混合物，均匀即可。
7.蛋糕片作底放在模子底部，上面慢慢倒入之前的慕丝糊。
8.放冰箱冷藏四小时后即可食用。
小诀窍:
变化版：
1、芒果肉改为草苺肉，因为草苺肉果汁要多些，所以吉利丁片为5片。
2、如果是8寸模的话，之前原料份量不变，另将200克芒果肉切成小丁铺在海绵蛋糕片上，模具周边摆放切成半的草苺，再倒慢慢入慕丝糊。
3、另取几个草苺切成小丁，撒在表面装饰。
4、如果不喜欢口感过于Q，在方子上少加一片吉利丁。
5、家里如果没有慕丝模子，可以拿几个漂亮的玻璃杯子，蛋糕弄成小片垫底，然后倒适量慕丝糊(不要超过七分满），上面放点水果点缀。
（如果没有蛋糕片，可以用水果丁垫底）。
6、慕丝类蛋糕的最佳口感是10度，所以从冰箱取
天津蛋糕店：/city/tianjin/dangaodian_120100000000.htm。
《西式点心制作》课件——草莓慕斯
三、任务导入
通过初步掌握草莓慕斯的制作工艺，能够根据配方和操作步骤 ，制作草莓慕斯。
四、任务实施
1.产品配方 见表6-3-1
表6-3-1草莓慕斯的配方
原料名称
数量/单位
图示
淡奶油
225克
草莓果茸
225克
吉利丁片
10克
糖
90克
粉色奥利奥饼干60克融化黄油来自30克四、任务实施
2.工艺流程 准备 → 称重 → 搅拌→ 成形 →浸泡 →煮制 → 装模 → 冷冻 → 装饰 → 成品 3.操作步骤见表6-3-2
二、知识学习
建议打发奶油的量最少200克，最多1000克（1升），效果会比较好。按速 度3打发奶油，刚开始的时候是有水声的，过一会，没有水声了，这时奶油成固 态，但还没出现纹路，马上停止打发，已经成固体形态，但还不会很硬，最适合 抹蛋糕的表面。如果是裱花的奶油就继续打发，时间5秒5秒加，出现纹路马上停 止，奶油挂在刮刀上，不滴下来就好了。这时候一定不能打过头，打过头的奶油 就会成豆腐渣不能裱花了，装入裱花袋直接使用。
四、任务实施
五、指点迷津
慕斯储存小知识 （1）冷藏可保存3-7日，冷冻可保存10日。但不要反复解冻。 （2）冷藏保存时，请用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。 （3）冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20~30分钟取出以常温退冰 。 （4）若离开冰箱较久蛋糕太软，请先入冰箱冷藏一下再享用。
任务6.3草莓慕斯 Strawberry Mousse
产品介绍 慕斯是一种冷冻甜点，慕斯与布丁一样属于
甜点的一种，源于法国，其性质较布丁更柔软，入 口即化，它可以直接吃或做蛋糕夹层。通常加入奶 油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结 乳酪及鲜奶油而成，经过低温冷却后制成的西点， 口感膨松如棉，不必烘烤即可食用。制作慕斯最重 要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，也有 专门的慕斯粉。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所 以需要置于低温处存放。 慕斯为现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬 季无需冷藏可保存3-5天。慕斯的种类很多，常见 的有草莓慕斯、巧克力慕斯等。
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草莓酸奶慕斯蛋糕(6寸）的做法
文章导读
大家都知道饮食对于健康来讲是特别重要的，想要身体健康，平日里就要多注重饮食，最好是自己在家里做饭吃，其实很多家常菜不仅美味，做起来也不难，比如说草莓酸奶慕斯蛋糕 (6寸）的做法就不难，只需要稍微下点功夫，花点时间就可以了。
1、黄油隔热水化成液体，奥利奥饼干碎，用料理机打成粉末。
2、慕斯圈外包两层锡纸，放在盘子里，或者烤盘里。
饼干粉末和黄油拌匀，倒入慕斯圈内，用勺子压平压实。
3、草莓切面贴着慕斯圈，围好，放冰箱冷
4、吉利丁粉加40克水调匀
5、洗干净的草莓挑出样子丑的，切去根部白色部分，再改刀成丁。
6、草莓丁和酸奶一起打成草莓酸奶。
酸奶是自己做的。
7、吉利丁粉加水融化成液体，倒入草莓酸奶里，迅速拌匀。
8、淡奶油加糖打发至有纹路可流动的状态。
因为酸奶里没有糖，如果用市售酸奶带甜味的，要考虑糖的分量。
我自己做的酸奶没有糖，所以只用了30克糖
9、草莓酸奶和淡奶油翻拌均匀，草莓酸奶慕斯就做好了。
10、慕斯圈从冰箱中取出，倒入慕斯液。
放冰箱冷藏4小时左右。
11、镜面做法：草莓50克加水打成草莓汁。
吉利丁粉和草莓汁搅拌均匀，缓缓倒入慕斯圈内，做装饰。
12、脱模：用电吹风热风吹模具四周，双手扶住慕斯圈两侧轻缓的往上提即可脱模，再放入冰箱冷藏几分钟即可。