冬至吃饺子的由来-最新范文
冬至吃饺子习俗的由来是什么整理
冬至吃饺子习俗的由来是什么整理冬至，又称“冬节”、“亚岁”等，在中国农历中是一年中最重要的节气之一。
据古代的《周礼》记载，冬至是一年中白昼最短，夜晚最长的时刻，而冬至吃饺子的习俗也是由此而来。
本文将为大家整理冬至吃饺子的由来及相关的历史文化背景。
一、历史渊源冬至吃饺子的习俗可以追溯到北魏时期。
据《北齐书》记载，在北方农耕文化盛行的时代，冬至被视为重要的节日，人们在这一天会举行祭祀活动，以祈求来年农作物丰收。
当时有一位名叫张仲景的医学家，他认为冬至是一年中阳气最微的日子，食物进入人体后需要经过一定时间进行消化，因此饮食要讲究。
为了让人们能够进食后身体更好地吸收营养，他为当地首次提出了吃饺子的习俗。
二、寓意与象征1. 象征团圆：饺子的形状类似中国古代的银元宝，寓意着财富和好运。
而包饺子的过程本身也是一个团圆的时刻，家人们围在一起，共同参与制作，增强亲情的纽带。
2. 寓意长寿：在古代传说中，饺子皮白如玉，馅料丰富，犹如天地间的人间仙食。
吃饺子被认为能够增加个人的寿命和福气。
3. 美好祝福：冬至吃饺子不仅仅是为了满足口腹之欲，更是寄托着人们的期待和愿望。
人们相信，吃饺子的时候，将对愿望默默许下，并希望能够在新的一年里实现。
三、传承发展随着时间的推移，冬至吃饺子的习俗逐渐扩展和丰富。
不同地区、不同文化背景的人们在这一天都有着自己的独特方式。
1. 饺子的品种：在北方，饺子的主要种类是蔬菜和肉类的混合物，以白菜猪肉饺子最为经典。
而在南方，饺子的馅料更加多样，如虾仁、韭菜等。
2. 饺子的形状：在民间，有许多有趣的饺子制作方式，如“角形饺子”、“合卺饺子”、以及象征财富的“锅盔饺子”。
3. 饺子的烹调方式：有些地方喜欢以煮的方式制作饺子，而有些地方则喜欢蒸或煎。
各种烹调方式都展现了地方特色和风味。
四、现代意义如今，冬至吃饺子的习俗已经成为中国浓厚的文化传统之一。
人们在这一天依然会用心准备美味的饺子，与家人、亲友共享。
关于饺子的典故和传说
关于饺子的典故和传说传说之一：女娲造人在怀川地区，冬至吃饺子与女娲造人有关。
传说上古时期的冬天，天寒地冻，女娲捏造的泥人的耳朵经常被冻掉，女娲只好把耳朵重新缝上。
一天，女娲缝好一个泥人的耳朵后，把余下的线暂时放到泥人嘴里咬住，转身去找剪刀，当她拿着剪刀返回时，一个绝好的主意油然而生。
她把线的两端分别拴在泥人的耳朵和嘴里，这样，泥人的耳朵就不会被冻掉了。
后来，在冬至这天，人们怕被冻掉耳朵，也咬着一根线拴住耳朵，因为饺子的形状很像耳朵，慢慢地人们便把咬线变成了吃饺子。
传说之二：纪念医圣张仲景在河南大地，冬至吃饺子与医圣张仲景有关。
张仲景在长沙做官时，一个大雪纷飞、寒风凛冽的冬季，很多人的耳朵被冻烂了，张仲景便把羊肉、辣椒和一些祛寒的药物放在锅里煮熟，再切碎，用面皮包起来包成耳朵的样子，再用原汤将“耳朵”煮熟，张仲景给它取名叫“娇耳”，人们吃了“娇耳”，喝了汤，浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤过。
传说之三：纪念神医扁鹊在华北地区，冬至吃饺子与神医扁鹊有关。
春秋战国时期的冬季，天特别冷，很多人得了冻疮，耳朵冻烂，疼痛难忍。
名医扁鹊用羊肉、辣椒及中草药剁烂为馅，用面皮包起来形状如耳，煮熟后分给大家吃，结果冻疮很快就被治好了。
后来人们为了防治冻疮，每到冬至寒冷季节便纷纷包饺子，好吃又治病，一直沿袭至今。
传说之四：苏巧发明饺子饺子的来历，除史书记载外，民间还另有传说：从前有一个皇帝整天不理朝政只顾寻欢作乐，朝里奸臣得宠、忠良受害闹得国家贫穷交加、百姓怨声载道。
有一天，人称“潘素水”的奸臣潘奇叩见皇上，言明他有个好主意，能使皇上长生不老，皇上听后满心喜欢，忙问：“潘爱卿，有何妙法，快讲与朕听！”，潘奇奏道：“人若能吃百样饭就可增寿诞年成仙，皇上可下令在各地招选名厨，让他一日三餐做新样，吃到百种饭，不就如愿以偿了吗？”，皇上听后连连点头即出告示：举国招选。
不几日，全国各地名厨陆续被送到京里，经过殿试，手艺高的厨师苏巧生被选上了。
冬至吃饺子由来的故事
冬至吃饺子由来的故事
冬至吃饺子的习俗源于中国的传统文化，有一个与之相关的故事。
相传在很久很久以前，有一位医学家叫张仲景。
他生活在东汉
末年，是一位非常聪明和善良的人。
有一年的冬至前夕，他在外行
医时发现很多人患有冻疮，手脚冻痛，痛苦不堪。
张仲景非常心疼，决定想办法帮助他们。
经过调查研究，张仲景发现冬至这一天天气最为寒冷，人们在
户外工作或行走时容易冻伤。
他决定研发一种食物，能够帮助人们
增强抵抗寒冷的能力，从而减少冻疮的发生。
经过多次试验，张仲景最终发明了一种食物，即现在所说的饺子。
他用面粉做皮，包入各种馅料，再煮熟食用。
他发现饺子有温
热的特性，可以增强人体的阳气，有助于抵抗寒冷。
他将这个发现
告诉了当地的居民，并建议在冬至这一天食用饺子。
于是，人们开始在冬至这一天吃饺子，并将这一习俗代代相传。
饺子因其形状像元宝，也寓意着富贵和财富的象征。
因此，冬至吃
饺子的习俗逐渐成为中国民间的传统。
除了这个故事，还有其他一些关于冬至吃饺子的传说。
比如，有人说冬至这一天是阴气最重的时候，吃饺子可以驱邪避凶，保佑家人平安。
还有人说吃饺子可以象征团圆和祈福，因为饺子的形状像团圆的月亮，寓意着全家人团聚在一起。
总之，冬至吃饺子的习俗是中国传统文化的一部分，它源于古老的传说和医学家张仲景的贡献。
这个习俗不仅丰富了中国的饮食文化，也寄托了人们对健康、团圆和吉祥的美好祝愿。
饺子的由来(总结5篇)
饺子的由来(总结5篇)冬至吃饺子的来历建安初年，张仲景出任长沙太守，不久瘟疫流行，他的官做不下去了，便毅然辞去了太守官职，告老还乡，决心为百姓治病。
这时正值数九隆冬，他在回乡路上，看到那些为生存而奔波的穷苦百姓，衣不遮体，许多人耳朵都冻烂了，心里更加难受。
他一到家，登门求医者便蜂拥而至。
但是张仲景心里老惦记着那些冻烂耳朵的穷乡亲们。
冬至到了，他让弟子替他看病，他在南阳东关空地上搭起了医棚，盘上大锅，专门舍药为穷人治冻伤。
他把羊肉、辣椒和去寒的药材放在锅里，熬到火候时再把羊肉和药材捞出来切碎，用面皮包成耳朵样貌的“娇耳”下锅煮熟，分给治病的穷人，每人一大碗汤、两个“娇耳”，这药就叫“祛寒娇耳汤”。
人们吃后，顿觉全身温暖，两耳发热。
从冬至起，张仲景天天舍药，直舍到大年三十。
乡亲们的耳朵都被他治好了，欢欢喜喜地过了个好年。
从此以后，每到冬至，人们就想起张大夫为乡亲治病的情景，也模仿着做娇耳的办法，做起了食品。
为了区别娇耳汤的药方，就改称为饺耳。
因叫着别嘴，之后人们就叫它饺子了。
天长日久，构成了习俗，每到冬至这天，家家都吃饺子。
饺子的来源饺子源于古代的角子。
早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。
《广雅》也是最早记载饺子的古籍。
其中记载，那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和此刻的饺子形状基本类似。
到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。
据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一齐盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。
这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代，饺子已经变得和此刻的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃了。
宋代称饺子为“角儿”，它是后世饺子一词的词源。
这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。
饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“粉角”“扁食”“饺饵”等等名称。
冬至吃饺子的由来作文（精选6篇）
冬至吃饺子的由来作文（精选6篇）冬至吃饺子的由来作文（精选6篇）在生活、工作和学习中，大家对作文都再熟悉不过了吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。
那么，怎么去写作文呢？以下是小编整理的冬至吃饺子的由来作文（精选6篇），仅供参考，希望能够帮助到大家！冬至吃饺子的由来作文篇1每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。
谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。
”说到冬至吃饺子的由来，那是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的。
他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今。
张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。
张仲景有名言：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。
”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。
后毅然辞官回乡，为乡邻治病.其返乡之时，正是冬季。
他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。
便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。
他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。
人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。
后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。
至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。
每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。
今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。
冬至吃饺子的由来作文篇2东汉时候，南阳有个张仲景，是个名医。
他医术很高，不管什么疑难病症，都能手到病除，人们称赞他是妙手回春的医圣。
冬至吃饺子的来历由来
冬至吃饺子的来历由来每年12月下旬就将迎来冬至节气，自古就有冬至大如年的说法，冬至过后新的一年也即将来临，所以大家对这个节气非常看重，尤其会吃一些传统食物，比如饺子。
但大家知道冬至吃饺子的来历由来吗？今天就给大家扒一扒关于这方面的小秘密。
冬至吃饺子的来历由来1.纪念张仲景饺子最开始并不是叫饺子，而是叫娇耳，由医者张仲景发明的。
当时张仲景辞官回乡，用自己的术去医治百姓，得到百姓们的认可，但到了冬至时节，张仲景发现百姓们饥寒交迫，而且由于受到寒袭，所以耳朵都生了冻疮，甚至溃烂。
于是他命手下人买来羊肉，辣椒以及各种滋补的食材。
将它们放在一口大锅里熬煮，再把这些食材捞出来，剁成馅，包在皮里面，这就是最初的饺子，也叫做娇耳，然后将娇耳每人分得两个，加上熬煮的汤给百姓们吃下。
百姓们吃了之后浑身暖洋洋的，耳朵上的冻疮也慢慢的好了，所以后来就有了冬至吃饺子，耳朵不生疮的说法。
2.祭祀祖先饺子是中国的面点，尤其在北方重大节日以及节气都会吃饺子。
那么冬至节的时候，大家都有祭祖的习俗，而祭祖的时候就会包上一些饺子，所以等到祭祖之后，这个饺子自然是不能扔掉的，会把它分给家人们，吃了饺子之后就可以得到祖先的庇佑，这样的话就会安稳的度过一个寒冷的冬天。
3.寓意团圆冬至是非常重要的一个节气，甚至可以跟春节媲美，所以冬至节气从古至今都是有团圆的意义的。
到了冬至节这一天，大家都会在一起和面，擀饺子皮，做包饺子，吃饺子，来感受冬至节的气氛，而且在外打工或者游学的人，也都会回到自己的家乡与亲人们团聚。
以上就是关于冬至吃饺子的由来了。
现在大家的生活条件提高了，自然也不会生冻疮，其实吃饺子更多的是对传统饮食习俗的传承，同时也是感受中国美食的诱惑，庆祝呢冬至节的到来。
而且以前北方人吃饺子比较多，现在在冬至的时候，南方人也会吃上一些饺子。
冬至时节吃饺子的由来及故事
冬至时节吃饺子的由来及故事冬至节是中国传统节日之一，始于古代，流传至今。
它标志着冬季的正式开始，也是中国农历的最后一个节气。
在这一天，人们有一项传统习俗，那就是吃饺子。
吃饺子的习俗在中国广泛流传，有着丰富的由来和故事。
由来一：避免寒冷的传统祭祀据传，吃饺子的习俗起源于战国时期。
古代人们相信饺子的形状像冰冷的寒冻之手，因此，在冬至这一寒冷的节气里，吃饺子有助于驱寒保暖。
人们还相信吃饺子可以趋吉避凶，避免患上寒冷带来的疾病。
由来二：纪念医学圣手张仲景另一个与吃饺子有关的由来是纪念古代医学家张仲景。
张仲景被誉为《伤寒杂病论》的作者，他的医术被后人称为"神农艾灸"。
相传张仲景在冬至这一天生日，人们为了纪念他的贡献，决定在冬至这天吃饺子。
故事一：曹操转运饺子的传说除了由来，冬至吃饺子的习俗也和一些有趣的故事有关。
其中一个著名的故事是关于曹操的。
相传，在曹操率军北征时，决定在冬至这天给士兵们补充能量。
他下令将各种不同的菜肴煮进面制成的饺子里，这样一来，士兵们在吃饭的同时，能够摄取丰富的营养。
这个故事中的饺子就是“转运饺子”的起源。
故事二：义勇军吃饺子抗击日寇还有一个故事是关于抗战时期的一个义勇军部队。
在冬至这一天，部队面临日寇的袭击，士兵们饥寒交迫，没有足够的食物来维持战斗力。
然而，由于他们没有弹药，他们无法与敌人正面交锋。
为了增加士兵们的勇气和信心，军队的厨师决定将所有有限的食材，包括一些剩余的蔬菜和肉类，制成饺子。
在饭馆里边敌、内边销食，“敌"的情报员以为部队准备了丰盛的食物，因此撤走了而没有攻击。
由于在冬至这一节，这个部队吃饺子保住了自己，因此被称为"冬至军"。
总结：冬至时节吃饺子的由来和故事多种多样。
这些传统和故事都体现了中国文化的独特之处。
无论是寒冷的冬季还是严峻的战时，吃饺子象征着人们希望温暖、幸福和团圆。
而如今，吃饺子已经成为冬至节的一部分，也是人们共同欢庆节日的方式之一。
2022冬至吃饺子的由来_冬至的习俗
2022冬至吃饺子的由来_冬至的习俗冬至这一天，太阳黄经为270°，阳光几乎直射南回归线，我们北半球白昼最短，黑夜最长，开始进入数九寒天。
下面是小编精心推荐的冬至吃饺子的由来，仅供参考，欢迎阅读！冬至吃饺子的由来冬至吃饺子相传与东汉末年着名医学家张仲景有关。
张仲景出生在没落的官潦家庭。
其父亲张宗汉是个读书人。
在朝廷做官。
由于家庭的特殊条件，他从小就有机会接触到许多典籍。
他勤奋好学，并且酷爱医学。
东汉末年，连年混战，“民弃农业”，都市田庄多成荒野，人民颠沛流离，饥寒困顿。
各地连续暴发瘟疫，于是，他发愤研究医学，立志做个能解脱人民疾苦的医生。
后来，张仲景果真成了良医，被人称为“医中之圣，方中之祖”。
相传张仲景老年还乡时，正逢大雪纷飞的冬天。
街头很多因战乱流离失所的百姓，食不果腹，衣不遮体，不少人耳朵都被冻烂了。
张仲景看到这个情况，内心不忍，于是令人在南阳关东边搭起了一个医棚。
让弟子用羊肉、辣椒和一些驱寒药材做馅，然后包成饺子。
施舍给百姓。
这顿饺子把不少乡亲的冻耳朵给治好了。
此后，每逢冬至进九，大家都纷纷争食饺子，有谚语“冬至的饺子不冻耳”。
冬至的习俗1、吃汤圆在我国民间南方有吃汤圆习俗，北方有吃饺子习俗，尤其是江南地区。
“汤圆”是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。
民间有“吃了汤圆大一岁之说”。
2、吃饺子在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。
我国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。
3、吃番薯汤果在宁波的传统习俗中，番薯汤果是冬至必吃的美食之一。
“番”和“翻”同音，在宁波人的理解中，冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。
汤果，跟汤团类似，但个头要小得多，而且里面没有馅。
汤果也被叫做圆子，取其“团圆”、“圆满”之意。
老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法。
宁波人在做番薯汤果时，习惯加酒酿，这样子喝起来会更加温补暖胃。
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冬至吃饺子的由来篇一：冬至吃饺子有哪些传说冬至在我国农历上就占有重要的位置,冬至经过数千年发展,形成了独特的节令食文化。
我国有冬至吃饺子的习惯,那么冬至为什么吃饺子?冬至为什么吃饺子的由来是什么?冬至吃饺子有哪些传说,下面就由小编为大家详细介绍下冬至吃饺子有哪些传说。
冬至吃饺子的传说冬至吃饺子的传说：女娲造人在怀川地区,有一个冬至吃饺子的传说。
上古时期,女娲在神农山抟土造人。
到了冬天,天寒地冻,女娲捏出的泥人的耳朵纷纷被冻掉,女娲十分着急。
于是,女娲就用针线把泥人的耳朵重新一个个缝上。
一天,女娲缝好一个泥人的耳朵,把余下的线让这个泥人用嘴咬住,转身去找剪刀,当她拿着剪刀回到泥人身边时,一个好主意瞬间在头脑中诞生了。
她用一根线,一头拴住泥人的耳朵,一头让泥人紧紧咬在嘴里,如此,泥人的耳朵就不会被冻掉了。
后来,人们在冬至这一天怕冻掉耳朵,也用一根线一头拴住耳朵,一头咬在嘴里。
时间长了,就把咬线变成了吃饺子,因为饺子的形状很像耳朵的形状。
冬至吃饺子这一习俗便在怀川地区传开了,延续至今。
冬至吃饺子的传说：纪念神医扁鹊还有一个冬民间至吃饺子的传说,与纪念神医扁鹊有关。
扁鹊,原名秦越人,战国初年齐国渤海郡鄚州(今河北省任丘县鄚州镇)人。
他一生“兔疾行医,周游四方”,走遍了现今的河北、河南、山东、陕西等地,热情为群众治病,成为远近驰名的医生。
传说有一年冬天,寒风刺骨,雪花纷飞,天气格外冷。
人们的耳朵冻得生疼,有的甚至都冻烂了。
这一天扁鹊来乡间为老百姓医病,看到这种情况,心里难受。
怎么办呢?他就教人们熬“祛寒矫耳汤”,就是把羊肉、辣椒和一些祛寒药材一齐放在锅里煮,煮好后把羊肉和药物捞出来切碎,用面皮包成耳朵样子的“矫耳”做熟吃。
果然,人们吃了“矫耳”饭,喝了祛寒汤,顿时浑身发暖,两耳生热,冻烂的耳朵不久就好了。
家家户户感激扁鹊,说他是手到病除、妙手回春的神医。
这一天正好是冬至节。
以后为了纪念扁鹊,每年冬至都包饺子吃。
冬至(阳历十二月二十一日或二十二日),为进九之始。
古人认为到了冬至白昼一天比一天长,阳气上升,是个吉日。
因此值得庆贺。
明、清两代皇帝均有祭天大典,谓之“冬至郊天”。
以上是冬至吃饺子有哪些传说的内容介绍,希望对您有所帮助,能增强您的了解和认识。
篇二：冬至吃饺子习俗的由来(双语)Winter solstice, as the name implies, means the coming of winter. As an important solar term in the traditional Chinese calendar, it is also a traditional holiday for Chinese, which is also called “冬节”, “长至节”,“亚岁”, etc. Generally, winter solstice occurs between December 21st and 23rd.冬至,顾名思义是“冬天到来”的意思。
这是中国农历中一个非常重要的节气,也是中华民族的一个传统节日,也称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。
冬至一般是在公历十二月二十一日至二十三日之间。
According to the traditional Chinese calendar, five days constitutes a pentad and three pentads constitutes a solar term. One year is divided into twelve periods and twelve climates which are regarded as twenty-four solar terms. The Winter Solstice is one of twenty-four solar terms. On this day, in the Northern Hemisphere the period of daytime is the shortest of the year and the period of night is longest. In Northern China during winter solstice there is a custom of eating dumplings. 依照中国传统的历法,五日为一候,三候为一气,一年又分为十二节和十二气,合称为二十四节气,而冬至就是二十四节气之一。
这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。
中国北方大部分地区在这一天有吃饺子的习俗。
Dumpling is a Chinese cuisine.饺子是中国的一种特色美食。
Firstly, white flour is rolled out into dough skins and then vegetables, ground meat and seasonings are placed inside. After the dumplings are wrapped, they are boiled in hot water. They are enjoyed with a variety of different condiments. You can dip them in soy sauce, vinegar, or chili oil. Dumplings are truly delicious!先用白面擀成皮,再把中间放上调好味的菜和肉馅,包好,在热水里煮熟。
吃的时候,还可以蘸上酱油、醋、辣椒油和成的调料汁,真是鲜香美味。
Actually, the tradition of eating dumplings during winter solstice has its origin in early times.其实,冬至吃饺子的习俗由来已久。
It is said that dumplings were invented by Zhang Zhongjing, a well-known doctor from the Eastern-Han Dynasty. One winter, he saw that many people’s ears were frozen and it troubled him. When he went home, he asked his disciples to boil mutton, chilies and other ingredients with medicinal properties for fending off cold in a pot. After these were boiled, they ladled the mutton and other ingredients out of the pot, chopped them into pieces, and then wrapped them with dough skins in the shape of ears. Afterward, they put these into pots to boil again. On the day of the winter solstice, the people whose ears were frozen were sent to eat the dumplings. Zhang Zhongjing called it “cold dispelling dumpling soup”. People who ate it felt warm from head to toe. Their ears heated up, healing ailments caused by the cold.传说,饺子是东汉名医张仲景发明的。
有一年冬天,他看到很多人耳朵冻烂了,心里很难受。
回家后,张仲景让他的弟子用羊肉、辣椒和一些驱寒药放在锅里煮。
等煮好后,把羊肉、药物捞出来切碎,用面皮包成一只只耳朵形状,再放在锅里煮,冬至那天,专门送给冻伤的人吃。
张仲景把这种治伤的药叫“祛寒娇耳汤”,吃过的人只觉得浑身发暖,两耳生热,耳朵上的冻伤都好了。
Thereafter, every winter solstice Zhang Zhongjing made “cold dispelling dumpling soup” in order to prevent and cure ailments caused by the cold. . Then there became a saying that if you eat dumplings during the winter solstice, then you won’t freeze your ears off. Afterwards, Zhang Zhongjing died on the day of winter solstice. In order to honor his memory, every year on the day of the winter solstice every household makes dumplings.Who would have thought that this medicinal cuisine, created by Zhang Zhongjing---the medical sage and handed down to us till today, would become gourmet food on holidays!以后,每到冬至张仲景都做“祛寒娇耳汤”,送给大家吃,预防和治疗冻伤。
此后就有了一个说法：冬至吃了饺子,耳朵就不会冻掉了。
后来,张仲景在冬至那天去世。
人们为了纪念他,每年冬至家家户户包饺子吃。
没想到医圣张仲景的这一道药膳流传到了今天,竟成为我们节日餐桌上的一道美食。
重点单词：solstice [‘s?lst?s] n. 至,至日;至点calendar [‘k?l?nd?] n. 日历cuisine [kw?’zi?n] n. 烹饪,烹调法篇三：冬至饺子的来历冬至饺子的来历青岛分公司/丁岩每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。
谚云：“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。
”北方有“冬至饺子夏至面”的说法,你知道冬至为什么吃饺子吗?冬至是我国农历中一个非常重要的节气,也是一个传统节日,至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。