湖南有什么特色小吃呢
盘点长沙的特色小吃
榜上有名之一：油炸臭豆腐用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。
它具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒”的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。
闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。
这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。
榜上有名之二：糖油粑粑糖油粑粑的主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。
它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，成为民间长吃不厌的小吃。
新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开。
但刚出锅的粑粑，正入火候，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤着嘴。
因此吃糖油粑粑时要慢条斯理，悠着乐着地一点点吃，一点点品尝。
榜上有名之三：口味虾口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，属湘菜。
主料所用龙虾原产自北美洲，现生长在中国南方的河湖池沼中。
口味虾色泽红亮，口感香辣鲜浓，让人百吃不厌。
长沙人爱吃口味虾，只能用“疯狂”这两个字来形容。
口味虾自上世纪90年在长沙南门口出现后，经过漫长的十几年时间，能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱，可以说是创造了一个吃虾奇迹。
榜上有名之四：姊妹团子姊妹团子是火宫殿的又一有名小吃。
它是以糯米为主要原料，分糖馅和肉馅两种，糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成；肉馅则取五花鲜猪肉，配以香菇，并用泡香菇的水调抖肉馅，因而味道醇香可口。
在造型上肉馅团子为石榴形，糖馅团子为蟠桃模样。
如遇喜庆日子，还在糖馅团子上撒些红丝，与颜色白漂的团子红白相映，十分悦目。
榜上有名之五：酱板鸭酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近期风靡大江南北的一种风味美食。
湖南十大特产介绍
湖南十大特产介绍
湖南的特产非常丰富，以下是湖南十大特产介绍：
湘绣：湘绣是以湖南长沙为中心的带有鲜明湘楚文化特色的湖南刺绣产品的总称，是湖南汉族劳动人民创造的一种具有湘楚文化特色的民间工艺。
特点为构图严谨，色彩鲜明，各种针法富于表现力，绣出的人物、动物、山水、花鸟等具有特殊的艺术效果。
臭豆腐：这是一种非常具有特色的美食，闻起来虽臭，但吃起来却十分美味，且一经品尝常令人欲罢不能。
剁辣椒：湖南剁辣椒是当地的传统特色美食，是一种可以直接食用的辣椒制品。
糖油粑粑：这是一种以糯米为主要原料制成的湖南传统小吃，口感香甜软糯，深受当地人喜爱。
湖南酱板鸭：这是一种将整鸭腌制后烤制而成的特色美食，口感鲜美，肉质酥脆。
姊妹团子：这是一种由两个糯米团子组成的传统小吃，一个甜、一个咸，象征着姊妹之情。
石磨豆花粉：这是一种以黄豆为主要原料制成的特色小吃，口感细腻，豆香味浓郁。
竹筒粉蒸肠：这是一种将猪肉粉蒸后装入竹筒内蒸制而成的特色美食，口感鲜美，肉质酥软。
岳阳三蒸：岳阳三蒸是一种传统的湖南蒸菜，主要由猪肉、鱼和蔬菜组成，口感鲜美，清淡不腻。
攸县豆腐：攸县豆腐是当地的传统特色美食，以其鲜嫩滑爽、口感细腻而著名。
选一些湖南的家乡风景名胜或风味小吃向外地游客加以介绍
选一些湖南的家乡风景名胜或风味小吃向外地游客加以介绍湖南，位于长江中游，是华夏文明的重要发源地。
有人说，湖南山水独特，风景秀丽，有世界自然遗产张家界，有五岳名山之一衡山，还有沈从文笔下的凤凰古城，都是值得游玩的景点。
但在我看来，湖南不仅有壮阔静谧的美景，更有自成一派的美食。
湖南的美食，第一印象就是辣，浅尝一口还没啥感觉，再吃几口，越辣越过瘾，越是停不下来，就如同湖南的山水一样，令人啧啧称奇，爱吃辣的千万别错过！1、猪血粑由猪血、豆腐和猪肉制成，每逢冬至腊月，家家户户就开始制作的这道过年食品，以供来年数月之需。
这道菜的食材十分讲究，必须选用刚宰杀后新鲜未凝结的猪血，首选当地嫩滑的豆腐，以及肥瘦适中的五花肉。
经过合适的配比，揉搓成坨。
接着，历经20多天的烘干，香味扑鼻、风味独特的猪血粑就大功告成了。
烹饪时，切成圆片和辣椒蒜头一起翻炒，麻辣鲜香，还泛着微微的油光，佐酒下饭皆宜，绝对是过年餐桌上的主角。
2、三合汤三合汤是新化地区的一道地方菜，早年少有外人知晓，只能从新化外出务工者口中，听到他们津津乐道地谈论着家乡滋味的三合汤。
正宗的新化三合汤是由黄牛血、牛百叶、水牛肉和当地井水，炖煮一锅而成。
现如今则统一成水牛或黄牛，汤头的用水也不讲究，滋味也就有所偏差。
3、鲜笋炒腊肉湖南双阳地区，每到清明时节，十万亩闻名天下的竹海，不仅带来翠绿深幽的凉爽，更孕育了温润鲜嫩的勃勃生机。
在这里，粗壮肥嫩的春笋破土而出，这份美味可口，当地人怎会错过？把鲜笋切成片，搭配年前腌制的腊肉，放辣椒一起翻炒，色香味俱全。
世界之大，唯有爱与美食不可辜负。
湖南这个美食圣地，值得你亲自一探究竟，去品尝，去感受。
湖南特色美食介绍
湖南特色美食介绍湖南是中国的一个省份，位于中南地区，这里拥有丰富的自然资源和独特的地理环境，这些特点都为湖南的美食文化提供了极好的土壤。
湖南美食以其麻辣、酸甜、口味浓郁而闻名于世。
在湖南，游客们可以品尝到许多地道的特色美食，下面就为大家介绍一些湖南特色美食。
1.毛家烧腊毛家烧腊是湖南省非常有名的特色小吃，源自于毛家湾。
毛家烧腊走的是精细路线，选用上等食材制作而成，独具风味。
主要有烧鸭、烧鱼、烧鸽等多种烧腊品种，特点是外焦里嫩，色泽红亮，口感鲜美，香气扑鼻。
2.湘菜湖南是湘菜的发源地，湘菜有很多不同的系别，分为湘东菜、湘南菜和湘西菜。
湘菜以辣椒调料和湘江水产品为特色，善于烹饪鱼类和肉类，其特点是麻辣鲜香，口感丰富。
著名的湘菜有剁椒鱼头、辣子鸡、口味虾、东安子鸡等。
3.酱菜湖南人爱吃酱菜，尤其是泡菜。
湖南的泡菜有很多种类，如泡豇豆、泡头菜、泡酸萝卜等。
泡菜口味独特，酸辣可口，不仅可用于配饭，还能直接当零食吃，酱菜在湖南家庭中是必不可少的菜品。
4.老长沙炒粉老长沙炒粉是湖南省长沙市的特色小吃，以其独特的鲜香和口感征服了无数食客。
炒粉选用上等的黄豆粉、红薯粉等为主料，配上各种蔬菜和调料，经过火候调制而成。
炒粉入口细腻爽滑，口感独特，吃起来有一种特别的香味。
5.油茶油茶是湖南地区非常有特色的早餐食品，是将茶叶、花生米、花生油等食材研磨成糊状，再用砂锅煮沸而成。
湘西地区有个别还会加入鸡蛋，味道更加丰富。
油茶口感浓郁，醇香可口，对于早晨不想吃得太油腻的人来说，油茶是一个非常好的选择。
6.湖南米粉湖南米粉是湖南省非常有特色的传统食品之一，其特点是细腻爽滑，口感独特。
湖南米粉的制作需要选用上等大米，经过研磨、浸泡等工艺制作而成。
湖南的米粉有很多种类，如普通米粉、稀粉、宽粉等，搭配上湖南独特的调料，味道更加鲜美。
7.螺蛳粉螺蛳粉是湖南湘江流域非常有特色的一道面食，主要以螺蛳为主料，再加上面粉制作而成。
螺蛳粉选用上等的螺蛳熬制汤底，加入牛骨、鸭脆骨等食材，喜欢吃辣的人还可以加入辣椒丝。
湖南口味小吃
湖南口味小吃湖南是中国的一个省份，位于中国的中南部地区。
作为中国美食的重要一环，湖南口味小吃非常有特色，深受人们的喜爱。
本文将介绍几种典型的湖南口味小吃。
第一种湖南口味小吃是糖油粑粑。
糖油粑粑是湖南传统的面食之一，外表呈暖黄色，有着诱人的香甜味。
制作糖油粑粑需要先将发酵好的面团搓成小圆球，然后用开水煮熟。
煮好的糖油粑粑捞出放凉后，再在上面撒上一层糖和油，使其表面光滑，增加口感。
糖油粑粑的吃法很简单，直接放入嘴巴享受那种香甜软糯的口感即可。
第二种湖南口味小吃是剁椒鱼头。
剁椒鱼头是湖南地区非常有名的一道菜肴，它的特点就是辣。
制作剁椒鱼头的主要材料有新鲜的鱼头，以及湖南特产剁椒。
首先将鱼头处理干净，然后用剁椒腌制一段时间。
接着将腌制好的鱼头放入锅中煮熟，再加入适量的调料和辣椒粉调味，最后出锅时，可以再加点葱花和香菜增加口感。
剁椒鱼头的味道非常鲜美，辣而不燥，特别适合喜欢吃辣的人。
第三种湖南口味小吃是臭豆腐。
臭豆腐是湖南地区非常有特色的一道小吃，它的味道非常独特。
制作臭豆腐的主要材料是黄豆，将黄豆发酵后，再用特殊的工艺处理，使其表面呈现灰黑色，闻起来有一种独特的臭味。
臭豆腐的食用方式有很多，可以煎炸，也可以拌着辣椒酱吃。
不同的吃法味道也有所不同，但总体来说，臭豆腐具有浓郁的香味和独特的口感，让人过目不忘。
第四种湖南口味小吃是橘饼。
橘饼是湖南地区的一种传统糕点，其主要原料是橙皮和糯米粉。
制作橘饼的过程相对简单，将糯米粉用水和成面团，然后将橙皮切成一小块放入面团中，再搓成橘饼状。
最后将搓好的橘饼放入蒸锅中蒸熟，出锅后表面坚韧，内部松软。
橙的香味和糯米粉的甜味相互融合，口感鲜美，令人回味无穷。
第五种湖南口味小吃是响油饼。
响油饼是湖南地区的一道传统小吃，它的特色在于发出脆爽的响声。
响油饼的制作过程有点繁琐，首先将面粉和酵母混合，发酵好后，搓成一个大的面团。
接着将面团分成小剂子，用擀面杖擀成薄饼状，然后在平底锅中煎熟。
湖南特产小吃能带走的
湖南特产小吃能带走的有很多人在出去旅行之前都会先了解要去的目的地有什么美食，因为旅行讲究的就是吃喝玩乐，如果吃不好喝不好自然旅行也就没有意义了。
有一些人去湖南想要带一些特产回去给自己的朋友吃，但是由于对湖南当地不是很熟悉所以不知道有什么小吃能够带走。
下面来看一下湖南特产小吃能带走的有哪些？湖南的一道特色菜，以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。
安化腊肉，体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香;湘西腊肉，色彩红亮，烟熏咸香。
制作全过程一般分为备料，腌渍，熏制三步。
酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种汉族风味名吃，是佐酒佳肴、送礼佳品。
剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，原料为新鲜红辣椒、食盐。
剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。
正宗湖南剁辣椒水分少，颜色暗红，口感不酸。
浏阳茴饼是湖南省浏阳地区著名的汉族小吃，松脆酥香，表面起酥、内馅丰满有茴香独特风味，相传已有三千年的产销历史，久负盛名。
它与浏阳花炮、夏布、菊花石、豆豉一起构成浏阳五大土特产。
湘粉又称南粉，已有130多年生产历史。
选用优质蚕豆、绿豆、豌豆等为原料，经精细加工而成。
粉条细圆，洁白光亮，色如银，细如丝，在场水中轻柔起伏如龙须，故亦称为“龙须细粉”。
靖港古镇毛毛鱼是湖南靖港经典的汉族小吃。
毛毛鱼余香绕舌，辣不上火，耐嚼而不生硬，要吃就吃最好的,相信您吃过以后也会喜欢上这款美味鱼仔的。
长沙的名牌小吃臭豆腐是一种独具风味的食品，“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点，不少外省人品尝后都赞不绝口。
沩江毛尖茶产于宁乡县西部的大沩山，沩江茶之历史可追溯至唐代，民国时期仍有记载曰沩山茶之香嫩清纯不让龙井、武夷。
其茶牙尖细如条，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。
湖南风味小吃鲜辣过瘾
湖南风味小吃鲜辣过瘾湖南作为中国美食文化的重要一环，以其辣味独特而闻名。
湖南人对于食物的热爱和追求完美的口感，使得湖南的饮食文化充满了鲜辣的特色。
这里汇聚了许多口味独特的小吃，它们无一不让人欲罢不能，让人忍不住产生想要一试的冲动。
本文将为您介绍几款代表湖南风味的鲜辣小吃，令人垂涎欲滴。
一、辣椒炒肉湖南的辣椒炒肉是一道经典的湖南菜品，以其鲜辣可口的特点而受到广大食客的喜爱。
食材上，辣椒炒肉的主要配料为瘦肉和辣椒，瘦肉切成薄片，搭配新鲜香辣的辣椒，炒出一道色香味俱佳的美食。
在烹饪过程中，湖南人善于运用炒炸熬等多种烹饪技巧，使得辣椒和肉的香味能充分融合，口感更加鲜嫩。
烹饪完成后的辣椒炒肉，色泽红亮、鲜辣可口，让人垂涎欲滴。
二、辣油拌面辣油拌面是湖南省最具地方特色的小吃之一。
它以红亮的辣油和爽口的面条为主要材料，配以花生米、葱花、蒜末等调料，制作出一道风味独特的湖南小吃。
辣油拌面的制作过程需要选用上等优质的面粉，并通过多次擀面、拉面的工序，使得面条口感韧劲十足。
煮熟的面条捞出后，加入辣油和各种调料，拌匀后即可食用。
拌面中的辣油香辣可口，爽滑的面条口感独特，给人一种辣中带香的味觉享受。
三、剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南省的传统菜品，以其酸辣可口的味道而闻名。
首先，挑选上等的鱼头，加入适量的剁椒、豆瓣酱、蒜瓣等调料进行腌制，让鱼头充分吸收辣椒和调料的风味。
然后，使用特制的炒锅将鱼头锅炸至金黄，再加入炖制好的湖南酸辣汤，慢慢炖煮，使得鱼头入味。
最后，将炖煮好的鱼头捞出，撒上香菜和葱花，酸辣的味道与鲜嫩多汁的鱼肉相得益彰，令人回味无穷。
四、口味虾口味虾是湖南的招牌菜之一，汇集了湖南菜的特色和精髓。
制作口味虾时，首先选用鲜活的明虾，去壳后用冷水洗净。
然后，在炒锅中加入适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜、辣椒炒香，接着加入适量的番茄酱、辣豆瓣酱等调料，搅拌均匀后加入虾翻炒，使得虾与调料充分融合。
在最后的烹饪过程中，加入少量的生抽和糖，调味增香。
长沙-特色小吃
长沙-特色小吃
长沙是一个美食之都，在这里可以品尝到各种美食，其中本地特色小吃尤为丰富。
以下是长沙特色小吃的介绍：
1. 油炸臭豆腐：长沙的臭豆腐向来很有名，特别是油炸臭豆腐，香酥可口，外脆内软，还有蘸酱可以选择。
2. 红烧肉：长沙红烧肉的特色就在于它肉质鲜嫩，油而不腻，肥而不腥，再加入略带姜味的调料，令香味更浓郁。
3. 臭鳜鱼：鳜鱼是湖南的特产之一，长沙的臭鳜鱼是经过独特的发酵、腌制和烹制手法，加上独特的配料，成为一道传统的湖南特色菜肴，口味因人而异，非常美味。
4. 毛血旺：毛血旺是一道辣味菜肴，以豆花和各种材料烹制而成，口感软嫩，汤汁味美，辣味鲜辣，入口顺滑，是长沙比较有特色的菜品之一。
5. 粉蒸肉：长沙的粉蒸肉用糯米粉包括正宗的鲜猪肉，蒸的时间因不同的色泽决定，脱开后有一层层的酱油，外皮酥而肉质鲜嫩入味。
6. 惊蛇：据说这道菜最初是长沙一家酒楼的厨师自创，菜名起源于由于菜肴形状像一条蟒蛇而得名。
惊蛇就是用鸽肉卷住鲜蛇肉，烹制而成，它口感鲜嫩，肉质细腻，鲜味浓烈。
7. 番茄炒蛋：番茄炒蛋是我们的传统小吃之一，‘炒蛋’是一般的杂食，但它能搭配不同的材料，炒出不一样的味道，和香味。
8. 剁椒鱼头：湖南人对于鱼的热爱不言而喻，剁椒鱼头在湘菜中以它独特的味道受到它的喜欢，辣味浓郁，口感肉质
鲜嫩，鱼头煮烂入味，非常美味。
除了以上介绍的八道传统小吃之外，长沙还有许多其他
的有特色的小吃，如麻辣香锅，烤红薯，牛肉粉，伴双手工面等。
总的来说，长沙特色小吃以鲜、香、辣、脆、软、酥、嫩、爽、酸等特色风味独具，是不可错过的美食。
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湖南有什么特色小吃呢
湖南的省会众所周知是长沙，湖南省拥有十三个省辖市和一个自治州以及十七个县级市，总人口数达到了六千多万人，提起湖南这个地方，很多人第一印象就是各种的美食，比如长沙的臭豆腐最为出名，该食物的表皮非常的酥，不过里面却很嫩，吃起来更是很香，那么湖南有什么特色小吃呢?
第一，湖南有什么特色小吃呢? 说起湖南这个地方，想到的肯定是各种吃的，最常听到的就是长沙臭豆腐，外边酥酥的，但是里面很嫩，味道闻起来并不臭，而是香的，里面用到的调料都是些祖传的秘方，可以根据自己吃辣椒的程度来加辣椒，正因为如此，受到广大朋友的喜爱。
第二，麻辣小龙虾，在别的地方吃过很多，但都不够正宗，来了这里一定要尝尝小龙虾，在湖南这边有一家老字号，他们家做出来的龙虾非常的美味，关键是做出来龙虾的种类也很多，一般的是那种非常容易剥开的，在做之前他们会剪开一个口，容易入味，也方便吃的时候剥开。
不一定非要去什么大饭店吃，路边的小店都会有，而且特别美味。
有小龙虾的地方一定有烧烤，而我最喜欢的是烧烤中韭菜，北方的韭菜都会把它串在一块然后进行烧烤，这里不同，会给你一个小锅，把韭菜剪碎，大概五厘米长吧，再加各种调味的，倒入油，等油热了就可以放进去了，几分钟就可以吃了，味道是很不错的哟。
第三，酱板鸭，湘君为了与他的湘夫人约会，就拿来野鸭子，
用竹片撑开它的肚子，用橘子皮熏烤这个鸭子，在用湖边可以够得着的桂皮、辛夷、辣椒、木兰、香止、紫贝等等与鸭子一起丢在锅里煮，出锅后，就变成了酱板鸭，又用荷花、木兰，桂树和薛荔，建造了移动芳香四溢的水中皇宫，迎接相互人的贵迎接相符人的到来。
湖南有什么特色小吃呢?南县麻辣肉，这道菜是湖南益阳南县的当地的风味小吃，也被很多人，称作是香辣猪肉脯，非常得湖南人的喜爱，这道小吃也是一道下酒菜，外出旅行的时候带上它也是非常的，方便。
只要一拿出来，顷刻间便就被一扫而光了。
这种猪肉的做法让湖南人把它发挥到了极致的味道，做好了之后再撒上点芝麻或者更多的调味料，从他出生的那刻起，也就注定了，他在湖南小吃界的地位是不可以撼动的了。