成都特色小吃有哪些
成都特色小吃
成都特色小吃成都是中国著名的美食之都，拥有许多令人垂涎欲滴的特色小吃。
无论是麻辣火锅、串串香还是川菜，成都的美食文化无疑深受全国甚至全球各地食客的喜爱。
本文将带您一起探索成都的特色小吃，了解它们的来历、制作方法及各自鲜美的口味，让您在下次品尝成都美食时更加有趣。
一、麻辣火锅麻辣火锅是成都最具代表性的特色小吃之一。
它以火锅底料的麻辣味道引人注目，再配以各类食材和调料，让人欲罢不能。
麻辣火锅起源于四川，特别是成都地区，经过多年的发展已经成为了当地百姓生活中不可或缺的一部分。
制作麻辣火锅需要用到辣椒、花椒、姜蒜等多种调料，其中花椒是麻辣火锅的关键之一。
花椒具有独特的麻辣味道，是成都火锅与其他地区火锅的区别之一。
麻辣火锅的食材也非常丰富，有各种肉类、海鲜、豆腐、蔬菜等供选择。
在烹饪过程中，食材需要在锅中煮熟后蘸取蒜泥、花椒油等调料一同享用。
二、串串香串串香是成都的传统小吃，也是四川火锅文化中的一部分。
它以小肉串为主要食材，蘸取各种特制的调料来食用。
串串香制作简单，但却非常美味，因此深受成都人民的喜爱。
制作串串香首先需要将各种肉类、蔬菜、豆腐等食材用竹签串起来，然后放入开水中煮熟。
熟食材拿出后，可以根据个人口味蘸取各种调料，如花椒油、蒜泥、香菜酱等。
这些调料的搭配可以根据个人口味来进行调整，在享用过程中，可以根据需要随时增加或更换调料。
三、香辣蟹香辣蟹是成都特色小吃中最受欢迎的菜品之一。
它以川菜的特色调料为基础，将新鲜的螃蟹与各类香辣配料搭配烹制而成。
成都的香辣蟹以其独特的味道和口感在全国范围内享有盛誉。
制作香辣蟹首先需要将新鲜的螃蟹处理干净，然后放入开水中焯水。
焯过水的螃蟹捞出来晾干，然后用腌料腌制一段时间。
腌制完成后，将腌好的螃蟹入油锅煎炸，至表面呈金黄色即可捞出。
最后将香辣汁浇在炸好的螃蟹上，使其入味。
四、毛肚火锅毛肚火锅是成都的传统名菜之一，也是四川菜中的重要组成部分。
它以鲜嫩的牛肚为主要食材，再配以各种独特的调料和时令蔬菜，形成了独具特色的风味。
介绍一下成都的美食
介绍一下成都的美食
成都的美食非常丰富多样，其中一些著名的特色小吃和菜肴包括：
1.麻婆豆腐：四川传统名菜之一，具有麻辣、鲜香的特点。
2.宫保鸡丁：成都传统名菜之一，选用鸡肉为主料，加上花生米等配料炒制而成。
3.夫妻肺片：成都名菜之一，由牛肺和牛舌等食材制成，搭配上特制的调料，味道鲜美。
4.担担面：成都特色小吃之一，以细面条、黄豆芽和碎猪肉等为主要原料，调料有红油、
花椒、盐等。
5.龙抄手：成都特色小吃之一，以鲜肉为馅，皮薄馅嫩，口感鲜美。
6.麻辣烫：成都特色小吃之一，选用各种蔬菜、肉类等食材，搭配上麻辣调料，味道香辣
可口。
7.甜水面：成都特色小吃之一，以面条、芝麻酱、糖等为主要原料，口感甜润。
8.烤鱼：成都特色美食之一，选用各种鱼类，搭配上辣椒、花椒等调料烤制而成，味道鲜
美。
9.火锅：成都特色美食之一，以麻辣味道为主，选用各种食材，如牛羊肉、海鲜、蔬菜等，
搭配上特制的火锅底料和调料，味道鲜美。
除了以上这些特色美食和小吃外，成都还有许多其他美食值得品尝，如炖汤、串串香、烤肉、兔头、鸭脖等。
无论您是喜欢辣的还是不辣的口味，成都的美食都能满足您的口味需求。
成都十大必吃美食
成都十大必吃美食成都，真正属于吃货的天堂，小吃、川菜和火锅，构成了这个遍地美食的城市。
下面欢迎阅读店铺为你收集整理的成都十大必吃美食内容，希望你喜欢。
成都十大必吃美食介绍1.火锅好事者热衷于将“成都火锅”和“重庆火锅”分个高下，实际上这两个四川火锅的流派，一个绵里藏针，一个剑拔弩张。
“重庆火锅”热情似火，红油滚滚，辣味十足，散发浓浓的牛油的香味。
相比之下“成都火锅”更显其温柔，味道不似重庆火锅那么厚重，更追求麻辣的均衡。
成都火锅汤汁中名堂很多，即使最普遍的红味火锅，也以鸡、鱼、牛棒骨熬汤。
在香味上，是以五香味和豆瓣味为主。
蘸料碟则是香油和蒜泥的经典搭配。
2.冒菜有人说，冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。
“冒”在这里是个动词，就是把菜放在汤底，熟了再捞起来，“一放一捞”这么一个动作。
冒菜的原料不限，什么都可冒，土豆、藕、花菜、莴笋、冬瓜、魔芋、海白菜、空心菜、黄花菜、海带、毛肚、香肠、鱿鱼、肉片、黄腊丁……只要是店里有的，客人都可以选，哪种菜要多点，哪种菜不要都随意，老板把菜装到竹漏，再往汤底一放，几分钟后将竹漏取出，倒入预先调好调料的碗里就好了。
不过现在比较新兴的冒菜店，一般都是将店内的菜分成素菜和荤菜，客人自取然后称重算钱，方式不同了，味道还是一样棒的哈!3.豆花白白的豆花上面撒上葱花、花生末、大头菜粒或者萝卜干，还有炒得嘎嘣脆的黄豆，再根据口味加酱油、醋、辣椒油。
豆花嫩滑绵软，嫩得入口即滑，却又绵得用筷子挑一团起来，不碎不裂。
古早时期，沿街叫卖的豆花没有那么多花头，现在就不一样了，各种风味各种浇头任君挑选，香辣、麻辣、酸辣，还有牛肉豆花、鳝鱼豆花、肥肠豆花等等。
制作豆花需要选用上等黄豆，用井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，冲入烧沸的豆浆，静置让其凝成豆花。
4.担担面担担面最初是因挑着担子沿街叫卖而得名。
过去，成都走街串巷的担担面，用一种铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。
四川成都十大知名特产大全介绍
四川成都十大知名特产大全介绍成都今年由于一首民谣歌曲《成都》而红遍大江南北，吸引不少人去到当地游玩，成都除了风景优美，当地的也具有非常多的小吃，你知道的成都的特产都有哪些呢？小编为大家整理了十大必买特产清单集合，赶紧收藏起来吧。
成都十大必买特产清单1、灯影牛肉干2、张飞牛肉3、蜀绣4、东坡肉5、仁寿张五芝麻糕6、樟茶板鸭7、甜水面8、鸡丝凉面9、龙泉优质枇杷10、郫县豆瓣1、灯影牛肉干灯影牛肉干是四川省较为出名的特产之一，去到成都必买，主要由水牛肉或者耗牛牛肉制成，具有麻辣鲜的特点。
可以作为零食小吃，吃到最后根本停不下来。
2、张飞牛肉张飞牛肉是十大牛肉干品牌之一，在四川具有非常悠久的历史，其发展可以追溯到清朝时期，其牛肉原料具有非常鲜香的特点，主要用在川菜的制作当中，禁得住细细咀嚼，味道nice。
3、蜀绣中国有四大名绣，四川的蜀绣便占据其中一种，且排名第一，去到四川必买的特产，蜀绣具有非常艳丽的色彩，且好的绣工的蜀绣，十分具有收藏价值，买吧。
4、东坡肉在八大菜系中几乎都有东坡肉的身影，做法各有千秋，在去到成都当地，在很多地方都能看到这道菜，肉质肥而不腻，当然就不能错过了。
5、仁寿张五芝麻糕仁寿张五芝麻糕是四川一家具有悠久历史的芝麻糕字号，其糕点具有膏质细腻且营养丰富的特点。
6、樟茶板鸭去到成都必买的特产，可以当做伴手礼送人，是川菜中一道比较出名的菜肴，不管是清蒸还是炖食都具有非常高的营养。
7、甜水面甜水面是成都极具有名的一道特色小吃，去到当地一定得尝一下正宗的甜水面，具有清甜微辣的特点，感觉相当nice。
8、鸡丝凉面鸡丝凉面是成都当地的一道传统小吃，其制作过程与其他城市中的凉面差不多，但是由于原料不同，主要由乌冬面、鸡腿、黄瓜制成，喜欢尝试美食的人不要错过。
9、龙泉优质枇杷四川成都的龙泉枇杷非常出名，具有含糖量高，较为香甜的特点，去到当地旅游可以带上一点回去当特产送人。
10、郫县豆瓣中国十大名酱之一，郫县豆瓣是四川省郫县最为有名的特产之一，不管是炒菜亦或者拌饭味道都非常好，在众多人心目中有川菜之魂的美誉，主要由豆瓣与辣椒为主要原料制成。
四川美食介绍简短
四川美食介绍简短
1.钵钵鸡
钵钵鸡，是四川成都的特色小吃之一。
因为它的调料非常多，所以吃起来麻辣鲜香，十分美味。
它的特点是麻、辣、鲜、香、烫。
刚开始吃的时候，可能会觉得味道很怪，但是多吃几口，就
会被它的香味所吸引。
2.火锅
火锅是四川地区特色美食之一。
四川的火锅不像重庆火锅，
是鸳鸯锅，而是传统的麻辣锅。
它是以锅底为基础，加上各种佐
料而成。
吃起来十分过瘾！
3.麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川成都地区汉族传统名菜之一，属川菜系。
起
源于清乾隆年间（1736-1795年）的成都府，又称"川江香片"。
它以鲜、嫩、麻、辣著称，色泽红润，味道醇厚。
吃起来麻辣味浓、鲜香滑嫩、色佳味美。
4.串串香
串串香是川菜中最具特色的小吃之一。
它起源于四川成都等地，因为方便快捷的特点而受到广大食客的喜爱。
串串香也分很
— 1 —
多种：红油辣子的串串香；麻辣、藤椒口味的串串香；冰粉口味的串串香等。
— 2 —。
成都十大必吃美食
成都十大必吃美食成都，一座美食之城，拥有着无数令人垂涎的美食。
无论是川菜还是小吃，都让人过目不忘，口齿生香。
在这里，绝不能错过以下这十种必吃美食。
1. 麻辣火锅麻辣火锅是成都的代表性美食之一。
它融合了川菜的辣味和火锅的鲜美，让人吃得停不下来。
牛肉、羊肉、鸭血、豆皮、海鲜等食材都能在麻辣火锅中找到。
用香辣的麻辣调料和草果、花椒等调料酿成的火锅汤底，能带给你一种难以言表的食欲刺激。
2. 回锅肉回锅肉是一道经典的川菜，由猪肉、辣椒、花椒等食材制作而成。
回锅肉的猪肉是事先用糖和盐腌制过的，再和辣椒、蒜、葱、姜等调料爆炒而成。
回锅肉的味道浓郁，口感鲜香，让人一吃就爱上。
3. 水煮鱼水煮鱼是川菜中的经典菜品之一。
鱼肉嫩滑，搭配着香辣的麻辣调料，味道十分鲜美。
水煮鱼中的麻辣汤底是用花椒、泡辣椒等调料熬制而成，汤汁浓稠，辣味十足。
再加上鲜嫩的鱼肉和豆芽、藕粉等配料，让你一口接一口地吃。
4. 手抓饼手抓饼是一种成都特色小吃，以面粉、鸡蛋、葱花、油条等为原料制作而成。
手抓饼表皮外酥内软，口感香脆。
配料丰富，除了油条，还有豆腐皮、鸡蛋、肉松等。
手抓饼可以作为早餐或下午茶，让你在街头小巷中品尝美食的同时，感受到成都的文化气息。
5. 蒸饺蒸饺是成都的另一种特色小吃。
它的皮薄馅嫩，味道十分鲜美。
蒸饺馅料丰富，有猪肉、虾仁、韭菜、芹菜等。
在成都，你可以在许多小摊贩和饭店里品尝到各式各样的蒸饺。
6. 风味香肠香肠是一种被人们认为是德国美食，但在成都这里，也可以品尝到一种特色的香肠，那就是风味香肠。
风味香肠是用猪肉、辣椒、调料腌制后制成的。
吃起来口感鲜嫩，辣味十足，和麻辣火锅配在一起，别有一番风味。
7. 担担面担担面是成都的特色面食之一，以面、芝麻酱、辣椒油、豆瓣酱等为主要原料，再加上肉片和蔬菜一起煮成的。
担担面有着辛香的味道和辣辣的口感，吃起来非常过瘾。
8. 龙抄手龙抄手是一种成都的特色小吃，以细面皮包裹着馅料而著称。
龙抄手的馅料丰富，有猪肉、虾仁、肉末、香菇、韭菜等。
成都小吃排行榜
成都小吃排行榜成都是一座以美食为名的城市，有着丰富的小吃文化和烹饪传统。
作为一名居住在成都的知名学者，我对成都小吃有着深刻的认识和研究，下面就让我们一起来了解一下成都小吃排行榜。
第一名：火锅成都火锅是成都的代表性小吃之一，以其麻辣可口、汤料浓郁而闻名。
成都火锅的特点是辣而不燥，咸而不腻，汁浓味鲜。
吃火锅的同时还可以品尝到各种肉类、海鲜、蔬菜等丰富的食材，火锅也成为了成都人日常生活中最常吃的美食之一。
第二名：夫妻肺片夫妻肺片是成都传统的特色小吃之一，主要由牛肉、猪头肉、竹笋、冻豆腐等多种食材组成。
夫妻肺片最重要的特色是其调料，调料辣而不燥，麻辣爽口，让人食欲大开。
吃夫妻肺片的时候最好搭配一碗米饭或者米线，可以更好的体验食材的鲜美。
第三名：串串香成都串串香是一种串烧小吃，主要是由鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉等不同的食材串在木签上，放在锅中煮熟后蘸着调料食用。
调料有辣和不辣两种，可根据自己的喜好选择。
串串香的特点是材料新鲜、味道浓郁，香气扑鼻，让人一尝难忘。
第四名：龙抄手成都龙抄手是成都传统的小吃之一，主要以猪肉、虾仁等海鲜为馅，再搭配上细腻的抄手皮，口感滑嫩，味道鲜美。
吃龙抄手的时候可以搭配上一碗酸辣汤，更显得美味。
龙抄手是成都人尤其是老一辈人喜欢的小吃之一。
第五名：锅盔成都锅盔是成都人喜欢的小吃之一，主要以糯米面和红薯粉为主要原料，搭配上猪肉馅和豆腐泡，再搭配上特制的酱料，味道香醇美味。
锅盔外形像一个小碗，但是内部是空心的，吃的时候需要先将酱料放入碗中，然后将锅盔切成小块蘸着酱料食用，香甜可口。
以上就是成都小吃排行榜，每个小吃都有其独特的特点和鲜美的口感，是成都美食文化中不可或缺的一部分。
希望大家喜欢这份小吃推荐，也欢迎大家来成都尝试这些美食。
成都有哪些出名的美食_成都十大美食
成都有哪些出名的美食_成都十大美食成都十大美食成都作为川菜的发源地，其传统美食种类繁多，其中比较著名的十道美食：1、麻婆豆腐：以豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒粉等为主要原料，口感麻辣浓郁，是成都地区最经典的一道美食。
2、回锅肉：采用五花肉片或者丝炒至微焦，再加入泡红辣椒和郫县豆瓣炒制而成，口感咸香微辣，是一道常见的家常川菜。
3、担担面：使用细瘦的面条爆炒，佐以豆芽、木耳、辣椒油和花生碎等，唯美的红油调味使汤头色彩艳丽，鲜香可口。
4、牛肉面：选用上等的面粉和优质的牛肉，配以小块葱姜、鸡蛋和香菜，以断面下锅煮出清甜爽口的面条，吃起来更具有嚼劲和弹性。
5、夫妻肺片：是由猪肺、黄瓜丝等所组成的川菜特色，口感鲜嫩其中微辣，并搭配上酱油、蒜泥等调料，让你爱不释口。
6、兔头：重庆和成都都十分有名。
使用特制的辣酱包裹海量的兔头，火锅中烹饪或单独烤制，肉质嫩滑、入口即化，富有浓郁的重庆风味，是很多人的最爱。
7、棒棒鸡：属于成都的一道特色凉菜，但是也可以作为小吃。
是选用正宗汉阳鸡，煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后，再配上独特配方的料汁一起食用。
棒棒鸡的口味很多，有麻辣、五香、泡椒、藤椒等多种口味，是成都熟食里的典型代表。
8、火爆腰花：将牛腰子切成小块，再加上豆腐卤、泡红椒、郫县豆瓣等多种调料腌制而成，再快火炒制而成。
口感够香辣，也相当开胃。
9、酸菜鱼：重庆和成都都十分有名。
将切好的酸菜铺在鱼身上，上层再放些白菜、豆芽等蔬菜，烧制出味美汤鲜的川菜佳品。
10、串串香：与重庆的串串香有所不同，它通常会搭配麻辣烫食用，以肥肠、牛筋等内脏和各种蔬菜、豆制品为主要配料，在独特的调料茶汤中煮食而成，口感微辣浓郁，让人欲罢不能。
到成都高铁多少钱到成都高铁需要多少钱，需要看起点在哪里，同时乘客选择的座位不同，最终的费用也会有一定的区别。
比如从贵阳前往成都，购买一等座车票的价格是451元左右，二等座价格是282元左右，如果想要知道具体的价格，可以进入铁路12306内查询。
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成都，一座美丽悠闲的城市，千年的文化，它的美食、小吃也是多得数不甚数的。
吃在中国，味在四川，那些让人吃了就忘不了的美味小吃，五花八门、香辣可口，迷倒一个个来到成都的吃货们。
成都的小吃可以说是四川饮食文化的代表，成都特色小吃有哪些呢？来盘点那些色香味俱全的特色美味小吃吧！
成都特色小吃
成都小吃甲天下，要品尝正宗的四川小吃，来成都准没错。
那些让人垂涎万千的各式小吃遍地开花，吃香喝辣，任君大爽口福。
成都人的慢生活远近闻名，他们舍得在吃上花功夫，出自他们之手小吃品种繁多、制作精美、选料精严、味道多变，色香味形俱全，包罗那些成都特色小吃的精华。
叶儿耙
叶儿耙是遍及四川城乡的风味名小吃，因其制作时用巴叶、玉米叶等包裹蒸食而得名，具有色泽淡绿、皮面滋糯、咸甜兼备、清香可口的特色。
竹筒肉
竹筒肉是四川著名风景区蜀南竹海（四川南部宜宾市长宁县和江安县两县毗连的地区）的特色美食。
竹筒肉选用优质竹子和猪肉，既有翠竹的清香宜人，又有肉食的鲜香味美，是具有典型我国风情的特色食品。
铁板豆腐
铁板豆腐是豆腐的做法中最好吃之一，铁板烤出豆腐的香气，加上麻辣的调料，那味道，吃了真的让人一生难忘。
三合泥
著名的三合泥，用大米、糯米、黄豆三种主要原料合磨成粉，加辅料和水炒成泥状食用而得名。
三合泥真称的上是成都小吃中的元老了，现今已经几乎绝迹于都市生活，只有老成都才能回忆起老春熙路口那老字号三合泥的味道。
许多成都的名小吃都历经了近百年乃至超过一个世纪的岁月保存到了现在，但是三合泥却逐渐淡出了现代生活。
竹叶粉蒸肉
竹叶粉蒸肉：把牛肉与米粒等材料搅匀，再包裹上新鲜竹叶蒸制，蒸好的肉吸收了竹叶的清香，麻辣鲜香。
凉糕
凉糕：用糖、豆沙、米浆等材料做成的糯米糕，冰冻过后，还要再加上辣椒粉作为调料，入口效果就是冰火两重天。
蛋烘糕
蛋烘糕本是成都走街串巷、现烘现卖、挑担销售、名副其实的名小吃，已有百年以上的历史了。
许多名小吃店都有制作，但仍有许多小贩，挑担销售。
此点香喷喷、金灿灿，绵软滋润，营养丰富，老少打尖最宜。
成都的小吃真的是太多太多了，那些叫得出名字的，叫不出名字的，有千年百年历史的美食小吃数不甚数，每一种，都是成都的小吃代表，来了成都，你才知道诱惑力有多大。
要想把成都的小吃都吃到，小编推荐去锦里吧，那是成都小吃的聚集地，相信你一定不会失望！更多成都小吃请移步成都美食。