植物精油化学成分
植物精油的化学成分及作用
特色 内容分子
生理属性
代表精油
脂溶性佳，分子小， 人体细胞膜中已有存
在
柠檬烯、萜品烯、 a.β松油萜
消炎止痛、
对肺部黏液体腺油 调节作用
抗菌及抗病毒作 用
强化免疫功能
柑橘属及松科类
吸收快，能促进体内 神经传导物质的活跃
西柚、柠檬、青檬、 杜松、丝柏、黑胡椒
滋补、抗感染作用
professional • affordable • proven • trusted • uncomplicated
酮
强烈促进作用
大部分具有毒性 和特别的味道
永久花）高剂量—具毒性(肉桂deng）烯
植物精油内含 重要，最常见， 有的碳水化合
针叶树、柑橘 属
酚
杀菌、振奋
物中 杀菌类精油
百里香、玫瑰 草、柠檬草等
酸
最具消炎的化 学分子
必须稀释
氧化物
呼吸系统
祛痰
桉属植物
professional • affordable • proven • trusted • uncomplicated
亲肤、温和、安抚 作用
生理属性
抗真菌、平衡油脂
强化神经、提振情 绪、抗菌
提升免疫、抗菌
单
（依成分差异而有 所不同）
帖
醇
内容分子 代表精油
止痛、清凉、强化 心肌功能
X牛儿醇、沉香醇、 薄荷醇、龙脑、萜
品烯四醇
茶树、马乔莲、紫 檀木、棕榈玫瑰、
麝香草
禁忌
具神经毒性、较难 代谢、小孩、孕妇、
癫痫避免使用
精油主要的化学结构及作用分类
郭一秋
•
professional • affordable • proven • trusted • uncomplicated
天然产物化学第二章 精油概论
根据碳原子骨架中碳的个数来分类有单萜(C10)、倍半萜 (C25)、二萜(C20。)、三萜(C30)、四萜(C40)之分。从化学 结构角度来分类有开链萜、单环萜、双环萜、三环萜、 四环萜。各种萜烯类精油中所含的主要成分的化学结构 如下：
莰烯 -蒎烯 -蒎烯 月桂烯 罗勒烯 柠檬烯 姜烯
石竹烯 柏木烯 -金合欢烯 -杜松烯
2
从花中提取精油的有：玫瑰、茉莉、水仙、白兰、紫罗兰、 薰衣草、橙花、桂花等； 从叶和茎中提取精油的有：橙叶、柠檬叶、桉叶、樟叶、香 叶、香茅、薄荷、藿香、松针等； 从果皮或鲜全果中提取精袖的有：甜橙、柑柑橘、柠檬、香 柠檬、柚子等； 从种子中提取精油的有：合茴香、山苍子、杏仁、桃仁、肉 豆蔻、黄柏果、丁香等； 从树皮中提取精油的有：桂皮、肉桂等； 从树干中提取精油的有：松明子、樟木、玫瑰木、柏木、檀 香木等； 从根茎中提取精油的有：黄姜、小姜、鸢尾等；从树脂中提 取精油的有松脂、乳香、苏合、没药等。
衍生物法主要通过使其制成衍生物，测定其衍生 物的物理性质，如沸点，密度，折射率，比旋度， 熔点和黏度，用来区别和鉴定松节油的化学组成。 仪器分析法主要有气相色谱法和气相色谱-质谱法
11
第二节 萜烯类精油
• 萜类化合物广泛存在于天然植物中，它们往往构 成各种植物油的主体香料成分。例如．松节油中 的萜烯(含80％左右)、圆柏油中的柠檬烯(含80％ 左右)、柏木油中的柏木烯(含80％左右)、甜橙油 中的柠檬烯 (含75％左右)、柠檬油中的柠檬烯 (含70％左右)、姜油中的姜烯(含34％左右)、小野 芝麻油中的石竹烯(合32％左右)、杜鹃花精油中 的金合欢烯(含24％左右)等均为萜烯类化合物， 它们都属于萜烯类精油。
3
依照植物的分类将精油分成几个家族：
第四节按摩油的组成和性质
第四节按摩油的组成和性质精油大多数是由几十种至几百种化合物的复杂混合物，从保加利亚玫瑰油中已检出275种混合物。
精油虽组成成分复杂，但多数种化合物占较大比例，为主成分，从而使不同的精油具有相对固定的理化性质及物活性。
精油的组成成分主要有四类。
一、萜类化合物精油的组成成分中萜类化合物为主要组成，且主要是单萜、倍半萜及其含氧衍生物，其含氧衍生物多是该油中生物活性较强或具芳香气味的主要成分。
如薄荷油含薄荷醇80%左右;山苍子油含柠檬醛约80%等;樟脑油含樟脑约50%;松节油中含蒎烯80%;桉叶油中含桉叶素达79%。
二、芳香族化合物组成精油的芳香族化合物多为小分子的芳香成分，在油中所占比例仅次于萜类，存在也十分广泛。
有些事苯丙素类衍生物，多具有C6～C3骨架，且多为酚性化合物或其脂类，如桂皮油中具有解热镇痛作用的桂皮醛(cinnamaldehyde),丁香油中具有抑菌和镇痛作用的丁香酚(eugenol),八角茴香油中的茴香醚(anethole)。
有些事萜源化合物，如百里香酚(thymol)。
天然精油中无环单萜类的代表化合物有月桂烯(myrcene)又名香叶烯，罗勒烯(ocimene)，香叶醇(geraniol),橙花醇 (nerol),芳樟醇(linalool),香茅醇(citronellol)又名香草醇，柠檬醛(citral),香茅醛(citronellal) 等。
单环单萜类的代表化合物有苧烯(limonene),双戊烯(dipentene),松油烯(terpinene),水芹烯(phellandrene),松油醇(terpineol),薄荷醇(menthol),薄荷酮(menthone)，香芹酮 (carvone),1,8-桉叶素(1，8-cineole)等。
双环单萜类的化合物有蒎烯(pinene),3-蒈烯(3-careen),崁烯 (camphene),龙脑(borneol),樟脑(camphor),葑酮(fenchone).倍半萜类代表化合物有金合欢醇(farensol) 又名法尼醇，橙花叔醇(nerolidol),蛇麻醇(humulene)又名葎草烯，石竹烯(caryphyllene)又名丁香烯，柏木烯 (cedrene)又名雪松烯，柏木脑(cedrol)又名雪松脑。
重石脑油组分
重石脑油组分全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：重石脑油是一种植物提取的天然精油，具有许多益处和用途。
重石脑油的主要成分是樟脑，它具有许多药用特性，包括抗菌、消炎和止痛作用。
重石脑油还含有许多其他成分，如醇类、醛类和酮类化合物，这些成分为其提供了更多的功效和用途。
在本文中，我们将深入探讨重石脑油的组分及其药用价值。
重石脑油主要成分樟脑是一种单萜醇，具有强烈的芳香味道和刺激性。
樟脑是一种固体化合物，在常温下呈白色晶状物质。
它是一种常见的成分，广泛用于药物、香水、化妆品和食品中。
樟脑具有强烈的杀菌作用，可以杀灭细菌、病毒和真菌，对皮肤感染和疾病有很好的疗效。
樟脑还具有镇痛、止痛和抗炎作用，可以缓解疼痛和炎症症状。
除了樟脑之外，重石脑油还含有许多其他成分，如植物醇、酮类和醛类化合物。
植物醇是一种非饱和脂肪醇，具有保湿、滋润和抗氧化作用，对皮肤有很好的滋养和修复效果。
酮类化合物是一种含有羰基的化合物，具有抗菌和杀菌作用，可用于治疗皮肤感染和炎症。
醛类化合物是一种含有醛基的有机化合物，具有清洁、消毒和防腐作用，可以用于口腔卫生和防蛀。
由于重石脑油含有多种成分，它具有许多用途和益处。
重石脑油可以用于治疗皮肤问题，如痤疮、湿疹和瘙痒等。
它具有强大的抗菌和消炎作用，可以有效清除皮肤上的细菌和病毒，减轻皮肤炎症和不适。
重石脑油可以用于缓解疼痛和肌肉酸痛。
樟脑和其他成分具有止痛和镇痛作用，可以舒缓肌肉疼痛和关节疼痛。
重石脑油还被广泛用于药用、保健和美容领域。
它可以用于制剂药物、按摩油和芳香疗法中，具有抗菌、抗病毒和抗氧化作用。
重石脑油还可以用于香水、肥皂和香料中，具有芳香和清新的香味，可以提升心情和改善气氛。
在美容方面，重石脑油可以用于护肤品、头发护理品和口腔卫生品中，具有清洁、滋养和美白作用，可以改善皮肤和头发的质地，保持口腔清新。
重石脑油是一种多功能的天然精油，具有多种成分和功效。
它可以用于治疗皮肤问题、缓解疼痛、提高免疫力和改善心情。
近年来有关精油的缓释技术研究概述-应用化学论文-化学论文
近年来有关精油的缓释技术研究概述-应用化学论文-化学论文——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——植物精油也称挥发油，是天然香精、香料的重要组成部分，在医药、化妆品、香料产业应用广泛[ 1 ],但由于自身的物理、化学性质影响，导致其稳定性较差而使应用受限。
目前，缓释技术的研究和运用已广泛分布于医药、农业、石油化工、日用化工等各个领域[ 2 ],能有效克服精油易挥发、不稳定的缺点，延长其有效使用时间。
现对近年来有关精油的缓释技术研究作一概述。
1 微囊技术微囊技术是将某一目的物（芯或内相）用各种天然或合成的高分子化合物连续薄膜（壁或外相）完全包覆起来。
在不影响目的物原有化学性质的条件下，逐渐通过某些外部刺激或缓释作用使目的物的生理活性呈现出来，或依靠囊壁的屏蔽作用保护芯材。
应用于食品和医药行业的微囊壁材多来自于天然高分子化合物，如壳聚糖、阿拉伯胶、琼脂、海藻酸钠、纤维素等；在工业上常应用性能更加优良的合成高分子材料，如尼龙、环氧树脂、聚氨基甲酚树脂等；在生物领域，以酵母细胞壁为壁材也是一种新的尝试[ 3 ].不同微囊的制备方法也有所差异。
付臣臣[ 4 ]以明胶-阿拉伯树胶为壁材，通过正交试验确定了荆芥油微囊的制备工艺，得到成囊良好、包埋率达78. 36% 、平均粒径为3. 21 m、6 h 后释放率为65% 的微囊。
储鸿等[ 5 ]以脲醛树脂为囊材、OP - 10 为乳化剂、1 ∶ 50 盐酸作催化剂，用原位聚合法制备得到包覆良好、球体形态且粒径分布均匀的流动性固体香精微囊，包合率为32% ,热稳定好，制得的含香塑料具有不变色、香气稳定、强度大等优点。
韩光涛[ 6 ]以壳聚糖和阿拉伯胶作为复合囊材包合广藿香油，结果微囊的载药量约26% ,包封率为62% ,广藿香油稳定性提高。
微囊化的精油可根据囊材和芯材的不同，应用于不同的领域。
于丹凤[ 7 ]以明胶和阿拉伯胶为囊材、橄榄油和茉莉香精为芯材分别合成了具有润肤保健和香味功能的微囊，并通过浸轧方式将制备的微囊整理到织物上，制备了相应的功能织物，得到的织物手感较好，不影响织物的白度，具有较好的缓释性能，并有一定的耐洗性，能够满足一般服用要求。
植物精油
植物精油
目录
植物精油及其分布分布 植物精油的活性
植物精油的提取
植物精油的应用
概念
植物精油 (essential oil)
植物精油是植物体内产生的一种具有挥发性芳香气味的次生代谢物，由分子 量较小的简单化合物组合而成，可随水蒸气蒸馏，是一类有气味的挥发性油 状液体物质.
化学成分
酸酯，柠檬中的吡咯；
分布
植物精油 (essential oil)
主要存在于樟科(樟树，玫瑰木）、菊科（金盏菊）、伞形科（香菜）、唇形 科（藿香，益母草）、 芸香科及桃金娘科（桉树，千层树）等植物的科属中； 其次在松科、檀香科、木犀科（桂花，丁香、茉莉）、牻牛儿苗科（天竺葵 玫瑰香叶）、柏科、橄榄科、蔷薇科、番荔子科、马鞭草科、禾本科、姜科、
果 实中含量最高。樟科桂属植物的树皮精油多含桂皮醛，叶中主要含丁香酚，
而根和茎内木质部主要含樟脑。
活性
1.植物精油抑菌活性：（广谱，专一）
例：高良姜挥发油：皮肤癣菌； 佩兰油：金黄色 葡萄球菌、大肠杆菌、黏质沙雷菌、白色念珠菌等； 肉桂油可显著抑制黄曲霉的生长以及黄曲霉毒素的积累； 百里香和丁香油的单一精油对阴性菌和阳性菌均有强的抑制和杀灭作用；
木兰科、胡椒科、安息香 科、杜鹃花科等植物；
分布
植物精油 (essential oil)
精油在植物中的分布很广， 有的全株植物中都含有精油．有的则在花、果、 叶、根或根 茎、籽部分器官中含量较多。 例子：鸢尾属植物精油集中分布在根部和块茎内；松柏科以茎秆中精油含量 最高；薄荷则以叶 中含量高：茉莉、桂花以花中含量最高；而茴香和芫荽以
在市场上的精油种类繁多,如薰衣草精油、玫瑰精油、茶树精油、丰胸精油、，
植物精油
植物精油的应用研究进展杨海清摘要：植物精油资源是一个富有潜力的生物资源。
它从最初的只被作为香料，逐渐应用到现在的食品、医药、化妆品、杀虫剂等各个领域。
本文就植物精油的来源和分类，它的功能，以及在各行业中的应用做一综述。
植物精油是一种很有发展潜力的自然资源。
是值得我们不断开发和研究的。
关键词：植物精油分类功能植物精油是一类很重要的天然香料, 植物精油的制备是以自然界中植物的花朵、叶、枝、根、皮、树胶和果实等为原料，经水蒸气蒸馏法、压榨法、吸收法、溶剂萃取法和超临界二氧化碳萃取法等方法制取。
它是一类具有一定香气和挥发性的油状物质。
植物精油是一类植物源次生代谢物质, 分子量较小且可随水蒸气蒸出, 植物学上称为精油(essential oil), 商业上称芳香油( aromatic oil), 化学和医药学上称挥发油(volatile oil)[1]。
一般情况下，植物精油主要被认为是用来制备香精、香水的，但是随着人们生活水平的提高和科学技术的进步，对植物精油的认识也在不断深入，把植物精油的应用延伸到各个领域。
通过研究发现，不同的植物精油分别具有杀菌、防腐、抗氧化、抗衰老、降压、安神镇定、抗肿瘤等方面的作用。
如今，在食品保鲜、医药保健、农作物病虫害防治等方面都有用到植物精油。
植物精油在我们的生活中的应用越来越广泛。
1．植物精油的成分及分类植物精油主要由脂肪族、芳香族和萜类三大类化合物以及它们的含氧衍生物如醇、醛、酮、酸、醚、酯、内酯等，此外还有含氮和含硫的化合物组成，各种化合物在不同种精油里的含量不同，例如，单萜烯具有杀菌的作用，它主要存在于大部分柑橘类精油（如甜橙、柠檬）、茶树、苦橙叶、松树、丝柏等；如单萜烯醇具有抗病毒、抗菌的作用，它主要存在于薰衣草、天竺葵、玫瑰草等精油中；酯类在橙花、薰衣草、菊、茉莉等精油成分中占很大比例[2]。
按化学成分可将植物精油分为四大类：(一)、脂肪族化合物：经检测发现，脂肪族化合物几乎存在于所有的精油中, 但一般含量较少, 如桔子、香茅等精油中的异戊醛, 缬草精油中的异戊酸, 沙棘油中的乙酸乙酯等。
精油的主要化学成分
精油的主要化学成分
精油是一种天然的草本植物提取物，它们的主要化学成分是挥发性有机化合物。
这些化合物可以通过蒸馏、压榨或萃取等方法从植物中提取出来。
每种精油都有其独特的化学成分，这些成分决定了它们的香气、功效和用途。
以下是几种常见精油的主要化学成分：
1. 薰衣草精油：主要成分为萜烯类化合物和酯类化合物。
薰衣草精油具有镇静、放松、抗菌和消炎的功效，可以用于缓解焦虑、失眠、头痛和皮肤问题等。
2. 茶树精油：主要成分为单萜类化合物和酚类化合物。
茶树精油具有强烈的抗菌、抗病毒和抗真菌作用，可以用于治疗皮肤感染、口腔问题和呼吸道感染等。
3. 柠檬精油：主要成分为单萜类化合物和酯类化合物。
柠檬精油具有清新、提神和抗菌的功效，可以用于改善情绪、增强免疫力和清洁空气等。
4. 肉桂精油：主要成分为酚类化合物和醛类化合物。
肉桂精油具有温暖、刺激和抗菌的功效，可以用于缓解肌肉疼痛、提高血液循环和预防感染等。
5. 薄荷精油：主要成分为单萜类化合物和酯类化合物。
薄荷精油具
有清凉、提神和止痛的功效，可以用于缓解头痛、肌肉疼痛和呼吸道问题等。
精油的主要化学成分决定了它们的功效和用途。
在使用精油时，需要根据自己的需要选择适合的精油，并遵循正确的使用方法，以充分发挥其功效。
同时，需要注意精油的浓度和稀释比例，以避免不良反应。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
植物精油的成分和作用
精油中的化学成分
• 植物精油是由一百多种以上的成分所构成， 当然有些更高达数百种至上千种成分构成， 一般而言植物精油含有醇类、醛类、酸类、 酚类、丙酮类、萜烯类。以玫瑰精油为例 86%是由三百多种成分组成，14%是由许 多微量化合物组成。 而精油之所以被称为 “液体黄金”，其价值就在于它复杂而难 复制的成分。
• ★柠檬油： 有驱风、清净、利尿、解热、 柠檬油： 柠檬油 行血、止血、降血压、清凉作用 • ★肉桂油：有通经、止血、健胃作用 肉桂油： • ★百里香油；有驱风、促进胆汁分泌、利 百里香油； 尿、通经、去痰、治疗低血压、健胃、发 汗作用。 • ★薄荷油：有驱风、通经、健胃作用。 薄荷油： 薄荷油
• 其中，人造香精中选用的成分，部分是为 了得到精油的香味，而部分则是为了模拟 精油对人体的影响效果。 • 如香茅醇是具有浓郁玫瑰花香的药品，羟 基香茅醇则有月季香味，乙酸香叶酯具有 果香等，几种不同香味的药品按照一定比 例混合则可以得到与天然玫瑰相近的气味。
• 但同时，想要模拟精油对人体的疗效则绝 非那么简单，精油的价值也多在于此。 • 提取精油，无论对提取的时间（植物生长 过程中的阶段），环境（季节，气候）或 植物种类等，要求都很高，因此靠单纯的 化学方法几乎不可能复制出来经过如此苛 刻要求得到的天然物质。
• 精油中的成分可以用化学分析法得到。但 是如果将这些化合物以化学的方式合成以 后再重组，却又得不到原来精油的效果， 例如：茶树精油杀菌效果非常好，但是单 独将萜品烯-4-醇（40%）γ萜品烯（28%） 混合，则在效果上大打折扣。
以玫瑰香精为例，对比两种方式得到的精油
• 天然保加利亚玫瑰中， • 而对于传统合成玫瑰 分析得：含有33-55% 精油，一般配比为： 的香茅醇，03—40% 香茅醇，香叶醇，苯 的牻牛儿醇和橙花醇， 乙醇，桂醇，橙花醇， 16—22%的硬脂脑， 突厥酮，玫瑰醇，羟 1.5-2%的苯乙醇， 基香茅醇，乙酸香叶 0.2-2%的倍半萜环状 酯，结晶玫瑰，二甲 醇，以及一些微量合 基苄基原醇，佳乐麝 成物。 香，人造玫瑰油等
举例来说， 举例来说，不同精油的功效有：
• ★薰衣草油：有镇静、促进胆汁分泌、愈创、利 尿、通经、催眠、降血压、发汗等作用，香气又 极佳，“像香水一样”，是目前备受推崇的天然 精油。 • ★迷迭香油：有镇咳、驱风、治疗低血压、健胃 迷迭香油： 作用，也有促进胆汁分泌、利尿、通经、发汗作 用。它清凉、尖辛的药草香气，有些像薰衣草、 桉树叶、樟脑、肉豆蔻油的香味，给人以清爽之 感，香气强烈、透发，而且留长。
精油的作用
• • • • • • • 总的来说， 总的来说，精油的作用在于 一、净化空气与杀菌 二、提供细胞营养 三、提供神经兴奋 免疫功能： 四、免疫功能： 具有天然的防腐特质。 五、具有天然的防腐特质。 同时，植物精油对人体的作用不单单是由某一种 同时， 或某几种成分决定的， 或某几种成分决定的，而是由上百种复杂的成分 相互影响，相互作用产生的。 相互影响，相互作用产生的。