小辣椒高效栽培技术讲座
小辣椒高产栽培技术
播种育苗播种前用10%高锰酸钾进行种子消毒，选晴天晒种2-3天，采取温汤浸种，用55℃-60℃（即2份开水兑1份冷水）浸泡种子10-15分钟，可起到杀菌作用。
种子消毒后用清水洗净，冷却后浸泡5-6小时后，放入1000倍多菌灵液中浸30分钟消毒，或用1000倍高锰酸钾溶液浸种10分钟，也可以消毒。
浸种后直接播种。
1.采用漂盘育苗，每穴播1粒种子、待育苗盘入棚后每天（早、中、晚）观察棚内温度。
待种子出芽后，要注意棚内温度保持25℃-30℃，长出真叶3-4叶后要进行第二次施肥，均匀放入育苗池水中；喷施微肥（指叶面肥）和病毒唑，同时使用10﹪吡虫啉防治蚜虫，以减少病毒病的发生；及时除去杂草，用70%的甲基托布津、500倍多菌灵、72%农用链霉素、800倍甲霜灵锰锌药液喷雾，配合叶面肥施用，或克病灵1000倍液防治苗期的猝倒病、立枯病等。
适时揭膜进行炼苗。
2.小拱棚育苗：应在农历二月二左右进行，洗种、消毒、浸泡、防治病虫害的操作步骤与上一步基本相同，苗床播种及后期管理有很大的差别，小拱棚小辣椒高产栽培技术 邓州市农业农村局 郭会彦育苗要先整理苗床，苗床要选择没有除草剂残留和其他农药残留的土地中，以长6米、宽1米的标准，“邓州红”系列1、2、3号品种每亩以2-3米为宜，“邓州红”4号、5号苗床每亩4-5米，整地时耕土20厘米深为宜，土深了苗子的毛细根会扎得很深，拔苗时会伤根。
整平苗床后每米苗床用有机肥1千克、硫酸钾复合肥0.5千克，先洇水透彻后用细土填平苗床，待水洇干后播种，撒种时要分2到3次重复撒播，然后用筛好的细土盖上，以0.5厘米厚为宜，插好小弓棚，先平盖地膜后再盖好弓膜，封闭四周，到辣椒为茄果类蔬菜，有“辣椒”和”甜辣”，人们习惯以有无辣味和辣味的轻重分为“辛辣椒”和“微辣椒”。
辣椒是我国人民喜食的蔬菜和调味品，甚至已成为部分省（区）人民的特殊嗜好，并逐步遍及全国。
辣椒营养丰富，且具有较高的药用价值。
临颍县小辣椒高产优质种植技术
临颍县小辣椒高产优质种植技术临颍县地处豫北平原，气候温和，土壤肥沃，适宜辣椒的种植。
近年来，临颍县以小辣椒种植为主导产业，取得了丰硕的成果。
小辣椒以其辣味浓郁，香气扑鼻，口感爽脆而倍受消费者喜爱，成为了临颍县的特色农产品。
为了更好地发展小辣椒种植业，提高产量和质量，需要掌握一些高产优质的种植技术。
一、合理选地选择合适的地块是小辣椒种植的第一步。
一般来说，辣椒适宜在土层深厚、排水良好、土质肥沃、PH值在6～7的土壤中生长。
在选地的还要考虑土地坡度和透光性，尽量选择有适度坡度且光照充足的地块进行种植。
二、科学施肥在小辣椒种植的过程中，施肥是至关重要的环节。
适当的施肥可以提高辣椒的产量和品质。
一般而言，小辣椒在生长初期需要追施氮肥和磷肥，以促进植株的生长和坐果。
中后期则应加强钾肥的施用，以增加果实的甜度和香味。
还可以采用有机肥和微生物肥料结合的施肥方式，有助于改善土壤结构和提高土壤肥力。
三、科学浇水辣椒对水分的需求较大，特别是在生长旺盛期和开花结果期。
在种植小辣椒时，要根据天气情况和土壤湿度科学浇水，尽量避免水涝和干旱的情况发生。
一般而言，每次浇水量以湿润整个根系区为宜，不宜过多或过少。
四、合理密植适当的密植可以提高单位面积的产量，但是过于密植会导致植株之间竞争激烈，影响果实的发育。
在小辣椒的种植中，要合理控制植株的密植度，一般每亩面积种植6000～8000株为宜。
五、病虫害防治小辣椒容易受到一些常见的病虫害侵袭，如植株褪绿病、疮痂病、早疫病、禾谷镰孢病等以及蝗虫、蚜虫、螨虫等。
为了防治病虫害，首先要选择疫病抗性较强的品种进行种植，其次要加强田间管理，保持通风和阳光，及时清除病虫害源；最后要加强病虫害的监测和防治，采用科学、安全的药剂进行喷洒。
六、适时采摘在小辣椒的种植中，适时的采摘也是至关重要的。
一般在果实呈现出鲜亮的颜色，而且辣味足够时进行采摘，过早或过晚都会影响辣椒的品质和口感。
以上便是关于临颍县小辣椒高产优质种植技术的相关内容，希望对大家的种植工作有所帮助。
小辣椒优质高产栽培技术
碳 铵 ６ ０ｋ ／ｍ 过 磷 酸 钙 ６０ｋ ／ｍ 硫 酸 钾 １ ０ｋ ／ｍ ０ ｇ ｈ 、 ０ ｇｈ 、 ５ ｇｈ ， 或 ４ ％复 合 肥 ３ ５ ｋ ／ｍ 锌 、 肥 各 ７５ ｋ ／ｍ 匀 ， ５ ７ ｇｈ ， 硼 ． ｇｈ 混 ８ ％作 基 肥 ，０ ０ ２ ％作 移 栽 窝 肥 ； 使 用 小 辣 椒 专 用肥 ７ ０ 或 ５～ １２ ０ｋ ／ｍｚ中 等 肥 力 和薄 地 ， ０ ｇｈ 。 可在 上述 施 肥 基 础 上 适 当
２ ｍ， 周 开宽 深 各 ２ ｍ 的沟 ， 利排 水 。 前 要浇 足底 ０ｃ 四 ０ｅ 以 播
水 ， 用 ５ ％多菌 灵 ８ ０倍 液喷 洒消 毒 ， 并 ０ ０ 防止 苗期病 害 。
２ 培 育 壮 苗
小 辣椒 主 要 病 害 有疫 病 、 炭疽 病 、 腐 病 和病 毒 病 。 软 防 治 疫 病 可 在 发 病 初 期喷 施 ４ ％乙 磷铝 可 湿 性 粉 剂 ２ ０倍 ０ ０ 液 ， ２ ％甲霜 灵可 湿性 粉 剂 ８ ０ １ ０ 或 ５ ０ ～ ０倍液 ， ７ ％百菌 ０ 或 ５ 清 可 湿 性 粉 剂 ６ ０倍 液 ； 治炭 疽病 可 喷 施 ７ ％甲基 托 布 ０ 防 ９
小辣椒如何栽培 小辣椒高产栽培技术.doc
小辣椒如何栽培小辣椒高产栽培技术小辣椒在我国的种植历史十分悠久，因其种植容易，成本较低，生长的速度很快，备受亲睐，那么小辣椒如何栽培呢？下面火爆农资招商网就为大家整理了一下小辣椒高产栽培技术，希望对大家有所帮助。
小辣椒高产栽培技术一、小辣椒的选种及种子处理1.优质品种的选择优质品种的选择是产量最为基础的保障，需要联系本地情况选择丰产性好、抗药性强以及挂果率高的品种。
但总体来说，应当选择壮苗进行种植，这里所说的壮苗即茎粗、节短、叶厚、色深、根系发达、无病害。
具体的选择因素方面，就需要联系本地区的降雨量、平均温度、土壤性质等一系列因素进行选择。
同时，小辣椒属于一种应当露地栽培的品种，需选用高产、优质、采收期长同时有较强抗病性的品种，如：三鹰椒、辣椒王。
2.优种的科学处理播种前，对种子进行预处理，即在播种前用55℃温水对种子进20分钟浸泡，浸泡时不可静置，需要不断进行搅动，随后将辣椒种置于30℃清水浸泡4小时；之后继续使用1%的硫酸铜溶对辣椒种进行5分钟浸泡，这一次的浸泡可起到预防疮痂病、炭疽病的作用，随后还要用1000ml链霉素浸种约30分钟时间以预防青枯病与疮痂病，最后为预防病毒病，对种子进行30分钟的10%磷酸三钠溶液浸泡。
之后可以进行催芽，就是将处理以后的种子包裹于湿毛巾内，放在盆或钵中，再盖上湿毛巾，放于带温的炉灶上保温。
催芽的适宜温度是25～30℃，直到70%的种子露白芽时便可进行播种。
二、小辣椒的育苗与综合管理1.育苗。
拥有良好的育苗过程，是种植高品质小辣椒关键的第一步。
小辣椒的育苗一般会在2月中下旬开始进行。
在育苗的过程中，需要尤其注意以下几个方面，第一点就是对种植的土有所要求，必须水源较好、土壤肥沃以及阳光充足，最好是之前没有种植过茄科作物的地块，这样就能够避免辣椒感染到与此相同的病虫害。
另外，在播种前要先对辣椒种进行两天左右的晾晒，必须要做好苗床的管理。
苗床土最好采用富含有机质、无病虫残留、保水透气、肥沃疏松。
小辣椒养殖方法和注意事项
小辣椒养殖方法和注意事项小辣椒是一种常见的蔬菜，也是许多人喜爱的调味品。
它辛辣的味道以及丰富的营养成分，使得小辣椒备受欢迎。
但是，如何正确地养殖小辣椒却是一项技术活，需要注意一些细节。
本文将介绍小辣椒的养殖方法和注意事项，帮助您成功地种植出优质的小辣椒。
小辣椒养殖方法一、土壤选择小辣椒喜欢生长在疏松、肥沃、排水良好的土壤中。
选用含有机质丰富且排水良好的耕地为种植地，可以增加小辣椒的产量和品质。
二、繁殖方式小辣椒的繁殖方式主要有种子繁殖和插条繁殖。
种子繁殖适用于大面积的种植，而插条繁殖则适合于规模较小的家庭种植。
不论采用哪种方式，都需要注意繁殖材料的选取和处理。
三、播种和育苗种子繁殖的话，首先要将种子浸泡于温水中，使其吸水膨胀后再进行播种。
播种前，需要消毒育苗盘或育苗袋，然后放入适量的种植基质，才能进行下一步的种植工作。
播种后保持适宜的湿度和温度，为小辣椒的生长提供一个适宜的环境。
四、移栽和管理当幼苗长到4-6片真叶时，可以进行移栽。
移栽时要注意根系的保护，避免损伤。
移栽后，适当施肥，并保持适当的湿度和通风条件有利于幼苗的成长发育。
同时，及时除草、松土和病虫害的防治也是关键。
五、花期管理小辣椒会形成一朵朵小白花，并通过授粉结出果实。
为了提高产量和质量，可以进行人工授粉或利用昆虫等其他自然授粉方式，确保充分授粉。
小辣椒的注意事项一、温度和光照小辣椒对温度和光照的要求较高。
最适生长温度为20-28摄氏度之间，过高或过低的温度都会影响小辣椒的生长发育。
同时，小辣椒需要充足的日照，每天至少光照6-8小时。
二、水分管理小辣椒生长期间需要保持适当的湿润度。
过多的水分会导致根系窒息，而缺水则会影响生长和产量。
因此，要根据小辣椒的需水量，合理浇水，并注意排水良好，避免积水。
三、施肥管理小辣椒生长期需要充足的营养物质供给。
在种植过程中，可以利用有机肥料或化肥适度地追施，帮助小辣椒获得所需的养分。
四、管理病虫害小辣椒容易罹患部分病虫害，如蓟马、白粉病等。
小辣椒高产栽培技术
小辣椒不能种植在低洼水浸地袁不宜重茬袁一般应在冬季深 翻 20 厘米以上冻垡袁开春顶凌耙地保墒袁结合施基肥在栽前进 行浅翻尧细耙踏墒袁达到平整尧土碎袁无暗垡遥
于施肥
施肥尽量以农家肥为主袁化肥为辅:以基肥为主袁道肥为轴: 增施磷尧钾肥遥 肥力较好的上等地袁一般每商施腐熟农家肥 2000 公斤袁碳铵 40 公斤尧过磷酸钙 40 公斤尧硫酸钾 10 公斤或 45豫复 合肥 25 公斤袁锌尧硼肥各 0.5 公斤混匀袁80豫作基肥袁20豫作移栽 窝肥;或使用小辣椒专用肥 50耀80 公斤袁中等肥力和薄地袁可在 上述施肥基础上适当增加 10耀-30豫的施肥量遥
盂移栽 总的原则是株型小尧地力差尧管理水平低尧茬口晚宣密植;株 型大尧地力好尧管理水平高尧茬口早宜稀植遥 一穴单株或一穴双株 栽植袁每亩 6000耀10000 株袁根据预留行大小袁平均行距 30耀50 厘 米袁也可宽窄行栽培袁宽行 50 厘米袁窄行 30 厘米袁平均株距 20耀 40 厘米遥 移栽时用镢头挖穴袁穴深 6耀7 厘米袁浇足水尧封实土遥 为 提高椒苗成活率袁 可在栽苗水中加入磷酸二氢钾袁 每亩 1.5 公 斤袁或专用提苗肥遥 如有小地老虎发生袁可用毒铒诱杀遥 5尧大田管理
-5-
盂苗床管理
前期主要是防止破膜袁增加光照袁保证床温;中期可在中午 揭开拱棚两端薄膜通风散热袁 降低棚内温湿度; 后期加大通风 量袁直至夜覆昼揭尧阴覆晴揭遥 若椒苗缺肥袁可适量喷洒肥水遥 幼 苗 2 片真叶时疏苗袁3耀4 片真叶时定苗袁 每 3.3伊3.3 厘米留 1 棵 苗袁结合间定苗拔除床内杂草袁并用 50豫多菌灵 800 倍液喷酒防 病袁移栽前 7耀10 天揭膜尧控水和通风练苗遥
多采用小拱棚育苗袁苗床应选择背风向阳尧土壤肥沃尧有水 浇条件的生茬地遥 一般栽植一亩大田应备 8耀10 平方米的苗床袁 畦宽 1 米尧长 8耀10 米袁以划块育苗方式为主袁每畦苗床施 150 公 斤腐熟厩肥尧0.5 公斤尿素尧1 公斤过磷酸钙尧0.1 公斤磷酸二氢 钾袁肥土要拌匀打碎遥 苗床应高出地面 20 厘米袁苗床四周开宽尧 深各 20 厘米的沟袁以利排水遥 播种前要浇足底水用 50豫多菌灵 800 倍喷酒消毒袁防止苗期病害袁
辣椒高效丰产栽培技术管理
辣椒高效丰产栽培技术管理一、引言辣椒是我国传统的重要蔬菜之一，具有广泛的市场需求和种植面积。
然而，由于栽培技术管理不当，导致产量低下和品质下降。
因此，本文将详细介绍辣椒高效丰产栽培技术管理。
二、土壤管理1. 土壤改良辣椒适宜生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。
因此，在种植前应进行土壤改良，加入有机肥料和矿质肥料等，提高土壤养分含量。
2. 土地消毒为保证辣椒健康生长，应在种植前进行土地消毒。
常用的方法有化学消毒和物理消毒两种方式。
三、施肥管理1. 肥料选择在施肥过程中应选择适宜的肥料，并根据不同生长阶段进行施用。
一般来说，可选用有机肥、复合肥或单质化肥等。
2. 施肥时机辣椒生长过程中需要不同类型的营养元素，在不同生长阶段需要施用不同的肥料。
如在生长初期应施用氮肥，促进植株生长；花期应施用磷钾肥，提高果实品质。
四、水分管理1. 浇水时间辣椒喜欢湿润的环境，但过多的浇水会导致根部缺氧，影响植株生长。
因此，在浇水时应掌握好时间和量。
2. 灌溉方式常见的灌溉方式有滴灌、喷灌和地下灌等。
其中滴灌是最为适宜的一种方式，能够有效节约用水，并且能够减少病虫害的发生。
五、病虫害防治1. 病害防治辣椒常见病害有青枯病、疮痂病等。
在日常管理中应注意清除田间杂草，及时清理落叶和枯枝等垃圾，保持田间环境卫生。
2. 害虫防治辣椒常见害虫有叶螨、白粉虱等。
在防治过程中可以采取物理方法或化学方法进行控制。
六、采收管理1. 采收时机辣椒采收时机应掌握好，一般在果实成熟后进行采摘。
过早采收会影响果实品质，过晚则会导致果实腐烂。
2. 采摘方式在采摘时应注意不要损伤果实和植株，可以使用剪刀或手摘等方式进行采摘。
七、总结以上就是辣椒高效丰产栽培技术管理的详细介绍。
通过合理的土壤管理、施肥管理、水分管理以及病虫害防治等多方面的措施，能够有效提高辣椒产量和品质，为农民增加经济效益。
高山小辣椒高产栽培技术
农村·农业·农民2018.11B 贾永贵段来成小辣椒，又名朝天椒，是人们所喜爱且富含营养的佐料食品，具有健胃、消炎、抗癌等主要功能。
目前，市场前景好、市场销量大。
济源市山区夏季气候凉爽，适宜栽培。
随着栽培面积的不断扩大，济源市王屋山区逐渐探索出了夏季高山小辣椒的高产栽培技术，小辣椒生产已成为这里的一项区域性支柱产业。
1.选用良种目前，王屋山区由原来的三鹰椒逐步改为高椒919、526、鲁椒红等单生品种。
这些品种具有抗病、丰产、品质优等特点，市场前景好，效益可观。
2.培育壮苗高山小辣椒苗期长势较弱，培育壮苗是小辣椒高产优质的基础，壮苗的标准是茎粗、节短、叶厚、色深、根系发达，无病虫害，能适应大田生产环境。
苗床制备多采用小拱棚育苗，苗床应选择背风向阳、土壤肥沃、有水浇条件的生茬地。
一般栽植667平方米大田应备8平方米苗床畦，畦宽1米、长8米，每畦苗床施150千克腐熟厩肥、0.5千克尿素、1千克过磷酸钙、0.1千克磷酸二氢钾。
一般苗床高出地面20厘米，苗床四周开宽深各20厘米的沟，以利排水。
地下害虫严重的地方要加强虫害防书，供学生随时阅读、积累、交流。
学校用心开展特色班级的德育评比活动和班级环境文化建设评比活动，让班级文化呈现出个性鲜明、书香浓郁、温馨如家的特点。
让每个角落都灿烂：学校的大屏幕电子显示屏每天都播出系列节目，如《笠翁对韵》《声律启蒙》《名家名作》等，让学生更直观地接受国学文化的熏陶；学校投入大量资金绿化了校园，增添了很多的花卉草木，并让学生收集资料为校园内的树木花草挂上了“身份证”，使每块绿地都散发出知识的芬芳；餐厅的每张餐桌上都张贴有“爱惜粮食、光盘行动”等名言警句，提醒学生养成节约的习惯。
细化日常管理工作夯实教育教学基础在突出德育为首的前提下，学校狠抓教学管理，通过家校联谊会、适当的活动和安全教育，细化日常管理工作，营造平安和谐教育环境。
教学管理主要从课堂管理、学业考核、教研管理几个方面来进行考评，主要体现学生全面发展、减轻课业负担、提高课堂效率、积极参与教学教研这一宗旨。
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四、小辣椒主要病虫害
主要病害的种类
苗期病害
猝倒病、立枯病等
根茎病害
枯萎病、根腐病、青枯病等
叶部病害
炭疽病、白粉病、灰霉病、叶枯病、病毒病等
果实病害
细菌性叶斑病、疫病、炭疽病等
1.猝倒病和立枯病
猝倒病 近土面的胚茎基部开始有黄色水渍状病斑，随后变为黄褐色，干枯 收缩成线状，子叶尚未凋萎，幼苗猝倒。
4.根腐病
主要为害甜、辣椒茎基部及维管束，病株部分枝
三、小辣椒高效栽培技术
（四）田间管理
1、水分管理 三樱椒根系浅,封垅前浇水后,不宜深中耕,只宜浅锄保墒灭草,结合进行 基部培土,此期防止徒长,不干旱不浇水。初花期、结果期各浇一水，忌大 水漫灌,并随水追施尿素10 kg，磷酸二氢钾3-5 kg。每隔8~10 天叶面喷 施0.2%磷酸二氢钾和0.2尿素及其它硼、钼、锌等微肥。盛果期每亩追 三元复合肥20-25 kg，施肥距植株10 cm,防止烧苗。夏季及时排水,中耕 散墒。果实成熟后期,控制浇水。
防治方法
发现病株及时拔除，病穴用石灰消毒。
发病初期喷洒78％波· 锰锌(科博)可湿性粉剂500-600倍液或 47％春· 王铜(加瑞农)可湿性粉剂700倍液、68％或72％农用
硫酸链霉素，每667平方米用有效含量15000万单位的原粉
10g，对水50kg，稀释成200mg/L，喷2-3次有效。
一、河南省小辣椒生产情况
小辣椒种植品种 河南小辣椒品种资源比较丰富,簇生椒类型的朝天椒品种有三樱椒、子弹头2个系列。三樱 椒系列品种主要有日本三樱椒(从日本引进)、豫选三樱椒、红满天、卡其、大角三樱椒、新 一代三樱椒、天宇3号(从韩国引进)、天宇5号(从韩国引进)、圣尼斯朝天椒(从美国引进)等。 子弹头系列品种主要有高棵簇生子弹头、矮棵簇生子弹头。 小辣椒销售市场状况 为了有效地解决农产品销售问题，各地千方百计帮助椒农实现农产品与市场的对接。南阳 淅川小辣椒交易市场，全国逾20个省市的近150家客商在此开店经营。商丘柘城也建起了全国 最大的辣椒专业市场—县辣椒大市场，年交易量达7.5万吨。各地还注重扩大宣传，树立名牌， 推动小辣椒走向大市场。2001年邓州市举办了“中国邓州优质辣椒展销会” ；2007年9月清 丰县举办了清丰辣椒文化节；新安县对小辣椒进行了无公害产地及无公害农产品认证，并注 册了“铁丰”商标。各地的招商引资活动，引来众客商争相收购小辣椒，大大方便了椒农， 促进了当地辣椒产业的发展。
防治方法
避免施用未经充分腐熟的土杂肥；整治排灌系统，实行高窄畦、 深沟栽培，切忌大水漫灌或浇灌过深、时间过长，以提高植株根 系活力；淋药防病应抓早防、连续防(定植及开花结果初期病害发 生前，定期或不定期淋施高锰酸钾600～1000倍液，或铜氨液 600～800倍液，2～3次或更多，前密后疏，淋透淋足)。
三、小辣椒高效栽培技术
（五）适时采收
三樱椒停止生长、果色深红、果 皮皱缩、触之发软，即可采收。采收 时间一般在10月上旬，盐渍加工的果 实可在发紫前采收。为促进果实成熟， 在采收前7~10 d，用1 000倍乙烯利 喷洒催红，或采收后挂秧晾晒、斜面 码放或码垛晾晒等临时存放，并用 500倍乙烯利喷洒催红。待叶子风干， 抖净枯叶后，集中采摘，按标准区分 等级，分别存贮，并注意防止虫蛀、 受潮、返热、霉变等。
立枯病
常与猝倒病相伴发生。幼苗茎基部产生椭圆形暗褐色病斑，早期病 苗白天萎蔫，早晚恢复，病部逐渐凹陷，扩大绕茎一周，并缢缩干枯， 最后植株枯死。由于病苗大多直立而枯死。
猝倒病
流行规律
以菌丝体、卵孢子、厚垣孢子在病残体或土壤中越冬
病原菌在15℃左右的环境中繁殖较快，30℃以上繁殖
受到抑制。
二、小辣椒高效栽培技术
三、小辣椒高效栽培技术
3、播种 三樱椒的育苗时间应以苗龄和栽植时间而定。早春 育苗苗龄ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ60-70 天为好，三樱椒苗龄稍大一些，具 有15-17片真叶，幼苗带有花蕾，移栽容易成活，结果 期早而且产量高；而苗龄小、柔嫩的幼苗栽后成活率 低，结果晚。因此，三樱椒的育苗时间宁早勿晚，宁 可苗等地不可地等苗。种子撒在苗床上以后，立即用 过筛的细土覆盖，厚度以1 cm为宜。覆土后加盖1层农 用薄膜（子叶露出后必须及时揭除），然后在拱棚上 盖透光度较好的薄膜，且夜间要加盖草帘。
（一）、选择适宜的品种 3、子弹头：子弹头是从三樱椒自然 变异中选出的一个簇生椒新品系。 高棵簇生子弹头，属典型的有限 分枝类型。
三、小辣椒高效栽培技术
（二）、培育壮苗
1、种子处理 种子处理包括晒种、浸种、消毒、催芽等。晒种可提高发芽率，达到发芽整 齐一致的目的。晒种一般在播种前2~3 d进行，可将种子摊在竹席或麻袋上，要薄 摊，并经常翻动，使所有种子都能充分接受阳光。浸种就是把种子浸在水中，一 般用30-40℃的温水浸种12-24 小时即可。浸种所用的器皿必须清洁，以免种子表 面附着油腻，妨碍空气的进入而引起腐烂。浸种中间可搓洗1-2次，直到无粘液、 无辣味为止，每搓洗1次要换1次清水。播种前进行种子消毒处理，以杀死种子表 面的病菌，减少病害。种子消毒的办法是先将种子用清水浸4-5 h，再用10%磷酸 三钠溶液泡20-30 分钟。种子消毒后要彻底洗净药液，继续浸种。种子消毒可有 效地预防病毒病等。催芽是将吸水膨胀的种子置于适温下，促使种子萌发。催芽 温度控制在20~30℃，相对湿度控制在95%左右。开始时温度可稍高一些，出芽后 要 逐渐降温，防止幼芽徒长，为使种子发芽，催芽时要经常翻动种子，并用 干净的温水淘洗。经过4-5 天后，当幼苗伸出种皮，其幼根长度与种子长度相等 时，即可播种。
一、小辣椒加工情况
作为小辣椒深加工，目前大 多数是加工成辣椒丝、辣椒 粉、辣椒酱等。干制辣椒富 含辣椒碱、二氢辣椒碱、辣 椒红素、辣椒玉红素、β -胡 萝卜素、碳水化合物、VC以 及钙、磷等,其中辣椒红素、 辣椒玉红素已被美国FAO、英 国、日本和中国审定为无限 制性使用的天然食品添加剂， 提取后的残渣还可加工辣椒 油、辣椒粉等。
3. 青枯病
症状识别
植株的细根首先褐变，不久开始腐烂并 消失。切开接近地面部位的病茎，可以发
现维管束微有褐变，并从该部位分泌出白
色混浊污汁。青枯病是番茄、茄子、辣椒、 马铃薯等茄科蔬菜的主要病害。主要症状 是植株迅速萎蔫、枯死，茎叶仍保持绿色。
病茎的褐变部位用手挤压，有乳白色菌液
排出。在高温高湿、重茬连作、地洼土黏、 田间积水、土壤偏酸、偏施氮肥等情况下， 该病容易发生。
降低棚内湿度。
2.枯萎病
症状识别
一般多在辣椒开花结果期陆续发病。病株下 部叶片脱落，茎基部及根部皮层呈水渍状腐 烂，根茎维管束变褐，终至全株枯萎。潮湿 时病茎表面生白色或蓝绿色的霉状物(病征)。 通常病程进展缓慢，从发病至枯萎历时十数 天至20天以上，据此及其病征有别于辣椒细 菌性青枯病。
小辣椒高效栽培技术
常高正
河南农业科学院园艺研究所
主要内容
小辣椒生产及加工情况
小辣椒生产中存在的问题 小辣椒高效栽培技术 小辣椒主要病虫害防治技术
一、河南省小辣椒生产情况
小辣椒的功能 小辣椒是广受我国百姓喜爱的一个菜种，既可鲜食，又可加工。从饮食角度而言，辣椒 能改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。从保健功能方面看，它能改善心脏功能，促进血液循 环。常食辣椒可降低血脂血糖，减少血栓的形成，对心血管疾病有一定的预防作用。就深加 工而言，可通过产品深加工提取天然辣椒红色素、辣椒素，应用于食品、医药、化妆等领域。 河南省小辣椒栽培面积及分布情况 由于小辣椒适应性很强、耐热、耐旱、耐瘠薄，自1974年日本枥木三鹰椒在商丘柘城试 种成功后，河南的小辣椒经过十几年的迅速发展,现已在河南各地安家落户。河南年栽培面积 200万亩左右，主要分布在商丘柘城、睢县；南阳邓州、淅川、方城、社旗；安阳内黄、滑 县；濮阳清丰县；洛阳新安、宜阳；三门峡渑池；漯河的临颍等地。
三、小辣椒高效栽培技术
4、苗期管理
幼苗出土、子叶充分展开时，进行第1次间苗，苗距1.5cm。 第2片、第3片真叶展开后，进行第2次间苗，苗距3-5cm，间苗时 清除小苗、弱苗、病苗和杂草。间苗后覆1次培养土，以弥合间苗 后苗床土壤上的裂缝。幼苗生长到4-6片真叶时，要逐步放风，放 风应选择晴天、无风、中午温度较高时进行。定植前7-10 d采取 全天揭膜。苗床表土干燥，午间秧苗萎蔫时应及时浇水。从第2片 真叶展开时，每7-10 d可喷施1次0.2%磷酸二氢钾和0.2%尿素混合 液。在出苗前特别要以保温防冻为主，白天温度保持20-30℃，夜 间12-20℃，当幼苗出齐后，应适当降低棚温，白天温度为2025℃，夜间15-18℃。三樱椒苗期的主要病害有猝倒病、立枯病、 炭疽病等，虫害主要有地老虎、蛴螬、蚜虫等。
二、小辣椒生产中存在的问题
1、对品种重视不够，缺乏优良品种
2、管理粗放
3、病虫害防治不规范
4、销售渠道不畅
5、产业链条短，加工业匮乏
三、小辣椒高效栽培技术
（一）、选择适宜的品种 1、天宇3号：该品种属中晚熟型， 植株高80~85cm，开展度 55~60cm；果实簇生，每族6~9 个，多的达30余个，果实朝天； 椒长5~6cm，椒径1.0cm，味道 辛辣鲜美；植株高大，分枝性强， 座果力强；熟性一致，有利于集 中采收；抗病毒病，枯萎病；果 实易干制，不皱皮，椒形美观。 该品种表现长势旺盛，连续分枝 力强，每一分枝顶端8~12果， 平均单株结果400个左右。味辣， 果实结籽率高，亩产量干椒 400~500斤。
二、小辣椒高效栽培技术
2、营养土的配制
未种过茄果类、肥沃田园表土6份，腐熟农家肥4份。 每立方米可掺过磷酸钙1 kg、硫酸钾0.5 kg，再加入防 治土传病害的药剂，将化肥和药剂溶解于水中，喷洒 入营养土，边喷边拌，充分拌匀过筛后，装入营养钵。
有条件的地方，可以购买专用育苗肥，采用穴盘育苗，