最新1-2-4细胞中的糖类和脂质.ppt11
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1-2-4细胞中的糖类和脂质
甘蔗、甜菜
发芽的小麦谷粒 动物乳汁
（3）、 多
糖
单糖、二糖和多糖的转化过程
多糖
二糖
单糖
糖类的分子式
单糖
核糖C5H10O5 脱氧核糖C5H10O4 葡萄糖C6H12O6 果糖C6H12O6 半乳糖C6H12O6 C12H22O11 (C6H10O5)n
二糖
麦芽糖
多糖
淀粉
蔗糖
乳糖
纤维素
糖原
糖类的种类及其功能
蔗糖
乳糖 多 糖 淀粉
C12H22O11
葡萄糖+半乳糖
甘蔗、甜菜；大多数水 提供能量 葡萄糖+果糖 果和蔬菜 人和动物的乳汁中 粮食作物玉米、小麦、 水稻种子；马铃薯、山 药、甘薯等变态根、茎 中
葡萄糖
储存能量
（C6H10O5）n
纤维素 糖 原 肝糖原 肌糖原
棉、棕榈、麻类； 植物茎秆、枝叶； 植物细胞的细胞壁 动物肝脏中 动物肌肉中
4、下列各选项中，属于动植物细胞共有的糖类是
A
A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖
C.淀粉、脱氧核糖、乳糖
B.葡萄糖、淀粉、果糖
D.麦芽糖、果糖、乳糖
5、当两个葡萄糖分子结合形成一分子麦芽糖是，麦芽糖
分子式不是C12H24O12而是C12H22O11，原因是 A.发生了水解作用 C.发生了同化作用
D
B.发生了蒸腾作用 D.发生了缩合作用
种类
单 五 糖 碳 糖 六 碳 糖
分布 细胞中都有
细胞中都有
功能 RNA的成分
DNA的成分 主要能源物质 生命的燃料
果糖 动物细胞特有 发芽的小麦、谷粒中 人和动物的乳汁中 提供能量
二 糖 蔗糖 多 糖 糖 原
2.4细胞中的糖类和脂质(共19张PPT)
A.淀粉 B.葡萄糖 C.核糖 D.脱氧核糖
C 3.谷物中含量丰富的多糖是（ ） A、糖原和纤维素； B、淀粉和糖原；
C、淀粉和纤维素； D、蔗糖和麦芽糖。
4、为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是 生物体利用的主要能源物质？
与糖类氧化相比,在生物细胞内脂肪的氧化速 率比糖类慢,而且需要消耗大量氧气,此外,糖类氧 化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行. 所以,糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质.
种类
分布
淀粉
植物细胞
多 纤维素 糖
糖 肝糖原
植物细胞 动物细胞
原 肌糖原 动物细胞
功能
储存能量
支持保护细胞 储存能量， 调节血糖 储存能量
单糖、二糖和多糖的转化过程
多糖
二糖
单糖
糖的作用
（1）作为生物体的构成成分 （2）生物体内主要的能源物质
归纳动、植物细胞特有的糖和共有的糖类
植物 果糖
麦芽糖 蔗糖
核糖 脱氧核糖
淀粉
葡萄糖
纤维素
动物 半乳糖
乳糖 糖原
联系生活
• 1、糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的
并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定 量摄取。为什么？
糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也 需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经 消化分解后生成的是葡萄糖。
• 2、摄入过多糖类的危害？
二、细胞中的脂质
一、细胞中的糖类
糖类：分子都由C、H、O三种元素 构成
单糖
糖的分类 二糖
多糖
分类
分布
功能
五 核糖 细胞中都有
碳
C5H10O5
单
糖
脱氧核糖 细胞中都有
C 3.谷物中含量丰富的多糖是（ ） A、糖原和纤维素； B、淀粉和糖原；
C、淀粉和纤维素； D、蔗糖和麦芽糖。
4、为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是 生物体利用的主要能源物质？
与糖类氧化相比,在生物细胞内脂肪的氧化速 率比糖类慢,而且需要消耗大量氧气,此外,糖类氧 化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行. 所以,糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质.
种类
分布
淀粉
植物细胞
多 纤维素 糖
糖 肝糖原
植物细胞 动物细胞
原 肌糖原 动物细胞
功能
储存能量
支持保护细胞 储存能量， 调节血糖 储存能量
单糖、二糖和多糖的转化过程
多糖
二糖
单糖
糖的作用
（1）作为生物体的构成成分 （2）生物体内主要的能源物质
归纳动、植物细胞特有的糖和共有的糖类
植物 果糖
麦芽糖 蔗糖
核糖 脱氧核糖
淀粉
葡萄糖
纤维素
动物 半乳糖
乳糖 糖原
联系生活
• 1、糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的
并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定 量摄取。为什么？
糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也 需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经 消化分解后生成的是葡萄糖。
• 2、摄入过多糖类的危害？
二、细胞中的脂质
一、细胞中的糖类
糖类：分子都由C、H、O三种元素 构成
单糖
糖的分类 二糖
多糖
分类
分布
功能
五 核糖 细胞中都有
碳
C5H10O5
单
糖
脱氧核糖 细胞中都有
1-2-4细胞中的糖类和脂质
解析： 糖尿病人饮食中，米饭、馒头等
主食也需限量，是
因其中富含淀粉，
淀粉经消化分解后
生成的是葡萄糖。
[小试锋芒]
例4、在人和动物体内，脂肪 主要分布在哪些部位？在人体的
多聚体
多糖
蛋白质
核酸
葡萄糖
氨基酸
核苷酸
[问题讨论]
我们熟悉的生物大分子有哪些？ 它们的基本组成单位分别是什么？
多聚体
多糖
蛋白质
核酸
单体
葡萄糖
氨基酸
核苷酸
单体： 以碳链为骨架
碳原子在组成生物大分子中的作用： 碳是生命的核心元素。无碳，无生命。
由葡萄糖组成的淀粉 由氨基酸 组成的蛋 白质
脱 氧 核 苷 酸 长 链
C6H12O6 半乳糖： 果糖: C6H12O6
(1) 单糖: 不能水解的糖
五碳糖 C5H10O4 脱氧核糖：
主要存在于细胞核中 组成DNA分子的成分
六碳糖
主要存在于细胞质中 组成RNA分子的成分 葡萄糖: C6H12O6 细胞主要的能 源物质，分布最普遍的单糖。
核糖：C5H10O5
C6H12O6 半乳糖： 果糖: C6H12O6
种类
淀粉
分布 植物粮食作物的 种子、变态茎或 根等储藏器官中
功能
储存能量
多 糖
构成细胞 植物茎杆、枝叶、 纤维素 壁的主要 细胞壁中 成分 糖 肝糖原 动物的肝脏中 原 肌糖原 动物的肌肉中
种类
淀粉
分布 植物粮食作物的 种子、变态茎或 根等储藏器官中
功能
储存能量
多 糖
构成细胞 植物茎杆、枝叶、 纤维素 壁的主要 细胞壁中 成分 糖 肝糖原 动物的肝脏中 储存能量 原 肌糖原 动物的肌肉中
2-4糖类和脂质(24张PPT)[优秀课件资料]
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细胞
单糖，单 糖作为能
而成 葡萄糖+半乳糖 乳糖
动物 源物质 乳汁
一、糖类 2. 分类： 单糖、二糖、多糖
多糖
组成 单糖
种类
分子式
分 布
功能
由多个
葡萄糖 葡
分子脱 水缩合
萄 糖
而成
淀粉
植物 植物主要储能物质
纤维素 (C6H10O5)n
细胞
细胞壁的主要成分 之一
糖原
动物 细胞
动物主要储能物质
糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅 是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？
水 解 的
六 碳
葡萄糖
细胞生命活动的主要能源物质
果糖 植物细胞 构成二糖；作为能源物质
糖 糖 半乳糖 动物细胞 构成二糖；作为能源物质
一、糖类 2. 分类： 单糖、二糖、多糖
二糖 缩合的单糖 种类 分子式 分布 功能
两分子 葡萄糖+果糖 蔗糖
植物 水解产生
单糖脱 水缩合
葡萄糖+葡萄糖
麦芽糖
C12H22O11
【反馈练习1】
单糖
二糖
多糖
半乳糖
核糖、
脱氧核糖、 葡萄糖
果糖
乳糖
麦芽糖、 蔗糖
糖原
纤维素、 淀粉
二、脂质 1.种类
脂肪
脂肪 脂质 磷脂 胆固醇
固醇 性激素 维生素D
磷脂
胆固醇 固醇
二、脂质 2.组成元素
R基是由C、H元 素构成的长链
脂肪 C H O
胆固醇：C27H46O 睾酮: C19H28O2 雄二醇: C18H24O2 维生素D2：C28H44O 磷脂 C H O N P 固醇 C H O
2.4细胞中的糖类和脂质(共21张PPT)[优秀课件资料]
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与血液中脂质的运输
固醇
C、H、O
性激素
功能：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞 的形成
维生素D 功能：促进人和动物肠道对磷和钙的吸收
1g脂肪
1g糖原
39kJ
17KJ
哪种物质用于贮能更经济？
生物大分子以碳链为骨架
单体：生物大分子（蛋白质，多糖，核酸）的基本单位 多聚体：每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基
脂质
脂肪
C、H、O
1.脂肪是细胞内良好的储能物质 2.皮下脂肪层，起到保温作用 3.内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压作用，可以保护内脏器官
脂质
磷脂
功能：构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的成分。
分布：在人和动物的脑，卵细胞，肝脏以及大豆的种子中含量丰富
C、H、O、N、P
胆固醇 功能：构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参
核糖：构成RNA的主要成分 脱氧核糖：构成DNA的主要成分
单糖 六碳糖
六碳糖
葡萄糖 分布：动植物都有
功能：主要能源物质，生命的燃料
果糖 分布：主要存在植物内 半乳糖 分布：主要存在动物体内
提供能源
单糖
想一想
临床上医生往往给病人采取静脉输液治疗，输液的成分中含有葡萄 糖，这样做起什么作用？为什么？
为病人提供能量和营养，因为葡萄糖是 生命活动所需的主要能源物质
二糖：由两分子单糖脱水缩合而成的糖类
蔗糖
果糖+葡萄糖 常见形式：红糖，白糖，冰糖等
分布：糖料作物甘蔗和甜菜，水果蔬菜
二糖
麦芽糖
葡萄糖+葡萄糖 分布：发芽的小麦等谷粒中
乳糖
半乳糖+葡萄糖 分布：人和动物乳汁中
固醇
C、H、O
性激素
功能：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞 的形成
维生素D 功能：促进人和动物肠道对磷和钙的吸收
1g脂肪
1g糖原
39kJ
17KJ
哪种物质用于贮能更经济？
生物大分子以碳链为骨架
单体：生物大分子（蛋白质，多糖，核酸）的基本单位 多聚体：每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基
脂质
脂肪
C、H、O
1.脂肪是细胞内良好的储能物质 2.皮下脂肪层，起到保温作用 3.内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压作用，可以保护内脏器官
脂质
磷脂
功能：构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的成分。
分布：在人和动物的脑，卵细胞，肝脏以及大豆的种子中含量丰富
C、H、O、N、P
胆固醇 功能：构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参
核糖：构成RNA的主要成分 脱氧核糖：构成DNA的主要成分
单糖 六碳糖
六碳糖
葡萄糖 分布：动植物都有
功能：主要能源物质，生命的燃料
果糖 分布：主要存在植物内 半乳糖 分布：主要存在动物体内
提供能源
单糖
想一想
临床上医生往往给病人采取静脉输液治疗，输液的成分中含有葡萄 糖，这样做起什么作用？为什么？
为病人提供能量和营养，因为葡萄糖是 生命活动所需的主要能源物质
二糖：由两分子单糖脱水缩合而成的糖类
蔗糖
果糖+葡萄糖 常见形式：红糖，白糖，冰糖等
分布：糖料作物甘蔗和甜菜，水果蔬菜
二糖
麦芽糖
葡萄糖+葡萄糖 分布：发芽的小麦等谷粒中
乳糖
半乳糖+葡萄糖 分布：人和动物乳汁中