连锁企业的组织结构和岗位配备
零售连锁企业组织结构分述简版
零售连锁企业组织结构分述零售连锁企业组织结构分述引言零售连锁企业是指一种以零售业为主要经营活动，通过多个门店进行经营的企业形式。
为了有效管理和组织这些门店，零售连锁企业需要有一个合理的组织结构。
本文将对零售连锁企业的组织结构进行分述，以帮助企业了解如何建立一个高效的组织架构。
总体架构零售连锁企业的组织结构通常由总部和门店组成。
总部负责制定企业的整体发展战略、统一采购、人力资源管理和运营指导，而门店则负责实际的销售和服务。
总部和门店之间通过一系列的管理和沟通方式进行联系和协作。
总部组织结构总部是零售连锁企业的核心，决策和管理的中心。
总部的组织结构通常包括高层管理团队、部门和职能团队。
高层管理团队高层管理团队由总经理、副总经理和各个部门负责人组成。
总经理负责整个企业的决策和运营，副总经理协助总经理工作。
各个部门负责人则负责各自部门的管理和运营。
部门总部通常会设立不同的部门来管理不同的业务，如采购部门、销售部门、人力资源部门、财务部门等。
每个部门有不同的职能和责任。
部门之间需要合作和协调，以实现整个企业的目标。
职能团队总部还会设立一些职能团队，如市场营销团队、数据分析团队、IT团队等。
这些团队提供支持和服务，协助各个部门实现业务目标。
门店组织结构门店是零售连锁企业的营业点，直接与顾客接触并进行销售和服务。
门店的组织结构通常包括店长、部门经理和店员。
店长每个门店通常会有一个店长，负责门店的整体管理和运营。
店长需要协调各个部门的工作，确保门店的正常运转。
部门经理门店通常会划分为不同的部门，如销售部门、采购部门、人力资源部门等。
每个部门会有一个经理，负责该部门的管理和运营。
部门经理需要与店长和总部的相关部门负责人进行沟通和合作。
店员门店的销售和服务工作由店员来负责。
店员需要与顾客进行沟通，提供产品知识和解决问题。
店员需要具备良好的销售技巧和服务态度，以提升顾客满意度。
总部与门店的协作与沟通为了确保总部和门店之间的有效协作和沟通，零售连锁企业通常会采取以下措施：1. 定期召开总部与门店之间的会议，传达企业的战略和指导方针，了解门店的运营情况和问题，并进行解决。
连锁零售企业采购部门组织结构及岗位职责
连锁零售企业规模不同，采购设置不同
（一）按采购地区建立采购部门
连锁零售企业规模不同，采购设置不同
（二）按商品类别建立采购部门 按照商品类别建立采购部门，是大部分连锁超市采用的模式
，这种模式适用于采购商品种类繁多的企业。
连锁零售企业规模不同，采购设置不同
（三）按采购商品价值建立采购部门 按照商品价值建立采购部门，有利于抓住商品采购的重点，
连锁零售企业 商品采购
项目二 采购部门的组织结构及岗位职责
学习目标： 1.了解连锁零售企业采购部门的组织设立情况。 2.了解连锁零售企业采购部门的岗位职责。
商品采购是零售经营的起点，采购工作的好坏直接关系着零售商是否拥 有可靠稳定的货源，关系着后续商品经营的开展。
采购具有利润杠杆效应： ——1%采购成本的降低，给企业平均增加10-20%的利润！
管理学界所熟知的二八法则——即80%的公司利润来自20%的重要客户，其 余20%的利润则来自80%的普通客户。
连锁零售企业规模不同，采购设置不同
知识补充: 80/20法则的延伸-ABC分类法，适用于采购管理和库存管理。
ABC管理方法是把物资分为三种不同的重要性，一般的标准： A类：总价值 80%，采购种类 20% B类：总价值 15%，采购种类 30% C类：总价值 5%，采购种类 50% 方法：把物资按总价值排序，分别算出总价值和总数的百分比，按照百 分比的原则划分出A、B和C类。
连锁零售企业规模不同，采购设置不同
二、小型连锁零售企业采购岗位工作岗位职责 （一）采购经理的岗位职责 （二）采购主管的职责 （三）采购员的职责 （四）采购文员（采购助理）的职责
连锁零售企业规模不同，采购设置不同
连锁零售企业规模不同，采购设置不同
连锁药店组织机构和部门岗位职能设置说明完整版
XX药店连锁公司企业组织架构设计和部门职责设计完整版北京XX连锁有限公司2020年X月目录第1章连锁经营组织结构设计的程序 (6)1.1 概述 (6)1.2 连锁组织设计内容 (6)1.3 组织机构设计的原则 (7)第2章设计说明 (8)2.1 连锁企业的组织框架 (8)2.2 连锁组织设计因素分析 (8)2.3 明确连锁经营企业的任务 (10)2.4 工作分类 (10)第3章连锁药店组织机构图 (12)第4章连锁药店组织机构岗位职能设置 (13)4.1 企业负责人岗位职责 (13)4.2 店长岗位职责 (14)4.3 质量负责人岗位职责 (15)4.4 值班经理岗位职责 (17)4.5 采购岗位职责 (19)4.6 收货岗位职责 (20)4.7 验收岗位职责 (21)4.8 养护岗位职责 (22)4.9 保管岗位职责 (24)4.10 出库复核岗位职责 (25)4.11 配送岗位职责 (26)4.12 驻店药师岗位职责 (28)4.13 处方审核岗位职责 (29)4.14 调配岗位职责 (30)4.15 营业员岗位职责 (31)4.16 信息员岗位职责 (33)4.17 行政人事岗位职责 (34)4.18 物价员岗位职责 (36)4.19 财务岗位职责 (37)4.20 收银岗位职责 (38)4.21 设备维修岗位职责 (39)第5章业务流程设计 (41)5.1 设计概述 (41)5.2 新品引进流程 (42)5.3 采购流程 (44)5.4 收货、验收、上架流程 (46)5.5 发票结算、供应商结款流程 (48)5.6 采购退货流程 (49)5.7 总部报损报溢流程 (50)5.8 门店请货流程 (51)5.10 门店收货流程 (53)5.11 门店退仓流程 (54)5.12 店间调拨流程 (55)5.13 门店盘点流程 (56)5.14 总部盘点流程 (57)5.15 调进价流程 (58)5.16 调配送架流程 (59)5.17 门店零售价调整流程 (60)第6章管理制度 (61)6.1 编制手册的目的 (61)6.2 人力资源部工作职责 (61)6.3 名词解释 (66)6.4 招聘、面试、录用管理制度 (67)6.4.1 总则 (67)6.4.2 招聘管理制度 (68)6.4.3 面试管理制度 (73)6.4.4 录用管理制度 (76)6.5 试用期协议（门店） (82)6.6 职能部门考勤管理制度 (84)6.6.1 适用范围 (84)6.6.2 作息时间 (84)6.6.3 考勤规定 (85)6.6.4 附则 (87)6.7 休假管理制度 (87)6.7.1 总则 (87)6.7.2 请假程序及批假权限 (88)6.7.3 假别及相关规定 (91)6.8 人员内部调动管理办法 (93)6.8.1 总则 (93)6.8.2 内部调动原则 (94)6.8.3 内部调动条件 (94)6.8.4 调动申请提出 (94)6.8.5 内部调动政策 (95)6.8.6 外派执行流程 (95)6.8.7 调岗执行流程 (97)6.8.8 待岗执行流程 (98)6.8.9 内部调动的审批权限 (98)6.8.10 内部调动相关规定 (98)6.8.11 附则 (99)6.9 职业生涯规划体系之职能部门员工晋升规划 (99)6.10 离职管理制度 (99)6.10.1 总则 (99)6.10.2 离职管理 (100)6.11 聘用协议管理制度 (104)6.11.2 政策 (104)6.11.3 适用范围 (104)6.11.4 合同签署权限 (105)6.12 薪资管理制度 (105)6.13 福利管理制度 (105)6.13.1 总则 (105)6.13.2 福利的种类 (105)6.13.3 福利待遇标准 (106)6.13.4 福利待遇的核发 (106)6.13.5 附则 (106)6.14 福利管理流程 (107)6.14.1 总则 (107)6.14.2 福利管理细则 (107)6.15 绩效管理制度 (107)6.15.1 员工销售业绩绩效 (107)6.15.2 员工管理指标 (107)6.15.3 年度绩效指标 (107)6.16 档案管理制度 (108)6.16.1 总则 (108)6.16.2 员工档案分类 (108)6.16.3 员工档案管理 (108)6.16.4 相关单位的工作要求 (109)6.16.5 材料及归档要求 (109)6.16.6 档案保密规定 (110)6.16.7 档案借阅规定 (110)6.16.8 档案保存 (110)6.16.9 附则 (111)6.17 公司会议管理制度 (111)6.17.1 指导思想 (111)6.17.2 会议室使用规范 (111)6.17.3 会前 (111)6.17.4 会间 (112)6.17.5 会后 (112)6.17.6 会议记录 (112)6.17.7 罚则 (113)6.17.8 附则 (113)6.18 计算机管理制度 (113)6.18.1 总则 (113)6.18.2 网络使用规则 (114)6.18.3 罚则 (114)6.18.4 附则 (115)6.19 固定资产管理制度 (115)6.19.1 总则 (115)6.19.2 固定资产范围 (116)6.20 办公用品管理制度 (116)6.20.2 办公用品的费用预算 (117)6.21 公司总部卫生管理制度 (118)6.21.1 总则 (118)6.21.2 总部办公区域的卫生管理 (118)6.21.3 办公室内的卫生管理 (119)6.21.4 奖罚规定 (120)6.21.5 附则 (121)6.22 连锁店考勤管理制度 (121)6.22.1 适用范围 (121)6.22.2 作息时间 (121)6.22.3 考勤规定 (122)6.23 试用期协议（连锁店） (122)6.24 服务之星评选办法 (124)6.24.1 指导思想 (124)6.24.2 评选对象 (125)6.24.3 评选奖项 (125)6.24.4 评选办法和奖励 (125)6.24.5 级别评定 (126)6.25 职业生涯规划体系之连锁店员工晋升规划 (127)6.25.1 总则 (127)6.25.2 附则 (131)6.26 会员卡管理内部附属规定 (132)6.26.1 目的 (132)6.26.2 适用范围 (132)6.26.3 规定内容 (132)6.26.4 举报受理 (133)6.26.5 管理责任 (133)6.26.6 附则 (133)6.27 收银员操作补充规定 (133)6.27.1 涉及无会员卡打折的规定 (133)6.27.2 涉及让利（打折）商品的操作规定 (134)6.27.3 管理责任 (135)6.27.4 附则 (135)第1章连锁经营组织结构设计的程序1.1概述连锁经营组织系统的确立是连锁企业发展的重要环节，良好的组织结构是连锁经营企业获得市场成功的必备条件之一。
2023年烘焙食品连锁企业组织结构及部门职责
烘焙食品连锁企业组织构造及部门职责2023 年 5 月名目一、组织构造 (3)二、主要部门职责 (4)1、总经理办公室 (4)2、销售部 (4)3、市场部 (4)4、生产部 (4)5、财务部 (4)6、人力资源部 (5)7、质量研发部 (5)8、运营打算部 (5)9、选购部 (5)10、物流部 (5)11、营建部 (5)12、仓储部 (6)13、资产治理部 (6)烘焙食品连锁企业组织构造及部门职责一、组织构造监事会卜+ - I-----------------------------通P 会秘书提名委员含薪制与考域委员会寸总纬理战略委员自审H 委觇白1* , T 剧总蛀理时务同监二、主要部门职责1、总经理办公室负责公司网络信息化治理平台的建设，治理和监视公司行政事务、后勤治理等；负责重点工程监控监视并执行各项政策、法律法规；负责标准合同治理，解决诉讼纠纷，躲避法律风险。
2、销售部制定全年销售打算、分解销售任务、信息收集、销售渠道拓展与制定销售政策并按审核通过政策执行、开展促销活动、维护产品陈设、价格；负责销售合同的签订和履行工作并进展销售渠道的建设、开发及维护治理、责任区域客户关系治理的具体运行。
3、市场部负责对各品牌的形象设计、品牌战略治理和应用监控、公司的视觉形象的设计、商标的注册与专利申报、品牌治理；负责公司疆内外直营店、连锁企业的市场开发；负责组织营销活动、收集市场信息、组织广告投播、进展媒体监控搜集等。
4、生产部负责依据生产打算准时组织生产；负责对生产过程进展有效管理；负责食品安全生产治理；负责设备治理并实施设备修理保养制度。
5、财务部负责拟定并执行公司各项财务治理制度与公司及所属子公司的会计核算及报表编制，并对定期公司财务报表进展分析并提交分析报告；负责公司及所属子公司的纳税治理、本钱把握与治理；负责公司资金配置与调度，现金的存、取、转、结等日常治理。
6、人力资源部制定公司人事和薪酬治理制度；负责员工聘请、岗位培训、绩效考核、技术等级评定、劳动关系等事项的治理；负责员工的考勤记录、薪资计算、社保福利的治理。
连锁企业组织结构主要类型
连锁企业的组织结构
知识拓展—— 连锁超市的主要岗位设置与职业发展 5.素质要求
（1）乐于沟通 （2）热情并富有耐心 （3）愿意与他人合作，并能够吃苦耐劳 （4）对零售业感兴趣，并有服务意识 （5）愿意遵循灵活的工作时间。
连锁企业的组织结构
2.按业 态进行 连锁企 业的组 织分类 和设置
（2）连锁百货组织结构图
连锁经营管理原理
连锁企业的组织结构
江苏经贸职业技术学院
连锁企业的组织结构 （一）连锁企业基本组织架构
（二）连锁企业组织结构的主要类型
连锁企业的组织结构
（一）.连锁企业基本组织架构
1.直线制
2.直线职能制
，
3.事业部制
连锁企业的组织结构
直线制
直线制是连锁企业最早期也是最简单的组织 结构形式，它的特点是企业各级行政单位从 上到下执行垂直领导
1.按规 模进行 连锁企 业的组 织分类 和设置
小规模的连锁店可以采用直线型组织
连锁企业的组织结构
1.按规 模进行 连锁企 业的组 织分类 和设置
随着连锁规模的扩大，总部必须设置职能部 门，此时的连锁企业可以采用直线职能制
连锁企业的组织结构
1.按规 模进行 连锁企 业的组 织分类 和设置
随着连锁规模的扩大，此时的连锁企业可以采 用事业部制结构
优点是结构比较简单，责任分明，命令统一。 主要缺点缺点是它要求行政负责人通晓多种
知识和技能，亲自处理各种业务，这种形式 比较适用于连锁企业的创业阶段或企业规模 门店较小时。
结构
连锁企业的组织结构
直线职能制
经营者由于知识、能力和体力等的限制无法 独立完成所有的管理职能，势必会增加管理 部门来协助经营者进行管理，直线职能制的 组织结构形式就应运而生了。
超市的组织结构
普通连锁店均包括总部——分店两个层次,或者总部——地区分部——分店三个层次.1．连锁总部连锁总部是为门店提供服务的单位,通过总部的标准化、专业化、集中化管理使门店作业单纯化、高效化.其基本职能主要有：政策制定、店铺开辟、商品管理、促销管理、店铺督导等,由不同的职能部门分别负责.普通说来,连锁总部包括的职能部门主要有：开辟部、营业部、商品部、财务部、管理部、营销部等.各部门的职能如下：<1>开辟部的职能.包括：①开设新店或者发展加盟店时进行商圈调查；②制定选址标准、设备标准和投资标准；③决定自行建店、买店或者租店；④开店流程安排与进度控制；⑤开店工程招标、监督与验收；⑥新开分店的设备采购与各分店设备的维修保养；⑦新开分店的投资效益评估.<2>营业部<营运部>的职能.包括：①各分店营业目标和总的营业目标的拟定与催促执行；②对分店的经营进行监督和指导；③ 编制营业手册并监督、检查其执行情况；④营业人员调配与工作分派；⑤门店经营情况与合理化建议的反馈与处理.<3>商品部<采购部>的职能.包括：①商品组合策略的拟订与执行；②商品价格策略的拟订与执行；③商品货源的把握、新产品开辟与滞销商品淘汰；④配送中心的经营与管理.<4>财务部的职能.包括：①融资、用资、资金调度；②编制各种财务会计报表；③审核凭证、账务处理与分析；④每日营业核算；⑤ 发票管理；⑥税金申报、缴纳,年度预决算；⑦会计电算化与网络管理.<5>管理部<行政部>的职能.包括：①企业组织制度的确定；② 人事制度的制定与执行；③员工福利制度的制定与执行；④人力资源规划,人员招聘、培训；⑤奖惩办法的拟定与执行；⑥企业合同管理与公司权益的维护；⑦其他有关业务的组织与安排,也可与财务部合并.<6>营销部的职能.包括：①分店商品配置、陈列设计与改进；②促销策略的制定与执行；②企业广告、竞争状况调查分析；④企业形象策划与推出；⑤公共关系的建立与维护；⑥新市场开辟方案与计划的拟订,可单设也可并入营运部.2．地区分部地区分部又叫区域管理部,即连锁总部为加强对某一区域市场连锁分店的组织管理,在该区域设立的二级组织机构 .这样总部的部份职能转移到地区管理部的相应部门中去,总部主要承担对计划的制定、监督执行,协调各区域管理部同一职能活动,指导各区域管理部的对应活动 .地区管理部实质上是总部派出的管理机构,不具备法人资格,仅有管理与执行功能,在大多数问题上决策仍由总部作出.3．门店门店是总部政策的执行单位,是连锁公司直接向顾客提供商品与服务的单位. 其基本职能是：商品销售、进货与存货管理、绩效评估.商品销售是向顾客展示、供应商品并提供服务的活动 ,是门店的核心职能 . 进货是指向总部要货或者自行向由总部统一规定的供货商要货的活动,门店的存货包括卖场的存货<即陈列在货架上的商品存量>和内仓的存货.经营绩效评估包括对影响经营业绩的各项因素的观察、调查与分析,也包括对各项经营指标完成情况的评估以与改善业绩的对策.〔一〕连锁经营的物流系统连锁经营的物流系统是指由总部的采购部门和配送中心作为主体所承担的商品的购进、储存、加工、配送活动以与伴有这些活动所产生的信息的采集、整理、传递和利用过程.完整而健全的连锁物流系统包括以下五个方面：<1>物流基础设施系统.包括物资流通基础设施<如仓库、装卸机器、运载机具等>和情报流通基础设施<如电脑、收银机等>,这些是物流系统的物质技术基础, 属硬技术系统.<2>物流作业方式系统.这是物流的软技术系统,包括作业流程、作业规 X 与其他管理制度,是物流系统的管理技术基础.<3>物流作业执行系统.这是物流基本职能的执行过程,主要有采购、储存、加工、配送和信息处理五个方面职能的执行.这一系统职能是为商流系统服务的, 而其他系统又是为这一系统服务的.<4>物流情报流通系统.包括信息传递、储存、整理、分析和使用,依靠情报流通基础设施实现其职能,促进物流合理化和物流效率化.<5>物流职能附加系统.随着现代物流系统的多功能化和专业化,一些商流职能,如定货处理、商品需求预测、库存控制、批发供应等职能转移到物流系统内进行,成为物流系统的附加职能.〔二〕物流系统在连锁经营中的作用物流系统在连锁经营中主要起商品的集散作用,主要有集中采购、集中储备和统一配送三大作用.<1>集中采购在连锁经营中,除特殊情况外,各分店所需要的商品均集中进行采购.这是连锁经营的生命力所在,通过集中采购,可以极大地降低采购成本,增强对供应商的吸引力,减少流转环节,稳定供货渠道,从而实现企业效益和社会效益双增加.<2>集中储存储存是物流系统的主要职能之二 .连锁经营中将供货集中起来 ,可以尽可能增加销售门店的营业面积,大大减少各分店单独储存需要的保险储备总量.此外, 集中储存通过储销的职能分工与专业化管理 ,可以减少库存总面积 ,提高库存周转率,从而降低库存成本.<3>统一配送集中采购与集中储备都属于商品"集中〞的物流过程,"散〞则由配送职能来完成.配送的质量好坏直接反映了物流系统的服务水平 .统一配送相对于各自提货来讲,可以更好地解决效率问题,从而使物流系统更加趋于完善.连锁经营的成败,从一定程度上取决于能否建立起一套完善有效的物流系统, 这是连锁企业走向更大成功的前提和保障 .而评价物流系统效用的标准 ,就是看上述三大作用的实现情况.〔三〕物流模型与其作业流程不同业种的连锁企业有着不同的流通模式,体现在物流管理上也有着不同的物流模型. 目前,我国零售商业在连锁经营上主要发展的是超市连锁、便民连锁和百货连锁,其物流模型因经营方式的不同各具特点.但从发展的角度来看,每一业态的目标流通模式是一定的,其物流模型基本上是可以确定的.1．超市连锁的物流模型与其作业流程在西方一些发达国家中 ,超级市场已成为零售业的第一主力 ,其在发展的初期主要经营食品,后来经营 X 围由食品逐步向利润率较高的日用杂货、服装等扩展.其涉与的物流活动作业流程如下：<1>地区本部向连锁总部定货后总部配送统配商品.<2>地区本部从生鲜食品产地直接订购生鲜食品.<3>地区本部委托所选择或者总部指定的厂商创造专有商标商品. <4>地区本部自行定货并取得厂商供货.<5>地区本部从当地批发商处订购商品.<6>各地区本部物流中心对供货进行出入库、装卸、分类加工、保管等管理.<7>针对各店铺定货组织配送.<8>货物在各店铺售给消费者.2．便民连锁的物流模型与作业流程便民店所经营的商品以消费者购买频率较高的食品和日用杂货为中心,同时向附近居民提供洗印、复印一类的便利服务,并在营业时间上充分体现其便利性.便民连锁单体经营面积较小,且靠密度经营,普通都采取本部集中统一购货, 本部通过 POS 信息系统对所属的各便民店的商品结构、销售情况等信息进行统一的采集和处理,并利用计算机系统自动显示的数据把握各便民店的实际商品补充需要量,向厂商、批发业者或者流通中心发出供货指示,与时对各店铺所需商品进行配送.3．百货连锁的物流模型与作业流程百货商店是综合经营与人们衣、食、住、行相关的多种多样商品的大型零售商店,其在进货种类和方式上较前两种连锁形态更为多样化和复杂化 ,往往对批发业的依存度较高.其有关物流活动如下：<1>向批发商购入商品,不能退货.<2>百货商店受批发商委托代为其销售商品,售不出去可退货.<3>批发商入店自销,余货自行撤回〔4〕本部根据总店与各分店需要统一购入商品.〔5〕本部委托制作专有商标商品并取得供货.〔6〕本部根据分店需要直接进行配货.〔四〕物流组织结构设计普通来说,连锁企业的物流管理职能往往同配送中心的管理合并在一起 ,或者单独进行管理,或者归于总部的商品部统一管理,对于后一种情况,商品部集采购和配送管理于一身,肩负起物流组织与管理的任务.如何对采购、保管、出人库、运输和加工等物流活动进行组织管理呢?这便需要对商品部进行科学合理的物流组织设计.1．按物流过程来进行组织设计这种组织方法实质上是以物流活动中的生产性活动作为组织基础.即设立采购组负责订购事宜；设立保管组负责库存管理；设立运输组负责运输与车辆调度,设立出入库组负责收发货.2．按物流活动的管理职能进行组织设计这就是按物流管理职能的性质进行划分,如设置计划组负责确定最适宜的物流模型和设施,编制物流成本的预算等；设置分析组根据计划组的各种计划和预算对各种物流生产活动的业绩进行评价；设置调整组负责协调各种物流活动,从而降低物流总成本；设置技术组为物流活动提供流通技术和设施支持.3．按生产与管理综合性进行组织设计成立计划科负责物流规划、设施筹备、编制预算、成本分析等；技术服务科负责装卸、运输、设备管理、加工与包装标准制立等；物流运行科负责商品出入库、保管、配送、运输、卫生等；采购科负责有关采购事宜.配送中心的功能和特点：配送中心的总体规划设计是在物流系统设计的基础上进行的.配送中心具有收货验货、库存保管、拣选分拣、流通加工、信息处理以与采购组织货源等多种功能,其特点是占地多、建造规模大.企业自建配送中心,在总体设计上应考虑哪些问题配送中心的总体设计必须重点解决五个方面的问题：1．根据业务量、业务性质、内容、作业要求确定总体规模1> 在确定配送中心的能力时,要考虑商品的库存周转率、最大库存水平.我们通常以备齐商品的品种作为前提,根据商品的 ABC 分析,做到 A 类商品备齐率100％、 B 类商品 95％、 C 类 90％,由此来研究、确定配送中心的平均储存量和最大储存量.2> 确定单位面积的作业量定额 ,进而确定各项物流活动所需的作业场所面积.根据实践经验,辅助生产建造的面积为配送中心建造面积的 5％至 8％摆布.3> 考虑办公、生活用房建造面积约为配送中心的 5％摆布.于是,配送中心总的建造面积可大体确定 ,再根据城市规划部门对建造覆盖率和建造容积率的规定,估算出配送中心的占地面积.2. 选址原则应符合城市规划和商品储存安全的要求；适应商品的合理流向；交通便利；区域环境和地形、地质条件好；具备给水、排水、供电、道路、通讯等基础设施；特殊是现代化的大型配送中心 ,应具备大型集装箱运输车辆进出的条件 ,附近桥梁、道路要有相应的通行能力.配送中心选址普通都在环状公路与干线公铁路的交汇点附近.3．送货流动车与道路、停车场与车辆运行路线的设计可以说,配送中心总体设计的成败,很大程度上决定于车流规划的合理与否. 配送中心的设计必须包括"车辆行驶路线图〞 .1> 为了保证配送中心内车辆行驶秩序井然 ,普通采用 "单向行驶、分门出入〞的原则.2> 具体规定了大型车、中型卡车、乘用小车的出入口以与车辆行驶路线.3> 设计内部的车道须成环状,不应浮现尽端式回车场.4> 配送中心的主要道路,通常为 4 车道,甚至 6 车道,考虑到大型卡车、集装箱车进出,最小转变半径不宜小于 15 米.车道应为高级沥青路面.标划白色的界限、方向、速度等标记,黑白相间,醒目突出.4．配送中心站台场地的设计站台场地作业合理布置和设计配送中心的收发货站台与停车作业场地,也是配送中心总体设计的重要课题 .由于货主对运输质量的要求很高 ,运货卡车多为箱型车.为了减少装卸搬运环节、实现省力化作业,配送中心通常采用与车箱等高的站台.多数站台在车位前设置机动升降或者斜坡板 <RAMP>,以适应不同高度的卡车.卡车停靠时,尾部就位,方可进行装卸作业 .站台前的场地均标划白色车位线 <BERTH>,普通配送车辆为 4 吨车,每一个车位宽 3 米、长 6 米；而厂商送货多为 10 吨车,每一个车位宽 3 米、长 11 米.5．车位数的确定应与商品的吞吐量适应按照"等待排队理论〞 ,运用微机摹拟确定所需站台停靠车位数.因系统包含不少随机因素,故摹拟系统运行的结果也是随机的,须反复多次运行,经统计分析才干得出较为可信的结论.在配送中心里,车道与停靠车位大多合为一体,道路总宽度在 25 米以上.。
餐饮连锁分公司组织架构图与岗位职能编制设计(实用版)
XXXX店（筹）
XX门店
XX路店
XX路店
XX店（筹）
XX店（筹）
XXX店（筹）
XX店（筹）
XXX（XX）总部 XX分公司
人事结构图（ 2018-2022）
总经理 总经理办公会
人事经理（高级）
营运经理（高级）
商务经理
财务主管
店经理
营运督导
培训专员（筹）
人事助理
楼面经理
厨师长 蝎子部长 营运文员 工程技师
人事经理高级商务经理商务经理总经理办公会xx分公司总经理xxxxx总部人事结构图人事结构图20182022楼面部长楼面部长营运经理高级店经理财务主管营运督导厨师长楼面经理收银员收银员蝎子部长菜品技师工程技师洗消部长凉菜部长面点部长配菜部长审核出纳采购营运文员物资部长人事助理人事助理培训专员筹培训专员筹传菜员传菜员服务员服务员保洁员保洁员蝎子工蝎子工凉菜员凉菜员面点工面点工配菜工配菜工洗碗工洗碗工迎宾迎宾
餐饮酒店连锁管理公司
完善分公司经 营管理决策机 构，科学决策。 协助总经理 室全面负责 企业人力资 源管理体系 建设（规划、 完善企业制 度、组织管 理、招聘培 训、薪酬与 考评、劳动 关系及人事 事务管理）。
资方（股东）
经营管理层
组织结构图（ 2018-2022）
XXX分公司
总经理办公会 总经理室
职业经理人 管理制度。
采购中心（筹）
协助总经理室对店面进行综合管理（计划落实 执行、监督、人员调度、培训指导、店面人员 的奖惩与部分人员任用解聘、企划方案制定。
人力资源部 大学城店（筹）
营运管理部
执行北京总部财 务政策，完善分 公司资金的使用 与管控。
财务审核部
商业开发部
连锁与分公司管理制度
连锁与分公司管理制度1. 前言本规章制度旨在规范和管理公司下属连锁门店和分公司的运营管理，确保生产管理的顺利进行，提高企业整体运营效率。
本制度适用于全部连锁门店和分公司的管理人员和员工，并被视为员工的工作准则。
2. 组织结构2.1 公司总部公司总部负责订立和执行整体战略规划、资源调配、财务管理和市场营销策略。
总部设立相关部门和岗位，负责对连锁门店和分公司的日常运营进行监督和引导，并供应必需的支持和资源。
2.2 连锁门店连锁门店是直接面向顾客销售产品或供应服务的实体店铺。
每家连锁门店配备一名店长和相应的销售和服务人员，店长负责门店的日常管理和运营。
2.3 分公司分公司是公司总部下属的独立法人实体，负责肯定区域范围内的连锁门店管理。
每家分公司设立总经理和相应的中层管理团队，负责分公司的日常运营管理和业绩目标达成。
3. 连锁门店管理3.1 选址与装修•选址：连锁门店选址需符合公司总部订立的选址标准和市场分析，确保门店能够在目标消费群体中具备竞争优势。
•装修：门店装修应符合公司总部的品牌形象标准，并保持良好的卫生和安全环境。
3.2 人员招聘与培训•招聘：依照公司总部规定的招聘流程和要求，择优招聘合适的员工，并确保招聘过程公正、透亮。
•培训：新员工入职前进行岗位培训，培养员工的产品知识、销售技巧和服务意识。
定期进行在职培训，提升员工的专业素养和团队协作本领。
3.3 销售与服务•销售：门店销售人员应乐观自动地向顾客介绍和推广公司的产品或服务，供应个性化的购物建议，确保销售目标的达成。
•服务：门店员工应以礼貌、热诚和专业的态度为顾客供应优质的售前售后服务，解决顾客问题并及时反馈。
3.4 库存管理•订单及时性：门店应依据销售情况合理订立进货计划，并保证货物及时到达和入库。
•库存盘点：定期进行库存盘点，及时发现和处理非正常库存情况，确保库存数量的准确性和及时性。
4. 分公司管理4.1 经营规划与目标设定•经营规划：分公司应依照公司总部订立的经营规划进行具体实施，并依据市场变动及时调整。