上班族带好午餐的标准
白领必备的上班带饭攻略
白领必备的上班带饭攻略养生导读：对于时间紧迫，工作繁忙的上班族来说，自带午餐既可以省去外出觅食的时间，并且自己做的饭菜怎么也会比外面的快餐更加干净健康。
当然对于一些懒人来说，最好是选择营养全面又费时少的午餐，下面有一些营养午餐食谱，白领们不妨尝试一下吧！上班族带饭攻略1、饭最好早上现煮。
剩饭保存时间尽量不超过五个小时，要彻底加热后食用。
2、带的饭菜分开放。
3、提倡用玻璃器皿。
4、菜炒八成熟即可，以防微波炉二次加热时破坏营养。
上班族不适合带的饭菜1、通常情况下，不要带绿叶蔬菜做便当菜。
因为绿叶蔬菜经过再加热后，可能产生亚硝酸盐，食用过多有可能导致恶心等食物中毒症状。
而且绿叶蔬菜经过再加热后，其中的叶绿素和营养物质流失较多，吃下后也不利于健康。
2、不要带馒头、饼等面食作为便当的主食。
因为微波炉的加热方式能让食物中的水分流失，馒头、饼之类的食物经过微波炉加热后会变得过于干硬，失去原有口感，一般最适合带便当的还是米饭，只有米饭才能再微波炉加热的情况下仍然保持口感。
3、凉拌菜不宜带饭，凉拌菜因本身制作过程中就无法完全避免卫生问题，隔夜放置后很容易变质，再吃就容易造成食物中毒。
4、油脂含量过高的食物，如回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带，因为这些食物含油脂量太高，相对低油脂食品，这些东西更容易变质不易保鲜。
究竟什么菜适合带饭呢？1、茄果类蔬菜适合带饭，一是因为这类蔬菜不易变质，用微波炉加热后，也不会影响菜的颜色和味道，比如番茄炒蛋、番茄炖牛腩、烧茄子等菜就很适合带饭，此外胡萝卜等菜也很适合带饭。
2、豆荚类食物适合带饭。
比如豌豆、甜豆荚、荷兰豆等，这类食物本身营养丰富，再加热也不会影响色香味。
3、一些做法简单的海产品，如炒大虾、烧带鱼等。
它们能给一顿饭增加足量的蛋白质，但热量却不高。
4、各种菌类及菜花类蔬菜，以及海苔、某些预加工过的肉肠类食物也适合带饭。
5、可以适当增加一些调味品，让整顿饭更有滋味，如自己喜欢的不同口味的辣酱等。
上班族就餐五项注意模版
上班族就餐五项注意模版上班族在日常生活中，就餐是一个非常重要的环节。
合理的饮食习惯不仅可以提供足够的能量和营养，还能提升工作效率和身体健康。
针对上班族的特点和需求，以下是五个就餐注意事项。
第一，规律饮食。
上班族通常有固定的工作时间，应该合理安排餐点时间。
保持饮食的规律性有助于维持身体机能的正常运行，预防胃肠道疾病。
要尽量避免长时间不吃饭或者饥饿过度导致暴饮暴食的情况发生，可以将一天的饮食分为早餐、午餐、晚餐和适量的加餐，每顿餐之间的时间间隔最好控制在3-4小时，这样可以保持血糖稳定，有利于身体的能量供应。
第二，平衡膳食。
上班族一天大部分时间都在办公室工作，很容易导致缺乏运动和长时间久坐的问题。
因此，在饮食上应该尽量保持膳食的平衡。
合理搭配主食、蛋白质、蔬菜和水果等各类食物，不仅有助于身体的营养摄入，还能提供足够的能量和维持饱腹感。
可以适量增加蔬菜和水果的摄入，减少高盐、高糖和高脂肪食物的摄入量，这样不仅有利于身体健康，还能有效控制体重。
第三，多喝水。
长时间在空调环境下工作，易导致身体脱水。
适量的水分摄入可以帮助代谢废物、维持身体的水电解平衡、增加饱腹感和促进血液循环。
建议上班族每天饮水量要达到2000ml以上，可以选择白开水、茶水、果汁等方式补充水分，尽量避免过度依赖咖啡和碳酸饮料，因为这些饮料中含有咖啡因、糖分等成分，对身体健康不利。
第四，注意餐具卫生。
上班族通常会选择在食堂、餐厅或者外卖平台就餐，因此餐具的卫生问题需要格外关注。
在选择就餐场所时，最好选择信誉良好、卫生情况可靠的地方。
同时，吃饭前要确保对餐具进行认真洗涤和消毒，如勤换餐巾、使用热水清洗餐具等，以防止食品交叉污染和疾病的传播。
第五，注意零食选择。
上班族经常需要应对工作压力和疲劳，很容易产生吃零食的需求。
但是，不良的零食选择可能导致营养不均衡和肥胖等问题。
因此，在选择零食时要尽量选择低糖、低脂、高纤维的食物，如果干、坚果等。
这些食物不仅可提供能量，还能满足口腹之欲，保持身体健康。
上班族自带最营养的午餐与注意事项.doc
上班族自带最营养的午餐与注意事项一、办公室职员最有营养的午餐是什么我们应该在长时间的工作时间里在外面吃东西，这会让我们觉得越来越没胃口，改变我们准备午餐的习惯，成为一个便当部落。
午餐的质量对医疗保健非常重要。
如果你午餐想要营养。
哪种午餐最好？首先，从烹饪的角度来看，上班族在自带食物时也应该注意一些事项。
“便当部落”应该自己做饭八次，以避免由于微波加热造成的营养损失。
还要注意烹调方法，适合微波炉加热的烹调方法是蒸、红烧、炖等。
一定要选择一个适合微波炉加热的饭盒。
加热应该控制在2分钟左右。
米饭是最好的主食，馒头、大蛋糕主食极易干燥，不适合在微波炉中加热。
其次，专家建议上班族自带菜菜风格的选择相对绿色的蔬菜，茄子、豆类蔬菜不容易变质，而微波加热也不容易改变菜肴的颜色和香气。
专家建议上班族午餐不要吃带鱼和海鲜，因为用微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的颜色、香味和味道，这也会从外观上影响食欲。
适合“带饭”:西红柿炒鸡蛋、烤茄子、白菜、大豆、白菜、培根、熏肉、咸鱼和熏鸭、萝卜、红薯等经典菜肴更适合。
不应食用含油量高的食物。
郭辉肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等等都是最好不要吃的，因为它们含有太多的油脂，而且油脂含量相对较低，更容易变质，不易保鲜。
此外，专家提醒，便当部落的午餐应该确保足够的能量，含有蛋白质、维生素和矿物质的食物是必不可少的。
我们应该优先考虑谷物，把肉和蔬菜结合起来。
最好吃素食，如大量蔬菜(丝瓜、莲藕等。
含有更多的纤维素)，适当的肉、鸡蛋和鱼，更少的油、更少的盐、更少的糖，并且保持水果的库存，在适当的时候食用。
此外，办公室工作人员在自带食物时必须选择一个适合微波炉加热的饭盒，饭盒上将标有“微波炉适用”字样。
建议选择微波炉玻璃饭盒或陶瓷饭盒。
加热时，为了防止水过度蒸发，可以加入少量纯净水，然后盖上盖子进行加热。
一般来说，装在微波炉里的午餐加热时间控制在2-3分钟左右。
如果食物没有完全加热，把它放在微波炉里，稍微转动两次。
职工 午餐 标准
职工午餐标准职工午餐标准是指企业或组织为职工提供的午餐标准的统称。
合理的职工午餐标准可以保障职工的身体健康和工作效率。
下面分要点进行详细介绍：1.营养均衡：职工午餐应提供营养均衡的食物，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
其中，蔬菜、水果、全谷类食品和蛋白质食品的摄入应得到保证，以满足职工在工作中所需的能量和营养素。
2.适应职工需求：职工午餐应根据职工的工作性质、体力和脑力消耗水平等因素，制定相应的菜品种类和口味。
对于从事重体力劳动或脑力劳动的职工，午餐应提供更多能量和营养素，以满足其身体需求。
3.食品安全卫生：职工午餐的食品安全和卫生至关重要。
企业和组织应遵守相关法律法规，确保食品的新鲜、清洁和卫生。
此外，食品的储存、加工和烹饪过程也需符合卫生标准，以防止食品污染和疾病传播。
4.菜品种类丰富：职工午餐应提供多种菜品种类，包括肉类、鱼类、蔬菜、豆类等，以满足不同职工的口味和饮食需求。
同时，企业和组织可设置不同的餐厅或餐区，以提供不同类型的菜品，供职工自行选择。
5.价格合理：职工午餐的价格应合理，并考虑企业和组织的经济承受能力。
价格过高可能会增加企业的经济负担，而价格过低则可能影响食品的质量和安全。
因此，企业和组织应根据实际情况制定合理的价格策略。
6.健康环保：职工午餐也应注重环保和健康。
企业和组织应尽量使用当地食材和有机食品，减少食品浪费和环境污染。
此外，可鼓励职工减少对高热量、高脂肪和高盐食品的摄入，以促进健康生活方式的形成。
7.质量监控：企业和组织应对职工午餐的质量进行监控和管理。
可通过定期检查食品质量、抽查职工满意度等方式，确保职工午餐的质量和安全。
如有发现问题，应及时采取措施予以解决。
总之，职工午餐标准应考虑营养均衡、适应需求、食品安全卫生、菜品种类丰富、价格合理、健康环保和质量监控等多个方面。
通过制定合理的职工午餐标准，企业和组织可以更好地关心职工的健康和生活质量，提高职工的工作积极性和生产效率。
上班族就餐五项注意
上班族就餐五项注意上班族的工作时间往往非常紧张，而饮食却是维持身体健康和提高工作效率的重要因素之一。
因此，正确合理的就餐习惯对于上班族来说至关重要。
在这里，我将为大家介绍上班族就餐的五项注意事项。
第一，均衡饮食。
上班族应该根据自己的工作强度和需要，合理搭配食物。
早餐应包含蛋白质、碳水化合物和脂肪，以提供足够的能量；午餐应有蛋白质、碳水化合物和维生素，以满足身体对营养的需求；晚餐则应以清淡为主，以免影响睡眠质量。
此外，每餐都应包含适量的蔬菜和水果，以提供足够的纤维素和维生素。
第二，注意食物的热量。
上班族往往因为长时间坐在办公桌前而容易导致体重增加。
因此，选择低热量的食物对于维持体重是非常重要的。
避免过多的高热量食物，如油炸食物、甜点和糖果。
相反，选择蔬果、瘦肉、鱼、蛋白质和粗粮等低热量高营养的食物。
第三，定时定量就餐。
上班族往往因为时间紧张而倾向于快速解决饮食问题，导致不规律的饮食习惯。
然而，不定时、不定量的饮食会对身体造成负面影响。
因此，上班族应尽量保持定时定量的就餐习惯，避免凌晨时分或长时间不吃饭。
三餐之间的时间间隔最好控制在4-5小时，以保持血糖平稳。
第四，保持水分摄入。
上班族长时间坐在办公桌前，容易出现口渴的情况。
然而，很多人忽视了水分的摄入，导致身体脱水。
因此，上班族应保持每天足够的水分摄入量，每天至少要喝八杯水。
此外，还可以选择饮用茶或新鲜果汁来增加水分摄入。
第五，细嚼慢咽。
上班族往往因为时间紧张而倾向于快速吞咽食物。
然而，快速进食会对消化系统造成负担，容易引起胃痛和消化不良。
因此，上班族应该养成细嚼慢咽的习惯，充分咀嚼食物，以减少对消化系统的压力，促进食物的消化和吸收。
总而言之，上班族的就餐习惯对于身体健康和工作效率至关重要。
均衡饮食、注意食物的热量、定时定量就餐、保持水分摄入和细嚼慢咽是上班族就餐的五项注意事项。
希望大家能够根据自己的实际情况，合理调整饮食习惯，保持良好的健康状态和工作效率。
7.31上班族“带饭”有学问
上班族“带饭”有学问随着食品安全问题的日益增多、物价日益上涨，越来越多上班族选择自带便当。
但是夏季天气炎热，食物易变质，误食变质食物会引起腹泻甚至其他问题。
接下来给大家讲解一下“带饭族”们要怎么让食物不变质、在中午美美地享受午餐。
1、午餐应注意营养搭配。
午餐营养很重要，不仅为身体补充足够的能量，而且为下午继续奋斗“加油”。
因此午餐的食物选择应注意合理搭配，宜多吃些高蛋白的食物如鱼虾、牛肉、鸡鸭、大豆及制品等；蔬菜选材宜选择适合多次加热的菜，如西芹、芦笋、西红柿、土豆、冬瓜、豆角、茄子、萝卜、蘑菇、海带、木耳等。
午餐后还可以增加水果和酸奶，补充维生素及矿物质。
2、夏季午餐一定要有冰箱等冷藏保鲜的环境，以免食物变质。
在进餐之前，熟食最好用微波炉热透，杀灭饭菜中可能滋生的微生物。
凉拌菜需多加蒜泥和醋。
3、对于“带饭”而言，米饭是最好的主食，从微波炉加热的角度来讲，加热后的米饭基本上能保持原来的状态。
而馒头和包子之类面食，加热后容易变干，不适合“当饭吃”。
4、适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等，这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色。
而煎炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。
5、现在的餐盒和水杯大多都是PP材质的，可耐200℃高温，但盖子和密封圈通常都是PE和硅胶，此类不宜加热。
买饭盒的时候要看好，PE,PVC的不要买，加热后会有有毒物质。
一定要选择适合微波炉加热的饭盒。
6、饭菜加热时，为了防止水分过度蒸发，应该盖上盖子加热。
一般情况下，微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。
如果饭菜没热透，放入微波炉后再稍稍转两圈即可。
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上班族自带午餐的几大注意事项.doc
上班族自带午餐的几大注意事项1、米饭比馒头好。
中午自带午餐时，你最好准备米饭，这比馒头好得多，尽管中国南北的差异决定了大多数人的饮食方式。
南方人喜欢吃米饭，米饭已经成为一种常见的食物；北方人喜欢吃面条，馒头、面条会吃很多，但准备午餐，最好是准备米饭。
这是因为在中午吃饭之前，许多人会把他们的午餐放在微波炉里加热。
在加热过程中，大米仍能保持其原始状态。
然而，馒头容易脱水、干燥。
与米饭相比，馒头不适合微波炉加热。
我希望你能多加注意。
当你带午餐时，最好准备米饭。
自带午餐时，最好准备米饭。
2、绿叶蔬菜容易失去营养我们吃的食物只不过是肉类+蔬菜，肉类食品可以为人们提供充足的营养，而蔬菜食品一直是女性+节食者的最爱。
然而，中午带午餐时最好不要准备绿叶蔬菜。
与其他蔬菜相比，绿叶蔬菜更容易烹饪。
当我们做这些绿叶蔬菜的时候，我们会稍微油炸一下来烹饪它们。
当这种绿叶蔬菜被带到办公室时，需要进行二次加工。
用微波炉加热很容易使蔬菜的颜色和香味发生变化，这通常会导致营养的损失。
即使你想带些素食，你也可以在这个时候带你自己的西红柿、茄子。
这种蔬菜加热时不会造成营养的过度流失，更适合上班族。
此时不妨自带西红柿。
3、海鲜最好不要带许多办公室职员不自己做饭。
父母会在前一天准备好孩子需要带的饭菜。
为了给他们的孩子补充营养，将会准备多种肉类食品。
夏天，还会准备一些海鲜和水产品。
当你带自己的午餐时，最好不要带海鲜，因为当你第一次吃海鲜时，它能保持香味。
然而，当第二天中午吃饭时，它通常会影响食欲。
一般来说，海鲜、水产食品会在一夜之间产生蛋白质降解产物，这会损害肝脏、肾脏，对健康造成极大危害。
因此，上班族自带午餐时最好不要准备海鲜。
4、加热时间更长许多人会认为他们带来的午餐是前一天做的，而且已经做好了。
第二天吃的时候，加热一下是好的。
尤其是在夏天，吃太热的食物会让你更热。
事实上，它不是。
尽管你要带的食物在前一天已经完全煮熟，第二天用微波炉加热，细菌还是或多或少地存在。
上班族就餐五项注意模版
上班族就餐五项注意模版上班族在日常生活中，就餐是一个非常重要的环节。
合理的饮食安排不仅可以保持身体的健康，还能提高工作效率。
下面是上班族就餐五项注意模板，希望能对大家有所帮助。
一、饮食平衡1.合理配置主食和副食：每餐都应包含一定的主食，如米饭、面食等，同时搭配一些蔬菜、肉类或豆制品作为副食，以保证营养的均衡摄入。
2.多吃蔬果：每天应摄入适量的水果和蔬菜，以补充身体所需的维生素和矿物质。
3.合理搭配食物：避免大量摄入同一类食物，如肉类和淀粉类食物，以免造成营养不均衡。
二、注意饮食时间1.不要饿着肚子上班：早餐是一天中最重要的一餐，应保证充足的摄入，并且要注意早餐的营养均衡。
2.不要熬夜吃夜宵：尽量避免在晚上过晚吃东西，特别是高热量食物，以免影响睡眠和消化。
3.定时就餐：尽量保持固定的就餐时间，这样可以让身体适应并提前准备好消化酶。
三、餐前餐后小贴士1.餐前可喝些汤或吃些水果，以增加饱腹感，避免过量摄食。
2.尽量避免餐后立即休息或工作，可适当走动一会，促进胃肠蠕动，有利于消化吸收。
3.餐后可以适量喝点茶水，如绿茶、红茶等，有助于消化和消除食物中的油腻感。
四、饮食禁忌1.尽量避免食用过咸、过甜或过油腻的食物，以免增加肝脏和胃肠的负担。
2.避免过多的饮酒或咖啡因的摄入，这些饮料会对身体产生不良影响。
3.少吃煎炸食品和高热量的零食，如薯片、油炸鸡等，以免造成肥胖和心脑血管疾病。
五、饮食习惯养成1.养成慢嚼细咽的习惯，这样可以增加饱腹感，减少食量，促进食物的消化吸收。
2.多喝水：上班族需要时刻保持水分的补充，每天至少需要喝六至八杯水。
3.根据自己的身体状况和工作强度，适当增加运动量，以保持身体的健康。
上班族就餐五项注意模板就介绍到这里，希望对大家有所启发。
只有合理的饮食安排才能保证我们在工作中更加健康和高效。
希望大家能够关注自己的饮食习惯，保持良好的生活方式，提高生活质量。
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上班族带好午餐的标准
No.1：水果饭盒
构成：紫薯一只，约100克，桔子一个，苹果半个，圣女果两颗，现泡黑乌龙茶一大杯。
在珠江新城西塔上班的Linda最近为自己订下了减肥计划：一天三餐，其中两餐——一顿是粗粮一顿是水果。
“紫薯是早餐，因为一早忙着做报表，现在连午餐一起吃。
”Linda说。
这样的搭配她连续吃了一个多月，成绩很好，减了3公斤。
营养分析：粗粮和水果提供丰富的膳食纤维和部分维生素，是控制体重的优秀食品，但午餐总能量太低，缺乏必要的优质蛋白质和适量的脂肪。
健康诊断：容易发生贫血，体质虚弱，低血糖。
No.2：方便捞面
构成：方便面，薄荷叶，芝麻酱，番茄酱，辣酱。
都说吃方便面无益，当老师的张小姐自创了一种“三色捞面”作为“应急午餐”。
“材料还是方便面，但是我加入了清热的薄荷叶，酱料也是自制的，就会健康很多。
”张小姐告诉记者，酱料事先在家里就做好了，烫个方便面不过几分钟，十分适合像她这种又忙又赖的人。
营养分析：方便面提供充足的碳水化合物和适量的脂肪，充足的能量，维持机体正能量，但食物较单一，优质蛋白质和维生素、矿物质、纤维素不足，是不均衡的午餐。
健康诊断：容易发生便秘，容易发生微量营养素缺乏疾病。
No.3：自家制肥叉饭
构成：鸡蛋两只，五花肉300克，菜心适量，外卖虫草花炖肉汁。
在企业上班的强哥是个典型的吃货，“无肉不欢”。
强哥最拿手的是自制“肥叉”，一周5天起码3天的主角都是肥叉。
还未到40岁的他已经提早“发福”。
营养分析：高脂肪高能量的午餐。
鸡蛋的胆固醇含量特别高，五花肉的脂肪尤其高，还有叉烧酱、老抽、白砂糖、蜂蜜等富有高含量的糖和盐。
健康诊断：容易发生肥胖病、血脂异常和高血压、糖尿病发生的风险增加。
No.4：爱心三文治
构成：面包片涂上黄油，奶酪涂一层法国芥末，西红柿片撒上盐。
花生酱上可以滴一些蜂蜜。
全职太太菲菲是个“西餐控”，每天，菲菲都会为丈夫烹调一份西式午餐便当，而方便易携带的三文治就是最常见的菜式之一。
“我通常做两个三明治给先生做工作午餐。
一个奶酪三明治，一个花生酱香蕉(或苹果)三明治，他可爱吃了!”菲菲说。
营养分析：缺少一点蛋白质，若添加肉片或鸡蛋会更好。
适当增加多一些蔬菜水果。
面包可以选择纯麦面包更健康。
健康诊断：营养相对均衡，属于较理想的午餐。
午餐，你吃好了吗? “上班族每天能量消耗非常大，不吃或少吃午餐对我们的身体危害非常严重。
”对此，中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科副主任医师、广东省营养学会营养教育与健康促进专业委员会主任委员陈超刚副教授指出，实际上，午餐才是最重要的，它在一天三餐中为整天提供的能量和营养素都是最重的，分别占了40%;对人在一天中体力和脑力的补充，起了承上启下的作用。
“午餐吃得好才能让身体各项机能高效运行，一天的工作也就随心所应。
”
陈超刚强调，午餐不仅仅是吃得饱，还得吃得好：“比如，有的人重口欲，喜欢光吃肉类而不爱吃米饭，这样就会使蛋白质摄入量长期偏高，再加上不控制用油，或多吃一些高脂食物，使脂肪摄入量也一直偏高，长期下来，对心脏健康构成极大威胁。
”
“人的身体自我调节能力很强，一两餐吃不好看不出什么问题，但一两年、三五年下来，早晚会出问题：疲劳、失眠、腰酸背痛、手脚麻木等一系列亚健康症状甚至糖尿病、高血压、高血脂、冠心病等出现时，为时已晚。
”他说。
如何吃好午餐?陈超刚建议：合理搭配、不宜太饱。
主食一直被认为是“致肥祸端”而被减肥人士所忽视，对此陈超刚解析，午餐不吃主食，长此以往，不但可致营养失衡，还会引起免疫力下降，容易发生感冒、过敏、皮肤感染等疾病。
陈超刚表示，午餐要吃饱，但也不能吃得过饱。
这是由于进食午餐后，身体中的血液将集中到肠胃来帮助进行消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态。
如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间，从而影响下午的工作效率。
如何才算“不太饱”?他表示“八分刚刚好”：“吃完了没有感觉撑，感到还可以再吃一些，这就是八分饱。
”
营养师推荐：午餐饭盒“标配”“123比例”：即食物分量的分配：六分之一是肉或蛋类，六分之二是蔬菜，六为之三是饭或面或粉，三者比例是1∶2∶3;“三低一高”：低油、低盐、低糖及高纤维。
——足够的碳水化合物
午餐的碳水化合物要足够，这样才能提供脑力劳动所需要的糖分。
碳水化合物主要来自谷类，宜选择淀粉含量高的谷类，如米饭、面条等，量宜在75克至150克。
除了选择谷类，午餐中若有粗粮就更好，这样下午的血糖会更稳定，释放缓慢，使大脑中的糖来源更持久。
粗粮可选择玉米、红薯等。
——高质量的蛋白质
蛋白质可提高机体的免疫力，帮助稳定餐后血糖，为人体提供能源。
高质量的蛋白质来源有肉、蛋、豆制品，尽量选择含脂肪少的，如牛肉、鸡肉等，分量在75克左右比较适当。
——维生素、纤维素不可少
维生素和纤维素的来源主要是水果和蔬菜。
人体一天所需要的
蔬菜量为300至500克，水果为200至400克，午餐减半即可。
蔬菜中，丝瓜、藕等含纤维素较多;除此之外，还可选择芹菜、蘑菇、萝卜等。
饭盒不该装的食物：
海鲜、绿叶蔬菜、油炸食物
带饭最大的缺点是经过一上午时间，食品中的营养流失比较严重，气温高时还容易变质。
所以，最好不要带海鲜。
此外，各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，使人出现程度不同的中毒症状。
而含油脂和糖分较高食物如油炸、爆炒的菜式也尽量少带。
头一晚做好午餐? 听听医生的建议!
最营养科学的午餐饭盒是早上制作的，但对于忙碌的上班族来说，早上别说亲自下厨做午餐，就连正儿八经地吃上一顿丰盛早餐都是奢侈!那么，如果头一天晚上做的饭菜能不能坚持到第二天中午还能保持有营养?听听广州中医药大学第一附属医院营养科副主任尤华智的建议吧——
1、蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏其营养成分。
加热时，为了防止水分过度蒸发，应该盖上盖子加热。
2、晚上吃剩下的菜一定要注意保存好，充分地放凉之后才能包保鲜膜放进冰箱中保存，防止霉菌生长，导致食物霉变。
不同的剩菜要分开储存，避免细菌的交叉污染。
3、剩菜剩饭的存放时间不宜太长，不能超过一天。
存放时间太长，会产生亚硝酸盐以及黄曲霉素等有毒物质。
4、剩菜食用之前一定要充分地加热到100摄氏度，保持沸腾状态3分钟以上。
如果肉块太大的话一定要注意煮或蒸的时间长一些，或者将肉块切碎之后重新加热。
如果是豆制品的话，因为容易腐败，所以最好可以多煮几分钟，豆腐中含有蛋白质、镁、钙等物质是不怕热的，加热时间长也不会明显地降低其营养价值。
另外，要注意的是剩菜不宜反复进行加热，例如剩菜第二餐还吃不完的话，就应倒掉。
5、主食和副食要分开放，尽量不要将饭菜混放到一个盒子里。
6、夏季带饭很受限制，隔夜饭不能超过5-6小时。
7、适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等，这些方法烹饪的菜肴在隔夜和微波炉加热后，不易变味和变色。
8、西红柿炒鸡蛋、烧茄子、炒卷心菜、大豆、红烧排骨、蒸牛肉、嫩芸豆、炖萝卜等都适合做便当。