食堂管理制度墙上资料
食堂规章制度上墙全套
食堂规章制度上墙全套第一章总则第一条为维护食堂秩序，保障食堂工作的正常运转，制订本规章制度。
第二条食堂规章制度适用于食堂内所有员工和顾客，并由食堂管理者负责执行。
第三条所有员工和顾客必须遵守本规章制度，不得违反食堂管理规定。
第四条食堂管理者有权根据实际情况对本规章制度进行调整和完善。
第二章用餐规定第五条顾客在食堂用餐时，需排队有序，不得插队。
第六条顾客在用餐时，应保持餐桌整洁，禁止乱丢垃圾。
第七条顾客应自觉遵守礼仪，不得大声喧哗，影响其他顾客休息和用餐。
第八条顾客应按规定时间用餐，不得擅自占用餐桌。
第九条顾客在用餐时，不得擅自带食物和饮料进入食堂。
第十条顾客应遵守食堂服务员的工作安排，不得随意要求更换餐具或饮料。
第三章食堂管理第十一条食堂内禁止吸烟，饮酒等不良行为。
第十二条食堂内禁止擅自调节空调温度和电视音量。
第十三条食堂内设有报警器，如有紧急情况请立即按下报警器。
第十四条食堂内有责任人值班，如遇突发情况请及时向责任人求助。
第十五条食堂内设有应急药品箱和急救设备，如有疾病或意外伤害请及时寻求帮助。
第十六条食堂内设有监控摄像头，如有违规违法行为会立即报警处理。
第四章工作制度第十七条食堂员工应按照工作时间表准时上班，不得擅自请假缺勤。
第十八条食堂员工应按照工作要求，认真做好自己的工作，不得懒惰怠工。
第十九条食堂员工应遵守工作纪律，不得私自带食物和饮料进入食堂。
第二十条食堂员工应保持和蔼礼貌，不得对顾客态度粗暴。
第二十一条食堂员工应按照上级要求进行培训和考核，提升自身服务水平。
第五章处罚和奖励第二十二条对于不遵守食堂规章制度的员工或顾客，食堂管理者有权采取相应的处罚措施。
第二十三条对于表现优秀的员工和遵守规章制度的顾客，食堂管理者有权给予相应的奖励。
第六章附则第二十四条本规章制度由食堂管理者负责解释，如有需要，请及时和食堂管理者联系。
第二十五条本规章制度自发布之日起生效。
以上为食堂规章制度全文，如有疑问或违反规定，请及时与食堂管理者联系。
食堂管理制度上墙照片模板
食堂管理制度上墙照片模板一、食堂开放时间1. 根据公司的工作时间安排，食堂提供早餐、午餐和晚餐。
2. 早餐时间：早上7:00-9:003. 午餐时间：中午11:30-13:004. 晚餐时间：晚上18:00-19:30二、用餐人员管理1. 食堂供应的餐食仅限在公司员工和访客使用，不得外带。
2. 用餐人员需出示工作证件或员工卡，才能使用公司食堂。
3. 员工餐卡丢失或损坏需及时报告，并重新申领，一经发现使用他人餐卡者，将做相应处理。
三、饮食安全1. 食堂严格按照食品安全法规进行食品处理、储存和加工。
2. 厨师需持有效的健康证，定期进行健康检查。
3. 食堂食品采购必须选择有合格证书的供应商，并定期对食品进行抽检。
四、用餐环境1. 食堂定期进行卫生清理和消毒，确保用餐环境干净卫生。
2. 用餐区域禁止吸烟，保持整洁，用餐结束后请及时清理餐桌。
3. 食堂不允许使用手机接打电话，以免影响其他用餐人员的休息。
五、餐食质量1. 食堂供应的餐食必须符合营养搭配要求，保证用餐人员的健康。
2. 餐食数量要与就餐人数相匹配，避免食品浪费。
3. 食堂提倡多样化的餐食选择，满足不同人群的口味需求。
六、食堂投诉处理1. 用餐人员如有任何对食堂服务或餐食质量的投诉，可直接向食堂管理员反映。
2. 食堂管理员需及时处理投诉，并进行记录，定期进行反馈整改。
七、禁止事项1. 食堂内禁止吵闹或打闹，保持用餐环境的安静和舒适。
2. 禁止在食堂内转移、浪费食物，避免不必要的食品浪费。
3. 禁止随意乱扔餐具和其他垃圾，保持食堂内的整洁。
以上食堂管理制度由公司总经理办公室审定并上墙通知，望全体员工自觉遵守，共同创造一个健康、干净、文明的用餐环境。
食堂食品安全管理制度上墙
食堂食品安全管理制度上墙一、目的和原则为确保食堂食品安全，预防和控制食物中毒事故的发生，保障广大师生的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。
食堂食品安全管理应遵循预防为主、风险控制、全程管理、责任到人的原则。
二、食堂食品安全管理组织1.食堂应设立食品安全管理组织，明确食品安全管理员职责，负责食堂食品安全的日常管理工作。
2.食堂食品安全管理员应具备相关的食品安全知识和业务能力，定期接受食品安全培训和考核。
三、食品采购和验收1.食堂应建立食品采购管理制度，明确供应商选择标准、采购流程和验收标准。
2.食堂采购的食品应符合国家食品安全标准和规定，具有有效的产品合格证明、产地证明等证件。
3.食堂应建立食品验收制度，对采购的食品进行查验、检验，确保食品质量安全。
4.食堂应建立食品进货台账，记录食品的名称、规格、数量、来源、验收情况等信息，台账应保存至少两年。
四、食品储存和加工1.食堂应建立食品储存管理制度，明确食品储存条件、期限和注意事项。
2.食堂应根据食品的特性，合理储存，防止食品变质、交叉污染等现象的发生。
3.食堂应建立食品加工管理制度，明确食品加工操作规程、卫生要求和加工工具的清洗、消毒制度。
4.食堂应对加工过程中的废弃物进行妥善处理，防止污染环境和造成食品安全隐患。
五、食品销售1.食堂应建立食品销售管理制度，明确食品销售操作规程、卫生要求和销售环境的维护。
2.食堂应对销售的食品进行质量检查，确保食品新鲜、无变质、无污染。
3.食堂应定期对销售设备进行清洗、消毒，保持销售环境的整洁卫生。
六、食品安全事故的处理1.食堂应建立食品安全事故应急预案，明确事故的报告、处置和调查程序。
2.食堂发生食品安全事故时，应立即启动应急预案，采取有效措施，防止事故扩大。
3.食堂应积极配合有关部门进行食品安全事故的调查处理，如实提供有关情况和资料。
七、食品安全培训和宣传1.食堂应定期组织食品安全培训，提高食堂员工的食品安全意识和操作技能。
学校食堂就餐管理制度上墙
学校食堂就餐管理制度上墙第一章总则第一条为了保障师生的饮食安全，规范学校食堂的管理，制定本制度。
第二条本制度适用于学校内所有食堂。
第三条学校食堂食品安全和服务质量问题由学校负责。
第四条学校食堂严格按照国家食品安全卫生规定制作食品。
第五条学校食堂负责人对学校食堂的食品质量和服务质量负责。
第二章就餐环境管理第六条学校食堂从事食品经营活动的单位应当具备良好的卫生条件和消防设施。
第七条学校食堂应当保持食堂环境整洁干净，确保食堂内部卫生安全。
第八条学校食堂应当配备餐具消毒设备，并按照规定对餐具进行消毒处理。
第九条学校食堂应当配备足够的餐具，确保每位就餐人员有餐具可用。
第十条学校食堂应当定期对就餐环境进行消毒处理。
第三章食品安全管理第十一条学校食堂严格按照国家卫生标准制作食品，确保食品安全卫生。
第十二条学校食堂应当对每批进货的食品进行严格的检查，确保食品质量。
第十三条学校食堂应当定期对食品进行检测，确保食品安全。
第十四条学校食堂应当对食品原料来源进行追溯，确保食品的安全性。
第十五条学校食堂应当对食品库房进行定期清洁和消毒处理。
第十六条学校食堂应当配备专业的食品加工人员，并定期进行食品安全培训。
第四章售卖服务管理第十七条学校食堂应当制定合理的菜单，满足师生的不同需求。
第十八条学校食堂应当提供优质的服务，确保每位就餐人员的满意度。
第十九条学校食堂应当制定合理的售卖价格，保证食品的价格合理。
第二十条学校食堂售卖服务应当遵守相关的法律法规，不得从事违法活动。
第五章安全管理第二十一条学校食堂应当加强安全管理，确保食堂的安全。
第二十二条学校食堂应当配备足够的安全员工，并定期进行安全培训。
第二十三条学校食堂应当配备必要的消防设施，确保学校食堂的消防安全。
第二十四条学校食堂应当定期进行食品安全和消防安全的演练，确保应急能力。
第六章违规处理第二十五条学校食堂的工作人员如有违反相关规定的行为，学校将给与相应的处罚。
第二十六条学校食堂经营人员如发现食品安全问题，应立即停止经营，并向学校食品安全管理人员报告。
食堂上墙规章制度范本
食堂上墙规章制度范本第一章总则为了保护食堂的正常秩序，维护员工的合法权益，确保员工用餐的安全和卫生，制定本规章。
第二章餐厅使用1. 员工在就餐前应排队等候，不得插队，不得霸占座位。
2. 就餐时应保持文明用餐，不得大声喧哗、乱扔餐具。
3. 员工需按规定时间用餐，严禁私自带食品进入食堂。
4. 严禁践踏草坪、损坏植物、乱丢垃圾。
第三章饭菜品质1. 食堂菜品应符合卫生标准，质量保证。
2. 每道菜的原材料应公示，确保食材的新鲜和安全。
3. 食堂严禁使用过期食材，确保食品安全。
第四章食品安全1. 厨房应做到明火炒菜，防止油烟扩散。
2. 厨房内严禁吸烟、乱丢烟蒂，保持清洁卫生。
3. 厨房工作人员应穿着干净整洁、戴着口罩、帽子和手套进行操作。
第五章饮用水1. 食堂供水应确保质量安全，每日定时清洗消毒水管及水壶。
2. 员工不得将未经过消毒的饮用具直接接触自来水饮用。
3. 饮用水区域内严禁乱扔垃圾，保持清洁整洁。
第六章就餐时间1. 员工应按照规定的用餐时间进入食堂用餐，不得超时用餐。
2. 若有特殊情况需要延长餐厅用餐时间，需提前向食堂管理员申请，经批准方可延时用餐。
3. 使用餐具后应及时归还，并保持餐桌整洁，不得随意更换座位。
第七章系统管理1. 食堂工作人员应严格遵守食堂管理制度，服从管理人员的指挥。
2. 食堂管理员应及时处理员工提出的用餐问题，保障员工的用餐权益。
3. 食堂工作人员应做到礼貌待人，服务周到，不得无理取闹。
第八章处罚对于违反食堂规章制度的员工，将根据情节轻重给予相应的处罚措施，包括口头警告、书面警告、罚款等。
严重情况将上报公司领导，建议进行相应处罚。
第九章附则本规章制度自颁布之日起生效，并对员工具有约束力。
食堂管理部门有权根据实际情况进行修订，并及时通知员工知晓。
以上为食堂规章制度的内容要点，员工应严格遵守，否则将受到相应的处罚。
希望广大员工能爱护食堂环境，共同保持好食堂的用餐秩序。
愿员工用餐愉快！。
公司食堂上墙规章制度(模板8篇)
公司食堂上墙规章制度（模板8篇）公司食堂上墙规章制度篇11、炊事员烹食准备过程必须按照生熟、荤素分别清洗、分开盛放的方式，按时、按质、按量准备食材。
2、根据气候变化及时完善防蝇蚊设施，随时消灭蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害动物。
使用药物灭害的，要熟悉药物特性，根据害虫习性合理施药，同时对施药区域要做出明显记号和提示，确保安全。
3、炊事员必须了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法，否则不得擅自操作使用。
4、电动炊事器具、设备要经常检查，在通风、干燥处放置。
所有电源开关不准用湿手开启，以防触电事故发生。
5、食堂操作间严禁闲人进入。
6、每日下班时必须对水、电、燃气进行检查，确保人走火灭、闸阀、门窗关闭，以防火灾、跑水、燃气泄露灾害及盗窃案件的发生。
7、操作间的冰柜只许保存与公司伙食有关的食品，不得私用。
启动各类用电设备前须保证插头、插座连接完好、接地正确;平时严格按照冰柜容积及承重规定储存食品，以防冰柜不制冷或停机，同时不定期进行冰柜除霜及柜内清洁、灭菌工作。
发现用电设备问题应及时断电，迅速报修。
8、操作、使用各类用电、用气设备必须严格按设备使用说明书的规定执行，做好安全预防措施，不定期对燃气管路和漏电保护开关进行检查，杜绝违章作业、燃气泄露及漏电保护开关失灵等问题的发生。
公司食堂上墙规章制度篇2一、目的：为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个卫生、安全、健康、有序的用餐环境，特制定本管理制度。
二、适用范围：在公司食堂就餐的全体员工与食堂工作人员。
三、管理部门及职责：1、公司行政部为食堂管理部门，负责食堂的日常管理，保证食堂各项工作的正常有序进行;2、负责对食堂工作人员的工作态度、工作效率、饭菜质量、食堂安全与卫生、成本控制等进行考核;3、负责食堂接待(招待)管理;4、负责对食堂的费用结算管理。
四、食堂经营：1、公司为食堂贴补经营并提供必要的硬件保证;2、根据公司要求，以行政部公布的就餐标准为准。
五、食堂工作人员上岗要求与工作要求：1、食堂工作人员上岗要求：1.必须持《健康证》上岗;2.必须有敬业爱岗精神与良好的卫生习惯;3.必须穿戴整齐、外表整洁、美观;严禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文行为;4.工作人员工作时必须穿制服、戴口罩、戴帽;5.工作人员分菜时一律佩戴一次性手套，且每餐更换一次，接触污染时及工作改变时也需更换手套;6.食堂工作人员须保持头发干净整齐，不得留长指甲，工作时不得吸烟，不得与人闲谈。
食堂规章制度上墙排版
食堂规章制度上墙排版第一条：食堂开放时间1. 食堂的开放时间为早晨6:00至晚上9:00，具体开放时间可能根据实际情况进行调整。
2. 请各位员工在食堂开放时间内前来用餐，不得在非开放时间闲逛，并遵守管理人员的指示顺利完成用餐。
第二条：用餐秩序1. 请各位员工按照指示队列前往餐桌就餐，不得挤推、喧哗，确保用餐秩序。
2. 用餐时请注意文明就餐，不得大声喧哗，不得在餐桌上敞开讨论私密话题，以免干扰其他用餐员工。
第三条：餐具使用1. 用餐前请自觉排队领取餐具，用完后请归还餐具，确保餐具的整洁、安全。
2. 用餐时请注意轻放餐具，防止掉落碎裂，造成伤害或浪费。
3. 请各位员工节约使用餐具，减少浪费，不得将餐具私自带出食堂。
第四条：饮食安全1. 请各位员工选择有营养、安全的食物搭配用餐，并注意个人饮食卫生，防止食物中毒或消化不良。
2. 请各位员工注意饮食环保，不得将食物残余、废弃物等丢弃到用餐区域以外的地方，保持用餐区域清洁。
3. 对于过敏体质或特殊情况的员工，请提前告知食堂工作人员，选择适合自己的食物，避免误食引发不适。
第五条：公共秩序1. 食堂内禁止吸烟、大声喧哗、打闹等不良行为，确保用餐区域的整洁、安静。
2. 请各位员工爱护食堂公共设施设备，不得擅自损坏或占用。
3. 食堂禁止携带宠物进入，确保用餐空间清洁卫生。
第六条：违规处理1. 如发现有员工违反食堂规章制度，经查实将按照公司相关规定进行处理，轻者警告，重者进行停用食堂资格等处理。
2. 对于多次违规或情节严重的员工，公司将根据情况进行批评教育或相应处罚。
第七条：其他事项1. 食堂工作时间为早晨6:00至晚上9:00，请各位员工在工作时间内尽量择机用餐，减少交叉用餐带来的人流拥挤情况。
2. 食堂内禁止拍照、录像等行为，确保用餐员工的隐私安全。
3. 对于食堂工作人员服务态度不良、食品质量问题等情况，请及时向食堂管理人员反馈，我们将认真解决。
以上规章制度自发布之日起生效，敬请各位员工遵守。
公司食堂上墙规章制度
公司食堂上墙规章制度科学合理的制度能够促进政府内部的协作和沟通，提高工作效率，并确保政府行为的合法性和合规性。
要怎么写公司食堂上墙规章制度呢？下面给大家分享一些公司食堂上墙规章制度，供大家参考。
公司食堂上墙规章制度篇1防止“病从口入”，搞好食堂卫生是关系全体员工身体健康的大事，必须引起厨房工作人员思想上的高度重视，必须花大力气搞好食品、厨房、餐厅及周围环境卫生，为此，特制定食堂卫生管理制度。
一、厨房工作人员在上班时间，必须穿戴白色的工作服、工作帽。
二、采购人员采购各种食品时，注意把好食品的质量关，要保证食品的新鲜，不变霉、不变质，以防食物中毒。
三、各种蔬菜等食品必须清洗干净，先洗后切，防止食物营养成分流失，餐具每天必须进行高温灭菌消毒。
四、厨房各种用品、用具，用后必须及时清洗干净。
冰箱(柜)内存放物品要分袋存放，定期清理。
五、食堂餐桌、地面，饭后必须及时进行清扫，保持餐桌、餐椅的干净整齐，每星期必须对餐厅及厨房大清洗一次。
六、厨房工作人员必须适当维持买饭买菜时的秩序，树立员工自觉排队打饭、打菜的习惯。
七、望各位员工大力支持食堂的工作，以保持餐厅内外的环境卫生。
公司食堂上墙规章制度篇2一、食堂卫生检查制度保持食堂干净、整洁，具有良好的环境卫生，是保证食物不被污染的重要措施之一。
为保证学校食堂食品卫生安全，特制定食堂卫生检查制度。
(一)食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。
(二)学校分管领导或行政值周领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况，并作好记载。
(三)检查内容：1.食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。
水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。
灶台，操作台等处是否干净、整洁。
2.从业人员的个人卫生：从业人员是否做到四勤，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。
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食堂管理制度墙上
资料
粗加工间卫生管理制度
一、分设肉类、水产品和蔬菜原料洗涤池，而且有明显标志。
二、加工肉类、水产品类的操作台、用具、容器、砧板、刀具必须与加工蔬菜的操作台、用具、容器分开使用，有明显标识，防止交叉污染。
三、盛装过肉类、水产品类的容器，不得盛装蔬菜和加工好的食品，用后必须及时消毒、清洗后才能盛装蔬菜和加工好的食品。
四、各类加工操作台、砧板、容器，必须及时消毒、清洗晾干。
五、保持粗细加工区的清洁卫生，保持下水道畅通，及时清扫地面残留的废弃物等垃圾。
餐厅管理制度
一、餐厅必须随时做到地面无垃圾、油污，墙面、楼板无蜘蛛网，餐桌、凳子无油污、灰尘等。
二、餐厅必须配置灭蚊器，门、窗完好无损。
三、餐厅管理人员，维护餐厅秩序和卫生，教育学生不随地吐痰，不乱丢杂物和纸屑，不乱倒残留的食物和废弃物，保证餐厅的清洁卫生。
四、食堂管理人员要随时检查餐厅的清洁卫生，每天至少检査一次。
餐具洗涤消毒检查工作制度
—、检査洗涤人员是否按洗涤程序操作，有无弄虚作假、省略消毒程序。
二、检查消毒池是否漏水、有无消毒液、消毒柜的温度是否达到消毒标准等；
三、检查备用餐具的卫生质量，餐具内外壁和底部有无油腻。
食堂餐具消毒管理制度
一、餐具必须做到餐前一次消毒；
二、餐具消毒必须有记录；
三、食堂工作员必须掌握常见的消毒方法：
一是煮沸消毒法。
当水沸时，将餐具放入其中，待水再沸时，取出备用；
二是蒸汽消毒法。
这是较常见的方法之一，一般要求消毒温度在80℃上，保持30分钟即可；
食堂从业人员培训制度
一、学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次，做到时间落实，人员落实，培训内容落实。
二、每次培训后，要组织从业人员进行培训学习考试考核，凡不及格者，进行补考。
如补考不及格，不予聘用。
三、学校要收集整理好培训内容、考试试卷等资料，做好组织培训的档案建设。