解读电子商务的预售模式：一棵樱桃的72小时旅行

其 实 ，聚划 算 尝试 这 种 预 售模 式 并 非 第 一 次 。
去年 ，已经有 苹果 等 多种 鲜 活农产 品成功 实 现 了预
售 。 通 过 不 断 的 实 践 ，聚 划 算 已经 总 结 出 了 一 套 行
之有 效 的活 动方 法 。 “ 如 果 说 天 猫 和 淘 宝 适 合 销 售
何 谓 预
售
所 谓 电 子 商 务 的 预 售 模 式 ， 即通 过 网 络 平 台 ，
提 前 一 段 时 间 发 布 产 品 信 息 ，可 以 实 现 提 前 备 货 ， 并在 短 时 间内迅 速完 成发 货 。这 种新 模式 彻 底解 决 了余 量 库 存 难 消 化 、 多 流 量 环 节 带 来 高 损 耗 、长 时 间 存 放 ， 以及 高 额 的 冷 储 费 用 和 损 耗 等 诸 多 传 统 线
上 或线 下渠道 难 以解决 的问题 。 今 年 ４月 底 ，阿 里 巴 巴旗 下 聚 划 算 团 购 平 台 组 织 了 一 次 全 国 范 围 的樱 桃 预 售 活 动 ，将 全 国 几 个 主
小 盱 旋 仟
最 近 ，人 们 关 注 到 一 种 预售 模 式 ， 彻 底 颠 覆 了 传 统 的 电
会 比传 统 方
更高。
（ ３ ） 如
且 需 要 在 凌 晨 至 早 晨 完 成 。 因 为 此 时 的 温 度 低 ，采 摘 下来 的樱 桃 容 易 储 存 。按 每 人 每 个 早 晨 采 摘 １ ５
ｋ ｇ新 鲜 樱 桃 来 计 算 ，３ ０ ０ ０份 １ ． ５ ｋ ｇ装 的 樱 桃 需 要 至少 ３ ０ ０人 同 时 采 摘 。 采 摘 之 后 ，要 筛 选 出 个 头 不 小 于 １元 硬 币 （ 直径 ２ ５ ｍｍ） 大 小 的樱 桃 ，且 必 须
。
， ｊ 、 时 地 头到 餐 桌
那 么 ，店 家 怎 么 才 能 保 证 ７ ２小 时 之 内 将 樱 桃 送 达消 费者 手 中 呢？乾佑 老 总王 凌 波介 绍说 ，要做 好 预售 ，必须 三方 通力合 作 。 （ １ ）合 作 社 樱桃 是一 个 典型 的 不耐储 存 的果
电 商 虽 然 从 而 部 分
固 Ｐ 品 ｉ ｎ 牌 ｐ ａ 营 ｉ Ｙ ｉ 销 ｎ ｇ ｘ ｉ ａ ｏ
栏 目ｉ持人 ：韩葆颖
解读电子商务的预售模 式：
鲜 活 农 产 品 能 否 通 过 网
一颗樱 桃 的
物 流难 题 ，如 何 确 保 产 品快
速从基 地 送达 消 费者手 中？
络 进 行 销 售 ，如 何 解 决 仓 储 、
超过 ８ ０ ％ 。 由 于 所 有 的 工 作 都 需 要 人 工 完 成 ，３ ０ ０ ０
份樱 桃 的筛 选 和装 箱 至 少需 要 ５ ０名 熟 练 工 人 耗 费
网 旦 塑 ｑ
邮 的正 宗烟 台大 樱桃 售 出 ５ ０ ６ ７份 ，创 下 今 年 樱 桃
预 售 的 全 国纪 录 。
电商 的各 种 手 段ຫໍສະໝຸດ 面 临 选 择 性 难题。
（ １ ） 如 何 降低 采 购 成 本
降低 成 本 最 有 效 的方 式 是 大 批 量 采 购 ，而 大 量 采 购 之 后 又会 面 临 着 库 存 积 压 和现 金 流 的问题 。如果 是生 鲜果 蔬 ，
，
但 是 如 果 没 支 撑 ，小 规 物 流 成 本 可
蔬 产 品 ，常温 下从 采 摘 到用 户食 用 的最 佳 时 间在 ３ 天 左 右 ，时 间再 久 一 点 就 会 迅 速 腐 坏 。合 作 社 必 须 每天 采摘 和 筛选 ，并需 打包 ３ ０ ０ ０份 左 右 樱 桃 ， 而
子商 务模 式 。
＠ 大 难 题
目前 ， 网 络 上 售 卖 农 产 品 的 网店 数 不 胜 数 ，越来 越 多 的 农 业 主 体 意 识 到 互 联 网 带 来 的发 展 机 遇 。但 是 ，农
要 樱 桃 产 区 的 优 质 货 源 集 中 在 一 起 进 行 预 售 。原 产
何 降低 损耗 和 库存 电
商并 不 能 比传统 销售 更擅 长解 决这 个 问题 。 （ ４ ）如 何保 持 农产 品 质量 的标 准化 因为农 产 品 不 像 工 业 产 品 ，易 受 气 候 、 土 壤 等 影 响 ，不 同 批 次 的 产品 质量 、新鲜 度很 可 能会有 差别 。
地 当 天 采 摘 ，通 过 航 空 快 递 ，店 家 承 诺 ３天 内 送 达
产品。
产 品在 线 交 易 情 况 却 仍 然 不 容 乐 观 ，许 多 人 依 然 ￣ － ， ｊ － 电商
形 式 如 何 应 用 充 满 疑 惑 ，对
出 乎 意 Ｎ－ ，这 一 活 动 受 到 消 费 者 热 捧 。 短 短 ５ 天 内 ，预 售 出 了价 值 超 过 １ ０ ０万 元 的 原 产 地 大 樱 桃 。其 中 ， 由 名 为 乾 佑 的 电 商 公 司 与 烟 台栖 霞 金 农 果蔬专业合作社提供 的 ９ ８元 ／１ ． ５ ｋ ｇ顺 丰 全 国 包
那又 怎 么可 能积压 库存 呢？
（ ２ ） 如 何 降低 物 流 成 本
保 存 期 较 长 的 农 产 品 ，那 么 ，聚 划 算 的 预 售 则 适 合
鲜 活农 产 品的销售 。 ”新农 业事 业部 指 出 。
据 中 科 院 统 计 ，我 国 生 鲜 果 蔬 农 产 品 的流 通 成 本 占 ５ ０ ％