港式金黄萝卜糕的做法
萝卜糕的制作方法
萝卜糕的制作方法
萝卜糕是一道美味可口的传统中国小吃，它口感软糯，香甜可口，是许多人喜爱的美食之一。
制作萝卜糕并不复杂，只要掌握好
制作方法，就可以在家轻松享受到美味的萝卜糕了。
下面就让我来
介绍一下萝卜糕的制作方法吧。
首先，我们需要准备好主要的食材，新鲜的萝卜、糯米粉、水、盐、油和调味料。
将萝卜去皮，然后用刨丝器将萝卜刨成细丝备用。
接着将糯米粉放入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀成糊状。
然后将萝卜丝放入糯米糊中，再加入适量的盐和调味料，搅拌均匀
至起胶。
接下来，将蒸锅中放入适量的水，然后将蒸架放入蒸锅中，将
火开至大火，待水开后，将蒸锅中的萝卜糕糊倒入蒸架上，用铲子
将糊状物刮平，然后盖上锅盖，蒸约20分钟左右，直到熟透即可。
最后，将蒸好的萝卜糕取出，晾凉后切成块状备用。
锅中放入
适量的油，待油温升至七成热时，将萝卜糕块放入锅中煎至两面金
黄即可。
萝卜糕的制作方法就是这样简单，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味可口的萝卜糕了。
制作过程中需要注意的是，在加入调味料时要根据个人口味适量调整，以免影响口感。
另外，在蒸煮的过程中也要注意火候，避免蒸糕时间过长或者过短，影响口感和口味。
总的来说，萝卜糕是一道美味可口的小吃，制作方法简单，食材易得，是一道适合家庭制作的美食。
希望大家可以尝试一下，在家享受制作美食的乐趣，也希望大家能够根据自己的口味调整萝卜糕的配料，制作出更适合自己口味的萝卜糕。
祝大家制作成功，享受美食！。
厨房美食菜谱：蒸萝卜糕的做法
厨房美食菜谱：蒸萝卜糕的做法萝卜糕是广东着名的传统小吃，在以前，老人家每天睡醒后或者每个周末跟家人，总是到家附近的茶楼喝早茶！一般都会点萝卜糕、马蹄糕、糯米鸡、肠粉等等各式各样的点心，一家人开开心心的吃着各式各样的点心、聊着开心的笑话等等。
这个萝卜糕是我最爱的点心之一，很想自己试试蒸一次萝卜糕，所有有了这一次、也是第一次的制作。
食材主料：白萝卜2500g腊肉干虾米50g干贝油适量盐适量黑胡椒适量粘米粉130g步骤1.干贝先用热水泡大概15分钟左右，然后把干贝撕成一小条一小条的干贝丝。
2.干虾米也像干贝一样，用热水将干虾米泡15分钟左右。
3.腊肉先在锅里用煮开的热水煮大约10秒，捞起切成一片片，放在一边待用。
4.白萝卜去皮、去头、尾，洗干净后切成丝。
5.在锅里放一点点的油再加入腊肉，把它爆香、炒熟。
6.爆香腊肉后再加入虾米，继续爆香、炒熟。
7.再加入泡过的干贝，继续炒熟、炒均匀。
8.将炒好的腊肉、干虾米、干贝装到碟子里，放在一边待用。
9.将切好的白萝卜丝倒入锅里炒熟。
10.在炒白萝卜的过程中加入黑胡椒可以令白萝卜更加的入味。
11.煮熟白萝卜丝后加入放在一边的干贝、干虾米、腊肉到锅里，番炒均匀。
12.加入粘米粉，煮成糊状。
13.将煮成糊状的萝卜糕装在碟子里，压实、抹平。
倒入一些黑胡椒在萝卜糕上面。
锅里烧开水后放入蒸40分钟，然后待凉切开就直接可以吃了；又或者放凉后用煎锅将其煎到金黄就可以吃了！小贴士：1、腊肉过一下热水河可以去掉过多的油，吃起来身体更健康。
2、泡干贝、虾米的水在加入粘米粉后，需要加水的时候加入，会令萝卜糕的味道更香浓。
3、黑胡椒分三次加入，每次炒均匀后再加下一次的黑胡椒。
如果怕辣的就减少黑胡椒的分量。
4、在炒白萝卜丝、干贝丝等材料后加入粘米粉是一点点加进去的。
加太多是会糊底的。
在加粉的过程中，如果太干的就加一点点热水然后再加粉，这样不停的重复，直到加完粘米粉为止。
萝卜糕的做法和调味建议
萝卜糕的做法和调味建议萝卜糕是一道美味可口的传统中式点心，以新鲜的白萝卜为主要原料制作而成。
它的外观金黄饱满，质地绵软，口感香甜可口，深受人们的喜爱。
下面我将为大家介绍一下萝卜糕的制作方法和调味建议。
首先，制作萝卜糕的第一步是准备材料。
我们需要新鲜的白萝卜、糯米粉、水、香菇、虾米等。
白萝卜需要切成细丝，香菇和虾米需要提前泡发后切碎备用。
接下来，我们可以开始制作萝卜糕了。
首先，将切好的白萝卜丝放入锅中，加入适量的水，用中小火煮熟。
煮熟后将白萝卜丝捞出，放凉备用。
同时，我们可以将香菇和虾米一起炒香，增加萝卜糕的香味。
然后，将糯米粉和适量的水搅拌均匀，制成糯米糊。
将糯米糊倒入煮熟的白萝卜丝中，搅拌均匀。
这个过程中，可以根据个人口味添加适量的盐和糖，增加萝卜糕的味道。
接着，将搅拌均匀的糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸熟。
蒸熟的时间大约需要30分钟左右，可以用牙签插入糕体中心，如果插出的牙签干净，则表示糕已经蒸熟。
最后，将蒸熟的萝卜糕取出，待其冷却后，可以切成块状。
切好的萝卜糕可以根据个人口味进行煎炸，增加口感的层次感。
煎炸时，可以在热锅中加入适量的油，将萝卜糕两面煎至金黄色即可。
关于调味建议，可以根据个人口味添加适量的调料。
例如，可以用蚝油、酱油、生抽等调味料拌炒香菇和虾米，增加香味；也可以用蒜蓉、辣椒油等调料拌炒萝卜糕，增加辣味。
此外，还可以将萝卜糕与其他食材搭配，如炒鸡蛋、炒豆芽等，丰富口味。
总之，制作萝卜糕并调味是一个简单又有趣的过程。
通过合理的搭配和调味，可以制作出口感绵软、香甜可口的萝卜糕。
希望大家在制作萝卜糕时能够根据个人口味进行调整，创造出属于自己的独特口味。
享受美食的同时，也体验到制作的乐趣。
【六年级】制作萝卜糕
【六年级】制作萝卜糕
在落落大地上这个让人陶醉的季节，飘着阵阵菜香，一股清新的农村味道扑面而来。
六年级的我们，今天要学习一种具有鲜、香的特色菜——萝卜糕。
萝卜糕是深受人们喜爱的一道美味小吃，它以新鲜的白萝卜为主料，搭配上适量的面粉和配料，最后蒸制而成。
这种美食既有鲜美的味道，又具有丰富的营养价值。
萝卜糕制作简单，口感细腻，是一道受人喜爱的美味佳肴。
接下来，我们一起来学习一下如何制作萝卜糕吧。
我们需要准备一些食材和工具。
食材包括新鲜的白萝卜、面粉、盐、葱姜蒜、花生油等。
工具方面，则需要准备一个容器、蒸锅、擀面杖等。
还需要家长的帮助和指导哦。
接着，我们来看一看萝卜糕的制作过程。
将新鲜的白萝卜去皮，然后将它们洗净，切成细丝备用。
接下来，将面粉、盐、葱姜蒜、花生油等混合在一起，搅拌均匀，然后加入切好的白萝卜丝，再次搅拌均匀。
这时，混合物的颜色是白色的，而且会散发出清香的味道。
接着，把混合物倒入容器中，用擀面杖擀平，放入蒸锅中蒸制一段时间，待熟透后，取出放凉后即可食用。
我们需要注意一些小细节。
在制作萝卜糕的过程中，萝卜丝的大小要均匀，这样才能使得萝卜糕口感更好。
还有，混合物的搅拌要均匀，这样萝卜糕更加美味可口。
在蒸制的过程中，要注意火候，不能过大也不能过小，这样才能蒸出口感鲜美的萝卜糕。
通过今天的学习，我们不仅学会了制作萝卜糕的方法，还了解了它的营养价值。
通过这次制作，我们不仅锻炼了自己的动手能力，还感受到了农村的美食文化。
让我们亲手动起来，制作一份萝卜糕，品尝美味，感受快乐！。
萝卜糕的粘米粉的比例是多少？
萝卜糕的粘米粉的比例是多少？可能很多人没有吃过萝卜糕，其实这是一种非常传统的糕点，尤其在福建和广东地区，人们吃这种糕点是非常多的，现在在全国很多地方，人们发明了很多制作萝卜糕的花样，总的来说，这种糕点的价格很便宜，而且非常好吃，并且还很有营养，下面就教大家做萝卜糕的方法步骤。
萝卜糕的粘米粉的比例：做萝卜糕好麻烦的，按照家做的的习惯是1斤粉，3到4斤萝卜不知道说的没做成功是太稀还是太干了，还是做的方法有问题。
萝卜磨成线之后要放沸水里煮熟的，捞起来之后不用挤干水趁着萝卜热，直接放面粉上和，不用加水，因为萝卜本身就很出水的。
萝卜糕怎么保存：切块后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以将萝卜糕保存更久。
萝卜糕，是中式传统的糕点，在福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。
采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。
然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。
这种糕点吃法多样，在中国大小城市都可有卖，价格便宜，好吃又营养。
蒸萝卜糕不干怎么办：等放凉了，结块。
做萝卜糕，要注意粘米粉和水的比例，不能太干也不能太湿，还有萝卜糕要注意保存，要是出现了不干，那就多晾一会儿。
萝卜糕的制法：材料主料：稻米500克、白萝卜1000克辅料：腊肉(生)100克、腊肠25克、虾米50克调料：白砂糖30克、盐15克、味精5克、胡椒粉5克、香菜20克、小葱15克、植物油15克步骤1.将大米（稻米）浸泡1小时30分钟，洗净，磨成干浆（约2000克），加清水250毫升拌成稀浆，放在盆里；2.萝卜洗净，去皮，刨成细丝；3.腊肉（腊肥肉）、腊肠切成细粒；4.虾米洗净用油炒香；5.香菜、葱洗净，分别切碎；6.萝卜丝用清水500毫升煮至透熟；7.熟萝卜丝内加入腊肉、白糖、精盐、胡椒粉、味精拌匀，乘滚沸倒入稀浆内搅拌成为糕坯；8.取方盘一个，轻抹一层油，将糕坯倒入，搪平，放入蒸笼；9.旺火烧沸水锅，放入蒸笼，蒸约20分钟；10.将腊肠、虾米撒在糕面上，续蒸10分钟；11.再将香菜、葱撒入，利用余热一会，取出晾凉，分切成小块；12.食时再行加热或用油煎，即可。
萝卜糕做方法
萝卜糕做方法
萝卜糕，是一种具有传统文化底蕴的民间小吃，它受到南方百姓的欢迎。
萝卜
糕的制作全部使用有机食材，加上一些风味调料，经过烹饪后，看起来颜色柔和，口味饱满，回味悠长，是一道非常受欢迎的菜肴。
制作萝卜糕，首先要准备好以下材料：萝卜300克、糯米200克、冰糖、姜、葱、植物油和风味调料等，然后将萝卜洗净切成小粒，加入风味调料炒香，糯米和冰糖加水煮沸，把萝卜粒倒入锅中，盖上盖子，小火煮30分钟，撒上少许植物油，翻炒几下即可出锅。
此外，萝卜糕在加工过程中，更偏重于鲜味的体现，弹牙口感，佐以姜和葱等
调料，也是增强口感上回旋的关键点。
当然，做这道菜最重要的，还要增加食用油，锅内柔和的油光，才能让糕料口感更加香滑，散发出香气，让人回味无穷。
萝卜糕是一道美味可口，深受大众喜爱，也具有营养丰富的优点。
它不仅口感
鲜美，而且口感饱满，回味悠长，做法简单，操作容易，最为重要的是，它具有很好的营养价值，可满足人们日常膳食的需要。
“萝卜糕”的做法, 香气扑鼻, 营养丰富
萝卜糕是经常在餐桌上出现的广式家常点心，由传统萝卜糕演化而来的做法各有不同，但都缺少不了浓郁的萝卜香气。
萝卜糕除了可以搭配各种不同的酱料直接食用，由它衍生出的菜肴更是不胜枚举。
虽然，更多的时候是在餐厅品尝可口的萝卜糕，但其实它的做法并不是非常复杂，家庭制作也并非难事，那么，如何在家做出简单又好吃萝卜糕呢？
【食材】
萝卜 1500g、玉米粉 400g、马蹄粉 25g
虾米 30g、干贝 50g、葱花适量、腊肉 50g
胡椒粉适量、糖适量、盐适量、油适量
芝麻适量、水 400g
【制作步骤】
1、将萝卜去皮，切条，干贝泡好，撕开城丝，腊肉，葱花切粒，把切好的萝卜条过水。
（水开后，把萝卜条放进去，稍微煮1分钟就好，滤干，备用）
2、玉米粉和马蹄粉用400g水兑好。
（冻水哦，不能开水）把腊肉，葱花，虾米，干贝丝爆炒一下，爆香装起来备用。
3、把萝卜条下锅炒一炒，大概2分钟，把爆香的虾米等一起倒入，炒好，加入胡椒粉，糖，盐调味。
4、把兑好的玉米粉浆搅匀，慢慢加到锅里的萝卜条，一边慢慢倒，一边快速将粉浆和萝卜条搅拌均匀。
5、倒入容器，抹平，均匀撒上芝麻（容器底部稍微摸上薄薄的一层油）大火蒸1个小时。
6、用筷子插到蒸好的萝卜糕底部，拔出来，吃吃看。
没有粘牙就是熟透了，蒸萝卜糕的过程，锅里的水煮干了，就加水。
7、完成，出锅。
萝卜糕的制作方法和配料
萝卜糕的制作方法和配料
【美食几句】
萝卜糕在潮汕地区又叫“菜头粿”，取其好“彩头”的谐音，也有步步高升、节节高的意思，是过年时最应季又最讨喜的广式小吃。
【材料】
［主料］
黏米粉100克，水190毫升，白萝卜200克，腊肠30克，海米5克，洋葱50克
［调料］
白糖2克，盐4克，胡椒粉少许，蚝油10毫升，香菜10克，植物油20毫升
【做法】
1、将白萝卜洗净，去皮，刨成细丝，加2克盐腌渍10分钟，将萝卜汁挤出备用。
2、将海米泡软；腊肠切丁；洋葱切末；香菜切段。
3、将黏米粉加入水和萝卜汁，拌匀成浆状。
4、炒锅内倒入植物油，加入洋葱末炒出香味，然后下入腊肠丁煸炒均匀，再加入萝卜丝、海米翻炒均匀，再加入蚝油、胡椒粉、白糖和剩下的2克盐调味。
5、关火后放凉，将菜倒入粉浆中，拌成稠面糊；模具刷一层油，倒入面糊，撒上香菜，上锅蒸15分钟左右。
6、煎锅内倒入10毫升植物油，将蒸好的饼取出切块，放入煎锅中煎至两面金黄即可。
【温馨小提示】
＊粉浆和菜料倒入模具的时候不要太满，蒸的时候会稍稍膨胀一些。
＊粘米粉是用粳米磨制而成，黏性小，适合做组织较为松散的面点。
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港式金黄萝卜糕的做法
文章导读
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。
而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。
那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好港式金黄萝卜糕这道菜。
1.在不沾锅里放入香菇丁煸炒至香。
2.121加入炸好的红葱粒，猪腩肉末抄制，也可以添加少量炸好的蒜粒（蒜粒和红葱粒的制作方法参考我的避枫塘炒蟹）。
3.212放入火腿丝或者火腿丁煸炒（宣威火腿，或者京华火腿）。
4.1刨白萝卜丝.
5.2再加入虾米爆香，全部食材炒香后备用。
6.加入刨红萝卜丝（因为是黄金萝卜糕所以加入红萝卜丝就很漂亮，一般萝卜糕无需加入）。
7.红白萝卜丝拌匀，加入600ml水焖煮（如果后面不想加入香菇水的就加入600ml，如果想加入香菇水让香菇香味比较浓的就讲香菇水和清水混合成600ml，也就是说焖煮萝卜丝的总水量是600ml）.
8.12将刚才泡的香菇拿出来，水不要倒掉。
（泡之前先洗过干香菇）
9.21香菇水倒入锅中焖煮，将香菇的香气加入萝卜丝中。
10.1倒入刚才炒制好的食材拌均匀，关至微火。
11.2萝卜丝要焖煮到吸收大部分水分，中大火焖煮。
12.将米粉加水打匀成粉浆，加入600ml水，慢慢加入水，用打蛋器搅拌，不要一次倒入或者用筷子以免起团。