畜禽营养对免疫功能的影响
维生素A对动物免疫的作用
近来我国集约化养殖程度不断提高，随之带来的是病害的频繁发生。
虽然药物和疫苗是预防疾病最可靠的方法，但是随之而来的是大量的有毒有害物质的残留问题。
随着中国人世，由于发达国家实行“绿色壁垒”，对我国动物产品的检验标准更加严格，已经给我国的养殖业造成了巨大的损失。
营养作为动物生存和生产的物质基础，对动物的正常的生理状态的维持起着重要的作用。
通过营养与免疫的研究，可以确立营养与免疫之间的关系，为发挥动物的最佳的生理功能、提高经济效益提供依据。
维生素是动物重要的营养成分，它们不直接参与机体的组成，但是影响着机体的代谢，对免疫的维持有重要的作用。
这里，主要介绍维生素A在动物免疫中的重要作用。
维生素A机体免疫效应的发现维生素A是所有禽畜所必需的一种脂溶性维生素，但是它们都不能靠自身合成，所以必须由日粮添加或提供维生素A原。
植物饲料中的类胡萝卜素是维生素A原，动物可以将其转化为维生素A，其中以β—胡萝卜素效价最高，但各种动物对其转化率不同。
当前人们对维生素A的研究不再仅局限于维生素A具有促进生长、维持上皮组织正常机能、参与视紫红质合成的一般概念上，而是从分子水平上来充分认识其复杂的生物学效应，特别是自20世纪70年代以来，对维生素A及其衍生物在免疫领域的研究更是许多科研工作者研究的热点。
大量实验证明，维生素A的适量添加可促进机体免疫器官的发育，提高机体免疫的机能。
具体可表现为动物外周血中T细胞相对含量和绝对含量均增加，体脾比减小，脾脏巨噬细胞增多，腹腔巨噬细胞吞噬百分率增加，动物血清总补体活性提高，机体产生特异性溶血素抗体等方面。
早在1930年，Green等指出，维生素A缺乏的动物可引起多重性败血症，并有很高的死亡率。
最早把维生素A同免疫机能联系起来，发现维生素A可以作为一种免疫佐剂，具有非特异性地增强机体的特异免疫机能，延长刺激原对机体的刺激作用，促使体内T,B细胞的协同性，加强细胞吞噬等的作用。
同时维生素A的缺乏还可导致动物生长减慢，对疾病抵抗力下降，雄性发育不全、骨骼生长缺陷、能量代谢降低、视觉受损或胚胎死亡等疾病。
畜禽营养对免疫应激的影响
题， 。国内外 众多研 究 表 明 ， 营养 不仅 是 动物 的健康
自身 的防御 功能 ， 通过 消耗 自身 的营养 物质 ， 克 服应 激 源 的不 良反 应 ， 以保 持 机 体 稳态 。但 是在 持 久 应 激或 强应 激状 态下 ， 机 体 自身 的防御力 不足 ， 导致 免 疫 系统机 能紊 乱 ， 免疫 功能下 降 。
Ｃ ｉ ｔ ｙ Ｓ ｈ ａ ａ ｎ ｘ ｉ Ｐ ｒ ｏ ｖ ｉ ｎ ｃ ｅ ；３ ．Ａｎ ｉ ｍａ ｌ Ｈｕ ｓ ｂ ａ ｎ ｄ ｒ ｙ ｏ ｆ Ｊ ｉ ｎ ｇ ｙ ｕ ａ ｎ Ｃ ｏ ｕ ｎ ｔ ｙ Ｇａ ｎ ｓ ｕ Ｐ ｒ ｏ ｖ ｉ ｎ ｃ ｅ ）
Ａｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ： Ｎｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ｉ ｓ ｔ ｈ ｅ ｍａ ｔ ｅ ｒ ｉ ａ ｌ ｂ ａ ｓ ｉ ｓ ｆ ｏ ｒ ｔ ｈ ｅ ｇ ｒ ｏ ｗｔ ｈ ａ ｎ ｄ ｒ ｅ ｐ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ ｌ ｉ ｖ ｅ ｓ ｔ ｏ ｃ ｋ ，ｗｈ ｉ ｃ ｈ ａ ｌ ｓ ｏ ｐ ｌ ａ ｙ ｓ ａ ｎ ｉ ｍｐ ｏ ｒ ｔ ａ ｎ ｔ ｒ ｏ ｌ ｅ ｉ ｎ ｍａ ｉ ｎ ｔ ａ ｉ ｎ ｉ ｎ ｇ ｔ ｈ ｅ ｉ ｍｍｕ ｎ ｅ ｓ ｙ ｓ ｔ ｅ ｍ．Ｔｈ ｅ ｉ ｍｍｕ ｎ ｅ ｓ ｔ ｒ ｅ ｓ ｓ ｉ ｎ ｆ ｌ ｕ ｅ ｎ ｃ ｅ ｓ ｔ ｈ ｅ ｇ ｒ ｏ ｗｔ ｈ ｐ ｅ ｒ ｆ ｏ ｒ ｍａ ｎ ｃ ｅ ａ ｎ ｄ ｉ ｍｍｕ ｎ ｅ ｆ ｕ ｎ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ ａ ｎ ｉ ｍａ ｌ ，ｔ ｈ ｉ ｓ ａ ｒ —
影响畜禽免疫效果的因素
有许多药物能够干扰免疫应答 ， 如某些抗生素 、 抗球虫药 、
质量 的疫苗进行免疫接种 。根据 国务院《 兽用生 物制品经营管 肾上腺皮质激素等 ，消毒剂和抗病毒药物能够杀 死活疫 （ ） 菌 理办法 》 规定 ， 国家强制免疫用 生物制 品除该 条例第七条 规定 苗 ， 坏 灭 活 疫 苗 抗 原 性 。 因此 ， 免 疫 接 种 的 前 后 ３ｄ内 不能 破 在
清洁状况 、 消毒等 。由于动物机体的免疫功能在一定程度上 受
到神经 、 体液 、 内分泌 的调节 。因此 ， 畜禽处于一些应激状态下 ， 如过冷 、 过热 、 通风不 良、 湿 、 围噪声过大等 ， 潮 周 都会导致畜禽 的免疫反应能力下降 ， 苗接种后达不 到相应 的免疫效果 。另 疫 外， 环境 的清洁 、 消毒 与否也关 系 着免疫 的成败 ， 如不进 行 消
１ 苗 因素 ．疫 （ ） 苗的 质 量 １疫 疫苗 的质 量 直 接 关 系 到 免 疫 接 种 的成， 抗 即使免疫后 也可 能暴 发这 种传染病 。
４ 药 物 因素 ．
劣质 的疫苗是不能起到好的免疫 效果 的。 因此， 应选择 和购买高
同一 疫 苗 的免 疫 接 种 ， 免 疫 反 应 强 弱 也 有差 异 。 其 最 后 ， 议 广 大 养 殖 户 ， 免 疫 接 种 时 ， 饲 料 中 添 加 双 建 在 在
因此 ， 应严格按照各类 疫苗的免 疫接种方法 、 接种部位 、 使用剂 倍 量的 多种维 生素或 者饮用 电解 多维 ， 可有效 提高 畜禽 的免 量、 疫苗 的稀 释方法等进 行使用 ， 疫苗一 经开封或稀 释应尽快 疫 应 答 。 注射 ， 同时遵守疫苗接种 的注意事项 。
动 物 机 体 对 疫 苗 接 种 的 免 疫 反 应 在 一 定 程 度 上 是 受 到 遗
白羽肉鸡的肝脏组织代谢与免疫反应
白羽肉鸡的肝脏组织代谢与免疫反应白羽肉鸡（Broiler chicken）作为现代畜禽养殖业中的主要品种之一，在满足人们食品需求方面扮演着重要的角色。
肝脏作为鸡体内重要的代谢和免疫器官之一，在肉鸡的生长过程中发挥着重要的功能。
本文将讨论白羽肉鸡的肝脏组织代谢与免疫反应方面的相关研究。
一、肝脏组织代谢功能1. 脂肪酸代谢：鸡肝脏作为脂肪酸代谢的中心器官，能够合成和分解脂肪酸。
脂肪酸合成通过脂肪酸合成酶，对饲料中的胆固醇和非脂肪酸物质进行合成，为鸡体提供能量和营养储备。
脂肪酸分解则通过脂肪酸氧化酶，将脂肪酸转化为能量，以满足鸡体能量的需求。
2. 糖代谢：肝脏在鸡体内也起着糖代谢的重要作用。
它能够将葡萄糖转化为糖原储备，供给鸡体在需要能量时使用。
同时，肝脏还能够通过糖异生途径将非糖类物质转化为葡萄糖。
3. 蛋白质代谢：肝脏是蛋白质代谢的重要组织之一，能够合成和降解蛋白质。
鸡肝脏通过蛋白质合成途径合成和分解蛋白质，以维持鸡体内氮平衡。
二、肝脏免疫反应1. 免疫细胞：肝脏含有丰富的免疫细胞，如巨噬细胞和淋巴细胞等，它们能够识别和清除入侵的病原微生物，维护鸡体内的免疫平衡。
2. 免疫因子：肝脏能够合成和释放多种免疫因子，如细胞因子、抗体和炎症介质等，参与调节免疫反应的发生和进行。
这些免疫因子可以增强病原微生物的清除能力，促进组织修复和免疫细胞的活化。
3. 肝脏免疫疾病：肝脏免疫反应异常或疾病状态可能导致肝炎、肝纤维化、肝硬化等严重疾病。
在白羽肉鸡中，肝炎和鸡传染性法氏病等免疫相关疾病对肝脏健康造成了威胁。
三、肝脏组织代谢与免疫的关系肝脏的代谢功能和免疫反应之间存在着密切的相互影响关系。
一方面，代谢状况会影响肝脏免疫反应的进行。
例如，糖代谢紊乱可能导致免疫细胞活性和功能的下降，影响抗病原微生物能力。
另一方面，免疫反应的激活也会对肝脏代谢产生影响。
炎症反应的发生可能导致肝脏脂肪酸合成和糖异生的异常，并进一步影响能量代谢。
畜禽养殖中的饲料营养
畜禽养殖中的饲料营养在畜禽养殖业中，饲料作为动物的主要食物来源，对于动物的健康和生产性能具有重要的影响。
饲料的营养成分如何合理搭配，对于提高畜禽生产水平和经济效益至关重要。
本文将探讨畜禽养殖中饲料营养的重要性以及如何合理搭配饲料的营养成分。
一、饲料营养的重要性饲料作为动物的主要食物来源，直接影响着畜禽的生长发育和健康状况。
合理的饲料营养搭配可以满足动物的营养需求，提高动物的生产性能和抗病能力，降低饲料成本，提高养殖效益。
1. 满足动物的营养需求不同种类和品种的动物对营养的需求有所差异，合理搭配饲料的营养成分可以满足不同动物的营养需求。
比如，猪对蛋白质的需求较高，鸡对钙质的需求较高，合理搭配饲料中的蛋白质和矿物质含量，可以满足不同动物对营养的需求。
2. 提高生产性能合理的饲料营养搭配可以提高畜禽的生长速度和体重增长率，增加肉类、蛋类和奶类的产量。
营养不良会导致畜禽生长缓慢，生产性能下降，影响养殖效益。
因此，饲料的营养成分搭配要根据动物的生长发育需要合理配置。
3. 提高饲料利用率合理搭配饲料的营养成分可以提高饲料的消化吸收率，降低饲料的浪费。
比如，添加适量的酶制剂可以改善畜禽的消化吸收功能，提高饲料利用率。
合理搭配饲料的营养成分还可以减少动物因过量摄入能量而导致的肥胖问题。
二、合理搭配饲料的营养成分1. 粗蛋白质粗蛋白质是动物体内构成肌肉、骨骼、内脏等重要组成部分的必需营养素。
在畜禽养殖中，需根据动物的品种、生长阶段和产品品质要求等因素来确定饲料中粗蛋白质的含量。
一般来说，肉类和蛋类制品生产中所需的粗蛋白质含量较高，而奶类制品生产中所需的粗蛋白质含量较低。
2. 脂肪脂肪是提供能量的主要来源，同时也是脂溶性维生素的运载体。
在畜禽养殖中，需要根据动物的生长发育阶段和产品品质要求来确定饲料中脂肪的含量。
脂肪含量过高会导致动物肥胖，增加养殖成本。
3. 碳水化合物碳水化合物是动物体内产生能量的重要来源，同时也是饲料的主要成分之一。
日粮中添加黄芪粉对白羽肉鸡生长性能和免疫功能的影响
日粮中添加黄芪粉对白羽肉鸡生长性能和免疫功能的影响作者：姜同泉朱绍辉亓鹏齐艳君王小伟肖发沂姜柏翠来源：《家禽科学》2022年第06期摘要：試验旨在探究黄芪粉对肉鸡生产性能和免疫功能的影响。
选择1日龄白羽肉鸡1600只，随机分为4组，每组8个重复，每个重复50只。
对照组（A组）饲喂基础日粮，试验组（B组、C组、D组）分别在基础日粮中添加0.5%、0.7%、1.0%的黄芪粉，试验期42d。
结果显示，C组、D组肉鸡出栏重与A组相比，差异极显著（P<0.01）;平均日增重有升高趋势，但各组间差异不显著（P>0.05）;C组和D组肉鸡的胸腺指数和法氏囊指数均极显著高于A组（P<0.01）;C组和D组肉鸡的NDV抗体滴度显著高于A组和B组。
本研究表明，日粮中添加0.7%～1.0%黄芪粉可提高肉鸡生长水平和免疫功能，降低死淘率。
关键词：黄芪粉;白羽肉鸡;生长性能;免疫功能肉鸡饲养在我国养殖业中占有重要地位，具有周期短、成本低、饲料转化率高等优点，深受广大养殖户青睐[1]。
然而在实际生产中，由于肉鸡生长速度快、生产周期短、养殖密度大等因素，使肉鸡易受多种应激影响，引起免疫力降低、机体机能下降，且应激还会导致肉鸡生长缓慢，易感染疾病，甚至死淘率增加，给肉鸡养殖带来较大经济损失。
既要保证肉鸡的生产性能，又要提高其免疫力，降低发病率和死淘率，是肉鸡生产中需要不断探索的课题。
尤其是在饲料中禁止添加促生长和提高抗病力的抗生素后，应用简单、效果理想、性价比高的替代品成为饲料和养殖行业的迫切需求。
我国有较丰富的中草药资源，中草药及其提取物源自天然，活性物质含量高，功能丰富且毒副作用小，无抗药性和药物残留，因此中草药及其提取物作为饲料添加剂的应用研究一直是国内外研究的热点[2-3]。
黄芪作为中草药的一种，富含多种活性物质，具有抗菌、抗应激等功效，是较好的免疫调节剂，可加快机体物质代谢，促进畜禽生长发育，在肉鸡养殖业中具有重要作用[4-7]，因此探究黄芪对白羽肉鸡生长性能和免疫功能的影响具有十分重要的现实意义。
兽用益母肽的作用与功效
兽用益母肽的作用与功效兽用益母肽，即动物源益母肽，是一种具有多种生物活性的生物肽，广泛存在于动物体内。
近年来，兽用益母肽作为一种新型的营养保健品，受到了广泛的关注和研究。
它具有多种作用和功效，对动物的生长发育、免疫功能、抗氧化能力等方面都具有显著的改善作用。
一、兽用益母肽的作用。
1. 促进动物生长发育。
兽用益母肽可以促进动物的生长发育，提高动物的生长速度和体重增加率。
研究表明，添加兽用益母肽的饲料可以显著提高动物的饲料转化率，减少饲料消耗量，提高动物的生长效率。
2. 增强动物免疫功能。
兽用益母肽可以增强动物的免疫功能，提高机体抗病能力。
研究发现，兽用益母肽可以增加动物的白细胞数量和活性，提高机体的免疫球蛋白水平，增强动物对病原微生物的抵抗能力。
3. 改善动物肠道健康。
兽用益母肽可以改善动物的肠道健康，促进肠道黏膜修复和再生。
研究表明，兽用益母肽可以促进动物肠道黏膜细胞的增殖和分化，增加肠道黏膜屏障的完整性，减少病原微生物对肠道的侵害。
4. 提高动物的抗氧化能力。
兽用益母肽具有显著的抗氧化活性，可以清除体内自由基，减少氧化损伤。
研究发现，兽用益母肽可以提高动物体内抗氧化酶的活性，增加抗氧化物质的含量，减少氧化应激的损伤。
5. 促进动物的消化吸收。
兽用益母肽可以促进动物的消化吸收，提高营养利用率。
研究表明，兽用益母肽可以促进动物消化液的分泌，增加肠道对营养物质的吸收，提高动物对饲料中营养物质的利用率。
二、兽用益母肽的功效。
1. 促进畜禽生长。
兽用益母肽可以促进畜禽的生长发育，提高肉类和蛋类的产量和质量，降低养殖成本，增加养殖效益。
2. 提高畜禽免疫力。
兽用益母肽可以提高畜禽的免疫力，减少疾病的发生和传播，降低兽医药品的使用量，减少抗生素残留，提高畜禽产品的质量和安全性。
3. 促进畜禽消化吸收。
兽用益母肽可以促进畜禽的消化吸收，提高饲料的利用率，减少养殖废弃物的排放，降低环境污染。
4. 改善畜禽产品品质。
畜禽养殖场疫病防控改革与创新_王建平
ATE畜禽养殖场疫病防控改革与创新山西省晋中市畜牧兽医局王建平近年来，为确保从源头对畜产品质量安全进行控制，提升畜产品质量安全水平，国家对畜禽标准化规模养殖的扶持力度逐年加大，在政策的推动下，我国畜牧业正从分散饲养、粗放经营向规模饲养、集约经营转变，在现代畜牧业的转型升级过程中，对畜牧兽医工作提出了新的要求，如何搞好新时期畜禽养殖场疫病防控工作值得我们探讨。
1.预防为主，淡化治疗，优化猪群一个规模化的养殖场不可能不发生疾病，任何一个兽医也不可能将所有的疾病都治愈，有的即使治愈了，花的代价也很高，是得不偿失的，有的烈性传染病发生后，如不采取及时有效的控制措施，盲目追求治疗效果，对整个养殖场甚至一个区域的养殖都将是毁灭性的打击。
由于传统兽医重治轻防，往往把养殖场办成病畜禽的疗养院，残畜禽的福利院。
为此，规模化养殖场应做到五不治。
一是无法治愈的化免疫的间隔时间，要根据体内抗体情况确定，不可太早或过迟。
（3）选择正确的接种途径根据疫苗的种类、性质、特点以及病原体的侵入门户和它在体内的定位等因素来确定。
不同的疫苗免疫接种途径不同。
畜禽的免疫接种途径有肌肉注射、皮下注射、口服、饮水、点眼、滴鼻、气雾等。
因此，一定要按说明书的要求，选择正确的免疫接种途径。
这样不仅能够充分发挥全身免疫系统的作用，也能大大提高畜禽机体局部免疫应答能力。
（4）免疫接种前不要乱用药物在免疫的前后两天不要用消毒药、抗生素或抗病毒药。
否则会杀死活疫苗，破坏灭活疫苗的抗原性。
另外，某些抗菌素、磺胺类、呋喃类药物能影响机体淋巴细胞免疫功能，抑制抗体产生，因此要慎用。
4.加强饲养管理建立健全生物安全措施，定期消毒，保持圈舍干燥、清洁、卫生，做好圈舍的通风、换气，降低氨气浓度，以保证畜禽圈舍的空气质量。
按不同日龄的要求，增减饲养密度，注意冬季保暖，夏季防暑，减少一切不必要的应激发生，有利于提高免疫接种的效果。
5.提高营养水平要注意营养平衡，不同品种、不同用途、不同阶段畜禽营养需要不一样，饲喂中必须根据畜禽的生理特点及年龄段的特点，合理使用饲料，注意饲料的能量、纤维、氨基酸和蛋白质水平。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
随 着 营养 免 疫 学 的研 究 进 展 ，人 们 普 遍 认 识 到， 营养 是 增 强 动 物 免 疫 功 能 、 持 动 物 健 康 并 进 维 行 正 常 生 产 的 物 质基 础 ， 是 免 疫 反 应 成功 进 行 和 也
介 导 免 疫 无 变 化 ， 射 异 源 红 细 胞 后 ， 体 的凝 集 注 抗 效价 降低 ， Ｍ 和 ＩＧ 水平 下 降 。 Ｉ ｇ ｇ
２ 脂 肪 对 免疫 功 能的 影 响
维 生 素 Ａ 的前 体 Ｂ 胡 萝 卜 能 捕 获 单 线 态 氧 一 素 和 自由基 ， 护细 胞膜 免 遭 氧化 破坏 ， 强 细胞 色 素 保 增 氧化 酶 的活 力 ， 强 巨嗜 细胞 的呼 吸活性 ， 而增 强 增 从 其 吞噬 作用 。 １ ５ （ Ｈ） ， 淋 巴 细 胞 和 单 核 细 胞 的靶 细 ， 一Ｏ ： 是 ２ Ｄ 胞 ， 生素 Ｄ可 调节 两类 细 胞 的增 殖 与分 化 以及 从 维 免 疫器 官 向血液 转 移 ，可 通 过 调 节 白细胞 介 素 １ ２ 、 和 ３ 干 扰 素 、 一 瘤 坏 死 因子 以及 免疫 球 蛋 白 ， 、一 ｄ肿
蛋 白质 是 免疫 功 能性 物 质 的构 成成 分 。 日粮 蛋
白质 缺 乏 ， 使 畜禽 淋 巴器 官 发育 缓 慢 ， 腺 、 脏 致 胸 脾 重量 减 轻 ，淋 巴组织 器 官 中淋 巴细 胞 数 量 减 少 ， 外 周 巨 嗜细 胞 数 量 和吞 噬 细胞 的吞 噬 活力 显 著 降 低 ， 淋 巴细 胞 对 丝 裂 原 的反 应 性 降低 ， 而 使 机 体 对 传 从
染病 的抵 抗 力 降 低 。 对 于 哺乳 动物 ， 畜 的蛋 白质 母 营养 不 足 ， 中蛋 白质 含 量 尤 其 是 初 乳 中免疫 球 蛋 乳
和维 生 素 Ｅ营 养 不 良或 缺 乏 导 致 畜禽 免疫 系统 、 组 织器官 、 细胞 结 构及 其 内部 代谢 异 常 ， 疫器 官 发育 免
几粮 降低 雏 鸡对 肺 炎球 菌感 染 的抵抗 力 。高浓 度不
饱 和 脂肪 酸 抑制 淋 巴细 胞 增殖 ，而 在低 浓度 或 缺乏 时 ， 巴细胞 增 殖加 强 。此 外 ， 淋 多不饱 和脂 肪酸 也 阻 滞 皮 肤 同种 异体 移 植 的排 斥反 应 。 需脂 肪 酸 缺乏 ， 必
患病 动 物 恢 复健 康 的重 要 条 件 ； 养 直 接影 响 动 物 营
组织 的组 成 结 构 、 生化 代谢 和 生 理功 能 。 因此 ， 营养 不 良或 过 剩 均 影 响 免 疫 系 统 的 发 育 及 其 功 能 的 发 挥 ， 低 防 御 疾 病 的 能 力 ， 理 的 营养 可 视 为 一 种 降 合 间接 的 防疫 手 段 。现 将 蛋 白质 、 肪 、 生 素 、 量 脂 维 微 元 素对 动物 免 疫功 能 的影 响 分述 如 下 。
圄
白含 量 降低 ， 而 影 响幼 畜 的免 疫 力 。 从
蛋 白质 营 养 ， 际 上 是 氨 基 酸 营 养 ， 实 因此 氨 基
功能 ， 而前 列腺 素 水平 与 免疫 保 护作 用 直接 相关 ， 前
列腺 素影 响淋 巴细 胞 的活 力 、淋 巴细胞 的增殖 和 巨 嗜 细胞 的功 能 。 生 素 Ｅ可 通过 抑 制前 列腺 素一 维 ２和 皮质 酮 的生 物合 成 ， 进 体液 、 促 细胞 免疫 和 细胞 吞 噬 作 用 以及 提 高 Ｉ 一 Ｌ ２的 含 量 来 增 强 机 体 的整 体 免疫 机能 。维 生 素 Ｅ对 免疫 的促 进作 用具 有 显 著剂 量 效
不 良 ， 疫 细胞 数 量减 少及 功 能低 下 ， 疫应 答 反应 免 免
能力 减 弱 ， 体 生 成能 力 降低 。 抗
维 生 素 Ｅ不 仅 作 为 细 胞 内抗 氧 化 剂 稳 定 多不 饱 和脂 肪酸 以及 合 成 与分 解 代谢 的中 间产 物不 被 氧 化破 坏 ，而且影 响花 生 ｐ 烯 酸 的代谢 和前列 腺 素 的 １ ｊ
修 饰免
研究表 明， 日粮 中脂 肪 显 著 影 响淋 巴细 胞 膜 卵 磷脂 和磷 脂 酰 乙 醇胺 脂 酰基 中脂 肪 酸 的组 成 。体 外 培 养 淋 巴 细胞 时 ， 充亚 油 酸 、 生 四烯 酸 ， 因浓 补 花 则 度 不 同 而促 进 或 抑 制 淋 巴细 胞 对 丝 裂 原 的应 答 反
１ 蛋 白质对 免疫 功 能 的影 响
降低 迟发 性 超 敏 反应 ， 胞 免疫 功 能 降低 ，初 次 、 Ｔ细
二 次 接 触 Ｔ细胞 依 赖 性 抗 原 和 非 Ｔ细 胞 依 赖 性 抗
原 血 清 的相 应抗 体 水平 均 降低 。胆 固醇 及其 氧 化产 物降 低机 体 免疫 力 。 ３ 维 生素 对 免疫 功 能 的影 响 ３１ 脂溶 性 维 生素 维 生 素 Ａ 和维 生 素 Ｅ对维 持 ． 细胞 结构 的完 整和 功 能 的正 常是 必 需 的 。维 生 素 Ａ
应关 系。
酸 营养 不 良 ， 物 的 免疫 力 下 降 。苏 氨 酸 是 免 疫 球 动
蛋 白分子 中一 种 主 要 氨基 酸 ， 氨 酸 缺 乏 会 导 致 免 苏
疫 球蛋 白水 平 降 低 ； 氨 酸 缺 乏 降 低 雏 鸡 新 城 疫 病 缬
毒 抗 体 效 价 ； 氨 酸 和 亮 氨 酸 同 时 缺 乏 ， 鼠对 沙 缬 小 门 氏菌 的 易 感 染 性 增 加 ； 氨 酸 缺 乏 ， 鼠 的 细 胞 色 大
维普资讯
山 东 家 禽 ２ ０ ．１ ０ ２ １
综
述
畜禽 营养对 免 疫功 能的 影响
刘 雪 兰 。张 文 ，
（ ． 东省农 业科 学 院 家禽 研 究所 ， 南 ２ ０ ２ ； ． 苏省 沛县 畜牧 兽 医站 ） １山 济 ５ ０ ３ ２江