《酒店服务英语》课程单元教学设计第1章Project 3 Check-in)
酒店英语Unit1-3电子教案
敏感问题
学生讨论，接待欢迎客人的时候，那些问题属于敏感问题，不应涉及？（10分钟讨论）并对讨论结果进行列举。
Age年纪
Financial status财务状况
Politics政治
Religion宗教
Marital status婚姻状况
Role-plays
Make short dialogues according to the following situations and do role-plays with your partners, using as many appropriate sentences as you can.
1.Mr. Robert Green comes to Cherry Hotel in the afternoon. A bellman greets him at the entrance, helps him with the luggage, and directs him to the front desk for registration。
After you, please.
Enjoy your stay with us.
This is our manager.
板书设计
布置作业
背诵句子：page 7
教学后记
教研组长签名
学生大声朗读下列句子：
How are you doing?
How’s everything with you?
Glad to meet you.
I hope you have a good time here.
教学过程
教学用时
Can I help you with your luggage?
(完整)《酒店服务英语》整体教学设计
《酒店服务英语》课程整体教学设计一、管理信息：课程名称:《酒店服务英语》制定时间: 2012年2月课程代码：所在院系: 外语外贸与旅游系制定人：批准人:二、课程性质:学分: 3课程类型：职业核心课学时： 54先修课程:现代饭店管理、旅游饭店管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、饭店餐饮管理后续课程：顶岗实习授课对象：酒店管理专业、旅游英语专业三、课程设计：（一）课程目标设计：1．课程能力目标能够准确地使用英语进行预订;能够用英语礼貌地提供礼宾服务;能够用英语提供高效、准确的入住服务;能够用英语高效地对客提供问询服务；能够用英语对客提供留言服务;能够用英语对客提供结账、外币兑换和贵重物品寄存服务；能够用英语对客提供叫醒、转接服务;能够用英语对客及时提供文秘、订票和翻译等服务；能够用英语灵活处理客人的投诉和各种突发事件;能够用英语完成对客的客房清理、租借物品、洗衣等服务；能够用英语礼貌得体地迎接客人;能够用英语完成点菜、酒水和席间服务；能够用英语准确高效地完成客房送餐服务2．课程知识目标能够了解前厅、客房、餐饮和其他部门各个岗位的工作职责；能够理解前厅、客房、餐饮和其他部门各个岗位的流程;能够准确理解上述各工作岗位的基本原则;能够准确识别上述各岗位的有关英语词汇;能够准确识记常见的英语句式句型；能够流利地组织常见的英语语句。
（二）学习模块设计模块一：前模块二：客房服务英语模块三:餐饮服务英语模块四：其他服务英语（四)进度表设计（以1节课为最小单元）模块一:前厅服务英语模块二：客房服务英语模块三：餐饮服务英语模块四：其他服务英语（五)第一节课设计梗概本次课标题：酒店服务英语课程导入步骤一宣布教学内容、目的介绍《酒店服务英语》的主要内容和编排，学完该书可能获得的知识和技能（能够用英语为外宾提供满意的服务）；介绍该课程主要的实训项目.步骤二任务引导环节一：观看一个外宾在酒店住店、用餐和休闲的经历。
（通过此环节能够让学生了解整个酒店为外宾提供服务的流程)环节二：根据上述影像,学生以小组为单位探讨学习酒店服务英语的必要性和酒店服务英语有别于日常英语的地方.（通过此环节让学生能够初步体会酒店服务英语的特殊性，初步体会外语技能在全球化时代的重要性）步骤三学习活动方式介绍导入：观看往届学生课堂活动录像。
《酒店服务英语》课程标准
《酒店服务英语》课程标准《酒店服务英语》课程标准课程代码：00115课程类型：专业必修课学时：36学分：2适用专业：洒店管理专业一、课程定位《洒店服务英语》课程是洒店管理专业的必修课程之一，是培养学生从事涉外洒店服务工作所需的实用英语技能的课程。
本课程旨在培养学生具有较强的语言表达能力，掌握洒店服务工作的基本业务流程和技能，在培养学生扎实的英语语言表达能力的同时，联系旅游服务工作实际，使学生能用所学英语开展洒店服务活动，培养学生从事涉外洒店接待的实践能力，并为学生进一步从事洒店实践工作奠定良好的基础。
1、以学生为主体，注重个体差异本课程的教学活动的安排、评价的方式遵循“以学习者为中心”的原则，面向全体学生，尊重学生的个体差异，为他们提供多种课堂学习任务和课外练习任务，供他们选择，进行个性化的学习；同时，对学生的学习过程进行评价。
2、以任务为载体，体现职业情境课堂教学采用具有实践性的任务式主题式教学法，以洒店服务工作内容为主题，创造真实的语言环境，让学生通过完成基丁洒店服务程序的各种学习活动，在完成学习任务的过程中掌握英语。
3、突出能力目标，形成解决问题和自主学习的能力积极培养学生的用英语完成各项工作任务的能力，除了让学生了解洒店服务英语的规律、掌握洒店服务工作用语，还要通过多种学习任务的完成，培养学生解决问题、处理问题的能力，以及自主学习的能力。
二、工作任务与课程目标（一）课程总体目标本课程的主要目的是围绕洒店服务工作，教授一定的英语知识，重点训练和提高学生英语表达技能，使学生能在洒店服务工作中进行流利地交流，为境外游客提供服务。
通过该课程的学习，使学生具有洒店服务工作的基本技能、较突出的语言'表达能力，具有从事涉外洒店接待的实践能力，并使学生为进一步从事涉外洒店实践工作奠定良好的基础。
（二）具体目标1、能力目标能综合运用所学的英语语言，从事洒店服务工作环境中的客房预订、接待入住、退房离店、礼宾服务、商务中心服务、总机服务、各项客房服务、餐位预订、引座点菜、席间服务、结账、康乐服务等各项洒店服务工作。
酒店英语PPT课件(共3章)第一章Front Office(前厅部)
Names of the smaller sections in Responsibilities of each section in the How to address the staff
the front office
front office
working in different sections
13. division 14. operator 15. reservationist
Project 1
/dɪ'pɑːtmənt/ /ˌɪntərˈækt/ /ˈvɪzəbl/
/trænˈzækʃn/ /straɪk/
/ɪm'preʃn/ /'kɒnsieəʒ/ /ˌrezə'veɪʃn/ /rɪ'sepʃənɪst/ /'kʌrənsi/
operator
Project 1
Exercises
Fill in the following form according to the passage.
Names of the smaller sections in Responsibi How to address the staff
入住登记
目录
Task 6 Serving in the Business Center and
Executive Lounge 商务中心和行政酒廊服务
Task 8 Settling Guest Complaints
处理客人投诉
Task 5 Exchanging Foreign Currency
兑换外币
single room twin room family room deluxe suite
酒店服务英语课程标准
酒店服务英语课程标准1. 课程概述酒店服务英语课程旨在帮助酒店从业人员提高英语沟通能力，在与国际客户交流时能够流利、准确地表达和理解需求，提供优质的服务。
本课程为期8周，共分为8个模块，每周授课2次，每次1小时。
2. 课程目标•通过学习，学员将提高英语听、说、读、写的能力，能够流利地与客户进行口语交流。
•学员将熟悉常用的酒店服务英语词汇和句型，能够准确表达和回答客户的问题。
•学员将掌握与客户进行电话沟通和电子邮件往来的技巧，提供高效的沟通服务。
•学员将了解跨文化沟通的重要性，能够有效处理国际客户的特殊需求和文化差异。
3. 课程内容模块一：酒店概述•酒店行业的发展和趋势•不同类型的酒店及其特点•常用的酒店服务英语表达和用语模块二：前台服务•客户接待礼仪和服务流程•客户登记和办理入住手续的常用英语表达•处理客户投诉和问题的英语应对技巧模块三：客房服务•客房预订和安排的英语表达•房间清洁和维护的英语词汇和句型•提供额外服务和满足客户需求的英语应对策略模块四：餐饮服务•餐厅预订和安排的英语表达•介绍菜单和推荐特色菜的英语用语•处理客户特殊饮食需求的英语技巧模块五：会议服务•会议宴会预订和安排的英语表达•会议设备和服务的英语词汇和句型•解决会议中的沟通问题的英语应对策略模块六：旅游咨询•提供当地景点和旅游信息的英语表达•推荐旅游线路和活动的英语用语•解答客户旅游相关问题的英语技巧模块七：电话沟通•接听和转接电话的英语口语表达•呼叫外线和内线的英语用语•处理客户投诉和问题的电话应对技巧模块八：电子邮件往来•写作电子邮件的基本结构和格式•回复客户询问和投诉的英语技巧•使用礼貌和流畅的语言书写邮件的要点4. 评估方式•每个模块结束后进行小测验，包括听力、口语和阅读等方面的考察。
•模块六和模块七之后进行大型项目实践，模拟实际工作场景，考察学员综合应用所学知识的能力。
•课程结束后进行综合考试，包括听力、口语、阅读和写作等方面的内容。
酒店英语课程设计 (2)
酒店英语课程设计一、课程介绍这个酒店英语课程旨在帮助从事酒店行业或留学生们学习如何运用英语进行酒店服务和管理，提升他们的英语沟通能力和专业水平。
本课程涵盖了酒店前台、客房服务、餐饮服务和会议服务等方面的场景，通过实践训练和情景模拟来帮助学生掌握关键英语技能。
二、课程目标1.帮助学生建立起酒店服务和管理所涉及到的英文词汇和表达方式。
2.增强学生在面对酒店服务和管理场景时的英语沟通能力。
3.训练学生在实际情况下如何处理客户投诉和解决问题的能力。
4.提高学生的英语听说读写能力，增加自信心和流利度。
三、教学内容1.酒店前台英语受理客人、预订、结帐、退房等常见场景，包括：•问候客人：欢迎光临，早上好/下午好/晚上好等。
•安排房间：什么样的房间、窗户面朝哪里、住几晚、预订时间等。
•支付方式：是否使用信用卡、是否需要收据等。
•解决客人问题：房间设施不良、网络连接问题等。
2.客房服务英语打扫房间、安排客人用品、解决客人问题等场景，包括：•打扫房间：更换床单、擦洗地面、整理房间等。
•客用品服务：毛巾、洗漱用品等。
•解决客人问题：替换故障产品、并清理问题区域等。
3.餐饮服务英语点菜、取餐、结账、服务等常见场景，包括：•介绍餐厅服务：餐厅位置、营业时间等。
•推荐菜品：什么菜品最受欢迎、特别之处等。
•点菜：用餐人数、所需菜品等。
•服务：过程、清理餐桌、是否需要继续为客人提供服务等。
4.会议服务英语会议接待、讲解、协调等场景，包括：•询问会议日程安排、嘉宾姓名等。
•为嘉宾提供咖啡、服務水等。
•帮助嘉宾注册会议等。
•确定会议结束时间，帮助收拾会场等。
四、教学方法1.情景模拟教学通过情景模拟，将学生置身于实际情境中，让他们用英语进行交流，提升他们在实际情况下的应变能力。
2.小组讨论安排学生分组进行酒店服务和管理情境的小组讨论，让他们学会听取别人的意见，讨论并解决问题。
3.个人演讲给每位学生指定特定的酒店服务情境，让他们进行个人英语口语演讲，提高他们的英语口语表达和自信心。
酒店英语的课程设计
酒店英语的课程设计一、教学目标本课程的教学目标是使学生掌握酒店英语的基本词汇、句型和对话，能够用英语进行简单的酒店服务交流，提高学生的英语口语表达能力和实际应用能力。
具体分为以下三个维度：1.知识目标：学生能够掌握酒店英语的基本词汇和句型，理解酒店服务场景下的常用表达方式。
2.技能目标：学生能够在酒店服务场景中，用英语进行简单的交流和对话，具备一定的英语口语表达能力。
3.情感态度价值观目标：通过学习酒店英语，学生能够增强自信心，提高对英语学习的兴趣，培养良好的学习习惯和团队合作精神。
二、教学内容教学内容以《酒店英语》教材为基础，共分为八个单元，每个单元围绕一个酒店服务场景展开，包括前台接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务等内容。
教学内容的选择和注重科学性和系统性，每个单元都包含词汇、对话、语法和练习等部分，旨在全面提高学生的酒店英语应用能力。
三、教学方法本课程采用多种教学方法，包括讲授法、讨论法、案例分析法和实验法等，以激发学生的学习兴趣和主动性。
1.讲授法：用于向学生传授酒店英语的基本词汇和句型，讲解语法规则。
2.讨论法：引导学生就酒店服务场景进行讨论，提高学生的口语表达能力和思维能力。
3.案例分析法：通过分析实际酒店服务案例，让学生学会在特定场景下运用英语进行交流。
4.实验法：学生进行角色扮演，模拟酒店服务场景，提高学生的实际应用能力。
四、教学资源本课程的教学资源包括教材、参考书、多媒体资料和实验设备等。
1.教材：《酒店英语》教材，用于引导学生学习酒店英语的基本知识和技能。
2.参考书：提供丰富的酒店英语相关阅读材料，拓展学生的知识视野。
3.多媒体资料：包括视频、音频和图片等，用于辅助教学，增加课堂趣味性。
4.实验设备：如录音机、投影仪等，用于开展课堂活动和实验实践。
教学资源的选择和准备旨在支持教学内容和教学方法的实施，丰富学生的学习体验，提高学习效果。
五、教学评估本课程的评估方式包括平时表现、作业和考试等，旨在全面、客观地评价学生的学习成果。
check-in教学设计+说课稿
湖北省中等职业学校教师信息化教学设计和说课大赛《饭店英语听说》（上册）Part 1 Front Office Unit 2 Check-in 教学设计 & 说课稿工作单位：武汉市财贸学校*名：**通讯方式：武汉市江岸区兴业路162号2013年6月20日《饭店英语听说》（上册）Part 1 Front Office Unit 2 Check-in教学设计I、教学过程II、教学辅件一、入住登记表二、学习考核评价表二、板书设计III、教学反思“教无定法，贵在得法。
”本节课上学生们积极参与、收获颇丰。
我的成功之处在于：1、我把握了职业教育专业课程的本质属性，使课堂从传统的英语课转变为提升专业技能、增强职业素养的英语听说实训课。
2、我在课堂中运用了准企业化管理的课堂教学模式，让学生体会到学习的内容就是工作的职业教育特点。
3、我采用的教法和学法相互映衬，在整个授课过程中“画龙点睛”；4、针对重点、难点和反馈评价的板书设计，突出了本课的职业属性。
《饭店英语听说》（上册）Part 1 Front Office Unit 2 Check-in说课稿各位专家、评委老师，大家好！今天，我说课的题目是《Check-in》登记入住。
我将在说课中，以“教什么、教给谁、怎样教、为什么这样教”为思路，剖析教材，分析学情、提出策略，展示过程，反思得失。
一、剖析教材内容1、课程的基本情况我所使用的教材是高教社出版的《饭店英语听说》（上册），主编是王琴茹老师。
本节课出自该教材第一章Front Office（前厅服务）的第二单元Check-in（登记入住）部分，用时90分钟，2课时。
《饭店英语听说》这门课是我校为高星级酒店运营与管理专业开设的专业基础必修课。
课标要求，在提高学生的英语实际应用能力的同时，融入对专业技能和职业素养的培养。
2、课程设计理念因此，我将课程设计理念定位为：“把握职业教育专业课程的本质属性，使课堂从传统的英语课转变为提升专业技能、增强职业素养的英语听说实训课。
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《酒店服务英语》课程单元教学设计
Project 3 Check-in
一、基本信息(basic information)
1. 本次课项目（the unit’s project）：checking in
2.核心能力目标（core capability objectives）：
Make students be able to help guests check in with the reservation at the front desk using proper English.
Make students be able to help walk in guests check in at the front desk using proper English.
3. 知识目标（knowledge objectives）：
Make students master some words and phrases related to checking in procedures. Make students master some useful patterns of checking in procedures, as well as the expressions of up-sale skills of selling the hotel rooms.
4. 情感目标（affective objectives）：
Help student to be more confident and positive in study and work.
5. 素质目标（Quality objectives）：
Train students’ ability of communication and cooperation.
Make students more qualified and professional in their field through learning and practice.
6. 能力训练任务（Capability training task）：
Check in for the guest with reservation.
Check in for the walk in guests.
7.教学场地（teaching site）：Training room
8．物品准备（teaching materials）：Related teaching staff and PPT
9. 授课说明（teaching introduction）：This course aims to improve students’ practical abilities in receiving guests and offering related help to guests to check in through imitating and practicing. Teacher plays a role of guiding and organizing the activities on class to train the professional operation ability of students. There are various teaching methods applied in the class to make this teaching process more effective.
二、能力训练设计（capability training design）
Step 1：Warming-up（3 minus）
学生前台列队，师生英语致意问候，教师检查仪容仪表。
目的：培养学生良好的职业意识和习惯。
2.学生共同回答入住的流程和相应的句子和表达方式；提问关键步骤的名称。
目的：检查上次课学生能力，提高学生注意力和应变力，为本次课任务做铺垫。
Step 2：Leading-in the project（2 minus）
教师布置本节课任务：
Scene: The guest Mark King and his wife from Canada come to the SJZ hotel to have a long trip. Suppose you are the receptionist at the front desk. Please help them check in.
（情境：来自加拿大的Mark 和他的妻子来到石家庄酒店。
假设你是前厅的接待员，请为他们办理入住手续。
）
Step 3：Students’ trying to work out a dialogue by themselves (8 minus)
老师让学生分组试做本对话，然后挑出两名同学当前台接待员和外宾进行对话，让其他同学仔细听发现问题和不足。
目的：通过学生的试做过程让其联系实际工作经验，丰富英语表达能力，体现了建构主义学习观。
Step 4：Teachers’ demonstrating and explaining（10 minus）
1.引导学生讨论归纳为客人办理入住的程序。
2.教师模拟前台接待员为客人办理入住的全过程，与外宾展开对话。
3.学生认真听、认真观察。
4.讲解关键句子，使学生掌握多种表达方式。
(外宾配合演示情景)
问候客人
——Good morning , Sir. Welcome to our hotel.
询问顾客姓名
——May I know your name？
询问顾客是否有预定
——Do you have a reservation?
让顾客签名
——Please sign your name here.
向顾客递交房卡
——Here is your key card, receipt and the registration form.
表达祝愿
—Hope you will have a good stay.
Step 5：Students’ mocking practice in groups with the teachers’ guide（5minus）目的：体会角色，进一步巩固入住服务的程序，训练张口能力和应变能力。
任务一：练习掌握关键句子
学生两人一组，互换角色进行会话练习，掌握关键句子。
任务二：程序训练
利用真实场景，分角色与外宾模拟对话，
教师巡回点拨、指导；教师根据发现的问题集中讲解，学生再对话练习。
Step 6：Class demonstration and feedback control（10 minus）
目的：学生体验成果，进一步发现问题，明确努力方向。
分别请几位学生到前台，外教扮演客人模拟进店办理入住手续；师生共同观察；师生共同点评，指出存在问题，尤其是表情、眼神、动作等具体细节
语表达方式，力争使学生会用规范的服务，并注意语气的运用，进一明确目标。
Homework（5 minus）
同学课后继续练习办理入住手续的对话，熟练掌握入住程序和关键语句。
自
行补充关于入住服务的其它相关内容，如（团体入住等）。