高山茭白栽培技术
缙云县大洋镇高山茭白高效无公害栽培技术
１．￣ ２ ０Ｃ。土壤 深厚肥 沃 ， 山地 黄 泥 沙 田 、 地 黄 泥 田为 以 山
主， 含有 机 质 ４ 以上 ， 水 保肥 性 能 好 ； 壤 呈 酸 性 ， Ｈ ％ 保 土 ｐ
５ ２～６ ４ ． ． 。年 平 均 降雨 量 １０ 以上 ， ７ ０ ｍｍ ７～９月份 降 雨 量 为全 年 的 ６ ％左 右 。 田 间水 利 设 施 完 善 ， 山坑 冷 水 ０ 用 灌溉 ， 灌 方 便 。 全 年 １ 照 时 数 达 １ ７ ． ｈ 日 照 排 ３ ８５ ３ ，
３ ２ 分株 移栽 ．
将选 取 的种墩 挖起 ， 分墩 栽 植 ， 个分 墩 每
奖 。“ 山啦” 牌高 山茭 白 ２ ０ ０ ４年通 过 国家绿色 食 品发展 中
心 “ 色 食 品 ”认 证 （ 色 食 品 标 志 编 号 ： Ｂ 一１ — 绿 绿 Ｌ ５ ０ ０ １０ ８ Ａ）２ ０ ４ ６ １６ １ ，０ ７年通过 国家 绿色 食 品发 展 中心 “ 色 绿 食 品” 续展 （ 色食 品标 志 编号 ：Ｂ一１ 绿 Ｌ ５—０ １ １２ ５ Ａ） ７ ０ １７ ９ ， 在省 内外 具 有 较 高 知 名 度 ， 有 “ 中 白玉 ” 称 。经 过 享 山 美 多年 的探 索 实 践 ， 将 高 山 茭 白 无 公 害 生 产 技 术 介 绍 现 如下。
尿素 。
ｋ， ｇ 总产 量 １ ０ ２０ ０～１ ０ ， 为 当地 农 业 的主 导 产 业 。 ７０ ０ ｔ成
大洋镇 高 山茭 白在 １９ ９ ８年 浙江 省首届 农 业 博览 会上 被 评
为浙江优 质农 产 品金 奖 ，０ ２年 被 确认 为浙 江 绿 色农 产 ２０
品， 在 ２０ 并 ０ ２—２ ０ ０ ６年 连 续 ５ ａ获 浙 江 省 农 业 博 览 会 金
高山茭白无公害栽培技术
致 ， 白白嫩 粗壮 ， 茭 无雄 茭 和 灰茭 、 病 虫危 害 的茭 墩 为 无
栽后 １ ｄ 即茭 白抽 青成 活后 ， ５， 结合追 肥 、 田、 杂 ， 耘 除 促进 早
发。 一般 ５月中旬 到达 分 蘖高峰 。 此后 必 须进 行控 制 无效 分
种墩 ， 并做 好标 记 ， 在采 茭 结束 后 离地 面 高度 ２ ｃ 处 割去 ０ｍ 老叶 ， 以利 抽 生新 叶 。 春季 抽 青后 施 好 壮秧 肥 ， 一般 施尿 素
茭 白属禾 本科 植物 ， 别名 茭瓜 、 笋 、 芭等 。 茭 蒿 在浙 江 省 泰 顺县 高 山栽培面 积 约有 １３３ ｈ 。 ３ ．３ ｍ２品种 可分 为 单季 茭 和 双季 茭 。 山茭 白一般选 择在泰 顺县 海拔 ５ ０ 以上 的 山区 高 ０ｍ 水 稻 田或 冷 水 田种植 ，夏秋 季 平 均 气温 比平 原 地 区 低 ４ ～ ６Ｃ， ￣ 由于生 态环 境 的 差异 ， 山茭 白病 虫 害 的发 生 规律 与 高 平 原地 区 也有 较 大 的差 别 ， 二化 螟 的危 害 较轻 ， 锈病 、 而 纹 枯病 的发 生相 对较 重 。 因此 ， 针对 高 山茭 白 的生产和 病 虫 害 发生特点 ， 制定 合 理 的 防 治 措 施 ， 生产 出 无公 害 高 山茭 以
６ 田 水 管 理
４ ｔｈ 作 为 基肥 ， 翻土 壤 ， 细耙 平 ， 好 田埂 ； 水 田 ５／ ｍ２ 深 整 筑 冷 应开 好冷 水 排 放 沟 ； 持 田水深 ２ ３ ｍ。 植 前 ３ ４ 保 －ｃ 定 － ｄ再 施 茭 白专 用复 合肥 ７ ０ ｇ ｈ 、 酸 锌 １ ｋ ／ｍ２施 后翻 耕 耙 ５ ｋ ／ ｍ２硫 ５ ｇｈ ，
１ ０ ｇ ｈｎ 。 ５ ｋ ／ Ｉ２
高山茭白无公害化栽培技术
・
技 术 交流 ・
丽水 农业科 技 ２ ０ ０ ７年 第 ３期
期 ，将水位加深到 １ ～１ｅ ，以抑制无效分蘖的发 干田水 ，使幼虫化蛹部低 ，待化蛹高峰期 ，灌深水 ２ ５ｍ 生， 进入孕茭期 ， 及时利用高山冷水连续串灌 ， 促进孕 １ ～１ｅ 保持 ３ ５ ， ３ ７ｍ， ～ 天 即可将蛹淹死。在二化螟羽
６ ． 科学 用肥 ４
５ ｂ ００倍液或 １％吡虫 ０ 茭 白定植 ７ ０天 成活后 ， ～１ 每 期用 ２ ％ｔ 虱灵 可湿性 粉剂 １０
６７ ２ ６ ｍ 施人粪尿 ５ ０ｇ ０ｋ 或碳酸氢铵 １ ～ ０ ｇ ５ ２ ｋ 催苗 ， 啉粉剂 ２０ 倍液 ，重点防治 ６ ００ 月上中旬第一代和 ７ 如茭白田基肥足够， 可减少施肥量 ； 在分蘖初期（ 与第 月 上 中旬第 二代 。 １ 次肥隔 １ 天左右） ６ ７ ０ ， ６ｍ 施人粪尿 ｌ０ ｋ 或碳 ７ 锈病 每 Ｏ ０ｇ ． ３
维普资讯
丽水农 业 科技 ２ ０ ０ ７年第 ３期
・
技术 交流 ・
高 山 茭 白 无 公 害 化 栽 培 技 术
蒋春 兰 景宁县鹤 溪镇农技站 ３ ３０ ２ ５０
茭 白是我 县 重要 的水 生蔬 菜 ， 近几 年种植 面积迅 剪取 中间一段 ２ ０～２ｃ ５ｍ进行扦 插假 植 。假 植 的行 距
或近水库可利用库区深层水灌溉的地块最好。
处， 确保 全苗 。
２ 施足 基 肥
６ 田间管理
在 苗高 １ ０～２ｃ ０ｍ时 ， 时间 去瘦 及
结合 翻耕 ，每 ６７ 入腐 熟农 家肥 ３０ ｋ 或 ６１ 及 时间苗 ６ｍ 施 ００ ｇ ．
浓人 粪 尿 ２ ０ ｋ ， 前作 是水 稻 田 ， ５ ０ｇ如 还要 增 加基 肥 的 弱 苗 、 多余 苗 ， 留苗时 注 意一 定 的苗 间距 ， 苗要 “ 删 删
高海拔地区茭白高产栽培技术
新 茭 一般 在 ９月底 至 １ Ｏ月初始 收 ． 茭 一般在 ５月底 老
至 ６月初始 收 。 一般 在 ３片外 叶长 齐 、 心叶 短 缩 、 茭部 位 孕
显 著 膨 大 、 鞘 一 侧 掀 开 、 露 茭 肉 （ 为 露 白 ） 立 即 采 叶 略 称 时 收 。 收 时 ， 茭 要在 薹 管 中部 拧 断而 不 能伤 及 根株 ， 免 采 新 以 影 响第 ２年 的生 长 。 采收 老茭 时 ， 扭住 植株 ，ห้องสมุดไป่ตู้可 用力折 断 。 新 茭 ９月底 始收 后 ， 隔 ５ ７ｄ采 收 １次 ， 每 ～ 旺产 期 可 ２ ３ｄ采 ～
药喷 雾 防治嘲 在采 收期 间禁止 用药 。 。
６ 采 收
水 ， 后把 土地 挑高 填低 ， 然 放水 耙 田摊平 ， 同时 施足 基肥 。 茭 白吸肥 力 强 。 料 要 多施 ， 般 中等 肥 力 的土地 ， 施 有机 肥 一 需
肥料 ９ ．～ ． ｔ ｍ 【 ７５ １２５ ／ 。Ｊ １ ｈ ２ 。 ３ 适时 插种 ． 合理 密植
１ 品种选择
茭 白有两 熟 茭和 一 熟茭 ２种 类 型 。 高海 拔 地 区 栽培 的 茭 白以一 熟茭 为主 ， 要有 吴岭 茭 白 、 主 一点 红茭 白和 象牙 茭 等 品种 。 择成 熟 早 、 选 产量 高 、 易发青 、 不 无病 虫害 的茭 墩 为 种墩 ， 好标 记 ， 采 茭 结 束后 离 地 面 ２ ｍ处 割 去 老 叶 ， 做 在 ０ｃ
收 １ ； 次 老茭 ５月底 始收后 ， 每隔 ３ ５ｄ采收 １次 ， — 旺产 期可 隔天 采收 。
７ 采 后 管 理
高 山茭 白一 般 是以秋 季 ｌ 中旬至 １ ０月 １月上 旬插 种 为
茭白科学种植方法
茭白科学种植方法
茭白是一种常见的蔬菜，也是一种非常受欢迎的野菜。
种植茭白需要注意一些技巧和方法，以确保茭白的产量和品质。
1. 土壤选择：茭白生长需要选择疏松、肥沃、排水良好的土壤。
在种植之前，可以进行土壤改良，添加有机肥料和磷、钾等微量元素，以提高土壤的肥力。
2. 种植时间：茭白的种植时间一般选择在3-5月份，这个时候气温适宜，也有利于茭白的生长。
在种植前，可以加工好种子，浸泡2-3天，然后晾干备用。
也可以进行催芽处理，促进种子的萌发。
3. 播种方法：茭白的播种方法有直播和秧苗移栽两种。
直播是将种子均匀撒在种植区域中，然后覆盖适量的土壤。
秧苗移栽是先在育苗箱中培育茭白幼苗，然后将幼苗移栽到种植区域中。
4. 管理要点：茭白在生长过程中需要及时浇水、施肥、除草、松土等管理措施。
还需要注意防治病虫害，及时采取有效的防治措施。
5. 收获时间：茭白的收获时间一般在6-7月份，此时茭白的质量最佳。
在收获时要注意不要损伤茭白的根部，以免影响后续生长。
以上是茭白科学种植的一些方法和技巧，希望对大家有所帮助。
- 1 -。
高山单季茭白优质栽培技术.doc
高山单季芟白优质栽培技术芟白是缙云县重耍的水生蔬菜，常年生产而积稳定在1・5万亩以上。
尤其在海拔500米以上的山区地带，因夏季气候凉爽，生态环境良好，十分适宜芟口生长发育，为菱白优质高产创造了条件，优良的生态环境能促使菱白提前孕菱及肉质茎的膨大，可比同纬度的平原芙白提早上市20-30天，既增加“秋淡”蔬菜品种，丰富居民菜篮子，又可达到质优价高，推广种植高山单季菱白对开发山区农业经济，增加农民收入具有重要意义。
现将高山单季芟口优质栽培主要技术环节介绍如下：一、一般概述1、基地生产条件1.1气候条件。
选择具有高山气候特点的地区，7?9月的平均温度为21. 8摄氏度，昼夜温差大于12摄氏度。
1・2 土壤条件。
耍求土层深厚，土壤肥沃，以山地黄泥沙皿为主，含有机质4%以上，保水保肥性能好。
1. 3水利条件。
要求出间水利设施完善，能用山坑冷水灌溉，排灌方便自如。
2、肥料使用要求2.1使用腐熟的农家冇机肥和配制加工的复混有机肥，限量使用化肥。
2.2化肥应注意氮、磷、钾及微量元素的合理搭配，捉倡使用芟白专用复合肥，杜绝偏施氮肥。
3、农药使用要求3.1农药使用原则实行“预防为主，综合防治”的植保方针，推广使用安全、高效、低毒、低残留农药。
3.2根据芟白病虫草害发生程度，选择适用的农药甜种。
3.3农药使用的品种、方法、次数、浓度和安全间隔期，遵照《浙江省无公害蔬菜农药安全使用标准》的规定。
3. 4农药使用要严格执行《浙江省无公害蔬菜生产禁止使用的农药品种》的规定，遵照《中华人民共和国农药管理条例》、《中华人民共和国农药管理条例实施办法》等有关规定。
二、主耍技术环节1、芟出选择与准备高山单季菱片种植要选择具冇较高海拔高度、田间小气候凉爽、水源清洁而充足、排灌条件好、土层深厚肥沃、保水抗旱能力强的田块。
定植前翻耕平整田而待种。
2、品种选择。
选用适宜高产单季芟栽培的如“美人芟”或“彖才芟”等优良品种。
3、优选与培育种株老种菱区每年应严格优选种株。
茭白的种植栽培技术
茭白的种植栽培技术茭白是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的口感，深受人们喜爱。
茭白的种植栽培技术对于提高产量和质量至关重要。
本文将从选地、育苗、栽培管理、病虫害防治等方面详细介绍茭白的种植栽培技术。
一、选地茭白对土壤要求较高，喜欢肥沃、疏松、排水良好的土壤。
选地时应尽量选择土层深厚、土质疏松、有机质含量高的田地。
同时要避免低洼地和积水地，以防止茭白烂根。
二、育苗茭白一般采用播种育苗的方式。
首先将茭白种子浸泡在清水中，浸泡时间约为6-8小时，使种子充分吸水。
然后将种子均匀撒在育苗盘或育苗床上，覆盖一层薄薄的土壤，保持适宜的湿度。
一般情况下，茭白种子发芽需要7-10天的时间，发芽后要及时移栽。
三、栽培管理1.土壤管理：茭白的根系较发达，因此要进行适当的松土和施肥。
每次松土要轻拍土壤，以利茭白的根系生长。
施肥方面，可以在栽培前进行基肥施用，每亩施用有机肥2000-3000公斤，并深翻土壤。
茭白生长期间可适时追施有机肥或复合肥，以补充养分。
2.浇水管理：茭白喜欢湿润的环境，但对于土壤湿度的要求并不高。
一般情况下，每隔7-10天浇水一次，保持土壤湿润即可。
在茭白生长初期和开花结实期，浇水要适量，防止过湿或干旱。
3.温度管理：茭白生长适宜的温度为20-30摄氏度，过高或过低的温度都会影响茭白的生长发育。
在高温季节，要做好遮阳工作，避免茭白受到过度曝晒。
在低温季节，要做好保温措施，以防止茭白冻害。
四、病虫害防治茭白的主要病害有茭白枯萎病、茭白霜霉病等。
防治茭白枯萎病的方法包括合理轮作、消毒土壤、选用抗病品种等。
茭白霜霉病主要通过草莓叶面喷施有效的杀菌剂来进行防治。
茭白的主要虫害有茭白蚜、茭白蛾等。
防治茭白蚜可使用合适的杀虫剂进行喷洒，注意掌握药剂的浓度和使用方法。
茭白蛾主要通过黄板诱捕和人工捕杀的方式进行防治。
五、采收与储存茭白的采收时间一般在生长期的90-100天左右，当茭白的直径达到2-3厘米时即可采收。
高山茭白栽培技术
高山茭白栽培技术摘要介绍了高山茭白栽培的的关键技术，包括选种方法、茭白田选择、适时插种、合理密植、科学施肥、合理用水、病虫草害控制、采收以及茭白越冬管理，对生产有一定指导作用。
关键词高山茭白；栽培技术；越冬管理中图分类号 s645.2 文献标识码b文章编号1007-5739（2008）24-0067-02茭白（zizania caduciflora）又名茭笋，是我国特有的水生蔬菜，是永嘉县高山地区重点扶持的特色蔬菜。
笔者经过多年的试种，现将适合高山地区的茭白栽培技术总结如下。
1选留优良品种或种墩1.1自留茭白种墩选种标准：具有该品种特征，植株生长整齐，长势中等，分蘖密集成丛；茭墩内无雄茭、灰茭；孕茭率高，茭形整齐，成熟一致；薹管较低。
1.2选种方法在收获时将优良母株作上记号，收割时留其中较小的茭苗2~3株便于萌发。
冬季将优良母株挖起移植到秧田留种，次年分墩定植到大田。
2茭田的选择、翻耕选择土壤肥沃（含有机质5%以上）、水源充足、排灌方便的田块作为茭田，有冷水流到、通风好的田块尤佳。
定植前翻耕、耙平，做到田平泥烂，以利于肥水管理。
因为茭白一生中不能缺水、断水，尤其在7~9月高温干旱季节是茭白的孕茭、膨茭关键时期，更不能缺水。
3适时插种，合理密植高山茭白宜选用单季茭类型，双季茭必须先试种。
秋插可促使翌年早发苗、早分蘖，为高山茭白能在蔬菜市场淡季的8月上市创造有利条件。
栽插时间一般在10月开始，最迟应在立冬前后结束。
栽插时，割取种株上20cm左右的薹管，按行距80cm、株距40cm的标准栽插。
为方便田间管理，可分宽窄行栽插（宽行行距100cm、窄行行距60cm，株距35cm）。
在11月先进行寄秧（以单管为一寄插单位），单管寄插密度以20~30cm为宜，寄插后要用拱棚薄膜覆盖。
3月底至4月初，再将寄秧移栽到大田，按22.5~30.0万墩/hm2进行栽插。
4月初，当留种茭墩分蘖苗高20~30cm时，便可分墩移栽，种株要求带有老茎及分蘖苗4~5个。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
活后 保 持 ３－５ｃｍ的 浅水 ，促 进 分蘖 ，分 蘖 前期 保 水 ６￣７ｃｍ； 后期 至孕 茭期 加深 水 层 至 １２～１５ｅｍ，以控 制 无效 分蘖 ；夏季 高温 采 取 日灌 夜 排 的方 法 ，降 温 防 病 ，促 进 肉质 茎 生长 。孕 茭期 间保 持 水 位 ２０ｃｍ 左右 ，避免 茭 白见光 ，保持 茭 肉色 白
势 中等 ，生长 整 齐 ，分 蘖 密 集成 丛 ，节 紧缩 ，结茭 早 ，孕茭 率 高 ，茭 形整 齐 ，茭 肉嫩 而 油 光洁 白 ，成 熟 期 集 中 ，茭 自足 后 ， 包裹 的叶 鞘一边 稍 有开 裂 ，茭 白眼 呈乳 白色 ，母 株 丛 中没 有 雄茭 、灰茭 的种株 。选 定 株做 上 标记 ，在 茭 白采 收 结 束后 剪 秆扦 插 ，或 分墩 种植 育苗 ，待翌 年春 天移 栽ｌｌ，日。 ３ 育 苗 移 栽
或茭 白专 用肥 或配方 肥 ９００～１ ２００ｋｇ／ｈｍ ，充分犁耙 均匀拉 平 后待 插茭 白苗 。春季 移栽 后 ７－ｌＯｄ，提 苗肥 施尿 素 １５０ｋｇ／ｈｍ 或碳 铵 ２２５ｋｇ／ｈｍｚ，在 分 蘖前期 双季 茭 白移 栽后 ２０～２５ｄ追 施 分蘖 肥 ．施 尿 素 ３００～３７５ｋｇ／ｈｍ 或 碳铵 ７５０ｋｇ／ｈｍ２，以促 进 分
高 山 茭 白追 肥宜 早 不 宜迟 ，以 促 苗早 发 ，早 孕茭 。茭 白 生 长期 长 ，植株 高 大 ，需肥 量 也大 ，除 施足 基肥 外 ，必须适 时 追肥 。可 施 腐熟 有机 肥 如 猪 粪 、鸡 粪 、鸭粪 等 ２２．５ｔ／ｈｍ 或 人
灌 方便 、有冷 水流 动 、通风 条件 好 、土 壤肥 沃 、富含 有机 质 的 粪尿 ３７．５ｔ／ｈｍ２以 上 ，栽 前 用 氮磷 钾 三 元复 合 肥 ７５０ｋｇ／ｈｍｚ
２ 品种 与种株 选择
蘖和 生长 ，茭 白大部 分大 分 蘖进 入孕茭 期追 施 １次 孕茭 肥 ，
单季 茭 （一熟 茭 类 ）宜选 择 耐肥 、耐 热 、成 熟 期 较 迟 、体 施 ４５％三 元 复 合 肥 ３００～３７５ｋｇ／ｈｍ 、尿 素 １５０ｋｇ／ｈｍ 、钾 肥
大 、产 量高 的品 种 ，如杭 州一 点红 、象芽 茭 、大 苗茭 及软 尾 茭 １ １２．５ｋｇ／ｈｍ２或 茭 白专 用肥 或 配方 肥 ４５０～６００ｋｇ／ｈｍ２。移 栽成
《现代农 业科技 ）２０１０年 第 ３期
园艺学
高 山茭 白栽培技术
储 九 云
（安 徽 省 岳 西 县 石关 农 业 综 合 服 务 站 ，安徽 岳 西 ２４６６３０）
摘 要 介 绍 了高 山茭 白栽培 技 术 ，主 要 包括 选地 整地 、品 种与 种株 选择 、育 苗移 栽 、肥 水 管理 、中耕 除草 、植 株 管理 、病 虫害防 治 、及 时 采收 等 内容 ，以供种 植 户参考 。
田块 。茭 白前 茬 作 物 出茬 后 ，应 立 即进 行 深 翻 ，深约 ２０ｃｍ， 深 翻 晒 后 ，冬 季 冻 垡 ，使 土 壤 熟 化疏 松 。施 基 肥 后 再翻 耕 １ 次 ，把 泥肥 捣 匀拌合 ，然后灌 水耥 平 ，做 到 田平 泥烂 。整 地 时 在茭 田四周巩 固 田埂 ，防 止漏 水 。
酸 ，味 鲜 美 ，营 养 丰富 ，可 煮 食 或 炒 食 ，是 我 国特 产 的 优 良 老薹 管 ，并且 ３～５个分 蘖苗 。２～３月气候 回升 时 ，挖出 秧苗小
水 生 蔬 菜 。高 山 茭 白一 般 种 植 在 海 拔 ５００ｍ 以 上 的 高 山 墩 （或 老墩 ）用利 刀劈 开分株 ，按 每 株 ３～５条 健全 的 分蘖 苗 ，
笋 、美女 茭 等 。双 季 茭 （二 熟茭 类 ）宜 选择 产 量 高于 单 季 茭 ， 其 中夏茭产量 要高于 秋茭 的品种 ，该 类品种对水 肥条件 要 求 较高 ，管 理相 对 困难 ，如 小蜡 台 、中 介茭 、六 月茭 、早 夏茭 等 。 老种 茭 区每年 应严 格优 选种 株 。选 择具 有本 品种 特征 ，生长
上 ．利 用７—９月平均气 温 比平原 低 ３～６℃的有 利 的环境 气候 每个 分 蘖 苗 有 ３～４张 叶 片 的要 求进 行切 分 ，不伤 分 蘖和 新
条件 ，来填补 市场 此 时 的空 白。现 将 高山茭 白栽培技 术 总结 根 。定 植 时应 随起 苗 ，随定 苗 。采 取 大 小 行 距 栽培 ，小 行 距
关键 词 高 山茭 白；品 种选择 ；育苗移栽 ；肥 水管理 中图分类 号 ￥６４５．２ 文 献标识 码 Ｂ 文章 编号 １００７—５７３９（２０１０）０３—０１２科 多年 生水 生 宿根 植 物 ，在 长 深 一 些 ，保 温 防 冻 ，用 塑 料薄 膜 覆盖 可安 全 越 冬 。长 出幼 苗
如 下 。
６０～７０ｃｍ，大 行距 ８０～９０ｃｍ，株距 ５０～６０ｃｍ，栽植 的深 度 一般
１ 选 地 整 地
以老 根 埋 入 土 中 １０ｃｍ、老薹 管 齐 地面 为宜 。过深 不利 于 分
高山 茭 白是 利 用 ７～９月平 均 气温 不超 过 ３０℃（为 １５～ 蘖 ；过浅着 土不 牢 ，易被 风吹动 ，使 秧 苗浮起 ，不 利成活 。
２５℃）、昼 夜温 差 大的 特点 ，因此 应 选择 在 高海 拔地 区 ，双 季 ４ 肥 水 管 理
茭应 选择 海拔 在 ７００ｍ 以 上 ，单 季茭 应选 择 海拔 在 ５００ｍ 以 上 。茭 白主 要 以鲜 食 为 主 ，生 产 出来 应 及 时运 往 市场 销 售 ， 因此 要 求 选 择 交通 便 利 、不 受 环 境 污 染 并 且水 源 充 足 、排
江 以南 各 地 多 利用 浅 水 沟 、低 洼 地 广 泛 种植 。其 食 用 部 位 后要 追 薄肥 ２～３次 。翌 年 早春 茭 白苗 高 ３０ｃｍ左 右 时 ，将 育
是 基 部 肥 大 的 肉 质 茎 ，肉 质 整 洁 、白嫩 ，含 有 大 量 氨 基 苗 小墩 挖 出 ，用刀 纵 劈 ，分 成定 植 用 小墩 。每 小墩 均 应 带 有