双季茭白栽培技术要点
双季茭白栽培技术要点
一、茭白生长特点
茭白植株一般高2-2.2米，夏茭要矮一点，在1.5-1.8米。
1、根：茭白的根主要着生在二种部位，一种根长在地下茎上，另一种长在宿根上。根长20-70公分。茭白的根系十分发达，是茭白充分吸收养分的器官。
2、茎：茭白茎有二种，一种是地下茎，一种地上茎。地下茎也称地下葡匐茎，葡匐茎顶端串出地面也可生成茭白，地上茎就是在地表上成苔管，称之为宿根茎，茎上着生叶，并在宿根茎上着生茭白。
茭白能分蘖，分蘖力很强，基部叶产生的分蘖称为一次分蘖，一次分蘖的基部叶还能分蘖为二次分蘖，形成基本苗。
3、叶：茭白的叶片较长，分为叶片、叶鞘、叶枕，叶片为平行叶脉。叶长100-150厘米，宽3-3.5厘米。
4、温度、水分和养分：茭白生长的适温在20-25℃，空气湿度85%以上，特别喜水，所以要生长在水中，但水又不能太深，在沼泽地中，茭白田一般应保持适当的水层。孕茭时水层深些，分蘖时水层浅些。
当夏天高温，茭白容易生病，所以要通风，拉黄叶，灌深水降温，以利茭白生长。茭白需要生长在有机质含量丰富、土地肥沃的水田，增施钾肥对茭白生长清秀、茭白白嫩有明显的增产作用。
5、孕茭：当茭白生长达到一定程度，气候适宜，便会孕茭。
①孕茭时间：夏季在5月底6月初到7月底，秋茭8-10月可以孕茭。
②孕茭的特点：当9月上中旬气温开始转凉，日夜温差大，茭白体内养分开始积累，积累的养分向花茎转移和输送，茭白茎部逐渐发扁，老农称为扁杆，再过3-5天，茎中间开始膨大，直致露白，这就形成茭白。
而孕茭过程实质上是由茭白体内的黑粉菌、黑粉菌产生的厚壁孢子，所产生的菌丝体而侵入茭白的生长点，菌丝体分泌吲哚乙酸，刺激花茎，花茎膨大，才形成茭白，茭白是一种肉质茎，可作蔬菜食用。
③孕茭与温度有关。茭白的最适孕茭温度在24-25℃，湿度85-95%，过高过低都要影响孕茭。
④孕茭与施肥有关。过肥、过瘦也要影响孕茭，特别是夏茭。孕茭肥要注意，施得不好要推迟孕茭，施肥过度要影响产量。
⑤孕茭与管理有关。包括水、肥、病、虫害、杂草的管理，田中无水过干，根系深扎，容易造成返祖，变成犟茭；过肥、施肥过了头，黑粉菌刺激不上，不会孕茭；过瘦、生长营养积累少，也不会孕茭；田中杂草丛生，茭白长不好，也不会出茭白。
二、栽培技术
1、选苗种：寄秧育苗，寄秧时间在元旦至元月20日之间。把引进的茭白种墩寄育在秧田，寄秧田要易上水、能保水、种墩大部分插入泥中，排列好，施肥上水过冬，明年2月便能发芽，冬里切不可断水，保证每墩上产出8-20余苗。
2、大田整地
要种茭白的田块，冬天一般耕翻5-6寸深，把高低整平，以便上水达到一个水平。
3、筑田埂，打田底，盖田埂
具体做法是：①筑田埂。3月中下旬开始筑田埂，打田底，盖田埂。用耕作层下面的生土，在田的四周筑成高50cm，底宽60-80cm，顶宽40cm的田埂。田埂要筑得平滑结实，并用生石灰鞭打夯实。上水后不倒、不塌、不漏水。②打田底。如靠河、沟的田块，有地下沟渠的田块或地段，则要打田底，即把表土拿出，在生泥部分撒上生石灰粉一层一层用石郎头拮结实，以防漏水漏肥。③盖田埂，田埂筑好后，如遇大睛天，则要用田块内的松土在把田埂两边拥实着，以防日晒开裂。
4、基肥：基肥可用牛粪3-5吨或人尿粪150担或鸡粪60担撒匀。如缺乏基肥则用：N、P、K含量为45%复肥100-150斤，把土捣细、整平，后准备上水栽培茭白。
5、栽扦
（1）栽扦时间：4月15-20日；
（2）密度：1米×0.5米；
（3）秧苗：把寄秧挖出来，再分墩，每墩苗4株左右，当天栽扦。
（4）莳茭白秧苗时，要上水把田间土壤拉平，然后栽扦。栽扦时水层要浅，浅水莳秧，拉线定点，1条线上一米一个记号，0.5米一行，这样一亩基本苗在5000株苗。扦时不要太深，苔管在泥中即可。太浅，风一吹要倒。过二天对倒苗可补栽一下即可。莳后即灌深水活棵。
6、移栽后的管理
（1）水浆管理。主要是根据茭白的生长期，掌握浅水栽插、深水活棵、浅水分蘖，中后期逐步加深，采茭期深浅结合，温润越冬的原则，具体为浅水栽插、浅水分蘖，以后不断加深水层，高温阶段深水降温度过夏天。
（2）肥的管理
①施发棵分蘖肥，茭白移栽一星期后，茭白田块中水层颜色呈清水时，可以施碳铵每亩100斤以利促发棵、分蘖。
②耥田除草，耥田就是在茭白株行距间用铁齿耙翻动土壤，达到疏松土壤、提高土温、加快肥料分解的目的。同时，也能除掉杂草，耙断部分茭白的老根，促进新根的产生。一般耥田2-3次，第一次耥田在移栽后5-7天，植株刚返青，把茭白植株周围的土拉开，使茭白的分蘖节不被埋在地中。耥苗时，人前进的方向与行向垂直（即横向前进）。第二次耥田在第一次耥田后7-8天进行，这一次应把第一次拉起的泥翻身，顺着行向前进。第三次耥田在第二次耥田后7-8天进行，这一次应进一步把土拉成泥浆般细烂，并把全田的土都拉平、锄深。这两次耥田后，田间如有杂草，要用手拔除，拔除杂草应踩入泥中作肥料。
③茭白苗生长到6月底，分蘖基本结束，每墩苗数这时可达20多株。这时无效分蘖开始消亡。长粗阶段施肥要看苗施肥，目的是巩固有效分蘖，使有效植株长得更粗，达到平衡生长的目的。但也不要长得过旺，加上高温，过旺病害重，虫害多，通风透光差。如部分出现漏水漏肥的田块苗瘦，植株矮，影响今后出茭，一方面要解决漏水问题，同时要补钾促壮。
④重施孕茭肥，秋茭的施肥原则是重轻重，也就是重施分蘖肥，轻施长粗肥，重施孕茭肥。但孕茭肥一是时间上要因天、因苗、因地而定，所谓因天，就是在9月上旬天气转凉时施，一般在这段时间会有冷空气南下，天气有一个明显转凉的过程。因苗，就是因肥力好少施一点，肥力差的要多施一点，一般施150-200斤碳氨/亩，重施孕茭肥后，可使茭白孕茭整齐，茭白粗大、白嫩、产量高，如果施得不好、过早，有可能推迟孕茭时间，造成晚上市，影响效益。
（3）采收：茭白栽插以后有几种茭白的出现
①6月份新茭上长出的茭白叫带娘茭，拨茭白时要注意不要把根拔出来。
②6、7月出的茭白叫怪茭，这时如遇天气适宜，肥水条件好，也有部分出茭白，这时茭白产量低，单株重量轻，但价格贵，市场需要，作补淡蔬菜。在栽培上对出怪茭白的田块重施孕茭肥后争取再分蘖形成茭白栽培的路子，称为二季茭。 ③9-10月，孕茭的茭白采收，采收时要注意不要拉不出根来，收到10月份天气转冷时还有分蘖苗也会长成茭白，也可采收。秋茭亩产量一般1000公斤左右，多的1250公斤以上，到冬至前后断水，断水一星期后割老茭。
④重施腊肥。霜冻以后，地上部叶枯黄，可是地下葡匐茎还在生长，冬至前后割老茭墩，齐泥割去，拿出到田外烧掉。立即用人粪尿150-200担重施在茭白田里，以便促使来年茭苗的生长。
夏茭
秋茭留下来以后，冬天也不能老是干着，田间要保持湿润状态，到1月中旬开始灌水，保持田内有薄水，以利提高地温多出苗。夏茭在管理上关键还是水和肥。水要保持不漏，施肥上腊肥要及时，1月上中旬上水前施好，4月上旬要施好提苗肥，看苗篱孕茭肥，但是，一般考虑到天气温逐升高，即使施孕茭肥，也是很轻，补补而已。因为夏茭的孕茭肥施不好，造成犟茭，反而不孕茭，减低产量。但夏茭过瘦，也不能孕茭，这和稻、麦重施孕穗肥有不同的地方，和秋茭也不同。亩产量可达1200-1500公斤以上，夏茭是投入少，收益多的一熟。
三、病虫害防治
（一）病害防治。病害主要的有：茭瘟病、胡麻叶斑病。
防治：（1）农业防治，不偏施氮肥，增施钾肥，增强植株抗病能力。
（2）药剂防治，用井岗霉素1：400喷雾，防治茭瘟病，三天打二次。
（3）胡麻叶斑病用50%多菌灵1：400喷雾，或异稻瘟净0.2公斤1：600倍喷雾。
（二）虫害防治
（1）蓟马：新茭在5月初可能蓟马危害，造成新叶卷而发黄，里面有蓟马危害，可用乐果1：600倍喷雾。
（2）大螟、二化螟的防治：大螟、二螟、螟虫以幼虫危害植枝造成茭白苗枯死或钻入茭白体造成虫茭，影响其茭白的商品食用性，影响产量，降低效益。
防治方法：①铲除田埂和田间杂草
②掌握卵化期及时用药。
③药剂防治：用25%杀虫双每亩0.3公斤加水200斤大机喷雾或加水400-500公斤泼浇。一般一块田用药2-3次。
（3）叶蝉：主要吸食茭白的茎叶质液，造成生长受挫。
（4）长绿飞虱，主要在叶上吸叶质液，造成叶片枯黄，严重的茭白枯死。
茭白的优质高产栽培技术知识
茭白的优质高产栽培技术知识
茭白属喜温性植物，以分蘖和分株进行无性繁殖，生长适温10-25℃，不耐寒冷和高温干旱，栽培地区的无霜期需在150天以上，遇霜后茭叶即枯死，休眠期能耐-10℃的低温。我国北方无霜期短，以栽植单季茭为主，单季茭适于春载。南方无霜期长，单季茭和双季茭均适种植。
茭白是不耐连作的作物，轮作在茭白生产中具有非常重要的作用。有些地方引种的茭白，头两三年产量较高，上市也早，但以后产量就逐年下降，上市期也推迟，茭荚变小，品质下降，其原因除选种存在问题外，耕作制度也是其主要因素之一。
一、轮作的类型
茭白田的轮作有同是水田的不同作物轮作和水旱轮作。水田轮作主要是茭白与水稻、席草、水藕、荸荠、慈菇等作物的轮作。茭白与水稻轮作，茭白采用双季茭品种，夏茭采收后即进行耕耙整地，施足基肥，栽插单季稻或连晚粳稻，两作生育期互补，均能获得高产。茭白与席草轮作单季或双季茭白秋季采收后进行整地、施肥，栽种席草。茭白田的水旱轮作主要是与旱地瓜果蔬菜轮作，主要有秋茭―夏茭―夏秋白菜―茄果类―越冬棚栽―秋茭；秋茭―夏茭―夏秋白菜或萝卜―秋冬菜―春茄果类―秋茭；秋茭―夏茭―秋茄果类―冬春菜―秋茭等。这些轮作方法都是一季秋茭，夏茭后改种旱地蔬菜。水旱轮作能有效地改善土壤的理化性状，是解决作物连作障碍因子的最佳办法。
浙江黄岩的茭农在茭白种植上，还采用了一种畦沟对换的种植方式，也就是在同一田块种植茭白，每年整地移栽时把上一年茭白田的沟改为畦，把茭白田的畦改为沟。这种方式同样起到了一定的轮作效果，对克
茭白种植技术
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茭白种植技术
茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。下面是的茭白生长习性及种植方法资料，欢迎阅读。
茭白生长习性
茭白属喜温性植物，生长适温10～25℃，不耐寒冷和高温干旱。平原地区种植双季茭为多，双季茭对日照长短要求不严，对水肥条件要求高，而温度是影响孕茭的重要因素。茭白根系发达，需水量多，适宜水源充足、灌水方便、土层深厚松软、土壤肥沃、富含有机质、保水保肥能力强的黏壤土或壤土。
茭白有秋产单季茭和秋夏双季茭两类。这两者均用分株繁殖，长江流域单季茭在清明至谷雨分墩定植，夏秋双季茭可分春秋两季，春栽在谷雨前后，秋栽在立秋前后。
产地分布
原产中国及东南亚，布于我国南北各地，河北、江苏、浙江、安徽、江西、福建、台湾、香港、河南、湖南、湖北、海南、广东、广西、四川、云南、黑龙江等地均有种植。
茭白种植要点
时间
南方地区双季茭白一般在11～4月底前栽植或6～8月种植但只能收秋茭了，最迟在4月底或8月栽植完毕。
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单季茭白一般春季栽培，在秋季短日照孕茭，农历8月采收。
种株
茭白是用分株方法进行繁殖，种株的好坏直接影响茭白的结茭率、产量和品质。由于黑粉菌侵入的时间、数量和栽培管理水平的差异，常引起种性退化，导致雄茭、灰茭的出现，所以每年应严格优选种株。
优良母株的选择要求：当年株形整齐，孕茭早，结茭多，茭肉肥大，茭形好看;结茭部位低，且成熟一致;无雄茭、灰茭，无壳里青、畸形茭的茭墩留种。
每年双季茭种苗应严格精选3次;第1次选在当年种植的茭白夏茭采收时进行，根据选种标准选择优良单株做种并做好标记;第2次在春茭采收时对第1次选择的种株进行复选，除去不符合标准的茭株;第3次结合冬季茭田管理及时挖去雄株、杂株、灰株及壳里青、畸形茭等茭墩。一般栽植1亩大田需250个种墩左右。
茭白种植技术和时间
茭白是多年生的草本植物，主要产于江南地区，属于水生蔬菜，但是它的产量却远远高于其他的蔬菜。在南方地区，很多农民把它当做经济作物来种植，在生长较好的情况下，通常每亩约收获1500kg。下面我们对茭白的种植技术和时间了解下
种植时间
南部地区的双季茭白通常在11月至4月底之前种植，或者在6月至8月种植，但只能在秋季收获，最迟在4月底或8月种植。单季茭白一般在春季栽培，在秋季8月份收获。
种植技术
1. 茭田选择：茭田应选择光线好、土地平整、土层深厚、有水源的保水保肥力强的田块，以有凉水经过的水田，或近水库可利用库区深层水灌溉的地块最好。
2. 翻耕施肥：翻耕茭田，每亩施入腐熟农家肥3000千克或浓人粪尿2500千克，如前作是水稻田，还要增加基肥的用量，并耙平，然后灌水2-3厘米，做到田平、泥烂、肥足。
3. 适时定植：在4月至5月上旬，当茭苗高20厘米左右、水田土温10℃以上时即可移苗定植。如果选用老茭墩育苗的，此时将老茭墩连根挖起，用快刀顺着分蘖着生的方向，按3-5个健全分蘖为1墩进行纵劈分墩，分墩要求带老茎，劈时尽量少伤及分蘖和新根，并做到随挖、随分、随栽。如茭苗过高，可剪去叶尖，使苗高保持在25-30em，防止栽后倒伏。定植密度一般为行距70-80em，墩距65厘米，并分大小行，大行为走道。每亩定植1200墩左右，保证6000株基本分蘖苗。定植深度以所带的老茎薹管没土为度，以晴天下午栽种为好。
4.水位管理：茭白水位管理以“浅一深一浅”为原则。定植后的生长前期（分蘖之前），保持3-5厘米的浅水位，有利于提高地温，促进发根和分蘖。到6月份分蘖后期，将水位加深到12-15厘米，以抑制无效分蘖的发生，由于7-8月温度高，深水位还具有降温的效果，但要定期进行换水，防止土壤缺氧造成烂根。进入孕茭期，水位应加深到15-18厘米，但不能超过“茭白眼”的位置（最高水位不宜超过假茎的2/3），防止薹管伸长。孕茭后期，应降低水位至3-5厘米，以利采收。采收后茭田应保持浅水层或湿润状态过冬，不能干旱。在每次追肥时，要等肥料吸入壤中后再灌水，如遇暴雨天气，应注意及时排水，防止因水位过高而造成薹管伸长。
双季茭白余茭4号的特征特性及栽培要点
田固 澎江廖 种学 ２０１３年第９期 文献著录格式：符长焕，翁丽青，郑许松，等．双季茭白余茭４号的特征特性及栽培要点［Ｊ］．浙江农业科学，２０１３（９）：１１０８—１１０９ 双季茭白余茭４号的特征特性及栽培要点 符长焕 ，翁丽青 ，郑许松 ，郑春龙 （１．浙江省余姚市农业科学研究所，浙江余姚３１５４００；２．浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所，浙江杭州 ３１００２１； ３．余姚市河姆渡镇农技站，浙江余姚３１５４１４） 摘 要：余茭４号是从浙茭２号优良变异单株中筛选出来的双季茭白新品种。该品种株型高大紧凑，分蘖 力强，孕茭性好，茭型大，品质优，商品性好，抗病虫性强，产量高，秋茭晚熟，２０１２年１２月通过浙江省非主 要农作物品种认定。余茭４号秋茭单个壳茭重１３６．７ ｇ，净茭重９０．８ ｇ，６６７ ｍ 产量１ ３２４．８ ｋｇ；夏茭单个壳茭重 １１８．１ ｇ，净茭重７０．４ ｇ，６６７ ｍ 产量２ ７０４．３ ｋｇ。总结了余茭４号栽培要点及繁种技术。 关键词：茭白；品种；余茭４号 中图分类号：Ｓ ６４５．２ 文献标志码：Ｂ 文章编号：０５２８—９０１７（２０１３）０９—１１０８—０２ 余茭４号是以浙茭２号为原始材料，在其变异 单株中根据育种目标，筛选优良单株，经２００５— ２０１２年定向选育而成的双季茭白新品种。该品种 经多年多点对比试验、示范，性状表现稳定，２０１２ 年１２月通过浙江省非主要农作物品种认定委员会 认定。 １特征特性 余茭４号（图１）属双季茭中晚熟类型，株型 高大紧凑，分蘖力强，叶色青绿，叶鞘有浅紫色斑 纹。孕茭性好，夏、秋茭孕茭率都在９０％以上， 以墩（棵）苗结茭为主，很少游茭苗。茭白肉质 茎肥大，膨大４节为主，呈长纺锤形；表皮洁白光 滑，肉质细嫩，微糯带甜，品质优，商品性好；产 量高，效益好。秋茭晚熟。 秋茭株高２０６ ｅｍ，叶长１４０ ｅｍ，宽３．６ ｃｍ， 叶鞘长４４ ｅｍ。总叶龄１６．５叶，孕茭时叶龄１５．０ 叶。平均每墩有效分蘖ｌ３个，比浙茭２号增加 ８．３％。主产茭期在１１月中旬至１２月初，比浙茭 ２号推迟２０ ｄ左右；产茭历期３３ ｄ，比浙茭２号增 加２ ｄ；单株茭白绿叶数达５～６叶，单个壳茭重 １３６．７ ｇ，净茭重９０．８ ｇ，净茭率６６．４％，茭长 ２０．４ ｅｍ，径粗３．６ ｃｍ，单茭重量比浙茭２号增 ６３．４％，６６７ ｍ 产量１ ３２４．８ ｋｇ，比浙茭２号 增３６．４％。 夏茭株高２１６ ｅｍ，叶长１６１ ｅｍ，叶宽４．０ ｅｍ， 叶鞘长４６ ｅｍ。总叶龄１３．５叶，孕茭时叶龄１１．２ 叶。每墩产分蘖８０个左右，删除弱小分蘖，留分 蘖苗２０个左右。产茭期在５月下旬至６月中旬， 产茭历期２７ ｄ，与浙茭２号基本同期。单株茭白绿 叶数达６叶以上，单个壳茭重１１８．１ ｇ，净茭重 ７０．４ ｇ，净茭率６２．９％，茭长１６．６ ａｍ，径粗３．４８ ｃｍ。 单茭重量比浙茭２号增加３４．８％，６６７ ｍ 产量 ２ ７０４．３ ｋｇ，比浙茭２号增２１．１％。 余茭４号茭肉含蛋白质１．１６％，可溶性固形 物３．０％，粗纤维０．９％，Ｖｅ ６８．２ ｍｇ·ｋｇ。。，水 分９３．９％。田间表现对长绿飞虱、二化螟和胡麻 叶斑病的抗性优于浙茭２号。 ２栽培要点 余茭４号适宜浙东及浙西南种植。经过秧田、 秋茭、夏茭３个生长时期，秋茭是第１茬，夏茭系 秋茭越冬后的第２茬，整个大田生长周期为１年。 ２．１ 秧田期 ３月下旬至清明前后寄秧育苗（规格７０ ａｍ× ４０ ａｍ。６６７ ｍ 插２ ３８０丛）。秧田与大田比为１：９。 ６６７ ｍ 施肥料氮、磷、钾有效养分总量分别为１７， ９和１０ ｋｇ，基肥追肥比为１：３。水浆管理要薄水寄 秧，深水返青，浅水促蘖。 ２．２秋茭期 移栽时间在７月中旬，前作是早稻的经两段育 秧后，移栽时间可推迟到８月１０日左右。采用宽 收稿日期：２０１３－０６—１５ 基金项目：国家星火计划（２００７ ＥＡ７０１００７） 作者简介：符长焕（１９６０一），男，浙江余姚人，高级农艺师，主要从事农技推广工作。
双季茭白夏茭大棚高效栽培技术
双季茭白夏茭大棚高效栽培技术
摘要阐述了大棚栽培茭白的优势,总结了双季茭白夏茭大棚高产栽培技术,以为茭白的大棚设施栽培提供参考。
关键词双季茭白;夏茭;大棚;栽培技术
茭白是一种较为常见的水生蔬菜,全国大部分地区均有栽培,主产于长江中下游地区。根据茭白对光、温的反应,可分为单季与双季茭白2类。单季茭白集中在10—11月采收;双季茭白夏、秋2季采收,夏季集中在6月采收,秋季在10—11月采收。大棚设施栽培促成早熟,将双季茭白的夏茭采收期提前到春季,即5月大批采收。
桐乡市在2000年开始试种大棚茭白,当年种植面积0.3 hm2,通过近10年的实践,技术逐步成熟,增效作用显著,种植面积逐年增加,截至2010年大棚栽培面积超过66.7 hm2。采用茭白大棚栽培,一是上市早、效益高,在5月上中旬即可批量上市,比露地栽培茭白上市提早15～20 d,市场竞争力强,平均单价在3元/kg以上,高于常规1倍左右,多年来棚栽茭白一季产值稳定在5 000元以上,高于露地栽培产值40%以上;二是与露地栽培错期上市后,有利于缓解劳动力短缺;三是茭白提早上市,占领市场先机,为后期大面积露地茭白上市打好市场基础。现将夏茭大棚栽培技术介绍如下。
1基地选择
茭白一生的生长对水源、水质要求较高,种植一般应选择水源充足、排灌方便、水质无污染的田块。田块要求平整、土层深厚、土壤肥沃、富含有机质,以保水、保肥力强的粘壤土或壤土为宜。
2对大棚的要求
大棚栽培双季茭白,由于冬季雪压影响,拱杆采用Φ22.0 mm×1.2 mm热镀锌管,要求单体钢棚标准:南北走向,棚体宽6 m,以田块大小而定;中立柱高2.3 m以上,有利于管理及防止植株过高触膜而受灼伤;档间距60～70 cm,搭建长度一般为60～70 m,以利两头揭膜通风,防止茭白因高温徒长。
3品种选择
大棚栽培成本较高,种苗的选用非常重要,需要在前一年秋茭采收时进行。大棚栽培使用的茭白品种,要求生长势强、抗性好(耐低温、耐湿、抗病)、丰产稳产,通过多年种植比较,以龙茭2号[1]和浙茭911[2-3]为宜。龙茭2号是以梭子茭为原始材料,于2002—2008年筛选优良变异植株,定向选育出的双季茭白新品
双季茭白栽培技术
园艺学现代农业科技圆园12年第14期
双季茭白一年一种两收袁春尧秋季均可栽培袁春季一般可于3月底至4月初栽植袁秋季茭白一般于7月上中旬栽培遥茭白肉质茎粗短袁肉质细嫩袁品质优良袁深受消费者喜爱遥1选地双季茭白生长要选用疏松肥沃尧富含有机质尧常年有水保障尧交通便利尧排灌条件好的地块袁有利于降低生产成本遥2种苗选用双季茭白采用无性繁殖袁茭白种苗要选择当年株型整齐尧孕茭率高尧茭肉肥大尧结茭部位低尧没有雄茭和灰茭尧分蘖节位低尧成熟一致的茭墩留种[1]遥每年要不断地严格筛选茭白种苗袁以保持种性遥3整地施肥整地时要做到田平尧肥足尧烂泥袁整地后灌水待种遥茭白需肥量大袁结合整地施用腐熟厩肥30.0~37.5t/hm2尧碳铵750kg/hm2尧磷肥750kg/hm2尧硫酸钾225kg/hm2遥4合理密植栽种前一天挑选具有品种特性的植株种于田边袁田块整好后立即移栽袁行株距100cm伊40~50cm袁栽植1.95万墩/hm2遥5田间管理5.1疏苗压土清明前后袁当苗高20~30cm时开始疏苗袁分次疏去过密处的苗及弱苗尧病苗和长势过旺的苗遥同时袁在茭墩根际压泥壅根袁使分蘖散开袁每墩留20根左右疏密均匀的粗壮苗定株袁结合疏苗清除杂草遥5.2水分管理分蘖前期保持3~5cm浅水曰分蘖后期加深至10~13cm袁抑制无效分蘖袁促进孕茭曰孕茭期灌水深15~20cm袁水深不能越过茭白眼袁促进茭白膨大和提高品质曰孕茭后期水分应逐渐浅落到3~5cm[2]遥5.3除草培土植株萌芽开始或植株移栽成活后至封行前做好杂草清除工作遥当茭株开始孕茭袁即植株茎部发扁尧与水面交界处开始膨大时培土遥培土要分次进行袁每墩看到一株孕茭培一株袁随着茭白地不断膨大伸长袁要不断培土袁做到边采收尧边培土[3]遥培土不能超过茭白眼的位置遥培土的目的是阻隔阳光对茭白膨大部分的直射袁提高茭肉的品质和产量遥5.4补缺尧剥叶移栽成活后要及时查看大田齐苗情况袁对出现缺株的要及时补缺袁保证足苗遥双季茭白生长期间要适时剥除黄叶尧老叶和病叶袁以增加通风透光袁减少病虫害[4]遥5.5去杂去劣在孕茭期应及时拔除雄茭尧灰茭袁对雄茭尧灰茭和结茭少的茭墩要做好标记袁茭白采收后进行清理遥同时袁对植株性状优良的茭墩做好记号袁以便留作种苗用遥5.6施肥基肥院12月底至次年1月下旬袁春茭基施腐熟厩肥30t/hm2尧复合肥750kg/hm2袁夏茭结合整地施腐熟厩肥30.0~37.5t/hm2尧碳铵750kg/hm2尧磷肥750kg/hm2尧硫酸钾225kg/hm2遥追肥院春茭萌芽前15d施萌芽肥袁施优质复合肥300kg/hm2尧硫酸钾120kg/hm2曰苗长10~20cm时进行第2次施肥袁施优质复合肥300~375kg/hm2曰以后视植株长势的强弱适当施少量肥料遥秋茭追肥以分蘖初期最适宜袁施用优质复合肥300~375kg/hm2袁促使秋茭早分蘖尧地下茎生长健壮遥5.7冬季清田在11月至翌年元月底袁清除已做好标记的雄茭尧灰茭墩曰同时齐泥割去茭墩地上残株枯叶袁清洁田园袁进行烧毁袁之后对茭白墩喷药杀虫袁以减少虫口和病菌的越冬基数遥保持田间平整尧湿润不干裂遥6病虫害防治6.1病害防治病害有锈病尧胡麻斑病及纹枯病等遥锈病用15%三唑酮可湿性粉剂1000倍液或0.1~0.2毅B佴石硫合剂防治曰胡麻斑病用40%异稻瘟净600倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液防治曰纹枯病用5%井冈霉素水剂800~1000倍液喷防遥6.2虫害防治茭白常见的害虫有大螟尧二化螟尧叶蝉及茭白水蝇等遥冬季割除残株并清洁田园后袁立即用20%三唑磷乳油600倍液喷施茭墩根部及地表袁以减少越冬虫害基数遥在生长期间用80%杀螟威粉剂700~800倍液或20%三唑磷乳油600倍液喷雾防治害虫遥孕茭期间一般不用农药遥7采收一般在5月中旬春季始收袁植株膨大部分露白时为采收适期遥要及时采收袁过迟将逐渐老化遥春季茭产量可达37.5t/hm2以上袁夏季茭产量可达15.0t/hm2遥10月中旬开始采收夏季茭袁采收时从茭管处拧断遥8参考文献[1]何圣米袁吕文君袁吴旭江.中低海拔山地双季茭白栽培技术[J].上海蔬菜袁2012渊1冤院39-40.[2]钱玉明.双季茭白高产栽培技术[J].农技服务袁2011袁28渊7冤院957-958.[3]邓正春袁刘玉春袁杨才兵袁等.富硒茭白优质高产栽培技术[J].蔬菜袁2011渊9冤院16-18.[4]王良吉袁商鲁宁袁周凡.合肥地区茭白优质高产栽培技术[J].现代农业科技袁2011渊16冤院107-108.摘要从选地尧种苗选用尧整地施肥尧栽植尧田间管理尧病虫害防治尧采收等方面总结双季茭白栽培技术袁以供农户参考遥关键词茭白曰双季曰栽培技术中图分类号S645.2文献标识码B文章编号1007-5739渊2012冤14-0066-01双季茭白栽培技术卢礼琴渊安徽省舒城县经济技术开发区袁安徽舒城231300冤
种植茭白的方法
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种植茭白的方法
茭白在南方地区是稀有的营养价值较高的特种水生蔬菜，那么茭白如何种植?下面是 为你整理的种植茭白的方法，希望对您有用。
种植茭白的方法一、品种选择
南方地区栽培双季茭白应选择采收早、产量高、抗逆性强、耐热、产品符合市场需求的品种。
二、种株选择
茭白是用分株方法进行繁殖，种株的好坏直接影响茭白的结茭率、产量和品质。由于黑粉菌侵入的时间、数量和栽培管理水平的差异，常引起种性退化，导致雄茭、灰茭的出现,所以每年应严格优选种株。
优良母株的选择要求：当年株形整齐，孕茭早，结茭多，茭肉肥大,茭形好看;结茭部位低，且成熟一致;无雄茭、灰茭，无壳里青、畸形茭的茭墩留种。
每年双季茭种苗应严格精选3次;第1次：选在当年种植的茭白夏茭采收时进行，根据选种标准选择优良单株做种并做好标记;第2次：在春茭采收时对第1次选择的种株进行复选，除去不符合标准的茭株;第3次：结合冬季茭田管理及时挖去雄株、杂株、灰株及壳里青、畸形茭等茭墩。一般栽植1亩大田需250个种墩左右。
三、茭田选择 2
南方地区栽培双季茭白结茭的早迟与土层、水层深浅、水温控制等有关。一般水田海拔高的要比海拔低的早结茭，迎风的山背田比避风的低洼田早结茭，土层浅(最好20--27厘米)的比土层深的田早结茭。所以，南方地区种植茭白应力求选择水源充足，排灌方便，通风、土层浅的水田种植。
四、翻耕茭田，施足基肥。
水稻田栽种一般在水稻收获后及时翻耕，老茭田一般在秋茭采收结束后及时翻耕，充分晒田，筑好田埂，确保田间能灌水15-20厘米。整田时每亩施腐熟的猪、牛栏粪100担或鸡粪1000公斤、磷肥50公斤作基肥，并耙平，灌水2-3厘米，达到田平、泥烂、肥足。
五、适时栽植
时间：南方地区双季茭白一般在11-4月底前栽植或6-8月种植但只能收秋茭了，最迟在4月底或8月栽植完毕。
方法：栽前留10厘米，割去选留好的优良种墩的地上枯叶，挖出种墩，劈取健壮老茎苗，以一根带根的老茎为一苗。栽植密度宽行1米，窄行0.8米，株距0.6米，每亩栽1400墩左右。栽植深度以老茎的白色部分入泥为宜(即原来的深度)。
双季茭白高产高效栽培技术
１２８ 安徽农学通报，Ａｎｈｕｉ Ａ ．Ｓｅｉ．Ｂｕｌ１．２０１０，１６（１３）
双季茭白高产高效栽培技术
王付红 （安庆市宜秀区农业局，安徽安庆２４６００２） 摘要：根据多年双季茭白栽培的生产实际，总结了长江中下游平原地区双季茭白选种、分株移栽、田间管理和病虫 害防治以及采收贮运等一系列高产高效栽培技术。一般每６６７ｍ 产夏茭（水壳）２０００ｋｇ左右，秋茭产７５０—１０００ｋｇ， 年产值５０００元以上，纯收入在３０００元以上。 关键词：双季茭白；高产；高效；栽培技术 中图分类号￥６４５．２ 文献标识码Ａ 文章编号１００７—７７３１（２０１０）１３—１２８—０２
茭白名茭瓜，为禾本科多年生水生宿根性草本植物， 是我国的特产蔬菜，在全国各地分布很广，但以长江流域 以南地区栽培最多，江苏、浙江、上海、湖北、安徽、江西等 南方各省市均有规模种植，各地多为每年采收１次的单季 茭，但长江下游的太湖流域苏州、无锡、杭州一带栽培多以 双季茭白为主，近几年安庆市平原地区从杭州等地引进双 季茭白，开展示范栽培推广，获得了较高产量和较好的经 济效益。 １品种和土壤选择 选用夏茭早熟、产量高、秋茭迟熟的双季茭白品种如 浙茭２号、３号、梭子茭等。茭白对土质要求不高，但以耕 作层深、富含有机质的粘土和粘质土壤最好。茭白植株高 大，生长期长，需肥量大，需要肥沃的土壤，多施基肥，分次 追肥。要求有充足的氮肥和适当的磷钾肥。 ２选种 选种就是把茭形好，生长势相对稳定的植株和株丛 （茭墩）留作种苗。在日常的田间管理过程中，若发现雄 茭、灰茭墩，则及时将整个墩连同地下根系部分一同挖除。 秋茭采收前６～７ｄ，在正常茭墩百分率高的大田中进行墩 选，要求种墩符合原品种特性，生长势不过旺，结茭整齐， 成熟期一致，结茭部位较低，结茭较多（每墩不少于２０ 个），无病虫害。选好的茭墩，插竹竿做好标记。采收时复 选茭苞饱满、茭肉肥壮白嫩、全墩无一雄茭或灰茭的茭墩 并保留好标记。 ３整地施基肥 茭白前茬作物出茬后，应立即进行深翻２０ｅｒａ左右，深 翻晒后，经过冬季冻垡，使土壤熟化疏松。每６６７ｍ 可施 腐熟有机肥料如猪粪、鸡粪、鸭粪等１５００～２０００ｋｇ或人粪 尿２５００ｋｇ以上，施肥后再旋耕１次，把泥肥捣匀拌和，然 后可灌水耥平。在整地同时，要在茭田四周巩固田埂，防 止漏水。栽前每６６７ｍ 用ＮＰＫ三元复合肥５０ｋｇ或茭自 专用肥或配方肥６０—８０ｋｇ，充分犁耙均匀拉耥平待插茭 白苗。 ４分株移栽 一般移栽１次收获２～３ａ后重新移栽，可春栽或夏 栽，春栽一般为３月下旬至４月上旬栽种，夏栽一般为６ 月中下旬栽种，应在立秋前后栽种完毕，切不可迟至８月 中旬，否则不能发生有效分蘖。宽行８０ｅｍ，窄行５０ｅｍ，株 距５０ｃｍ，每６６７ｍ 栽１８００～２０００墩，每墩有２～３个健全 分蘖苗。 将茭墩挖起，用快刀顺分蘖处劈开成数小墩，每墩带 匍匐茎和壮分蘖４—６个，剪去叶片，保留叶鞘长１６～ ２６ｃｍ，减少蒸发，以利提早成活，随挖、随分、随栽。栽植方 式以４５度角斜插为好，深度以根茎和分蘖基部入土，而分 蘖苗芽稍露水面为度，一般把１０ｃｍ左右的老根埋入土中， 定植３—４ｄ后检查１次，栽植过深的苗，稍提高使浅些，栽 植过浅的苗宜再压下使深些，并做好补苗工作，确保全苗。 ５ 田间管理 ５．１灌水移栽成活后保持３～５ｃｍ的浅水，促进分蘖， 分蘖前期６～７ｅｍ深；后期至孕茭期加深水层到１２～ １５ｅｒａ，以控制无效分蘖，促进孕茭，夏季高温采取日灌夜 排，降温防病，促进肉质茎生长。孕茭期间保持水位２０ｅｒａ 左右，不让茭白见光，保持茭肉色白细嫩，秋茭收后３～ ７ｃｍ水深，温度高水位深，温度低水位浅，地上部分枯死后 休眠期保持１ｃｍ的浅水。 ５．２追肥茭白是喜肥作物，春季移栽后７～１０ｄ施提苗 肥，每６６７ｍ 尿素１０ｋｇ或１５ｋｇ碳铵，在分蘖前期双季茭 白移栽后２０～２５ｄ追施分蘖肥，每６６７ｍ 施２Ｏ～２５ｋｇ尿 素或５０ｋｇ碳铵，以促进分蘖和生长。茭白大部分大的分 蘖进入孕茭期，追施１次孕茭肥，每６６７ｍ。施４５％三元复 合肥２Ｏ～２５ｋｇ，尿素１０ｋｇ，氯化钾７．５ｋｇ或茭白专用肥或 配方肥３０～４０ｋｇ。 作者简介：王付红（１９７７一），男，助理农艺师，从事农业技术推广工作。 收稿日期：
茭白的种植时间及方法讲解
茭白的种植时间及方法讲解
茭白是百度文库生活中常见的蔬菜之一，又称高瓜、高笋等，是多年生的草本植物，主要产于江南地区，属于水生蔬菜。茭白的营养价值较高，具有一定的食疗功效，其产量较高，种植效益可观。下面专业人士就来介绍一下茭白的种植时间及方法，百度文库一起来看看吧。
一、种植时间
南部地区的双季茭白通常在11月至4月底之前种植，或者在6月至8月种植，但只能在秋季收获，最迟在4月底或8月种植。单季茭白一般在春季栽培，在秋季8月份收获。
二、种植方法
1、种苗选择
通过分株法繁殖繁殖，幼苗的质量直接影响茭白的产量和质量。由于黑粉菌侵入的时间和数量的差异以及栽培管理水平的不同，往往导致植株退化，导致产量下降，因此应每年严格选择植物种苗。
2、种植密度
在种植前留下10厘米，切掉细苗床地上的枯叶，挖出播种的墩，捡起坚硬的老茎，取一根生根的老茎。种植密度为1米宽，窄线为0.8米，植物间距为0.6米，每英亩约1400墩。种植深度优选在旧茎的白色部分，即原始深度。
3、田间管理 (1)茭白在每个生长阶段对于水分的需求不同，生长早期需水量不大，到生长旺季对于水分需求比较大，所以要保证有充分的水分，而到了生长后期需水量减少，追肥则需要根据生长情况而定。
(2)施肥时要注意不可直接在茭苗下施肥，需要距离茭苗2-3cm，避免肥力过浓而造成烧苗。
(3)同时还要及时除草，提高土壤通透性和避免养分消耗，生长期间除草2-3次，茭白主要的病害是叶枯病和锈病，虫害是叶蝉和蚜虫，因此要注意做好防治措施。
以上就是茭白的种植时间及方法，茭白的整个生长期间对水肥的需求是比较大的，为了让茭白有足够的养分可以更好的生长，农户们一定要做好茭白的田间管理工作。
茭白与水稻轮作模式技术要点
实用技术·种植技术·
新农村
2022.8德清是浙江省重要茭白产区之一，年栽培面积在10000亩（1亩=667平方米，下同）左右。为解决茭白生产的连作障碍、稳定粮食生产，近年来德清开展了茭—稻轮作模式示范和推广。现将茭白与水稻轮作模式技术要点总结如下，供参考。1．茬口安排与品种选择（1）栽培茬口茭白（双季茭）在第一年7月上中旬移栽，10月至12月上旬采收秋茭，次年5—6月采收夏茭；晚稻在第二年6月下旬至7月直播或插秧，11月至12月上旬收割。两季茭白亩产量和亩纯效益分别为4150千克和6000元左右，水稻亩纯效益550元左右。此外，在第二年水稻收割后，于第三年夏季双季茭定植前可插种一茬长梗白菜（第三年2月上旬移栽、小拱棚覆盖，4月下旬至5月上旬采收），长梗白菜用于腌制，亩纯效益一般在6000元以上。（2）品种选择茭白宜选择肉质细腻、外观洁白、个体大、高产、抗病虫力强的品种，如“龙茭2号”“浙茭6号”“余茭4号”“浙茭6号”等；在大面积栽培时，品种选择上要注意早、中、晚搭配，既可避开采收高峰，又可避免劳力不足、采摘困难造成浪费。水稻一般选择优质高产品种，如“浙优18”“嘉优中科3号”“中嘉8号”“浙粳99”等。长梗白菜可选择花叶高脚白菜（圆梗）、杭州瓢羹白（扁梗型）等。2．茭白栽培技术要点（1）田块准备与移栽要求土壤疏松肥沃，排灌方便，保水保肥性强，平整无杂草，定植前7～10天亩施腐熟有机肥500～700千克。翻耕20～30厘米土层，靶平、泥烂。选择株形整齐，无雄茭、灰茭，孕茭率高、结茭部位低且成熟期整齐的茭白墩作为苗种；行距1．1～1．2米、株距50～60厘米，亩栽1100～1300墩，每墩1～2根苗。（2）水位管理掌握浅水定植、深水护苗活棵、浅水分蘖、深水抑制无效分蘖、孕茭期深水护茭、湿润越冬的水位管理原则。秋茭定植后保持水位10～15厘米，分蘖前期保持3～5厘茭白与水稻轮作模式技术要点浙江朝华生态农业有限公司（313200）姚军华姚林泉浙江省德清县农业技术推广中心（313200）杨凤丽23Copyright©博看网. All Rights Reserved.实用技术·种植技术·