流程优化
流程优化的方法和案例
流程优化的方法和案例流程优化是指对现有的流程进行改进，以提高效率、降低成本、提升质量，从而使组织更加高效运作。
下面将介绍几种流程优化的方法和相应的案例。
1.流程重组流程重组是指对现有的流程进行重组和重新设计，以提高工作的协同性和流程的清晰度。
常用的流程重组方法包括：简化流程、合并重复步骤、增加并行处理和去掉不必要的环节等。
案例：制造企业的生产流程较复杂，导致资源调度不及时、成本增加。
通过对生产流程进行重组，合并了一些步骤，简化了调度程序，并增加了并行处理环节，使得生产效率提高了20%，成本降低了15%。
2.引入自动化技术案例：零售企业的订单处理流程较为复杂，需要员工手动处理订单和库存信息。
通过引入自动化数据收集和处理系统，订单和库存信息可以自动录入和更新，大大减少了人工处理的时间和误差，提高了订单处理的速度和准确性。
3.建立标准化流程和指导手册建立标准化的流程和指导手册，能够帮助员工更好地理解和遵守流程，提高工作效率和一致性。
指导手册可以包括具体的操作步骤、责任分工和常见问题解答等。
案例：服务企业的售后流程较为复杂，导致员工对流程不清楚，容易出现处理错误和延误。
通过编写售后处理的指导手册，明确了流程步骤和责任分工，员工可以按照指导手册进行操作，大大减少了错误和延误的发生。
4.应用数据分析和改进通过对流程中的数据进行收集和分析，可以发现潜在的问题和影响效率的环节，并进行针对性的改进措施。
常用的数据分析方法包括：流程图分析、效益分析、时间分析和根本原因分析等。
案例：制造企业的订单流程无法及时满足客户需求，导致客户投诉率较高。
通过分析订单流程中的数据，发现了一些瓶颈环节和原因，如物料缺乏和调度不及时。
针对这些问题，制定了改进措施，如增加库存量和优化调度程序，使得订单处理速度提高了30%，客户投诉率下降了50%。
5.进行持续改进和学习持续改进和学习是保持流程优化的关键。
组织应鼓励员工提出改进意见和建议，并定期对流程进行评估和优化。
如何优化流程
如何优化流程流程优化是指通过对业务流程进行分析和改进，以提高工作效率、降低成本、提升质量和满足客户需求。
下面是一些建议，帮助您优化流程。
1. 明确目标和流程：确保所有相关人员对业务流程都有清晰的理解和共识。
明确目标，确定流程的起始点、终点，以及中间的各个环节。
2. 消除重复的环节：在流程中找到和删除重复的环节，确保每个环节的工作是有效的、关键的，并为下一步骤提供所需的输出。
3. 消除瓶颈和延迟：识别流程中的瓶颈和延迟，并通过改进工作流程和资源分配来解决这些问题。
例如，通过提高工作效率、重新分配任务或采用自动化工具等方式。
4. 引入自动化工具和技术：使用自动化工具来简化和加速流程。
例如，使用软件来管理数据和跟踪进度，使用自动化系统来处理重复性、繁琐的任务，使用电子签名来替代纸质文件等。
5. 建立有效的沟通和协作机制：流程中的每个环节都需要与其他环节进行有效的沟通和协作。
建立良好的沟通机制，确保信息的传递和共享顺畅，以减少误解和不必要的延误。
6. 设定清晰的指标和评估机制：建立流程效果衡量的标准和评估机制，例如，设定关键绩效指标(KPIs)，定期评估流程的效果，并根据评估结果进行调整和改进。
7. 培训和培养员工：对所有参与流程的员工进行培训，确保他们具备所需的技能和知识，能够高效、准确地执行流程。
培养员工意识到流程优化的重要性，并鼓励他们提出改进的建议。
8. 持续改进和反馈机制：流程优化是一个持续的过程，在优化之后，不断收集反馈和经验教训，及时调整和改进流程。
建立反馈机制，鼓励员工提出建议和改进意见，并及时跟进和响应。
通过对流程进行优化，可以帮助组织提升工作效率、降低成本、提高质量和满足客户需求。
因此，企业应该重视优化流程并制定相应的优化计划，以实现持续改进。
流程优化的相关知识
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流程优化
流程优化流程优化（Processes Optimization）什么是流程优化流程优化是一项策略，通过不断发展、完善、优化业务流程保持企业的竞争优势。
在流程的设计和实施过程中，要对流程进行不断的改进，以期取得最佳的效果。
对现有工作流程的梳理、完善和改进的过程，称为流程的优化。
流程优化不仅仅指做正确的事，还包括如何正确地做这些事。
流程即一系列共同给客户创造价值的相互关联活动的过程，在传统以职能为中心的管理模式下，流程隐蔽在臃肿的组织结构背后，流程运作复杂、效率低下、顾客抱怨等问题层出不穷。
整个组织形成了所谓的“圆桶效应”。
为了解决企业面对新的环境、在传统以职能为中心的管理模式下产生的问题，必须对业务流程进行重整，从质上反思业务流程，彻底重新设计业务流程，以便在当今衡量绩效的关键（如质量、成、速度、服务）上取得突破性的改变。
对流程的优化，不论是对流程整体的优化还是对其中部分的改进，如减少环节、改变时序，都是以提高工作质量、提高工作效率、降低成、降低劳动强度、节约能耗、保证安全生产、减少污染等为目的。
流程优化的过程流程优化要围绕优化对象要达到的目标进行；在现有的基础上，提出改进后的实施方案，并对其作出评价；针对评价中发现的问题，再次进行改进，直至满意后开始试行，正式实施。
流程优化的途径流程优化的主要途径是设备更新、材料替代、环节简化和时序调整。
大部分流程可以通过流程改造的方法完成优化过程。
对于某些效率低下的流程，也可以完全推翻原有流程，运用重新设计的方法获得流程的优化。
（一）流程改造在难以采用设备更新和材料替代优化流程时，往往采取以下措施：1．取消所有不必要的工作环节和内容有必要取消的工作，自然不必再花时间研究如何改进。
某个处理、某道手续，首先要研究是否可以取消，这是改善工作程序、提高工作效率的最高原则。
2．合并必要的工作如工作环节不能取消，可进而研究能否合并。
为了做好一项工作，自然要有分工和合作。
分工的目的，或是由于专业需要，为了提高工作效率；或是因工作量超过某些人员所能承受的负担。
流程的优化
三流程的优化学习目标节次考试内容考核要求考试属性流程的优化①流程优化的意义及主要内容必考＋加试b②流程优化与设备、材料之间的关系 b③流程优化过程所应考虑的主要问题 c一、流程优化的意义及主要内容1．对流程的改进过程，称为流程的优化。
2．流程优化涉及工期、工艺、成本、质量等内容。
生产和生活中的技术改进和革新，多数是对已有流程的整体改进或是对其中某一环节的改进，目的是为了提高工作效率、降低成本、节约能耗、减少环境污染、保证安全生产等。
二、流程优化与设备、材料之间的关系流程的改进和优化需要一定的条件，它建立在设备和工艺水平提高的基础上，建立在对流程内在机理进一步研究的基础上。
三、流程优化过程所应考虑的主要问题流程优化应在综合考虑各项指标的基础上，抓住主要矛盾，突出重点指标的优化，综合权衡，以达到整体优化的目的。
例1(2016·浙江)如图1所示是某工厂优化后的活性石灰生产流程示意图。
与优化前的生产流程相比，增加了布袋除尘环节，既回收利用排放物，又减少废气排放量。
关于该流程的优化，下列说法正确的是()图1A．保护了环境，提高了产品质量B．增加布袋除尘的设备是该流程优化的条件C．燃烧后的布袋除尘和预热后的布袋除尘回收的是同一排放物D．提高了生产效率，缩短了生产工期答案 B解析本题考查流程的优化。
选项A，增加布袋除尘流程目的是为了保护环境，但没有提高产品质量；选项C，燃烧后和燃烧前的物质不一样，产生的排放物也不同；选项D，该优化的目的是为了保护环境，对工期没有影响。
例21943年，美军军医道夫曼看着入伍前进行一个个验血检测的长队，想到了一种新的验血流程。
他把若干数量人的血液都放在一起集体化验一次，结果如果是阴性，就一下子全部通过；如果是阳性才进行一个个检测；如此操作果然大大加快了验血速度。
后来他把这种方法称为“群试”，从最直观的效果分析，这种流程优化属于()A．工期优化B．技术优化C．成本优化D．工艺优化答案 A解析“群试”大大加快了验血速度，缩短了工作时间，因此属于工期优化。
优化工作流程,提高工作效率
优化工作流程，提高工作效率
有一些方法可以优化工作流程，提高工作效率：
1. 设计清晰的工作流程：分析当前工作流程中的瓶颈和不必要的环节，重新设计并优化工作流程，使其更加顺畅和高效。
2. 自动化任务：利用技术工具自动化任务，减少重复性劳动和人为错误。
例如，使用项目管理工具、自动回复邮件工具等。
3. 消除干扰和优化时间管理：设定明确的工作目标、优先级和截止日期，减少不必要的会议和社交媒体等干扰，提升自己的时间管理能力。
4. 建立良好的沟通渠道：建立高效的沟通渠道，确保信息传递的准确性和及时性。
使用沟通和协作工具，如邮件、即时通讯软件、项目管理工具等。
5. 制定清晰的工作计划和目标：设定长期和短期的工作计划和目标，将工作分解成小的可管理的任务，并根据优先级进行排定。
6. 鼓励团队合作和知识共享：通过鼓励团队合作和知识共享，提高团队成员之间的协作效率和工作效率。
使用协作工具和会议等方式促进团队合作和知识共享。
7. 持续学习和提升自己的技能：不断学习和提升自己的专业技能和工作能力，保持对新技术和方法的了解，以提高工作效率。
通过以上方法，可以优化工作流程，提高工作效率，减少时间浪费，提高工作效果。
流程优化的例子
流程优化的例子
流程优化是一个涉及改进现有工作流程以提高效率、降低成本、增强质量的过程。
下面是一些流程优化的实际例子：
1. 订单处理：在一家电子商务公司中，他们发现订单处理流程过于复杂，导致客户满意度下降。
通过简化流程，如自动填充地址信息、提供多种支付方式选择等，他们显著提高了处理速度并提升了客户满意度。
2. 制造过程：某制造企业发现其生产线上的一个环节存在瓶颈，导致整体生产效率低下。
通过引入自动化设备和技术，他们减少了人力需求，提高了单个环节的生产速度，从而提升了整体生产效率。
3. 人力资源管理：一家大型企业在招聘和培训新员工方面投入了大量时间和资源，但新员工的离职率很高。
为了解决这个问题，他们优化了招聘和培训流程，增加了试用期，并为新员工提供了更多的入职培训和职业发展机会。
这不仅降低了离职率，还提高了员工满意度和忠诚度。
4. 物流配送：一家电商公司发现其物流配送成本高昂且配送时间不稳定。
为了解决这个问题，他们引入了更先进的仓储管理系统，采用了智能路径规划算法优化配送路线，并使用了更高效的物流合作伙伴。
这不仅降低了成本，还提高了客户满意度和忠诚度。
5. 客户服务：某银行发现客户在办理业务时等待时间过长，导致客户满意度下降。
为了解决这个问题，他们优化了业务流程，增加了更多的服务窗口和
自助服务设施，并通过提供预约服务来减少等待时间。
这不仅提高了效率，还提升了客户满意度。
这些例子展示了流程优化在各个领域的实际应用，强调了优化流程对提高组织绩效和竞争优势的重要性。
优化工作流程的优化建议
优化工作流程的优化建议在现代社会，高效的工作流程关乎企业的竞争力和发展速度。
优化工作流程是实现高效运作的必要手段之一。
本文将从多个方面提出优化工作流程的建议。
一、合理规划时间合理规划时间是优化工作流程的基础。
工作过程中，合理规划时间可以提高工作效率，减少时间浪费。
在制定时间计划时，应根据工作的优先级和难易程度合理分配时间。
同时，每天开始工作前，可以先制定当天的工作计划，明确目标和时间安排。
这样可以帮助我们更加专注于工作，提高工作效率。
二、提高沟通效率沟通是工作流程中不可或缺的环节。
优化沟通流程可以提高工作效率。
首先，使用明确简洁的语言表达自己的想法，避免冗长和不必要的解释。
其次，及时回复邮件和信息，避免他人在等待中浪费时间。
另外，可以利用在线会议工具，减少面对面会议的频率，提高工作效率。
三、自动化工作流程利用科技手段可以实现工作流程的自动化，提高工作效率。
例如，可以使用项目管理工具来跟踪和管理工作进展，避免信息遗漏和重复劳动。
另外，可以使用自动化软件来完成一些重复性工作，减少人力投入和时间成本。
四、设立明确的目标设立明确的目标是优化工作流程的关键一步。
明确的目标可以帮助我们集中精力，避免分散注意力。
在设立目标时，需要考虑目标的实际可行性和可度量性。
同时，设立适当的时间限制，可以加快工作进展的速度，并提高工作效率。
五、团队合作良好的团队合作可以提高工作效率，加快工作流程。
在团队合作中，可以明确分工，将任务合理地分配给不同的成员。
同时，鼓励成员之间的互助和合作，可以提高工作效率。
另外，定期举行团队会议，分享工作进展和遇到的问题，可以促进团队协作，推动工作流程的优化。
六、学会管理时间学会管理时间可以更好地优化工作流程。
在工作中，我们可以通过设定时间限制来推动工作的进展，避免过度拖延。
同时，学会合理安排工作和休息的时间，可以提高工作效率和工作质量。
七、不断学习与提升不断学习与提升可以帮助我们更好地应对工作流程的挑战。
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流程优化流程优化不仅仅指做正确的事，还包括如何正确地做这些事。
流程优化是一项策略，通过不断发展、完善、优化业务流程保持企业的竞争优势。
在流程的设计和实施过程中，要对流程进行不断的改进，以期取得最佳的效果。
对现有工作流程的梳理、完善和改进的过程，称为流程的优化。
对流程的优化，不论是对流程整体的优化还是对其中部分的改进，如减少环节、改变时序，都是以提高工作质量、提高工作效率、降低成本、降低劳动强度、节约能耗、保证安全生产、减少污染等为目的。
流程优化要围绕优化对象要达到的目标进行；在现有的基础上，提出改进后的实施方案，并对其作出评价；针对评价中发现的问题，再次进行改进，直至满意后开始试行，正式实施。
流程优化条件：流程的优化和改进需要一定的条件。
要做好优化，需要把握和创造条件。
（一）外部条件从外部条件的需要看，要建立在设备的完善或工艺水平的提高的基础上。
（二）内部条件从内部条件的需要看，要建立在对流程内在机理进一步研究的基础上。
流程优化途径：流程优化的主要途径是设备更新、材料替代、环节简化和时序调整。
大部分流程可以通过流程改造的方法完成优化过程。
对于某些效率低下的流程，也可以完全推翻原有流程，运用重新设计的方法获得流程的优化。
（一）流程改造在难以采用设备更新和材料替代优化流程时，往往采取以下措施：1．取消所有不必要的工作环节和内容有必要取消的工作，自然不必再花时间研究如何改进。
某个处理、某道手续，首先要研究是否可以取消，这是改善工作程序、提高工作效率的最高原则。
2．合并必要的工作如工作环节不能取消，可进而研究能否合并。
为了做好一项工作，自然要有分工和合作。
分工的目的，或是由于专业需要，为了提高工作效率；或是因工作量超过某些人员所能承受的负担。
如果不是这样，就需要合并。
有时为了提高效率、简化工作甚至不必过多地考虑专业分工，而且特别需要考虑保持满负荷工作。
3．程序的合理重排取消和合并以后，还要将所有程序按照合理的逻辑重排顺序，或者在改变其他要素顺序后，重新安排工作顺序和步骤在这一过程中还可进一步发现可以取消和合并的内容，使作业更有条理，工作效率更高。
4．简化所必需的工作环节对程序的改进，除去可取消和合并之外，余下的还可进行必要的简化，这种简化是对工作内容和处理环节本身的简化。
（二）重新设计新流程如果决定采用重新设计的方法优化流程，可按以下步骤进行：1．首先要充分理解现有流程，以避免新设计中出现类似的问题。
2．集思广益，奇思妙想，提出新思路。
3.思路转变成流程设计。
对新提出来的流程思路的细节进行探讨。
不以现有流程设计为基础，坚持“全新设计”的立场，反复迭代，多次检讨，深入到一定细节的考虑，瞄准目标设计出新的流程。
4.新流程设计出来之后，应该通过模拟它在现实中的运行对设计进行检验。
流程图是一个描述新流程的理想手段，检验前应画出流程图。
流程优化内容：流程设计涉及到工期优化、工艺优化、成本优化、技术优化、质量优化等优化指标。
进行流程优化时，应根据需要，针对某一个或多个指标进行优化：（一）工期优化（二）工艺优化（三）成本优化（四）技术优化（五）质量优化法兰是以钢材为材料制造的用于管道等的连接器件。
从制造工艺看，有切削法和少切削法两种加工方法：1．切削法、2 .少切削法企业在流程方面存在的问题：（一）管理流程和业务流程混为一谈；（二）核心业务流程不清晰，核心业务流程受到职能的不合理制约，导致流程不顺畅；（三）核心业务流程不是以客户、市场为关注焦点，不利于提高企业市场竞争力；（四）核心业务流程不顺畅，导致研发、生产和营销不匹配，整体效率低下；（五）流程人为分割，各自为政，造成浪费现象严重；（六）工作流不畅，工作方法经验化，协调多；（七）采购业务环节控制不力，导致采购成本高、质量下降；（八）物流配送流程不合理，导致供货周期长，客户不满意；（九）对管理信息系统缺乏统一规划，领导重视程度不够；（十）企业信息化管理平台建设失败。
流程优化步骤：1、流程评估本阶段的主要功能是评估、分析、发现现有业务流程存在的问题和不足，实现途径包括绩效评价、事故检讨、客户反馈、检查控制和学习研究等。
(1)绩效评价：根据企业、部门的目标绩效完成情况，分析评估相关业务流程的质量和运作状况。
(2)事故检讨：企业运营过程中发生较严重的事故时，应分析评估相关业务流程的质量和运作状况。
(3)客户反馈：流程客户(包括直接、间接客户和内部、外部客户)通过投诉、抱怨、调查反馈、消极反应等方式传递意见时，应分析评估相关业务流程的质量和运作状况。
(4)检查控制：主动性地对相关业务流程的运作状况进行定期或不定期的检查以及管理部门在行使审核程序时，都可以分析评估业务流程的质量和运作状况。
(5)学习研究：组织和个人在主动的学习过程中，以及在做标杆研究时，都可以对业务流程的质量和运作状况进行分析评估。
2、流程分析本阶段的主要功能是分析流程评估中发现的问题和改善机会，为后一步的改进行动提供指引，分析内容包括性质分析、原因分析、干系分析和实施分析。
(1)性质分析：对流程评估中发现问题影响面和严重性进行分析，判断其类别和性质。
(2)原因分析：分析探寻问题产生的原因机理和影响因素(3)干系分析：分析存在问题及潜在的解决方案影响、涉及到哪些关联方，对这些关联方影响的程度及其可能的配合程度如何等。
(4)实施分析：分析对发现问题进行优化改进的必要性、可能性、时间性和是否涉及关联流程的同步优化，即回答是否有必要改进、是否能改进、是否现在改进、是否需要和关联流程同时改进几个问题。
3、流程改进本阶段主要功能是在上述分析基础上，对现有业务流程当中发现的问题展开修改、补充、调整等改进工作，研究方法包括访谈法、头脑风暴法、德尔菲法以及标杆学习法。
(1)访谈法：与流程关联方进行直接的、开放式的当面深度交流，获取有益信息和解决建议。
关联方包括业务流程的客户、供应商、生产者和管理方等。
(2)头脑风暴法：由包括流程优化人员和关联方人员在内的群体，采用头脑风暴法集思广益、群策群力、互启互动，获取开创性的解决建议。
(3)德尔菲法：选择相关专业人士，通过独立的专家意见表述和背对背辩论，获取专业性的独立解决方案。
(4)标杆学习法：寻找和研究同行业或跨行业一流企业的最佳实践，通过比较、分析和判断，寻求自身改进的可行性方案。
4、流程实施本阶段的主要功能是在对业务流程修订改进后，付诸于实际操作运行，主要实施步骤有签署发布、宣传培训、现场指导和检查控制。
(1)签署发布：对改进后的新流程完成审批后予以确认发布。
(2)宣传培训：实际上是新流程在企业内部的营销推广，使相关各方理解、接受并实际操作使用新流程。
(3)现场指导：通过深入现场亲自监督、检查、指导以保障新流程的正确实施。
(4)检查控制：对新流程试运行过程中执行情况和实施效果进行检查、监督、纠正，评估流程改进效果，如出现异常及时组织调整;试运行成熟后使之在操作中成型固化。
下面来看个案例：2006年三月份，如一舫餐饮有限公司来电咨询，反映其前堂管理存在问题，苦于找不到较好的解决方案，期望我们能帮助诊断，协助该店的资源整合，并根据太原的实际情况设计制定一套切实有效的前堂服务流程。
于是，绿满家公司的项目专家组应邀飞赴太原进行调研。
问题诊断：绿满家项目专家组经过初期调研后诊断发现，从整体上来看，如一坊的发展是良性的。
但太原如一坊餐厅前堂管理同时存在前堂的服务流程不流畅、员工工作效率低、顾客满意度差、成本增高、利润下降等问题，主要体现在以下几方面：一、服务流程混乱，设计不合理，带来岗位人数配置增多，各岗位衔接度很差，导致人力成本增高，利润下降。
餐厅没有统一的服务流程，服务千差万别，都想当然地来做事，员工不能在规定时间内完成相应的工作，岗位衔接度很差。
比如咨客接待到客人，询问客人需求及位数后直接带位到座位后就离开了，不对值台服务员交待，也不提醒。
客人要么被冷落很久，要么等值台服务员发现后过来又再次询问客人重复的话题，搞得客人很不满意。
再如择菜与洗菜岗位，洗菜工一定要等到择菜工把菜择出之后再工作，而不会主动协助择菜。
餐厅未很好的考虑岗位间的融合度，生意忙不过来的时候就一味增加岗位人员配置，这就因为流程的死板和不畅造成人力资源浪费，同时也就无形的增大了人力成本。
二、无操作规范标准手册，员工不清晰怎样操作以及何种操作方式是正确的，导致前堂服务质量下降，顾客满意度差。
三、服务期间工作安排不合理。
导致员工工作时间增加，员工的满意度下降。
调研发现，餐厅服务员80人，上班分两个班次：A班9：30——14：30 17：00——22：00 B班：9：30——收市，两个班次隔天轮换。
早晨上班，要求所有的服务员都一起搞卫生，但根据工作量分析，卫生最多15分钟就能完成，可现状是每天的卫生时间都会拖到11：30才搞完。
另外，餐厅中午14：00——17：00时间段及晚上21：00之后都不再接待客人，服务员只做收捡的工作。
这样的安排使员工的工作时间很长，但人浮于事，员工无所事事，工作缺乏激情，效率低下，且满意度很低。
四、各岗位无工作说明书，岗位分工、岗位职责不明确，导致员工不清楚自己应该具体干什么，工作不主动，相互推诿，团队协调配合差，工作效率低下。
方案整合：绿满家项目专家组针对初期调研的问题与如一坊餐厅老总进行了深入的挖掘与沟通，并对餐厅每一个岗位进行工作分析，通过面谈、观察、调查问卷、技术分析等手段，结合餐厅经营的实际情况，出具了详细的诊断改善方案。
一、前堂服务工作流程方案设计绿满家对餐厅的各岗位都设计出科学清晰的工作流程，每一时段各岗位人员主要的工作都详细的作了分解与说明。
方案分为领导工作流程与服务部各岗位工作流程两大类。
咨客工作服务流程（早班）早班:10：00-15:00 17:00-22:0010:00之前整理好仪容仪表，准备开班前会；10:00-10:10参加服务部早会；10:10-10:40 1．做好大门口至会客区卫生(含二楼会客区)：环境卫生、大门玻璃、地面、饮水机、供品台。
2．做开餐前的准备工作：书报架、水杯、托盘、席巾、订位卡、等位卡、准备会客区的烟盅（内加少许水）、书报、规范摆放会客区物品与家具人、检查对讲机的正常使用及各类宣传海报的摆放规范等；3. 按要求摆放绿色植物、摆放好装饰用品；4. 卫生后，将清洁用品清洗干净，晾在规定位置；5. 负责叠香巾,并规范摆放;6.熟悉当餐次订位情况并由专人对当天订位情况进行跟进；7. 接受领班餐前检查工作，对不合格的进行及时返工；8. 完成领导交给的其它工作;10:40-10:50整理仪容仪表；10:50-11:10参加第二次班前会；11:10-11:30 1.再次检查餐前准备工作；2.协助其他人员工作；11:30-14:00 1．11:30分站在指定位置准备迎接客人；2．做好接待和欢送客人工作，及介绍与解释工作；3．主动与客人沟通，了解客人用餐信息并及时反馈；4．与值班咨客进行交接工作后用餐。