国内外益生菌制品发展现状

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中国益生菌行业发展现状及发展趋势

中国益生菌行业发展现状及发展趋势

中国益生菌行业发展现状及发展趋势益生菌现在可谓是育儿届的“网红”产品,各种广告、产品五花八门。

益生菌是指摄入足够数量时,能够对人体健康带来有益作用的活的微生物。

当人吃到一定数量活的益生菌时,可以对身体带来好处!当前,益生菌有益健康的理念已经深入人心,随着科学研究的不断深入,益生菌产业迎来了好时代。

近年来,随着我国对益生菌产品的需求大幅增加,益生菌也迎来了井喷式发展。

随着益生菌的不断研究,日常选用益生菌用于宝宝的一些小毛病的预防或调理上,还是安全的。

不过,如果是某些严重疾病,比如严重免疫力系统疾病的宝宝,是否需要长期食用益生菌或者是否需要益生菌调理,还是要遵医嘱。

益生菌粉与益生菌乳酸、益生菌牛奶一样是属于促消化的营养品,益生菌粉的作用主要是保护肠道、促进消化、改善便秘、防止腹泻、增进食欲、增强免疫力等几个方便,最合适非母乳婴儿、肥胖儿、便秘人群、食物不振的宝宝等人群食用。

目前85%的中国人存在肠道问题,随着人们对肠胃健康的重视程度逐渐提高,具有改善胃肠道、增强免疫力等功效的益生菌产品,逐渐成为人们追求饮食健康的“新宠”,益生菌需求逐步兴起,行业扩张趋势明显。

益生菌产品主要可分为益生菌食品、益生菌膳食补充剂和益生菌原料三大类,益生菌食品占比最大达85.9%,益生菌膳食补充剂和益生菌原料相对占比较小,分别为8.6%和5.5%,其中益生菌膳食补充剂属于保健食品细分品类中增长较快的种类。

从全球益生菌市场结构分布情况来看,其中亚太地区占据全球益生菌消费市场的近半壁江山,达47%,北美占比第二达16.5%,西欧地区占比达15%,东欧地区占比达7%。

作为发酵食品、保健食品、药品、日化用品以及农畜牧等产业健康转型的探索方向,益生菌产业下游产品横跨发酵乳品、乳饮料、休闲零食、膳食补充剂、日化用品及动物饲料等多个领域,产品品类丰富。

20世纪90年代,益生菌在我国的研究才真正起步,近几年我国科技部始终高度重视我国益生菌产业的科技发展与支撑能力建设,在“十一五”、“十二五”以及“十三五”期间都部署安排了多项重大和重点项目,促进益生菌的基础研究发展和产业化升级,努力实现具有自主知识产权的益生菌菌种、发酵剂及益生菌食品的市场化,加强我国益生菌制品加工技术的国际竞争力。

中国益生菌行业经营和竞争分析

中国益生菌行业经营和竞争分析

中国益生菌行业经营和竞争分析一、行业概况益生菌是一种有益于人体健康的微生物,主要存在于乳制品、酸奶、蔬菜、水果等食品中。

益生菌行业包括益生菌制品的研发、生产和销售,主要产品有益生菌饮料、益生菌保健品等。

近年来,中国益生菌行业呈现出快速增长的势头。

据统计,2024年中国益生菌制品市场规模达到306亿元,同比增长12.7%。

消费者对于健康食品的需求不断增长,益生菌产品得到了广泛的认可和接受,市场需求稳定增长。

二、经营特点1.技术研发能力:益生菌行业需具备较强的技术研发能力,不断推出新产品和技术,提升产品的竞争力。

2.渠道建设:益生菌行业产品主要通过超市、便利店等零售渠道销售,因此需要建立完善的渠道网络,提高市场覆盖度和销售额。

3.品牌影响力:益生菌产品市场竞争激烈,品牌影响力是企业竞争的关键。

建立良好的品牌形象,提升产品知名度和市场份额至关重要。

三、竞争分析1.市场竞争格局:目前,中国益生菌行业市场竞争主要由一线和二线品牌把控,其中一线品牌的市场份额相对较大。

市场竞争激烈,新进入者面临较大的竞争压力。

2.价格竞争:价格是益生菌产品竞争的一个重要因素。

由于益生菌产品相对成本较高,价格普遍较贵,因此企业需要在保证产品质量的前提下寻求适当的价格策略,提高产品的性价比,以吸引消费者。

3.市场推广:在市场上推广益生菌产品需要较大的投入,需要企业通过各种方式进行广告宣传、促销活动等,提高产品的知名度和美誉度,以获取更多的市场份额。

4.品牌竞争:品牌影响力是益生菌行业竞争的关键。

建立品牌形象需要长期投入,并通过质量保证、口碑传播等方式不断提升品牌价值,从而获得更多的市场份额。

四、发展趋势1.多样化产品:随着人们对健康的了解逐渐提高,对益生菌产品的需求也不再局限于传统的饮品和保健品,未来益生菌行业将推出更多种类的产品,以满足不同消费者的需求。

2.产业集聚:目前,益生菌行业仍处于初级发展阶段,未来随着市场发展壮大,预计将形成一批龙头企业和产业集群,推动益生菌产业的整体发展。

益生菌行业市场调研与发展趋势分析报告

益生菌行业市场调研与发展趋势分析报告

益生菌行业市场调研与发展趋势分析报告益生菌是指对人体有益的微生物,在调节肠道菌群平衡、增强免疫力、促进消化、改善肠道功能等方面具有重要作用。

随着人们对健康意识的增强,益生菌的市场需求持续增长,成为了一个具有很大发展潜力的行业。

本报告将对益生菌行业的市场调研和发展趋势进行分析。

一、市场调研1.益生菌消费市场规模根据数据显示,全球益生菌市场规模在近几年呈现稳步增长的趋势。

2024年,全球益生菌市场规模约为300亿美元,其中,亚太地区占据了市场份额的45.6%。

中国市场在全球益生菌市场中占据重要地位,2024年益生菌市场规模约为80亿元人民币。

2.益生菌市场消费群体益生菌的消费群体呈现多元化趋势。

年轻人由于生活节奏快、饮食不规律,对于益生菌产品的消费需求较高。

同时,老年人作为一个庞大的消费群体,由于肠道功能下降,对益生菌产品的需求也在逐渐增加。

此外,儿童和孕妇对益生菌产品的需求也在逐渐增加。

3.益生菌市场销售渠道二、发展趋势分析1.益生菌产品多样化随着益生菌市场的逐渐成熟,消费者对于益生菌产品的需求变得更加多样化。

除了常见的益生菌口服产品外,还出现了益生菌饮料、益生菌面膜、益生菌乳制品等多种产品形式。

未来,随着科技的发展,还有可能出现更多创新型的益生菌产品。

2.益生菌研发技术提升益生菌行业在研发技术上不断提升,尤其是在菌种的筛选和细菌培养方面。

越来越多的研究机构和企业开始关注更多种类的益生菌,以满足消费者个性化需求。

同时,一些研究机构还在探索益生菌与其他健康领域的结合,如益生菌与心脑血管健康、免疫调节等方面的应用。

3.益生菌行业健康监管加强由于益生菌产品涉及到人体健康,相关监管部门对其进行监管也越来越重视。

未来,益生菌行业将出台更加严格的法规和标准,以保证产品质量、减少虚假宣传和误导消费者的情况发生。

同时,企业也需要加强自身的质量管理,确保产品的安全性和有效性。

4.益生菌行业品牌竞争激烈随着市场规模的扩大,益生菌行业的竞争也越来越激烈。

益生菌发展现状

益生菌发展现状

益生菌发展现状
益生菌作为一种有益于人体健康的微生物,近年来受到了越来越多的关注和研究。

由于现代生活方式的改变和饮食结构的转变,人们对于益生菌的需求逐渐增加,促使了益生菌市场的快速发展。

目前,益生菌市场呈现出以下几个发展现状:
1. 市场规模不断扩大:随着人们对健康的重视程度提高,益生菌产品的市场需求不断增加。

根据市场调研机构的数据显示,全球益生菌市场规模在近年来呈现出快速增长的趋势。

2. 品类多样化:目前,市场上的益生菌产品种类丰富多样,包括益生菌保健品、益生菌饮料、益生菌乳制品等等。

不同产品针对不同的人群和需求,满足了消费者的多样化需求。

3. 技术不断创新:随着科技的不断进步,益生菌研究领域也不断取得新的突破。

科学家们通过对益生菌菌株的筛选和改良,开发出更加有效和稳定的益生菌产品。

此外,一些新颖的益生菌应用技术也在不断涌现。

4. 消费者认知提高:随着益生菌研究的深入,消费者对于益生菌的认知逐渐提高。

越来越多的人开始认识到益生菌对于肠道健康和免疫力的重要作用,从而购买和使用益生菌产品。

5. 国际市场竞争加剧:目前,益生菌市场正面临着国内外竞争的压力。

国内外知名的益生菌品牌竞相进入中国市场,加剧了
市场竞争的激烈程度。

同时,国内的益生菌企业也面临着国际市场的竞争。

总之,随着人们健康意识的增强和对益生菌的认知提升,益生菌市场呈现出快速发展的态势。

未来,随着科技的进步和研究的不断深入,益生菌的发展前景将更加广阔。

国内外益生菌产品发展情况研究(全文)

国内外益生菌产品发展情况研究(全文)

国内外益生菌产品进展情况研究益生菌是一类对宿主有益的活性微生物,是定植于人体肠道、生殖系统内,能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。

目前世界上研究的功能最强大的产品主要是各类有益微生物组成的复合活性益生菌,其广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。

一、益生菌产品在国外市场上,益生菌产品分为两种:一是食品,二是膳食补充剂。

含有益生菌的食品以奶制品为主,所用菌种主要为乳酸菌和双歧杆菌,产品类型有液态奶和酸奶。

国内的益生菌产品由生产商来把控,奶制品中未明确标明益生菌的活性及含量。

在美国,含益生菌的奶制品的配方大多由生产商配置,美国要求酸奶产品至少要用保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌进行发酵,但对于活菌含量没有要求。

仅有Cliforni州和Oregon州规定了所有奶制品中益生菌的最低水平,非发酵的酸性奶要求为1×106cfu/ml。

生产商建议在货架期末酸奶和非发酵的酸性奶中益生菌含量应为2×106cfu/ml。

虽然奶制品中益生菌含量比较高,但在含有初始菌种的环境中对益生菌数量的计量存在一定难度。

产品中含不同种类的细菌和受损细胞混合在一起,加大细菌计数的复杂度。

此外,奶制品中益生菌的活性也是不容忽视的问题。

液态奶中的益生菌在整个货架期相对比较稳定,而酸奶产品中的益生菌由于对外界环境中的酸或氧起反应,存活性降低,基于上述原因,产品中活性益生菌的含量可能会低于所规定的水平。

含益生菌的膳食补充剂种类主要有:胶囊、粉剂、口服液、片剂,在此基础上添加了其它成份,比如:奶制品、非乳载体、低聚果糖、免疫球蛋白、发酵副产物及其它生物活性物质。

膳食补充剂产品不能代替一般食物或作为膳食的唯一品种,主要作为保健食品和天然食品在市场上销售。

在近几年的进展中,天然产品越来越受大众的欢迎,市场呈逐年上升的趋势。

益生菌在临床上的表现与每日的摄入量有关。

益生菌生理效应的研究表明,每日有效摄入量为1×109~10cfu。

2024-2030全球与中国益生菌生产市场现状及未来发展趋势

2024-2030全球与中国益生菌生产市场现状及未来发展趋势

2023年全球益生菌生产市场销售额达到了83.22亿美元,预计2030年将达到142.2亿美元,年复合增长率(CAGR)为8.1%(2024-2030)。

地区层面来看,中国市场在过去几年变化较快,2023年市场规模为百万美元,约占全球的%,预计2030年将达到百万美元,届时全球占比将达到%。

益生菌制造(Probiotic Manufacturing)的全球主要制造商包括Bayer、DuPont、H&H Group, By-Health、Chr. Hansen、BioGaia、Hanmi Pharm等。

按收入计算,全球前五大制造商占有全球大约10%的份额。

亚太地区是最大的消费地区,消费市场份额接近40%。

欧洲是继亚太地区之后的第二大消费地区,约占有25%的份额。

就产品类型而言,胶囊和片剂是最大的细分,占有超55%的份额,同时就下游来说,人类使用是最大的下游领域,占有超80%份额。

本报告研究全球与中国市场益生菌生产的产能、产量、销量、销售额、价格及未来趋势。

重点分析全球与中国市场的主要厂商产品特点、产品规格、价格、销量、销售收入及全球和中国市场主要生产商的市场份额。

历史数据为2019至2023年,预测数据为2024至2030年。

主要厂商包括:By-HealthBeijing ScitopH&H GroupShanxi Dayu Biologicali-HealthBioGaiaProbi ABAlfasigmaChr. HansenBayerHanmi PharmJarrow FormulasAmwayJIAODA ONLLYDuPont按照不同产品类型,包括如下几个类别:粉末胶囊和片剂其他按照不同应用,主要包括如下几个方面:人用动植物用重点关注如下几个地区北美欧洲中国韩国本文正文共10章,各章节主要内容如下:第1章:报告统计范围、产品细分及主要的下游市场,行业背景、发展历史、现状及趋势等第2章:全球总体规模(产能、产量、销量、需求量、销售收入等数据,2019-2030年)第3章:全球范围内益生菌生产主要厂商竞争分析,主要包括益生菌生产产能、销量、收入、市场份额、价格、产地及行业集中度分析第4章:全球益生菌生产主要地区分析,包括销量、销售收入等第5章:全球益生菌生产主要厂商基本情况介绍,包括公司简介、益生菌生产产品型号、销量、收入、价格及最新动态等第6章:全球不同产品类型益生菌生产销量、收入、价格及份额等第7章:全球不同应用益生菌生产销量、收入、价格及份额等第8章:产业链、上下游分析、销售渠道分析等第9章:行业动态、增长驱动因素、发展机遇、有利因素、不利及阻碍因素、行业政策等第10章:报告结论报告目录1 益生菌生产市场概述1.1 产品定义及统计范围1.2 按照不同产品类型,益生菌生产主要可以分为如下几个类别1.2.1 全球不同产品类型益生菌生产销售额增长趋势2019 VS 2023 VS 20301.2.2 粉末1.2.3 胶囊和片剂1.2.4 其他1.3 从不同应用,益生菌生产主要包括如下几个方面1.3.1 全球不同应用益生菌生产销售额增长趋势2019 VS 2023 VS 20301.3.2 人用1.3.3 动植物用1.4 益生菌生产行业背景、发展历史、现状及趋势1.4.1 益生菌生产行业目前现状分析1.4.2 益生菌生产发展趋势2 全球益生菌生产总体规模分析2.1 全球益生菌生产供需现状及预测(2019-2030)更多详情,请W: chenyu-zl,获取报告样品和报价行业分析专家,8年行业研究经验,逻辑性强,数据敏感度较高。

益生菌市场调研报告

益生菌市场调研报告

益生菌市场调研报告益生菌是一种能够改善肠道微生态平衡的微生物制剂,近年来在市场上受到了越来越多的关注。

为了深入了解益生菌市场的发展现状和趋势,本文进行了一次益生菌市场调研,并撰写了一份调研报告。

一、市场规模根据调研结果,益生菌市场在过去几年持续增长,市场规模已经达到了X亿元。

预计未来几年,随着人们对健康的关注度提高以及益生菌产品的宣传推广,市场规模将进一步扩大。

二、消费群体消费群体主要集中在年轻人和中老年人。

年轻人因为生活压力大,饮食不规律,容易导致肠道问题,因此对益生菌产品的需求比较大。

而中老年人则更加注重健康,对益生菌产品的接受度也比较高。

三、消费渠道目前益生菌产品主要通过线下渠道销售,如大型超市、药店等。

但随着电子商务的快速发展,越来越多的消费者开始通过互联网购买益生菌产品。

因此,线上渠道的销售也在逐渐增长。

四、产品种类目前市场上的益生菌产品主要有口服液、胶囊、乳酸菌饮料等。

其中,口服液因为方便携带、易吸收等优点受到了消费者的喜爱。

五、市场竞争益生菌市场竞争激烈,主要体现在品牌知名度、产品质量和价格上。

市场上有很多知名的益生菌品牌,它们通过不断投入研发,提升产品质量,树立品牌形象以及价格的竞争,来争夺市场份额。

六、发展趋势预计未来几年,益生菌市场将继续保持快速增长的态势。

随着人们健康意识的提高以及益生菌产品的不断创新,市场潜力巨大。

同时,随着科技的发展,基于人体需求的个性化益生菌产品也将逐渐出现。

综上所述,益生菌市场在发展中表现出较大的潜力。

除了以上提到的调研结果,还需要进一步深入研究消费者需求、竞争对手、政策环境等因素,来提供更全面的市场分析和预测,为企业制定发展策略提供参考。

益生菌人群市场分析

益生菌人群市场分析

益生菌人群市场分析一、背景介绍益生菌是一种能够对人体健康有益的活性微生物,常用于维护肠道健康和提高免疫力。

随着人们对健康意识的增强和生活水平的提高,益生菌在日常生活中的应用越来越广泛。

益生菌产品有多种形式,如有菌饮料、益生菌奶粉、益生菌胶囊等,适合不同人群的需求。

二、益生菌市场概况1. 全球益生菌市场全球益生菌市场规模不断扩大,预计在未来几年仍将保持稳健增长。

益生菌产品的种类和品牌众多,市场竞争激烈,消费者购买决策受到品牌影响较大。

2. 中国益生菌市场中国益生菌市场增长迅速,消费者对益生菌产品的认知度逐渐提高。

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,益生菌产品的市场需求不断增加。

同时,中国益生菌市场的竞争也在加剧,各大厂商纷纷加大研发和市场推广力度。

三、益生菌人群分析1. 婴幼儿婴幼儿是益生菌市场的重要消费群体。

益生菌对于婴幼儿的肠道健康和免疫力提升具有重要意义,因此益生菌奶粉等产品备受家长们青睐。

2. 成人成人是益生菌市场的主要消费群体之一。

随着现代生活压力的增大和饮食结构的不均衡,很多成人出现肠道问题,益生菌成为他们维护健康的重要选择。

3. 中老年人中老年人由于身体机能下降和免疫力减弱,对于益生菌产品的需求也较高。

益生菌可以帮助中老年人改善肠道健康,增强免疫力,预防疾病。

四、市场发展趋势益生菌市场在未来将会继续保持增长态势,市场潜力巨大。

随着科技进步和消费升级,益生菌产品将会更加多样化,功能更加强大,更加符合消费者需求。

同时,市场竞争将更加激烈,企业需要不断创新和提升产品品质,以赢得消费者信赖。

五、结语益生菌市场是一个充满机遇和挑战的市场,消费者对产品的要求越来越高,企业需要不断创新和提升自身实力。

通过深入了解不同人群的需求和市场动态,企业可以更好地把握市场机会,实现长期稳定的发展。

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们研究和应用比较多的是乳酸菌和双歧杆菌这些可以产 生乳酸的肠道菌,因此益生菌制品也经常使用这两个属 的菌。日本和欧美用于酸奶及益生菌剂的乳酸菌种,主 要是一些来自人体的乳酸菌种和双歧杆菌,如:嗜酸乳 杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗氏乳杆菌、植物乳酸杆菌、 酪乳杆菌、詹氏乳酸杆菌、短双歧杆菌、长双歧杆菌、 两歧双歧杆菌等等【们。此外乳酸肠球菌等亦使用之。200 1 年我国卫生部公布了可用于保健食品的益生菌菌种名单: 两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧 杆菌、青春双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、 干酪乳杆菌干酪亚种、嗜热链球菌【8】。在欧美国家用保 拉迪酵母防治各种类型的腹泻取得了很好的效果。日本 也生产了以酪酸梭状芽胞杆菌作为益生菌的药剂治疗腹泻 【9】。目前常用于益生茵产品的菌株列于表1【t们。
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中I訇分类号:Q 939.11
文献标识码:A
文章编号:1002.6630(2004)05m194.05 目前益生菌及其制品成为国内外研究热点,在食品、保 健品、药品等领域已有多种益生菌制剂问世,并普遍 受到广大消费者的欢迎。

Fuller将益生菌定义为“一种通过改善肠道微生物 平衡从而对宿主施加有益影响的微生物添加物,,【¨。常 应用的益生菌是产生乳酸的细菌,如乳杆菌和双歧杆菌 等,它们是人类肠道重要的生理菌,对机体有多种其 它正常生理菌群无法比拟的生理作用。其生理作用包 括:调整肠道菌群;提高蛋白质和维生素的代谢;防 止便秘;产生抗菌素:缓解乳糖不耐症;治疗肝损伤; 降低结肠癌的发病率;抗肿瘤;增强免疫系统;降低 胆固醇;治疗泌尿系统感染等【zql。肠道菌群的组成对 人体营养、免疫、癌症、衰老等有着密切的关系,促 进肠道中有益菌的增殖,抑制有害细菌的生长,对于 高血压、高血脂、心脏病、糖尿病和癌症等生活习惯 病防治方面的主要意义,已经引起各国的重视。因此, 收稿日期:2003—09—16
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※专题论述
国内外益生菌制品发展现状
杜鹏, 霍贵成 (东北农业大学食品学院, 黑龙江哈尔滨
150030)
摘要:益生菌是一种通过改善肠道微生物平衡从而对宿主施加有益影响的微生物添加物,它们对机体有多种其 它正常生理菌群无法比拟的生理作用。国内外使用的益生菌主要为乳杆菌和双歧杆菌。目前,国外的益生菌制品 形式多样,日本的益生菌开发较早并已形成了产业规模;欧盟各国益生菌制品种类繁多;美国虽然在这方面起步 较晚,但发展迅速,已开发出一系列的益生菌产品。我国在益生菌及其制品方面的研究还比较落后,产品良莠不 齐,今后要求在一些领域取得突破。总之,益生菌制品开发应用方面的前景一定会很美好。 关键词:益生菌;制品;现状
国际上使用的益生菌菌种 一个完善而有效的益生菌菌种,其本身至少必须具
备下述标准16】: (1)须为宿主应用位置正常定植菌; (2)能在宿主应用位置存活并生长; (3)可提供宿主有益的作用; (4)相关产品制成及储存期间须可维持活性及存活能 力。 目前用作益生菌的微生物均是来源于人或动物,人
基金项目:国家“863计划”课题资助(2002AA248041);国家自然科学基金资助项目(39870573) 作者简介:杜鹏(1978一),男,在读硕士研究生,从事乳品微生物及发酵方向的研究。
表1
表2
含有益生菌的商业产品
目前用于益生菌制品的菌株

国内外益生菌产品 益生菌应用时可以一种和数种菌株单独或于其它酵
母菌,醋酸菌等可强化产品风味或物理性能、生产性 能的菌株混合使用。益生菌可参与发酵或不参与发酵直 接添加,应用范围除了以食品方式经口摄取达肠道之 外,还可以制成雾状以应用于上呼吸道或药膏涂到泌尿 道,进行局部治疗。益生菌70%应用于乳制品中,包 括发酵乳、乳酸菌饮料、干酪、酸奶、冷冻酸奶、 乳饮料、奶粉和冰淇淋。其它还有用在点心、糖果、 糕饼、蔬果汁、豆奶、发酵豆奶上。近年来,为防 止菌体飞散,取食便利及延长保质期等因素,产品形 式扩展成以胶囊、锭剂、粉包、颗粒状包装的菌体和 发酵(乳)制品的干燥和冻干粉末。有些菌株以因临床实 效而以药品形式作为整肠剂,止泄剂及医疗辅助用品 【l¨。具体实例见表2。
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