第二节-消化与吸收(讲)_PPT幻灯片
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最新第二节-消化与吸收(讲)课件PPT
第二节-消化与吸收(讲)
蛋白质、糖类、脂肪
须消化后被吸收
水、无机盐、维生素
无需消化即可直接吸收
纤维素
不能被消化
消化与吸收的概念
❖ 消化：食物在消化道内分解成可吸收的 营养物质的过程 。
❖ 吸收：食物经消化后其中的营养物质、 水分、无机盐等通过消化道黏膜进入血 液循环的过程。
消化腺 唾液腺 胃腺 胰 腺
馒头在口腔内的变化
提示P27
1. 设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和 舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究 牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有探究唾液的作用。
2. 淀粉是馒头的主要成分。 3. 口腔的温度大概是37℃。 4. 淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦 芽糖是有甜味的。 5. 淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。
食品在消化系统中的变化
三类营养物质的消化
1.淀粉((口唾腔液))
麦芽糖( 肠液、胰
( 小肠)
液)
葡萄糖
2.脂肪((胆小汁肠))脂肪微粒
( 肠液、胰 (小肠)
液)
甘油+ 脂肪酸
3.蛋白质((
胃胃液))多肽
( 肠液、胰 ( 小肠)
液)
氨基酸
总结:淀粉开始消化的部位为口腔，脂肪开始消
化的部位为小肠，蛋白质的开始消化部位为胃。
结论：小肠是主要的吸收场所
营养物质的吸收
胃
大肠 小肠
大部分水、 无机盐和维 生素、全部 葡萄糖、氨 基酸、甘油 和脂肪酸
技 能 训 练
解 读 曲 线 图
——
淀粉
脂肪
口腔 咽和食道 胃 小肠 大肠
1、图中_Y___曲线表示脂肪的消化过程。 2、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？ 答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。 3、D（小肠）中含有胆__汁___ 、胰__液___ 、肠___液___等消化液。
蛋白质、糖类、脂肪
须消化后被吸收
水、无机盐、维生素
无需消化即可直接吸收
纤维素
不能被消化
消化与吸收的概念
❖ 消化：食物在消化道内分解成可吸收的 营养物质的过程 。
❖ 吸收：食物经消化后其中的营养物质、 水分、无机盐等通过消化道黏膜进入血 液循环的过程。
消化腺 唾液腺 胃腺 胰 腺
馒头在口腔内的变化
提示P27
1. 设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和 舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究 牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有探究唾液的作用。
2. 淀粉是馒头的主要成分。 3. 口腔的温度大概是37℃。 4. 淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦 芽糖是有甜味的。 5. 淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。
食品在消化系统中的变化
三类营养物质的消化
1.淀粉((口唾腔液))
麦芽糖( 肠液、胰
( 小肠)
液)
葡萄糖
2.脂肪((胆小汁肠))脂肪微粒
( 肠液、胰 (小肠)
液)
甘油+ 脂肪酸
3.蛋白质((
胃胃液))多肽
( 肠液、胰 ( 小肠)
液)
氨基酸
总结:淀粉开始消化的部位为口腔，脂肪开始消
化的部位为小肠，蛋白质的开始消化部位为胃。
结论：小肠是主要的吸收场所
营养物质的吸收
胃
大肠 小肠
大部分水、 无机盐和维 生素、全部 葡萄糖、氨 基酸、甘油 和脂肪酸
技 能 训 练
解 读 曲 线 图
——
淀粉
脂肪
口腔 咽和食道 胃 小肠 大肠
1、图中_Y___曲线表示脂肪的消化过程。 2、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？ 答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。 3、D（小肠）中含有胆__汁___ 、胰__液___ 、肠___液___等消化液。
消化与吸收课件PPT课件
预防措施
预防吸收不良的关键是保持健康的肠道功能，注意饮食卫生和避免过 度饮食。
其他消化与吸收相关疾病
• 总结词：其他消化与吸收相关疾病包括胃食管反流病、胃炎、肠易激综合征等。 • 详细描述：这些疾病各有不同的病因和症状，如胃食管反流病是由于胃酸反流至食管引起的烧心等症状；胃炎是由于胃黏
膜炎症引起的上腹部疼痛等症状；肠易激综合征是由于肠道功能紊乱引起的腹痛、腹泻等症状。 • 治疗建议：针对这些疾病的治疗，需要采取综合措施，包括药物治疗、饮食调整、生活方式改善等。 • 预防措施：预防这些疾病的关键是保持良好的生活习惯和饮食习惯，避免过度饮食和情绪压力。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
收。
预防消化与吸收问题的措施
保持良好生活习惯
如规律作息、适量运动等，有助于提高消化 道健康水平。
控制情绪压力
情绪压力可能导致胃肠道功能紊乱，应学会 调节情绪，保持心情愉悦。
注意饮食卫生
避免摄入不洁、变质的食物，以防食物中毒 和感染病菌。
及早发现并治疗疾病
如有消化道不适症状，应及时就医检查，及 早治疗。
04 消化与吸收的疾病与问题
消化不良
总结词
消化不良是消化系统常见问题，表现 为食欲不振、腹胀、腹泻等症状。
治疗建议
针对消化不良的治疗，需要采取综合 措施，包括调整饮食、改善生活方式、 药物治疗等。
详细描述
消化不良可能是由于胃酸过多、胃酸 过少、胃排空延迟等原因引起的，也 可能是由于饮食不当、精神压力大、 药物副作用等因素导致的。
01
02
03
04
物理消化
通过牙齿的咀嚼和舌头的搅拌 ，将食物破碎成小块，便于吞
咽和进一步消化。
预防吸收不良的关键是保持健康的肠道功能，注意饮食卫生和避免过 度饮食。
其他消化与吸收相关疾病
• 总结词：其他消化与吸收相关疾病包括胃食管反流病、胃炎、肠易激综合征等。 • 详细描述：这些疾病各有不同的病因和症状，如胃食管反流病是由于胃酸反流至食管引起的烧心等症状；胃炎是由于胃黏
膜炎症引起的上腹部疼痛等症状；肠易激综合征是由于肠道功能紊乱引起的腹痛、腹泻等症状。 • 治疗建议：针对这些疾病的治疗，需要采取综合措施，包括药物治疗、饮食调整、生活方式改善等。 • 预防措施：预防这些疾病的关键是保持良好的生活习惯和饮食习惯，避免过度饮食和情绪压力。
THANKS FOR WATCHING
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收。
预防消化与吸收问题的措施
保持良好生活习惯
如规律作息、适量运动等，有助于提高消化 道健康水平。
控制情绪压力
情绪压力可能导致胃肠道功能紊乱，应学会 调节情绪，保持心情愉悦。
注意饮食卫生
避免摄入不洁、变质的食物，以防食物中毒 和感染病菌。
及早发现并治疗疾病
如有消化道不适症状，应及时就医检查，及 早治疗。
04 消化与吸收的疾病与问题
消化不良
总结词
消化不良是消化系统常见问题，表现 为食欲不振、腹胀、腹泻等症状。
治疗建议
针对消化不良的治疗，需要采取综合 措施，包括调整饮食、改善生活方式、 药物治疗等。
详细描述
消化不良可能是由于胃酸过多、胃酸 过少、胃排空延迟等原因引起的，也 可能是由于饮食不当、精神压力大、 药物副作用等因素导致的。
01
02
03
04
物理消化
通过牙齿的咀嚼和舌头的搅拌 ，将食物破碎成小块，便于吞
咽和进一步消化。
人教版七年级下册生物2.2消化和吸收 (共36张PPT)
小肠 小肠
小肠
人体消化营养物质的主要器官——小肠
什么叫做消化？消化的方式有哪两种？
食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构 复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的 物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。消化方式有 物理性消化和化学性消化两种方式。
分解
Hale Waihona Puke 大分子小分子消化系统
食物的消化过程
部分淀粉初步消化 口腔；
4.下列不含消化酶的消化液是( D ) A.胰液 B.肠液 C.唾液 D.胆汁 5.在消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的消化 的先后顺序排列是（ C ） A.糖类 脂肪 蛋白质 B.脂肪 糖类 蛋白质 C.糖类 蛋白质 脂肪 D.蛋白质 糖类 脂肪
*.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分 葡萄糖 、氨基酸 甘油和脂肪酸 别是______ ______、 ___________,它们 口腔、胃、小肠 消化的起始部位分别是________________.
细淋巴管有利于营养物 质的吸收。 小肠是食物消化吸收的最主要场所！
营养物质主要是在小肠还是
大肠中被吸收的？
大肠内表面上 只有皱襞,没有 绒毛状突起 盲肠 不利于吸收
阑尾
小结：
我收获了· · · · · ·
1.人体内消化的主要场所是( B ) A.胃 B.小肠 C.大肠 D.食道 2.人体内最大的消化腺是( D ) A.胃 B.唾液腺 C.胰腺 D.肝脏 3.组成消化道的消化器官依次是( B ) A.口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门 B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 C.口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门 D.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门
人要学会走路，也得学会摔跤，
而且只有经过摔跤才能学会走路。
七年级生物下册课件：第二章 第二节 消化和吸收(共49张PPT)
甘油＋脂肪酸
消化道各段含有消化液的种类
消化腺 唾液腺
胃腺 肝脏 胰腺
肠腺
消化液 作用部位 消化营养成分 唾液 口腔 部分淀粉
胃液
胃 部分蛋白质
胆汁 胰液 小肠液
小肠
帮助消化脂肪
淀粉、蛋白 质、脂肪
２、消化腺
消化腺
唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺
排入部位 口腔 胃 小肠
小肠 小肠
消化液 消化酶
唾液 淀粉酶
１、糖类的消化
淀粉 唾液
口腔 咽 食道
胃
胰液 肠液
小肠
大肠 肛门Βιβλιοθήκη 糖类唾液（口腔）葡萄糖
肠液、胰液（小肠）
２、蛋白质的消化
蛋白质
口腔 咽 食道
胃液
胃
胰液 肠液
小肠
大肠 肛门
胃液（胃） 蛋白质 肠液、胰液（小肠）氨基酸
３、脂肪的消化
脂肪
胆汁 胰液
肠液
胆汁
脂肪
脂肪小颗粒
（小肠）
口腔 咽 食道
胃
小肠
大肠 肛门 胰液、肠液 （小肠）
牙齿嚼咀，舌搅拌，唾液腺分泌唾腺， 能湿润食物 ，这个过程食物仅仅发生大 小的变化，没有新的物质产生，这种加 工方式叫做物理性消化。
盐酸
胃腺分泌胃液： 胃蛋白酶（消化蛋白质）
蛋白质在胃里被初步分解
胃为什么没有把自己消化掉？
胃黏膜
胆汁的作用
胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪， 使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶 的接触面积，这有利于脂肪的消化。
物与唾液充分混凝合并进行初消化 咽------食物的通道
消 食道----食物的通道
胃---通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分
第二节 消化和吸收教学ppt课件
总结：胆汁不含消化酶；唾液和胃液内含单一消化酶，肠液
和胰液含多种消化酶。
最大的消化腺是：肝脏液
消化酶
流入何处
唾液腺
唾液
唾液淀粉酶
胃腺
胃液
胃蛋白酶
肝脏 胰腺
胆汁 胰液
不含消化酶 乳化脂肪
含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶
肠腺
肠液
含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶
人体消化营养物质的主要器官——小肠
液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。 联系：牙齿的切碎与磨碎及舌的充分搅拌，能使唾
更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变 化 ２.唾液中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？ 唾液中有唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖。
3.为什么需将试管放入盛有37℃温水的烧杯中？ 37摄氏度接近人的口腔温度是酶催化所需的最适宜
温度.
淀粉
唾液淀粉酶
口腔
麦芽糖
精品ppt
15
人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、 胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一 类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶 或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能 出现疾病。
酶有什么特点？
催化效率高，专一性
是否所有的酶在任何条件下都会起作用？
可能受温度、pH等的影响
精品ppt
脂肪微粒
甘油和
脂肪酸
总结:三类营养消化的起始部位不同.
小结
三大营养物质的消化
糖类：以淀粉为例
糖类
脂肪：
唾液 肠液 胰液 口腔 小肠
葡萄糖
胆汁
肠液胰液
脂肪 肝脏 脂肪微粒 小肠 甘油＋脂肪酸
蛋白质：
蛋白质 胃液 肠液 胰液
胃
小肠
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蛋白质、糖类、脂肪
须消化后被吸收
水、无机盐、维生素
无需消化即可直接吸收
纤维素
不能被消化
自学指导一
仔细观察29页人体消化系统结构模型，认 真阅读图中文字，思考回答下列问题。
1、指出消化系统各器官的大体位置。 2、依次说出食物进入人体后所经过的消化器官的名称 3、能够分泌消化液的器官有哪些？它们分泌的消化液分 别是什么？这些消化液分别进入了消化系统的什么结构？ 4、参与消化糖类、蛋白质、脂肪的消化液分别有哪些？
各加2滴碘 液,摇匀
1.滴加碘液的目的是什么?
2.你认为会出现什么样的 变化?原因是什么?
实验现象
碘液
1
馒头碎屑与2毫 升唾液搅拌混合
2
馒头碎屑与2毫 升清水搅拌混合
3
馒头小块与2毫升 唾液不搅拌混合
分析结果，得出结论
试管1： 未变蓝
馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉 酶分解成了麦芽糖。
试管2：馒头变蓝 没有加入唾液，淀粉不分解，
它是最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储
口腔 于胆囊。最终将通过胆管流入十二指肠.
汁呈碱性，无消化酶，但有乳化脂肪的 作用。
胃
小肠
小肠
含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。
小肠
消化系统的组成
消化道:
口___腔__→_咽__→食___道__→ _胃__→_小__肠__→_大__肠__→_肛__门__
消化腺:
唾_液__腺_ 、_胃__腺_、_肝_脏__、胰__腺__、_肠__腺_
3、它们消化后的最终产物是什么？
探究
馒头在口腔中的变化
问题
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、 舌的搅拌以及唾液的分泌有关？如 果有关，它们各起什么作用？馒头 变甜是否是淀粉发生了变化？
馒头在口腔内的变化
提示P27
1. 设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和 舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究 牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有探究唾液的作用。
食物中的蛋白质、脂肪、糖类 分解后的最终产物是什么？
胃液（胃里初步消化成多肽）
蛋白质 肠液、胰液
氨基酸
唾液（口腔内初步消化成麦芽糖）
糖类
肠液、胰液
葡萄糖
脂肪
胰液、胆汁 肠液
脂肪酸+甘油
食物的消化过程
食物
淀
蛋
粉
白
唾液 质
脂 肪
口腔
麦
芽
咽
糖
多
食道
肽
肝
胆汁
胆
胰液
肠液
小肠
循 环 系
葡 萄 糖
氨
基 酸
脂肪酸
三、营养物质的吸收
小肠
皱襞
绒毛
小肠内表面有许多环形的皱
襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，
大大增加了小肠的毛内细表面积。
血管
大肠
大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。
小肠的结构特点
1、小肠的吸收面积大 （1）小肠长：成人小肠一般有5~6米长 （２）小肠的内表面有环行皱襞 （３）皱襞的表面长有绒毛
消化液
（最大）
_唾__液_ 、胃__液___、胆__汁___、胰__液__、_肠__液_、
(淀粉酶 ) (蛋白酶) ( 没有消) (消化糖类)、(消化糖类) 、
所含的酶
化酶 蛋白质、 蛋白质、
脂肪的酶 脂肪的酶
自学指导二
❖ 仔细阅读P26—30，思考回答下列问题。
1、什么叫消化？消化有哪两种类型？是否都有消化液参 与消化？ 2、食物中蛋白质、脂肪、糖类的消化过程需要哪些消化 腺及分泌的消化液参与？
一.消化系统的组成
人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的。
消化道： 消化腺：
一.消化系统的组成和功能
消化道的起始
部位,内有牙 齿.舌和唾液
口腔
腺. 食物的通道 咽
人体最大的消
化腺,分泌胆汁 肝脏
十二指肠
小肠的起始部位,内 有胆管和胰管的开口.
唾液腺
分泌唾液,其内的淀粉 酶能够初步消化淀粉
食道
甘油
大肠
统
粪便
唾液腺
胃腺 胃 胰 肠腺
三类营养物质的消化
1.淀粉((口唾腔液))
麦芽糖( 肠液、胰
( 小肠)
液)
葡萄糖
2.脂肪((胆小汁肠))脂肪微粒
( 肠液、胰 (小肠)
液)
甘油+ 脂肪酸
3.蛋白质((
胃胃液))多肽
( 肠液、胰 ( 小肠)
液)
氨基酸
总结:淀粉开始消化的部位为口腔，脂肪开始消
化的部位为小肠，蛋白质的开始消化部位为胃。
食物的消化过程
食物
淀
蛋
粉
白
唾液 质
脂 肪
口腔
麦
芽
咽
糖
多
食道
肽
肝
胆汁
胆
胰液
肠液
小肠
消 化 系
葡 萄 糖
氨
基 酸
脂肪酸
甘油
大肠
统
粪便
唾液腺
胃腺 胃 胰 肠腺
自学指导三
仔细阅读P30—31，思考回答下列问题。
1、什么叫吸收？
2.消化道中哪些器官具有吸收作用？吸收的营养物质分别 是什么？
3、吸收人体营养物质的主要器官是什么？
淀粉遇碘变蓝色。
试管3： 馒头变蓝
馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化， 淀粉遇碘变蓝色。
讨论
1．牙齿、舌和唾液的作用，有什 么区别和联系？
区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食 物与唾液充分混合，都属于物理消化；唾液 能使淀粉开始发生变化，属于化学消化。
联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅 拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合， 更好地促使淀粉发生变化。
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
馒头小块与 2毫升唾液 不搅拌。
放入37℃左右的 温水中5—10分钟
试管为什么要放入37℃ 左右的温水中?
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
馒头小块与 2毫升唾液 不搅拌。
放入37℃左右的 温水中5—10分钟
2．口腔中有什么物质使淀粉的性质发 生了变化？
口腔中唾液里的淀粉酶──唾液淀粉酶， 能使部分淀粉转变成麦芽糖。
结论
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的 咀嚼和舌的搅拌都有关系。
唾液淀粉酶 淀粉
口腔
麦芽糖
1、口腔中的牙在消化食物时有什么作用？
切割、磨碎食物。
2、胃壁很厚的肌肉层起什么作用？
肌肉层的收缩可导致胃的蠕动，研磨食物。
2. 淀粉是馒头的主要成分。 3. 口腔的温度大概是37℃。 4. 淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦 芽糖是有甜味的。 5. 淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。
馒头碎屑与2毫升 唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫 升清水搅拌混合。
思考： 各试管分别模拟了 口腔的什么作用？
馒头小块与2毫 升唾液不搅拌。
食物的通道,通过蠕 动将食物推入胃中
消化道中最膨大部分,
胃 有暂时贮存食物和初
步消化蛋白质的作用
胰 分泌胰液
大肠的起始部位, 在腹腔的右下部.
盲肠
小肠
消化和吸收 的主要场所
阑尾
大肠 暂时贮存粪便
肛门
唾液可 初步消 化淀粉
胃液可 初步消 化蛋白 质
胆汁不能消 化脂肪，但 可帮助消化
唾液 胃液
胆汁
肠液 胰液
须消化后被吸收
水、无机盐、维生素
无需消化即可直接吸收
纤维素
不能被消化
自学指导一
仔细观察29页人体消化系统结构模型，认 真阅读图中文字，思考回答下列问题。
1、指出消化系统各器官的大体位置。 2、依次说出食物进入人体后所经过的消化器官的名称 3、能够分泌消化液的器官有哪些？它们分泌的消化液分 别是什么？这些消化液分别进入了消化系统的什么结构？ 4、参与消化糖类、蛋白质、脂肪的消化液分别有哪些？
各加2滴碘 液,摇匀
1.滴加碘液的目的是什么?
2.你认为会出现什么样的 变化?原因是什么?
实验现象
碘液
1
馒头碎屑与2毫 升唾液搅拌混合
2
馒头碎屑与2毫 升清水搅拌混合
3
馒头小块与2毫升 唾液不搅拌混合
分析结果，得出结论
试管1： 未变蓝
馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉 酶分解成了麦芽糖。
试管2：馒头变蓝 没有加入唾液，淀粉不分解，
它是最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储
口腔 于胆囊。最终将通过胆管流入十二指肠.
汁呈碱性，无消化酶，但有乳化脂肪的 作用。
胃
小肠
小肠
含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。
小肠
消化系统的组成
消化道:
口___腔__→_咽__→食___道__→ _胃__→_小__肠__→_大__肠__→_肛__门__
消化腺:
唾_液__腺_ 、_胃__腺_、_肝_脏__、胰__腺__、_肠__腺_
3、它们消化后的最终产物是什么？
探究
馒头在口腔中的变化
问题
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、 舌的搅拌以及唾液的分泌有关？如 果有关，它们各起什么作用？馒头 变甜是否是淀粉发生了变化？
馒头在口腔内的变化
提示P27
1. 设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和 舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究 牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有探究唾液的作用。
食物中的蛋白质、脂肪、糖类 分解后的最终产物是什么？
胃液（胃里初步消化成多肽）
蛋白质 肠液、胰液
氨基酸
唾液（口腔内初步消化成麦芽糖）
糖类
肠液、胰液
葡萄糖
脂肪
胰液、胆汁 肠液
脂肪酸+甘油
食物的消化过程
食物
淀
蛋
粉
白
唾液 质
脂 肪
口腔
麦
芽
咽
糖
多
食道
肽
肝
胆汁
胆
胰液
肠液
小肠
循 环 系
葡 萄 糖
氨
基 酸
脂肪酸
三、营养物质的吸收
小肠
皱襞
绒毛
小肠内表面有许多环形的皱
襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，
大大增加了小肠的毛内细表面积。
血管
大肠
大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。
小肠的结构特点
1、小肠的吸收面积大 （1）小肠长：成人小肠一般有5~6米长 （２）小肠的内表面有环行皱襞 （３）皱襞的表面长有绒毛
消化液
（最大）
_唾__液_ 、胃__液___、胆__汁___、胰__液__、_肠__液_、
(淀粉酶 ) (蛋白酶) ( 没有消) (消化糖类)、(消化糖类) 、
所含的酶
化酶 蛋白质、 蛋白质、
脂肪的酶 脂肪的酶
自学指导二
❖ 仔细阅读P26—30，思考回答下列问题。
1、什么叫消化？消化有哪两种类型？是否都有消化液参 与消化？ 2、食物中蛋白质、脂肪、糖类的消化过程需要哪些消化 腺及分泌的消化液参与？
一.消化系统的组成
人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的。
消化道： 消化腺：
一.消化系统的组成和功能
消化道的起始
部位,内有牙 齿.舌和唾液
口腔
腺. 食物的通道 咽
人体最大的消
化腺,分泌胆汁 肝脏
十二指肠
小肠的起始部位,内 有胆管和胰管的开口.
唾液腺
分泌唾液,其内的淀粉 酶能够初步消化淀粉
食道
甘油
大肠
统
粪便
唾液腺
胃腺 胃 胰 肠腺
三类营养物质的消化
1.淀粉((口唾腔液))
麦芽糖( 肠液、胰
( 小肠)
液)
葡萄糖
2.脂肪((胆小汁肠))脂肪微粒
( 肠液、胰 (小肠)
液)
甘油+ 脂肪酸
3.蛋白质((
胃胃液))多肽
( 肠液、胰 ( 小肠)
液)
氨基酸
总结:淀粉开始消化的部位为口腔，脂肪开始消
化的部位为小肠，蛋白质的开始消化部位为胃。
食物的消化过程
食物
淀
蛋
粉
白
唾液 质
脂 肪
口腔
麦
芽
咽
糖
多
食道
肽
肝
胆汁
胆
胰液
肠液
小肠
消 化 系
葡 萄 糖
氨
基 酸
脂肪酸
甘油
大肠
统
粪便
唾液腺
胃腺 胃 胰 肠腺
自学指导三
仔细阅读P30—31，思考回答下列问题。
1、什么叫吸收？
2.消化道中哪些器官具有吸收作用？吸收的营养物质分别 是什么？
3、吸收人体营养物质的主要器官是什么？
淀粉遇碘变蓝色。
试管3： 馒头变蓝
馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化， 淀粉遇碘变蓝色。
讨论
1．牙齿、舌和唾液的作用，有什 么区别和联系？
区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食 物与唾液充分混合，都属于物理消化；唾液 能使淀粉开始发生变化，属于化学消化。
联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅 拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合， 更好地促使淀粉发生变化。
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
馒头小块与 2毫升唾液 不搅拌。
放入37℃左右的 温水中5—10分钟
试管为什么要放入37℃ 左右的温水中?
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
馒头小块与 2毫升唾液 不搅拌。
放入37℃左右的 温水中5—10分钟
2．口腔中有什么物质使淀粉的性质发 生了变化？
口腔中唾液里的淀粉酶──唾液淀粉酶， 能使部分淀粉转变成麦芽糖。
结论
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的 咀嚼和舌的搅拌都有关系。
唾液淀粉酶 淀粉
口腔
麦芽糖
1、口腔中的牙在消化食物时有什么作用？
切割、磨碎食物。
2、胃壁很厚的肌肉层起什么作用？
肌肉层的收缩可导致胃的蠕动，研磨食物。
2. 淀粉是馒头的主要成分。 3. 口腔的温度大概是37℃。 4. 淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦 芽糖是有甜味的。 5. 淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。
馒头碎屑与2毫升 唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫 升清水搅拌混合。
思考： 各试管分别模拟了 口腔的什么作用？
馒头小块与2毫 升唾液不搅拌。
食物的通道,通过蠕 动将食物推入胃中
消化道中最膨大部分,
胃 有暂时贮存食物和初
步消化蛋白质的作用
胰 分泌胰液
大肠的起始部位, 在腹腔的右下部.
盲肠
小肠
消化和吸收 的主要场所
阑尾
大肠 暂时贮存粪便
肛门
唾液可 初步消 化淀粉
胃液可 初步消 化蛋白 质
胆汁不能消 化脂肪，但 可帮助消化
唾液 胃液
胆汁
肠液 胰液