[生理学]消化与吸收
生理学第五章消化和吸收
如环境许可，大脑皮层即发出冲动使排便中枢兴奋 增强，产生排便反射，使乙状结肠和直肠收缩，肛 门括约肌舒张。
残余物质排出
同时腹肌和膈肌收缩，腹压增加，促进粪便排出体 外。
06
消化和吸收的调节与控制
神经调节在消化和吸收中的作用
交感神经和副交感神经对消化腺和消化道平滑肌的调节
交感神经兴奋时，抑制消化腺分泌和消化道平滑肌收缩；副交感神经兴奋时，促进消化 腺分泌和消化道平滑肌收缩。
生理学第五章消化和吸收
目
CONTENCT
录
• 消化系统概述 • 口腔消化 • 胃内消化 • 小肠内消化和吸收 • 大肠内消化和吸收 • 消化和吸收的调节与控制
01
消化系统概述
消化系统的组成
消化道
包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门，是食物消化和吸 收的主要场所。
消化腺
包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺，分泌消化液，参与食物 的消化。
营养物质的吸收过程
碳水化合物的吸收
碳水化合物在小肠内被分解为单糖，如葡萄糖和 果糖等，通过主动转运或易化扩散的方式被吸收 进入血液。
脂肪的吸收
脂肪在小肠内被分解为甘油和脂肪酸，通过淋巴 途径进入血液循环。
蛋白质的吸收
蛋白质在小肠内被分解为氨基酸和多肽，通过主 动转运或易化扩散的方式被吸收进入血液。
维生素和矿物质的吸收
水溶性维生素通过主动转运或易化扩散的方式被 吸收，脂溶性维生素则与脂肪一起通过淋巴途径 进入血液循环。矿物质如钙、铁和锌等主要通过 主动转运的方式被吸收。
05
大肠内消化和吸收
大肠的结构和功能
结构
大肠包括盲肠、结肠、直肠和肛门四 部分，是消解质， 形成、贮存和排泄粪便。
生理学消化与吸收精选全文
二、胃液的分泌
（一）胃的分泌细胞
贲门腺：分布于胃和食管连接处的环状区，
外（
分分
泌
细 胞
泌 胃 液 ）
分泌碱性黏液 外分泌腺
幽门腺：位于幽门部，分泌碱性黏液
泌酸腺：分壁布细于胞胃（底分和泌胃盐体酸部和内因子）
主细胞（分泌胃蛋白酶原）
胃黏膜上皮细胞
黏液颈细胞（分泌黏液）
二、胃液的分泌
（一）胃的分泌细胞
机制：
K+外流 生电性钠泵
慢波电位（基本电节律） ：
自发的周期性波动。 达机械阈时可引发肌收缩 (肌收缩幅度与慢波幅度呈正相关)。 达电阈时引发动作电位的产生使肌收缩增强。 决定肌收缩的频率、传播速度和方向。
动作电位：
发生在慢波电位的基础上，单个或成簇出现。 动作电位的数目影响平滑肌收缩的张力。 去极（Ca2+内流）复极（K+外流）。
增强消化道运动 促进腺体分泌 舒张胃肠括约肌
内在神经系统
❖ 位于消化管壁的壁内神经丛，包括 ✓肌间神经丛：位于纵行肌与环行肌之间 ✓粘膜下神经丛：位于环形肌与粘膜层之间。
❖ 通过感觉神经元，中间神经元，运动神经元联系壁内感受器 与效应器，构成一个完整而相对独立的整合系统，完成局部 反射，有“肠脑”之称。
❖ 黏液的主要成分为糖蛋白
❖ 泌酸腺、幽门腺和贲门腺分泌可溶性黏液
❖ 表面上皮细胞分泌的黏液，呈胶冻状，在胃黏膜表 面形成厚约0.5mm的凝胶层，与HCO3-共同组成粘液碳酸氢盐屏障
❖ 作用：
润滑作用 保护胃粘膜免受食物机械性损伤 中和胃液的酸度 其粘滞性减慢H+向胃壁扩散的速率
胃黏膜的自身保护作用
第一节 概述
❖ 消化系统的组成：
人体机能(生理学)：消化和吸收
〖熟悉〗小肠的运动形式和作用
2、分节运动 （1） 定义：以环形肌的收缩和舒张为主的节律性 运动 （2） 作用①使食糜与消化液充分混合 ②使食糜与肠粘膜紧密接触
3、蠕动 *特点：推进速度缓慢（0.5～2.0cm/min） 通常进行几厘米后消失 将食糜向消化道下端推送 *蠕动冲：速度很快、传播距离较远的蠕动
*稀的、流体的、颗粒小的食物排空快；反之则慢
（2） 胃排空的控制
1）胃内食物促进胃的排空
2）食物进入小肠后抑制胃排空
【掌握】胰液的成分和作用
胰液性质：无色、无味、碱性 （pH为7.8～8.4），1～2L/日
主要成分有水、碳酸氢盐、胰 淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶 原和糜蛋白酶原等多种消化酶。
【掌握】胰液的成分和作用
⑤促进胰液、胆汁和小肠液的分泌
【掌握】胃液的成分和作用
2、胃蛋白酶
盐酸
胃
胃蛋白酶原
蛋
蛋白质
白
酶 眎、胨、多肽、氨基酸
盐酸激活胃蛋白酶最适宜的PH值2-3.5，PH>5时无法激活胃蛋白酶。
【掌握】胃液的成分和作用
3、黏液 生理作用： 1. 润滑作用，减少粗糙食物对胃黏膜的机械损伤 2. 与HCO3-结合：参与组成黏液-碳酸氢盐屏障（胃黏膜屏障），
〖熟悉〗唾液的成分和作用
【唾液成分】 水，占99% 无机物——Na＋、K ＋、HCO3－、Cl－ 有机物——唾液淀粉酶、溶菌酶
【唾液的作用】 （1）湿润，利于吞咽 （2）溶解食物,引起味觉 （3）清洁和保护口腔 （4）消化淀粉：将淀粉分解为麦芽糖 （5）排泄功能
【掌握】胃液的成分和作用
【生理学】消化与吸收
Digestion and absorbtion
毕云天
第一节 概 述 第二节 口腔内消化 第三节 胃 内 消 化 第四节 小肠内消化 第五节 大肠内消化 第六节 吸 收
第一节 消化生理概述
消化道:
口腔 食管 胃 小肠 大肠
附属器官:
唾液腺 胰腺 肝脏 胆囊
第一节 消化生理概述
吸收(absorption)：食物经过消化后，透过消化道粘膜，进 入血液和淋巴循环的过程。
消 化 过 程 示 意 总 汇
整理课件
一.消化道平滑肌的特性
（一）一般特性
1．舒缩迟缓 2．富有伸展性大 3．具紧张性: 微弱的持续收缩的状态 4．节律性收缩： 离体后易可观察到 5．对电刺激不敏感，对温度、牵拉等刺激敏感
（二）电生理特性
1．静息电位（Rp）-50~-60mV 电位低 不稳定
2．慢波 1)定义：在Rp基础上消化道平滑肌产生的节律性自 动去极化. 由慢波决定的消化道平滑肌的收缩节律，基本电节 率（BER） 2）产生机制：Cajal 细胞
3）作用：在慢波基础上激发Ap,并决定肌肉收缩 的频率 3．动作电位（Ap)：Rp —BER — 阈电位— Ap
辅脂酶，胆盐
胰液中还含有胆固醇酯水解酶和磷脂酶A2
2.胰液分泌的调节
头期为神经调节为主，胃期与肠期体液调节为主 ⑴神经调节 ●调节机制：食物→条件与非条件反射
(①纯神经机制;②迷走-促胃液素机制) →胰腺→胰液分泌。
●调节特点： ①迷走N对胰液分泌的影响是酶多、水盐少。 ②交感N对胰液分泌的影响不明显。
肠激酶、胃酸、 组织液、胰蛋白酶
胰蛋白酶
糜蛋白酶原
胰蛋白酶
糜蛋白酶
消化与吸收生理学
消化与吸收生理学消化与吸收是人体内重要的生理过程，它们在维持机体正常运转和提供能量的过程中起着至关重要的作用。
本文将从消化的过程、各器官参与消化的机制以及吸收的方式等方面进行探讨。
一、消化的过程消化的过程主要包括机械消化和化学消化两个阶段。
机械消化是指通过咀嚼、胃肠蠕动等力量的作用，将食物破碎成较小的颗粒。
化学消化是指在消化道内，通过消化液的作用，将食物中的大分子有机物分解成小分子有机物。
二、消化器官参与的机制1. 口腔口腔是消化的起始位置，牙齿通过咀嚼食物，使食物颗粒变小并增加其表面积，有利于后续消化酶的作用。
同时，唾液腺分泌的唾液中含有酶类物质，如淀粉酶和溶菌酶等，能够开始对淀粉和蛋白质的消化。
2. 胃胃是储存和消化食物的器官之一。
胃黏膜分泌胃酸和胃酶，通过胃酸的作用，将胃中食物颗粒酸性处理，抑制细菌生长，并促进胃蛋白酶的活性化。
3. 肠道肠道是消化和吸收的主要场所。
小肠分为十二指肠、空肠和回肠三部分。
在十二指肠中，胆汁和胰液的分泌起到重要作用。
胆汁中含有胆盐，可以促进脂肪的乳化，使之易于被消化酶分解。
胰液中含有消化酶，包括蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，它们对食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪进行降解，使其转化为可吸收的小分子物质。
4. 大肠大肠主要参与水分的吸收和残余物质的排泄。
在大肠中，水分和电解质被吸收，同时细菌对未消化的食物残渣进行发酵并生成维生素K等物质。
三、吸收的方式1. 蛋白质吸收蛋白质主要在十二指肠和回肠被吸收，并转运到血液循环中。
蛋白质被分解成小肽链和氨基酸，通过肠壁上的蛋白质载体转运至细胞内，再经过蛋白质转运体进入血液。
2. 碳水化合物吸收碳水化合物主要以单糖形式被吸收。
单糖经过肠壁上的载体转运蛋白进入肠细胞内，再通过葡萄糖转运体进入血液循环。
3. 脂质吸收脂质在十二指肠被水解成脂肪酸和甘油，并与胆盐结合形成胆盐酯。
胆盐酯在肠壁上形成乳状微粒，再经过淋巴途径入血液。
4. 维生素和矿物质吸收维生素和矿物质主要在肠道被吸收。
《生理学》第六章 消化与吸收
1.盐酸
反映胃的分泌能力（与壁细胞的数量及功 能状态有关）
正常人空腹 0-5 mmol/h
最大排酸量
20-25 mmol/h
作用：
②使蛋白质变性，利于蛋白质的水解；
①激活胃蛋白酶原，提供胃蛋白酶适宜环境；
③促进胰液、胆汁和小肠液的分泌；
④有助于小肠对铁和钙的吸收；
⑤抑制和杀死细菌。
胃酸分泌机制：质子泵
消化道粘膜进入血液或淋巴液的过程。 意义：为机体新陈代谢提供营养物和能量
消化的方式有：
机械消化：通过消化管的运动，将食 物粉碎、搅拌和推进的过程。(形变) 化学消化：通过消化腺分泌的消化酶 将食物大分子分解成小分子的过程。(质
变)
消化腺的分泌 • 包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺等； • 总量每天分泌相互液6~8L； • 作用 – 稀释食物降低渗透压，以利吸收 – 调节pH 为消化酶发挥作用提供适宜pH 环境 – 分解食物成分； – 润滑保护消化道粘膜防止理化损伤
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 促 进 抑 制 ───────────────────────── 食物 蛋白质 糖 盐酸 脂肪 高渗溶液 ────────────────────────激素 胃泌素 糖皮质激素 胰泌素 胰高血糖素 ACTH 胰岛素 生长抑素 抑胃肽 PG 缩胆囊素 肠泌酸素 肠抑胃素 球抑胃素 ────────────────────────药物 ACh 组胺 阿托品 甲氰咪呱 咖啡因 乙醇 奥美拉唑（洛赛克） Ca2+ 毛果云香碱 ────────────────────────神经 迷走N+ 壁内N丛反射 交感N+ 肠-胃反射 迷走-迷走反射 情绪 应激状态 恶劣情绪 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
生理学：消化和吸收(名词解释)
1．消化(digestion) 人体所需的营养物质包括蛋白质、脂肪、维生素等结构复杂、分子量大，不能直接被吸收，必须经过消化系统的加工、处理，即将大块的、不溶于水和大分子的食物变成小块、溶于水和分子较小的物质，这个过程称为消化。
2．吸收(absorption) 食物经过消化后，通过消化道粘膜，进入血液和淋巴循环的过程，称为吸收。
3．慢波(slow wave) 是指胃肠平滑肌膜电位出现的节律性去极化波，又称基本电节律4．胃肠激素(gut hormone) 由存在于胃肠粘膜层、胰腺内的内分泌细胞和旁分泌细胞分泌，以及由胃肠壁的神经末梢释放的激素，统称为胃肠激素。
5．脑－肠肽(brain－gut peptide) 指即存在于脑中又存在于胃肠，呈现双重分布的肽类激素。
6．胃肠激素的营养性作用(trophic action of gut hormone) 是指一些胃肠激素具有刺激消化道组织代谢和促进生长的作用。
7．胃排空(gastric emptying) 食物由胃排入十二指肠的过程。
8．内因子（intrinsic factor）是胃腺壁细胞分泌的一种糖蛋白，它可与维生素B12相结合，保护其不被消化液破坏，并促进维生素B12在回肠被吸收。
9．蠕动（peristalsis）为纵形肌和环行肌协调起来形成的一种推进性运动，在食团的前方出现一个舒张波，紧靠食团的后方出现一个收缩波，舒张波和收缩波同时向前推进。
10．微胶粒和混合微胶粒（micelle and mixed micelle）微胶粒和混合微胶粒：胆盐因起分子结构的特点，当达到一定程度以后，可聚合成微胶粒；脂肪分解产物如脂肪酸、甘油一酯、胆固醇等渗入到微胶粒中形成水溶性复合物，称为混合微胶粒。
11．乳糜微粒（chylomicron）乳糜微粒：长链脂肪酸和甘油一酯被吸收后，在肠上皮细胞内的内质网中大部分重新合成为甘油三酯，与细胞中生成的载脂蛋白合成乳糜微粒。
生理学学习资料：第六篇 消化和吸收
消化道功能概述1.消化：营养物质在消化道内被分解为可吸收的小分子物质的过程。
吸收：经消化后的营养成分透过消化道黏膜进入血液或淋巴液的过程。
2.机械性消化：通过消化道肌肉收缩和舒张，将食物研磨碎，使之与消化液充分混合，并将食物向消化道远端推送。
化学性消化：通过消化腺分泌消化液，把蛋白质、脂肪、淀粉分解为可被吸收的小分子物质。
一、消化道平滑肌的生理特性1.消化道平滑及分布：口、咽、食管上端、肛门。
2.消化道平滑肌：•兴奋性较骨骼肌低，潜伏期、收缩期、舒张期所占时间比骨骼肌长，变异较大。
•有自动节律性，频率较低，节律不规则。
•具有紧张性，保持消化道一定形态、位置和基础压力。
∙具有很大伸展性，可容纳食物。
•对电刺激和针刺、刀割等机械刺激不敏感，对缺血、机械牵张、温度和化学刺激敏感。
3.消化道平滑肌电活动：•消化道平滑肌电活动有静息电位、慢波点位、动作电位三种形式。
•静息电位幅值较低、波动较大，由细胞内K+外流和生电性纳泵活动造成.Na，、Ca?+内流也参与静息电位形成。
•慢波：静息电位基础上自发产生的节律性轻度去极化和复极化。
决定平滑肌收缩节律，称基本电节律BER o胃3次∕min,十二指肠11-13次∕min,回肠末端8-9次/min。
•消化道平滑及受到各种理化因素刺激，或当慢波去极化到达阈电位，可产生动作电位。
动作电位时程短，称快波。
•动作电位去极化由Ca?♦和Na+通过钙钠通道内流产生，复极化由K+外流引起。
•慢波时平滑肌收缩的起步电位，决定消化道平滑肌端动的节律、方向和速度。
4.慢波：•慢波起源于消化道纵行肌和环行肌之间的Cajal细胞(interstitialCajalcell,ICC),Cajal细胞兼有成纤维细胞和平滑肌细胞特性的间质细胞，其电话动已电紧张形式扩布到纵行肌和环行肌，启动节律性电活动。
•慢波的产生不受外来神经支配，但频率受自主神经调节。
•慢波不引起平滑肌收缩，它使得细胞静息电位减小。
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PP细胞 S细胞
胰岛 胰腺 胃 小肠 大肠 小肠上部
15
㈠ 消化道的内分泌细胞
• 开放型细胞：大多数，顶端有微绒毛伸入 腔内，感受腔内食物成分和pH等化学刺激。 胃窦部G细胞 • 闭合型细胞：少数，顶端不暴露于腔内， 感受机械性刺激、温度变化和组织液、血 液等局部环境的变化。胃泌酸腺区D细胞
16
㈡ APUD细胞的概念
㈡ 唾液的作用
• • • • • • 湿润口腔和食物，利于说话、咀嚼和吞咽； 溶解食物，引起味觉； 清洁和保护口腔：冲洗和清除食物残渣 抗菌作用：溶菌酶、免疫球蛋白 消化作用：唾液淀粉酶 排泄作用：异物，药物
23
㈢ 唾液分泌的调节
非条件刺激 条件刺激 + 延髓唾液 分泌中枢 副交感N
ACh M受体
40
41
㈢ 胃液分泌的调节
1.刺激胃酸分泌的内源性物质 乙酰胆碱、
（ACh） （gastrin）
胃泌素、
（histamine）
组胺
2.抑制胃酸分泌的内源性物质 生长抑素(somatostatin, SS)、 促胰液素、前列腺素、表皮生长因子
42
奥美拉唑
阿托品 质子泵
甲氰咪呱
丙谷胺
43
胃泌素的作用
⑴来源：壁细胞 ⑵形式：游离酸、结合酸 ⑶胃酸排出量(gastric acid output) 基础排酸量：0～5mmol/h（正常空腹） 最大排酸量：20～25mmol/h（进食、组胺）
最大排酸量主要取决于壁细胞的数目 及其功能状态。
33
⑷盐酸的分泌机制： [H+]胃液/ [H+]血浆=300万︰1 [Cl-]胃液/ [Cl-]血浆=1.7︰1 壁细胞质子泵逆浓度差主动分泌 在消化期，由于胃酸 大量分泌，同时有大 量 HCO 3 － 进入血液， 形成所谓餐后碱潮。 质子泵抑制剂(如奥 美拉唑)可有效的抑 制 胃 酸的 分 泌 。
36
3.黏液和碳酸氢盐
黏液(mucus) 上皮细胞、黏液颈细胞、贲门腺和幽门腺细胞 主要成分为糖蛋白，具黏滞性，形成凝胶
作用：
①润滑，利于食糜在胃内的往返运动； ②保护胃黏膜免受坚硬食物的机械性损伤； ③降低胃液的酸度，减弱胃蛋白酶的活性； ④减慢胃腔中H+向胃壁扩散速度。
37
HCO3-：主要由胃黏膜非泌酸细胞分泌，少量 由组织间液渗入胃内。 黏液－碳酸氢盐屏障(mucus bicarbonate barrier) 有效保护胃 黏膜免受H+的直 接侵蚀和胃蛋白 酶的消化作用。
27
食管下端和胃连接处，有一宽约 1 ～ 3cm 的 高压区，比胃高5～10mmHg，成为阻止胃内容物 逆流入食管的一道屏障，起到生理性括约肌的 作用，故称为食管下括约肌（LES）。
LES的收缩由迷走神经的胆 碱能纤维控制，舒张由迷走神经 末梢释放的VIP或NO介导。 LES也受体液因素影响，胃 泌素—收缩，促胰液素---舒张。
30
（VitB12 absorption）
31
㈡ 胃液的性质、成分和作用
性质：无色酸性液体，pH为0.9～1.5 分泌量： 1.5～2.5L/d 主要成分： 水 无机物：盐酸、HCO3-、Na+、K+等 有机物：消化酶、黏蛋白、内因子等
32
1.盐酸(hydrochloric acid, HCl)
肠神经系统
黏膜下神经丛 胃肠平滑肌 分泌细胞 血管平滑肌
12
肌间神经丛 消化道壁内的机 械、化学和温度 感受器
例如：
迷走-迷走反射(vagovagal reflex):是一种 传入和传出信息分别经迷走神经中传入 和传出纤维而完成的胃肠反射活动。 胃-结肠反射(gastrocolic reflex): 食物充 张胃引起的结肠收缩运动加强。
口腔内消化
一、唾液及其分泌
由腮腺、颌下腺、舌下腺和小唾液腺分泌
㈠ 唾液的性质和成分
性质：无色无味低渗液体，pH为6.6～7.1 分泌量：1～1.5L/d 成分：水(占99%) 有机物(黏蛋白、黏多糖、唾液淀粉酶、
溶菌酶、免疫球蛋白等)
无机物(Na+、Ｋ+、Ca2+、HCO3-、Cl-等) 气体分子
22
10
㈡ 外来神经系统
1.躯体N：口腔、咽、食管上 端的肌肉和肛门外括约肌 2.自主N： 副交感N： T5-L2交感N 迷走N、盆N 神经节
-
壁内N丛
-
壁内N丛
+
血管平滑肌 胃肠平滑肌 分泌细胞
血管平滑肌 胃肠平滑肌 分泌细胞
11
消化系统的中枢和局部反射通路
中枢神经系统
交感及副交感 传入
交感及副交感传出
刺激释放因素
蛋白质分解产物 迷走神经兴奋、扩张胃、组 胺、ACh 迷走神经兴奋 盐酸＞蛋白产物＞脂肪酸钠
促胰液素 (secretin)
缩胆囊素 (CCK)
迷走神经兴奋 蛋白产物＞脂肪酸钠＞盐酸
抑胃肽 (GIP) 胃动素 (motilin）
脂肪及分解产物、糖、氨基 酸 迷走神经、盐酸、脂肪
21
第二节
8
消化腺的分泌过程
受 体 刺 激
刺激
9
三、消化道的神经支配
㈠ 内在神经系统（肠神经系统）
包括： 黏膜下神经丛(麦氏) 肌间神经丛(欧氏) 感觉、中间和运动N元， 各种神经元之间通过短的神 经纤维形成网络联系，组成 结构功能复杂而相对独立完 整的网络整合系统,故有肠脑 (gut brain)之称。 功能：调节胃肠运动和分泌 以及胃肠血流。
第六章 消化和吸收
Chapter 6 Digestion & Absorption
1
Salivary glands
消化
吸收
内分泌
Liver
免疫
Pancreas
Gallbladder
2
第一节
第二节 第三节 第四节 第五节概述口腔内源自化 胃内消化 小肠内消化 大肠内消化
第六节
吸
收
3
第一节
概 述
消化(digestion):食物中所含的营养物质(糖、
-
睡眠 疲劳 失水 恐惧
交感N
唾液分泌增加：水多 NE
β受体
唾液分泌增加：酶及粘液多
24
二、咀嚼和吞咽
㈠ 咀嚼：咀嚼肌群顺序收缩完成的
复杂的节律性动作
作用： • 切碎、研磨、搅拌，混合成食团，便 于吞咽 • 使食物与唾液淀粉酶接触，开始淀粉 的化学性消化 • 反射性引起胃肠、胰、肝和胆囊的活 动，为下一步消化作好准备
17
㈢ 胃肠激素的分泌方式
1.远距分泌(telecrine): 如胃泌素、促胰液素、CCK、抑胃肽等 2.旁分泌(paracrine): 如生长抑素、组胺等 3.神经分泌(neurocrine): 如VIP、P物质等 4.腔分泌(solinocrine):有些胃肠激素可直接分泌入 胃肠腔内而发挥作用。如胃泌素、胰多肽。 5. 自分泌 (autocrine): 如胰岛素可抑制 B 细胞自身 分泌胰岛素
13
四、消化道的内分泌功能
从胃到大肠的黏膜层内存在多种内分泌 细胞；数量巨大。所以，消化道是体内最大 的内分泌器官。 由消化道内分泌细胞合成和释放的激素， 统称为胃肠激素(gastrointestinal hormone)。
这类激素在化学结构上都属于肽类物质， 故又称胃肠肽(gastrointestinal peptide) 。
消化道的内分泌细胞都具有摄取胺前体、 进行脱羧而产生肽类或活性胺的能力，这类 细胞统称为APUD细胞(amine precursor uptake and decarboxylation cell)。
脑肠肽(brain-gut peptides)
多数胃肠肽也存在于中枢神经系统中， 这种双重分布的肽总称为脑肠肽。
34
⑸盐酸的生理作用： • 激活胃蛋白酶原，为其发挥作用提供 适宜环境； • 使蛋白质变性，利于蛋白质的水解； • 抑制和杀死细菌； • 有助于小肠对铁和钙的吸收； • 可促进胰液、胆汁和小肠液的分泌。
35
2.胃蛋白酶原（pepsinogen）
⑴来源：主细胞（主） ⑵作用： 胃酸 胃蛋白酶原 胃蛋白酶→水解蛋白质 ⑶特点： • • • • 始无活性 可自我激活 最适pH为2～3.5，pH>5失活 对蛋白消化并非必需
20
激素
胃泌素 (gastrin)
主要生理作用
促胃窦收缩 促胃酸、胃蛋白酶原、胰液(主要是 酶)、胆汁、胰岛素分泌 促消化道粘膜生长 促胰液(水和HCO3-)分泌 促胆汁(水和HCO3-)分泌 加强CCK的作用 抑胃酸和胃泌素的释放 抑胃的运动 促胆囊收缩排胆汁 促胰液中各种酶的分泌 加强促胰液素的作用 促胰腺外分泌组织生长 促胰岛素分泌 抑胃液分泌和胃、肠运动 在消化间期刺激胃和小肠 的运动
45
生长抑素(somatostatin, SS) 作用机制： ①抑制胃窦G细胞释放胃泌素；
②抑制ECL细胞释放组胺；
蛋白质和脂肪等)在消化道内被分解为可吸收 的小分子物质的过程。
机械性消化：消化道的运动，粉碎、混合搅 拌、推送(形变) 化学性消化：消化腺分泌的消化酶，分解为 小分子物质(质变)
吸收(absorption)：食物经消化后形成的小分
子物质，以及维生素、无机盐和水通过消化 道黏膜上皮细胞进入血液和淋巴的过程。
14
主要胃肠激素的分泌细胞及其分布部位
胃肠激素 胰高血糖素 胰岛素 生长抑素 胃泌素 缩胆囊素 抑胃肽 胃动素 神经降压素 细胞名称 A细胞 B细胞 D细胞 G细胞 I细胞 K细胞 Mo细胞 N细胞 分泌部位 胰岛 胰岛 胰岛 胃 小肠 结肠 胃窦 十二指肠 小肠上部 小肠上部 小肠 回肠
胰多肽 促胰液素