家用燃气灶具-炊具高效传热技术
容声厨卫燃气灶具功能特点及体现
容声厨卫燃气灶具功能特点及体现一、容声厨卫玻璃燃气灶具的功能特点1、双效内燃火（实用新型专利），双环旋转火焰中叠加，强化中心火；2、外观专利，聚能环铸铁锅支架，聚能聚热，高效低碳；3、双环净面火孔侧出设计，杜绝堵塞；4、炫黑玻璃大面板，晶钻品质，三种防爆。
二、容声厨卫陶瓷燃气灶具的功能特点1、圆形亮光搪瓷炉架；锻压黄铜旋火火盖，铸铁炉头，左100mm，右120mm；2、单色电木旋钮，冷板喷黑底壳；3、双环刀锋斜切超长出火孔，结合点阵分布双层补充火孔，出火猛，火力均匀分布，燃烧效率更高;4、左小右大炉头设计，文物双全，火力精准，烹饪随心。
三、容声厨卫不锈钢燃气灶具的功能特点1、镭射银不锈钢与神秘黑色钢化玻璃超完美结合，超大面板设计，彰显大气生活；2、后进风式面板设计，燃烧更充分；3、双内焰旋火，火力强劲集中，适合爆炒；4、容声专利技术，节能20%以上；5、聚能圆形铸铁锅架，稳固耐用，热效率更高。
四、容声厨卫燃气灶具的功能优势体现1、燃气高效燃烧产生高温蓝焰，独特的燃烧器与火孔构造，增强气流扰动，充分混合完全燃烧所需的二次空气。
2、燃气灶面板如夜空般深邃乌黑，散发沉稳内敛的气质，表面光滑美观，擦拭即可消除油污水渍，容易清洗。
3、三档火力，收放自如。
大、中、小火各有所长，转动旋钮，细致调节火焰大小，迎合你的烹饪需求。
4、燃气灶采用上进风设计，可杜绝回火。
回火是燃气不正常燃烧的现象，热量得不到利用，甚至会破坏炉具，上进风炉头的进风口完全在灶台以上，气流通畅无阻，避免回火意外。
5、实现登峰“灶”极，自在从容。
刀锋旋火，主火中置，提供极致热力。
三档可调节火焰随心而变，在厨房里从未有烧不好的菜。
温馨提示：以上就是关于“容声厨卫燃气灶具的功能特点及其优势体现”的介绍说明。
厨房设备的技术方案
厨房设备的技术方案引言在现代社会，厨房设备的技术方案对于提高烹饪效率、改善食品质量和保障厨房安全至关重要。
随着科技的不断发展，厨房设备的技术方案也在不断更新和改进。
本文将介绍几种常见的厨房设备的技术方案，包括炉灶、烤箱和油烟机等。
炉灶技术方案炉灶是厨房中最为基础和重要的设备之一，它的技术方案对于厨房的烹饪效率和能源利用率起着关键的作用。
以下是几种常见的炉灶技术方案：1.燃气炉灶：传统的燃气炉灶采用燃烧气体来产生热能，但其能源利用率较低。
现代的燃气炉灶采用高效的燃烧技术，通过精确调控气体的流量和点火方式，提高了能源利用效率，并加入了一些安全措施，如火焰监测器和非常锁等，保障了使用者的安全。
2.电磁炉：电磁炉利用电磁感应产生热能，具有高效和快速的加热特点。
其技术方案包括高强度的电磁感应元件、精密的温度控制系统和安全断电保护等。
电磁炉还具有智能化控制的特点，可以通过触摸屏控制面板进行操作，提供多种功率档位和温度调节选项。
烤箱技术方案烤箱是厨房中常见的烹饪设备之一，它的技术方案对于烤制食品的均匀加热和节能效果起到重要作用。
以下是几种常见的烤箱技术方案：1.传统烤箱：传统的烤箱采用电加热丝或燃气火焰来提供热能。
通过精确控制加热源的功率和温度，烤箱可以提供均匀的加热效果。
为了提高能源利用率，现代的烤箱可以配备隔热层和密封门，减少能量的损失。
2.对流烤箱：对流烤箱采用风扇将热空气均匀地循环到烤箱内部。
它的技术方案包括高效的风机和温度控制系统。
通过对流热传递，对流烤箱可以更快地将食物加热均匀，缩短烹饪时间，并提高能源利用率。
油烟机技术方案油烟机是厨房中排除油烟和异味的重要设备，其技术方案对于保障厨房空气质量和人体健康起着重要作用。
以下是几种常见的油烟机技术方案：1.抽油烟机：抽油烟机通过风机将油烟和异味抽出厨房，保持良好的室内空气质量。
其技术方案包括高效的逆流风机和多层过滤系统。
逆流风机可以提供更大的排风量，确保油烟和异味可靠地排出室外。
灶具工作原理
灶具工作原理
灶具工作原理是指通过燃烧燃料产生火焰和热量，从而提供烹饪和加热食物的设备。
一般来说，灶具的工作原理可以分为以下几个步骤：
1. 燃料供应：灶具通常使用天然气、液化气或电能作为燃料。
天然气和液化气通过管道或燃气罐供应到灶具上，电能则通过电源供应。
2. 燃烧过程：灶具中的燃料在空气的作用下通过燃烧产生火焰。
燃烧需要燃料与氧气的充分接触，当气体混合物达到一定的浓度时，就可以产生可燃的火焰。
3. 火焰控制：灶具通常配备有调节开关或旋钮，通过控制燃气或电能的供应量，来调节火焰大小和温度。
调节开关打开时，燃料与氧气混合后通过喷嘴产生火焰，关闭时则停止供应燃料。
4. 热传导和传热：灶具上的锅具或炊具接触火焰产生热量，热量会传导给锅具，使其加热。
锅底和火焰之间的热传导是通过热量的传递和传导实现的。
同时，火焰中的热空气也会升腾，形成对流，进一步传递热量。
5. 烹饪和加热：通过调节火焰大小和温度，可以在灶具上进行烹饪和加热食物。
不同的火焰大小和温度可以适应不同的烹饪需求，如炒、煮、煎、烤等。
总体而言，灶具工作原理是通过燃料与氧气的燃烧产生火焰和
热量，利用热量的传导和传热，来加热和烹饪食物。
通过控制火焰的大小和温度，可以实现不同的烹饪方式和需求。
燃气灶技术参数范文
燃气灶技术参数范文燃气灶是家庭厨房中常用的烹饪设备之一，它以其方便、快捷和高效的特点受到了广大用户的喜爱。
下面将详细介绍燃气灶的技术参数。
1.外观尺寸：燃气灶的外观尺寸通常以毫米为单位来衡量，包括长度、宽度和高度。
2.烹饪区域尺寸：燃气灶通常有多个烹饪区域，每个区域的尺寸可以影响到用户在使用时的灵活性和煮食效果。
3.热量输出：燃气灶的热量输出通常以千瓦为单位来衡量，它是指燃气灶每小时所提供的热量能力。
不同燃气灶的热量输出有所差异，用户可以选择适合自己家庭使用的热量输出。
4.烧煮时间：燃气灶的烧煮时间是指使用该灶具进行炒菜、煮饭等烹饪活动时所需的时间。
烧煮时间较短的燃气灶可以节省用户的时间和能源。
5.燃烧方式：燃气灶的燃烧方式一般分为两种，一种是直接燃烧，另一种是预混合燃烧。
直接燃烧是指燃气直接与空气混合后燃烧，而预混合燃烧是指燃气与空气在特定的预混合器中进行混合后燃烧。
预混合燃烧方式相对于直接燃烧方式具有更高的热效率和更低的排放。
6.点火方式：燃气灶的点火方式有手动点火和自动点火两种方式。
手动点火需要使用打火机或火柴进行点火，而自动点火则可以通过旋钮等方式实现自动点火。
7.控制方式：燃气灶的控制方式可以分为手动控制和自动控制两种方式。
手动控制需要用户手动调节旋钮等控制元件，而自动控制则可以通过智能芯片等自动实现控制。
8.安全功能：燃气灶的安全功能主要包括防爆装置、漏气报警、火焰监测等。
防爆装置可以在出现异常情况时切断气源，漏气报警可以在检测到气体泄漏时发出警报，火焰监测可以在火焰熄灭时切断气源。
9.特殊功能：一些高级燃气灶除了基本的烹饪功能外，还具有一些特殊功能，如蒸煮、煎炸、烤箱等。
10.节能性能：燃气灶的节能性能是其重要的技术参数之一、通过使用高效的燃烧器和调节装置，以及采用节能材料，可以减少燃气的消耗，降低能源浪费。
总结：燃气灶的技术参数是用户选择和购买的重要依据，不同的参数可以满足不同用户的需求。
美食科技了解厨房中的创新科技产品
美食科技了解厨房中的创新科技产品美食科技：了解厨房中的创新科技产品随着科技的发展，人们的生活逐渐变得更加便利和智能化。
在厨房内，吃饭早已不再是简单的烧菜做饭，而是结合了创新科技产品的美食体验。
本文将介绍一些厨房中的创新科技产品，让您对美食科技有更深入的了解。
一、智能厨具智能厨具是近年来科技创新的成果之一，它们通过传感器、智能控制等技术，为我们的烹饪体验提供了更多便捷和精确的选择。
1. 智能炉灶智能炉灶能够通过感应厨具表面的温度进行调节，达到更精准的加热效果。
此外，它还能根据菜肴的不同需求自动调节火力大小和烹调时间，让我们的料理更加美味。
2. 智能蒸烤箱传统的蒸烤箱可能需要不断地调整温度和时间，而智能蒸烤箱则可以自动识别菜品种类和重量，选择最佳的加热方式，使食物更加均匀熟化。
此外，它还能通过智能手机远程控制，让您可以提前预热或监测烹饪进度。
二、智能配料和食材储存1. 智能冰箱智能冰箱内置摄像头和传感器，可以识别冰箱内的食材，并在智能手机上显示库存清单。
当食材快要过期时，它还能发送提醒，帮助我们合理安排食材的使用。
此外，智能冰箱还可以根据我们购买的食材和个人口味推荐菜谱，提供更多的烹饪灵感。
2. 智能调料瓶智能调料瓶能够精确计量调料的用量，并将数据传输到智能手机上。
借助相关的应用程序，我们可以轻松跟踪和控制所添加的调料，确保菜品的口味准确无误。
三、智能食谱和烹饪辅助1. 智能食谱应用借助智能手机上的食谱应用，我们可以轻松获取各种美食制作过程和技巧。
这些应用程序不仅提供详细的步骤和食材清单，还可以根据我们的口味和需求进行个性化推荐，让我们在烹饪过程中更加得心应手。
2. 智能烹饪器具智能烹饪器具如搅拌机、研磨机等也得到了创新与升级，它们能够根据菜品需求进行智能操控，保证搅拌、研磨的速度和力度，提供更好的烹饪效果。
四、智能安全和清洁1. 智能消毒柜智能消毒柜可以通过高温杀菌和紫外线辐射来消除厨房器具中的细菌和病毒。
华帝聚能灶原理
华帝聚能灶原理
华帝聚能灶采用了高科技的聚能技术，其原理是利用电磁感应和磁场导向来实现高效的能量转化和传导。
具体而言，聚能灶由一个电磁感应线圈和一个铁制金属盘组成。
当灶具上接通电源时，电磁感应线圈会产生一个交变磁场。
当磁场与导磁性能较好的铁制金属盘接触时，磁场会通过铁制金属盘产生涡流。
这些涡流会在金属盘内部形成一个闭合电流环路，产生剧烈的热量。
在短时间内，金属盘会迅速升温，从而加热锅底。
这种加热方式传导效率高，加热速度快，并且可以高温保持稳定，使食物能够快速均匀地加热。
此外，聚能灶还配备了智能控制系统，能够根据用户操作和食物选择自动调整加热功率和温度。
用户只需通过触摸面板设置所需的参数，聚能灶会自动进行加热操作，并根据需要进行精确的温度控制。
这种智能化的设计使得聚能灶更加方便易用，并且能够满足不同烹饪需求。
综上所述，华帝聚能灶利用电磁感应和磁场导向的原理，通过高效的能量转化和传导，实现了快速、均匀而精确的加热效果，为用户提供高品质的烹饪体验。
民用燃气用具详解
(a) 翅片式换热器
(b) 壳管式换热器
常用换热器
一、热水器与壁挂炉的系统组成
采暖壁挂炉的水路及热交换系统相对较为复杂，分为循环 水加热系统和生活热水加热系统。
循环水加热系统中采暖系统回水经三通阀、水流开关、循 环水泵、采暖热交换器生成采暖热水通过供水接头与采暖 系统的供水管道连接，并在系统中设置了闭式膨胀罐、自 动排气阀、安全阀及旁通管、旁通阀等。采暖水热交换器 有翅片式和管壳式（容积式）换热器两类。
中餐灶与西餐灶的区别在于因中西方烹饪习惯的不同而采 用不同的设计，西方人习惯于煎、炸食物，普遍使用平底 锅，要求均匀加热，火焰尽量在加热平面上均匀分布；而 中国人则习惯于爆炒，使用尖底锅，爆炒的工艺要求决定 了加热热量应尽量集中于锅底，这样可获得更好的烹饪效 果，加快烹饪速度，还可以在一定程度上提高热效率。
燃气管网的压力会有波动，这会影响到燃气热水器的稳定 性，所以在热水器内设置稳压器是有必要的。
一、热水器与壁挂炉的系统组成
燃气热水器上普遍使用大气式燃烧器，少数人工燃气因燃 烧速度太快易回火而采用扩散式燃烧，全预混燃烧用于热 水器最大的弊端是负荷调节很困难，一般不适合直流式热 水器使用。大气式燃烧器有水平式和立式两种，前者引射 器水平布置，燃烧器高度小，流动阻力稍大；后者引射器 垂直布置，阻力稍小，高度较大。燃烧器一般采用不锈钢 板材冲压而成，火孔一般做成条缝型，条缝宽度尽可能小， 这样可有效阻止回火现象的发生。
大气式多火孔燃烧器
中餐炒菜灶
单个燃烧器标准额定热流量小于60 kW的炒菜灶。
大气式多火孔燃烧器 鼓风扩散式燃烧器
大锅灶 家用烘烤器
单个燃烧器标准额定热流量小于80 kW的炒菜灶、锅的公称直径不小于 600mm的灶。
燃气灶如何做到高效节能
燃气灶如何做到高效节能1. 选择高效节能型燃气灶在家庭日常生活中，使用燃气灶做饭是不可或缺的一部分。
为了更好地节省能源，选择一款高效节能型的燃气灶至关重要。
现代燃气灶通常会标明能源利用率，选择高利用率的燃气灶可以有效节约能源。
2. 定期保养燃气灶燃气灶的长期使用会导致灶具表面积聚油垢，影响燃烧效率。
定期清洁灶具表面和燃烧孔，保持火焰通畅，可以有效提高燃气灶的热效率，节约能源。
3. 合理利用火候和火力在烹饪过程中，根据不同的菜品和烹饪需求调节火候和火力。
对于火力较小的菜品可以使用小火慢炖，对于需要快速烹饪的菜品可以使用大火快炒，避免过度使用火力，浪费能源。
4. 使用专业燃气灶调节器为了更好地控制火力大小，可以配备专业燃气灶调节器。
通过调节器可以精确控制火焰大小，避免火力过大或者过小，达到节能的效果。
5. 改善厨房通风系统厨房通风不良会导致烟雾和燃气浪费，为了确保良好的燃气燃烧效果，需要改善厨房通风系统。
通风好的厨房不仅能保障家庭成员的健康，还能提高燃气利用率，实现节能效果。
6. 使用节能锅具除了选择节能型燃气灶外，选择节能锅具也非常重要。
铝制、不粘锅等材质的锅具传热效果好，烹饪时能够更快更均匀地传热，减少燃气的浪费。
7. 合理选择烹饪方式在使用燃气灶烹饪时，可以选择适合的烹饪方式，如蒸、炒、煮、烤等。
不同的烹饪方式对火力和时间的要求不同，合理选择烹饪方式可以节约能源。
8. 合理分配菜品放置位置在使用燃气灶烹饪多道菜品时，可以合理分配菜品的放置位置。
将需要用长时间煮熟的菜品放在最下层，最快煮好的菜品放在最上层，可以充分利用火力，减少燃气的浪费。
9. 关注饭菜烹饪时间在烹饪时要关注饭菜的烹饪时间，不要做过多的菜品导致时间重叠，浪费燃气。
合理安排烹饪顺序和时间，精准掌握烹饪时间，可以有效地节约能源。
10. 关注火焰颜色和形态在使用燃气灶时，要时刻关注火焰的颜色和形态。
正确的火焰颜色为蓝色，火焰顶部呈蓝色且清晰，如果火焰呈黄色或者不清晰，表示燃烧不完全，浪费燃气。
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3、对环境的污染问题 4、经济成本
研究内容
一，燃气灶 基于筛选出的高效燃烧气灶，以提高燃气 灶-炊具系统高效传热、保温和降低系统排 烟温度为主要研究对象，在充分吸收前人 研究成果基础上，通过理论分析及实验方 法深入研究绝热夹层对能源利用效 率的影响，如提高锅子吸热的速度、减慢 锅子对热量散失速度。可以通过改变锅底 的形状和材料增加锅子的吸热能力。
现时国内燃气灶情况
广东好伙伴燃具电器有限公司推出系列嵌 入式多层内焰燃气灶，其特点是：采用多 层火孔、多层旋焰、分层燃烧、分层补氧、 精确控制火焰分布、防风、保洁等技术， 热效率提高到60％以上。国内的万和、迅 达、帅康、樱花、方太等知名燃气灶具生 产厂家多年来致力于提高燃气灶具燃烧效 率的研究，这些企业产品燃烧效率已达到 或接近国际先进水平。
炊具
提高燃气的利用率，除了要增加炉具提供 热能的能力之外，还要提高炊具对热能的 利用率。 而在这一方面我国暂时没比较正式研究。
项目主要解决问题
1、炉具对燃气的高效利用
（1）燃气的充分燃烧 （2）化学能高效转换为热能 （3）热能的定向传递 （4）废气热的处理
2、炊具对热能高效利用
（1）炊具对热量的吸收的快慢 （2）炊具对热量散失的快慢
家用燃气灶具-炊具高效传热技 术研究
项目背景
针对现时家用燃气灶能量利用效率的情况。主要问题 是普通燃气炉灶因其固有的火焰对流传热速度慢、烟 气停留时间短、离炉烟气温度高，以及锅底对环境的 散热等原因，热的利用效率很低。由于灶具和炊具一 般分属于不同企业，我国炉灶具制造厂普遍重视高效 燃烧技术的研究开发，对高效传热技术却很少研究， 因此，尽管生产的燃气炉灶燃烧效率已提高到很高的 水平，但因灶具-炊具间热效率仍然很低，燃气灶具炊具系统的能量利用率普遍处于较低水平。目前，我 国燃气灶的能量利用率为40%~55%，远低于70%的国 际先进水平，能量利用效率还有很大提升空间。
• 加入绝调整辐射网的距离和形状，通过 实验得出最佳的距离和形状 • 热层，是热量定向传播 • 改变锅底的形状及纹路使锅子高效吸收 炉火的热量
目前有效提高炉具的方法是利用红外线的 热辐射的形式。而利用红外线辐射主要有 两种方式。一，是利用金属网辐射。金属 网的辐射传热作用增大传热速度和传热效 率，灶具-炊具系统能量利用率提高了15%。 二，是利用陶瓷红外线辐射板。使用这种 辐射板后，因燃烧过剩空气系数降低、燃 烧温度和传热速度提高，燃烧灶的能量利 用效率得到了相当的提高。
项目目的
• (1)通过理论分析和试验，在保持高效燃烧 条件下，对现有的灶具和炊具单项节能技 术进行选择性优化集成，获得与燃气灶-炊 具系统相匹配的具有高效传热和低排烟温 度特点高效炉-炊具系统设计方案； • (2)制成高效燃气灶具-炊具系统样品，通过 试验调整优化，实现较一般传统的灶具-炊 具节能30%的预定目标。
现燃气灶工作情况
Q0：烟气放热 Q1：烟气给热 Q2：锅底热损失 Q3：锅内（含锅盖）的 热损失 Q4：烟气显热损失 Q5：不完全燃烧热损失 Q6：有效利用热量
初步设想
Q0：烟气放热 Q1：烟气给热（含热辐 射） Q2：锅底热损失 Q3：锅内（含锅盖）的 热损失 Q4：烟气显热损失 Q5：不完全燃烧热损失 Q6：有效利用热量