饮食文化与区域旅游发展关系研究
浅谈饮食文化与旅游的关系
浅谈饮食文化与旅游的关系
饮食文化和旅游之间有着密切的关系。
一方面，饮食文化是一种体现地域差异、文化特色的传统文化，所以对于旅游业而言，各地的饮食文化可以作为一个重要的吸引游客的因素。
例如，中国的美食文化在全世界拥有广泛的影响力，许多人会为了品尝美食而来到中国旅游。
另一方面，旅游业也在推动着饮食文化的传承和发展。
旅游业的发展带来了各地餐饮业的交流和融合，不同地域之间的烹饪技法、食材选择以及食品颜色、形状等特色都得到了交流和借鉴，进一步丰富了饮食文化。
同时，旅游业也促进了饮食文化的经济价值的提升。
例如，各地美食及当地食品被旅游业所推动，其受欢迎程度进一步推高，不仅为当地餐饮业提供了更加广阔的市场，也促进着其经济的发展。
综上所述，饮食文化和旅游业之间存在着紧密而有益的联系。
随着旅游业的不断发展，各地的饮食文化也会得到更加全面的展示和推广，为游客带来更多的吸引力和记忆。
美食文化与旅游产业
美食文化与旅游产业现如今，旅游业已成为全球最重要的经济支柱之一。
人们越来越重视旅游的目的地选择和旅游体验的多样性。
与此同时，美食文化作为旅游产业中的重要组成部分，正逐渐受到人们的关注和喜爱。
本文将探讨美食文化对旅游产业的影响，并分析美食文化与旅游产业的相互关系。
一、美食文化促进旅游发展美食作为一种文化符号，具有独特的吸引力。
当人们到达一个新的城市或国家，尝试当地特色美食已成为旅游的一大乐趣。
美食不仅是满足人们的生理需求，更是一种身心愉悦的享受。
世界上许多地方都以其独特的美食而闻名，吸引着大量的游客前来品尝。
例如，法国的美食文化以其丰富的奶酪、著名的葡萄酒和精致的面点而闻名于世，吸引着无数美食爱好者前往感受法国的烹饪艺术。
美食文化的兴起和发展也为旅游业带来了新的发展机遇。
许多旅游目的地通过开展美食节、美食文化展览等活动，吸引游客驻足、停留，从而促进了当地旅游业的发展。
以意大利的“意大利餐桌”为例，这个活动为游客提供了品尝当地美食的机会，进而推动了意大利旅游业的发展。
二、旅游产业推动美食文化的传承旅游产业作为一个多元化的行业，可以推动当地的美食文化传承和发展。
旅游目的地为游客提供了品尝各地美食的机会，也促进了当地餐饮业的繁荣。
例如，中国的四川菜在全国范围内以其独特的风味而闻名，游客们纷纷前往四川品尝正宗的川菜。
这种需求的增加，推动了四川菜的传承和发展，使其在国际上也有了一席之地。
此外，旅游产业还为美食文化提供了更多的展示平台。
例如，酒店和度假村可以邀请当地的名厨来开设餐厅，提供正宗的当地美食，让游客在享受美食的同时，也了解了当地的饮食文化。
而一些特色美食街则为游客提供了尝试各种美食的机会，使游客在一天之内品尝到来自世界各地的美食。
三、美食文化与旅游产业的相互受益美食文化和旅游产业之间形成了一种互惠互利的关系。
旅游产业为美食文化提供了更加广阔的发展平台，使得美食文化得以传承和发扬光大。
同时，美食文化也为旅游产业注入了新的活力，吸引了更多的游客和投资。
美食文化对旅游业的带动作用研究
美食文化对旅游业的带动作用研究随着旅游业的发展，美食文化也逐渐成为旅游业的一个重要组成部分。
美食文化不仅是一个国家、一个地区的饮食习惯和传统，更是一种文化的交流和传承，也是旅游业吸引游客的重要手段之一。
一、美食文化对旅游业的带动作用1.吸引游客的主要手段：美食美酒作为一种文化符号，不仅能够吸引游客的眼球，更能引起游客的好奇心和兴趣。
不同地区的美食文化差异，也是游客十分关心的话题。
通过推广当地特色美食，让游客了解并品尝地道的美食文化，是吸引游客、提升旅游业的一个重要手段。
2.促进地方经济的发展：美食文化带动着旅游业的发展，对当地的经济也产生积极的影响。
美食旅游的兴起，广泛涉及了餐饮业、农业、玻璃器皿等多个领域的经济。
当地美食馆、食品加工厂等企业的兴起，也为当地带来了更多的就业机会和税收收入。
3.传承文化，提高地域知名度：美食文化有助于传承一地的历史和文化。
许多地方的美食都源于土地、气候、历史等多方面的因素，可以通过美食文化向外界展示当地的历史和文化底蕴。
同时，美食也能成为一个地区的名片，凝聚人们的共同认知，提高该地的知名度。
二、提高美食文化的重要性美食文化对于旅游业的重要性不言而喻，但要提高它的作用和价值，需要加强对美食文化的规划和推广：1.发掘地方美食的特色：每个地方都有它独特的美食文化，要想推广和发扬这些美食文化，首先需要对这些美食进行深入的挖掘和发掘，让它们呈现出最好的一面。
2.注重美食文化的宣传：旅游业需要加强对美食文化的宣传，让更多游客了解和认知到美食文化的价值所在。
可以通过各种媒体手段，如旅游杂志、网络宣传等来加强美食文化的宣传。
3.提高美食文化对旅游业的整合度：美食旅游的兴起，意味着旅游业需要加强与餐饮业的整合度。
旅游业可以通过餐饮企业来推广当地的美食文化，让游客既可以品尝到美食，又可以了解到美食的源头和文化价值。
三、结论美食文化作为旅游业的一个重要组成部分，对于旅游业的发展和当地经济的繁荣起到了重要作用。
美食文化对城市旅游的影响及对策研究
美食文化对城市旅游的影响及对策研究随着旅游业的蓬勃发展，越来越多的人开始将城市旅游作为一种休闲方式。
城市旅游的重要组成部分之一就是美食文化。
美食文化对城市旅游有着巨大的影响，不仅能够吸引游客，还能够推动城市经济发展。
本文将探讨美食文化对城市旅游的影响，并提出相应的对策。
一、美食文化吸引游客美食是人们日常生活中的一部分，而当人们出游时，品尝当地特色美食成为一种必然需求。
这就使得美食文化成为城市旅游吸引游客的重要因素之一。
当一座城市有着独特的美食文化时，游客会被吸引到这里，从而促进了城市的旅游业发展。
有名的美食街和美食文化节是城市吸引游客的亮点之一。
例如，中国的成都以其美食而闻名，锦里、宽窄巷子等美食街区是游客必到之地，各种特色小吃和四川菜能够让游客近距离感受成都的美食文化。
此外，成都每年还举办“成都美食文化节”，各种美食展示和体验活动吸引了大量的游客。
这些美食活动和街区的存在使成都成为中国乃至世界游客们心心念念的目的地之一。
二、美食文化推动城市经济发展美食文化对城市旅游的影响不仅表现在吸引游客方面，更重要的是对城市经济发展的推动作用。
美食文化的发展引发了相关产业的兴起，从而促进了城市的经济增长。
首先，美食文化的兴起带动了餐饮行业的繁荣。
众所周知，旅游的核心之一就是品尝美食。
当城市具备了独特的美食文化时，餐饮行业就会迎来火爆的生意。
餐馆、小吃摊位、美食街等都能够受益于美食文化的发展，为城市带来就业机会，提高居民的收入水平。
其次，美食文化的发展也对其他相关产业起到了拉动作用。
例如，食材供应商、餐具制造商、菜市场等都会得到发展。
这些产业的繁荣也为城市的经济发展做出了贡献。
三、对策：保护与创新并重为了更好地发挥美食文化对城市旅游的影响，提出以下两点对策：保护城市传统美食文化和创新新型美食文化。
首先，保护城市传统美食文化是至关重要的。
一座城市的美食文化往往源自历史和土地，是城市的独特之处。
要注意传承和保护传统美食文化，这样才能够吸引游客体验真正的当地美食。
饮食文化的影响对旅游业的发展研究
饮食文化的影响对旅游业的发展研究饮食文化是一种极其重要的文化，人们既可以通过饮食文化了解一个地区的习俗文化，也可以通过饮食文化体验到不同的风味体验。
然而，在现代旅游业的发展中，饮食文化的影响显得更加重要。
通过对旅游业的饮食文化研究，提升旅游业的发展水平，也能为人们提供更加优质的旅游服务。
一、饮食文化对旅游业的推动作用饮食文化作为一种重要的文化，不仅是当地人日常生活的一部分，同时也是旅游业的重要推动力。
饮食文化的存在能够推动旅游业的发展，包括吸引更多的游客，提高游客的满意度和促进旅游业的多样性。
首先，饮食文化的吸引力是巨大的。
当人们前往一个新的地方时，除了了解当地的历史文化和风土人情，还会关注当地的美食文化。
一个地区的美食文化不仅能够吸引本地游客，也能吸引外地、乃至海外游客前往；更重要的是，美食文化是与其他文化因素的相互影响而形成的，能够让游客充分了解当地的文化氛围。
其次，饮食文化能够提高旅游业的满意度。
当游客品尝到美味的当地美食时，会感受到当地的热情和服务质量，从而增强旅游的满意度；反之，如果当地的美食质量不佳，不仅会影响游客的满意度，还可能直接影响旅游业的声誉与发展。
再次，饮食文化的存在可以促进旅游业的多样性。
旅游业是一个多元化的行业，游客可以通过各种体验来满足自己的需求，而当地的饮食文化是其中的一种重要体验。
不同地区由于不同的历史地理环境和文化传承，而形成了独特的美食文化，当地的美食是吸引游客的一种重要方式。
二、如何通过饮食文化提升旅游业的发展水平在旅游业发展中，饮食文化不仅是一个重要的推动力，同时也需要被充分应用来提升旅游业的发展水平。
以下是一些可以探索的方法：首先，加强对当地美食文化的发掘和推广。
在当地的美食文化方面进行深入挖掘和研究，并将当地的美食文化推广出去，以吸引更多的游客和体验者前来品尝。
其次，提高餐饮品质和服务水平。
餐饮服务作为旅游业的一部分，其质量和服务水平是直接影响着游客对旅游业的信心和满意度。
美食文化对旅游业发展的推动作用
美食文化对旅游业发展的推动作用随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注度假旅游。
旅游业也在逐步发展壮大，成为世界各国经济的重要组成部分。
美食文化作为旅游业的一个重要组成部分，也越来越受到人们的关注和热爱。
美食文化对旅游业的发展产生了积极的推动作用，使得越来越多的游客爱上了旅游和美食之旅。
本文将探讨美食文化对旅游业发展的推动作用。
一、美食文化的多样性和独特性吸引游客美食文化是每个国家的独特之处，是每个国家传统文化的重要组成部分。
每个国家都有自己的特色美食，中国的北京烤鸭，法国的葡萄酒，意大利的比萨，美国的汉堡等，这些美食都有独特的味道和魅力，能够吸引游客。
游客通常喜欢尝试当地特色美食，了解当地人的饮食文化和传统习俗。
美食文化成为游客了解当地文化、历史、风俗的一种途径，也成为游客旅游体验中不可或缺的部分。
因此，美食文化的多样性和独特性吸引了越来越多的游客来到不同的国家旅游。
二、美食文化促进旅游业的升级和提升美食文化不仅能够吸引游客，还能够促进旅游业的升级和提升。
在各国旅游业中，美食文化已经成为一种新的竞争方式。
许多国家的旅游业已经开始将美食文化列为重点发展项目，并加强对美食文化的保护和传承。
同时，美食文化的发展也促进了餐饮业的提升。
许多餐厅开始注重菜品的研究与开发，希望能够让游客品尝到更加正宗的当地特色美食。
这也带动了餐饮业的发展和提升，让游客在旅游过程中能够享受到更好的餐饮服务和体验。
三、美食文化打造旅游目的地品牌美食文化能够为旅游目的地打造品牌。
许多国家和城市都将自己的美食文化作为旅游品牌的一部分，并以此吸引游客。
例如，中国的四川川菜、意大利的托斯卡纳美食等等，这些地方都以自己的美食文化为基础，打造了自己独特的旅游品牌。
美食文化的打造能够吸引游客，并且使游客对当地的文化和历史有更深入的了解和认识。
同时，也能够带动旅游业的发展，提高当地经济的收入。
四、美食文化是旅行过程中的精神享受美食文化不仅是旅游目的地的重要元素，同时也是旅行过程中的精神享受。
美食文化在旅游业发展中的作用研究
美食文化在旅游业发展中的作用研究随着人民生活水平的提高及旅游业的蓬勃发展，美食文化作为旅游业中不可或缺的一部分，越来越受到人们的重视。
本文将研究美食文化在旅游业发展中的作用，并探讨它的表现形式、影响因素以及未来发展趋势。
一、美食文化在旅游业的作用旅游业中的美食文化，不仅仅是为了填饱旅客的肚子，更重要的是在旅游过程中，将美食文化融入其中，将其作为旅游体验的一个主要方面，这样可以吸引更多的旅客参与其中，也可以提高旅游效益和旅游质量。
第一，美食文化能够吸引更多的旅客。
旅游者在选择旅游目的地时，会主要考虑景点、历史、文化和美食等因素。
其中美食文化是非常重要的一个因素，因为很多人办理出国游签证的时候，必须提供住宿和食宿方面的证明，所以美食文化能够吸引到很多对美食有热爱的旅游者。
第二，美食文化能够提高旅游效益。
旅游业中的美食文化，除了能够吸引更多的旅客，还可以提高旅游业的收入，因为美食文化能够促进本土产业的发展，例如在旅游景点周边建造酒店、店铺、展馆等，能够创造更多的就业机会，并增加当地人的收入。
第三，美食文化能够提高旅游质量。
旅游者在旅游过程中，不仅仅关注景点、文化、历史等方面，同时也十分注重当地的美食文化，因为这关系到他们的生活质量。
以中国为例，世界上有很多人都喜欢中国美食，因为中国菜系丰富多样，口味独特，美味可口，从而提高了旅游业的印象和质量。
二、美食文化的表现形式美食文化有多种表现形式，如传统饮食文化、地方特色饮食文化、国际化的饮食文化等等。
下面分别举例说明：第一，传统饮食文化。
传统饮食文化是指以本土菜肴为主要代表，是一种保护本土文化传统的方式。
例如中国的北京烤鸭、四川的麻辣火锅、广东的白切鸡，这些菜肴都是代表着中国的传统饮食文化。
第二，地方特色饮食文化。
地方特色饮食文化是指以地方菜肴为主要代表，是体现地域文化的一种饮食文化。
例如毛血旺、臭豆腐、羊肉汤等，都是中国地方饮食文化的代表菜。
第三，国际化的饮食文化。
美食文化对旅游业的发展影响研究
美食文化对旅游业的发展影响研究随着旅游业的发展，美食文化已经成为一个不可忽视的因素。
作为旅游业的重要组成部分，美食文化不仅可以为旅游者提供独特的体验，还可以为当地经济带来重大的利益。
本文将探讨美食文化对旅游业发展的影响，并分析如何将美食文化与旅游业相结合，打造特色旅游项目，从而实现经济效益和旅游吸引力的双赢。
一、美食文化对旅游业的吸引力美食文化是一种独特的文化形式，它包含了所有人类对美味食品的热爱和追求。
在旅游业中，美食文化可以为游客提供独特的体验，让他们能够感受到当地的风味和文化。
例如，在北京旅游，游客可以品尝到地道的北京烤鸭和地道的茶道文化，感受到当地的历史和文化。
在广东旅游，游客可以品尝到粤菜和广式茶点，感受到文化和历史。
除了为游客带来独特的体验，美食文化还可以为当地经济带来重大的利益。
随着旅游业的迅速发展，美食旅游也逐渐成为了一个新的旅游领域。
许多地区的餐饮业都将目光投向了旅游业，大力发展旅游美食，推广当地美食文化，从而实现当地经济的繁荣和发展。
二、如何将美食文化与旅游业相结合在将美食文化与旅游业相结合时，应该根据不同的地区和文化背景，选择合适的美食项目。
例如，在浙江旅游中，游客可以品尝到杭州菜、宁波菜和台州菜等不同口味的美食。
这些美食不仅具有地域特色，还体现了浙江饮食文化的多样性和丰富性。
此外，在将美食文化与旅游业相结合时，可以采取多种形式。
例如，可以开设美食活动和美食节，邀请当地名厨前来制作当地特色美食，让游客品尝。
这样不仅可以吸引游客，还可以为当地的餐饮业和旅游业带来重要的利益。
三、结合案例：台湾台湾是一个美食之岛，拥有着丰富多样的美食文化。
在将美食文化与旅游业相结合的过程中，台湾有着丰富的经验和成功的案例。
例如，台湾在举办美食节和美食旅游方面都有着丰富的经验。
每年，台湾都会举办各种美食节，如“台北美食节”、“台湾花莲文化创意美食节”、以及“花博美食节”等等。
这些美食节的举办既可以展示当地的餐饮文化，又可以为游客带来独特的美食体验，吸引了众多游客的关注。
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饮食文化与区域旅游发展关系研究
饮食文化与区域旅游发展关系研究
饮食文化与区域旅游发展关系研究
饮食在人们的日常行为活动中所占比重较大，如人们常说吃、住、行、游、购、娱，吃排在首位。
如今很多人愿意加入旅游活动，也积极响应着有人曾提出的“生活在别处”。
而在开展旅游活动时，吃成为游客在旅游活动中不可或缺的一部分。
西黄石小镇著名的风景区黄石公园吸引着世界各地的游客，且小镇在有关饮食方面的发展也迎合了众多游客的需求。
丰富多样的美食可供众多不同饮食背景的人们进行选择，所以选择在西黄石小镇停留并开始旅游的游客众多。
研究西黄石小镇的饮食文化，不仅有助于提升西黄石小镇自身的饮食文化发展，也有助于国内著名旅游景区的打造与建设。
引言
西黄石小镇坐落于落基山脉，是进入美国黄石国家公园较近的小镇之一，且距怀俄明州和爱达荷州较近。
小镇虽小，但基础设施一应俱全，既能满足当地人的日常需求，又能为前来旅游落脚的游客营造一个轻松的环境。
小镇本身人种多样，不仅如此，依靠黄石公园发展起来的西黄石小镇，还吸引了很多其他地方的人前来务工，丰富了当地的饮食文化。
而且小镇便利的交通和南来北往的车辆为这里提供了富足
多样的食材。
世界各地的游客前来观光时，也会带上自己民族的特色食物，久而久之，也会被当地的商人看到商机而进行销售和贩卖，因此也造就了当地丰富多样的饮食基础。
一、相关文献综述
在早期，人类有关饮食的关注只停留在吃饱，即果腹的层面，此时的人群出现群体迁移时，到一个新的地方不是为了游览观光，而是为了填饱肚子。
当人们能够填饱肚子，便有闲暇的精力去研究如何让充足的食材满足人们的胃，人们不仅研究出可供饮食使用的器具，还尝试用不同的烹饪方法来烹饪食材，逐渐形成饮食文化。
有些学者认为，饮食真正形成文化应该从人类懂得用火以后算起，此时人类对饮食的追求已不单单是维持生命，而且开始追求好吃。
任梦池发现，由于汉唐时期铁器和种植技术的推广，很多少数民族饮食逐渐由单一游牧饮食传统转向多元饮食习俗，而且最显著的特征就是菜品的增多和烹饪技术的不断娴熟。
陈云度在研究饮食文化时提到伏羲氏教民结网；神农氏教人耕种；燧人氏教民用火；陶唐氏教民制陶，总结我国饮食文化以“食肉、食谷、熟食陶器煮食”为分期。
可见，饮食文化不仅与食材本身相关，还与饮食器具的发展有一定的关系。
Visser认为，人们越来越专注于吃，许多人将肉与菜分开来吃，吃完一样之后再吃另一样，尽管所有的菜都可以在同一只盘子中找到，但菜肴之间的界线保持的清清楚楚。
由此可见，人们对饮食的关注度越来越高，越来越细致。
据有关调查，在国际旅游消费中，饮食消费仅次于购物消费，占第二位。
在西黄石对游客进行过访谈，当询问他们今天过得怎么样，有很多的游客回答是“很累，所以现在想饱餐一顿”。
可见，饮食在旅游行为活动中所占的分量。
各个国家在打造旅游产品时，也加上了对饮食的推广，而饮食本身所包含的文化底蕴，更容易受到广大游客的称赞。
所以说，挖掘其他地区饮食文化与旅游相结合的特色，对发展本国的旅游和维护本国的饮食文化有一定的借鉴意义。
二、西黄石小镇饮食文化概况
（一）快餐
在西黄石小镇，最具特色的快餐饮食便是麦当劳和赛百味。
快餐是指，由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理，以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。
在当地，快餐很受广大市民的喜爱，不仅价格低廉快捷，而且符合美国人的日常饮食习惯，喜欢喝冷饮，吃高热量的食物。
快餐还有一个优势便是大众品牌，其品牌效应也吸引了很多?碜允澜绺鞯氐挠慰脱≡窨觳汀?
（二）中餐
在西黄石小镇，共有六家中餐馆，分布相对来说较为集中，有些中餐馆在经营过程中为了吸引更多的游客，还在菜单中加入了日本的寿司和刺身，韩国的拉面，越南的米粉等。
中餐的一大特点是丰富，且中餐的适应性很强。
例如，同一个菜品，为了满足不同客人的要求，可更换配菜，或是做法，或是酱料等，中餐源远流长的文化也吸引了大批游客前来品尝。
（三）意大利美食
最著名的意大利美食要数披萨和意大利面了。
在西黄石小镇有两家专门以披萨命名的餐厅，且食客众多。
披萨虽起源于意大利，但在世界范围内流传较广，人们喜爱这种饼上加有芝士和食材的食物。
意大利面在很多美国餐厅有售，一般除在面上配上酱料以外，还会在盘中放上炸薯条和青菜，保证饮食的丰富性和健康性。
（四）墨西哥菜
在西黄石小镇共有两家墨西哥餐厅，其特点都是以巴士作为餐厅，小巧接地气的餐馆受到了很多游客的追捧，游客会选择在巴士内就餐或者在巴士周围的空地上就餐。
墨西哥菜品也突出了其农业主体，大部分是以玉米作为主食。
（五）酒吧
来到西黄石，不得不提一下当地的酒吧。
我们知道城市生活空间好与不好，要看其结构是否齐全，各个阶层都要有其生活的场所。
西黄石地处山区且小镇规模不大，但酒吧就有两家，不仅能够满足当地居民的日常娱乐，还能供来此旅游的游客进行放松和消遣。
图1为西黄石小镇餐饮业分布图。
三、西黄石小镇饮食文化与旅游的关系
（一）丰富的饮食文化是旅游业发展的重要基石
最具代表性的饮食文化有麦当劳快餐饮食文化。
在对西黄石麦当劳进行实地调查时发现，知名度较高的连锁餐馆受到游客普遍的信赖，前来吃饭的游客来源国也更为广泛，人们在外出饮食时，更容易选择自己所熟悉的食物，如品牌带来的知名度，食物的做法，食材的来源等，熟悉或亲密度会影响人们对食物的选择。
如前文提到，西黄石小镇饮食资源丰富多样，满足了不同客源国游客的需求。
当游客来到一个完全陌生的地方，“熟悉的味道”，无论是熟悉的食物还是熟悉的烹饪方法，其作为一种有效的手段，可以让初来乍到的游客对当地的食物抱有接受性和适口性。
西黄石丰富多样的饮食文化可以让不同国家的游客前来旅游观赏时减少疑虑，总会有熟悉的食物供其选择。
而且在西黄石，大部分的餐饮业沿主要商业街区而布置，游客在观赏完黄石公园之后，便选择餐馆就餐，就餐结束后便可沿着商业街闲逛购物，带动消费。
（二）旅游业的发展也促进了饮食文化的深度开发
西黄石小镇紧邻黄石公园，黄石公园的知名度越高、名气越大，吸引的游客也就越多，旅游业的壮大，反过来也促进了饮食产业的发展，尤其是为了应对不同层次旅游群体的需求，有关餐饮的标准也在不断的提高与改进。
也许当某个
国家的游客达到一定数量后，在西黄石就会出现泰国菜、法国菜、韩国菜、日本菜等，为此还需要不断发展与壮大旅游业。
又如，在一些中餐馆，可以看见桌面上铺的餐纸带有12生肖的介绍，在就餐时了解中国的传统文化，一些欧美游客到中国餐馆就餐时，还会特意询问其是否需要使用筷子，可见筷子虽然只是作为一种餐具，但在大文化背景下，也是一种文化的象征，使用筷子在游客中也越来越流行。
（三）西黄石饮食文化发展存在的问题
1.需要一定的品牌效应
西黄石小镇除了像麦当劳、赛百味、DQ这些快餐在美国是连锁品牌以外，剩下的美食品牌比较小众，部分游客在做选择时会有犹豫。
可以引进如熊猫快餐一类的带有品牌效应的中餐馆，消除一部分游客的顾虑。
某些游客在欣赏完黄石公园的美景后，品尝美食又成为其另一旅游动机，拥有品牌效应的餐饮会让游客减少陌生感，从而拉动餐饮消费。
2.需要提高部分餐饮的档次
如前文提到的墨西哥餐厅。
墨西哥菜在美国的经营主要保留其原有的特色，使用巴士当餐厅，继承了墨西哥传统特色，街道经营，且流动性强，但像西黄石小镇，其面积有限，而且主要的商业街区集中在两条主街区上，所以限制了巴士餐厅的流动性，可以适当提高其餐厅的档次，如现有餐车和空地两部分供游客就餐，可以租用门店在室内用餐，提高就
餐的舒适性。
3.需要营造与黄石公园相结合的就餐氛围和当地特色
如西黄石小镇大部分的酒店或旅社都采用木质为建筑
原材料，俗称“小木屋”，其带有浓厚的黄石特色，保存了淳朴的特质。
所以餐饮业在装修时也可采用此方法，在此做得比较好的是美国餐馆，如Three Bear和涛餐馆，外部都是木质结构，让前来就餐的游客感受到了浓浓的当地特色与正宗的饮食氛围。
其他餐馆在此方面做的就比较薄弱，需要加强。
而且有关西黄石的特色美食较少，很多餐饮业只是把本国的美食搬到西黄石，缺少一定的创新。
四、结语通过实地调研与走访，本文分析了西黄石小镇目前饮食现状，发现了其优势所在，有黄石公园作为依托，吸引了大批游客来此观光游憩，在休息之余品尝美食，推动了当地饮食文化的发展。
反过来，丰富多样的饮食文化也为前来旅游的游客提供了保障，不同国家的游客可选择不同风味的饮食，以防饮食的单一性造成产生游客逃避心。
所以，饮食文化与旅游相辅相成，相得益彰。
在分析时，也发现了当地餐饮的缺点所在，如饮食的品牌效应只集中在快餐上，对其他?型的饮食有一定的影响。
还有一些餐饮档次较低，需要在保持原有传统特色的基础上进行改进。
另外，希望饮食以旅游大环境大背景为依托进行相应的调整。
（作者单位：西安外国语大学旅游学院人文地理研究所）。