烟台休闲农业发展与经营模式的探讨宋宁

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农业休闲带观光旅游莱山发展现代都市型农业

农业休闲带观光旅游莱山发展现代都市型农业农业休闲带观光旅游莱山发展现代都市型农业2011-01-05 09:50:05 来源：胶东在线［大中小］胶东在线网1月5日讯(通讯员宋树平) 2011年，烟台市莱山区农业局确立以现代“都市型”农业为发展方向，引进城市资源投资现代农业建设，实行区域化布局、标准化生产、企业化经营、品牌化创建。

构建“弓箭型”现代“都市型”农业休闲旅游观光带今年，该局将在沟莱线两侧及以南区域，东侧沿辛安河流域向南，连接铺拉河流域向西，到西侧的外夹河流域向北，中线以莱院路两侧为重点区域，开发建设一批高效生态、休闲观光多功能“都市型”农业产业园项目为节点，形成既合理利用资源，又与道路交通相统一的“弓箭型”的“都市型”农业休闲观光旅游带。

以项目建设为有效载体，推动现代“都市型”农业发展按照统筹规划、区域布局、分步实施、重点建设的思路，莱山区农业局以项目建设为有效载体，推动国家级绿色农业示范区建设。

一是现代种植业。

重点建设“一带”“一园”工程。

一带”即：果、蔬设施化农业观光带。

在外夹河流域、北起莱山街道明泉村南至院格庄街道王官庄村区域，重点建设三个果、蔬设施农业亮点项目，即：在莱山街道明泉村建设40个高档标准化蔬菜日光温室大棚，占地100亩；在院格庄街道王官庄村首期推进22个标准化高档蔬菜日光温室，配备卷帘机等设备；在朱塂堡村、友谊村新发展设施大樱桃150亩，配备卷帘机等设备。

“一园”即：“祥和”现代农业产业园区。

占地800亩，总投资1.5亿元，在解甲庄街道冶头村规划建设：高档设施蔬菜生产和采摘体验区、垂钓区、办公和休闲餐饮区、科普教育区、特色养殖区、百果采摘园、小开心农场等七个功能区，实施农业产业化、标准化和品牌化生产建设,创市区“都市型”农业示范园区。

同时，培育新兴的绿茶、航天育种丹参茶、葡萄等三大产业，成为现代“都市型”农业的新亮点。

二是现代畜牧业。

以规范场区布局、养殖场舍改造、信息化装备、防疫和畜禽粪污处理设施配套为主要内容，重点抓好“一中心”、“三改扩建”。

烟台市农业可持续发展存在问题及对策研究

烟台市农业可持续发展存在问题及对策研究1. 引言1.1 背景介绍烟台市位于中国东部沿海地区，是山东省重要的农业产区之一。

农业是烟台市的支柱产业，为当地经济发展和粮食安全提供重要支撑。

随着社会经济的快速发展和城市化进程加快，烟台市农业面临着诸多挑战。

土地资源闲置、农业生产方式落后、农业生态环境受到破坏等问题，已经成为制约农业可持续发展的重要因素。

为了探讨烟台市农业可持续发展存在的问题及对策，本研究将进行深入分析，并提出有效的对策建议，以促进烟台市农业的可持续发展。

通过研究这些问题并提出解决方案，有助于引导烟台市农业向着更加高效、环保、可持续的方向发展，为当地经济社会可持续发展作出贡献。

【背景介绍】1.2 研究意义农业可持续发展是烟台市农业发展的重要目标，具有重要的现实意义和深远的历史意义。

随着经济社会的不断发展和对资源环境的日益关注，农业可持续发展已成为社会各界热切关注的焦点问题。

研究农业可持续发展的意义主要体现在以下几个方面：农业是烟台市经济的重要支柱产业，发展农业对于烟台市的经济发展具有重要意义。

研究农业可持续发展，可以提高农业生产效率，保障粮食安全，促进农业经济的健康发展。

农业可持续发展关乎广大农民群众的切身利益。

通过研究农业可持续发展，可以改善农民的生产生活条件，提高农民的收入水平，实现农民群众的共同富裕。

农业可持续发展事关烟台市乃至全国的生态环境保护和资源利用。

研究农业可持续发展，可以有效避免环境污染，保护生态环境，推动资源的合理利用，实现经济发展与环境保护的良性循环。

研究农业可持续发展的意义重大，对于促进烟台市农业的健康发展、提高农民生活水平、保护生态环境具有重要的现实意义和历史意义。

1.3 目的和意义烟台市是山东省重要的农业产区，拥有得天独厚的资源优势和发展潜力。

随着经济社会的快速发展，农业可持续发展面临着一系列问题和挑战。

本文旨在深入分析烟台市农业可持续发展存在的问题，探讨其原因，并提出有效的对策建议，以促进烟台市农业的可持续发展。

烟台发展农村生态休闲旅游问题研究

烟台发展农村生态休闲旅游问题研究农村生态休闲旅游作为一种较高层次的以休闲度假、体验田园生活、回归自然为主的新型生态旅游，其兴起与发展是农村经济的一个亮点，其本质与城乡协调发展是一致的。

发展农村生态休闲旅游，对于烟台农村经济发展具有意义重大；且具有发展的明显优势，烟台要在借鉴先进地区的经验基础上，进一步加快发展。

标签：农村生态休闲旅游农村生态休闲旅游作为一种较高层次的以休闲度假、体验田园生活、回归自然为主的新型生态旅游，其核心价值是“绿色的乡村生活”体验，主要包括观光农业旅游、农家乐、渔家乐、民俗游等。

发展农村生态休闲旅游，是顺应国内外经济发展潮流的必然结果，同时也是贯彻落实科学发展观，实现转方式、调结构的必然要求。

具有农村生态休闲旅游发展明显优势的烟台，要在借鉴先进地区的经验基础上，加快发展农村生态休闲旅游业。

一、烟台加快发展农村生态休闲旅游业的意义乡村旅游业的兴起与发展是农村经济的一个亮点，其本质与城乡协调发展是一致的。

对于烟台而言，发展农村生态休闲旅游业，对优化经济结构、推动农村发展、缩小城乡差距、促进城乡全面和谐发展具有十分重要的意义。

1.发展农村生态休闲旅游业，有利于提高农业经济效益和农民收入农村生态休闲旅游，其主要是在本地消费，农民能够在最短的时间内得到现金收入，如烟台福山樱桃园旅游、莱阳的梨花节、长岛的渔家乐都对当地村民增收有巨大作用。

农村生态休闲旅游的发展，能够促进传统农业向非农产业转变，推动第三产业的发展，拓展致富空间，增加农民就业岗位，为解决农村发展问题开辟了新途径。

2.发展农村生态休闲旅游，有利于生态农业的持续发展农村生态休闲旅游，突破了传统农业的生产模式，打破了传统农业的单一功能，向集生产、生态、旅游、文化教育等综合功能方向发展，较好地实现了经济效益与社会效益的统一。

农村生态休闲旅游十分强调发展生态农业，既弥补了传统农业生产目标单一、生产技术落后以及投入少、产出低的自然经济型农业的不足，又避免了以高投入追求高产出、高经济效益所带来的生态破坏和农业环境恶化等弊病，从而有利于生态农业的持续发展。

山东省烟台市家庭农场发展观光农业的可行性分析

山东省烟台市家庭农场发展观光农业的可行性分析作者：王丽丽宋一鸣常亮来源：《中国科技博览》2015年第32期[摘要]目前，观光农业作为农业发展的一个新兴趋势，对于农业进步、农村发展、农民增收都具有显著的作用，因此被越来越多的农民所选择。

据调查，山东省烟台市的家庭农场发展态势良好，其中不少水果农场已具规模，但是存在着销售渠道单一、发展模式固化、收入来源狭窄甚至仍然处于亏损的状态。

考虑到烟台作为全国重要的旅游城市及水果产区，以及自然环境、社会环境等方面的优势条件，提出了将观光农业引入家庭农场的发展模式。

以牟平区一家发展良好的典型的家庭农场为案例，分析得出烟台市家庭农场发展观光农业具有可行性的结论，但是发展仍存在部分障碍需要政策的引导和扶持。

[关键词]家庭农场；观光农业；可行性中图分陈类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2015）32-0232-02一、引言观光农业对于开发农业的多种功能、促进农业进步、农村发展、农民增收以及满足城乡居民多种消费需求具有重要的作用，在提升经济、社会、生态效益方面影响显著。

政府也不断出台相关政策支持观光农业的发展，2015年3月，农业部与国家旅游局联合发出通知，部署全国休闲农业与乡村旅游示范县、示范点创建工作，明确将于2015年在全国择优创建35个休闲农业与乡村旅游示范县、100个示范点，进一步探索休闲农业与乡村旅游发展规律、理清发展思路、树立发展典型、优化发展环境，引导全国休闲农业与乡村旅游持续健康发展。

通过示范创建，加快培育一批生态环境化、产业优势大、发展势头好、示范带动强的全国休闲农业与乡村旅游示范县和一批发展产业化、经营特色化、管理规范化、产品品牌化、服务标准化的示范点。

通过政府政策的支持和引导，为农民发展观光农业提供明确的发展方向，增强其发展信心及发展积极性。

观光农业作为一种新兴的农业发展方向，除了可以分担市场以及自然因素带来的风险，拓宽收入渠道，给农民带来更大的经济效益，以及促进旅游业与农业的联合发展；在生态效益方面，发展观光农业还可以改善生态环境，对于水果型的家庭农场，果树的种植在一定程度上可以起到缓解水土流失、改善空气质量等作用，但是基于对烟台市家庭农场的调查，发现其在环境管理方面仍然存在很多缺陷，包括垃圾随意堆放、土壤污染、果树行间距狭窄、基础设施不完善等一系列的环境问题，而观光农业则需要农场主必须解决环境问题，保持农场清洁、合理密植果树、完善基础设施等以营造良好的观光环境，实现观光农场的所有功能，吸引更多的游客以及客源的回流，这必然会改善区域内生态环境以及美化农村的环境建设；而观光农业在社会方面会产生更大的效益，包括满足城市居民的旅游需求，通过观光农业让更多的城市居民回归农业文化，缓解城乡二元结构，解决更多农村剩余劳动力的就业问题等。

烟台休闲农业发展与经营模式的探讨

括亿年地质文化之旅、万年史前文化之旅、千年妈祖文化之旅、百年渔家文化之旅。其中百年渔家文化之旅，
走进渔家、吃住渔家、游在海上，以其古老淳朴的民风、厚道热情的渔家人、独特有趣的民俗、令人耳目一新的
型发展模式和科技示范型发展模式的特点，分析了分散自主经营模式、村办企业经营模式、整体
租赁经营模式和 “ 设施农业＋企业化运行 ” 经营模式的优点。提出了各发展模式要体现产业化和经营方式要集约化的建议和对策。
渔家生活吸引了大批游客ｊ。１．３休闲采摘型发展模式以农业生产为主要收入来源，在樱桃、杏等果树开
第一作者简介：宋宁（１９６７一），女，山东荣成人，硕士，副教授，研究
方向为农村经济。Ｅ－ｍａｉｌ：ｓｘｙｓｏｎｇｎ６７＠１２６．ｃｏｍ．
业发展和文化为脉，以悠久的历史人文传统、自然环境
和农业种植为基础，以民俗户外活动和生态美食为特点的综合观光度假区，其主要功能在于生产、生活与旅游
功能。整个旅游区规划为 “ 梨树王” 观光区、观光塔景区、互动参与园区和休闲娱乐区４个部分。在此基础上，对明朝官道遗迹、丁香大院等景点进行全面修缮，新建亭、榭、梨园茶座等风情建筑，拥有“ 彩虹门” 、 “ 双鹤

烟台市牟平区休闲农业发展调查

闲农业作为农村一二三产业发展的融合体，在促进农业提质增效、带动农民就业增收、传承中华农耕文明、建设美丽乡村、统筹城乡发展等方面发挥了重要作用。

近年来，烟台市休闲农业发展迅猛，各县市区依据自身资源优势打造出了一批特色鲜明的休闲农业板块，牟平区就是一个典型代表。

一、牟平区休闲农业发展现状（一）概况牟平区位于烟台市最东端，辖14个镇街、555个行政村，面积1511平方公里，人口45万，其中有将近一半的农业人口，具有独特的胶东红色文化、名人文化、民俗文化以及丰富的农业特产，休闲农业资源十分丰富。

为此，牟平区立足“山海岛泉河”资源优势，坚持“山海呼应、城乡互动”发展理念，着力改善乡村软硬环境，提升游客休闲体验满意度，加快打造业态融合、幸福共享的休闲核心产业链，推动新产品、新业态、新市场同步增长。

“十二五”期间，全区接待国内外游客总量和旅游总收入年均增长分别为16％和22％，乡村旅游的贡献率达80％以上。

截至目前，全区共有省级旅游强乡镇2处、特色村10处、农业旅游示范点6处、“好客人家”农家乐17处，通过工商部门登记注册的农（渔）家乐220家，乡村旅游就业人数超过4000人。

2012年被评为全国休闲农业与乡村旅游示范区；2014年养马岛被定为全国首个“国民旅游休闲岛”。

经过多年建设，目前牟平区休闲农业已初具规模，且随着城镇一体化进程的推进，城乡居民休闲消费需求日益增长，发展休闲农业的区位优势更加凸显，呈现出良好的发展态势和巨大的市场空间。

（二）主要特征牟平的休闲农业总体呈现多种形态相互交叉、多种类型共同发展的特征。

牟平休闲农业大体可归结成6种模式：一是渔家乐、农家乐。

这是目前最普遍、最大众的模式。

随着自驾游、周末游、高铁游成为主流，这种规模适中、食宿舒适、行程自由的农家乐、渔家乐还有更大的成长空间。

二是农业观光休闲园。

依托经营大户发挥引导市场、引导消费的示范作用，目前建成威宇蓝莓大樱桃采摘基地、高陵生态产业园、艾维生态农园、龙泉茶园、京玺庄园、龙顶山生态园等一批影响力强的旅游园地。

关于烟台农业发展中的问题与对策建议

关于烟台农业发展中的问题与对策建议作者：姜青梅宋青来源：《农业开发与装备》 2014年第9期姜青梅1，宋青2（1.烟台市农业科学研究院，山东烟台 264003；2.烟台市果树工作站，山东烟台 264003）烟台具有优越的地域、资源、交通、开放优势，现代农业发展已达到较高水平。

2012年生产总值达到5200亿元，地方财政收入超过357.4亿元，城镇化率达到57.2%，为加快推进城乡一体化发展，率先实现农业现代化积累了充足的条件和基础。

但是农业和农村发展相对滞后的局面并没有根本改变，未来的农业和农村发展面临着机遇和挑战并存。

我市在发展现代农业中存在的问题不可小视，必须引起高度重视。

1 农业基础设施建设问题一是农业投入不足。

近年来，各级对农业的投入不断加大，但在对农业的支持保护上，城乡二元结构的利益取向尚未根本调整，农村固定资产投资远远低于城镇。

2011年全市固定资产投资中，第一产业占比仅为1.02%。

财政用于三农的投入不足，全社会多元化投入机制尚未建立。

农机化发展投入不足，经济作物机械化刚刚起步，果业生产中除植保外其他方面的机械化几乎为空白，畜牧养殖、设施农业机械化也处于低级水平。

二是农业资源短缺。

工业化、城市化的推进，使我市耕地面积锐减，人均占有耕地面积由建国初期的1666.67m2下降到现在的933.33m2，人地矛盾将更加突出。

近海捕捞强度居高不下，远洋渔业发展缓慢；随着工业化进程加快，围海造地致使渔民“失海”问题日益突出。

全市浅海、滩涂、池塘养殖面积由2006年的10.4万hm2减少到7.87万hm2，减少了24.4%，因“失海”转产转业渔民1.3万人。

三是农业污染较重。

全市化肥平均利用率仅为30～40%，每年大约有90～100万t通过土壤固定、空气挥发和渗入地下水、汇入地表径流等方式流失。

农药的平均利用率为25～30%，每年有近万吨通过挥发、渗透或随雨水冲刷等方式流失。

农膜残留率高达30%，每年约有0.5万t残膜进入农田土壤，造成耕地理化性状恶化。

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北方园艺２０１３（０５）：１９５～１９７·农业经纬·第一作者简介：宋宁（１９６７－），女，山东荣成人，硕士，副教授，研究方向为农村经济。

Ｅ－ｍａｉｌ：ｓｘｙｓｏｎｇｎ６７＠１２６．ｃｏｍ．基金项目：中国农业大学（烟台）校内科研基金资助项目（ＹＴ２００９１０）。

收稿日期：２０１３－１１－０５烟台休闲农业发展与经营模式的探讨宋　宁，崔从光（中国农业大学烟台研究院，山东烟台２６４６７０）摘　要：阐述了烟台休闲农业发展中复合经营型发展模式、特色资源型发展模式、休闲采摘型发展模式和科技示范型发展模式的特点，分析了分散自主经营模式、村办企业经营模式、整体租赁经营模式和“设施农业＋企业化运行”经营模式的优点。

提出了各发展模式要体现产业化和经营方式要集约化的建议和对策。

关键词：烟台；休闲农业；发展模式；经营模式中图分类号：Ｓ－０（２５２）　文献标识码：Ａ　文章编号：１００１－０００９（２０１３）０５－０１９５－０３休闲农业是现代农业的一种新形式，是农业战略转型的途径之一。

近年来休闲农业旅游已成为我国假日旅游的新亮点，极大地促进了新农村建设事业的发展，同时也满足了城市居民休闲与体验的需求。

休闲农业的健康与可持续发展受许多因素的制约，其中休闲农业发展与经营模式是重要环节之一，备受专家学者的关注［１－４］。

烟台休闲农业经过十几年的发展，在促进农业与农村经济发展及增加农民收入等方面发挥了重要作用，同时也产生了各具特色的休闲农业发展与经营模式，但至今为止，鲜见对烟台休闲农业发展与经营模式的系统研究。

鉴于此，在充分调查的基础上，对烟台休闲农业发展模式和经营模式进行了分析与探讨，并提出了相关的发展建议和对策。

１　烟台休闲农业的发展模式１．１　复合经营型发展模式该模式主要依托农业产业优势，集采摘、餐饮、垂钓、观光于一体。

如莱阳梨乡风情旅游区、莱阳濯村特色农业旅游区、招远大鹏山庄农业观光园、蓬莱南王山谷君顶葡萄酒庄园等。

莱阳风情旅游区是以莱阳梨产业发展和文化为脉，以悠久的历史人文传统、自然环境和农业种植为基础，以民俗户外活动和生态美食为特点的综合观光度假区，其主要功能在于生产、生活与旅游功能。

整个旅游区规划为“梨树王”观光区、观光塔景区、互动参与园区和休闲娱乐区４个部分。

在此基础上，对明朝官道遗迹、丁香大院等景点进行全面修缮，新建亭、榭、梨园茶座等风情建筑，拥有“彩虹门”、“双鹤池”、“连理门”、“丁香庭院”、“民俗博物馆”、“吉祥树”、“福山寿海”等宜人景点，开发富水河游弋、梨果自摘、“农家乐”等特色旅游项目１０余个，昔日沉寂的梨乡摇身一变成为集旅游、休闲、餐饮为一体的观光旅游区。

２００６年１２月，被评为“山东省农业旅游示范点”；２００７年１月，被评为“国家农业旅游示范点”。

旅游区建成后，很快受到来自全国各地游客的青睐。

每年４月梨花盛开时和每年１０月硕果累累时，前来观赏品尝中外闻名莱阳梨的游客络绎不绝。

在为农民增收的同时，进一步提高了“莱阳梨”的知名度和美誉度。

１．２　特色资源型发展模式以当地特有的自然资源吸引游客。

如长岛的渔家乐、招远罗山农业生态观光园、蓬莱艾山国家森林公园与温泉度假地等。

长岛渔家乐的模式和功能主要是生活与旅游。

以“吃住在渔家、游乐在海上”为特色的“渔家乐”旅游项目兴起于１９９９年，最早全县只有１个村、１１户渔家从事这个项目，到现在已发展成为长岛县的重要产业。

自２００４年起每年举办１次渔家乐民俗文化节，长岛因“渔家乐”项目被国家旅游局命名为首批全国农业旅游示范点。

长岛渔家乐以海岛的岛屿风光、海景海滨、渔村的渔业生产、渔家文化、渔家生活为标志性特色，主题定位为渔业生产、海洋文化、渔家文化，主要包括亿年地质文化之旅、万年史前文化之旅、千年妈祖文化之旅、百年渔家文化之旅。

其中百年渔家文化之旅，走进渔家、吃住渔家、游在海上，以其古老淳朴的民风、厚道热情的渔家人、独特有趣的民俗、令人耳目一新的渔家生活吸引了大批游客［５－６］。

１．３　休闲采摘型发展模式以农业生产为主要收入来源，在樱桃、杏等果树开花和产品上市季节，游客到农户园区内赏花和自摘品尝，获得农业生产以外的收入。

如烟台大樱桃采摘月、观光采摘园等，以烟台大樱桃采摘月为代表。

该模式的功能主要是生活与旅游。

烟台大樱桃在北方落叶果树５９１·农业经纬·北方园艺２０１３（０５）：１９５～１９７中，果实成熟最早，具有北方“春果第一枝”之美誉。

自２００７年起，每年的５～６月由中国烟台大樱桃网与烟台市大樱桃协会、烟台市旅游局共同主办“烟台大樱桃采摘月”活动。

活动的主要内容有新闻发布、媒体专访、寻访“烟台高龄樱桃树”、大樱桃品评活动等。

在活动期间，在不同场合穿插一些丰富多彩的游乐活动。

包括举办专题推介文艺晚会；“我摘樱桃送亲人”之“爱心果”、“孝心果”公益捐赠活动；“全家福”周末休闲采摘游；“樱桃为媒”大龄男女见面活动；以及自驾车游乐和摄影征文比赛活动等。

让市民游客领略现代新农村风情，体验“樱桃好吃亲自摘”、“进樱桃园，吃农家宴”的乐趣。

福山区张格庄镇，２００９年在东风、黑石、台上、下官、浒口５个村开辟了大樱桃采摘园，并推出了自驾游、团体游等集大樱桃采摘和农业休闲旅游于一体的生态旅游活动。

通过开展大樱桃采摘游活动，降低了农民的采摘成本，增加了大樱桃的附加值，带动餐饮业发展，更是让农民在采摘月活动中得到了实惠。

特别是端午节期间各采摘园更是游人如织，大樱桃采摘之旅成为全市近郊游市场的最大亮点。

１．４　科技示范型发展模式以“农业科技旅游”为主线，以新品种、新技术为载体，充分展示了现代高科技农业的风采与魅力。

如烟台农博览园、登海种业等。

以烟台农博览园为代表，该模式的功能主要体现在教育、旅游与辐射带动功能。

烟台农博园是烟台市农业科学院创办的一处农业科技观光旅游景区，２００１年１２月动工兴建，２００２年５月１日正式对社会开放。

整个园区以“农业科技旅游”为主线，以瓜果花菜为载体，充分展示现代高科技农业的风采与魅力。

农博园集农业科技推广、科普教育、生态旅游和休闲娱乐于一体，寓科于游，寓教于游，寓乐于游。

建设主题是突出自然、绿色、农业、科技和景点的新、奇、特。

游览农博园，您可以呼吸新鲜空气，欣赏奇花异果，参观现代化科研设施，采摘品尝无公害食品，购买先进种苗，真正达到回归自然、陶冶情操、增长知识、健康体魄的目的。

通过兴办旅游产业，农博园不仅自身经济效益显著，加快了农业科学院科研成果的开发转化速度，还带动了周边地区交通、餐饮、住宿等第三产业的同步发展［７］。

２　烟台休闲农业的经营模式２．１　分散自主经营模式分散自主经营模式是在自发的基础上，以单个家庭为单位分散的自主经营，经营权和所有权合一。

其表现形式是在１个村庄，由许多个体户自主经营乡村旅游业务，一般提供餐饮、住宿或休闲娱乐服务，并以村为单位建立服务中心，对个体经营者进行指导和管理。

分散自主经营模式的优点：一是有利于调动他们的经营和管理的积极性，资源是自己的，经营好了自己受益，为了更好的回报，经营户就会充分发挥自己的聪明才智把项目经营好。

二是可避免与外来者的冲突，如果是外来企业经营，在责权利方面容易发生矛盾。

三是当地人对自然资源的保护意识比较强。

四是对当地的乡村民俗、乡村文化了解透彻，在项目和产品开发时能够体现原有的地方特色。

长岛鱼家乐和烟台大樱桃采摘月为自主经营模式，但他们的盈利方式不同。

长岛的鱼家乐盈利模式以提供服务产品为主，主要包括住宿、餐饮、体验产品、休闲娱乐度假产品等。

具体形式有家庭旅馆、露营服务、出海捕鱼、出海拔蟹笼子、鱼家宴、拜海神、海边垂钓、鱼具制作、赶海、观日出等。

烟台大樱桃采摘月盈利模式主要是门票收入和大樱桃销售收入。

２．２　村办企业经营模式村办企业模式是由村一级的“村有企业”开发、经营的模式或由村委会主持。

在前期建设过程中，针对当地的资源情况，村委会出资聘请有关专家进行规划设计并组织建设，资金来源有当地财政拨款、申请专项资金、村民集资或入股。

项目建成后聘请少数管理和技术人员，一般的服务和工作人员以当地村民为主。

该模式的优点在于，村集体自主开发、管理和收益，容易调动村委会和村民的积极性。

这种方式也有一定的弊端，一是资金的限制，如果村里实力有限，不能够筹集到足够资金，项目规模的扩大和水平的提高会受到直接影响。

二是管理水平的问题，由村庄集体开发的企业的主要领导者一般是村委会领导，能否转型成为一个成功的企业经营者存在一定的风险。

三是从业人员的素质问题，由于从业人员主要是当地村民，没有经过专业培训，容易影响服务水平的提高。

莱阳濯村特色农业旅游区采用的村办企业经营模式，盈利模式主要有门票收入、农产品和旅游产品销售收入。

２．３　整体租赁经营模式整体租赁模式是将一个资源区的所有权和经营权分离，授权给一家企业进行较长时间的经营和管理，并按约定的比例所有者和经营者共同分享经营收益。

这种模式实际上是政府或社区出资源、企业出资金，二者共同受益的一种经营方式，也是市场化经营公共资源的一种尝试。

这一模式也存在一定的风险，如投资企业要面对政府、乡村居民，会增加其工作的难度；村民作为弱势群体，利益难以得到保障；外来人员所带来的不同文化观念，会与当地居民的生活和当地文化产生冲突等。

此模式是市场化经营公共资源的一种尝试，优点是可以解决农村旅游资源开发资金不足的问题，同时实现“高点起步”，增强竞争能力和抗市场风险的能力。

莱阳梨乡风情旅游区采用的是整体租赁模式，盈利模式主要有门票收入、农产品和旅游产品销售收入。

２．４　“设施农业＋企业化运行”经营模式“设施农业＋企业化运行”指园区以科技发展为依托，以农业高新技术研发、示范、推广为突破口，实行企６９１北方园艺２０１３（０５）：１９５～１９７·农业经纬·业化运作，根据园区所在区域产业发展的要求，通过组织科技攻关，引进推广新技术、新品种，综合组装运用国内外农业高新技术进行示范，建成农业科技示范基地，带动、辐射周边地区和农民，推动区域主导产业的形成与发展，带动当地经济较快增长。

烟台农博园的建立与发展充分发挥了科研单位优势，实现了农业科学研究和休闲农业的有机结合。

农博园的创办单位－烟台市农业科学院，建于１９５８年，是以应用研究为主的综合性农业科研单位。

具有较强的科研队伍、雄厚的科研实力、先进的科研设施和丰富的科技成果。

农博园将这些丰富的科研资源转变成旅游资源展示给游客，获得良好的经济收益，然后再反哺科研，形成良性循环。

所以“科研单位兴办旅游业”远远超出了一般意义上的单纯性农业生态观光，也是其它绝大多数农业旅游区点所不可比拟的。

农博园自开园以来，还带动了周边地区第三产业的同步发展，收到良好的经济效益和社会效益［７］。