学校食堂领导值班制度
学校食堂值班制度
学校食堂值班制度首先，学校食堂值班制度的目的是为了确保食堂的正常运营和食品卫生安全。
由于学校食堂是供应全校师生的主要用餐场所，为了让师生能够吃到健康、安全的食物，需要有人负责食堂的日常管理和监督，及时解决问题和处理突发情况。
其次，在具体实施食堂值班制度时，可以采取轮值制，即根据班级或部门的不同轮流担任食堂值班员。
这样可以确保每个班级或部门都有人参与进来，减轻单个人员的压力，同时也能够培养学生或员工的责任心和团队合作意识。
值班员的具体职责一般包括以下几个方面。
首先，负责食堂的开闭管理，包括按时开放和关闭食堂，在开放期间保持食堂的整洁和安全。
其次，监督食堂内的用餐秩序，防止违规行为的发生，维护食堂的公共秩序。
此外，值班员还需要检查食堂的食品安全措施是否到位，及时发现问题并采取相应措施解决。
最后，值班员还需要负责处理食堂的投诉和意见建议，并将情况及时反馈给相关部门。
要加强学校食堂值班制度的执行，可以采取一些措施。
首先，制定详细的值班规定和制度，明确值班员的职责和权限，以及工作时间和休息安排。
其次，针对食堂值班工作的特点，提供专门的培训和指导，增强值班员的专业能力和应急处置能力。
此外，还可以建立各种监督机制，如纪律考核和匿名投诉制度，让值班员能够更加认真履行职责，提高工作的质量和效率。
最后，学校食堂值班制度的实施不仅对于食堂的管理和运营有着积极的促进作用，同时也能够为学生或员工提供实践锻炼的机会，培养他们的责任感和团队合作精神。
进一步提升食堂服务质量和食品安全水平，不仅可以满足学校师生的基本需求，也能够为学校营造良好的学习和生活环境。
学校领导陪餐制度
学校领导陪餐制度
为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合学校实际，特制定领导陪餐制度。
1、学校实行陪餐制，领导和班主任按值班表由值班教师轮流。
每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。
2、陪餐领导要及时主动了解学生情况，及时反馈学生意见，收集对食堂工作、生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。
3、领导要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。
4、领导要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天日志。
5、领导确有困难不能陪餐，要告知分管领导，以便调整。
6、领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。
7、每次就餐前，陪餐人员必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题学生方可食用，同时做好记录。
8、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。
若有不适情况反应，迅速上报学
校主管领导或校长，同时抽食堂工作人员，迅速阻止其他人不得食用。
9、未经学校安排，其他人员不得进入食堂或学生就餐地点陪餐。
学校食堂值班人员制度范本
第一章总则第一条为加强学校食堂管理，保障师生饮食安全，维护食堂正常秩序，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校食堂值班人员的管理工作。
第三条值班人员应遵守国家法律法规，坚守岗位，认真履行职责，确保食堂安全、卫生、有序。
第二章值班职责第四条值班人员应熟悉食堂各项工作流程，掌握食堂安全、卫生标准，确保食堂各项工作正常进行。
第五条值班人员负责监督食堂食品采购、加工、储存、销售等环节，确保食品卫生安全。
第六条值班人员负责检查食堂设备设施运行状况，发现安全隐患及时上报，并采取措施排除。
第七条值班人员负责维护食堂秩序，保障师生用餐安全，对违反食堂纪律的行为进行制止。
第八条值班人员负责监督食堂工作人员遵守操作规程，确保食品加工质量。
第三章值班要求第九条值班人员应按时到岗，坚守岗位，不得擅自离岗或串岗。
第十条值班人员应穿着整洁，佩戴工作牌，保持良好的职业形象。
第十一条值班人员应保持通讯畅通，确保遇紧急情况能够及时处理。
第十二条值班人员应定期参加培训，提高自身业务水平和安全意识。
第四章值班纪律第十三条值班人员应遵守国家法律法规和学校规章制度，不得利用职务之便谋取私利。
第十四条值班人员应廉洁自律，不得收受、索取他人财物。
第十五条值班人员应严守保密制度，不得泄露食堂内部信息。
第十六条值班人员应认真执行各项安全规定，确保食堂安全无事故。
第五章奖惩第十七条对认真履行职责、成绩显著的值班人员，给予表彰和奖励。
第十八条对违反本制度，造成不良后果的值班人员，给予批评教育或纪律处分。
第六章附则第十九条本制度由学校食堂管理部门负责解释。
第二十条本制度自发布之日起施行。
学校食堂值班人员制度范本（续）第七章值班时间与交接班第二十一条值班时间：根据学校食堂实际情况，合理确定值班时间，一般分为早、中、晚三个班次。
第二十二条交接班要求：1. 交接班时，值班人员应详细记录当天工作情况，包括食品卫生、设备设施运行、安全隐患等。
2. 交接班时，接班人员应认真听取交班人员的工作汇报，了解食堂工作情况。
学生就餐学校领导陪餐管理制度 (通用7篇)
学生就餐学校领导陪餐管理制度为切实加强学校食品的卫生安全，确保学生营养餐的就餐安全，结合学校实际，特制订领导陪餐制度。
1.学校领导陪餐前，陪餐领导按值班志由值班领导轮流陪餐，每天按时在学校食堂陪餐。
2.陪餐领导要熟悉每餐食谱。
并为了食堂献计献策，改善学生生活，做到陪餐领导原则，高度负责的态度，认真登记，及时填好当天陪餐日志。
3.陪餐领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记。
物品索证索票，饭菜留样等管理制度。
4.每次就餐前，陪餐人员必须提前30分钟进入食堂，严格检查食品的卫生，然后检查饭菜质量。
检查饭菜质量时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜等必须与孩子的饭菜一样，确定无任何问题方可让孩子食用。
5.陪餐人员检查食用10分钟后无不良反应应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。
若有不适情况反应迅速上报学校校长，同时应迅速阻止其他人员食用。
6.未经学校安排其他人员不得进入食堂陪餐。
学生就餐学校领导陪餐管理制度为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合学校实际，特制定领导陪餐制度。
1、学校实行陪餐制，至少有两位以上领导及全体班主任每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。
2、陪餐领导要及时主动了解学生情况，及时反馈学生意见，收集对食堂工作、生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。
3、领导要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。
4、领导要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天日志。
5、领导与班主任确有困难需请假不能陪餐，要告知分管领导，以便调整。
6、领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。
7、每次就餐前，陪餐领导必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题学生方可食用，同时做好记录。
8、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。
学校食品领导值班制度
一、目的为加强学校食品安全管理，保障师生饮食安全，预防和减少食品安全事故的发生，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于我校全体师生员工，适用于学校食堂、超市等食品经营场所。
三、值班人员及职责1. 值班人员：由学校食品安全管理领导小组指定，负责学校食品安全的日常管理。
2. 值班职责：（1）负责对学校食品经营场所进行巡查，确保食品安全管理制度落实到位。
（2）监督食品经营单位落实食品安全操作规范，对不符合要求的立即制止，并向食品安全管理领导小组报告。
（3）定期对食品经营单位进行抽检，确保食品质量合格。
（4）负责处理食品安全突发事件，及时上报并协助相关部门进行调查处理。
（5）做好食品安全宣传教育工作，提高师生员工的食品安全意识。
四、值班时间及安排1. 值班时间：每日8:00至22:00。
2. 值班安排：（1）每周一至周五，由食品安全管理领导小组指定一名成员担任值班领导。
（2）值班领导需提前一天向食品安全管理领导小组报告值班安排。
（3）值班领导在值班期间，需保持通讯畅通，确保及时处理突发事件。
五、值班要求1. 值班人员应严格遵守值班纪律，认真履行职责。
2. 值班人员应熟悉食品安全法律法规、标准和操作规范，提高自身业务水平。
3. 值班人员应定期参加食品安全培训，提高食品安全管理水平。
4. 值班人员应做好值班记录，及时上报食品安全信息。
六、奖惩措施1. 对认真履行职责、成绩显著的值班人员，给予表彰和奖励。
2. 对违反值班纪律、工作不力的值班人员，给予批评教育或纪律处分。
3. 对因值班人员失职导致食品安全事故的，依法依规追究责任。
七、附则1. 本制度由学校食品安全管理领导小组负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
学校食品安全领导值班制度旨在加强学校食品安全管理，保障师生饮食安全。
值班人员应严格遵守值班制度，认真履行职责，为学校食品安全保驾护航。
小学午餐值班管理制度
一、总则为了确保小学生午餐的安全、有序，提高午餐服务质量，保障学生身心健康，根据我国相关法律法规和学校实际情况，特制定本管理制度。
二、管理目标1. 确保午餐食品安全、卫生，预防食物中毒事故发生。
2. 规范午餐供应流程，提高午餐服务效率。
3. 加强午餐值班人员的管理，提高值班人员的服务意识和责任感。
4. 建立健全午餐值班管理制度，形成长效机制。
三、组织机构1. 成立午餐值班领导小组，由校长担任组长，分管副校长、后勤主任、食堂负责人等担任成员。
2. 设立午餐值班办公室，负责午餐值班工作的具体实施和协调。
3. 指定值班人员，明确值班职责。
四、职责分工1. 校长：负责午餐值班工作的总体部署和监督指导。
2. 分管副校长：负责午餐值班工作的具体实施，协调各部门关系。
3. 后勤主任：负责食堂的日常管理，确保午餐食品安全、卫生。
4. 食堂负责人：负责午餐供应的组织实施，确保午餐质量。
5. 值班人员：负责午餐现场管理，保障午餐秩序，协助处理突发事件。
五、午餐值班制度1. 值班时间：午餐时间（具体时间由学校根据实际情况确定）。
2. 值班地点：食堂、教室、宿舍等与学生用餐相关的场所。
3. 值班人员职责：a. 严格审查食堂工作人员的卫生操作，确保午餐食品安全。
b. 监督学生用餐秩序，防止食物浪费和安全事故发生。
c. 协助处理学生用餐过程中的突发事件，如食物中毒、意外伤害等。
d. 及时向领导汇报午餐值班情况，对存在的问题提出整改意见。
4. 值班要求：a. 值班人员应按时到岗，不得迟到、早退。
b. 值班期间，值班人员应保持良好的精神状态，认真履行职责。
c. 值班人员应佩戴值班标识，便于学生识别。
d. 值班人员应保持通讯畅通，确保及时处理突发事件。
六、考核与奖惩1. 对值班人员进行定期考核，考核内容包括：值班态度、工作质量、突发事件处理能力等。
2. 对表现优秀的值班人员给予表彰和奖励；对工作不力、违反规定的值班人员给予批评和处罚。
食堂值班管理制度(3篇)
食堂值班管理制度（3篇）食堂值班管理制度（精选3篇）食堂值班管理制度篇1一、所有食堂从业人员上班时间必须统一着单位配发的工作服，每名食堂从业人员不得少于2套工作服，工作服包括衣、帽、口罩，工作服应定期更换，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物，勤换洗工作服。
工作时不吸烟，不随地吐痰，不面向食品说话、咳嗽。
食堂必须坚持每天一小扫，每周一大扫，有脏随时扫。
二、从业人员操作前手部应洗净，操作时应保持清洁。
接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。
三、接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手:1、处理食物前;2、上厕所后;3、处理生食物后;4、处理弄污的设备或饮食用具后;5、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后;6、处理动物或废物后;7、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后;8、从事任何可能会污染双手的活动(如处理货项、执行清洁任务)后。
四、非接触直接入口食品的操作人员，在有下列情形时应洗手:1、开始工作前;2、上厕所后;3、处理弄污的设备或饮食用具后;4、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后;5、处理动物或废物后;6、从事任何可能会污染双手的活动后。
五、个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。
六、不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其它可能污染食品的行为。
七、进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。
食堂值班管理制度篇2一、食堂工作人员由学校总务处统一管理。
学校领导班子成员对饭菜质量有监督权，要定期不定期对饭菜抽样检查。
二、食堂食品采购员及保管员工作要求1、食堂食用的所有原料、材料都要有凭据，谁采购，谁就做好采购记录并签字，必须责任明确，高度负责，采购回的原料一律进入食品储藏室，由保管员按采购单一一验收入库，并作交接签字，原料入库后实行专人保管。
采购食品时一定要坚持“一看二闻三手感”的原则，有问题的食物坚决不能采购和使用。
2、采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，严禁购买病死畜禽等肉类食品。
大学校长陪餐管理制度
第一章总则第一条为加强我校食堂食品安全管理，提高食堂饭菜质量，保障师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于我校全体师生及食堂工作人员。
第二章陪餐制度第三条我校实行校长陪餐制度，校长及其他校级领导按值班安排轮流到食堂与学生共同用餐。
第四条陪餐时间：每日中午、晚餐期间，陪餐领导应按时到食堂与学生共同用餐。
第五条陪餐领导职责：1. 亲自品尝饭菜，了解饭菜口味、质量及营养搭配情况。
2. 询问学生饭菜满意度，收集学生对食堂工作的意见和建议。
3. 检查食堂卫生环境、设施设备、食品安全操作等情况。
4. 及时发现和解决食堂工作中存在的问题，提出改进措施。
第三章陪餐记录第六条陪餐领导应认真填写陪餐记录，内容包括：1. 日期、餐次、陪餐领导姓名。
2. 饭菜品种、口味、质量评价。
3. 学生满意度及意见建议。
4. 食堂卫生环境、设施设备、食品安全操作检查情况。
5. 存在问题及改进措施。
第七条陪餐记录应妥善保存，作为食堂食品安全管理的重要依据。
第四章陪餐纪律第八条陪餐领导应遵守食堂纪律，尊重食堂工作人员，不得影响食堂正常秩序。
第九条陪餐领导不得接受食堂工作人员的宴请，不得收受礼品、礼金。
第五章附则第十条本制度由校长办公室负责解释。
第十一条本制度自发布之日起施行。
实施说明一、本制度旨在加强我校食堂食品安全管理，提高食堂饭菜质量，保障师生饮食安全。
二、校长陪餐制度是加强食堂食品安全管理的重要措施，有助于及时发现和解决食堂工作中存在的问题，提高食堂饭菜质量。
三、陪餐领导应认真履行职责，积极收集学生意见和建议，为食堂工作提供有力支持。
四、食堂工作人员应积极配合陪餐领导工作，确保陪餐活动顺利进行。
五、我校将定期对陪餐制度执行情况进行检查，确保制度落实到位。
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学校餐厅领导值班制度
张桥洪达学校
2018.9
为了加强对学校食堂安全制度化管理，确保学校餐厅工作的有序进行，特制定本制度。
一、学校食堂值班工作由校委会具体负责。
食堂值班领导代表学校领导、协调、督促、检查值班人员开展工作，代表学校处理值班时间内发生的重大问题。
二、严格食堂值班责任制。
食堂值班期间遇到问题，一般性事项由值班人员协调处理，并报告值班领导；对需要答复又把握不准的，请示领导后再予答复；紧急情况和重要事项要及时向领导报告，根据领导指示迅速处理，确保工作不耽误。
三、严格食堂值班纪律。
食堂值班实行滚动式轮值制，实行周值班制，值班人员要按时到岗到位，做到不脱岗、不空岗。
临时有事要先向同伴和带班领导请假，并向门卫值班人员说明情况。
四、值班要求：
1、食堂值班人员认真履行职责，禁止非操作人员进入食堂，并对三餐和营养餐做好记录，记录要清楚准确，有问题要请示报告要及时，处理要及时迅速，办理结果要作记录。
值班期间要保持联络信息畅通。
2、食堂值班人员要坚守岗位，认真履行值班职责。
对于值班期间发现的问题，要及时处理。
当时无法处理的，要落实好应急措施，通知有关部门及时处理，并迅速向带班领导谭大立汇报。
3、食堂值班人员在值班期间必须认真负责，个人不得擅自离开工作岗位，一旦出现问题，值班人员要承担事故责任。
4、食堂值班人员必须按时保质完成总值班或学校领导交办的临时性工作任务。
6、食堂值班过程中有关事项的应急处理程序按照学校的有关规定办理。
7、发生特别紧急的情况时，各类人员应以保护师生的安全、各类财产安全为第一原则，紧急处理可不受上述一般程序的制约。