让人一见钟情别有风味的广州美食
广州最出名的15道粤菜
广州最出名的15道粤菜广州，作为中国南方一座历史悠久的城市，素有美食之都的美誉。
粤菜作为中国八大菜系之一，以其清淡鲜美、选料考究、烹调精细而著称于世。
在广州，有着许多令人垂涎欲滴的粤菜，下面就为大家介绍一下广州最出名的15道粤菜。
1.荔浦芋头煲：荔浦芋头煲是广州人最喜欢的地道家常菜之一，选用的是荔浦芋头和猪骨熬制而成，味道鲜美，口感绵软。
2.白切鸡：白切鸡是粤菜中的经典名菜，选用土鸡烹制，色泽洁白，口感滑嫩，搭配姜葱油和酱油，清香可口。
3.广州烧鹅：广州烧鹅外酥里嫩，金黄诱人，肉质鲜嫩，香味扑鼻，是广州人宴客的首选之一。
4.老火靓汤：老火靓汤是广州人日常餐桌上的必备菜品，选料丰富，经过长时间熬制，汤味鲜美，滋补养生。
5.虾饺：虾饺是广州著名的点心之一，皮薄馅大，虾肉鲜嫩可口，是广州早茶不可或缺的一道佳肴。
6.叉烧：叉烧又称“蜜汁叉烧”，是广州人最爱的一道烤肉类菜品，味道鲜美，口感嫩滑，香甜可口。
7.白灼虾：白灼虾是广州人最爱的海鲜菜品之一，选用活白虾，简单清炒，口感鲜美，营养丰富。
8.生炒牛肉粒：生炒牛肉粒是广州酒家必点的一道菜品，选用优质牛肉，炒至入味，口感鲜嫩弹牙。
9.糖醋排骨：糖醋排骨是广州著名的热菜之一，排骨外酥里嫩，炸得金黄酥脆，淋上糖醋酱，味道酸甜可口。
10.蒜蓉粉丝蒸扇贝：蒜蓉粉丝蒸扇贝是广州的一道海鲜佳肴，扇贝鲜嫩可口，搭配蒜蓉和粉丝，口感鲜美。
11.脆皮炸鲈鱼：脆皮炸鲈鱼是广州人最喜欢的烤鱼之一，鱼肉鲜嫩，外皮金黄酥脆，香气扑鼻，美味可口。
12.叉烧包：叉烧包是广州人最爱的点心之一，包馅鲜嫩可口，外皮香软绵密，甜香可口，是广州早茶的经典点心。
13.炖鲍鱼：炖鲍鱼是广州的一道高档菜品，选用新鲜鲍鱼，用火慢慢炖煮，入口鲜嫩鲍香，味道极佳。
14.葱油蟹：葱油蟹是广州人最喜欢的家常菜品之一，选用新鲜活蟹，炒至入味，蟹肉鲜美，味道鲜香。
15.甜品双皮奶：双皮奶是广州人最喜爱的传统甜品之一，口感绵滑，甜而不腻，是广州人最爱的下午茶点心之一。
广州特色菜品私房菜推荐
广州特色菜品私房菜推荐广州作为中国美食之都，以其独特的饮食文化和丰富多样的菜品享誉全国乃至全球。
除了知名的粤菜和早茶外，广州还有许多私房菜品，这些菜品通常由私人厨师根据家传的秘方烹制而成，口味独特，让人垂涎欲滴。
一、清蒸大闸蟹首推广州私房菜之一当属清蒸大闸蟹。
大闸蟹是广州以及整个珠江三角洲地区的一道传统美食，而私房菜的清蒸大闸蟹更显珍贵独特。
传统的清蒸大闸蟹不需要添加任何刺激性调料，只需简单的蒸煮，让螃蟹保持原汁原味。
蟹肉鲜美，肥美的黄油更是一大亮点，令人回味无穷。
二、盐焗鸡盐焗鸡亦是广州特色私房菜之一。
选用优质的土鸡，撒上大量的精细盐，再采用特定的烹饪工艺，使盐渗透到鸡肉中，保持鸡肉的细嫩和鲜美。
焗至上色，香气四溢。
一正宗的盐焗鸡，切开后鸡肉嫩滑鲜嫩，肉质鲜美，外皮松脆，伴随着盐的香气，让人欲罢不能。
三、蚝油生菜作为鲁菜的代表，蚝油生菜是广州的私房菜之一。
将新鲜的生菜洗净焯水后沥干，再加入蚝油、生抽和少许糖调味，轻轻拌匀即可。
用生菜搭配鲜美的蚝油，清淡中带有香气，口感爽脆，非常开胃。
这道菜品简单易做，但却很好地保持了食材的原汁原味。
四、荔枝肉片荔枝肉片是广州私房菜中的一道特色菜品。
选用鲜嫩的猪肉切成片状，再加入荔枝肉一同翻炒。
鲜嫩的猪肉与甜润的荔枝肉相结合，相辅相成，烹饪过程中荔枝肉的香气与猪肉的鲜味融合在一起，色香味俱佳。
这道菜品口感丰富，酸甜适中，为广府私房菜中的一大亮点。
五、腊味煲仔饭腊味煲仔饭是广州私房菜中的经典之作。
选用糯米饭和各种腊味如腊肠、腊肉、腊腐竹等，再加入适量的调料，放入瓦煲中一同蒸煮至熟。
腊味的香气融入饭中，糯米饭粒饱满，吃起来软糯香浓，淋上蒸鸡汁，更是美味无比。
六、花雕鸡花雕鸡也是广州私房菜的代表菜品之一。
将鸡肉切块之后，加入花雕酒、生姜、葱等调味料，腌制片刻，再入蒸锅蒸熟即可。
花雕酒的香气渗透到鸡肉中，使鸡肉更加鲜嫩可口。
这道菜品色泽金黄，口感嫩滑，花雕的香气让人食欲大开。
广州最有特色的特产美食有哪些
广州最有特色的特产美食有哪些广州，这座繁华的南方都市，不仅有着悠久的历史和灿烂的文化，还拥有令人垂涎欲滴的特色特产美食。
从传统的早茶点心到街头巷尾的小吃，从精致的粤菜大餐到独特的甜品，每一种美食都承载着广州人的记忆和情感，也吸引着无数游客前来品尝。
接下来，就让我们一起探寻广州那些最具特色的特产美食吧。
首先，不得不提的就是广州的早茶。
在广州，早茶不仅仅是一顿茶点，更是一种社交和文化的体验。
一笼笼热气腾腾的点心，一杯杯香气扑鼻的茶水，构成了广州早茶的独特魅力。
其中，最受欢迎的当属虾饺。
晶莹剔透的皮儿，包裹着饱满鲜嫩的虾肉，一口下去，虾肉的鲜甜和汁水在口中四溢，让人回味无穷。
还有叉烧包，松软的面皮，甜咸适中的叉烧馅，每一口都充满了浓郁的肉香。
此外，奶黄包、蛋挞、凤爪、排骨等也是早茶桌上的常客。
除了早茶，广州的肠粉也是一绝。
肠粉的制作过程看似简单，实则需要精湛的技艺。
将米浆均匀地铺在特制的蒸笼上，蒸熟后形成薄如蝉翼的肠粉皮，再卷入新鲜的虾仁、牛肉、猪肉等馅料，最后淋上特制的酱汁。
一口下去，肠粉的爽滑、馅料的鲜美和酱汁的醇厚完美融合，让人欲罢不能。
在广州的街头巷尾，随处可见肠粉店，每一家都有自己独特的风味。
广州的靓汤也是闻名遐迩。
广州人讲究“宁可食无菜，不可食无汤”。
老火靓汤通常需要长时间的炖煮，将食材的精华全部融入到汤中。
常见的有冬瓜荷叶炖水鸭、椰子鸡汤、花旗参乌鸡汤等。
这些汤不仅美味可口，还具有滋补养生的功效。
在炎热的夏天，一碗清热解暑的冬瓜汤能让人神清气爽；在寒冷的冬天，一碗热气腾腾的鸡汤能让人倍感温暖。
说到广州的美食，怎么能少了白切鸡呢？白切鸡以其原汁原味、皮黄肉白、肥嫩鲜美而著称。
制作白切鸡时，要将鸡在滚开的水中浸熟，然后捞出晾凉。
这样做出来的鸡肉鲜嫩多汁，鸡皮爽滑。
搭配上姜蒜汁，更是别有一番风味。
烧腊也是广州的特色美食之一。
烧鹅、烧鸭、叉烧等，色泽金黄，皮脆肉嫩，香味四溢。
烧鹅的皮脆而不焦，肉质鲜嫩多汁，配上酸梅酱，酸甜可口，解腻又美味。
广州特色美食私房菜推荐
广州特色美食私房菜推荐广州，作为中国南方的珠江三角洲经济圈中心城市，以其悠久的历史和丰富的文化底蕴而闻名于世。
而当谈论到广州，其中一个不可忽视的话题就是美食。
广州以其独特的风味和精妙的烹饪技艺，吸引着无数食客前往品尝。
在广州的街头巷尾，有着许多值得推荐的特色私房菜，下面我将为大家介绍一些必尝的私房菜。
1. 潮汕牛肉火锅广州特色美食之一，潮汕牛肉火锅以新鲜的牛肉为主要原料，配以丰富的海鲜和蔬菜，以及独特的潮汕调料，烹制出一道鲜香浓郁的火锅。
潮汕牛肉火锅突出了鲜美的口感和鲜甜的汤底，让人回味无穷。
2. 粤菜烧腊粤菜烧腊是广州私房菜中不可或缺的一部分。
广州的粤菜以其独特的烹饪方法和味道而著名，而烧腊则是其中之一的代表。
烧腊通过特殊的处理技巧，使肉质更加鲜嫩多汁，并在烹饪过程中渗入独特的香味。
烧腊包括烧鸭、烧鹅、烧肉等，每一道都有其独特的口感和味道。
3. 龙虾炒粥龙虾炒粥是一道融合了粤菜和广州传统炒粥的私房菜。
将新鲜的龙虾和米粥炒制在一起，使得粥的口感更为独特，同时龙虾的鲜味也充分融入其中。
这道菜既保留了龙虾的鲜嫩和粥的滑嫩，又突出了广州独特的炒制手法，口感丰富而美味。
4. 特色早茶广州的早茶文化自古以来就颇具盛名，被誉为“广府八珍”。
特色早茶以小吃和茶饮的结合形式呈现，其中包括了糯米鸡、虾饺、炸春卷等多种精致小吃，以及岩鸡和白毫银针等名茶品种。
特色早茶注重口感和品质，给人带来美妙的味觉享受。
5. 潮汕牛杂煲潮汕牛杂煲是广州的又一道特色私房菜。
它以新鲜的牛杂作为主要材料，搭配上潮汕独有的煲汤烹制而成。
这道菜煲汤鲜香浓郁，牛杂鲜嫩可口，极具风味。
6. 煲仔饭广州的煲仔饭是一道让人欲罢不能的私房菜。
将米饭和各种配料放入煲仔中蒸煮，使米饭吸收了配料的香味，并形成了一层香脆的底部。
煲仔饭口感独特，且香气四溢，成为广州人最爱的美食之一。
7. 肠粉广州的传统早餐之一，肠粉是一种以米浆为主要原料制成的糕点。
肠粉可搭配上各种馅料，如虾仁、牛肉、叉烧等，口感细腻，香气四溢。
广州十二种美食介绍
广州十二种美食介绍广州，作为中国南方的一座重要城市，以其悠久的历史和丰富的文化而闻名。
在广州的美食文化中，有许多令人垂涎三尺的特色美食，这些美食代表了粤菜的精髓，也反映了广州人民对美食的热爱和追求。
下面将介绍广州的十二种特色美食。
1.羊蝎子羊蝎子是广州特色火锅的经典菜品之一、它是由羊肉、羊脑、蝎子和多种草药熬制而成的汤底。
味道鲜美，香气扑鼻，是冬天取暖的绝佳选择。
2.广州腊味广州的腊味是中国最有名的腊味之一，以其精湛的制作工艺和独特的风味而闻名。
广州的腊味包括腊肠、腊肉、腊鸭等，它们的制作过程要经过多次熏制和晾晒，才能赋予食材更加浓郁的风味。
3.广州炖品广州的炖品以鲜美的原料和独特的炖制方法而著称。
炖品的制作以鸽子、鸡翅、猪骨等为主要食材，佐以药材和调味料，慢慢炖煮数小时，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，营养丰富。
4.广式早茶广式早茶是广州人民最喜欢的早餐之一，也是一道独特的美食。
早茶包括小笼包、虾饺、烧卖等多种小吃和点心，金黄酥脆的皮和鲜美的馅料深受人们喜爱。
5.陶陶居鱼翅陶陶居鱼翅是广州最有名的海鲜美食之一、它以新鲜的海鲜为主料，配以鸡油、鸡汤等调料炖煮而成，汤汁鲜美浓郁，鱼翅口感鲜嫩，是正宗的广东美食。
6.肠粉肠粉是广州著名的传统早餐美食，也是广州人民最喜欢的小吃之一、肠粉以米浆为主料制成，蒸熟后卷上鲜美的肉馅、鲜虾等，再淋上酱油等调料，口感软糯，味道鲜美。
7.龙虾煲广州的龙虾煲以新鲜的龙虾、蒜蓉、辣椒和豆鼓等为主要原料，配以独特的调料烹制而成。
龙虾煲辣爽口、香气四溢，是广州夜晚的一道美食景致。
8.石榴双皮奶石榴双皮奶是广州的特色甜品之一、它是由石榴、鲜奶和冰糖熬制而成，口感绵密，味道鲜甜，同时也能享受到石榴的营养和口感。
9.豉油皇炒面豉油皇炒面是广州独特的面食之一、它以细炒的面条为主料，配以海鲜、肉类和蔬菜等，加入特制的豉油炒煮而成。
它的面条口感弹牙，豉油的香气独特。
10.羊脚粑粑羊脚粑粑是广州特色的糕点小吃之一、它的主料是羊脚肉和糯米粉，经过煮熟和磨碎，加入糯米粉进行搓揉，最后蘸上糖粉即可食用。
广州最值得一尝的特色小吃都有哪些
广州最值得一尝的特色小吃都有哪些广州，这座繁华的南方都市，不仅拥有着现代化的高楼大厦和悠久的历史文化，还有着让人垂涎欲滴的特色小吃。
这些小吃承载着广州人的味蕾记忆，也吸引着来自五湖四海的游客。
接下来，就让我们一起探寻广州那些最值得一尝的特色小吃。
肠粉，绝对是广州小吃中的明星产品。
制作肠粉的过程犹如一场精彩的表演。
师傅将米浆均匀地铺在特制的蒸笼上，打入鸡蛋、撒上肉末、虾仁等馅料，再放入蒸箱中蒸熟。
蒸熟后的肠粉薄如蝉翼，晶莹剔透。
轻轻用铲子将其卷起，切成段，装盘。
最后，淋上特制的酱汁，酱汁通常由生抽、老抽、蚝油、糖等调制而成，味道醇厚。
一口下去，肠粉的嫩滑、馅料的鲜美与酱汁的浓郁完美融合，让人回味无穷。
煲仔饭也是广州人钟爱的美食之一。
选用优质的丝苗米，放入砂锅中，加入适量的水，煮至七八成熟。
然后在米饭上铺上腊肠、腊肉、排骨等食材，继续用小火焖煮。
直到锅底形成一层金黄酥脆的锅巴，这可是煲仔饭的精华所在。
米饭吸收了肉汁的香味，粒粒饱满，而肉也变得更加香醇。
吃的时候，将米饭与食材搅拌均匀，让每一口都充满了丰富的口感。
云吞面在广州的小吃界也有着举足轻重的地位。
云吞的馅料通常是猪肉和鲜虾，虾肉的鲜美与猪肉的嫩滑相得益彰。
面条则是传统的竹升面，口感爽滑有劲道。
汤底用猪骨、虾壳等熬制而成，味道鲜美浓郁。
一碗云吞面端上桌，云吞饱满，面条劲道，汤底鲜香，让人忍不住大快朵颐。
牛杂，这道街头小吃散发着浓郁的香气。
将牛肚、牛肠、牛肺等牛杂处理干净，放入锅中用香料炖煮至软烂入味。
煮好的牛杂可以直接吃，也可以串在竹签上，蘸着特制的酱料。
吃起来口感丰富，有嚼劲又不失鲜嫩，那浓郁的香料味让人欲罢不能。
双皮奶，是广州甜品中的经典。
选用新鲜的水牛奶，煮热后冷却，表面会形成一层奶皮。
小心地将奶皮挑起，把牛奶倒出，加入蛋清和白糖搅拌均匀，再倒回原来的碗中，让奶皮浮在表面，重新蒸熟。
这样做出来的双皮奶，表面的奶皮醇厚，下面的牛奶细腻嫩滑，入口即化，奶香浓郁，还可以根据个人口味加入红豆、芒果等配料，增添更多的风味。
广州美食 我的最爱
广州美食—我的最爱一．广式糯米鸡广式糯米鸡是广东的汉族特色点心的一种，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料。
然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟一说是相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。
古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒，或去骨的鸡翅等作馅料精制而成。
另一种和糯米鸡相似的点心是荷叶饭。
做法是糯米加糖、盐、酱油、猪油、麻油、鸡精等作主料，鸡块、瘦猪肉、笋丝、冬菇、虾仁、叉烧、鸡蛋、等作馅料；干荷叶在沸水中浸软后沥干水，抹上少量油。
主、馅料分别制好，用荷叶包裹猛火蒸约15分钟即可进食。
荷香扑鼻、味鲜可口。
二、肠粉肠粉又叫布拉蒸肠粉，英文名叫steamed vermicelli roll是广州著名的特色小吃，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
肠粉制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。
出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。
因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。
肠粉又分布拉肠粉，抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同。
布拉肠粉品尝馅料为主（肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉）。
抽屉式肠粉（肠粉浆是使用纯米浆做成）主要品尝肠粉粉质和酱汁调料！三、云吐面云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。
是广东省的汉族特色小吃，最早源于广州，属于粤菜系。
一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。
云吞面是一种在中国十分普遍的食品。
以煮熟的云吞和竹升面，加入大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。
一般来说，云吞面由三部分组成，第一是汤底，这是最重要的，其次才是竹升面与云吞，评价一碗云吞面的好坏，就是根据这三方面进行的。
虽然面食在广东并不是以主食的地位出现，但出奇的是大部分的广东人对云吞面有一种难以割舍的情怀。
据考据，云吞面最早在清末民初，广州的西关一带出现，相传是同治年间从湖南传入。
广州美食小吃你尝过哪些
广州美食小吃你尝过哪些广州，这座繁华的南方都市，不仅有着独特的岭南文化，更以其丰富多样的美食小吃而闻名遐迩。
从传统的街头巷尾到繁华的商业街区，到处都弥漫着美食的香气。
今天，就让我们一起走进广州的美食世界，探寻那些令人垂涎欲滴的小吃。
首先，不得不提的当属肠粉。
肠粉是广州最具代表性的小吃之一，其制作工艺独特，口感爽滑细腻。
将米浆均匀地铺在特制的蒸笼上，蒸熟后形成薄薄的一层粉皮，再铺上新鲜的虾仁、牛肉、猪肉等馅料，最后淋上特制的酱汁，一份美味的肠粉就大功告成了。
肠粉的酱汁是其灵魂所在，一般由生抽、老抽、蚝油、香油等调制而成，味道浓郁，咸甜适中。
吃一口肠粉，粉皮的爽滑、馅料的鲜美和酱汁的浓郁完美融合，让人回味无穷。
牛杂也是广州小吃中的经典之作。
在街头巷尾，常常能看到卖牛杂的小推车。
摊主熟练地将牛杂剪成小块，放入锅中炖煮，直到牛杂变得软烂入味。
牛杂的种类繁多，有牛肚、牛肠、牛肺、牛筋等，每一种都有着独特的口感。
炖煮好的牛杂香气扑鼻，再配上特制的辣椒酱和蒜蓉酱，吃起来别有一番风味。
有些人喜欢在牛杂中加入萝卜一起炖煮，萝卜吸收了牛杂的汤汁，变得清甜可口，与牛杂相得益彰。
云吞面也是广州人喜爱的小吃之一。
云吞面由细面、云吞和高汤组成。
云吞的馅料通常是猪肉和虾仁，皮薄馅大，口感鲜美。
面条则是细而有劲道，入口爽滑。
高汤一般是用猪骨、鸡骨等熬制而成，味道鲜美浓郁。
将煮好的云吞、面条放入高汤中，再撒上一些葱花和香油，一碗热气腾腾的云吞面就呈现在眼前。
吃云吞面时，先喝一口汤，感受那浓郁的鲜味，然后再品尝云吞和面条，让人感到无比满足。
双皮奶是广州的一道特色甜品。
双皮奶的制作过程看似简单，实则需要一定的技巧。
先将牛奶煮开，然后倒入碗中，待牛奶表面形成一层奶皮后，将牛奶倒出，留下奶皮在碗底。
接着在牛奶中加入蛋清和白糖，搅拌均匀后再倒回碗中，让奶皮浮在表面。
最后放入锅中蒸熟，一碗香甜可口的双皮奶就做好了。
双皮奶口感细腻柔滑，奶香浓郁，有原味、红豆味、芒果味等多种口味可供选择，满足了不同人的口味需求。
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瓦锅花雕鸡
“瓦锅花雕鸡”过去是用花雕酒烹制，斩件用碟盛上台，师傅改用瓦锅盛载，将花雕酒倒入瓦罐内煎，香气四溢，肉鲜嫩滑，具有特殊芳香，成为顾客非常喜爱的一道名菜。
捞德掂牛腩酸辣粉
河粉入口爽滑弹牙，不会有一种粉好厚的感觉，除了滑还是滑。
这款牛腩酸辣粉注定与众不同，应该好多人都试过，这碗酸辣粉真是有牛腩。
而且焖得够火候，还好香软入味。
与众不同的是不单只是牛腩，还有里面的干笋！用了正宗的广西干笋，鲜嫩可口，而且一点渣的感觉都无。
到杨小贤，绝对不能错过小贤家的烧仙草！
小贤家的烧仙草，有4种口味、配料极其丰富~
烧仙草里的主角仙草冻~柔软、Q弹，而且没有添加剂，真是美味又养生！淡淡清香令人心境平和，久久回味无穷……
大良野鸡卷
又称大良肉卷，是广东省传统的汉族名点，属于粤菜系，是粤菜中知名度较高的菜式之一。
产于广东省佛山市顺德区大良，二十世纪二十年代大良宜春园酒家董程师傅创制。
名目与清代袁枚《随园食谱》所载的野鸡卷相同，而用料、制作相异。
以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。
大良野鸡卷色泽金黄，外酥里嫩，风味特别，流传市肆，遂为顺德名肴。
是广东一带的汉族传统名点，属于粤菜系。
把荔浦芋去皮隔水蒸熟，趁热用勺压成泥，加入白糖、淀粉拌匀成馅。
将油酥包入油皮，擀成薄片．折叠3次后再擀成薄片，如此重复几次后将其折叠，再切成大小均等的小面团。
将小面团擀成圆片，包入馅料，捏成三角状，刷上一层蛋液，沾上白芝麻．入炉温为200℃的烤箱中烤约15分钟即成。
开平狗肉
五邑人喜食狗肉，尤以开平人为甚。
茶楼酒馆常以“五香狗肉”、“狗肉煲”。
“狗肉饭”招徕顾客；乡下人则以蒸狗为口福。
狗肉蛋白质丰富，营养价值高，有健脾益气，和中壮阳之功，风味独特。
特色：
开平狗肉，以振华、龙塘、楼冈等乡镇为佳。
振华狗肉不加别物，取其原味。
赤坎等地蒸狗，喜欢放进油炸过的腐竹、黑豆等，与狗肉同煮，亦别有风味。
记得去品尝喔~
马蹄糕
马蹄糕是一种广东，福建福州地区的汉族传统甜点名吃之一。
以糖水拌合荸荠粉蒸制而
荸荠，粤语别称马蹄，故名。
其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
此品以广州市泮溪酒家的为最有名。
因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。
所产的马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成多种点心、小吃。
以它做成的马蹄糕，是泮溪酒家的传统名食，四季皆宜。
马蹄糕品种有透明马蹄糕、生磨马蹄糕、油煎马蹄糕、鸳鸯马蹄糕、三色马蹄糕等。
鸡仔饼
鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃，原名“小凤饼”，清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。
鸡仔饼是广东四大名饼之一。
仅是外形，就让人一见钟情：娇小的身段，椭圆形略似美女的鹅蛋脸，在几乎清一色正圆形的饼饵群体中显出另类美。
皮薄馅少的，吃起来比较脆；皮厚馅丰的，酷似国画大师齐白石老人笔下正在俯首觅食的小鸡，外脆内软，很有嚼头。
咬一口，只听“咯咯”作响，浓香像一股决堤的洪水奔涌而出，再咬几口，恍若引爆了一个香料库，复合香气从馅里迸射四溅，浓得化不开，直至进入了深度咀嚼阶段，才逐渐分辨出蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香……鸡仔饼的最大特点是耐人寻味。
糖不甩
糖不甩又名如意果，是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点。
特点：
口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。
是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。
“糖不甩”做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。