食物的消化和吸收(第1课时)
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浙教版九年级上册科学《食物的消化与吸收》PPT(第一课时)
人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时，就会发生 代谢紊乱，并可能出现疾病。
例如，白化病就是体内缺乏一种促使黑色素形成的酶 引起的一种先天性疾病，表现为全身皮肤、眉毛、头发等 都呈白色，眼睛怕光等症状。
1、人在发烧时，为什么会食欲不振？ 温度高，消化酶活性下降，分解速率降低，食物消化
不了，自然没食欲。
1滴
2ml唾液
加入唾液溶液后，为什么要在37℃的温水中保温？
答：可以提高酶的活性，使催化效果更明显。 因唾液淀粉酶在37℃（与人体内温度相近） 催化效果最好。
【实验分析】 1、滴加1滴0.4% 的碘酒溶液的作用是什么？ 根据颜色变化，可以检验淀粉的存在。 2、设置B试管的实验目的是什么？ 设置对照组。 3、C 试管与A 试管实验条件有何不同？ C 试管唾液在酸性条件下生存。
（2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？ 增强酶的活性
（3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪类衣料？（ BD）
A 化纤 B 纯毛 C 纯棉 D 真丝
Байду номын сангаас
（4）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中还可以加入
什么酶？
脂肪酶
03 本课小结
来源 本质 酶 特性
作用
活细胞合成 多数为蛋白质
高效性 专一性 易受环境影响 催化剂
三、酶的催化作用
1、酶是什么 来源： 生物体的活细胞 作用： 具有催化作用 本质： 大多数是蛋白质 生物体的活细胞产生的一类具有催化能力的蛋白质，又
称生物催化剂。 如： 唾液——唾液淀粉酶。 胃液——胃蛋白酶。
研究唾液淀粉酶的催化作用 【实验准备】
1、制备淀粉溶液。 称取可溶性淀粉1克，放入烧杯中，加入99 毫升蒸馏水， 搅拌，缓慢加热，溶解，制成1% 淀粉溶液。
《消化和吸收》PPT课件(第1课时)
消化和吸收
第1课时
灵魂拷问
为什么有人喝水都长胖?有人炸鸡 可乐也不胖?如果想要控制体重，要减 少哪种物质的摄入?
现在跟着我一起 学习吧
你知道我们吃的食物 都去哪了吗？
导学
01
人体消化系统的组成和功能
02
牙齿的结构和保健
04
05
各种消化腺的位置和功能、消化酶 食物的消化和营养物质的 吸收过程
03
3.制定计划
取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细的切碎； C块不做处理。
用消毒棉从口腔内部取出唾液并挤压到烧杯之中。（由一位同学负责收集） 将3支试管放入37℃左右的温水中,10分钟后取出并且各加入2滴碘液,摇匀。观察各试
管中颜色的变化。
•A馒头碎屑 •2毫升唾液 •充分搅拌
淀粉分解成麦芽糖示意图
上面的探究实验表明，馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的 咀嚼和舌的搅拌都有关系。通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头中的 淀粉才能与唾液充分混匀，唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用， 可以使淀粉分解为麦芽糖。
课堂小结
消化系统的组成
消化道 消化腺
消化液
消化酶
牙齿的结构和保健
探究馒头在 口腔中的变化
消化系统
消化道 消化腺
消化道和消化腺
口腔
牙齿 咀嚼
在口腔中，在牙齿的咀嚼和舌头的搅 拌及唾液淀粉酶的作用下，少量的淀粉 被分解成麦芽糖。 一小部分淀粉被初 步消化。
舌头 搅拌
食道 能蠕动，将食物推入胃中
胃
通过蠕动搅磨食物， 使食物与胃液充分混合。
小肠
小肠 通过蠕动，促进消化、吸收营养 物质，并将剩余物质推入大肠。
探究馒头在口腔内的变化
第1课时
灵魂拷问
为什么有人喝水都长胖?有人炸鸡 可乐也不胖?如果想要控制体重，要减 少哪种物质的摄入?
现在跟着我一起 学习吧
你知道我们吃的食物 都去哪了吗？
导学
01
人体消化系统的组成和功能
02
牙齿的结构和保健
04
05
各种消化腺的位置和功能、消化酶 食物的消化和营养物质的 吸收过程
03
3.制定计划
取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细的切碎； C块不做处理。
用消毒棉从口腔内部取出唾液并挤压到烧杯之中。（由一位同学负责收集） 将3支试管放入37℃左右的温水中,10分钟后取出并且各加入2滴碘液,摇匀。观察各试
管中颜色的变化。
•A馒头碎屑 •2毫升唾液 •充分搅拌
淀粉分解成麦芽糖示意图
上面的探究实验表明，馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的 咀嚼和舌的搅拌都有关系。通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头中的 淀粉才能与唾液充分混匀，唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用， 可以使淀粉分解为麦芽糖。
课堂小结
消化系统的组成
消化道 消化腺
消化液
消化酶
牙齿的结构和保健
探究馒头在 口腔中的变化
消化系统
消化道 消化腺
消化道和消化腺
口腔
牙齿 咀嚼
在口腔中，在牙齿的咀嚼和舌头的搅 拌及唾液淀粉酶的作用下，少量的淀粉 被分解成麦芽糖。 一小部分淀粉被初 步消化。
舌头 搅拌
食道 能蠕动，将食物推入胃中
胃
通过蠕动搅磨食物， 使食物与胃液充分混合。
小肠
小肠 通过蠕动，促进消化、吸收营养 物质，并将剩余物质推入大肠。
探究馒头在口腔内的变化
《食物的消化与吸收》PPT教学课件(第1课时)
,肝脏分泌的胆汁无法在胆囊内浓缩和贮存,不利于脂肪类食物
的消化。
解析规律方
[解析] 由图可知:甲是肝脏、乙是十二指肠、丙是胃、丁是胰 腺。(1)人体的消化系统包括消化道和消化腺,消化道包括口腔
法 综
、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门;消化腺包括唾液腺、肝
合 脏、胰腺、胃腺和肠腺。图中器官甲、乙、丙、丁均属于人体
点
分 C.磨碎食物
类
D.消化食物
练
解析知识要
3.王华同学患了龋齿,他感到疼痛难忍,这说明龋洞已发展到 (B )
点
分 A.牙釉质
B.牙髓腔
类
练 C.牙本质
D.以上都不对
解析知识要
知识点 2 消化系统 4.人体的消化道是由口至肛门的一条管道。在消化道中,下
点
分 列各消化器官的连接顺序正确的是( A )
第
代谢与平衡
四
章
第2节 食物的消化与吸收
第1课时
-.
-
解析知识要
知识点 1 人体口腔内取食和消化的重要器官——牙 1. 如图B4-2-1所示是牙的结构,请回答下列问题。
点
分 (1)幼儿时长出的一组牙称为 乳牙 ,共有20颗。在学龄期
类
练 ,其逐渐脱落,换上 恒牙 ,共32颗。
(2)牙齿的结构按组成物质可分为: ① 牙釉质 、② 牙本质 、 ⑤ 牙髓 。
法
综 B.分布于消化道内的消化腺有③⑥
合
练 C.④能分泌含有消化酶的消化液
D.③消化液中的消化酶种类最多
图B4-2-4
解析规律方
[解析] 消化道中既有消化功能又有吸收功能的是③胃、⑥小肠 ;位于消化道内的消化腺有③胃腺和⑥肠腺;④肝脏分泌胆汁,胆
4-2-2 消化和吸收(第1课时)-七年级生物下册同步课件(人教版七下)
该实验说明：
1、唾液内含有（ 唾液淀粉酶 ） 对（ 淀粉 ）有消化作用。所以馒头在口中越嚼越甜 ，是因为馒头被（唾液淀粉酶）分解成（麦芽糖）的
缘故。
2、牙齿的咀嚼和舌的搅拌属于（ 物理 ）性消化，唾 液淀粉酶把淀粉分解成麦芽糖属于（ 化学 ）
性消化。
讨论：
1、1号和2号、 1号和3号，它们的变量分别是什么？ 2、2号和3号能形成一组对照实验吗？为什么？ 3、 1、2、3号实验中，对照组是？实验组是？
馒头在口腔中的变化
取一块馒头放到口中咀嚼。口腔中的馒头要经过牙齿 的咀嚼，舌头的搅拌以及与唾液的混合。细细品尝这时 的馒头，你能品尝一些甜味。
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分 泌都有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是 否是淀粉发生了变化？
实验探究: 馒头在口腔中的变化?
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。
第二节 消化和吸收
慢慢咀嚼馒头， 为什么会感觉 到有点甜呢？
学习目标
1.描述人体消化系统的组成。 2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 3.分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能
相适应的特点。
自主学习课本26页到29页内容，尝试解决解决下面问题：
什么叫消化？ 消化系统的组成？ 人体吸收营养物质的主要器官是什么？
消 化
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的 物质的过程叫做消化。
食物的消化是靠消化系统来完成的。
消化道 消化系统
消化腺
一.消化系统的组成和功能
消化道的起始部位,内
有牙齿.舌和唾液腺. 口腔
食物的通道 咽
人体最大的消化腺,分 肝
泌胆汁
脏
十二指肠
小肠的起始部位,内有 胆管和胰管的开口.
食物的消化和吸收(第1课时,PPT课件(初中科学)27张)
消化道、消化腺
消化道：主要功能是进行食物的消化和吸取。
口腔 咽 食管
胃
小肠
大肠 肛门
消化腺：主要功能是分泌消化液，参与食物的消化。
唾液腺
胃腺 肠腺
肝脏 胰腺
消化道
组成：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 作用：进行食物的消化和吸取
消化腺
组成
散布于消化道外：唾液腺、肝脏、胰腺 散布于消化道壁上：胃腺、肠腺
消化道
（1）口腔：牙齿的咀嚼、舌的搅拌使食物与唾 液充分混合。 （2）咽：食物的通道，也是气体进出的通道。 （3）食管：食物的通道，能蠕动，将食物推入 胃中。
消化道
（4）胃 ①位于上腹部，是消化道中最膨大的部分，能暂 时贮存食物。 ②胃的内表面有许多皱襞，其中有许多胃腺。 ③胃壁中有发达的平滑肌层，能够不断蠕动以促 进食物与胃液的混合，初步消化蛋白质。
4.牙是人取食和消化的重要器官。下列对牙的说
法正确的是 ( B )
A.人的牙自诞生后就不变，应加强保护 B.人的一生共有两组牙，到一定年龄乳牙脱落会 换上恒牙 C.牙齿有再生功能，因此脱落的牙会再长出来 D.每个人的牙齿数目是一样的
消化道
（6）大肠：长约１.５米，起始部分叫盲肠，盲肠 连阑尾，位于腹腔，通过蠕动将食物残渣推向肛门。 （7）肛门：粪便通过肛门排出体外。
消化腺
（1）唾液腺：分泌唾液。 （2）胃腺：分泌胃液，可杀菌、消化食物、 保护胃壁。 （3）胰腺：分泌胰液。 （4）肝脏：人体内最大的消化腺，分泌胆汁。 （5）肠腺：分泌多种消化液。
作用：分泌消化液，参与食物的消化
2 牙——人体口腔内取食和消化的重要器官
牙的作用
（1）牙是人体口腔内取食和消化的重要器官， 可咬切和磨碎食物； （2）帮助发音； （3）保持面部正常形态。
消化道：主要功能是进行食物的消化和吸取。
口腔 咽 食管
胃
小肠
大肠 肛门
消化腺：主要功能是分泌消化液，参与食物的消化。
唾液腺
胃腺 肠腺
肝脏 胰腺
消化道
组成：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 作用：进行食物的消化和吸取
消化腺
组成
散布于消化道外：唾液腺、肝脏、胰腺 散布于消化道壁上：胃腺、肠腺
消化道
（1）口腔：牙齿的咀嚼、舌的搅拌使食物与唾 液充分混合。 （2）咽：食物的通道，也是气体进出的通道。 （3）食管：食物的通道，能蠕动，将食物推入 胃中。
消化道
（4）胃 ①位于上腹部，是消化道中最膨大的部分，能暂 时贮存食物。 ②胃的内表面有许多皱襞，其中有许多胃腺。 ③胃壁中有发达的平滑肌层，能够不断蠕动以促 进食物与胃液的混合，初步消化蛋白质。
4.牙是人取食和消化的重要器官。下列对牙的说
法正确的是 ( B )
A.人的牙自诞生后就不变，应加强保护 B.人的一生共有两组牙，到一定年龄乳牙脱落会 换上恒牙 C.牙齿有再生功能，因此脱落的牙会再长出来 D.每个人的牙齿数目是一样的
消化道
（6）大肠：长约１.５米，起始部分叫盲肠，盲肠 连阑尾，位于腹腔，通过蠕动将食物残渣推向肛门。 （7）肛门：粪便通过肛门排出体外。
消化腺
（1）唾液腺：分泌唾液。 （2）胃腺：分泌胃液，可杀菌、消化食物、 保护胃壁。 （3）胰腺：分泌胰液。 （4）肝脏：人体内最大的消化腺，分泌胆汁。 （5）肠腺：分泌多种消化液。
作用：分泌消化液，参与食物的消化
2 牙——人体口腔内取食和消化的重要器官
牙的作用
（1）牙是人体口腔内取食和消化的重要器官， 可咬切和磨碎食物； （2）帮助发音； （3）保持面部正常形态。
食物地消化和吸收(第一课时)PPT课件(初中科学)
系 统
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸 甘油
大肠
粪便
唾液腺
淀 粉
胃腺
胃蛋 白
胰质
肠腺
脂 肪
葡 萄 糖
氨 基 酸
脂
甘 油
肪 酸
1.你认为有些食物为什么必须要经过消化才 能吸取? 消化道哪些部位具有消化作用？请 你解释什么是“消化”? 食物不溶于水就不能被人体吸取。消化是指食物 中的大分子有机物在消化道内分解成可以吸取的 成分(溶于水的小分子物质)的过程
思 为什么小肠是消化食物和
毛细血管
考
吸取营养物质的主要场？
① 最 长 , 面 积 大 ,②
毛
小 肠
肠壁四层,肌肉层发
细 淋 巴
绒 达,③消化液的种类 毛 多,④小肠绒毛的结
管
构特点.
肠腺 分泌肠液,胰液中含
有消化糖类、蛋白
返回 质和脂肪的酶.
消化系统的组成
消化道: 消化食物和吸取营养物质的场所.
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进 脂肪的消化. 2.具有解毒的作用.
返回
通入小肠
分泌胰液,通过胰导管进 肝脏和胰脏位置图 入十二指肠,胰液中含有
消化糖类、蛋白质和脂
肪的酶.
返回
是消化道中最长的一段(5-6米),消化食物和 吸取营养物质的主要场所. 表面向肠腔内形成许 多指状（绒毛状）的崛起→小肠绒毛; 上皮凹陷 形成肠腺.
胃、小肠、大肠。
甘油和脂肪酸
2.各部分能够吸取哪些营
养物质？
3.你认为这些营养物质进入什么地方？
少量水、
无机盐和部 分维生素
循环系统,由血液运输的全身各处。 4.你能够解释“吸取” 的概念吗？ 吸取是指营养物质通过化道壁黏膜进入循环 系统的过程。
《食物的消化与吸收》PPT课件(第1课时)
具有哪些结构特点?
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胃是消化道中最膨大的部分， 位于上腹部。胃的内表面有许多 皱襞，其中有许多胃腺，能够分 泌胃液。胃液具有杀菌、消化和 保护胃壁的作用。胃壁中有发达 的平滑肌层，能够不断蠕动以促 进食物与胃液的混合。
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牙本质组成 牙的主体结构，牙本质内部有 一腔隙，内含牙髓，牙髓由小血 管和神经组成。牙本质的外侧被 牙釉质包绕，牙釉质是人体最坚 硬的结构。
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龋齿有哪些危害?根据其成因， 谈谈日常预防龋齿的方法。
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CONTENT
消化腺(digestivegland) 包括分布于消化道外的唾液 腺、肝脏、胰腺和消化道壁 上的胃腺和肠腺，其主要功 能是分泌消化液，参与食物 的消化。
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牙(eeth)是人体口腔内取食和消化的重要器官，可咬切 和磨碎食物。人的一生共有两组牙。幼儿时长出的一组牙称 为乳牙，共有20颗。约6岁起，乳牙逐渐脱落，换上恒牙， 共32颗，一般恒牙脱落就不会再长出来。
历史课件： . /kejian/lishi/
c
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人体要通过消化系 统(digestive system) 才能利用食物中的各 种营养素。人体的消 化系统由消化道和消 化腺组成。
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人教版消化和吸收(第1课时)
的消化腺是（ ）
A.肝脏
B.胰腺
C.唾液腺
D.肠腺
18
达标训练
7.下列腺体分泌消化酶种类最多的是（ ）
A.肠腺和胃腺
B.胰腺和肠腺
C.胃腺和胰腺
D.唾液腺和肠腺
19
达标训练
8.下图所示的是人体消化系统部分结构，对该图 描述错误的是（ ） A.①是胆囊，能分泌胆汁 B.②是胰管,能收集和输送胰液 C.③是胰，能分泌胰液 D.④是小肠，肠腺能分泌肠液
食道
胃 蛋白质 胃蛋白酶
多肽
淀粉、麦芽糖 胰酶、肠酶 葡萄糖 小肠 蛋白质、多肽 胰酶、肠酶 氨基酸
脂肪 胆汁、胰酶、肠酶 甘油、脂肪酸
大肠
肛门
12
达标训练
1.消化系统具有消化功能的器官是（ ） A.口腔、胃、小肠 B.食道、胃、小肠 C.胃、小肠、大肠 D.口腔、小肠、大肠
13
达标训练
2.丽丽在吃杨梅时将核咽了下去，杨梅核在体 内的“旅行”路线是（ ） A．口腔→咽→胃→大肠→食道→小肠→肛门 B．口腔→食道→小肠→胃→咽→大肠→肛门 C．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 D．口腔→小肠→胃→咽→食道→大肠→肛门
5.下表是某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用” 的实验中有关记录，该实验结果表明酶的催化 作用（ ）
试管 1 2
加入物质 淀粉糊+唾液 淀粉糊+唾液
温度 37℃ 0℃
加入碘液 不变蓝 变蓝
A.需要适宜的PH（酸碱度）B.效率很高 C.只对一种物质起作用 D.需要适宜的温度
17
达标训练
6.人体消化系统中分泌的消化液中不含消化酶
22
作业： 1.完成练习册9-11页 的内容。 2.背诵本节课的知识 点内容。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2、人患急性肠炎时，静脉滴注5%的葡萄糖、氯化 钠注射液的主要目的是（ ）
A、为人体提供营养物质
C、补充体内水分
B、补充体内盐分
D、以上三项都是
请阅读P127页图4-18并思考下列问题：
1、牙齿的作用？为什么米饭在口腔中咀嚼会有甜味？
2、胃壁中与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液是什么？
3、小肠中有哪些消化液？分别由什么器官分泌的？
4、你能说说糖类、蛋白质、脂肪的消化过程吗？
食物
淀 粉
胰、肠液
葡萄糖
粪便
食物
蛋 白 质
胰、肠液
氨基酸
粪便
对你有什么启发吗？
水、无机 盐和少量 酒精 水、无机盐、 维生素、葡萄 糖、氨基酸、 甘油和脂肪酸
少量水、 无机盐和 部分维生 素
小肠是吸收主要的场所
消化道 消化腺 1.消化系统由__________和_________组成.
2.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结 小肠绒毛 构是_____________. 3.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 ______、______、___________,它们消化的起始 口腔、胃、小肠 部位分别是________________.
4、有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服 用，以避免对胃产生刺激。从淀粉在消化 道内的消化特点来看，其原因是（ ） A．胃能消化淀粉，使药物漫漫渗出 B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 C．胆汁不能消化淀粉 D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事 物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异
食物中三大有机物在消化道内的消化曲线，请分别分 析三种有机物的消化。
1
2
3
5
①A、B、C分别是哪种物质的消化曲线？ ②没有消化作用的是哪一段？ ③三种物质必须到达哪一段才能分解成可以吸收的成分？ ④消化食物的主要部分是哪一段？
消化器——胃
1833年，一件十分偶然的事情使人类对自 己的消化过程的认识有了提高。一位名叫博蒙特 的美国军医，在一次治疗中，发现一个加拿大人 的肋部受了近距离枪伤，由于伤口愈合得不好， 结果胃壁和表皮长到了一起，形成了一个瘘孔， 通过此孔可以看到胃里发生的事情。于是博蒙特 连续几年亲眼目睹了胃的消化过程。
食物 脂 肪
胆汁 胰液、肠液
脂肪酸 甘油
粪便
有人说“小肠是消化食物和吸收营 养物质的主要场所”，你支持此观 点吗？请说明理由。
观察小肠后,你有什么发现吗?
环形皱襞
小肠绒毛
毛细血管 和淋巴管
比较一下，哪条裙子更费布？
1.小肠内表面具有的皱襞和小肠 绒毛，增加了消化和吸收的面积。 由于小肠绒毛的存在，使小 2.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛 肠内表面积增大了六百倍。内表 细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细 面积达到200平方米,相当于一个 胞构成，有利于营养物质的吸收。 排球场的面积。 3.小肠内有多种消化液，使食物 中营养成分充分消化和吸收。
1、每天三餐能为我们提供哪些营养素？在这
些营养素中哪些物质能为人体提供能量？主要
的供能物质是什么？ 2、我们每天吃进大量的食物，但只排出少 量的粪便，减少的那部分到哪儿去了？
一个“汉堡堡”能为我们提供哪些营养素？
请用简图大致描述一 下 “汉堡堡”进入 你们体内路径(部位)?
“汉堡堡”中的淀粉 （糖类）、蛋白质、脂 肪是如何被消化的？