真菌
真菌ppt课件
真菌的分布范围
01 陆地环境
真菌广泛分布于土壤、森林、草原等陆地环境中，与植 物、动物形成复杂的共生关系。
02 水生环境
真菌也存在于水生环境中，如淡水、海水、湿地等，对 水生生态系统的平衡起到重要作用。
03 人体内部
一些真菌寄生于人体内部，如肠道、口腔等，与人类健 康密切相关。
医药领域应用
01 真菌在新药研发、抗菌剂及抗真菌剂制备等方面有重要应用价值。
农业领域应用
02 真菌可用于生物肥料、生物农药等，提高作物产量和品质。
环保领域应用
03 真菌在污水处理、重金属离子吸附等方面具有潜在应用价值。
谢谢
汇报人：XXX
真菌在医药工业中的应用
抗菌剂生产
01
许多抗生素和其他抗菌剂来源于真菌，它们在医
药工业中扮演重要角色。
治疗某些疾病
02
某些真菌产生的代谢产物具有药用价值，如用于
治疗某些癌症、心脏病和免疫系统疾病。
真菌疫苗研发
03
通过研究真菌与宿主之间的相互作用，有助于开
发新型疫苗来预防和治疗疾病。
真菌对人类健康的危害
真菌细胞具有细胞壁和细胞质，细 胞壁主要由几丁质构成，具有保护 细胞的作用。
真菌是一类生物
寄生与共生
细胞壁与细胞质
真菌的分类
按形态结构
真菌可分为单细胞真菌和多细胞真菌两大类。
按生活方式
分为腐生真菌、寄生真菌和共生真菌等。
按对人类的影响
分为有益真菌（如酵母菌，用于面包和酒的制作）、 有害真菌（如引起皮肤癣病的真菌）和条件致病真 菌（如念珠菌，在特定条件下可致病）。
真菌的ppt课件
准性繁殖
类似于有性繁殖的一种方 式，通过准性生殖过程产 生遗传变异。
真菌的遗传物质和基因组结构
遗传物质
真菌的遗传物质是DNA，具有双 螺旋结构。
基因组结构
真菌的基因组相对较大，包含多 个染色体，基因组中包含编码蛋 白质和酶的基因，以及其他调控 序列。
真菌的基因转移和重组
基因转移
真菌基因可以通过转化、转导和基因 重组等方式在种内或种间转移。
真菌的PPT课件
contents
目录
• 真菌概述 • 真菌的形态和结构 • 真菌的营养方式和生理特性 • 真菌的繁殖和遗传 • 真菌的多样性和进化 • 真菌的应用和价值
01 真菌概述
真菌的定义
真菌是一种生物，属 于真核生物界，与动 物和植物都有区别。
真菌通过无性繁殖和 有性繁殖进行繁殖， 具有高度的多样性和 适应性。
06 真菌的应用和价 值
食用和药用真菌
食用真菌
蘑菇、木耳、银耳等，富含蛋白质、 膳食纤维和多种维生素矿物质，具有 抗氧化、提高免疫力等功效。
药用真菌
灵芝、冬虫夏草、茯苓等，具有抗肿 瘤、抗炎、免疫调节等药理作用，被 广泛应用于中药和保健品领域。
有害真菌及其防治
有害真菌
霉菌、酵母菌等，可引起食品腐败变质 、农作物病害等问题，对人类健康和农 业产生危害。
真菌在各种生态环境中都有分布 ，从热带雨林到极地冰川都有真
菌的存在。
真菌与植物之间存在共生关系， 如根瘤菌与豆科植物共生形成根
瘤。
真菌在生态系统中扮演着分解者 的角色，能够分解有机物并将其
转化为无机物。
02 真菌的形态和结 构
真菌的形态
01
真菌的形态主要有丝状 、酵母状和子实体三种 类型。
生物教案：《真菌》13篇
生物教案：《真菌》13篇生物教案：《真菌》1【教学目标】1.学问与技能（1）描述真菌的主要特征；（2）说出真菌与人类生活的关系。
2.过程与方法（1）通过观看青霉、曲霉的形态、颜色及新奇蘑菇的形态，提高观看力量。
（2）通过观看孢子印，运用观看、比拟、归纳、概括等方法对猎取的信息进展加工。
3.情感态度和价值观（1）通过学习，使学生熟悉到学问来源于生活又效劳于生活，激发学生喜爱生活的情感；（2）学会正确利用真菌，安康欢乐生活。
【教学重点】真菌的主要特征。
【教学难点】利用显微镜观看酵母菌和霉菌，总结归纳真菌的构造特点。
【教学方法】本节以观看、争论法为主，辅以阅读、讲授等法。
【课前预备】多媒体课件，培育皿中培育好的青霉，吸管，镊子，显微镜，解剖针，放大镜，酵母菌培育液，载玻片，盖玻片，稀释的碘液，吸水纸等【课时安排】1课时【教学过程】一、新课导入师：我们在餐桌上会吃到芹菜等蔬菜，也会常常看到蘑菇、银耳、木耳等，认真比照它们的形态，你想知道些什么信息呢？生：可能会提出许多问题，如：蘑菇、银耳、木耳是植物吗？它们有根、茎、叶吗？为什么它们不是绿色的？师：蘑菇、木耳、银耳和芹菜等蔬菜不一样，它们没有根、茎、叶，没有叶绿素，不属于植物，而是属于真菌。
那么真菌具有什么特征呢？今日让我们一起来学习《真菌》。
二、新知导学（一）各种各样的真菌师：真菌是多种多样的。
（图片展现多种多样的真菌）观看图片，哪些真菌是你熟悉的？生：观看图片并指出自己所熟悉的真菌。
师：这些真菌有些是多细胞的，比方：猴头菇、平菇、灵芝、冬虫夏草、牛肝菌等；也有一些是单细胞的，比方酵母菌。
有的是可以食用的，如蘑菇（平菇、猴头菇）、牛肝菌等；有的是可以药用的，如灵芝、冬虫夏草等。
这些真菌具有什么样的构造呢？（二）真菌的构造1.酵母菌的形态构造师：酵母菌是一种单细胞的真菌，我们平常所食用的面包、馒头、奶酪等发面食品都离不开酵母菌。
酵母菌的细胞构造有什么特点呢？让我们一起来观看酵母菌。
真菌ppt课件
目录
• 真菌概述 • 真菌的形态特征 • 真菌的繁殖方式 • 真菌的生理生化特性 • 真菌的生物多样性 • 真菌的应用
01
真菌概述
真菌的定义
真菌是生物界中的一大类，它们既不属于动物界也不属 于植物界，而是自成一个独立的界。
真菌是真核生物，具有细胞核和细胞器，与原核生物（ 如细菌）不同。
真菌细胞通常由细胞壁和细胞膜组成，细胞内含有细胞 核、线粒体、内质网和高尔基体等细胞器。
真菌的分类
01
真菌界包括多个门和亚门， 其中一些常见的门包括担子 菌门、接合菌门、子囊菌门
和半知菌门等。
02
担子菌门是蘑菇、灵芝等大 型真菌的分类所在，接合菌 门则包括了许多小型真菌。
03
子囊菌门是许多农作物病原 菌的分类所在，半知菌门则 包括了尚未被分类的真菌。
特点
准性繁殖具有无性繁殖和有性繁殖 的双重特点，既具有无性繁殖的快 速扩张能力，又具有有性繁殖的遗 传变异性。
04
真菌的生理生化特性
营养需求
真菌通过吸收、渗透、交换等方式获取营养物质，如氨基酸、碳水化合物、脂肪酸 等。
不同种类的真菌对营养的需求不同，有些真菌需要特定的营养物质才能生长。
营养物质的供应方式和质量对真菌的生长和繁殖有重要影响。
菌丝体是真菌的主要结构，由 许多菌丝细胞相互连接而成。
菌丝细胞呈管状或管状分枝， 具有细胞壁和原生质体，通过 吸收营养物质进行生长和繁殖 。
Байду номын сангаас
菌丝体的形态多样，根据其生 长环境和营养条件的不同而有 所差异。
孢子
孢子是真菌的繁殖器官，由菌丝细胞 发育而来。
孢子的形成和释放需要特定的环境条 件和营养物质，如湿度、温度和营养 物质的供应等。
真菌的名词解释
真菌的名词解释真菌(fungus)是一种真核生物。
最常见的真菌是各类蕈类，另外真菌也包括霉菌和酵母。
现在已经发现了七万多种真菌，估计只是所有存在的一小半。
大多真菌原先被分入动物或植物，现在成为自己的界，分为四门。
真菌自成一门，跟植物、动物和细菌相区别。
真菌和其他三种生物最大的不同之处在于，真菌的细胞有含甲壳素为主要成分的细胞壁，和植物的细胞壁主要是由纤维素组成的不同。
20世纪的七、八十年代，黏菌(现属于变形虫界)、卵菌及丝壶菌(被归于囊泡藻界不等鞭毛门)不再列入真菌的范围，但是真菌学与真菌学家的研究范围仍包括上述物种，因此，现在把传统的广义真菌称为菌物。
真菌是生物界中很大的一个类群，世界上已被描述的真菌约有 1万属12万余种(属与种都是单位，且属大于种)，真菌学家戴芳澜教授估计中国大约有4万种(种为单位)。
按照林奈(linneaus)的两界分类系统，人们通常将真菌门，分为鞭毛菌亚门、接合菌亚门、子囊菌亚门、担子菌亚门和半知菌亚门。
其中，担子菌亚门是一群多种多样的高等真菌，多数种具有食用和药用价值，如银耳、金针菇、竹荪、牛肝菌、灵芝等，但也有豹斑毒伞、马鞍、鬼笔蕈等有毒种。
另外，半知菌亚门中约有属是农作物和森林病害的病原菌，还有些属是能引起人类和一些动物皮肤病的病原菌，如稻瘟病菌，可以引起苗瘟、节瘟和谷里瘟等。
(fungus;eumycetes)是具有细胞核和细胞壁的异养生物。
其营养体除少数低等类型为单细胞外，大多是由纤细管状菌丝构成的菌丝体。
低等真菌的菌丝无隔膜，高等真菌的菌丝都有隔膜，前者称为无隔菌丝(coenocytic hypha)，后者称有隔菌丝(septate hypha)。
在多数真菌的细胞壁中最具特征性的是含有甲壳质(chitin)，其次是纤维素。
常见的真菌细胞器有：线粒体，微体，核糖体，液泡，溶酶体，泡囊，内质网，微管，鞭毛等;常见的内含物有肝糖，晶体，脂体等。
1、灰黄霉素就是一种选择性的抗真菌剂用作化疗动物和人类的皮肤感染。
真菌
真菌真菌（fungus；eumycetes）是具有真核和细胞壁的异养生物。
种属很多，已报道的属达1万以上，种超过10万个。
其营养体除少数低等类型为单细胞外，大多是由纤细管状菌丝构成的菌丝体。
低等真菌的菌丝无隔膜，高等真菌的菌丝都有隔膜，前者称为无隔菌丝，后者称有隔菌丝。
在多数真菌的细胞壁中最具特征性的是含有甲壳质，其次是纤维素。
常见的真菌细胞器有：细胞核，线粒体，微体，核糖体，液泡，溶酶体，泡囊，内质网，微管，鞭毛等；常见的内含物有肝糖，晶体，脂体等。
真菌通常又分为三类，即酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌），它们归属于不同的亚门。
大型真菌是指能形成肉质或胶质的子实体或菌核，大多数属于担子菌亚门，少数属于子囊菌亚门。
常见的大型真菌有香菇、草菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇、木耳、银耳、竹荪、羊肚菌等。
它们既是一类重要的菌类蔬菜，又是食品和制药工业的重要资源。
真茵的营养体真菌营养生长阶段的结构称为营养体。
绝大多数真菌的营养体都是可分枝的丝状体，单根丝状体称为菌丝(hhypha)。
许多菌丝在一起统称菌丝体(mycelium)。
菌丝体在基质上生长的形态称为菌落(colnny)。
菌丝在显微镜下观察时呈管状，具有细胞壁和细胞质，无色或有色。
菌丝可无限生长，但直径是有限的，一般为2—30微米，最大的可达100微米。
低等真菌的菌丝没有隔膜(septum)称为无隔菌丝，而高等真菌的菌丝有许多隔膜，称为有隔菌丝。
此外，少数真菌的营养体不是丝状体。
而是无细胞壁且形状可变的原质团(plasmodium)或具细胞壁的、卵圆形的单细胞。
寄生在植物上的真菌往往以菌丝体在寄主的细胞间或穿过细胞扩展蔓延。
当菌丝体与寄主细胞壁或原生质接触后，营养物质因渗透压的关系进入菌丝体内。
有些真菌如活体营养生物侵入寄主后，菌丝体在寄主细胞内形成吸收养分的特殊机构称为吸器(hauStorium)。
吸器的形状不一，因种类不同而异，如白粉菌吸器为掌状，霜霉菌为丝状，锈菌为指状，白锈菌为小球状。
真菌重点知识介绍
真菌重点知识介绍一、概念真菌是一类生物体，特征为体细胞有真核结构，不含叶绿素。
真菌主要靠吸收外部有机物质生存，通常被认为是生物中最重要的分解者。
真菌在自然界中的分布很广泛，有些真菌是人类所知的，如食用的食用菌、制药业中的霉菌等，有些真菌则可能对人类造成危害，如导致感染的霉菌、绿色霉素等真菌毒素。
二、名词解释（一）菌丝体：真菌体内的一种细胞结构，长丝状，多分支，一般都是透明的。
（二）菌落：菌丝体在培养基上生长的聚集体，由菌丝构成。
（三）孢子：真菌不通过繁殖器官进行繁殖，而利用孢子进行繁殖。
孢子分为无性孢子和有性孢子，其中无性孢子的繁殖过程非常简单，有性孢子则需要两个菌丝体结合。
（四）菌种：在真菌学中，一般将有着特定形态和生理功能的同一亚种真菌组合在一起。
这组真菌被称为一个菌种。
菌种命名一般是以首次描述者的名字命名的。
（五）拟菌类：真菌界的一种，形态很像真菌，但其先胚体是细胞分裂，不同于真菌的有丝分裂和无丝分裂。
拟菌类包括双响菌和粘菌。
三、分类（一）壳菌门：这是最广为人知的真菌类群之一，包括食用菌、木耳等。
特点是无菌丝，繁殖方式为有性生殖。
（二）担子菌门：这里包括了许多食用菌，包括蘑菇、松茸等。
这类真菌的特点是产生蘑菇或其他地上部分的繁殖器官。
（三）接合菌门：这是一类真菌表现出两个不同生殖型的生命阶段，一部分是有性生殖，一部分是无性生殖。
这类菌类包括酵母菌和霉菌。
（四）棒菌门：棒菌菌丝的主体被称为“基质”，是从一些群体的分化过程中出现的。
这类真菌的生长要求湿润和温暖的环境，如贝加尔湖畔原始森林中的真菌。
四、特点（一）真菌无需绿色植物来产生食物。
真菌体细胞内部有细胞壁和真核膜，因此无法进行光合作用。
相反，真菌是寄生生物或腐生生物，通过分解有机物来获得营养。
（二）真菌的菌丝类似于植物的根系。
菌丝在培养皿上生长，形成了传统的真菌繁殖形态，它们负责扩大菌体和寻找新的食物。
（三）真菌是异世界的生命体。
真菌的宿主通常是植物和动物，特别是在主体受到感染和免疫受到破坏的情况下。
真菌【33页】
假菌丝和厚膜孢子
31
2、致病性
（1）入侵原因 ➢ 机体抵抗力下降（AIDS） ➢ 大量、长期使用抗菌药物，激素和免疫抑制剂。 （2）入侵部位 ➢ 皮肤粘膜感染：以鹅口疮、阴道炎最多见。 ➢ 内脏感染：有肺炎、肠胃炎、心内膜炎等，偶
而也可发生败血症。 ➢ 中枢神经感染：脑膜炎、脑炎。
32
霉菌性口腔炎
真 菌 学 mycology
1
概念
❖ 真菌（fungi）是一类真核细胞型微生物。有典 型的细胞核和完善的细胞器。
❖ 真菌广泛分布于自然界，种类繁多，有10余万种。 大多对人无害，只有少数可引起人类疾病。
2
一、生物学性状
1. 形态与结构
（1） 单细胞真菌 形态呈圆形或椭圆形，常见于酵母菌或类酵母 菌。它们以芽生方式繁殖产生子代。
主引起的超敏反应。
23
5、 致病性
➢特点：一种皮肤癣菌可在不同部位引起病 变，相同部位的病变也可由不同的皮肤 癣菌引起。
➢临床疾病：各种癣症。
24
6、 微生物学检查法
1.标本：根据病变部位取材 2.直接镜检：观察菌丝和孢子结构
浅部感染真菌的病变标本如毛发、皮屑、甲屑置玻片 上，滴加10%KOH，加盖玻片微热熔化角质层，再将玻片 压紧，用吸水纸吸去周围多余碱液，在显微镜下观察，见 皮屑、甲屑中有菌丝，或毛发内部或外部有成串孢子，即 可初步诊断为癣菌感染，但不能确定菌种。
12
多细胞真菌菌落
13
有些真菌在不同寄生环境和培养条件下出现 两种形态，称二相性真菌(dimorphic fungi)，即 在机体内或含血培养中37℃孵育，呈现酵母型菌 落，而在沙保培养基上室温孵育，则形成丝状菌 落。如荚膜组织胞浆菌、皮炎芽生菌等。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
真菌
自主学习：
1．观察酵母菌：在高倍镜下可看到一个个形的小细胞，细胞中有明显的，这就是酵母菌，经染色后可看到棕褐色的。
酵母菌是细胞生物。
2．观察霉菌：在显微镜下能观察到霉菌的和等结构，霉菌属细胞生物。
3．各种真菌的细胞结构基本相似，都有、、和。
与动植物细胞都属于生物。
4．填写下图中的结构名称
5．组成青霉的菌丝有两种，在营养物质表面向上生长的，叫；深入到营养物质内部的，叫。
能够从营养物质内吸收，供霉菌利用。
与细菌一样，真菌细胞内也没有，只能生活。
6．大部分真菌依靠产生_____________进行繁殖。
在适宜的环境条件下，都能发育成一个。
酵母菌在环境适宜时则进行____________。
7．有些真菌使人或其它生物患病对人类是的，但许多真菌对人类是__________的，如：平菇、香菇等可食用，青霉菌可产生青霉素等。
当堂训练巩固提高：
1.放久的馒头上生“白毛”或“黑毛”，这些霉菌来自( )。
A空气中飘来的抱子B空气十飘来的菌丝
C面粉中携带的孢子D面粉中携带的菌丝
2.一些放久的橘子上常会长灰绿色斑块，这些斑块通常是( )。
A曲霉B青霉c酵母蔺D枯草杆蔺
3.区别青霉和曲霉的可靠方法是观察其( )．
A营养方式B孢子的颜色C菌丝的形态D孢子着生的结构
4蘑菇和霉菌的共同特征不包括( )
A菌体是由菌丝构成的
B体内不含叶绿素，营养方式为异养
c都是单细胞个体，没有成形的细胞接
D是多个细胞的个体，细胞内含有细胞核
5下列组合属于真菌的一组是( )．
A灵芝、香菇、酵母苗、木耳
B霉菌、酵母苗、肺炎双球菌、猴头菌
C侧耳、木耳、霉茸、枯草杆菌
D枯草杆菌、醋酸杆菌、足癣菌、肺炎双球菌
6膊菇和霉菌都是真菌，在营养方式上的共同点是( )。
A利用现成的有机物从中获得生命活动所需要的能量，属于异养
B能进行光合作用，自己制造有机物，属自养
C能从活的动植物体和人体吸收营养物质，是寄生
D 以上都对
7下图为酵母菌和细菌的结构示意图，请分析回答：
（1）其中图______是酵母菌，图___是细
菌。
你的依据是______________________。
（2）途中的细菌从形态上看属于____菌。
（3）二者共同的结构是_______、
_________、______________。
8下图为某种可以食用的蘑菇，情分析完成下列问题：
（1）这个蘑菇的菌体是由【】________
构成的。
它的每个细胞都具有__________、
_____________、细胞膜和细胞质这4部分。
（2）【5】是____________,它的功能是
_________________________________。
9分析材料，并完成问题：
<材料1）饭店菜单是众多饭店存在的一个“污染源”，许多菜单由于反复使用，不少已经污旧不堪。
据专家调查，从反复使用的菜单可检出大肠杆菌、沙门杆菌等多种病菌。
据专家研究表明，一份反复使用的菜单平均带茵数可达500万个以上。
<材料2>据了解，连绵阴雨使花生、玉米、谷类等粮食发生霉变。
市民进食前应仔细观察，避免食用发霉变质的食物而中毒
（1）大肠杆菌、沙门杆菌属____（填“细菌”或“真菌”）。
菜单上带菌数达500万个以上，数量很大，这是因为细菌的繁殖方式是____，速度快。
（2）“发霉”、“霉变”中的“霉”指的是一种___________（填“细菌”或“真菌”），它们的生殖方式是___________。
(3)连绵阴雨容易使粮食发霉，原因是_____________________________________________
(4)怎样预防家庭粮食发霉?（答两条）
______________________________________________________________________________ (5)上述两则材料主要体现了细菌、真菌对人类有害的一面，清你各举一例写出细菌、真菌对人类有利的一面：____________________________________________________________。