长安区_农家乐_旅游的发展现状及对策建议
长安区农家乐服务质量提升研究——以长安区杜回村特色农家餐饮为例
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以长安区杜 回村特 色农家餐饮为例
简爱 （ 安 华 院 科 ） 西 培 学 社 部
摘要 ： 服务质量 的高低影响制约着 农家乐 的可持续发展。文章 以西安长 鸡 、 三鲜 汤 、 丝 红 薯 为 主 菜 ， 差 异 化 经 营 ， 拔 无 顾客 服 务 满 意 度 较 差 。 安区生意最 火爆 的杜回村特色农家餐饮 为例 ， 探讨 了目前农家的 途 径 ， 以促 使 长 安 区农 家 乐 有效 提 高 服 务 质 量 ， 引 吸 在 这种 情况 下 ， 何 提 升 服 务 质 量 ， 如 规范 化经 营从 而 实 现 农 家 乐 客源。 协 助 农 民 增 收 成 为首 要 解 决 的 问题 。 者 认 为可 以从 农 家 乐 经 营者 、 笔 关键词 ： 西安市 长安区 农家乐 服务质量提升
经营理念。 ①加大经费投入， 从陕西师范大学、 西北大学、 西安交通大 础 ， 用庭 院、 堰 、 园 、 地 、 圃、 场 等 田园景 观、 利 塘 果 林 花 农 自然 生态 、 乡 学等 学 校 聘 请 旅 游专 业 和 管 理 专 业 及形 体 课 教 授 通 过开 办 培 训 班 讲 村人文资源为吸引物 ， 为旅游者提供观光、 娱乐、 运动、 住宿、 餐饮 、 购 座 的 形式 提 高 经 营 者 自身 的业 务 管理 能 力 、 文 化 素 养 和 服 务 意识 ： 物 等 服 务 的 具 有地 方 民俗 特 色 的 农 家村 落。 ②增 设点菜师专门负责针对不 同地区不同顾客的不同需求进行莱品 “ 服务 质 量 ” 服 务 的一 组 特 性 满足 要 求 的程 度 。 【 前 随 着 生 指 １ ’ 当 的详 细介绍及健康搭配 ， 满足消费者个性化需 求； （ 培训服务 员， 加 活 节 奏 的加 快和 人
农家乐措施和意见
农家乐措施和意见农家乐（Farm Stay）是指农村农民将自己的农家房屋、农田、农具、家禽、畜牧以及农村风情和农业生产体验等资源向游客开放，提供农村旅游和休闲度假服务的一种形式。
农家乐既可以满足游客对乡村生活的向往，又可以带动农村经济发展，提升农民的收入和生活水平。
然而，目前农家乐在一些地方的发展仍然存在一些问题和难题。
为了提升农家乐的发展水平，我提出以下措施和意见。
首先，要加强农家乐基础设施建设。
农家乐的发展需要良好的基础设施支持，包括道路、电力、通讯等基础设施的完善，以确保游客能够方便、舒适地前往农家乐。
同时，还需要改善农家乐的住宿条件，提高农家乐的卫生、安全和舒适度，为游客提供更好的服务体验。
其次，要注重培训农家乐从业人员。
农家乐从业人员应接受相关培训，提高他们的服务意识、服务技能和服务水平。
培训内容可以包括礼仪、服务技巧、传统农业生产知识等，以提高农家乐从业人员的专业素养和服务质量，给游客留下良好的印象。
第三，要做好农家乐产品的开发和创新。
农家乐不仅仅是提供住宿和餐饮服务，还可以结合当地的农业生产特色，推出一些特色农产品和农业体验项目，增加游客的参与度和购买欲望。
同时，还可以进行农家乐文化创意产品的开发，如农民画、手工艺品等，提高农家乐的附加值和可持续发展能力。
第四，要加强农家乐的品牌建设和宣传推广。
农家乐需要建立起自己的品牌形象，树立起良好的口碑。
可以通过开展一些农家乐文化活动、农民技能展示等方式，吸引更多的游客来到农家乐。
同时，还可以通过互联网、社交媒体等渠道进行宣传推广，提高农家乐的知名度和影响力。
最后，要加强农家乐与当地农业、旅游等产业的融合发展。
农家乐可以与当地的农业、旅游等产业进行合作，形成农旅融合的发展模式。
可以与当地的农产品加工企业合作，开展农产品加工和销售；可以与周边景区合作，提供游客的接待和导游服务；还可以与当地的农业社区合作，组织农民开展农业技术培训和交流活动。
通过融入当地产业链，农家乐不仅可以促进当地经济的发展，还可以增加自身的竞争力和生存空间。
“农家乐”旅游的现状、问题及对策研究
“农家乐”旅游的现状、问题及对策研究农家乐是一种农村旅游模式，以农家为主要服务场所，为游客提供住宿、餐饮、娱乐等一系列服务。
随着人们对于自然、文化、休闲等旅游需求的提高，农家乐旅游也在逐渐兴起。
但是，农家乐旅游也存在一些问题，需要探讨对策。
一、现状中国农业部的数据显示，截至2019年，全国共有注册农家乐万家，其中正式经营的有8300多家，建成农家乐游客接待能力为2000万人次。
农家乐游客主要来自城市或其他农村地区，对于乡村风景、民俗文化等有浓厚的兴趣。
二、问题尽管农家乐旅游得到了越来越多人的青睐，但是也存在一些问题。
1.住宿和卫生条件较差。
一些农家乐由于专业程度不够，住宿设施和卫生条件较差，无法满足游客的需求。
2.服务体验不佳。
一些农家乐缺乏专业的服务意识，对游客的服务体验不佳，影响了游客的满意度。
3.安全意识薄弱。
农家乐的安全防范意识薄弱，导致一些游客发生了安全问题，影响了游客的体验和安全。
三、对策针对农家乐旅游存在的问题，需要采取相应的对策。
1.规范管理。
加强对农家乐的规范管理，确保农家乐的住宿、卫生、食品等符合相关的标准，并通过认证体系等方式加强监管和管理。
2.提高服务质量。
加强农家乐从业者的培训和教育，提升服务意识和服务技能，为游客提供更好的服务体验。
3.加强安全防范。
加强农家乐旅游的安全防范，制定相关的安全管理制度，对游客进行安全教育，确保游客的安全。
同时，加强对农家乐建筑、设施等的安全检查和维护，提高安全保障水平。
综上所述，农家乐旅游在发展中面临着多种问题，需要采取相应的对策。
只有通过规范管理、提高服务质量和加强安全防范，才能为游客提供更好的旅游体验和保障。
“农家乐”旅游的现状及发展对策
“农家乐”旅游的现状及发展对策农家乐旅游是指在农村地区开展的农民自办或与投资商合作的旅游活动。
随着人们对乡村生活和自然环境的追求，农家乐旅游变得越来越受欢迎。
然而，农家乐旅游也存在一些问题，需要采取相应的发展对策。
首先，农家乐旅游目前的现状是市场潜力巨大，但很多农家乐存在同质化问题。
许多农家乐在经营模式、产品服务等方面缺乏差异化，导致游客缺乏新鲜感。
为了推动农家乐旅游的可持续发展，需要进行市场调研，了解游客需求，开发独特的产品和服务，以吸引更多游客。
其次，农家乐旅游的发展还面临着基础设施不足的问题。
很多农村地区的交通、通信、水电等基础设施相对落后，无法满足游客的需求。
因此，应加大对基础设施建设的投资和支持，在农村地区改善交通、通信和生活设施，提升农家乐旅游的整体竞争力。
此外，农家乐旅游还需要加强宣传力度，提升知名度和美誉度。
目前，许多农家乐的宣传渠道主要是传统媒体和口碑传播，这种宣传方式存在受众范围狭窄和信息不及时的问题。
应积极利用互联网和社交媒体等新兴媒体渠道，提升农家乐旅游的曝光度和知名度，吸引更多游客参与。
此外，农家乐旅游还需要加强对农民的培训和管理支持。
许多农民缺乏经营和服务等方面的专业知识，水平低下。
应通过举办培训班、推广经验交流等方式，提升农民的服务意识和经营能力，提高农家乐的质量和服务水平。
最后，农家乐旅游发展还需要政府的支持和引导。
政府应加大对农家乐旅游的政策支持力度，提供财政补贴和税收减免等优惠政策，吸引更多的投资和资源。
同时，政府还应加强对农家乐旅游的规划和管理，制定相关标准和规范，加强监管，保障游客的权益，打造良好的营商环境。
总之，农家乐旅游是促进农村经济发展和乡村振兴的重要途径。
只有充分发挥农家乐旅游的优势，解决存在的问题，才能真正实现农家乐旅游的可持续发展。
“农家乐”旅游的现状及发展对策
“农家乐”旅游的现状及发展对策作者：刘越来源：《旅游纵览·行业版》 2014年第5期“农家乐”是一种新型的乡村旅游形式，它的发展对农民收入和生活水平的提高起着重要的作用。
随着小康社会的推进、农村的文化、生活水平的不断提高，为“农家乐”旅游的发展提供了必要的条件。
随着“农家乐”旅游的开展，不仅可以增加当地的经济收入，还可以促进民族文化的传播。
但是在“农家乐”旅游发展的过程中还是存在很多问题，本文从“农家乐”旅游的现状和发展中存在的问题进行分析，并对如何加强“农家乐”旅游的发展给出了相关建议。
刘越随着社会经济的快速发展，旅游业也在迅速的发展起来，其中“农家乐”旅游是一种新型的旅游形式，也是大力发展乡村旅游的新机遇。
“农家乐”旅游是利用田园风景、农村民俗文化和农民生活等资源，并以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”的乡村旅游活动为特色的一种乡村旅游。
它把农耕文化与现代文明相融合，体现了天人合一、顺应自然这一传统理念。
由于“农家乐”旅游独特、有趣的农家特色，深受人们的喜爱。
其快速的发展也推动了我国旅游业的发展，并对我国实现旅游强国的梦想起着重要的意义。
那么，如何快速的发展“农家乐”旅游，笔者结合自己的工作经验，对此谈谈自己的看法。
一、“农家乐”旅游的现状（一）“农家乐”在我国发展迅速。
“农家乐”是二十世纪八十年代在四川产生的一种新型的乡村旅游，到现在“农家乐”已经无人不知无人不晓了，可见，它在我国的发展非常迅速。
如：成都平原的人们基本上每家每户都在搞旅游，用独特的农家特色将全国各地的游人吸引去度假。
目前，“农家乐”已成为了成都旅游的一道靓丽的风景线。
（二）“农家乐”具有无限的发展潜力。
我国的乡村是一个自然风景好、生态环境好、具有民俗文化特色的地区，可以为“农家乐”旅游的发展提供较好的资源和环境。
分别体现在以下几方面：一是气候类型多；二是生物资源丰富；三是具有特色的民族文化。
民族文化、民族住房的建筑、民族饮食习惯等都可以成为“农家乐”旅游发展得亮点和文化内涵；四是人民生活水平的不断提高。
“农家乐”旅游的现状、问题及对策研究(1)
“农家乐”旅游的现状、问题及对策研究随着城市化进程的加快以及人们精神需求的不断提高，农村旅游逐渐成为人们休闲、娱乐以及体验农村生活的重要方式。
农家乐作为一种重要的农村旅游形式，其本质是以农村为背景，以农业文化为特色，提供农业生产体验、农村生活体验，以及农村风景观赏等为主要内容的一种新型休闲消费方式。
然而，中西部地区尤其是非发达地区，“农家乐”旅游存在着一些问题。
本文将就“农家乐”旅游的现状、问题以及对策进行研究。
一、现状当前“农家乐”旅游在我国已经逐渐发展成熟。
据统计，截至2017年，中国农家乐业已经有100万家，年接待游客数量达到了5亿人次以上。
而且，随着国民经济不断发展以及政策的支持，在农村旅游发展中，“农家乐”旅游在其中所占的分量越来越大。
不过，随着人们生活质量的不断提高，游客对“农家乐”旅游的需求也在发生变化，这为“农家乐”旅游的持续发展提出了新的要求。
二、问题1.产品单一：目前“农家乐”旅游主要以农业生产和农村生活体验为主，但涉及的内容较为单一，缺乏创新，产品的种类和品质需要进一步提高，以满足不同的游客需求。
2. 基础设施薄弱：由于许多农家乐以农村自然条件为主要景点，缺乏有效的市场推广和产品宣传，导致农家乐的知名度和吸引力不够。
此外，很多农家乐的基础设施也不够完善，游客的住宿、交通等问题也需要得到改善。
3.经营模式单一：许多农家乐经营模式都是简单的提供食宿服务，无法满足游客多样化的需求。
农家乐的经营模式需要创新，探索出适合自己的模式，以提高自己的竞争能力。
三、对策1.提高产品质量和创新：应加大投资力度，开发更符合游客需求的新型产品和旅游项目。
在保证农业生产的情况下，增加互动性强、娱乐性好的旅游项目，提高产品的可玩性和趣味性。
2.加强基础设施建设：政府应加大对基础设施建设的投入，加强对农家乐的扶持力度，提高农家乐的整体管理、卫生、环境等各方面的品质。
同时，在农家乐的推广宣传上，应将重点放在网络营销上，及时掌握游客需求，提高农家乐的知名度和参与度。
农家乐休闲旅游业现状及可持续发展对策
农家乐休闲旅游业现状及可持续发展对策摘要对我国农家乐休闲旅游业的发展现状进行了分析，结合浙江省部分沿海城市近几年农家乐的发展情况探讨了目前农家乐发展存在的问题，并从科学规划布点、特色培育、服务体系、项目平台等方面提出传承中发展和发展中传承的发展对策，以期促进农家乐休闲旅游业成为旅游产业的新动力、农民增收致富的新途径和农村经济发展的新亮点。
关键词农家乐；休闲旅游业；现状；可持续发展；对策随着我国城市化水平不断提高，快节奏的生活使人们工作、学习的压力不断加大，环境污染带来的影响也越来越大，而空气清新、环境静谧、瓜果飘香、乡情浓郁、民风淳朴的乡村成了现代城市人渴望回归的精神家园，田园牧歌式的生活成为很多现代城市人的梦想生活方式。
于是，在周末闲暇时间人们迫切希望到邻近的乡村去释放内心的压力，使身心远离城市，感受大自然的气息，去体验农村质朴的生活。
现阶段，农家乐休闲旅游逐渐被越来越多的旅游者所青睐，乡村农家乐休闲旅游也越来越丰富，随之也迎来了发展的黄金期。
1 农家乐休闲旅游业的发展现状农家乐休闲旅游是乡村旅游的一种形式，它是传统农业与旅游业相结合而产生的一种新兴的旅游项目[1-6]。
全国各地的乡村旅游开发均向融观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展，其中国内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目包括以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为内容的民俗风情旅游；以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游；以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。
在很多城市的郊区和广大农村地区，如北京郊区农村、上海郊区、成都近郊等地，农家乐已形成一定规模，成为都市人假日、周末休闲娱乐的一种独特的旅游形式。
在深圳等地，类似“私家果园”的投资也已兴起。
浙江乡镇企业发达的几个沿海城市绍兴、温州及舟山农家乐休闲旅游业发展已达到一定规模（表1）。
从表1可以看出，农家乐休闲旅游业的发展势头良好。
事实表明，随农家乐休闲旅游的快速发展，对农民的生产生活产生了一系列的积极影响：一是延长了产业链，联动了商贸、交通、饮食服务等相关行业的发展，活跃了农村市场，推动了农村经济转型升级，提高了经济效益；二是盘活了农民的闲置资产，在家门口实现了转移就业和增收致富，拓宽了农民的致富门路；三是推动了农村环境改善，加快了新农村建设步伐；四是进一步融合了城乡文化，促进农民综合素质的提高。
西安市“农家乐”旅游发展的调查分析——以西安市南郊长安区为例
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年， 目前已成为长安区旅游业发展的一个亮点。为了更 好地了解“ 农家乐” 发展的现状 ， 使这一旅游形式更好地
服 务于 当地经 济 ， 于 ２ｏ ４月在长 安 区进 行 了实 笔者 ０８年 地调查 ， 查 内容包括 对游客 和村 民调查 ， 当地 政府 调 走访 部 门以及笔者 的亲 身体 验 。通 过 调查 ， 们 了解 到 长安 我
不便 。
表 １ 游 客 到长 安 “ 家 乐 ” 交通 方 式 调查 结 果 农 的
给予了充分重视 ， 农家乐” 将“ 旅游经济 的发展列入长安
区新农 村建 设 重 点项 目。对 “ 家 乐 ” 游进 行科 学 规 农 旅
划、 合理布局， 加大资金投入， 重点扶持 ， ５年内重点扶持
乡土性 、 知识性、 娱乐性、 参与性、 高效益性等特点 。国 内外的许多学者曾经对“ 农家乐” 旅游做过一些相关研 究 】 。西安市周边地 区的“ 家乐” 农 旅游在西北地 区 有一定的代表性 ， 笔者在实际调查 的基础上对其进行一
些分析 研究 。
１ 西安 市长 安 区“ 家 乐” 展概 况 农 发
户， 占全市 的 ４ ％ 。２ｏ ８ ０５年“ 五一 ” 黄金周 ７天全 区农家
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乐共接待游客 ３ 万人 ， 旅游收入 ３ 万元。这些村子的共 ０ 同特点是都依靠秦岭北麓优美的 自然风光和宗教文化，
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万方数据
长安区"农家乐"旅游的发展现状及对策建议
作者：任志艳
作者单位：西安文理学院旅游与环境系
刊名：
商情
英文刊名：SHANGQING
年，卷(期)：2010(28)
1.姜楠对成都"农家乐"旅游现状与发展的思索[期刊论文]-四川烹饪高等专科学院学报 2007(03)
2.李俊清;石金莲;刘金福生态旅游学 2004
3.张建萍生态旅游理论与实践 2001
4.李先锋酒泉市肃州区"农家乐"旅游发展现状及对策研究[期刊论文]-安徽农业科学 2008(15)
5.王秀红河南农家乐发展现状及对策探析 2005(12)
1.曹瑞琴天水"农家乐"旅游探析[期刊论文]-社科纵横2008,23(2)
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9.刘丽.李向农西安西部大学城大学生农家乐旅游市场的开发研究——以长安区滦镇上王村农家乐旅游为例[期刊论文]-科技信息（科学·教研）2008(11)
本文链接：/Periodical_sq-zh201028102.aspx。