“低地之国”里的风车

“低地之国”里的风车
作者：程宇航
来源：《老区建设》2012年第09期
翻开欧洲旅游手册，你会被绚丽多姿的荷兰所吸引。

是的，荷兰被誉为“郁金香王国”和“风车王国”，郁金香和风车早已成为荷兰的标志。

如果你去荷兰旅游，就会在广阔无垠的郁金香花田里，看见一个个迎风摇转的风车，把美丽的田园点缀得别有风味，令人心旷神怡，悠闲不已。

“低地之国”
荷兰，英文全称(The Kingdom ofthe Netllerlands)，中文译作“尼德兰王国”。

但我们中国习惯称之为“荷兰”(Holland)——最早源于荷兰国内两个地区(即南、北荷兰省)的名称而得名，此后一直沿用至今。

“尼德兰”在日耳曼语中意为“低地之国”，原指中世纪欧洲西北部位于莱茵河、默兹河和些耳德河下游以及北海沿岸的地区，包括今天的荷兰、比利时、卢森堡三国和法国北部的小部分，但到后来，却仅用于确指荷兰了。

荷兰位于欧洲西北部，西、北濒临北海，东面与德国为邻，南接比利时。

国土总面积为41526(一说41864)平方公里，人口(2011年)有1685万，人口密度达到每平方公里406人，是世界上人口密度最高的国家之一。

荷兰首都设在阿姆斯特丹，中央政府却在海牙。

荷兰“四宝”
众所周知，荷兰有“四宝”：风车、奶酪、木鞋和郁金香。

先简单说说奶酪。

荷兰的奶酪闻名遐迩。

不知荷兰人是用什么方法制作的，经荷兰人之手制作出来的奶酪，能把那奶酪所特有的微酸与甜完美结合在一起，味道醇正，风味别致，诱人垂涎。

荷兰的奶酪品种多样，多得让你无法想象。

荷兰奶酪也像红酒一样分有等级，最贵的奶酪其价格之高会让你瞠目结舌。

大凡到荷兰的欧美游客，一般都会捎带些奶酪回去，既当礼品送人也留作自己享用。

再说说木鞋。

在荷兰，木鞋居于四宝之首，其地位可见一斑。

木鞋成为荷兰一宝，与荷兰的光照期短、地势低洼有关。

荷兰全年的晴好天气不足70天，雨多潮湿，一般的鞋子湿后难干，聪明的荷兰人便选中了木鞋。

木鞋不怕水、不怕湿，而且耐磨难朽，既方便，又实用，还便宜。

荷兰木鞋种类繁多，不同的木鞋有不同的用途，干不同的活也就穿不同样式的木鞋。

下地干活、庭院劳作乃至室内打扫都穿不同样式的白杨木鞋。

荷兰人不仅穿上木鞋干活，而且把木鞋制作发展成一门半机械操作的工艺，木鞋也成为了荷兰的旅游特色产品。

还要说说郁金香。

荷兰是世界著名的花卉出口国，其出口的花卉占据着世界花卉市场60％以上的份额，每年出口创汇达60亿美元以上。

而荷兰的花卉，最最出名的非郁金香莫属了。

郁金香是荷兰的国花，荷兰人非常喜爱郁金香，是他们生活中必不可少的物品。

每逢集市、花展，郁金香总是充当主角。

荷兰的气候非常适合郁金香生长，加上荷兰人的精心、精明和辛勤耕耘，致使荷兰郁金香的品种越来越多，品质越来越优良，从而享誉全球。

据说，荷兰的种苗公司拥有郁金香品种高达上万甚至十多万，几乎可以满足客户在颜色、形态、大小、开花时间等方面的任何要求。

荷兰人种植郁金香，都是成片的。

每当郁金香开放的季节，你在荷兰的田园里放眼望去，那一片片色彩各异、鲜艳夺目的郁金香煞是美丽，真的是要把人给醉死了!
现在要说到风车了。

风车原为荷兰人首创，它是基于荷兰的地理环境和自然条件、为着迎合荷兰的水力利用和磨坊工业的需要而应运而生的。

荷兰一年四季盛吹西风，海陆风长年不息，这就给缺乏水力、动力资源的荷兰，提供了另一种动力——风能。

这是上帝给荷兰的一个补偿。

原先，荷兰的风车仅用于磨粉之用。

后来，风车的运用得以扩展(如用于锯木和造纸等)，到了十六、七世纪，便对荷兰的经济起着特别重要的作用。

随着荷兰人民围海造陆工程的大规模开展，风车在这项艰巨的工程中发挥了巨大作用。

前面说了，荷兰是个“低洼之国”，全国三分之一的土地只高出北海海面1米，近四分之一的土地低于海平面，是名符其实的“尼德兰”。

仅仅八九百年前，荷兰还是一片没有人烟、只有海潮出没的湖泊摊地。

在如此恶劣的自然条件下，为了生存和发展，荷兰人发挥坚忍不拔的精神，长期与海搏斗。

一方面，在海岸边大筑堤坝拦住海水，硬是在涛涛海浪中围造出一个“风平浪静”的生存环境。

几百年来，荷兰人修筑的拦海堤坝长达1800公里!另一方面，荷兰人围海造田，向大海要土地，真是壮志凌云。

到了在13世纪，荷兰人就开始筑坝拦水，围海造田，增加土地60多万公顷。

从那时至今，据统计，荷兰国土的18％(一说1/3)是人工填海造出来的。

镌刻在荷兰国徽上的“坚持不懈”字样，恰如其分地展现出荷兰人民坚忍不拔的民族精神。

而在荷兰人与大海搏斗的不懈努力中，风车发挥了卓越的作用。

正是在建筑围堤、与海争地的斗争中，荷兰人发明了世界上第一座为人类提供动力的抽水风车，并很快得到了普及。

荷兰人筑坝拦水、围海造田当中被拦在围堰内的海水，就是用风动水车抽干的。

欧洲流传一句话：“上帝创造了人类，荷兰风车创造了陆地。

”如果没有这些高高耸立的抽水风车，荷兰人就无法从大海中争得近乎国土面积1/3(一说近1/5)的土地，也就没有荷兰奶酪的盛名和郁金香的芬芳。

所以说，在荷兰人民长达几世纪的围海造陆伟大工程中，荷兰风车立下了汗马功劳。

说它功勋卓著，那是一点都不过分的。

荷兰风车种类繁多，多姿多彩。

最大的有好几层楼高，风翼长达20米。

有的风车，由整块大柞木做成。

18世纪末，荷兰全国的风车约有12000架，每台拥有6000匹马力。

这些风车
用来碾磨谷物、粗盐、烟叶、榨油，压滚毛呢、毛毡、造纸，以及排除沼泽地的积水。

正是这些风车不停地吸水、排水，从而保障了全国2/3的土地免于沉沦和沦为鱼鳖的威胁。

荷兰人对风车怀有特殊感情，将风车视为帮助他们发展的“功臣”，因而确定每年五月的第二个星期六为“风车日”。

这一天，全国的风车一起转动，举国欢庆。

目前，荷兰大约有2000多架各式各样的风车。

荷兰人很喜爱他们的风车，在民歌和谚语中常常赞美风车。

风车的建筑物，总是尽量打扮得漂漂亮亮的。

每逢盛大节日，风车上围上花环，悬挂着国旗和硬纸板做的太阳和星星。

今天，尽管风车并不实际运用了，早已失去往日的辉煌，但它仍是荷兰的“国家商标”，仍然有着它不可替代的作用和地位。

这是因为：一来风车的存在为荷兰的旅游业增光添色，大大提高了荷兰对外来游客的吸引力；二来风车利用的是自然风力，没有污染、耗尽之虞，所以它不仅被荷兰人民一直沿用至今，而且也成为今日新能源的一种，越来越受到人们的欢迎和青睐。

在荷兰，保存风车较多的一个地方叫“小孩堤坊”。

有一个故事流传甚广，说的是曾有一个小男孩，眼见海堤上出现裂缝，海水渗入，他担心村子会被海水淹没，便用手指头塞住堤坊，从而救了全村人。

如今，这个地方还保留了19部风车，成为荷兰的一个著名旅游景点，游客在这里不仅能够看到风车，还能见到穿着传统服饰的荷兰妇女。

[作者简介]
程宇航，江西省社会科学院经济研究所研究员。