人体的物质代谢和能量代谢(精选)
运动时物质和能量代谢
长时间运动或高强度运动时，应补充含有碳水化 合物和蛋白质的运动饮料，以补充能量。
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电解质补充
运动过程中会大量出汗，导致电解质流失，因此 需要补充含有适量钠、钾、镁等电解质的运动饮 料。
运动后营养恢复
碳水化合物补充
运动后应摄入富含碳水化合物的食物，帮助身体快速恢复 能量。
蛋白质补充
运动后应摄入适量的蛋白质，以促进肌肉修复和生长。
运动时营养补充与恢
04
复
运动前营养补充
碳水化合物补充
运动前应摄入富含碳水化合物的食物，如米饭、 面包、水果和蔬菜，以补充能量。
蛋白质补充
对于力量训练或高强度运动，适当补充蛋白质有 助于肌肉修复和生长。
水分补充
运动前应确保充足的水分摄入，以预防脱水。
运动中营养补充
1 2
水分补充
运动过程中应定时补充水分，以维持水分平衡。
促进睡眠
运动能够调节睡眠节律， 改善睡眠质量，有助于 身体恢复和免疫力提升。
THANKS.
减轻关节负担
运动能够增加关节周围肌肉的弹性，减轻关节的负担，减少关节疼 痛和损伤的风险。
运动对免疫系统的影响提高免疫力 Nhomakorabea运动能够刺激免疫细胞 的活性，增强免疫系统 的功能，提高身体对疾 病的抵抗力。
缓解压力
运动能够释放身体内的 压力和紧张情绪，有助 于缓解焦虑和抑郁等心 理问题，减少因压力导 致的免疫抑制。
特点
有氧能量代谢产生的能量较多，且可 持续时间较长，是长时间、中低强度 运动的主要供能方式。
过程
在有氧能量代谢过程中，氧气与葡萄糖、 脂肪等燃料结合，经过一系列生化反应， 生成ATP（三磷酸腺苷）供能。
无氧能量代谢
代谢的名词解释
代谢的名词解释代谢是生物体内的一系列化学反应，用以维持生命的正常运作。
在人体中，代谢是一种复杂而重要的过程，涉及到能量的产生和利用，物质的合成和降解，以及废物的排出等方面。
人体的代谢可以分为两个主要部分：即能量代谢和物质代谢。
能量代谢指的是机体的能量供给和利用的过程，而物质代谢则指的是物质的合成和降解的过程。
能量代谢是人体维持正常生理功能所必需的过程。
食物中的营养物质经过消化吸收后，被转化为能量。
这种能量主要以三种形式存在，即蛋白质、碳水化合物和脂肪。
在代谢过程中，这些能量被进一步分解为较小的分子，最终以三磷酸腺苷（ATP）的形式储存，供细胞内的各种生化反应使用。
同时，决定能量代谢效率的因素还包括体温、基础代谢率、运动能力和生理状态等。
物质代谢则涉及到机体内多种物质的合成和降解。
在合成过程中，机体将原有的物质通过一系列的生化反应转化为新的物质。
这些新的物质可以用于维持细胞的结构和功能，如合成蛋白质、核酸和维生素等。
在降解过程中，机体通过分解大分子物质为较小的分子，以释放出能量和废物。
例如，碳水化合物的降解产物为二氧化碳和水，脂肪的降解产物为甘油和脂肪酸，而蛋白质的降解则产生氨基酸。
代谢除了能量和物质的转化外，还包括废物的排出。
人体代谢产生的废物主要由肾脏、肺、消化系统和皮肤等器官进行排泄。
其中，肾脏是主要的排泄器官，通过尿液排除代谢产生的废物和过多的物质，如尿素、尿酸和肌酐等。
代谢对于维持生命的正常运作至关重要。
各种疾病或不良的生活习惯都可能导致代谢异常，进而引发健康问题。
例如，代谢异常可以导致能量过剩或不足，使人体易受肥胖、糖尿病和心血管疾病等慢性病的困扰。
同时，代谢异常还可能导致物质的合成和降解出现问题，引发内分泌系统的紊乱，如甲状腺功能异常和骨质疏松症等。
为了维持正常的代谢，人们通常需要注意饮食结构的合理搭配和均衡摄入营养物质。
此外，适度的运动和良好的生活习惯也有助于促进代谢的正常进行。
如保持适当的体重、定期进行体检和合理安排生活作息等。
物质代谢与能量代谢
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5人体生命活动过程和能量的转化
人体的新陈代谢1、新陈代谢的概念：生物体与外界环境之间的物质和能量的交换，以及生物体内物质和能量的转变过程，称为新陈代谢。
简称代谢。
2、新陈代谢的过程：3、新陈代谢的分类：同化作用：人体从外界摄取各种营养物质，经过一系列的化学变化转变成自己身体的一部分，并且储存了能量的变化称为同化作用或合成代谢。
异化作用：构成身体的一部分物质不断分解，同时释放能量，并且把分解所产生的废物排出体外的变化称为异化作用或分解代谢。
物质代谢：外界摄取的营养物质，在细胞中经过一系列的变化，转变成自身的物质，建造了我们的身体,更新衰老的组织，同时将部分有机物氧化分解，产生并排出代谢产物。
能量代谢：人体从外界摄取营养物质，合成自身新的组成物质，贮存能量，同时体内原有的一些有机物氧化分解，释放出能量，供生命活动需要，这种能量的贮存、释放、转移和利用过程。
4、人在不同时期新陈代谢的特点不同①儿童（青少年）：同化作用＞异化作用；物质和能量代谢都很强①成年人：同化作用≈异化作用；物质和能量代谢都较强①老年人：同化作用≈异化作用；物质代谢和能量代谢缓慢【注意】5、新陈代谢的意义：新陈代谢是生命最基本特征，是生物与非生物最根本的区别，是生物体进行一切生命活动的基础。
在新陈代谢的基础上，人和其他生物才能表现出生长、发育、生殖、遗传和变异等其他的生命基本特征。
1、下列关于代谢的叙述中，错误的是（）A．包括同化作用和异化作用两个方面B．包括物质代谢和能量代谢的两种过程C．首先同化作用，随后异化作用D．物质代谢过程中伴随着发生能量代谢【答案】C【解析】代谢是生物体最基本的特征之一，活的生物体时时刻刻都在进行着代谢，代谢过程中伴随着物质变化和能量变化。
代谢包括同化作用和异化作用两个方面，是同时进行的，使细胞内的物质不断更新。
2、青少年时期新陈代谢的特点是（）【答案】B【解析】同化作用是指生物体不断从外界吸收营养物质，合成新的自身组成物质，并储存能量的过程；异化作用是指生物体不断地氧化分解自身组成物质，释放能量，并不断排出代谢废物的过程。
6物质与能量代谢概述
(2)血糖
▪ 血液中的葡萄糖又称血糖，正常人空腹浓度为80120mg%。
▪ 血糖是包括大脑在内的中枢神经系统的主要能源。
▪ 运动员安静状态下的血糖浓度与常人无异。
第六章 物质与能量代谢
第一节 物质代谢 第二节 能量代谢 第三节 体 温
概述 ▪ 物质代谢：人体与其周围环境之间
不断进行的物质交换过程。
▪ 能量代谢：机体内物质代谢过程中 所伴随的能量释放、转移和利用。
第一节 物质代谢 一、人体主要营养物质的消化与吸收 (一)主要营养物质的生理功用 1.三大能源物质的生理功用 2.水及无机盐的生理功用 3.维生素的生理功用
▪ 因此可以减少运动时肌糖原的消耗。
▪ 应当注意的是，在比赛前一小时左右不要补糖，以 免因胰岛素效应反而使血糖降低。
D.大肠内消化
▪大肠的主要功能在于为消 化后的食物残渣提供暂时 贮存场所。大肠液中的黏 液蛋白对肠黏膜具有保护 作用，并具有润滑粪便的 作用。食物残渣进入大肠 后，通过大肠的机械运动 被向肛门方向推送，最终 通过排便反射将粪便排出 体外。
2.吸收
(1)吸收的部位 ▪ 口腔及食道内不吸收。 ▪ 胃只吸收酒精和少量水分。 ▪ 小肠吸收的主要部位，糖类、脂肪和蛋白质的消
性 质：无色，pH 0.9～1.5 分泌量：1.5～2.5L/日 成 分：盐酸、胃蛋白酶原、 粘液、和HCO3- 等无机物。
胃排空：食物由胃进入十二指肠的过程 ▪ 食物的排空速度与食物的物理性状及化学组
成有关。
▪ 通常稀薄、流体食物比粘稠、固体食物排空 快，颗粒小的食物比大块食物排空快。
身体内的能量代谢与能量消耗
能量代谢与能量消耗前面我们知道了甘油三酯是被储藏起来的热量源，而肥胖是甘油三酯积聚过多而导致。
那么在体内，营养的吸收、代谢和消耗都是怎样进行的呢？1.身体的消化器官身体有一个消化系统，主要包括口腔、咽、食管、胃、小肠和大肠等部位。
还有大消化腺，包括唾液腺、肝脏和胰脏。
需要说明，消化系统与中医上主化生的脾脏，没有什么关系，脾脏是身体最大的免疫淋巴器官，是过滤和储存血液的，认为脾脏与消化相关，这是古人认识低下的误传。
我们吃进食物，经过牙齿和胃的研磨粉碎，这是机械性消化，小肠才是最重要的消化吸收的场所。
食物中的维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用，蛋白质、脂肪和糖类这三大营养物质都不能被机体直接吸收利用，需在小肠内被分解为结构简单的小分子物质，比如，糖类分解为葡萄糖，蛋白质分解为氨基酸，脂类分解为甘油及脂肪酸，然后这些分解后的营养物质，主要被小肠的空肠所吸收，进入血液和淋巴液。
这种在消化腺帮助下的消化过程叫化学性消化。
2.糖、蛋白质、脂肪的用途我们吃进去的营养物质被吸收以后，主要有四个方面的用途：⑴被用来合成身体器官组织的原料；⑵维持基础代谢和身体恒定的温度；⑶为身体运动和代谢提供能量；⑷转化为甘油三酯、糖原等作为能源储存起来。
大家一定在想，既然肥胖没有度的限制，我们吃进去的营养物质是不是全被吸收了？当然也不是，一方面身体的提炼程度还达不到把食物中所有营养物质全部100％消化吸收的能力，另一方面，吸收的多少，还要看小肠的吸收功能和肝脏的代谢功能。
3.糖、蛋白质、脂肪被吸收后的去路大家知道，身体的肥胖只与三大营养物质，也就是糖、蛋白质、脂肪有关。
糖的主要来源是我们吃的主食，如淀粉大米之类，还有水果之类，主要成分是双糖或多糖，如果食物中摄入过量的糖分，吸收后，它的主要去路如下：⑴为组织中氧化分解提供能量，这是血糖的主要去路；⑵在肝脏、肌肉等组织进行糖原合成；⑶转变为其他糖及其衍生物，比如核糖、氨基糖等；⑷转变为非糖物质，比如脂肪、非必需氨基酸等，这是与肥胖非常有关系的；⑸血糖浓度过高时，过多的糖将从尿液排出，因此，血糖高的人尿糖也高，就是这个原因。
运动生理学——第六章 物质和能量代谢
磷酸酶只存在于肝脏，其他组织缺乏这种磷 酸酶，故其他组织中的糖元如肌糖元，就不能直 接分解为葡萄糖．
（三）糖在体内的氧化
两种形式：
Ａ．缺氧条件下，糖元和葡萄糖 分解为ＨL释放能量极少．
第二节 能量代谢
有机体的一切生命活动，如呼 吸循环神经活动，肌肉活动等都 要消耗能量，所消耗的能量来自 糖，脂肪，蛋白质的氧化．１克 糖或１克蛋白质在体内完全氧化 能释放４千卡热量.
１克脂肪在体内完全氧化能释放出 ９千卡的热量．一般说来，分解代 谢是释放能量的过程，而合成代谢 则是吸能过程．通常把物质代谢过 程中所伴随的能量释放、转化和利 用称为能量代谢．
（二）蛋白质代谢的动态平衡
蛋白质的主要功用是构成新的组织蛋白， 另一方面旧的组织蛋白又不断分解最后产 生水，二氧化碳和一些含氮的最终产物排 出体外，那么体内蛋白质（合成占优势） 还是消减（分解占优势），要解答这得从 氮平衡来得出结果．
什么是氮平衡？（食物中的含氮物质主 要是蛋白质）蛋白氮．
而且蛋白质分子中的含氮量约为16％
１.甘油的氧化利用：Ａ．在肝脏中甘油 可转变成磷酸丙糖，经糖的有氧氧化途径 参加三羧循环，氧化释放能量 Ｂ．甘油 亦根据生理需要经糖元异生途径合成糖元 或葡萄糖．
２.脂肪酸的氧化：脂肪酸在 体内彻底氧化成二氧化碳和水， 同时释放出大量能量的全过程．
三 蛋白质代谢
蛋白质是生命的物质基础，一切生命活 动都与蛋白质联系在一起．导师恩格斯他 在十九世纪七十年代时提出“生命是蛋白 体的存在方式”他这一科学的定义说明了 两个问题：Ａ．蛋白体是生命最重要的物 质基础Ｂ．蛋白体的新陈代谢是生命活动 的基本特征．
人体营养与代谢
人体营养与代谢人体营养与代谢密不可分，营养是维持人体正常生理功能所必需的物质，而代谢则是人体对营养物质进行吸收、利用和消耗的过程。
本文将探讨人体营养与代谢的关系，并重点介绍不同营养物质在人体内的代谢和作用。
一、碳水化合物的代谢与作用碳水化合物是人体主要的能量来源，也是脑力活动和肌肉运动的燃料。
碳水化合物通过口腔、胃和小肠消化，被分解为葡萄糖，并被吸收进入血液循环。
胰岛素是调节血糖水平的重要激素，它促使葡萄糖进入细胞内，供给细胞能量需求。
过剩的葡萄糖会被转化为脂肪，储存起来。
二、脂肪的代谢与作用脂肪是人体重要的能量储备物质，也是细胞膜的组成成分，同时也参与合成许多生理活性物质。
脂肪从食物中摄入后，在小肠中被分解为脂肪酸和甘油，再进入血液循环。
乳糜是脂肪被吸收进入淋巴系统的方式，最终脂肪酸进入细胞内进行氧化，提供能量。
胰岛素的作用是促使脂肪酸转化为脂肪储存起来，同时抑制脂肪分解。
三、蛋白质的代谢与作用蛋白质是构成人体组织和细胞的基本单位，具有结构和功能的多样性。
蛋白质被人体消化酶分解成氨基酸，再吸收进入血液循环。
氨基酸作为生物合成的基础，参与合成肌肉、骨骼、酶和激素等分子。
胰岛素与其它激素共同调节蛋白质的合成和降解，调节氮平衡。
四、维生素和矿物质的代谢与作用维生素和矿物质是人体所需的微量营养素，其中维生素参与多种酶反应，调节物质代谢，矿物质则构成细胞内外的离子平衡。
人体无法自行合成维生素和矿物质，需要通过食物摄入。
维生素的缺乏会导致相应疾病，矿物质的缺乏则影响人体正常的代谢功能。
五、水的代谢与作用水是人体最重要的营养物质，占据了体重的60%以上。
水参与体内物质的运输、代谢和调节体温等重要功能。
人体通过饮水和食物摄入水分，同时通过肾脏、肺和皮肤排出水分。
身体水分的平衡维持是维持人体健康的重要因素。
六、能量代谢能量代谢是人体对营养物质进行利用和消耗的过程，通过氧化反应，将营养物质中的化学能转化为生物能，维持人体正常生理活动。