200吨餐厨垃圾处理工艺方案
餐厨垃圾处理方案200吨项目
用“LJ”五化处理技术处理餐厨垃圾项目建议书一、我国目前餐厨垃圾处理状况餐厨垃圾主要来源于餐饮服务业、企事业单位食堂、家庭产生的食物加工下脚料（厨余）和食用残余（泔脚），其主要成分包括淀粉类食物、植物纤维、动物蛋白和脂肪类有机物，具有含水率高、油脂、盐分含量高等特点。
目前我国许多城市未将餐厨垃圾纳入规范处理，很多餐厨垃圾被养殖户收集，作为饲料直接使用进入食物链，有的被作为地沟油提取的原料。
二、上海季明环保设备有限公司简介上海季明环保设备有限公司，是一家集研发、设计、加工制造、安装调试于一体的高科技民营环保企业。
技术发明人杨计明先生，长期从事城市生活垃圾处理工程与设备的研发与设计，主持过国内多家城市生活垃圾处理厂的设计，并亲临现场指导安装调试，拥有丰富的实践经验，同时获得了大量的第一手资料，在吸收、深化大量第一手资料的基础上，研究发明了多项适合中国国情的城市生活垃圾处理技术与设备。
其发明的“城市生活垃圾快速化、无害化、无剩余化、资源循环利用化、产业化”处理技术，简称“LJ五化”处理技术。
该技术集：1，城市生活垃圾均匀给料、大件垃圾自动分选系统；2，袋装垃圾自动破袋、有机物自动破碎系统；3，餐厨垃圾全封闭、机械化分选系统；4，有机物水解水热氧化制肥系统；5，无机物制建材系统；5，塑料炼油或制粒系统；6，不可回收类可燃物热解气化、余热利用系统；7，废气处理系统；8，污水处理系统等八大处理系统于一体，可将各地当天产生的城市生活垃圾当天处理，当天出产品。
该技术成功应用于广东、浙江、云南、贵州、河北、辽宁、山西等地的垃圾处理厂后，各地均取得了明显的经济效益和社会效益，并最大限度地实现了垃圾处理的资源化、产业化，专家们一致认为：该技术以垃圾处理垃圾，符合循环经济发展要求，代表了中国垃圾处理事业的发展方向。
该技术有机物高温高压水解水热氧化处理后生产的主产品“LJ”系列高养分生态有机肥，克服了人类肥料史上使用纯化肥“以质量换产量”和使用纯有机肥“以数量换质量”的弊病。
餐厨废弃物处置方案
餐厨废弃物处置方案背景信息餐厨废弃物是指在餐饮过程中产生的废弃食物、剩饭剩菜以及废弃油脂等物质。
这些废弃物的大量积累给环境带来了严重的污染和卫生问题。
为了有效地处置餐厨废弃物，制定一个科学可行的方案至关重要。
方案概述我们的餐厨废弃物处置方案主要包括以下几个步骤：1. 分类收集：餐厨废弃物应该在产生时进行分类收集，将食物残渣与包装物分开。
这样可以为后续处理提供更高效和准确的基础数据。
2. 厨余垃圾处理：食物残渣是餐厨废弃物中的主要组成部分，需要进行合理处置。
建议餐厨废弃物经过相应的处理设备进行初期分解，例如堆肥或者沼气生产。
3. 油脂回收：废弃油脂可以通过专门的回收机构进行回收处理，以减少对环境的污染。
回收后的废弃油脂可以用于生产生物柴油等产品。
4. 脱水和干化处理：对剩饭剩菜等具有高含水率的餐厨废弃物，可以进行脱水和干化处理，减少体积和重量。
这样可以降低运输和处置成本。
5. 最终处置：处理后的餐厨废弃物可以选择不同的最终处置方式，包括焚烧、填埋或者厌氧消化等。
具体的选择应根据实际情况和当地法规来确定。
实施建议为了有效地实施餐厨废弃物处置方案，我们提出以下几点建议：1. 加强宣传教育：通过开展宣传教育活动，提高公众对餐厨废弃物处理的认识和意识，引导人们主动参与分类收集和处理工作。
2. 强化监管措施：加强对餐厨废弃物处置单位的监管，确保其按照规定进行分类收集、处理和最终处置。
对于违规行为，应采取相应的惩罚措施。
3. 支持技术创新：鼓励和支持技术创新，推动餐厨废弃物的高效处理和资源化利用。
可以考虑引入新的处理设备和技术，提高处理效率和资源利用率。
4. 建立协作机制：餐饮行业、废弃物处理公司、政府部门和社会组织应建立起协作机制，共同推动餐厨废弃物的有效处置。
总结餐厨废弃物处置方案是解决餐厨废弃物污染和卫生问题的关键措施。
通过分类收集、适当处理和最终处置，可以减少环境影响和资源浪费。
我们建议加强宣传教育、强化监管措施、支持技术创新和建立协作机制，为餐厨废弃物处置工作提供有效的支持和保障。
餐饮垃圾处理项目技术方案
餐饮垃圾处理项目技术方案1. 项目背景餐饮行业产生大量垃圾，包括食物残渣、餐具、包装材料等。
这些垃圾处理不当会给环境造成污染和健康隐患，因此有必要开展餐饮垃圾处理项目。
2. 目标该项目的目标是有效处理餐饮垃圾，减少对环境的影响，并实现资源的循环利用。
3. 技术方案为实现餐饮垃圾处理的目标，我们提出以下技术方案：3.1. 分类收集餐饮垃圾应该进行分类收集，分别收集食物残渣、餐具和包装材料等不同类型的垃圾。
这样可以方便后续处理和分类利用。
3.2. 厌氧消化技术食物残渣是餐饮垃圾的主要组成部分，采用厌氧消化技术可以将食物残渣转化为沼气和有机肥料。
沼气可以用作能源供应，有机肥料可以用于农田肥料补充。
3.3. 微生物堆肥处理餐具和包装材料等无机垃圾可以通过微生物堆肥处理进行分解和降解。
这种处理方式能够减少垃圾体积并转化为可再利用的有机物质。
3.4. 环保设施建设项目中应建设垃圾收集站点、消化池和堆肥堆场等环保设施。
这些设施需要符合环保标准，确保垃圾处理过程安全可靠。
4. 预期效果通过实施餐饮垃圾处理项目技术方案，预计可以达到以下效果：- 减少垃圾对环境的污染程度。
- 提高餐饮行业的资源利用效率。
- 降低餐饮垃圾处理成本。
5. 实施计划为了顺利完成餐饮垃圾处理项目，我们制定以下实施计划：- 第一阶段：需求分析和环境评估- 第二阶段：技术方案设计和设备采购- 第三阶段：环保设施建设和调试- 第四阶段：试运行和效果评估- 第五阶段：正式运营和监测管理6. 风险和挑战在实施餐饮垃圾处理项目过程中，可能会面临以下风险和挑战：- 技术风险：需要确保采用的技术方案可行有效。
- 资金风险：项目需要投入大量资金用于设备采购和环保设施建设。
- 环境风险：垃圾处理过程可能会对环境产生一定的影响。
7. 结论餐饮垃圾处理项目技术方案的实施将有助于减少对环境的污染，提高资源利用率，并减少处理成本。
然而，需要充分考虑风险和挑战，并制定详细的实施计划，以确保项目的顺利进行。
餐厨废弃物处置工程方案
餐厨废弃物处置工程方案一、前言随着人民生活水平的不断提高，餐厨废弃物的数量也在不断增加。
餐厨废弃物的处置成为了城市环境管理的一个重要问题。
现在，越来越多的城市开始采取措施，积极推进餐厨废弃物的资源化利用，以减少对环境的污染。
本文将针对餐厨废弃物的处置工程方案进行深入研究，提出一套行之有效的解决方案。
二、餐厨废弃物的特点和种类1. 特点餐厨废弃物主要来源于餐饮业和家庭厨房，其特点是水分含量高、易腐烂、生成有害气体、易引起恶臭和传染病，对环境和人体健康造成危害。
2. 种类餐厨废弃物种类非常丰富，主要包括剩菜剩饭、菜叶、菜根、水果皮、鱼骨、蛋壳、瓜果核、果皮、糖果包装袋等。
三、现有餐厨废弃物处置方式及其问题目前，城市餐厨废弃物主要以垃圾填埋和堆肥处理的方式进行处置。
但是，这两种方式都存在着一些问题。
1. 垃圾填埋垃圾填埋是目前普遍采用的餐厨废弃物处理方式，但它容易造成土壤和地下水的污染，对生态环境造成不良影响。
另外，填埋场占用地面积大，且填埋后的餐厨废弃物产生大量的沼气，也会对周边环境和居民生活造成危害。
2. 堆肥处理堆肥处理是一种资源化利用餐厨废弃物的方式，但是这种处理方式需要大量的土地和时间，而且容易引起腐败的恶臭，影响周边居民的生活环境。
四、餐厨废弃物处置工程方案为了有效解决餐厨废弃物带来的环境问题，我们提出了以下餐厨废弃物处置工程方案：1. 建立餐厨废弃物分拣站在城市中心设立餐厨废弃物分拣站，对餐厨废弃物进行分类、分拣和转运。
分类指的是将餐厨废弃物根据不同的种类进行分类，分拣是指再次对餐厨废弃物进行分拣，有机废弃物、瓜果皮等杂质，最终转运到专门的处理站进行处理。
2. 推广生物发酵技术生物发酵技术可以有效地将餐厨废弃物转化为有机肥料，减少对环境的污染。
该技术主要是利用微生物将餐厨废弃物进行降解，产生的有机肥料可以用于农田和花园的施肥，实现资源的再利用。
3. 建立沼气发电站利用餐厨废弃物生产沼气，然后利用沼气发电。
200吨餐厨垃圾处理工艺方案
200吨餐厨垃圾处理工艺方案餐厨垃圾是指由餐饮服务场所产生的废弃物，包括厨余垃圾、剩饭剩菜、废弃食材等。
对于大量产生餐厨垃圾的场所，如食堂、餐馆等，如何进行有效处理是一个亟待解决的问题。
针对所提出的200吨餐厨垃圾处理工艺方案，以下是一种可能的解决办法：首先，餐厨垃圾的前处理，通过垃圾分类设备将餐厨垃圾中的可再利用部分与不可再利用部分进行分离。
可再利用部分主要指厨余垃圾，如果皮、菜叶等，可通过堆肥处理回收利用。
不可再利用部分主要是废弃食材和剩饭剩菜等，可以进行后续的处理。
对于废弃食材和剩饭剩菜等不可再利用部分，可采用生物发酵技术进行处理。
通过生物发酵可以将有机废弃物转化为有机肥料。
这一工艺既能有效利用餐厨垃圾资源，又能减少废弃物对环境的污染。
具体的生物发酵工艺可以分为两步，首先是预处理和发酵。
将废弃食材和剩饭剩菜等有机废弃物进行均质化处理，然后加入发酵菌种进行发酵。
发酵的时间和条件可以根据实际情况来定，通常在30天左右。
发酵完成后，需要进行后处理。
后处理主要是对发酵完成的有机肥进行降解、干燥和包装等工序。
降解过程主要是通过机械设备进行粉碎，使有机肥材料更加均匀。
然后通过干燥设备将有机肥料中的水分去除，达到适宜的水分含量。
最后将干燥后的有机肥进行包装，以方便运输和存储。
在整个处理过程中，需要注意环境保护和资源利用的原则。
比如，在发酵过程中，需要进行垃圾分类和减少异味的处理。
同时，还可以通过添加适量的辅料和微生物来增加有机肥的肥效和营养成分。
综上所述，对于200吨餐厨垃圾的处理工艺方案，我们可以采用垃圾分类设备进行前处理，然后通过生物发酵进行处理，最后进行后处理和包装。
这种工艺方案既能有效处理大量的餐厨垃圾，又能将有机废弃物转化为有机肥料，并且符合环保和资源利用的原则。
餐厨垃圾预处理工艺流程
餐厨垃圾预处理工艺流程餐厨垃圾预处理工艺流程是指对餐厨垃圾进行初步处理，以降低垃圾体积、减少垃圾产生的有机物量，达到资源化、减量化和无害化的目的。
餐厨垃圾预处理是垃圾处理中的重要环节，对于提高垃圾处理效率、降低处理成本具有重要意义。
下面将详细介绍餐厨垃圾预处理工艺流程。
一、餐厨垃圾收集首先，需要对餐厨垃圾进行分类收集。
餐厨垃圾包括餐馆、饭店、食堂等单位产生的厨余垃圾和餐厨油脂。
收集工作需要有专门的人员进行，确保餐厨垃圾的来源和分类清晰明确，避免混杂其他垃圾。
二、餐厨垃圾运输餐厨垃圾需要及时运输到处理场所，避免垃圾发酵、腐烂等带来的恶臭和环境污染问题。
在运输过程中，需要采取密封包装和封闭式运输，确保垃圾不会对周围环境产生影响。
三、垃圾清洁在垃圾处理场所，需要对收集来的餐厨垃圾进行清洁处理。
清洁工作包括去除垃圾中的杂物、清洗污渍、去除异物等，确保垃圾的卫生和安全。
四、压缩处理餐厨垃圾产生的体积较大，需要进行压缩处理。
压缩处理可以通过专门的压缩设备进行，将垃圾的体积压缩至一定程度，以减少占地空间和便于后续处理。
五、分选处理经过压缩处理的餐厨垃圾需要进行分选处理。
分选处理通过人工或机械设备将有机物和无机物分离，以便后续处理。
有机物主要包括厨余垃圾和餐厨油脂，而无机物主要包括废弃的餐具、餐巾纸等。
六、有机物处理有机物主要包括厨余垃圾和餐厨油脂，需要经过专门的处理设备进行处理。
厨余垃圾可以通过发酵处理或生物降解处理，将其转化成有机肥料或生物能源。
而餐厨油脂可以通过加工提炼制成生物柴油等再生能源。
七、无机物处理无机物主要包括废弃的餐具、餐巾纸等，需要进行焚烧处理或填埋处理。
焚烧处理可以将无机物转化成热能或电能，填埋处理则需要将无机物埋入地下，减少对环境的影响。
总结餐厨垃圾预处理工艺流程是一个复杂的工程，需要多种设备和技术配合完成。
通过餐厨垃圾预处理，可以实现餐厨垃圾的资源化利用和减量化处理，减少对环境的污染和影响。
餐厨垃圾堆肥工艺实施方案
餐厨垃圾堆肥工艺实施方案餐厨垃圾的堆肥是一种将厨余垃圾经过自然分解转化为有机肥料的处理方法。
以下是一个餐厨垃圾堆肥工艺实施方案，详细介绍了工艺步骤、设备选型、操作流程以及产物利用等内容。
一、工艺步骤1.垃圾收集：对餐厨垃圾进行分类收集和分拣，确保质量干净、不受异物污染。
2.垃圾粉碎：将收集到的餐厨垃圾进行粉碎处理，使其颗粒度均匀细小。
3.厌氧发酵：将粉碎后的餐厨垃圾送入厌氧发酵罐中，与微生物接触进行发酵过程。
控制发酵罐内温度、湿度及通风等条件，加速有机物分解。
4.转堆：通过定期转堆操作，促进发酵物的充分接触，提高发酵效率。
5.发酵堆静置：将发酵好的物料进行堆静置，使其进一步分解成成熟的有机肥料。
6.筛分：将堆静置的有机肥料进行筛分，去除杂质和大颗粒，获得均匀细小的有机肥料。
二、设备选型1.垃圾收集容器：选择耐腐蚀、易清洗的容器，容量要符合每日餐厨垃圾产量。
2.垃圾粉碎机：选择带有防尘装置、高效率的粉碎机，适合处理各种餐厨垃圾。
3.厌氧发酵罐：选择容量适中、具有良好密封性和耐腐蚀性能的发酵罐。
4.堆肥转堆机：选择适合餐厨垃圾的转堆机，可以实现快速转堆，提高发酵效率。
5.堆静置床：选择合适的堆静置床，具有透气性好、保持温湿度稳定的特点。
6.筛分设备：选择筛分设备，可以将堆肥进行均匀细小处理。
三、操作流程1.垃圾收集：设立餐厨垃圾收集容器，并进行定期清理和消毒。
2.垃圾粉碎：将收集到的餐厨垃圾送入粉碎机进行处理，获得均匀细小的垃圾颗粒。
3.厌氧发酵：将粉碎后的垃圾转入发酵罐，并控制好温度、湿度和通风等条件，进行厌氧发酵。
4.转堆：每隔一定时间进行转堆操作，促进发酵物的充分接触，提高发酵效率。
5.发酵堆静置：发酵好的物料进行堆静置，使其进一步分解成成熟的有机肥料。
6.筛分：将堆静置的有机肥料进行筛分，去除杂质和大颗粒。
四、产物利用1.有机肥料：经过筛分后的有机肥料可以用于农田、花坛等植物生长的肥料供应。
餐厨垃圾处理工艺技术
餐厨垃圾处理工艺技术餐厨垃圾是指由餐饮业、餐馆、食堂、酒店等场所产生的食品废弃物和厨余垃圾。
由于大量的餐厨垃圾的堆积会对环境和公共卫生造成很大的危害，所以餐厨垃圾的处理工艺技术显得尤为重要。
下面我将介绍几种常见的餐厨垃圾处理工艺技术。
首先是厨余垃圾的分选处理。
厨余垃圾一般包括果皮、菜叶、米饭、面粉、鸭骨等有机废弃物，以及纸盒、塑料袋、玻璃瓶等杂质。
通过分选处理，可以将有机废弃物和杂质分开，方便后续处理。
分选可以通过人工分选，也可以利用机械设备进行分选。
其次是厨余垃圾的堆肥处理。
将分选后的厨余垃圾送入堆肥场，与其他废弃物或农业废弃物一起进行堆肥处理。
在堆肥的过程中，厨余垃圾中的有机物会逐渐分解成水和二氧化碳，同时产生大量的热能。
这种处理方式既可以减少垃圾的体积，又能够转化为有机肥料，可用于农田的肥料补充。
再次是厨余垃圾的沼气发酵处理。
将分选后的厨余垃圾投入到沼气池中进行发酵处理。
在发酵过程中，厨余垃圾中的有机物会被微生物分解产生沼气。
沼气是一种可再生能源，主要由甲烷和二氧化碳组成，可以作为燃料用于煮饭、取暖等。
同时，沼渣也是一种优质的有机肥料，可以循环利用。
此外，还可以采用厨余垃圾的高温处理技术。
将厨余垃圾投入到高温处理炉中，通过高温的热解作用，将厨余垃圾中的有机物分解成水和气体。
这种处理方式可以有效地减少二氧化碳的排放，达到环保的目的。
总之，餐厨垃圾的处理工艺技术有许多种，每种方法都有其优势和适用范围。
选择合适的处理方式，不仅可以减少垃圾的排放，还能够转化为有用的资源，实现垃圾资源化利用。
这样不仅能够减少环境的污染，还能够节约能源和降低成本，对于实现可持续发展具有重要意义。
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广州200吨/日餐厨垃圾处理示范工程项目技术方案江苏维尔利环保科技股份有限公司2011年10月目录1. 概述 (1)1.1 项目背景 (1)1.2 项目概述 (2)2．工艺方案选择 (3)2.1 废油脂分离技术 (3)2.2 有机物分离技术 (5)3. 工艺技术方案设计 (6)3.1 设计参数 (6)3.2 工艺流程及物料平衡 (7)3.3 工艺方案设计 (9)3.4 主要工艺设备一览表 (16)2.5 建构筑一览表 (17)2.6 劳动定员 (18)4. 投资估算 (19)5. 方案图纸 (23)1.概述1.1 项目背景按照国发〔2011〕9号文件，国务院批转住房城乡建设部等部门关于进一步加强城市生活垃圾处理工作意见的通知，要求加强可降解有机垃圾资源化利用工作，组织开展城市餐厨垃圾资源化利用试点，统筹餐厨垃圾、园林垃圾、粪便等无害化处理和资源化利用，确保工业油脂、生物柴油、肥料等资源化利用产品的质量和使用安全。
广州市作为全国环保文明模范城市也需要尽快建设配套的处理设施，广州环保投资有限公司作为广州市的垃圾处理主体单位，有责任根据广州市的实际情况和特点，选择最合理的方案为广州市建设配套餐厨垃圾资源化处理设施，广州环保投资有限公司经过比选，计划采用可对广州兴丰垃圾填埋场的生活垃圾填埋处理和餐厨垃圾处理进行统筹考虑，对工艺及资源进行整合的方案，充分利用兴丰垃圾填埋场的有利条件，达到即能对餐厨垃圾中的工业油脂进行资源化利用，又可以充分利用兴丰填埋场的现有设施对餐厨垃圾进行综合处理，可以降低项目投资和运行费用。
油脂资源化利用后剩余的污水经简单处理后可以用于垃圾填埋场的渗滤液水质调配，不需要另外配套污水处理设施，脱水废渣送填埋场处置，不需要另外配套废渣处理设施。
项目总处理规模为200吨/天，一体化设计和布置，分两期建设，每期100吨/天。
兴丰餐厨垃圾处理工艺和资源整合解决方案由江苏维尔利环保科技股份有限公司提供，江苏维尔利环保科技股份有限公司是上市公司，是垃圾渗滤液处理和有机垃圾处理的专业公司，可以BT+10年运营的方式配合广州环保投资有限公司投资建设广州兴丰的餐厨垃圾资源化处理的示范工程项目。
该技术路线与普遍在发展的打浆后进行厌氧消化处理的工艺相比，有以下特点：（1）技术成熟，预处理简单，避免目前垃圾处理湿法消化预处理不成熟带来的工艺问题；（2）机动灵活地利用有餐厨垃圾和生活垃圾填埋场的特点，将餐厨垃圾经水解酸化后用于填埋场渗滤液处理的水质调配，有利于解决垃圾渗滤液处理的难题；（3）涉及的后续环境问题处理简单，难生物降解或不可生物降解的物料直接挤压脱水后填埋或焚烧，不存在难以处理的沼渣问题；（4）两种污染物的协同处理，符合循环经济的理念。
本建议书在以上技术路线基础上提出，针对兴丰垃圾填埋场渗滤液处理项目和目前面临的200吨/日餐厨垃圾处理需求提出技术建议，作为以后实施的基础。
广州兴丰餐厨垃圾处理示范工程，设计处理能力200t/d，项目拟建于兴丰生活垃圾卫生填埋场内，采用餐厨垃圾经除油、分选、制浆、水解酸化后用于填埋场渗滤液处理的水质调配的工艺，遵循了废物处理的“以废治废”、“资源化”综合利用等原则，充分发挥了多种废物处理处置工程集中布置后对物质、能量综合利用的集约化、协同化效益。
1.2 项目概述餐厨垃圾进场经称重后卸至接收料斗，经初步的固液分离，固相物料通过螺旋输送机送至滚筒筛除去有碍后续工艺的大于100mm物料，再经除油器经热水淋洗洗出垃圾中的油份，剩余物经有机物分离机除去杂物后，剩下的有机物料进入水解酸化罐停留约2-3天，经充分水解酸化。
收集的液相物料首先经离心机固液分离，固相进入有机物分离机，液相再经油水分离，油份回收，水分部分回流至除油器循环淋洗，部分进水解酸化罐。
水解酸化罐出水经管道破碎机、螺旋格栅机后作为送垃圾渗滤液处理厂作水质调配。
设有臭气收集及集中处置系统，对重点工序臭气收集处理后达标排放。
经物料衡算，日处理餐厨垃圾200t/d，需要120m3/h填埋场沼气用于热水制备。
处理结果为回收废油脂4.2t/d，高有机物污水269 m3/d（COD约80000mg/L），剩余杂物7 t/d填埋处理。
本项目占地约5亩，主要建构筑物有地磅房、垃圾卸料厅、预处理车间、辅助工房、综合楼、辅助锅炉房、水解酸化罐、污水储罐等。
工程总投资约7987.12万元，其中工程直接投资约6442.02万元。
经初步估算，平均总处理成本约250元/吨，平均经营成本约145元/吨，需要的餐厨垃圾处理政府补贴约300元/吨。
2．工艺方案选择中国餐厨垃圾的特点是，油脂含量高，含水率高，同时由于收集管理的问题而成份复杂。
因此，餐厨垃圾的回收利用的两大关键问题是油脂分离和有机质分离。
2.1 废油脂分离技术油脂含量高是中国餐厨垃圾的一大特点，也是大多数处理项目关注的一大要点。
由于能源、资源的日趋紧缺，废油脂市场价格日趋提高，油脂回收成为餐厨垃圾处理的关键技术之一。
由于国内外餐厨垃圾的差异性，发达国家没有类似的问题和实践，因而也缺乏类似的工艺技术。
从国内过去一些项目实施情况看，餐厨垃圾废油脂的回收技术主要有以下几类：冷态下固液分离后进行油水分离。
由于餐厨垃圾中的油脂会在冷态下凝固，游离水中油脂含量不高，因而回收效果不理想。
高温蒸煮，如在160℃下加热，可以得到较高的收得率，但是能耗会较高，得不偿失。
个体收集者用大锅煮后撇油。
环境污染大，处理能力太小，不利于工业化生产。
维尔利公司在大量调研的基础上，开发了油脂淋洗回收技术，其工艺原理如下图。
其原理是，进料的餐厨垃圾进入带有螺旋输送装置的淋洗系统，顶部喷洒60-80℃的热水，垃圾一方面在螺旋作用下向前运动，另一方面将热水与垃圾充分搅拌，尽快让油脂溶解。
在分离器的末端，设有一个可调节位置的挡板，垃圾在螺旋作用下与挡板接触产生挤压力，将其中的游离水分挤出，通过分离器底部的孔板流出，脱水后的物料再进行后续进一步的有机物分离处理，脱出的水进入油水分离系统。
图1 油脂分离器示意图2.2 有机物分离技术来自欧洲的传统的有机垃圾处理是通过打浆来实现有机物的分离。
但是，从重庆等地的实际应用情况来看，效果非常不理想。
由于中国餐厨垃圾成分非常复杂，传统的打浆设备很难适应，不仅容易受到杂物影响而受到破坏，另一方面，打浆以后的物料成为黏度非常大的浆状物，非常难以将纤维塑料以及重物杂质分离，堵塞管道，造成系统瘫痪。
维尔利的餐厨垃圾预处理工艺的技术关键是采用适宜于复杂成分的有机物分离技术，已经在餐厨垃圾处理中广泛的应用和实践检验。
该技术的核心设备技术原理如下图：餐厨垃圾浆液杂质图2 有机物分离原理示意图经过油脂分离后的含有塑料、玻璃、纤维等杂质的混合餐厨垃圾物料从进料口进入后，在高速旋转的转锤作用下，有机物破碎成浆并通过底部的多孔板分离到下层，而塑料、纤维、未破碎的重物质等则通过末端排料口排出。
这样，可以有效地将餐厨垃圾的有机物组分与塑料、玻璃、砖石等杂质有效分离。
从底部排出的浆液，通过柱塞泵输送到缓冲罐，进行调质和重物杂质沉淀处理，并进行搅拌，促进有机物的水解酸化。
3. 工艺技术方案设计3.1 设计参数本项目处理餐厨垃圾，设计处理规模200t/d。
由于业主未提供本项目餐厨垃圾组分的详细资料，根据相关文献及以往项目经验，预测组分如下，待收集到详细资料后可作对应调整。
表1 餐厨垃圾组分表3.2 工艺流程及物料平衡3.2.1 工艺流程描述餐厨垃圾进场经称重后卸至接收料斗，料斗底部设有螺旋输送机，螺旋输送机底板设有5mm小孔，在输送过程中，液相物料可经小孔流出进入液相提升井。
经初步的固液分离后，固相物料通过螺旋输送机送至滚筒筛除去有碍后续工艺的大于100mm物料，再经除油器经热水淋洗洗出垃圾中的油份，淋洗过程分为两段，前段用水为循环喷淋水，主要作用为对新鲜固相物料初步预热，预热后经5mm小孔流出收集；后段用水为自系统外补充的洁净热水，对物料加热及淋洗，便于固相物料中油份的析出，析出的油份和淋洗水也经5mm小孔流出收集。
剩余物经有机物分离机除去杂物后，剩下的有机物料进入水解酸化罐停留约2-3天，经充分水解酸化后经管道破碎机、螺旋格栅机处理后送渗滤液处理厂作水质调配，暂存在储罐中备用,其COD 约80000mg/L。
上述三处固液分离的液相物料集中收集后，首先经离心机固液分离，固相进入有机物分离机，液相再经油水分离，油份回收，水分则部分回流至除油器循环淋洗，部分进水解酸化罐。
对接收料斗、滚筒筛、有机物分离机等几处易散逸臭气工序设有臭气收集系统，收集后采用化学除臭法处理至达标后排空。
3.2.2 工艺流程及物料平衡图工艺流程及物料平衡图如图3。
经物料衡算，日处理餐厨垃圾200t/d，需80℃热水80t/d,120m3/h填埋场沼气作为燃料。
处理结果为回收废油脂4.2t/d，高浓度废水269 m3/d（COD约80000mg/L），剩余杂物7 t/d填埋处理。
图3 工艺流程及物料平衡图3.3 工艺方案设计3.3.1称重计量系统餐厨垃圾进场后首先经过地磅，经称重系统刷卡、称重并拍照、记录后进入卸料处。
经过此称重系统，处理厂可以对餐厨垃圾运输的车次及餐厨垃圾的处理量进行统计、记录，以便后期进行汇总。
设置动态称重电子汽车衡一套，最大称重值30t。
3.3.2卸料及物料输送为尽可能减少卸料产生的气味外溢，垃圾卸料厅设计为双道门结构。
在垃圾车到达时，外门打开，里门关闭；垃圾车进入卸料厅后，外门关闭，里门打开，垃圾车进行卸料作业。
作业完毕，进行逆向操作。
外门打开时，卸料厅通过臭气收集系统保持负压。
此外，料斗区域与预处理车间其他区域通过隔离墙分隔，对此区域重点设置臭气收集系统，收集臭气集中处理。
受料仓在卸料工位对应位置设两个仓门及卸料口，未卸料时仓门可关闭，可以进一步控制臭气的无组织排放。
卸料厅使用快速卷帘门，配合工业风幕机，把臭气彻底隔绝，控制住气体外溢，便于臭气的收集。
门帘选用进口聚氯乙烯涂层织物，其内部含网状尼龙材料，外部涂有聚氯乙烯，具有高抗拉强度，高抗刺穿性能，适于频繁开起，高速运转，其速度可达0.6～1.0m/s；门帘底端装有加重隔气布囊，它可以与各种不平坦地面紧密结合以保证门体的密封性能；门体轨道加装PVC密封套，减少了轨道与门帘摩擦系数，使门体运行过程中无噪音；门帘可选用全透明或加装透明视窗。
设置两条餐厨垃圾预处理线，两班制。
餐厨垃圾经称重后卸至接收料斗，再经料斗底部的两台Φ400的无轴螺旋输送机输送至后续工艺。
2个接收料斗位于地下，料斗前设置两个卸料车位，料斗上部呈长方体，外形尺寸7×6×2（L×W×H）米，下部呈四棱台，上底面尺寸7×6（L×W）米，下底面尺寸7×2（L×W）米，高2米，料斗总高度4米，除掉超高0.5米外，有效斗容约120m3，可满足一天物料量的暂存需求，以应对设备的临时检修。