餐厨垃圾处理工艺说明
餐厨垃圾处理流程
餐厨垃圾处理流程针对各异的应用范围和实际情况实际选择恰当的方法。
处理方法主要有物理法、化学法、生物法等;具体的处理技术有填埋、焚烧、堆肥、发酵等方式，总之其资源化再利用呈现多样化的趋势。
以下是店铺为您餐厨垃圾处理流程，供你参考。
餐厨垃圾处理流程如下1、餐厨垃圾处理工艺——饲料化技术餐厨垃圾中含有大量的有机营养成分，其饲料化具有相当的优势。
饲料化可分为生物法和物理法。
生物法：利用微生物菌体处理餐厨垃圾，利用微生物的生长繁殖和新陈代谢，积累有用的菌体、酶和中间体，经烘干后制成蛋白饲料。
物理法：直接将餐厨垃圾脱水后进行干燥消毒，粉碎后制成饲料。
脱水方法有常规高温脱水、发酵脱水、油炸脱水。
根据技术选择的要求，设计出一种以餐厨垃圾为原料生物发酵制蛋白饲料的生产工艺流程，如图：餐厨垃圾处理工艺流程图1详解2、餐厨垃圾处理工艺——焚烧法将餐厨垃圾与生活垃圾混在一起进行焚烧处理或建立垃圾焚烧厂，通过垃圾焚烧产生的热量进行发电。
3、餐厨垃圾处理工艺——堆肥法依靠自然界广泛分布的细菌、放线菌、真菌等微生物，在人工控制的条件下，将餐饮废渣的水分蒸发掉，经干燥后磨碎，把餐饮废渣通过一系列处理工序转变为可供农业生产使用的有机复合肥，防止产生有害气体。
堆肥化处理主要包括：好氧堆肥，蚯蚓堆肥。
4、餐厨垃圾处理工艺——厌氧发酵厌氧工艺是指利用垃圾生产沼气并将其转化为电能与燃气，对厌氧消化罐中产出的残渣进行二次发酵堆肥处理。
国际上常用的有干式、湿式两种工艺。
餐厨垃圾进行厌氧消化可得到沼气、氢气、乙醇或乳酸等。
餐厨垃圾处理工艺工艺流程如下图：餐厨垃圾处理工艺流程图详解5、餐厨垃圾处理工艺——生产生物柴油生物柴油是指以动植物油脂为原料，通过酯交换生产的柴油，也称之为再生燃油。
地沟油通过酸、碱两步法、分离反应法、完全催化法等工艺制得生物油。
餐厨垃圾处理工艺工艺流程如下图：餐厨垃圾处理工艺流程图3详解6、餐厨垃圾处理工艺——生化处理机选取自然界生命活力和增殖能力强的高温复合微生物菌种，在生化处理设备中，对食品、餐厨垃圾等有机废弃物进行高温高速发酵，使各种有机物得到降解和转化。
餐厨垃圾处理方式
餐厨垃圾处理方式一、粉碎直排处理粉碎直排处理是欧美国家处理少量分散餐厨垃圾的主要方法，是在餐厨垃圾发生点对其直接进行破碎、粉碎处理，然后采用水力冲刷，将其排入城市市政下水管网，与城市污水合并进入城市污水处理厂进行集中处理。
破碎法对于处理少量分散产生的餐厨垃圾如家庭厨余垃圾，具有价格便宜、技术简便等优点，能降低城市垃圾的含水率，减少收集量，利于提高城市垃圾的发热量。
二、填埋处理我国很多地区的厨余垃圾都是与普通垃圾一起送入填埋场进行填埋处理的。
填埋是大多数国家生活垃圾无害化处理的主要处理方式。
由于厨余垃圾中含有大量的可降解组分，稳定时间短，有利于垃圾填埋场地的恢复使用，且操作简便，因此应用得比较普遍。
随着对厨余垃圾可利用性的认识越来越广泛，无论在欧美、日本还是中国，餐厨垃圾的填埋率都正在呈现下降的趋势，甚至有很多国家已禁-止餐厨垃圾进入填埋场处理了。
三、肥料化处理餐厨垃圾的肥料化处理方法主要包括好氧堆肥和厌氧消化两种。
好氧堆肥过程是在有氧条件下，利用好氧微生物分泌的胞-外-酶将有机物固体分解为可溶性有机物质，再渗入到细胞中，通过微生物的新陈代谢，实现整个堆肥过程。
同时，由好氧堆肥引申出一些类似的方法，如蚯蚓堆肥是近年来发展起来的一项新技术，利用蚯蚓吞食大量厨余垃圾，并将其与土壤混合，通过砂-囊的机械研磨作用和肠道内的生物化学作用将有机物转化为自身或其他生物可以利用的营养物质。
餐厨垃圾的厌氧消化处理是指在特定的厌氧条件下，微生物将有机垃圾进行分解，其中的碳、氢、氧转化为甲烷和二氧化碳，而氮、磷、钾等元素则存留于残留物中，并转化为易被动植物吸收利用的形式。
四、饲料化处理目前的饲料市场潜力巨大。
由于餐厨垃圾作为原料，价格低廉，供应量巨大，产品营养丰富、利润区间幅度较大，具有较强的市场竞争力。
饲料化有两种方式：1、生物处理制饲料。
原理是将培养出的菌种加入餐厨垃圾密封贮藏，菌种进行繁殖并-杀-除病原菌制成饲料。
餐厨废弃物处理工艺比较
餐厨废弃物处理工艺比较目前餐厨垃圾处理的主要技术包括传统垃圾处理工艺、直接烘干作饲料和微生物处理技术，下面对以上几种技术介绍如下：1 传统垃圾处理工艺即采用传统方法填埋、焚烧法处理餐厨垃圾，或将餐厨垃圾与一般生活垃圾混合处理。
卫生填埋是一种既经济又成熟的办法，这种办法仍然代价高昂，需要巨大的前期投入，大量餐厨垃圾混入一般生活垃圾处理，将会给填埋场的作业运行造成较大的不利影响。
低含水率、高发热值是垃圾发电对垃圾的基本要求，而这都不是餐厨垃圾所具有的，在一般生活垃圾焚烧过程中混入餐厨垃圾，其混入量必须严格控制，否则将会使焚烧炉的燃烧状态受到显著影响，导致烟气处理的难度增加，甚至使垃圾焚烧发电厂无法正常运行。
2 机械预处理+厌氧消化工艺2.1厌氧消化基本原理厌氧消化是无氧环境下有机质的自然降解过程。
在此过程中微生物分解有机物，最后产生甲烷和二氧化碳。
影响反应的环境因素主要有温度、pH值、厌氧条件、C/N、微量元素（如Ni、Co、Mo等）以及有毒物质的允许浓度等。
厌氧消化是在厌氧微生物作用下的一个复杂的生物学过程，在自然界内广泛存在。
厌氧微生物是一个统称，包括厌氧有机物分解菌（或称不产甲烷厌氧微生物）和产甲烷菌。
在一个厌氧反应器内，有各种厌氧微生物存在，形成一个与环境条件、营养条件相对应的微生物群体。
这些微生物通过其生命活动完成有机物厌氧代谢过程。
2.2 工艺过程描述餐厨废弃物中的有机物经分选、浆化后进入厌氧消化反应器，通过生物厌氧过程产生沼气，经一定的停留时间后，剩余厌氧消化液排出系统。
沼气、沼液、沼渣（或污泥）再进行相应的资源化利用或处理处置。
餐厨废弃物厌氧消化处理工程通常包括餐厨废弃物预处理单元、厌氧消化单元、沼渣脱水单元、沼液污水处理单元和沼气收集净化利用单元。
2.3 机械预处理+厌氧消化工艺优缺点分析其优点是通过密封的系统对有机物进行厌氧降解，在实现无害化的同时，能回收油脂和生物质能源，是一种更生态的处理技术。
餐厨垃圾处理工艺流程
餐厨垃圾处理工艺流程
《餐厨垃圾处理工艺流程》
餐厨垃圾处理是一个重要的环保问题，其处理工艺流程关系到环境保护和资源利用。
下面将介绍一种常用的餐厨垃圾处理工艺流程。
首先，餐厨垃圾需要进行分类收集。
在餐厨垃圾集中处理点，需要设置不同的垃圾桶，将餐厨垃圾进行分类投放。
有机垃圾和无机垃圾需要分别存放，以方便后续的处理。
其次，餐厨垃圾需要进行初步的处理。
有机垃圾需要经过压榨处理，去除其余水分和污染物质。
同时，无机垃圾需要进行分拣和清洗，以便后续的资源化利用。
然后，餐厨垃圾需要经过生物发酵和厌氧气化处理。
有机垃圾经过生物发酵后，可以转化为有机肥料或生物燃料。
而无机垃圾则需要进行厌氧气化，将其转化为可再生能源或者其他有价值的物质。
最后，处理后的餐厨垃圾需要进行再利用。
有机肥料可以用于农田的施肥，而生物燃料可以用于能源生产。
同时，经过厌氧气化处理后的物质也可以再次利用，从而实现餐厨垃圾的资源化利用。
总的来说，餐厨垃圾处理工艺流程需要进行分类收集、初步处理、生物发酵和厌氧气化处理，最终实现再利用。
这一工艺流
程不仅能够有效地减少餐厨垃圾对环境的污染，同时还能够实现资源的循环利用，对环保和可持续发展具有重要意义。
餐厨垃圾废水处理工艺
餐厨垃圾废水处理工艺一、预处理预处理是餐厨垃圾废水处理工艺的首要步骤，主要包括截留大块杂物、调整水质和水量等。
在此阶段，通过物理方法去除餐厨垃圾中的大块杂物，如残渣、骨头等，同时调整废水的水量和水质，为后续处理阶段做好准备。
二、厌氧消化厌氧消化是利用厌氧微生物在无氧环境下进行生物降解的过程。
在此阶段，厌氧微生物将餐厨垃圾中的有机物质转化为沼气和二氧化碳。
厌氧消化可以减少废水中的有机物含量，减轻后续处理的负担。
三、好氧处理好氧处理是利用好氧微生物在有氧环境下进行生物降解的过程。
在此阶段，好氧微生物将废水中的有机物质分解为水和二氧化碳。
好氧处理可以进一步降低废水中的有机物含量，同时提高废水的生物稳定性。
四、沉淀处理沉淀处理是通过物理方法分离废水中的悬浮物和杂质。
在此阶段，废水经过长时间的静置或搅拌后，悬浮物和杂质会自然沉降到池底，上清液可以进入下一阶段处理。
五、生物膜反应器生物膜反应器是一种利用生物膜进行废水处理的装置。
在此阶段，废水通过生物膜反应器中的生物膜时，生物膜中的微生物会吸附和降解废水中的有机物质。
生物膜反应器可以提高废水的处理效率和处理能力。
六、二级处理二级处理是对经过生物膜反应器处理后的废水进行再次处理的过程。
在此阶段，通过物理、化学或生物方法进一步去除废水中的有机物质和有害物质，使废水达到排放标准。
常用的二级处理方法包括活性炭吸附、臭氧氧化、离子交换等。
七、消毒处理消毒处理是餐厨垃圾废水处理的最后一步，主要是杀灭废水中的细菌、病毒等有害微生物。
常用的消毒方法包括氯消毒、紫外线消毒等。
经过消毒处理后的废水可以安全地排放到环境中。
八、排放经过上述各阶段的处理后，废水的水质得到改善，可以安全地排放到环境中。
对于有排放标准的地区，需要将废水送至当地的污水处理厂进行进一步处理和监测，确保废水达到排放标准后再排放。
同时，对于一些可回收的物质，如油脂等，可以进行回收再利用，如制作生物柴油等。
餐厨垃圾预处理工艺流程
餐厨垃圾预处理工艺流程餐厨垃圾预处理工艺流程是指对餐厨垃圾进行初步处理，以降低垃圾体积、减少垃圾产生的有机物量，达到资源化、减量化和无害化的目的。
餐厨垃圾预处理是垃圾处理中的重要环节，对于提高垃圾处理效率、降低处理成本具有重要意义。
下面将详细介绍餐厨垃圾预处理工艺流程。
一、餐厨垃圾收集首先，需要对餐厨垃圾进行分类收集。
餐厨垃圾包括餐馆、饭店、食堂等单位产生的厨余垃圾和餐厨油脂。
收集工作需要有专门的人员进行，确保餐厨垃圾的来源和分类清晰明确，避免混杂其他垃圾。
二、餐厨垃圾运输餐厨垃圾需要及时运输到处理场所，避免垃圾发酵、腐烂等带来的恶臭和环境污染问题。
在运输过程中，需要采取密封包装和封闭式运输，确保垃圾不会对周围环境产生影响。
三、垃圾清洁在垃圾处理场所，需要对收集来的餐厨垃圾进行清洁处理。
清洁工作包括去除垃圾中的杂物、清洗污渍、去除异物等，确保垃圾的卫生和安全。
四、压缩处理餐厨垃圾产生的体积较大，需要进行压缩处理。
压缩处理可以通过专门的压缩设备进行，将垃圾的体积压缩至一定程度，以减少占地空间和便于后续处理。
五、分选处理经过压缩处理的餐厨垃圾需要进行分选处理。
分选处理通过人工或机械设备将有机物和无机物分离，以便后续处理。
有机物主要包括厨余垃圾和餐厨油脂，而无机物主要包括废弃的餐具、餐巾纸等。
六、有机物处理有机物主要包括厨余垃圾和餐厨油脂，需要经过专门的处理设备进行处理。
厨余垃圾可以通过发酵处理或生物降解处理，将其转化成有机肥料或生物能源。
而餐厨油脂可以通过加工提炼制成生物柴油等再生能源。
七、无机物处理无机物主要包括废弃的餐具、餐巾纸等，需要进行焚烧处理或填埋处理。
焚烧处理可以将无机物转化成热能或电能，填埋处理则需要将无机物埋入地下，减少对环境的影响。
总结餐厨垃圾预处理工艺流程是一个复杂的工程，需要多种设备和技术配合完成。
通过餐厨垃圾预处理，可以实现餐厨垃圾的资源化利用和减量化处理，减少对环境的污染和影响。
餐厨垃圾厌氧发酵处理的工艺流程
餐厨垃圾厌氧发酵处理的工艺流程餐厨垃圾厌氧发酵处理的工艺流程如下：一、预处理在餐厨垃圾进入厌氧发酵处理环节之前，需要进行一系列的预处理。
首先，需要对垃圾进行分类，将其中的蔬菜、水果、肉类等不同类型的垃圾分别收集。
接下来，需要将这些垃圾进行挑拣，去除其中的金属、陶瓷、玻璃等无机物以及塑料等有机物。
这个过程中，可以充分利用重力分选技术，将垃圾按照密度和质量的差异进行分离。
完成垃圾分类和挑拣后，需要进行破碎处理。
这个步骤主要是将大块的垃圾破碎成小块，以便于后续的厌氧发酵处理。
同时，破碎还能将垃圾中的有机物质充分释放出来，提高厌氧发酵的效率。
二、厌氧发酵在预处理完成后，餐厨垃圾便可以进入厌氧发酵环节。
在这个过程中，厌氧菌种会被添加到垃圾中，这些菌种会分解垃圾中的有机物质，产生沼气。
在厌氧发酵过程中，温度的控制非常重要。
一般情况下，发酵温度需要保持在30℃左右。
同时，发酵过程中的气体也需要进行管理。
这些气体主要包括沼气和二氧化碳等，其中沼气可以用于发电、供暖等，而二氧化碳则可以用于制作干冰等产品。
三、残渣处理在厌氧发酵完成后，会产生一些残渣。
这些残渣也需要进行适当的处理。
一般而言，残渣可以分为有机残渣和无机残渣两部分。
对于有机残渣，可以进一步进行堆肥处理，将其转化为有机肥料；对于无机残渣，可以进行填埋处理。
在残渣处理过程中，需要注意避免产生二次污染。
比如，在堆肥处理时，需要将残渣中的重金属等有害物质充分去除；在填埋处理时，需要注意避免对地下水和土壤造成污染。
总之，餐厨垃圾厌氧发酵处理的工艺流程包括预处理、厌氧发酵和残渣处理三个环节。
在这个过程中，需要充分考虑各个环节的优化和环境保护问题，实现资源的有效利用和废弃物的减量化、无害化、资源化处理。
餐厨垃圾堆肥工艺实施方案
餐厨垃圾堆肥工艺实施方案餐厨垃圾的堆肥是一种将厨余垃圾经过自然分解转化为有机肥料的处理方法。
以下是一个餐厨垃圾堆肥工艺实施方案，详细介绍了工艺步骤、设备选型、操作流程以及产物利用等内容。
一、工艺步骤1.垃圾收集：对餐厨垃圾进行分类收集和分拣，确保质量干净、不受异物污染。
2.垃圾粉碎：将收集到的餐厨垃圾进行粉碎处理，使其颗粒度均匀细小。
3.厌氧发酵：将粉碎后的餐厨垃圾送入厌氧发酵罐中，与微生物接触进行发酵过程。
控制发酵罐内温度、湿度及通风等条件，加速有机物分解。
4.转堆：通过定期转堆操作，促进发酵物的充分接触，提高发酵效率。
5.发酵堆静置：将发酵好的物料进行堆静置，使其进一步分解成成熟的有机肥料。
6.筛分：将堆静置的有机肥料进行筛分，去除杂质和大颗粒，获得均匀细小的有机肥料。
二、设备选型1.垃圾收集容器：选择耐腐蚀、易清洗的容器，容量要符合每日餐厨垃圾产量。
2.垃圾粉碎机：选择带有防尘装置、高效率的粉碎机，适合处理各种餐厨垃圾。
3.厌氧发酵罐：选择容量适中、具有良好密封性和耐腐蚀性能的发酵罐。
4.堆肥转堆机：选择适合餐厨垃圾的转堆机，可以实现快速转堆，提高发酵效率。
5.堆静置床：选择合适的堆静置床，具有透气性好、保持温湿度稳定的特点。
6.筛分设备：选择筛分设备，可以将堆肥进行均匀细小处理。
三、操作流程1.垃圾收集：设立餐厨垃圾收集容器，并进行定期清理和消毒。
2.垃圾粉碎：将收集到的餐厨垃圾送入粉碎机进行处理，获得均匀细小的垃圾颗粒。
3.厌氧发酵：将粉碎后的垃圾转入发酵罐，并控制好温度、湿度和通风等条件，进行厌氧发酵。
4.转堆：每隔一定时间进行转堆操作，促进发酵物的充分接触，提高发酵效率。
5.发酵堆静置：发酵好的物料进行堆静置，使其进一步分解成成熟的有机肥料。
6.筛分：将堆静置的有机肥料进行筛分，去除杂质和大颗粒。
四、产物利用1.有机肥料：经过筛分后的有机肥料可以用于农田、花坛等植物生长的肥料供应。
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餐厨垃圾处理工艺说明
（部分说明）
目录
第一部分概况
第二部分项目建设和必要性
第三部分建设条件
第四部分餐饮潲水垃圾处理技术
第五部分餐饮潲水垃圾厌氧处理工艺流程
工艺参数及工艺过程
机械化预处理过程
渣、油、水分离
潲水渣厌氧发酵生产生物饲料
液态部分发酵产沼气
废弃油脂处理再利用过程
第六部分效益分析
餐厨垃圾的处理流程
餐厨垃圾（潲水）喂养生猪的危害
餐厨垃圾中含有大量人畜共患传染病的病原微生物，不但容易引起动物感染病毒，还容易造成人体感染口蹄疫、肝炎等疾病。
猪食用后极易感染和诱发各种疾病，势必加大对病猪的用药剂量，从而会加大抗生素类药物的残留，通过猪肉进入人体，对人体健康造成危害。
餐厨废弃物，已受到铝、汞、镉等重金属以及苯类化合物、有机化合物的污染，猪食用后，有害物质蓄积在猪的肌肉、脂肪、内脏等组织中，人食用到一定程度后，就会导致肝、肾等内部器官受损，免疫功能下降，极易诱发多种疾病等。
餐厨垃圾的处理
餐厨垃圾的处理包含有三方面内容：餐厨垃圾的收集运输；餐厨垃圾的无害化、资源化处理；处理后产物的利用。
餐厨垃圾产生
餐厨垃圾处理技术
餐厨垃圾厌氧发酵处理
餐厨垃圾的厌氧发酵处理是指垃圾中的有机物质在厌氧菌的作用下，由高分子物质降解成为小分子物质，最终转化为沼气的过程。
餐厨垃圾厌氧发酵生产生物饲料
脱水
粉碎
接种菌种
改性深度发酵
蛋白糟渣的生态利用
蛋白糟渣的处理工艺
餐厨垃圾厌氧发酵处理工艺流程
生物降解餐厨垃圾中有害物质
微生物处理技术是选择定向专用的生命活力和增殖能力强的高耐受力的复合微生物菌种，在生化处理设备中（规模化处理为发酵池或发酵罐为主），对餐厨垃圾进行深度发酵，使各种有机物完全的降解和转化，并抑制或杀灭有害病菌，达到对各类有机化合物的无害化处理，重金属被氨基酸脱掉氨基形成不被动物吸收利用的鏊合物，餐厨垃圾中的动物蛋白质，被降解为肽、小肽和氨基酸等物质，消除了餐厨垃圾的同源化问题，减少餐厨垃圾对人畜交叉感染和环境污染。
通过生物发酵，产出高活菌、高营养、高蛋白的活性微生物菌群（或菌体蛋白），这些菌群按照不同的配方和特殊的工艺,经过深加工处理，制成高品质的生物蛋白饲料、动物蛋白肽、益生素等添加剂，广泛应用在绿色生态农业的畜禽、水产养殖中，实现资源化的循环再利用。
通过微生物技术的应用使环保产业、现代都市农业产业协同发展，可实现完全的产业化运作，其高度的经济性和安全性，为有机绿色食品和食品安全提供了有效的解决方案。
微生物处理是该处理技术的核心技术，微生物处理技术的原理是以餐厨垃圾作为培养基，调整碳氮比，按照一定比例投入复合菌种，在一定的PH值、温度、含水率的条件下，进行密闭厌氧发酵的过程，经过一系列的生化过程
，餐厨垃圾中的有毒有害物质被降解或清除，部分碳水化合物被转化为多种有机酸、乳糖等，发酵好的料呈乳香味，更适合添加在乳猪雏禽料中，这是市售发酵剂不具备的功能；餐厨垃圾中的猪、鸡、鸭、鱼肉被降解为多肽小肽和氨基酸，不仅除去了餐厨垃圾作饲料的同源化问题，更重要的是蛋白肽极大的提高了动物生产性能和动物的免疫抗病力。
发酵好餐厨垃圾料，含有丰富的菌体蛋白、多种促长因子和有机酸，替代了饲料中的抗生素、促生长素、诱食剂、防霉抗氧化剂的使用等，不仅降低了饲料的成本，更是生产绿色有机食品最佳饲料原料，是生态养殖中不可多得的物质。
餐厨垃圾在养殖业上的应用
餐厨垃圾发酵后用于生态养殖，不用烘干，效果更好，处理费用低，经济效益不言而喻。
发酵的餐厨垃圾，蛋白质含量一般在25以上，多为肽类和氨基酸，动物利用极高，生产性能好，在配合饲料中添加，可节约蛋白原料如豆粕的用量，降低了饲料成本。
发酵处理好的餐厨垃圾中，1个单位的蛋白质，相当于豆粕1.2倍，菜粕棉粕的1.4倍，蛋白效应达到鱼粉效果，因此还可替代或降低鱼粉在饲料中使用。
可3 代1替代进口鱼粉用量。
餐厨垃圾发酵养猪，可替代50%左右的配合饲料使用量，降低50－60%的饲料成本，从这一点讲，一吨餐厨垃圾渣（以87的干基计算），其价值相当于3000－3500元的饲料价值，其身价是从废变为宝。
以最理想效果计算，一吨餐厨垃圾加上一吨饲料，可生产绿色食品生态猪6－7头，价值近万元。
用于养鸭，替代50－60%饲料，一吨餐厨垃圾的渣，可出栏200－300只鸭，这种生态鸭的品质发生根本改变，完全达到绿色食品标准，即便前期使用药物，只需停药10天，就检测不出药物残留。
2个月的生态鸭其老化程度达到普通生态放养5个月以上鸭的水平，鸭肉、内脏无腥异味，味道鲜香度远超1年以上老土鸭。
用于炖汤，将原汤倒出，加清水再炖，汤味更鲜，可重复多达10次。
用于养鸡、兔，可替代40－50%配合饲料，一吨餐厨垃圾渣的料能出栏250－300只绿色食品生态鸡或兔。
在鱼饲料的生产中，可添加30－35%的发酵好餐厨垃圾料，降低10－20%的生态鱼料成本。
但发酵的餐厨垃圾料，在配合饲料中使用，须眉进行低温烘干或晒干，水份控制在16%以下，30%以内的量可直接添加调质制粒，未进行干燥处理的发酵料，添加量只能控制在4%以内。
深度酶解处理的餐厨垃圾发酵料，对其生长性能和品质的影响效果显著，即便添加1%，在健康度方面非常突出。
在餐厨垃圾处理中，一天若能产出餐厨垃圾1吨（以干物质计），配套养殖基地（场），年可出栏生态猪2000头，或年出栏4万只绿色食品生态鸭（4.5只鸡，或5万只兔）。
液态部分发酵产沼气
液态部分发酵工艺流程主要包括：
预处理
水解酸化
产沼气
沼气利用
沼液，沼渣处理及再利用
发酵后产生的沼气中含有甲烷，二氧化碳，硫化氢等气体。
甲烷气具有可燃性，浓度通常可达到60%左右，沼气一是供给居民日常生活使用，二是通入热电联发电机后可进行发电，三是可供垃圾处理自身使用。
沼液利用
沼液是很好的生态有机肥料，可通过管道输送到无公害的粮油蔬果基地，或者生态鱼塘等。
除此之外，沼液在经过脱盐、脱硫、脱氮、脱磷等处理后达到标准，可直接排放。
废油脂利用——生物柴油
潲水油、地沟油的回收加工是暴利行业，不法商贩将廉价的潲水油稍作处理提炼就成棕榈油，与其他油品勾兑，掺入食用香精而假冒花生油和调和油。
每加工一桶毛油或再精炼成食用油，总成本仅百多元，但售价高达四五百元，据相关资料显示，在一些地方，市场上每5－10桶食用油中有一桶就是潲水油、地沟油等为原油加工而成的食用油。
因此对潲水毛油加工和管理是餐厨垃圾处理的重要环节，潲水毛油去向潜在有巨大风险。
潲水毛油是制造“生物柴油”的好原料。
以动植物油脂为主的潲水油经化学改性后，可以成为供内燃机使用的生物燃料，是清洁的可再生能源，是典型的绿色能源，大力发展生物柴油对经济可持续发展，推进能源替代，减轻环境压力，控制城市大气污染具有重要的战略意义。
由潲水油生产的“生物柴油”，与普通柴油相比，“生物柴油”基本没有硫和芳烃，含氧值很高，十分有利于内燃机的正常燃烧，降低尾气有害物质排放。
此外，“生物柴油”还可以生物降解，降低90%的有害气体排放，可有力地减少空气污染和酸雨发生，减少由二氧化碳引起的温室效应；“生物柴油”由于闪点高达80以上，故属于非危险品，贮存运输便利。
潲水毛油生产“生物柴油”一般是将潲水原油加热过滤，去除杂质、胶状物质后，注入甲醇、催化剂（烧碱）等，让初炼过的原油发生化学反应，进行酯交换，这时原油的化学结构已经发生了根本变化，再经提纯分离即可制成“生物柴油”，这样潲水油经复杂的化学变化，彻底改变了潲水油可生产食用油的特性，变成了燃油。
生产“生物柴油”工艺并不复杂，关键就是脂化反应，建标准厂房投资大。
但非大城市建厂又存在原料（潲水油）不足的问题，因此，潲水毛油制造“生物柴油”可进行作坊式生产，投资可大可小，日处理5吨以内的潲水毛油，设备投资三五十万元即可实现。
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