乌什县职业高中酒店服务与管理专业教学计划
职高酒店管理学习计划
职高酒店管理学习计划一、总体介绍酒店管理是一个综合性、复合型的专业，需要学习者具备扎实的专业知识和丰富的实践经验。
本学习计划主要针对酒店管理专业的学生，通过系统的课程学习和实践训练，培养学生的专业素质和实际操作能力，为学生将来在酒店管理领域的就业和发展奠定基础。
二、学习目标1. 掌握酒店管理的基本理论与专业知识，了解酒店行业的发展趋势和市场需求；2. 掌握酒店前厅、客房、餐饮等部门的运营管理技能，培养服务意识和团队合作能力；3. 具备一定的市场营销和客户关系管理能力，了解酒店市场营销策略和促销活动；4. 了解酒店财务管理和成本控制，掌握酒店经营数据分析和财务报表的制作方法；5. 养成良好的职业道德和服务态度，培养细致认真、勤奋努力的工作习惯。
三、学习内容1. 酒店管理基础知识包括酒店管理概论、酒店组织结构与职能、酒店市场营销和管理、酒店财务管理等基础理论知识。
2. 酒店前厅管理包括酒店前厅部门的组织与管理、前厅服务流程与标准、酒店客房预订和安排、入住与退房手续、客户投诉处理等内容。
3. 酒店客房管理包括客房设施与设备维护、客房清洁卫生、客房布草管理、客房卫生间清洁维护等内容。
4. 酒店餐饮管理包括酒店餐饮部门的组织与管理、餐厅服务流程与标准、菜品制作与调配、餐饮成本控制等内容。
5. 酒店市场营销包括市场调查与分析、市场定位与策略、市场营销方案制定与实施、客户关系管理等内容。
6. 酒店财务管理包括财务分析与预算、成本控制与利润管理、财务报表制作与分析等内容。
四、学习方法1. 听讲和笔记在学校课堂上，认真听讲，做好笔记，理解和掌握酒店管理的基本理论和专业知识。
2. 实践操作通过实习和实训课程，加强对酒店管理实际操作技能的学习和练习，掌握前厅、客房、餐饮等部门的管理技能。
3. 阅读相关书籍在课余时间，多阅读相关的酒店管理专业书籍和资料，扩大自己的知识面和见识。
4. 参加实践活动通过参加酒店管理实践活动、参观实习等方式，增加自己的实践经验和行业认识。
中职学校酒店服务与管理专业学生的职业生涯规划
中职学校酒店服务与管理专业学生的职业生涯规划酒店服务与管理专业是一门培养学生在酒店行业从业的职业课程。
学生在学习期间除了获得相关理论知识外，还会接受一定的实践训练，这为他们的职业生涯规划提供了良好的基础。
1. 就业方向：学生毕业后可以选择就业于酒店、旅游公司、餐饮企业等相关行业。
在酒店行业中，他们可以从事酒店前台、客房服务、酒店管理等岗位；在旅游公司中可以从事导游、旅行顾问等工作；在餐饮企业中可以从事餐厅服务、餐饮管理等工作。
2. 职业技能：学生在学习期间需要掌握一定的职业技能，包括酒店服务礼仪、沟通技巧、客户服务技巧等。
这些技能对学生的职业生涯发展非常重要，能够帮助他们在就业中更好地与客户沟通和服务。
3. 职业发展：学生可以通过实习和工作经验的积累，逐渐向酒店管理层或高级职位发展。
在职业生涯的发展过程中，他们可以根据自己的兴趣和特长选择不同的职业发展路径，比如选择在特定的酒店领域深耕，或者选择进入跨国酒店集团工作。
4. 继续教育：学生还可以选择继续深造，通过进一步学习提升自己的职业素养和专业知识水平。
他们可以选择在职场学校继续深造，也可以选择出国留学，通过接触不同的文化和学习更先进的管理理论，来拓宽自己的职业发展空间。
职业生涯规划对于酒店服务与管理专业的学生来说非常重要，它可以帮助他们明确自己的职业目标，并为实现这些目标制定合理的计划。
职业生涯规划还可以帮助学生提前了解行业的就业需求和发展趋势，并选择适合自己的发展方向。
在制定职业生涯规划时，学生可以通过以下几个步骤进行：1. 自我评估：学生可以对自己进行全面评估，了解自己的兴趣、特长和个性特点。
他们可以通过问卷调查、访谈等方式来获取更客观的评估结果。
2. 目标设定：在自我评估的基础上，学生可以设定短期和长期的职业目标。
短期目标可以是在大学期间获得一定的实践经验，长期目标可以是在毕业后就业于一家知名酒店或从事某个特定的职业。
3. 职业调研：学生可以通过各种途径了解酒店行业的就业情况和职业发展趋势，包括读相关的书籍、参观酒店、进行实习等。
中职酒店服务管理教案
中职酒店服务管理教案第一节：教学内容主题：酒店服务管理目标：学生能够了解酒店服务管理的基本概念、技巧和流程，掌握酒店前台的工作内容和职责。
教学重点：酒店服务管理的基本概念和流程教学难点：酒店前台的工作内容和职责教学方法：理论讲授，案例分析，小组讨论教学工具：投影仪，PPT第二节：教学过程1.酒店服务管理的基本概念介绍（10分钟）通过PPT展示酒店服务管理的定义和主要内容，引导学生了解酒店服务管理的基本概念，并让学生思考酒店服务管理对酒店经营的重要性。
2.酒店服务管理的技巧（20分钟）讲解酒店服务管理中常用的技巧，如热情接待、礼貌用语、沟通技巧等。
通过案例分析和小组讨论，让学生了解如何提升酒店服务质量和客户满意度。
3.酒店服务管理的流程（30分钟）介绍酒店服务管理的基本流程，包括客户预订、接待入住、餐饮服务、客户投诉处理等环节。
通过PPT和实际案例，让学生了解每个环节的具体操作，以及如何提高服务效率和提升客户满意度。
4.酒店前台的工作内容和职责（30分钟）详细讲解酒店前台的工作内容和职责，包括接待客人、预订管理、入住登记、结算等。
通过PPT和角色扮演，让学生了解酒店前台工作的流程和具体操作，并培养他们的沟通能力和服务意识。
第三节：教学评价为了评价学生对酒店服务管理的理解和掌握程度，可以采用以下方式进行评价：1.学生课堂表现评价：包括学生是否认真听讲、积极参与讨论和主动回答问题等。
2.小组讨论评价：通过小组讨论的形式，让学生结合实际案例，提出解决问题的方案并进行交流。
3.角色扮演评价：让学生分组进行酒店前台角色扮演，评估他们在处理客户问题和提供服务时的表现和能力。
4.书面测试评价：出一份关于酒店服务管理的书面测试，包括选择题、填空题和简答题，考查学生对酒店服务管理的理解和掌握程度。
第四节：教学反思与总结。
酒店服务专业教学计划实施方案
酒店服务专业教学计划实施方案一、指导思想贯彻落实党和国家关于职业教育的各项方针政策，全面推行素质教育，以培养学生的职业道德、职业能力和综合素质，造就本行业中级技能人才为目标，培养德、智、体、美全面发展的社会主义建设者。
二、工作目标坚持以就业为导向、以能力为本位，按照工作领域和职业能力的要求确定专业学习领域，制定专业培养方案。
进一步提升校企合作的质量，使专业建设和课程设置符合经济建设和企业生产的现实需求，并能适应未来产业调整、技术升级带来的各种变化，为学生顺利就业及职业生涯发展打下坚实基础。
三、培养要求遵循职业教育基本规律和中级技能人才成长规律，努力实现学习活动与职业活动的准确对接，合理打破传统的以学科体系为主的课程模式，积极推进以理论实践一体化、教学内容模块化为核心的教学改革，切实提高人才培养质量和效率，使学生掌握的知识和技能达到国家相关职业资格标准和企业生产岗位的要求。
体现以学生为中心的现代教育理念，在教学方法及教学手段运用方面，充分关注学生的兴趣和个人的成长需求，激发学生的自主学习意识，在教学环节组织和设计方面，努力塑造工作岗位的情境和要求，使学生在掌握专业知识和技能同时，形成良好的职业道德、较强的安全意识以及文明生产习惯，提高他们的就业能力。
四、培养目标培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，有理想、有道德、有文化、有纪律，具有较强的就业能力和实际工作能力的中级技能人才。
具体要求如下：（1）思想品德培养学生热爱中国共产党、热爱社会主义、热爱祖国的思想政治觉悟，树立科学的世界观和人生观；继承和发扬中国民族的优秀文化传统、伦理道德以及文明习惯，具有爱岗敬业、诚实守信、奉献社会等良好的职业道德品质和较强的法律意识。
（2）文化知识培养学生具有基本的科学文化素养，掌握必须的文化基础知识，形成一定的科学精神和创新意识；重视培养学生收集和处理信息的能力、语言文字表达能力以及分析和解决问题的能力，为学生今后自主学习、终身学习打下基础。
酒店服务与管理教案
酒店服务与管理教案教案标题：酒店服务与管理教学目标：1. 了解酒店服务与管理的基本概念和重要性。
2. 能够描述和评估酒店各个部门的功能和责任。
3. 掌握提升酒店服务质量的方法和技巧。
4. 培养团队合作和沟通能力，以及客户满意度的意识。
教学内容与安排：一、导入（5分钟）1. 引入酒店服务与管理的概念，通过提问激发学生对该主题的兴趣。
2. 分享一段关于卓越的酒店服务体验的视频或案例。
二、理论学习（20分钟）1. 讲解酒店服务与管理的定义、目标和重要性。
2. 分析酒店各个部门的功能和责任，如前台接待、客房部、餐饮部等。
3. 探讨酒店服务质量的标准和指标，如卫生、服务速度、礼仪等。
三、案例分析（15分钟）1. 提供几个真实的酒店服务案例，让学生分析其中的问题并提出改进建议。
2. 分组讨论，并展示他们的分析和建议。
四、提升服务质量的方法与技巧（20分钟）1. 分享提升客户满意度的方法，如积极沟通、倾听客户需求、回应客户投诉等。
2. 教授提高团队合作和沟通能力的技巧，如明确分工、定期团队会议、有效沟通等。
五、总结与展望（10分钟）1. 确认学生对酒店服务与管理的理解程度。
2. 引导学生思考如何将所学知识应用到实际工作中，提出自己的展望和目标。
教学方法与策略：1. 案例分析：通过真实案例激发学生思考，并锻炼问题解决和决策能力。
2. 分组讨论：促进学生之间的交流和合作，拓宽思维，共同寻找解决问题的途径。
3. 视频与案例分享：丰富教学资源，激发学生兴趣，增强对实际应用的理解。
4. 提问引导：通过发问引导学生思考，提高他们的参与度和思维能力。
教学评估：1. 案例分析中的分组讨论和展示：根据学生的分析和建议，评估他们对酒店服务与管理的理解程度和创造性思考的能力。
2. 课堂小结：检查学生对课堂内容的理解和总结能力，以及对自己学习计划的思考。
教学资源准备：1. 实际酒店服务案例的资料。
2. 介绍酒店服务与管理的PPT或教材。
酒店(饭店)服务与管理专业教学计划
专业编码：048酒店（饭店）服务与管理专业教学计划一、概述1、专业名称及含义1.1专业名称酒店（饭店）服务与管理1.2专业含义本专业主要培养在饭店、宾馆、旅店为宾客提供前厅、客房、餐厅、酒吧服务的人员。
本专业涵盖的职业（工种）为前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、调酒师。
2、招生对象招收中等职业学校毕业生或具有同等学历者，要求身体健康、五官端正、反应敏捷，无色盲或色弱，热爱酒店、餐饮服务行业。
3、学制2年二、培养目标本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美全面发展，既有娴熟技能又有良好综合素质的从事酒店（饭店）服务的高级管理与技能人才。
具体要求是：1、熟悉国内外酒店业管理的现状和发展趋势，了解有关的方针、政策和法规，熟悉酒店经营管理的基本流程，具有高级管理人员的能力和素质；2、熟悉社交礼仪和国内外宾客的生活习俗，具有满足宾客需要和人际交往能力；3、掌握酒店各部门的英语常用语，具有熟练的英语口语表达能力；4、掌握前厅、客房、餐饮、康乐等部门的管理知识和综合服务的操作技能；5、有较丰富的酒店服务和管理的各种必备只是；6、具有各类会议和宴会设计、组织、接待能力，能妥善处理宾客投诉和突发事件；7、本专业毕业生主要从事三星级以上酒店服务与管理工作。
适应酒店前厅预订、接待、询问、总台收银及楼层、宴会服务、餐厅、酒吧、商场经营服务管理的领班、主管等岗位的要求；8、本专业学生毕业时，可获得高级技工学校毕业证书，经国家职业技能鉴定考试合格者可获得劳动保障部门颁发的相应的高级职业资格证书。
三、教学原则1、教学内容应符合学生认知规律和教学循序渐进原则，注重学生的职业素质和学习兴趣。
2、教学中应注重理论联系实际，重视技能训练，培养出既有娴熟技能又有良好综合素质的酒店高级管理与技能的人才。
3、注重学生职业能力、创新精神和创业能力的培养。
4、注重教学方法的灵活性，可使用案例教学法、角色互换法、情景模拟法、参观法等多种教学方法。
中职学校酒店服务与管理专业学生的职业生涯规划
中职学校酒店服务与管理专业学生的职业生涯规划中职学校酒店服务与管理专业学生的职业生涯规划意味着帮助学生制定一条明确的职业道路，以便他们在毕业后能够顺利进入职业领域并取得成功。
以下是一份关于中职学校酒店服务与管理专业学生的职业生涯规划，可以作为参考：1. 了解行业：学生应该详细了解酒店服务与管理行业的基本知识和发展趋势。
这包括酒店业的历史背景、不同类型酒店的运营模式、行业的竞争状况以及未来的发展方向。
了解行业情况有助于学生对自己的职业发展做出明智的决策。
2. 设立职业目标：学生应该明确自己的职业目标，并制定详细的计划以实现这些目标。
学生可以设定成为一名酒店经理的目标，并制定一系列阶段性目标，如在一家酒店实习、取得相关证书、进入大学深造等等。
3. 学习专业知识：学生应该全面学习酒店服务与管理专业的知识，包括酒店运营管理、前台接待、客房服务、餐饮服务等方面的知识。
学生还应该注重培养自己的管理和沟通能力，以及解决问题的能力。
4. 实习经验：通过参加相关的实习机会，学生可以不仅在学校中学到知识，还可以将所学知识应用到实际工作中。
这将使他们更容易适应从学习到实践的过程，并为将来的职业生涯做好准备。
学生可以选择在酒店、餐厅或其他相关公司进行实习，以积累实践经验。
5. 学习外语：酒店行业需要与来自不同国家和地区的客人进行交流，因此学生应该学会至少一门外语，如英语、法语或德语等。
这将有助于他们在工作中与客人交流，并为将来的职业发展提供更多机会。
6. 持续学习：酒店服务与管理行业不断发展变化，学生应该保持对行业新动态的关注，并持续学习。
学生可以通过参加相关的行业研讨会、职业培训等方式不断提升自己的专业能力。
7. 制定个人发展计划：学生应该制定个人发展计划，明确自己在职业生涯发展中的短期和长期目标，并为实现这些目标制定相应的步骤和计划。
学生可以在计划中列出所需的资源和支持，并制定自我评估的方法，以检查自己是否在正确的轨道上。
职高酒店班学习计划
职高酒店班学习计划导言随着旅游业的快速发展和人们生活水平的提高，酒店服务行业也迎来了蓬勃发展的时期。
许多学生选择就读酒店管理专业，希望通过学习为自己的未来做好准备。
而职高酒店班学习计划，正是为了满足学生对酒店服务行业的需求而设计的。
本文将为大家介绍职高酒店班学习计划的内容和安排，希望能够对有志于从事酒店服务行业的学生提供一些参考和帮助。
一、学习目标1.掌握酒店管理的基本理论和技能，包括前台接待、客房管理、餐饮服务等方面的知识；2.了解酒店服务行业的发展历程和现状，对行业形势有较为清晰的认识；3.培养学生的团队合作意识和服务意识，使其具备良好的服务态度和职业道德。
二、学习内容1.基础理论课程：酒店管理学、酒店营销学、饮食文化等；2.实践技能课程：前台接待、客房清洁、餐饮服务等；3.实习实训：在校期间有定期的实习安排，学生有机会在实际工作中学习和锻炼。
三、学习安排1.早晨：8:00-8:30 早读；2.上午：8:30-11:30 上课；3.午休：11:30-13:30 午餐休息；4.下午：13:30-16:30 实践课程或实训；5.晚餐：17:30-18:30 晚餐；6.晚上：19:00-21:00 夜自习。
四、学习方法1.理论联系实际：将学到的理论知识与实际工作相结合，加深学习的印象；2.多参与课外活动：参加学校组织的实践活动或参观实习，增加实践经验；3.定期进行小组讨论：学生分组讨论学习中遇到的问题和感想，促进知识交流和分享。
五、学习评估1.日常考核：定期进行学业考核，包括理论知识和实践技能的测验；2.实习成绩：学生在实习实训中表现，将作为学习评估的重要依据；3.学科综合考核：每学期末进行学科综合考核，考核内容涵盖理论、技能和实践。
六、学习环境1.教学设备齐全：学校提供先进的教学设备，为学生学习提供良好的条件；2.师资力量雄厚：学校拥有一支经验丰富、素质优秀的师资队伍，使学生得到良好的指导和教育；3.实习实训基地充足：学校与多家酒店有合作关系，为学生提供丰富的实习实训机会。
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酒店服务与管理专业教学计划2013年3月酒店服务与管理专业教学计划一、专业对象学制招收初中毕业生，学制三年，招收高中毕业生，学制两年。
二、培养目标本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应、德智体美等全面发展，具有较强的综合职业能力，在饭店一线工作的中初级服务人员和管理人员。
本专业所培养的学生应具备以下基本素质：具有科学的世界观、人生观和爱国主义、集体主义思想，具有良好的职业道德和较强的服务意识；掌握必需的文化基础知识、专业知识和熟练的职业技能；具有继续学习的能力和适应职业变化的能力；具有创新精神和立业创业能力。
三、主要课程设置1、综合素质课综合素质课课程教学计划表2、专业基础课程3、专业课程4、专业课程基本设置（教材、师资要求）5、专业实训课程基本设置（设备、师资要求）四、教学进程安排表酒店服务与管理专业教学进程安排总表酒店服务与管理专业学制：三年五、专业课程及实训分学期教学计划安排表第一学年教学进程安排总表第二学年教学进程安排总表第三学年教学进程安排总表六、考试与考核要求1、考试形式：本课程为考试课考试；2、成绩评定方法：期末考试（70%）和平时实践环节考核（30%）相结合，其中实验成绩占10%，考勤、平时习题作业占20%。
3、成绩合格者颁发相应的毕业证和中技技工技能操作等级证书。
七、课程标准主干课程教学标准《艺术》教学标准一、课程性质和任务《艺术》是酒店服务类专业学生必修的基础理论课程之一，《艺术》就是艺术理论。
它概括、简明地讲述艺术的基础理论，阐述艺术实践和艺术理论之间的基本问题。
本课程对于培养酒店服务类学生具有全面的艺术常识，较高的艺术修养，以及增强人文素质等方面，尤其具有重要的作用。
二、教学要求1．了解并掌握艺术的基本原理和主要特征。
2．了解并熟悉16门主要艺术的基本知识，提高艺术鉴赏力与艺术修养，增强人文素质。
3．从美学与文化学角度，了解和认识从艺术创作到艺术接受的全过程。
三、课题及课时分配本课程为3学分，教学时数54学时，具体分配如下：四、教学内容与要求上编艺术总论第一章艺术的本质与特征一、教学要求1．理解艺术史上对艺术本质的几种主要看法，认识马克思“艺术生产”理论是解决艺术本质问题的科学理论基础。
2．理解艺术的特征主要具有形象性、主体性、审美性等，从而加深对艺术的基本认识和了解。
二、教学内容第一节艺术的本质中外艺术史上，对于艺术本质主要有“客观精神说”、“主观精神说”、“模仿说”(“再现说”)等三种代表性的观点。
马克思“艺术生产”理论将艺术看作是一种特殊的精神生产，为解决艺术本质问题奠定了科学的理论基础。
第二节艺术的特征艺术形象是客观与主观、内容与形式、个性与共性的统一。
艺术创作、艺术作品与艺术鉴赏均具有主体性的特点。
艺术的审美性是人类审美意识的集中体现，是真、善、美的结晶，艺术的审美性体现为内容美和形式美的统一。
第二章艺术的起源一、教学要求1．了解关于艺术起源的五种观点。
2．理解艺术起源与人类实践活动的密切关系，以及关于艺术起源问题的多元决定论。
二、内容要点第一节关于艺术起源的几种观点关于艺术的起源有多种说法，其中影响较大的主要是“模仿说”、“游戏说”、“表现说”、“巫术说”、“生产劳动说”等五种，每种说法都有一定的道理，但又都不够全面。
第二节人类实践与艺术起源的多元决定论艺术的起源或艺术的发生，经历了一个由实用到以巫术为中介，以劳动为前提的漫长历史发展过程，其中也渗透着人类模仿的需要、表现的冲动和游戏的本能。
艺术的发生虽然是多元决定的，但是巫术说与劳动说更为重要。
从根本上讲，艺术的起源最终应归结为人类的实践活动。
第三章艺术的功能与艺术教育一、教学要求1．了解艺术具有多种多样的社会功能，而艺术的多种社会功能也只有在审美价值的基础才能发挥作用。
2.理解艺术教育是美育的核心，艺术教育是素质教育的重要组成部分，尤其在当代艺术教育更是具有极其重要的意义和作用。
3．掌握艺术教育的任务和目标。
二、教学内容第一节艺术的社会功能艺术的社会功能有许多种，但其中最主要的是审美认知作用、审美教育作用、审美娱乐作用三种。
第二节艺术教育艺术教育是美育的核心，也是素质教育的重要组成部分，它的根本目标是培养全面发展的人。
在当代社会生活中，艺术教育尤其具有重要的意义与作用。
艺术教育的根本任务和目标，是培养全面发展的人才。
第四章文化系统中的艺术一、教学要求1．了解艺术与文化的关系，理解艺术在人类文化中的地位与作用。
2．理解艺术与其他精神文化（如哲学、宗教、道德、科学）彼此之间的相互关联作用。
二、教学内容第一节作为文化现象的艺术艺术作为一种独特的文化形态或文化现象，在整个人类文化大系统中占有极其重要的地位。
一方面，艺术参与和推动着人类文化的历史发展；另一方面，每个民族或时代的艺术又深深植根于这个民族或时代的文化土壤之中。
第二节艺术与哲学哲学主要通过美学这一中介对艺术产生巨大的影响。
最突出的例证，便是西方现代哲学对于西方现代派艺术所产生的巨大影响。
第三节艺术与宗教宗教对艺术的产生与发展都有过直接的影响，与此同时，形形色色的宗教艺术几乎遍及各个艺术门类，成为世界艺术史的重要组成部分。
第四节艺术与道德道德与艺术的相互关系既体现在道德影响艺术，也体现在艺术影响道德。
道德题材（家庭、婚姻、伦理等等）成为各门艺术永恒的主题。
第五节艺术与科学艺术与科学之间既有密切的联系，又存在着一定程度的对立。
现代科学技术的迅猛发展，更对艺术产生了巨大的影响。
中编艺术种类第五章实用艺术一、教学要求1．掌握艺术分类最基本的六种方法。
2．了解实用艺术的主要种类。
3．理解实用艺术的主要审美特征。
二、教学内容第一节实用艺术的主要种类从艺术分类的美学原则来看，可以将整个艺术区分为五大类别，即：实用艺术（建筑、园林、工艺美术与现代设计）、造型艺术、表情艺术、综合艺术、语言艺术。
掌握建筑艺术、园林艺术、工艺美术与现代设计的主要艺术语言和文化内涵。
第二节实用艺术的审美特征实用艺术具有实用性与审美性、表现性与形式美、民族性与时代性等美学特征。
第六章造型艺术一、教学要求1．了解造型艺术的主要种类，包括绘画、雕塑、摄影艺术、书法艺术等。
2．理解造型艺术的主要审美特征。
二、教学内容第一节造型艺术的主要种类中国画与西方绘画各有自己的历史传统和基本特征。
雕塑艺术更是在三度空间里创造出立体的形象。
摄影艺术是一门建立在现代科学技术基础上的纪实性造型艺术。
书法艺术则是中华民族特有的一种传统艺术样式。
第二节造型艺术的审美特征造型艺术具有造型性与直观性、瞬间性与永固性、再现性与表现性等美学特征。
表情艺术一、教学要求1．了解表情艺术的主要种类，包括音乐与舞蹈，能够最直接、最强烈地抒发和表现内心情感。
2．理解表性艺术的主要审美特征。
二、教学内容第一节表情艺术的主要种类音乐的分类方法很多，一般可将其分为声乐和器乐两大类。
音乐的艺术语言和表现手段非常丰富。
中西方音乐均有着悠久的历史。
舞蹈也有多种分类，特别是艺术舞蹈、民族民间舞蹈、芭蕾舞和现代舞需要多加关注。
第二节表情艺术的审美特征表情艺术具有抒情性与表现性、表演性与形象性、节奏性与韵律美等审美特征。
第八章综合艺术一、教学要求1.了解综合艺术的主要种类，包括话剧、戏曲、电影、电视艺术等。
2.理解综合艺术的主要审美特征。
二、内容要点第一节综合艺术的主要种类戏剧艺术历史悠久、种类繁多，仅西方话剧史上的悲剧，就有“命运悲剧”、“性格悲剧”、“社会悲剧”、“现代悲喜剧”等多种类型。
中国戏曲是世界上三种历史最悠久的戏剧艺术之一，戏曲艺术具有综合性、虚拟性、程式化的审美特征。
影视艺术是现代科技与艺术相结合的产物，也是当代最具有影响力的大众艺术。
第二节综合艺术的审美特征综合艺术具有综合性与独特性、情节性与主人公、文学性与表演性等美学特征。
下编艺术系统第九章艺术创作一、教学要求1．了解艺术创作的主体是艺术家，而艺术家具有许多自己的特点。
2．掌握艺术创作的过程，了解艺术创作的几个阶段。
3．了解艺术创作心理。
4．理解艺术风格、艺术流派和艺术思潮。
二、教学内容第一节艺术创作主体——艺术家艺术家是艺术生产的创造者，艺术家至少具有五个方面的特点。
作为艺术创作的主体，艺术家与社会生活有着十分密切的关系。
艺术家应当具有艺术才能与文化修养。
第二节艺术创作过程艺术创作过程大致可分为艺术体验、艺术构思、艺术传达这样三个阶段。
第三节艺术创作心理艺术创作心理中，以意识活动为主，但也有无意识活动；既以形象思维为主，又离不开抽象思维和灵感思维，使得艺术创作心理蕴藏着多种心理因素。
第四节艺术风格、艺术流派、艺术思潮艺术风格是指艺术家在创作总体上表现出来的独特的创作个性与鲜明的艺术特色。
艺术流派则是指创作方法和表现风格方面相似或相近的艺术家们所形成的艺术派别。
几个或多个艺术流派则形成了艺术思潮。
第十章艺术作品一、教学要求1．理解艺术作品是一个完整的有机体，但在分析时又可把它分为三个层次来进行研究。
2．从中外优秀艺术作品的赏析来了解典型与意境。
3．了解中国传统艺术精神。
二、内容要点第一节艺术作品的层次如果对艺术作品进行分析，我们会发现文字、声音、线条、色彩、画面等构成了艺术语言的层次；艺术形象的层次则可区分为视觉形象、听觉形象、综合形象与文学形象等；优秀的艺术作品应当具有第三个层次，即艺术意蕴，它是作品具有不朽艺术魅力的根本原因。
第二节典型和意境典型，又称典型人物、典型性格或典型形象，是指艺术作品中塑造得成功的人物形象。
意境是一种情景交融的境界，它是若有若无的朦胧美、有限无限的超越美和不设不施的自然美。
第三节中国传统艺术精神中国传统艺术深深植根于中华民族传统文化丰厚土壤之中，体现出中华民族的文化心理和审美意识。
中国传统艺术精神十分丰富，可大致将其概括为：道、气、心、舞、悟、和等六个方面。
第十二章艺术鉴赏一、教学要求1．了解艺术鉴赏的意义与作用，以及接受美学的基本知识。
2．如何培养与提高艺术鉴赏力。
3．了解艺术鉴赏的审美心理。
4．了解艺术鉴赏的审美过程。
5．理解艺术批评的作用和特征。
二、教学内容第一节艺术鉴赏的一般规律艺术鉴赏是一种审美的再创造活动。
接受美学认识艺术接受是整个艺术活动的有机组成部分。
艺术鉴赏力的培养与提高需要经过多方面的努力。
第二节艺术鉴赏的审美心理艺术鉴赏的审美心理中包含着注意、感知、联想、想象、情感、理解等基本要素，形成了动态的审美心理结构。
第三节艺术鉴赏的审美过程艺术鉴赏是一个完整的、动态的审美过程，但它在一定程度上可以区分为审美直觉、审美体验和审美升华三个阶段。
第四节艺术鉴赏与艺术批评艺术批评具有十分重要的意义和作用。
艺术批评具有科学性与艺术性统一的二重性特点。
五、考核办法：1、考查：可布置4次作业，字数800－1500，以其平均分作为考查的最后成绩，建立作业档案库并举行优秀作业展示和评奖。