生鱼就是黑鱼吗？
黑鱼喜欢吃什么东西？
黑鱼喜欢吃什么东西？
黑鱼是乌鳢的俗称，亦称生鱼、雷鱼、蛇鱼、乌鱼等，我国除西部高原地区外各地的溪流、江河、湖库、沼泽等水体均有分布，尤以长江、珠江、淮河、黄河、黑龙江等水系最常见，下面来看一看黑鱼喜欢吃什么东西吧！
一、鱼种论述
黑鱼是鳢科鳢属淡水鱼类，学名乌鳢，亦称生鱼、雷鱼、蛇鱼、乌鱼等，广泛分布于珠江、长江、淮河、黄河、黑龙江等水系中，其中长江流域2冬龄可达性成熟，而黑龙江流域则要3冬龄才性成熟，常见个体一般2～3千克，最大个体亦可达上百千克。
二、栖息环境
黑鱼是底栖性鱼类，常栖息在水草丛生或淤泥底质的水体中，对溶氧量、水温、水质等环境因子有超强的适应性，水体缺氧时能借助鳃上腔的辅助呼吸器官呼吸，生存临界水温0～41°C，最适生长水温16～30°C，冬季水温接近0°C时则埋在淤泥中越冬。
三、摄食习性
黑鱼是肉食性鱼类，生性凶猛且食量甚大，主要以小型鱼类、虾类、蛙类、水生昆虫等为食，其中鱼苗阶段摄食轮虫、挠足类、枝角类、摇蚊幼虫等，幼鱼阶段摄食水生昆虫、小鱼、小虾、水生昆虫等，到了成鱼阶段则捕食小型鱼类、虾类、蛙类等。
四、常用饵料
1、自然饵料：钓黑鱼可以用自然饵料，例如蚯蚓、泥鳅、青蛙、鸡肝、鸭肠等都能钓黑鱼，其中尤以泥鳅最好用，原因是泥鳅在水底能保持较高的活性，这对黑鱼有着无法抗拒的诱惑力。
2、路亚拟饵：钓黑鱼可以用路亚拟饵，例如雷蛙、胡须佬、米诺、铅笔、亮片等都能用来路亚黑鱼，其中尤以雷蛙最好用且用得最普遍，事实上雷蛙本身就是专门为路亚黑鱼设计的拟饵。
生鱼怎样做好吃
生鱼怎样做好吃生鱼其实就是味道十分鲜美的黑鱼，由于黑鱼在少部分的水域才有养殖，所以一般的鱼比较起来黑鱼在日常生活中较为少见。
而在制作生鱼的过程中，如果想要发挥出生鱼最好的味道以及营养价值的话，就应该选择正确的制作方式。
接下来就让读者朋友们一起来看一看关于生鱼的制作方法吧。
生鱼的营养与食法生鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等,其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉;多每百克鱼肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。
营养价值是很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能.加之生鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，生鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
木瓜生鱼汤材料：木瓜、生鱼、红枣做法：1.木瓜去皮、去子，洗净后切成大块;红枣洗净去核;生鱼切片。
2.烧滚适量的清水，放入所有材料，用大火烧滚后改用慢火煲约两小时调味即可。
功效：滋润养颜西洋菜生鱼汤原料：西洋菜，生鱼，姜片，淮山，枸杞，蜜枣。
作法：将生鱼用食油煎一下加水与姜片，淮山，枸杞，蜜枣同放瓦罐中煲，武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，再放入西洋菜煲十几分钟即可。
功效：润肺，止咳之功效黄杞煲生鱼材料：生鱼1条(约350克)、黄豆50克、枸杞5克、生姜10克、葱10克。
制法:1。
生鱼洗净砍成块，黄豆泡透，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。
2。
烧锅下油，放入姜片用中火煎生鱼块，放入瓦煲内，加入黄豆一同煲。
3。
武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，加入枸杞、葱段，调味，再煲15分钟即可食用。
功效：见脾开胃，养血益肾。
赤小豆粟米须生鱼汤材料：赤小豆150克、粟米须50克、生鱼1~2条(约500克)，生姜3片。
做法：赤小豆、粟米须洗净，稍浸泡;生鱼宰净，晾干，用姜丝少许起锅，将生鱼放进油镬内慢火煎至微黄。
把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸后，再加入生鱼滚后，改为文火煲约1个半小时，调入适量盐、油调味便可。
黑鱼养殖成本和利润
黑鱼养殖成本和利润黑鱼是鳢科、鳢属淡水鱼类，学名乌鳢，别称生鱼、雷鱼、乌鱼等，全国各地均有分布，尤以珠江、长江、淮河、黑龙江等水系最常见，具有极高的食用价值、养殖价值和经济价值，下面来看一看黑鱼养殖成本和利润吧！一、养殖前景黑鱼是重要的淡水养殖品种，学名乌鳢，别称生鱼、雷鱼、乌鱼、蛇头鱼等，因肉质细嫩、味道鲜美且无小刺而备受青睐，市场需求量特别大，加之野生资源量逐渐匮乏，体现在价格上就是一直稳中有升，只要经营得当养殖前景非常广阔，但对养殖技术要求较高，在尚未掌握养殖技术前不要盲目大规模养殖。
二、投资成本黑鱼养殖成本主要有四个方面，其一是场地(包括租赁和改建)，一亩约需5500元，其二是种苗，一亩约需2000元，其三是饲料，一亩约需6000元，其四是鱼药、消毒剂、网具、水电费等，一亩约需2000元，合计约15500元，从第二年起成本可降到10000元以内，原因是从第二年起不需要场地改建、网具等成本。
三、利润分析黑鱼养殖主要产品是成鱼，养殖周期约4～5个月，第一年养殖总成本约15500元，可产出商品黑鱼约3000斤，商品黑鱼批发价格约10～12元一斤，一亩总收入约30000～36000元，除去成本养殖一亩黑鱼第一年可赚约14500～20500元，第二年可赚约20000～26000元，配套设施齐全时一个人可管理10～15亩黑鱼。
四、养殖风险1、技术：黑鱼养殖最大的风险来自于技术，若相关技术不过关十有八九会失败，建议养殖前最好先学习养殖技术，然后少量进行试养，等充分掌握养殖技术后再扩大养殖规模。
2、种苗：黑鱼养殖最主要的产品是成鱼，但赚到钱的反而是卖种苗的，源于有些不法商家用劣质鱼苗冒充优质鱼苗并通过虚假营销手段诱骗养殖户，买这种鱼苗不亏本才怪了。
3、销路：黑鱼养殖和其他养殖项目一样有市场风险，尤其是初次养殖容易滞销，建议积极向养殖大户或养殖基地靠拢，及时了解市场走向和信息，方便时甚至可“搭车”销售。
黑鱼和鲶鱼的区别
黑鱼和鲶鱼的区别
黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，具有个体大、生长快、经济价值高等养殖特点，鲶鱼同鲇鱼，又叫土鲇，是鲇科中分布最广的鱼类，分种较多，很多人以为黑鱼和鲶鱼是同一种鱼类，下面我们就来看一看黑鱼和鲶鱼的区别哪些吧！
黑鱼和鲶鱼的别称不同
1、黑鱼：黑鱼是乌鳢的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等，中国各大水系均有分布，朝鲜半岛和日本亦有分布。
2、鲶鱼：鲶鱼的别称有塘虱、胡子鲢、黏鱼、塘鲺鱼、生仔鱼、活的子等，在世界各地均有分布。
黑鱼和鲶鱼的科属不同
1、黑鱼：黑鱼为动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢亚目、鳢科、鳢属鱼类。
2、鲶鱼：鲶鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、鲶形目、鲶科、鲶属鱼类。
黑鱼和鲶鱼的外观区别
1、黑鱼：黑鱼的身体前部呈圆筒形，后部侧扁，体色呈灰黑色，体背和头顶色较暗黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头侧各有2 行黑色斑纹，背鳍颇长，几乎与尾鳍相连，无硬棘，始于胸鳍基底上方，腹鳍短小。
2、鲶鱼：鲶鱼成鱼须2对4根，上颌须可深达胸鳍末
端，下颌须较短，幼鱼期须3对，体长至60毫米左右时1对颏须开始消失，多黏液，体无鳞，背鳍很小，无硬刺，有4～6根鳍条，无脂鳍，臀鳍很长，后端连于尾鳍，体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。
黑鱼和鲶鱼的功效区别
1、黑鱼：黑鱼性寒，味甘，归脾、胃经，具有补脾利水、去瘀生新、清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
2、鲶鱼：鲶鱼味甘，性温，有补中益阳、利小便、疗水肿等功效，但不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
生鱼的做法介绍
生鱼的做法介绍
生鱼就是我们通常所说的黑鱼，具有生性凶猛，繁殖力强的特点，这种鱼类可以吃掉整个水域里边的其他鱼类，当一个水域里没有食物之后，甚至还可以从陆地上迁徙到其他的水域，因为他们可以在没有水的地方生存三天之久。
当然这种鱼类也是我们的盘中的佳肴之一。
下面我们就来了解一下生鱼的做法。
1、糖醋黑鱼丁
黑鱼去骨刺，取两片肉下来；把鱼肉切成方丁，加盐、胡椒粉、和适量黄酒，抓拌均匀腌制5分钟；腌好的鱼丁放入保鲜袋中，加入干淀粉，抓紧袋口摇动，就可以均匀的沾满干淀粉了。
这个方法简单方法而且沾粉均匀；油温7成热，入锅快速炸至表面金黄，最好是两遍炸至金黄，这样外焦里嫩，水分流失少；炸好的鱼丁备用；锅中放少量油炒香葱姜末，然后加入白糖；加入浙醋，我做糖醋口的菜爱用这个醋，有点果香，做出来味道好；加入些番茄酱，炒至出红色；加少量水淀粉勾芡；倒入炸好的鱼丁；翻炒让糖醋汁裹在鱼丁上就可以出锅了。
2、菠菜鱼蓉羹
黑鱼片下背上一片肉；将鱼肉去皮去骨去皮再切成小块；放姜葱水里浸泡一会儿了再沥干；菠菜氽烫一下捞出；将菠菜、鱼肉放料理机，加入少量盐、蛋清、生粉打成菠菜鱼泥（如果要做鱼线还要多搅拌至起劲）；将菠菜鱼泥装入裱花袋前面剪一小口；热水烧开，将菠菜鱼泥挤入到锅中，再调入高汤，少量盐和胡椒
粉；胡萝卜搓丝在沸水里氽烫下捞起；摆在菠菜鱼蓉羹上面即可。
生鱼的做法其实还有很多种，比如豉香黑鱼片、鱼咬羊、春笋黑鱼汤等等，在这里就不为大家一一介绍了，以上的两种详细的做法，希望能对大家享受有一顿美味的黑鱼提供切实的帮助，还在等什么，喜欢哪种吃法就赶紧行动起来吧！。
乌鱼捕捞技术
乌鱼捕捞技术
乌鱼，又名黑鱼、生鱼、鳢鱼、才鱼等，属鲈形目，鳢科。
在我国，鳢科鱼类有两属：鳢属和月鳢属。
鳢属内有乌鳢（及黑龙江亚种）、斑鳢、甲鳢、眼鳢、点鳢、鳢、纹鳢等7种；月鳢属仅有月鳢一种。
目前作为养殖对象的是乌鳢和斑鳢。
乌鱼为底栖鱼类，通常生活于水底，受惊后则钻入淤泥之中隐藏起来，因此捕捉极不容易。
但在天然水域中，在乌鱼的产卵期间，由于亲鱼有护苗习性，此时捕捉较方便。
只要手持鱼叉在鱼巢附近耐心静候，待发现亲鱼就迅速将叉插下将其捕获。
或在普通钓鱼竿的鱼钩上装好鱼、虾或青蛙等诱饵，从鱼巢的上端送入水下，此时护巢亲鱼误认为敌害来临，会奋起攻击，吞食诱饵击上钩。
捕捉养殖池塘中的乌鱼，除采用拉网捕捞外，亦可根据其喜流水的特点，采用流水冲击的方法捕获。
即用水泵将水从水位低于鱼塘的沟渠、水塘内抽水提入鱼塘内，在水泵出水口附近开一水渠让水流回原处。
当水抽入鱼塘时，乌鱼会陆续游向水泵出水口附近，然后会顺着水流自动游入水渠。
在水渠的一端设置一网，可以捕到乌鱼。
但需捕获池塘内的全部乌鱼，应将鱼塘的水排干，捉尽淤泥、水草中的乌鱼。
塘边的杂草和洞穴中，也是乌鱼的栖身处，捕捉时不可漏掉。
若冬季起捕时间过迟，乌鱼往往蛰伏于淤泥中，不易捕尽，可待来年春季气温达1520℃时，再起捕为宜。
但在鱼种下塘时，池内绝不该再留有乌鱼，以免个体大的乌鱼直接危害投放的苗种。
—1 —。
黑鱼如何养殖养殖方法介绍
黑鱼如何养殖养殖方法介绍一、黑鱼池塘建造鱼池面积以10亩为宜，水深2米左右，塘埂高出水面50公分，池塘四周用竹竹篱笆或网片作为防逃墙,防止黑鱼趁雨季地面湿滑时逃逸。
水源要充足，水质要清新，池水溶解氧含量5毫克/升以上，透明度30公分以上。
选择东西走向、长方形池塘，池塘底部为泥土，池深2～2.5米，水深1.5～2米，进排水需设防逃设施，在养殖前15天施生石灰100～150千克/亩彻底消毒。
二、黑鱼鱼种放养1.池塘消毒：鱼种放养前半个月，用生石灰彻底清塘消毒。
间隔3天后注入新水，水深1.0米，待毒性消失后即可试水放入鱼种。
2.鱼种放养：鱼种放养必须结合当地实际情况综合考虑，做好放养方案，以获得**的养殖效果。
黑鱼放养时间在7月初放养。
配套家鱼池主养成鱼，其中草鳊鱼种放养量按草鳊鱼单产能达175千克模式放养。
乌鳢养殖池鱼种放养情况见下(面积：3.5亩)。
(1)第二周期①7月18日放养乌鳢：规格为13～15克/尾，总放养21000尾，重276.15千克，单位面积放养量为6000尾/亩，78.9千克/亩。
②7月25日放养鳙鱼：规格为250克/尾，总放养140尾，重35千克，单位面积放养量为40尾/亩，10千克/亩。
两种模式的总放养尾数为21140，总重量为311.15，单位面积总放养量6040尾/亩，88.9千克/亩。
(2)**周期①7月20日放养乌鳢：规格为5克/尾，总放养13000尾，重65千克，单位面积放养量为3714尾/亩，18.57千克/亩;规格为10克/尾，总放养7000尾，重70千克，单位面积放养量为2000尾/亩，20千克/亩。
②7月25日放养鲢鱼：规格为100克/尾，总放养250尾，重25千克，单位面积放养量为71尾/亩，7.14千克/亩。
③7月25日放养鳙鱼：规格为150克/尾，总放养105尾，重15.75千克，单位面积放养量为30尾/亩，4.5千克/亩。
以上的总放养尾数为20355尾，总重量为175.75千克，单位面积总放养量1815尾/亩，50.21千克/亩。
生鱼就是黑鱼吗？
生鱼就是黑鱼吗？
生鱼俗称就是黑鱼，具有补脾胃以及利水消肿的效果，还能够帮助改善脚气，痔疮以及久病气血亏虚的问题，对于治疗肾脏病或者是心脏病导致的水肿也很有效果。
1、“生鱼”可指乌鳢，俗称黑鱼。
它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。
黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。
是中国人的“盘中佳肴”。
2、黑鱼有补脾胃，利水气的功效。
比较适用于水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等，还比较适用于久病气血亏虚者；
3、黑鱼具有健脾消毒的作用。
黑鱼味甘，性寒，具有补脾利水、调补阴阳等功能，能活血通络，有助于治疗水肿、疮疖、顽癣、痔疮、筋骨不舒等病症；
4、黑鱼含有蛋白质及多种氨基酸，能养血补虚，健脾利水。
脾虚水湿时，表现为面色萎黄、肢体困重、脘腹痞满、口淡不渴、呕恶不适、大便溏薄者，可食用黑鱼；
5、民间常用黑鱼治疗肝硬化腹水等病，癌肿兼见腹水者，亦多配合食用，有助于利水排毒。
6、治疗肾脏病和心脏病导致的水肿、营养障碍性水肿、孕妇水肿、脚气浮肿
7、黑鱼去肠留鳞，洗干净。
白瓜同量，再加少量葱白、蒜头同煮，不放盐，喝汤吃鱼肉，每天一回，连食三至七天。
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生鱼就是黑鱼吗？
生鱼俗称就是黑鱼，具有补脾胃以及利水消肿的效果，还能够帮助改善脚气，痔疮以及久病气血亏虚的问题，对于治疗肾脏病或者是心脏病导致的水肿也很有效果。
1、“生鱼”可指乌鳢，俗称黑鱼。
它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。
黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。
是中国人的“盘中佳肴”。
2、黑鱼有补脾胃，利水气的功效。
比较适用于水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等，还比较适用于久病气血亏虚者；
3、黑鱼具有健脾消毒的作用。
黑鱼味甘，性寒，具有补脾利水、调补阴阳等功能，能活血通络，有助于治疗水肿、疮疖、顽癣、痔疮、筋骨不舒等病症；
4、黑鱼含有蛋白质及多种氨基酸，能养血补虚，健脾利水。
脾虚水湿时，表现为面色萎黄、肢体困重、脘腹痞满、口淡不渴、呕恶不适、大便溏薄者，可食用黑鱼；
5、民间常用黑鱼治疗肝硬化腹水等病，癌肿兼见腹水者，亦多配合食用，有助于利水排毒。
6、治疗肾脏病和心脏病导致的水肿、营养障碍性水肿、孕妇水肿、脚气浮肿
7、黑鱼去肠留鳞，洗干净。
白瓜同量，再加少量葱白、蒜头同煮，不放盐，喝汤吃鱼肉，每天一回，连食三至七天。