店长月报表
餐饮月报表模板
餐饮月报表模板篇一：食堂收支月报表食堂收支月报表201×年×月份食堂收支情况表单位负责人: 制表人:篇二：餐饮行政表格范本兰州管理表格范本运营部签发：年月日《管理表格范本》使用要求：1、管理人员必须严格按照范本要求填写，如有改动另行通知。
未按照范本要求填写的必须返回改正，并承担相关管理责任。
2、此范本为企业内容运营资料，必须妥善保管，不得丢失、复印、外传。
店长和厨师长为第一保管责任人，如保管不当的，承担相关管理责任。
管理人员工作表格明细一、员工管理类：1、员工入职表员工合同（略）使用劳动局印发的正规合同新员工试工表(来自: 小龙文档网:餐饮月报表模板)员工账户委托书（银行卡）2、员工升级申请表3、员工离职申请表4、员工离职程序表5、员工休假申请表6、员工调动通知单二、工作表格1、周工作总结表2、月度工作总结3、月度工作计划4、月度培训计划三、管理工作用表1、月度考勤表2、员工扣款汇总表3、员工过失单（略）4、月度推销菜品审批表5、营业日报表四、店面自备表格明细表或本1、后厨明细（或本）2 员工工衣领用登记表员工更衣柜领用登记表员工手册领用登记表员工通讯录后厨收档检查表店面前后班会记录表水、电、气记录表后厨值班检查表标准配料表、前厅明细（或本）员工工衣领用登记表员工更衣柜领用登记表员工手册领用登记表员工通讯录顾客意见登记本月度排假表岗位班次安排表迎宾预定表员工奖励明细表卫生检查跟踪表月度卫生值日表顾客遗留物品登记表表格上交时间明细一、每日上交工作表格明细1、每日11点前填报《运营日报表》，交至银台。
二、每周上交工作表格明细1、每周日下午4点前上交《周工作档案卡》电子版至公司指定邮箱。
2、每周一上午办理费用报销手续（健康证、交通费和其它费用等），用品、用具申购手续（具体参照报销单、申购单）。
3、每周五9-12点办理员工离职手续（周四填好离职程序表）。
三、每月上交工作表格明细1、每月3号前上交员工上月考勤表、扣款汇总表、员工过失单、奖励汇总、月工作总结、计划，上月培训记录表。
餐饮店长每日工作内容
餐饮店长每日工作内容店长是一店之长, 每天代表着经营者(或投资者)与同仁共事, 指挥店内各部门依规行事。
那么餐饮店长每日的工作内容有哪些呢?一起来看看!一、店长的职务认识一个好的店长, 往往能从日常营业中, 找出各种店内之问题点, 进而加以分析, 找出解决之道。
尤其能做到:(1) 依据上司指示的范围内, 指挥从业人员卖力的做好各种改善工作。
(2) 发觉店内之各种违反规章之异常。
(3) 商品陈列、广告及宣传相关之促销活动是否有效的进行。
(4) 上司对店务之各种指示绝对服从。
店长职务及机能的发挥与否? 能力的显现是否优异? 都能使顾客对这家店的形象有所影响, 尤其是业绩的好坏? 更是店长能力的显现:如果一家店的业绩不彰、士气不振, 往往调动其店长后, 马上会有一百八十度的转变, 业绩会显着的上升, 各行各业中, 经营不善的店, 经过更换店长后, 立刻转亏为盈的实例, 不胜枚举。
那么,店长该扮演什么角色? 发挥什么样功能呢?(1) 首先店长必须扮演类似导演的角色, 把舞台(卖场)、演员(从业人员及商品) 做最有效的演技演出。
(2) 如何不断的提升营业额目标的达成, 配合广告、宣传促销及顾客接待, 来顺利的做好营运工作。
(3) 如何依有效人力的配置、产品陈列, 加强店里坪效的发挥。
也就是依据协调及人际关系的运用手腕, 提升从业人员士气, 不断提高业绩、降低成本、增加利润。
二、担任店长要先了解及把握职务内容一个好的兵, 不一定是好的将。
同理, 一个独自表现良好的店员, 晋升后不一定就是好的店长。
一个好的店长在受命前, 一定要先认清职责,把握职务内容, 才能尽职的做好店长工作, 也就是说, 必须先了解:(1) 店长责任及权限的彻底了解。
(2) 店长职务内容之完全认识。
(3) 营业目标及成本、利润之计数观念。
以上三点是店长的处事要诀, 好比船长的罗盘一样, 指引着船的方向, 使成功的距离缩到最短。
一个优秀店长的责任, 应包含整店的经费预算, 从业人员配置、店??的各种设备维护, 商品陈列等最高效率的活用, 以使店的营运效益达到最高。
店长(美容)绩效考核表
店长(美容)绩效考核表店长考核评分表（月度）考核期间：年月姓名序号。
考核项目。
权重。
岗位指标要求。
得分。
评分等级自上结评级果1.流水业绩。
30分。
达成业绩目标：完成每月业绩任务达成90%以上，XXX成80%以上。
不足80%为分。
30%。
20分。
10分。
不足80%为分。
2.组织会议。
10%。
组织召开月会、XXX、顾问会、晨会。
全部召开10分，一月内少3次8分，一月少10次以内2分，不足24次为分。
34%。
20分。
10分。
不足24次为分。
3.耗卡量。
20%。
任务绩效。
达成90%。
10分。
达成80%。
5分。
低于80%。
0分。
4.会议组织召开。
10%。
按店面要求执行。
达到目标值10分，否则分。
5.会员到店率。
10%。
每月人次。
达到目标值10分，否则分。
6.人才培养。
10%。
每月培训不低于5小时，培养美容师1名。
否则分。
7.店务管理。
10%。
按制度与工作标准达成结果。
行为指标。
权重1.工作态度。
25%。
1级：工作时不做工作无关事宜，迫不得已时才突破标准。
2级：按制度与工作标准达成结果。
3级：没有因为工作质量与业绩扣罚经历。
4级：以工作质量为守则，上级是否在场并不重要。
5级：认知工作，甘心情愿工作，超出上级期望。
5-25分2.人际关系。
25%。
1级：维持正常工作关系。
2级：建立关系可以讨论非工作事例。
3级：与员工交往融洽没有冲突发生。
4级：成为朋友并能正当开展业务。
5级：亲和力强，为企业引进人才。
5-25分3.领导力。
25%。
1级：能正确评价员工付出与回报协调性。
2级：对员工业绩与态度进行客观评价。
3级：掌握岗位精确工作技术及全面专家技术并组织实施产生良好效果，培训员工为胜任力者。
4级：影响力大，员工自愿追随并付出贡献。
5-25分4.清财。
25%。
1级：不违反财务制度、维护促销政策。
不因自身利益而破坏财务规范。
2级：没有任何财务问题，并主动接受监督。
3级：根据公司要求按时上交各种财务数据及报表（准确度100%）。
超市门店日周月报表
1、本店各课处，各课别当日的 销售，毛利，占比，来客，客 单等数指标在各家 门店的表现情况。 3、查询历史数据，做好销售预 测与准备工作。
1、当日各种类型销售份额，毛
利份，看是否需要调整一下促
销结构，调整门店促销位陈列
4.7 商品销售明细表 的商品。
2、历史某阶段的单品销售情
况，是在某种类型下，成本如
何，作为预算及实施的决策。
1、各店某个时间范围内，单品
销售汇总表，可查询每个日期
4.6 商品销售汇总表
段的单品销售排行，毛利情况 。
2、可按照销售排行看一下库存
情况，主要解决畅销商品缺断
业绩类
日 中午 手工 日业绩报表
1、看与预算的差距 2、看同比 3、看当日，当月，当年累计的 达成与同比 4、看来客数有异，还是客单价 有异
此表如果有异常，请配合4.6或4.7报表使用。 全体人员
1.海报开档前报表主要是跟踪海报商品到货，不
要等到开档前一日再做，那就晚了，让供应商有
充足的送货时间。
2.手工报表会发现以下异常可依据异常点进行对
应处理：
1）海报销售量高，剩余库存不足档期内7天的销
售量，此种情况在距离海报结束日还有7天时，可 进行补货，直接补足整个档期的。
1、业绩报表每天在9：30左右会上传到网盘，在网盘的08 报表共享中可查阅。 2、打开后，第一张表为店表，在左上方可选择你想看的门 店及区域或总计。在下面就显示出对应的数据。 第一部分为日报，体现了当日的各课的销售，毛利的达成 与同比情况。 第二部分为月报，体现了当月的业绩达成与同比情况 第三部分为年报，体现了本年至今的业绩达成与同比情况 第四部分为来客数与客单的同比情况，可依据此做同比的 销售情况分析，是来客有增减还是客单有增减，以此来评 定某个课别在顾客身上将要开展的营销内容。 3、第二张表为采购表，在左上方可以选择课别或处别或小 部门或门店整体等，在下面显示你所选内容在各店的表现 情况，同样分为四部分，看法与店表一致。 4、第三张表为趋势表，在趋表中可以选择门店，也可以选 择课别，即可双选，在下方显示出对应范围的本月每一天 的预算，同比数据，实际达成数据，可作为次日或次周的 销售实施参照数据。 5、第四张，第五张表为横纵向比较表，此表体现了各店各 课的销售同比率及同比差额情况，以此来区分某个课别的 同比增减是课整体的问题，还是单店的问题，逐一深入进 行处理。
店面财务管理制度(3篇)
店面财务管理制度（3篇）下面是作者为大家整理的店面财务管理制度（3篇）,供大家参考。
店面财务管理制度（通用3篇）店面财务管理制度篇1总则1、为了规范店面的财务行为，加强财务管理，特制定本制度。
2、本制度适用于东莞和能食品有限公司。
3、店面的财务行为，应遵守国家的法律法规和本制度，并接受总经办检查和监督。
4、店面应当建立健全财务核算体系，完善内部经济责任制，提高经济效益，做好财务管理基础工作。
一、资金审批制度1.总则(1)所有款项的支付，须经主管领导批准。
如果主管领导不在店内，应以电话或传真的方式与其联系，确认是否批准款项的支付，事后请其在支出单上补签意见;(2)往来款项的冲转(指非正常经营业务)，须门店主管领导批准;(3)非正常经营业务调出资金须经过门店主管领导批准;(4)用以支付各种款项的原始凭证必须保存原件，复印件不得作为原始凭证。
如遇特殊情况须经门店主管领导批准。
2.行政费用支出管理制度(1)门店管理人员的费用报销，须经主管领导批准后财务方可报支;(2)涉及应酬等非正常费用，须经主管领导批准。
3.差旅费开支制度(1)员工到本市范围以外地区执行公务可享受差旅费补贴;(2)职员出差根据需要，由经理决定选用交通工具;(3)职员出差期间，住宿费用及补贴按以下规定执行：①房租标准为___元/日。
②伙食补贴、市内交通补贴标准伙食补贴每人___元/日;市内交通费每人___元/日。
(4)实际报销金额超出补贴标准，需说明原因，报经主管领导审批后支付。
4.车辆维修费及汽油费管理制度(1)车辆维修保养由办公室统一管理，应指定维修点，维修费用一般采取银行转账的方式结算;(2)车辆的易损备品备件由办公室统一安排采购，以支票支付。
需用时应办理领用手续，并由办公室建账予以核销使用;(3)汽油票由办公室统一保管并设账登记使用。
5.办公费用、会议费用及其他费用管理制度(1)办公用具由办公室统一采购、管理;(2)办公室设立账册登记公司办公用品的采购、使用情况;(3)办公室财产台账为财务部附设账册;6.行政费用报销制度(1)行政费用现金支出范围为：向职工支付工资、奖金、津贴、差旅费，向个人支付的其他款项及不够支票起点100元的零星开支;(2)员工报销行政费用应填写报销单，由经办人员填写，主管领导签字认可后报送财务部按照本制度有关规定进行审核，并按本章第1条的规定进行审批支付;(3)凡未具备报销条件(如没有对方单位的收款凭证)，需领用现金者必须填写借款单。
服装店长月总结5篇
服装店长月总结5篇服装店长月总结1在充满机遇、竞争、挑战、艰辛中与共同度过了我。
通过上级领导的帮助和指导，加上全体员工的合作与努力，在汗水和智慧的投入中，各方面得以有了新的发展。
盘点上半年的工作，有得有失，有关于公司竞争战略上的问题;关于以顾客服务为导向方面的问题;关于企业品牌价值认可的问题;关于顾客忠诚度管理方面的问题;还有居安思危、进军零售开店速度、整合零售营销传播方面的问题，更有岌岌可危的人力资源管理方面的问题，我经历了从无到有、从小到大的过程。
可随着经济的发展和形势的变化，零售市场到处生根发芽，面对这种局面，我深知要完成角色转换，必须抓紧学习，从实际出发，加强调查研究，探求解决错综复杂问题的途径。
对年的上半年进行工作总结如下：一、盘点工作A、加强超市的人力资源、商品缺断货追踪、商场财物管理。
B、完成对雅柏超市的全面整改工作，配合做好整改前的商品盘点工作、员工思想工作、财物清查工作;整改中的财物交接工作、商品退货内拨工作、人员加班安排等;整改后的各项交接工作。
C、协助代严建平完成对雅柏生活馆的系列整改问题及其它运营工作。
D：完成对雅柏生活馆的交接及彭田商场的固定资产、人员情况、资金情况的交接手续等。
E、完成对彭田商场人员、固定资产、商场资金等一系列的盘点交接工作。
F、对彭田商场竞争店的调研及附近消费情况的评估，在尽量做到差异化经营的情况下，避免商品同质化条件的价格竞争，对彭田商场滞销商品进行清退、缩短商品线长度，新型商品品种的引进等。
G、配合公司组织的专管员以上干部的培训考核活动。
二、存在的问题1、商品陈列技巧和排面维护不得力，陈列效果欠佳。
需继续加强对理货员、促销员商品陈列技能的培训，需要加大排面检查要求和力度，提高门店的陈列水平。
2、DM促销力度不够，不能有效聚集人气，对销售的推动作用不大。
年，整个DM促销活动对门店的销售贡献度不大。
门店人气和业绩的提升主要________于各大型惊爆价商品促销。
商超门店类KPI绩效考核表汇编
商超门店类KPI绩效考核表汇编门店店长月度KPI绩效考核表店名: 被考核人姓名: 年月日考核权重评分关键业绩指标评分规则与标准类别分值结果1):100%?A，得14分，每提高5%，加1分，最高加6分; 整店目标完成率A 14 2):70% ?A,100%，得10分; 3):A,70%，不得分;1):2.2?B，得8分,每提高0.3，加1分，最高加3分 2):整店附加率B 8 1.8?B,2.2，得5分; 3):1.5?B,1.8，得3分; 4):B,业绩1.5，不得分; 指标 1):35%?C，得4分，每提高5%，加1分，最高加2分;2):整店成交率C 4 30% ?C,35%，得3分; 3):20% ?C,30%，得2分;4):C,20%，不得分;整店VIP客户增长 6 每增加一个得1分，没有增加不得分，最高得8分;卖场陈列调整 4 每周更新一次，每月四次，缺一次扣1分，最高扣4分;橱窗及模特陈列更新 4 每周至少更新一次，缺一次扣1分，最高扣4分; 陈列销售空位货品补充及陈列位无空缺，整场陈列丰满，空缺1处扣2分，最高扣4分; 4 指标整理卖场货品摆放整齐，库房清爽干净，一处没做好扣1分，最高仓库摆放整洁度 2 扣4分;除都在接待顾客或例会学习外，战位必须有人迎宾且站姿标准，站岗及致迎、送宾客4 顾客进出店均有欢迎语、欢送语且语气热情声音响亮，一次没问候语做好扣1分;最高扣8分团队服务氛围及状态 2 微笑、热情、团结、心态积极向上，1处1扣1分最高扣4分; 服务店长个人状态 2 积极主动、乐观、关心下属等，每次差错扣1分，最高扣4分; 指标姓名、电话、个人风格、尺码、偏好颜色等内容完整、详细，VIP客户资料登记 2 少一个扣1分，最高扣4分;店铺扎堆闲聊 2 发现一次扣1分，最高扣4分;顾客投诉 2 发生客户投诉不得分且出现一次扣2分，最高扣6分;店铺销售分析及周工每周一份，缺一次扣1分，最高扣4分; 4 作计划晨会、午会、周例会、月总结会等，缺一次扣2分，最高扣10 例会的执行 4 分;个人考勤违反一次扣1分;店长管理不力，下属违反涉货涉款公司相关制度执行 4 制度一次连带扣1分，不设限内部盘点准确度 2 错一次扣2分; 指标根据每季订货情况或补货情况及时了解到货进度，一次没做好订补货及退换货跟进 4 扣1分，最高扣6分组织空场学习、分享 4 至少每周两次，月八次;缺一次扣1分，最高扣8分室内外POP摆放及品按规定位置摆放，一项没做好扣1分，最高扣3分; 2 牌画册摆放货品FAB、成分、价格、本项是下属抽查考核，店长连带错一项扣1分，最高扣8分; 4 库存报表提交及时、完整、填写正确完整并及时上交，一项没做好扣2分最高扣8分 2 准确玻璃门窗明亮无灰尘水渍、指印，货架无灰尘(手拭无灰即可) 橱窗玻璃、玻璃门、4 地面光洁干净无水渍，不留隔夜垃圾，一项没做好扣1分，最展架、地面、墙面高扣8分; 卫生门帘或门统一打开或关闭，更衣室内整齐放置拖鞋或者平底鞋，指标更衣室(门帘、鞋) 2 一项没做好扣1分，最高扣4分;只放置公司各类表格、文具、电话机、传真机、解码器、品牌收银台、抽屉2 宣传册等，发现其他非办公品一次扣1分，最高扣4分; 安全安全用电，防盗措施完备，及时发现隐患，发生一次事故扣2 安全(电、防盗) 2 指标分，最高扣8分备注:卫生及安全指标属店铺统一考核指标，没做好则店铺人员都扣分，直属领导可根据人员表现对此考核得分可直接加减0,10分。
陈厚华老师超市店长必看的报表
每日必看的报表-销售报表-类别销售报表
☆目的及要求 了解门店各部门的经营情况，并根据情况指导各部门 经营工作。
报表路径：门店销售查询系统\卖场生鲜销售查询分析\ “本卖场大类销售占比”或“本卖场大类销售比较”
每日必看的报表-销售报表-单品销售报表
☆目的及要求 了解门店销售排名前20名的单品（不含生鲜商品），并由店长 亲手抓这20个单品的经营管理，真正做到人人关心经营、人人 参与经营。 报表路径：门店销售查询系统\单品畅滞销\“单品销售排行”
门店店长必看报表
经验型
数据型
讲师：陈厚华
陈厚华老师介绍
超市168（武汉策成企业管理咨询公司）讲师、咨询师，十三 年超市实战工作经验，曾担任武汉某外资企业，国内某上市公司，大型 民营企业超市生鲜营运经理，采购经理，大卖场门店总经理等职。根据 不同市场经营的特点，通过调研，制定详细的经营方案，擅长店面改造 及升级工作、生鲜采购模式建立、管理流程建立、品项结构的制定等方 面进行全面实施和培训指导，成功帮助多家企业的店面改造与内训工作， 业绩提升明显。 •★部分服务客户： • 海航集团、湖北恩施享买乐购物广场、重庆新世纪、乌鲁木齐民心 超市、天津好收成 安徽红府、济南福群、江西寻乌亿多超市、南昌唐 人街购物广场、团风百里超市、河南光洋超市、宣城天天兴超市、云南 临沧威达百货、枣阳宏刚超市 、邓州爱群超市、襄樊万佳超市、随州 家万福超市、江西景客隆超市、安徽苏果超市 。。。
每月必看的报表-经营报表-卖场月经营指标报告
☆目的及要求 掌握门店每月经营指标对比及计划完成情况，以明确工作 目的和方向
报表出处：营运中心-市场分析部
每月必看的报表-经营报表-卖场损耗报告
☆目的及要求 了解门店损耗情况，并制定相应措施，降低门店营运 成本从而提高效益。
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目标达成率：
新货销售跟踪
品牌
活动内容
活动效果
竞品信息
类别
货号
颜色
销售数量 库存数量
原因简报
十款新款 (当季)畅销 货品报告
Hale Waihona Puke 类别货号颜色销售数量 库存数量
原因简报
行动建议
十款新款 (当季)滞销 货号报告
本月促销活动内 容和总结
货品质量问题 市场动态报告 优秀店员推荐 在职员工分析 员工心态分析 下月工作重心:
店长月报表
报告时间： 上月完成业绩： 本月目标： _______店 实际完成业绩： 2018 年 月 对比上月差异 和原因: 服装（数量/金额） 本月销售分析 配件（数量/金额） 合计（数量/金额） 货品的金额比例 货号 颜色 上市时间 总到货数 本月销售数 50；1 售率(总销售数量/现在剩余的库存) 10000 200 报告人：
本月工作总结 下月工作计划 对公司的要求 对公司的建议 备注:为了加强公司的管理和规范,店长在每月月底时做好详细的填写,公司根据报表的实际填写内容对各店进行 调整,以次也做为店铺考核的一个重要标准,请各位店长认真填写.
A