关于食品安全的资料
食品安全知识资料（精选8篇）
食品安全知识资料（精选8篇）食品安全是大家都关注的话题，我们每天都离不开食物，所以，食品的安全就十分重要了。
以下是小编整理的食品安全知识资料，希望对大家有所帮助。
食品安全知识资料篇1一、什么是食品安全食品安全，是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何危害。
二、在您选购食品时，务必做到“六不买”1、无证无照经营的食品不能买。
在您选购食品时，尽可能选择在大中型商场、超市、粮油专卖店、食品安全示范店和证照齐全的食品店等正规店铺购买。
如果您购买的食品是在无证、无照经营的摊贩或流动商贩处购买的，一旦发生消费纠纷或者食物中毒等食品安全事件，您将很难追偿或索赔，合法权益无法保障。
2、有包装的食品标签内容不全的不能买。
标识内容不全、不清楚的包装食品，一般都不是正规食品生产企业生产的，存在安全隐患的可能性比较大，这样的食品不能买。
3、感觉不好的食品不能买。
感觉不好的食品是指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、结块、异物、发粘、返砂、污秽不洁、混有异物、油脂酸败、霉变生虫、腐败变质等现象。
这样的食品不能买。
4、假冒伪劣、掺杂使假的食品不能买。
假冒伪劣、掺杂使假的食品是指一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段，使食品质量降低，有的甚至带毒，严重危害消费者的健康。
因此，建议您最好到正规的店铺购买，以防上当受骗。
5、露天经营的食品不能买。
露天经营的食品一般情况下无防蝇防尘设施、无食品专用器具，其食品极易受到污染，直接影响到您的健康。
6、过期食品不能买。
购买食品时，一定要注意标签上的生产日期和保质期。
一旦过期，食品质量就会发生变化，失去原有的风味和滋味，有的甚至会变质，食用后可能影响到您的健康，还可能发生食物中毒事件，这样的食品不能卖。
三、经营者销售明知是不符合食品安全标准的食品应承担的法律责任销售明知是过期、变质、掺假掺杂、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品，经营者除接受工商部门的处罚外，消费者可以依据《食品安全法》，要求经营者支付10倍价款的惩罚性赔偿。
2023年食品安全宣传资料
食品安全是每个人都应该关注的问题，以下是一些关于食品安全的宣传资料，供您参考：
1. 保持清洁：手部清洁是预防食物中毒的关键。
在准备食物前，用肥皂和水洗手至少20秒，或者使用含有至少60%酒精的洗手液。
2. 生熟分开：将生的食物和熟的食物分开存放，以避免交叉污染。
例如，将肉类、鱼类、家禽和动物内脏等生食与熟食分开存放。
3. 煮熟的食物：煮熟的食物是安全的，因为高温可以杀死细菌和病毒。
确保肉类、鱼类、家禽和动物内脏等食物在烹饪时达到适当的温度。
4. 合理储存：如果不能立即食用，将食物储存在适当的温度下。
在冰箱中冷藏食物可以减缓细菌的繁殖。
5. 使用安全的饮用水：饮用干净的水是保持健康的重要因素。
确保饮用的水是安全的，如果是自来水，可以煮沸后再饮用。
6. 注意个人卫生：避免将食物放在容易受到污染的地方，例如与宠物接触的地方。
在进食前洗手，避免用手触摸脸部。
7. 了解食品来源：了解食品的来源和生产日期，选择新鲜、无污染的食物。
避免食用过期或变质的食物。
8. 食品添加剂的安全使用：食品添加剂可以帮助延长食品的保质期、改善口感和颜色等。
但是应该选择安全的食品添加剂，并按照规定使用。
9. 注意食品包装：检查食品包装是否完好无损，避免食用破损或泄漏的食品。
10. 食品安全知识普及：了解食品安全知识，提高食品安全意识，是预防食物中毒的关键。
可以通过阅读书籍、参加讲座等方式学习食品安全知识。
以上是一些关于食品安全的宣传资料，希望能对您有所帮助。
在日常生活中，我们应该保持警惕，注意食品安全问题，以保障我们的健康和安全。
食品安全知识资料大全45条
食品安全知识资料大全01食品安全五大要点（1）保持清洁拿食物前要洗手，准备食品期间经常还要洗手。
①便后洗手。
②清洗和消毒用于食品的所有场所和设备。
③避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
为什么？多数微生物不会引起疾病，泥土和水中及其动物和人身上常常能找到许多危险的生物。
手上、抹布尤其是切肉板等用具上可携带这些微生物，稍经接触污染食物并造成食源性疾病。
（2）生熟分开①生的肉、禽和海产食品要与其他食品分开。
②处理生的食物要用专用的设备和用具，例如刀和切肉板。
③使用器皿储存食物以避免生熟物品相互接触。
为什么？生的食物，尤其是肉、禽和海产食品及其汁水，可含有危险的微生物，在准备和储存食物时可能会污染其他食物。
（3）做熟①食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。
②汤、煲等食物要煮开以确保达到70摄氏度。
肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。
最好使用温度计。
③熟食再次加热要彻底。
为什么？适当烹调可杀死几乎所有的微生物。
研究表明，烹调食物到达70摄氏度可有助于确保安全食用。
需要特别注意的食物包括肉馅、烤肉、大块的肉和整只禽类。
（4）保持食物的安全温度①熟食在室温下不得存放超过2小时以上。
②熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好温度在5摄氏以下）。
③熟食在食药前应保持滚烫的温度（60摄氏度以上）。
④即使在冰箱中也不能过久的储存食物。
⑤冷冻食物不要在室温下化冻。
为什么？如果以室温储存食物，微生物可迅速繁殖。
把温度保持在5摄氏度一下或者60摄氏度以上，可使微生物生长速度减慢或停止。
有些危险的微生物在5摄氏度以下仍能生长。
（5）使用安全的水和原材料①使用安全的水或者进行处理以保安全。
②挑选新鲜和有益健康的食物。
③选择经过安全加工的食物，例如经过低热消毒的牛奶。
④水果和蔬菜要洗干净，尤其如果要生吃。
⑤不吃超过保鲜期、保质期的食物。
为什么？原材料，包括水和冰，可被危险的微生物和化学品污染。
受损和霉变的食物中可形成有毒化学物品。
食品安全知识资料大全 内容
食品安全知识资料大全1. 引言食品安全是关系到每个人身体健康的重要问题。
随着人们生活水平的提高和食品供应链的延长，食品安全问题也日益引起人们的关注。
为了帮助读者更好地了解食品安全知识，本文将提供一份食品安全知识资料大全，希望能够帮助读者提高对食品安全的认知，保障身体健康。
2. 储存食品的注意事项2.1 温度控制•高温会导致食品变质和细菌滋生，因此食品应储存在适宜的温度条件下。
•冰箱的温度应保持在摄氏4度至8度之间，以防止食品变质。
•冷冻食品应储存在摄氏-18度以下的低温环境中。
2.2 包装•食品包装应完整，无破损和变形。
•开封后的食品应尽快食用，不能过久保存。
3. 食品购买和消费的注意事项3.1 食品标签阅读•食品标签包含了食品的生产日期、保质期、原料等信息，消费者在购买食品时应认真阅读。
•注意检查食品标签上的配料表，了解食品是否添加了可能引起过敏反应的成分。
3.2 选择可靠的供应商•选择可靠的食品供应商，确保食品来源合法、卫生安全。
•注意购买有品牌和信誉的食品产品。
3.3 食品储存和消费时间控制•将易腐食品放入冰箱冷藏，保持新鲜。
•不要购买过期食品，严格注意食品的保质期。
•定期清理冰箱和食品柜，防止细菌滋生。
4. 食品烹饪和加工的注意事项4.1 倒油注意事项•倒油时应注意倒入干净的容器中，避免杂质混入食品中。
•加热油时要控制温度，避免油烟产生。
4.2 菜刀使用和清洗•使用菜刀时应注意安全，避免伤到手指。
•使用后的菜刀要及时清洗，并放置在干燥的地方。
4.3 烹饪过程中的食品处理•烹饪过程中，生食和熟食分开处理，避免交叉污染。
•加热食品时要确保食品的内部温度达到安全水平，杀死细菌。
5. 食品安全的法律法规5.1 食品安全法•食品安全法是我国食品安全管理的基本法律，旨在促进食品安全，保护人民群众的健康权益。
•食品生产、销售和消费等环节都受到食品安全法的监管。
5.2 食品药品监督管理局•食品药品监督管理局是我国食品安全监管的主要部门，负责制定和实施相关法规政策。
食品安全十大基本常识简短
食品安全十大基本常识简短
食品安全关乎每个人的健康，这里简要介绍了十个有关食品安全的基本常识，
希望大家引以为戒。
1. 仔细检查食品包装
购买食品时，要仔细检查包装是否完好，无损伤、变形或漏气现象，避免购买过期或变质食品。
2. 注意食品贮存环境
将食品存放在干燥通风处，避免阳光直射和潮湿环境，防止食品受潮变质。
3. 注意食品保存时间
避免长时间存放食物，尤其是易腐败的食品，应遵循“先进先出”的原则，确保食品
新鲜。
4. 尽量避免生食
生食易导致食品中细菌、寄生虫等有害物质的摄入，为了安全起见，尽量选择熟食。
5. 做好食品加热
对于含有细菌或寄生虫的食品，应进行彻底加热处理，避免因未彻底加热而引起食物中毒。
6. 清洗食品
在食用水果、蔬菜等生食品之前，一定要进行充分的清洗，去除表面的农药残留和污染物。
7. 合理处理剩余食品
剩余食品要及时冷藏或加热保存，避免食品腐败，不要随意食用变质食品。
8. 注意食品携带
外出携带食品时，要选择合适的容器进行包装，避免食品受到外界污染。
9. 关注食品安全信息
及时关注食品安全信息，了解相关食品的来源、生产日期和品牌信誉等重要信息。
10. 食品过敏者需谨慎选择
对于有食品过敏史的人群，应避免食用可能引发过敏反应的食品，保护自身健康。
以上是食品安全的十大基本常识，希望大家在日常生活中能够严格遵守，保障
自己和家人的健康。
衷心希望每个人都能够享受到安全、美味的食物。
食品安全知识内容
食品安全知识内容食品安全一直是人们关心的重要话题，对于人类的健康和生活质量有着至关重要的影响。
食品安全是指食品在生产、加工、运输、储存和销售等过程中，始终保持卫生无害，不致引起疾病危害人类健康的保障。
了解食品安全知识对大家在日常生活中避免食品安全问题、选择合适的食品至关重要。
下面将介绍一些关于食品安全知识的内容。
食品安全的重要性食品安全直接关系到人类的身体健康和生命安全，任何食品安全问题都可能对人体造成不可逆转的危害。
因此，保障食品安全对于每个人都至关重要。
遵循正确的食品安全知识，可以降低食品中毒、食源性传染病等问题的发生率，保障自身和家人的健康。
食品安全知识内容1. 食品存储正确的食品存储可以有效延长食品的保质期，减少产生细菌和霉菌的机会。
一般来说，生鲜食品应尽快食用，冷冻食品应保存在零下18摄氏度以下，冷藏食品应在4-8摄氏度保存，干燥食品则要避免潮湿环境，防止霉菌生长。
2. 食品加工食品加工是指将生鲜食材通过加工、烹饪等方式变成可以直接食用的食品。
在食品加工过程中，要注意食材是否新鲜，是否清洁卫生，是否煮熟，是否存放在干净的容器中等。
切记生食和熟食分开，防止交叉污染。
3. 食品购买购买食品时，要选择正规渠道购买，避免购买过期食品或假冒伪劣食品。
注意查看食品的生产日期、保质期、包装是否完整等信息，尽量购买有检测报告或证书的食品，可以增加购买的安全性。
4. 食品烹饪在食品烹饪过程中，要注意用火煮熟食材，避免生食，特别是肉类、蛋类等容易寄生虫的食材。
加工食品时要注意食品熟透，尽量避免生熟搭配，防止食物中毒事件发生。
5. 食品风险某些食品存在较高的风险，如生蛋、生肉、生鱼等，过量食用会增加患病的风险。
特别是孕妇、儿童和老年人更应该避免高风险食品，选择煮熟、蒸煮的食品为宜。
总结了解并遵守正确的食品安全知识是每个人的责任。
只有通过科学的方法保障食品的卫生安全，才能有效降低食品安全问题的发生率，保护健康。
食品卫生安全知识宣传资料
食品卫生安全知识宣传资料第一部分：食品卫生概述食品卫生是指从食品生产、加工、运输到消费环节中，保障食品的卫生安全，预防食品污染和食品中毒，保障人们的身体健康。
食品卫生涉及食品的质量、卫生标准、食品中的有害物质等方面。
第二部分：主要食品卫生问题1.食品中的微生物污染：细菌、病毒、霉菌等会导致食品腐败和食源性疾病。
2.食品中的化学物质污染：农药残留、重金属、食品添加剂等对人体健康有害。
3.食品中的物理杂质污染：如玻璃碎片、金属碎屑等，会对人体造成伤害。
4.不安全的食品加工和储存：不规范的食品加工和储存条件可能导致食品污染和食品中毒。
第三部分：食品卫生安全的重要性1.保障身体健康：良好的食品卫生可以预防食源性疾病，保障身体健康。
2.维护社会稳定：食品卫生安全事关人们的生命健康，维护社会稳定。
3.促进经济发展：良好的食品卫生能够提升人们对食品质量的信心，促进食品产业的发展。
第四部分：食品卫生安全的常见问题及预防措施1.食品加工及储存问题及解决方法：-选购无公害食品，避免购买过期或变质食品；-食品加工要采用洗手、防护措施，保证食品的卫生；-合理储存食品，避免食品受潮霉变。
2.食物中毒问题及预防措施：-食用前要加热煮熟，确保食品吃熟煮熟；-避免食品交叉污染，如生熟食品分开存储。
3.食品中的农药残留和食品添加剂问题及预防措施：-选购有机食品，减少农药残留风险；-合理使用食品添加剂，避免过量使用。
4.食品中的重金属问题及预防措施：-选择新鲜食品，减少重金属积累；-避免使用有污染的土壤或水源进行食物种植。
第五部分：食品卫生安全的个人防护措施1.养成良好的个人卫生习惯：勤洗手、保持身体清洁。
2.合理储存和加工食品：避免食品受潮、变质。
4.加热煮熟食物：确保食物吃熟煮熟。
第六部分：食品卫生安全的监管机构和法规1.监管机构：食品药品监督管理局、卫生部门等。
2.相关法规：《食品安全法》、《食品安全标准》等。
结语：。
食品安全手抄报内容(优秀9篇)
食品安全手抄报内容(优秀9篇)每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。
写作是培养人的观察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。
大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗？以下是我为大家搜集的优质范文，仅供参考，一起来看看吧食品安全手抄报内容篇一2、烹调食品要彻底加热;3、做好的熟食品要立即食用;4、注重熟食品的贮存;5、经贮存的熟食品，食用前要彻底加热;6、防止生食品污染熟食品;7、反复洗手;8、注意保持厨房用具表面清洁;9、防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品;10、使用洁净水。
食品安全手抄报内容篇二1.选购放心食品，吃出健康体魄。
2.食品安全天天讲，健康生活岁岁享。
3.营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭。
4.严厉打击生产加工假冒伪劣食品行为。
5.构建食品安全网，谱写和谐社会曲。
6.齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康。
7.普及食品科学知识，提高安全防范能力。
8.群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园。
9.严禁滥用食品添加剂，严禁伪造食品标签标识。
10.培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人。
11.食品安全是天大的事。
12.构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞”。
13.食品安全齐监督，健康生活同构筑。
14.食品安全有保障，绿色消费享健康。
15.一心一意关注食品安全，十全十美创建和谐社会。
食品安全手抄报内容篇三2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播;3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒;4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期;5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒;6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠;7、不吃无卫生保障的街头食品;8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
二、个人怎样预防食物中毒?食品安全手抄报内容篇四1、今日不防真可惜，若要福寿定得防。
2、食品关乎生命，安全重于泰山。
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关于食品安全的资料
关于食品安全的资料（一）：
改革开放以来，我国食品供应由短缺发展到供求平衡，人们由关心吃饱、吃好，变成关心吃得科学、吃得营养、吃得健康。
但是，我国的食品安全现状却不容乐观:屡屡见诸报端和电视的食品中毒事件，下方是由橙子給大家整理的关于食品安全的手抄报资料，期望能够幫助你们：
关于食品安全的手抄报资料1：谈谈油炸方便面与非油炸方便面的区别
最新调查显示，我国居民年人均消费方便面26袋，是地地道道的方便面消费大国。
然而，走进食品超市，对方便面再熟悉的人都会眼晕：油炸的、非油炸的，到底该选哪一种?
日前从日本日清食品安全研究所了解到，尽管非油炸类方便面已在日本诞生很久，可它在日本市场上的占有率至今仅为15左右。
用所长山田敏广的话来说，用不用油炸，营养成分几乎没差别。
选方便面，关键看个人口味。
关于食品安全的手抄报资料2：油炸、非油炸相差一道工艺
很多人明白，方便面经过油炸，就能长期保存。
那么，非油炸方便面为什么也能保存那么长时光呢?其实，两种方便面在压制和切面工艺上基本相同，只是最后干燥方式有差别。
油炸过的方便面能持久
持续干燥，面线表面构成很多小孔，注水后能迅速吸收水分，即复水性强。
而非油炸方便面采用热风干燥工艺制成，复水性较差，因此过去常作为煮面食用。
目前我国很多企业也正在利用高温、微波、冷冻或真空干燥等方法提高面块的复水潜力，能冲泡即食。
关于食品安全的手抄报资料3：营养区别在热量上
选油炸还是非油炸，相当多人首先关心的是营养问题。
日清食品安全研究所长期以来关注这一问题，并做了超多的验证、研究和分析。
山田敏广所长介绍说，研究显示，两者营养成分几乎相同。
它们都在蛋白质成分上比同质量的白米饭多1。
7倍，钙质多3。
8倍，铁质多2倍。
根据营养学的观点，食物中蛋白质占15、脂质占25、碳水化合物占60，才是营养均衡的表现，而这两种方便面在这一点上都接近于这一理想状态，因此能够说，它们都是营养均衡、利于补充能量、并且易被人体吸收的方便食物。
两者在营养上最大的不一样是热量。
油炸方便面含油率在18—20，水分在10以下;而非油炸方便面的水分含量较多，但脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右。
至于油炸方便面中内含能致癌的丙烯酰胺的说法，到目前为止，日本仍没有数据证明两者之间有必然联系。
关于食品安全的手抄报资料4：非油炸口感更清爽
对味觉要求苛刻的人也许会发现，方便面油炸还是不油炸，口感还是略有不一样的。
山田敏广所长介绍说，非油炸方便面因为所需干
燥时光较长，所以通常面线较细，且结构细密，口感接近于清淡的鲜切面。
这就像为食客带给了一张白纸，能够添加自我喜欢的不一样汤料来提味，变化较多。
而油炸方便面的面块能够在很短时光内变软，易将汤料中的营养吸收进来，味道较浓，但油分略显偏大，食者自我可做的口味调整不大。
既然两种方便面仅仅差在一点口感上，为什么非油炸方便面在日本和我国都如此少见呢?山田敏广所长指出，非油炸方便面产品特性和口感虽好，但热风干燥设备成本高，且微生物控制工程管理较繁琐，使得它的成本较高。
相对而言，油炸方便面产品更加实惠，所以销路广，自然种类就多起来。
关于食品安全的资料（二）：
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，贴合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个学科。
注意事项
一、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
二、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、
产品标准号等资料。
三、注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。
四、看产品标签，注意区分认证标志。
五、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
六、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
七、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
八、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。
九、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够带给维权依据．
十、不购买和食用三无产品
关于食品安全的资料（三）：
有关食品安全的小资料
1．油炸食品此类食品热量高，内含较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。
在油炸过程中，往往产生超多的致癌物质。
已经有研究证明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
2．罐头类食品不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到超多的破坏，个性是各类维生素几乎被破坏殆尽。
营养价值
大幅度“缩水”。
还有，很多水果类罐头内含较高的糖分，在进食后短时光内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。
有关食品安全的小资料
3．腌制食品超多放盐，钠盐含量超标，造成肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。
还有，食品在腌制过程中可产生超多的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
4．加工的肉类食品（火腿肠等）这类食物内含必须量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。
此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。
还有，火腿等制品大多为高钠食品，超多进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。
5．肥肉和动物内脏类食物但肥肉和动物内脏类食物所内含的超多饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。
现已明确，长期超多进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。
6．奶油制品常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。
饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。
高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。
很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。
关于食品安全句子
7．方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。
一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，内含必
须的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。
加之内含防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。
8．烧烤类食品污染环境油质长期处于高温带来的变性、变质，这些油质反复浸润食物，污染食物，食指之不利健康，甚至致病致癌。
内含强致癌物质三苯四丙吡。
9．冷冻甜点包括冰淇淋、雪糕等。
这类食品有三大问题：因内含较高的奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。
10．果脯、话梅和蜜饯类食物内含亚硝酸盐，在人体内可结合胺构成潜在的致癌物质亚硝酸胺；内含香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；内含较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。