鲜切花资料
鲜切花
19播种方法：床播，盆播，直播。
20直播：指将花卉种子直接播种于生产圃地，不再移栽的方法。
21扦插繁殖：指切取植物营养体的一部分，利用其再生能力培育成完整植株的方法，是营养繁 殖的一种。
22扦插的内因：插条本身的遗传特征，母树年龄，插条年龄和部位，插条本身营养，插条上的 叶和芽。外因：温度，水分和氧气，光照，扦插基质。
1.温室：是可以人工调控温光水气等环境因子，其栽培空间覆以透明覆盖材料，人在其内可以站立操作的一种性能较完善的环境保护设施。
2.温室的分类：（1）盖材料的不同分为玻璃温室和塑料温室俩大类，塑料温室又分为软质塑料（PVC PE EVA膜等）温室和硬质塑料（PC板 FRA板 FRP板等）温室。我国习惯上将没有砖石等围护结构全部表面均用塑料薄膜覆盖的设施称为塑料（薄膜）大棚。（2）根据建筑形式可以分为单栋和连栋温室。单栋温室用于小规模的生产和实验研究，包括单屋面温室，双屋面温室等;连栋温室是将多个双屋面的温室在屋檐处连接起来，去掉连接出的侧墙，加上檐沟构成。连栋温室土地利用率高，内部空间大，便于机械作业和多层立体栽培，适合工厂化生。）根据温室屋顶形状分为单屋面，双屋面和拱圆形三种类型，分别又可分为单栋与连栋俩类。（4）根据温度高低可将其分为高温温室，中温温室，低温温室和冷室。(5)根据用途可以分为生产温室，实验温室和展览温室。（6）根据骨架材料可以分为土温室，砖木结构温室，混凝土结构温室，钢结构温室和混凝结构温室等。（7）根据加温与否分为加温温室和不加温温室。
36目前利用有机质出现的问题：1未分解粗大有机制施用后引起土壤毛细管切断，而不均匀地 混合会引起个层土壤的收缩变化不同，影响根系生长2基肥的大量施用引起土壤盐类浓度上升 ，鸡粪，牛粪引起土壤盐碱化，并改变土壤中的气体成分3木质材料的施用，会引起缓慢的氮 素吸收，也会导致植物竞争性缺氧，4施用有机质的量，目前还没有统一的标准，需要根据情 况进行详细探讨5木质材料中，会含有一些有害物质，这些物质如何在施用前快速分解，或者 选用什么样的木质材料对栽培植物不产生毒害也需要研究。
鲜切花
鲜切花：指人工剪切下来用于观赏的植物器官，简称切花。
无性繁殖：又称营养繁殖，是利用植物营养器官的分生能力，用扦插、嫁接、分生、压条以及组织培养繁殖新植株的方式。
花期调控：即采用认为措施，是观赏植物提前或延后开花的技术，又称催延花期。
有性繁殖：又称种子繁殖或实生繁殖，是用植物的雌雄配子体形成的种子播种，通过一定的培育，得到新植株的方法。
鲜切花的无土栽培：将花卉植株生长发育所需要的各种营养，配置成营养液，供花卉植物直接吸收利用。
春化作用：有些花卉需要低温条件，才能促进花芽形成和花器发育，这一过程叫做春化阶段，而使花卉通过春化阶段的这种低温刺激和处理过程则叫做春化作用。
切花分级：切花采切时质量参差不齐，因此在包装前必须按照花茎长度，花朵质量和大小，叶片状况及品种等分级以提高均一性，方便包装。
温室保温比：是指热阻较小的温室透光材料覆盖面积和热阻较大的温室围护结构覆盖面积同地面积之和的比。
宿根鲜切花：指个体寿命超过两年，可连续生长，多次开花、结识，切地下根系或地下茎形态正常。
花前成熟期：植物生长到一定大小或株龄时才能开花，把植物到达开花前的这段时期称为“花前成熟期”或“幼期”。
温室透光率：是指透进温室内的光照量与室外光照量的百分比。
三基点温度：即温度的三基点：最低温、最适温和最高温，分别指花卉开始生长的最低下限温度，生长最快的温度及停止生长的最高上限温度。
世界三大名花：杜鹃花、报春花、龙胆花。
世界五大切花；菊花、月季、香石竹、唐菖蒲、非洲菊切花失鲜的三种表现：植株萎蔫、叶片干尖、花瓣的焦边。
根据地下变态部分的形态结构不同，球根切花从植物学的角度可分为五类：鳞茎、球茎、根茎、块根、块茎。
影响鲜切花生长发育的环境因子主要七方面：温度、光照、水分、空气、土壤、营养、生物因子，生产中要注意综合调控。
切花栽培的4个特点：产量高，收益大、课周年生产、产品需要储存包装、投入大，收益高。
依据所需日照时间长短切花可分为三类；短日性切花、长日性切花、中日性切花无性繁殖的类型：扦插、嫁接、分生、压条、组织培养切花衰败的原因：呼吸作用、缺水、缺养分、乙烯的产生简述中国切花产业的发展现状。
鲜切花识别
1 金丝桃藤黄科金丝桃属（观果）
2. 麦秆菊；腊菊属(干花)
3 马蹄莲天南星科马蹄莲属鲜切花
4 文心兰兰科文心兰属，名贵鲜切花
5 大花蕙兰兰科，名贵鲜切花
6 万代兰兰科万代兰属，名贵鲜切花
6 鸡冠花苋科青葙属，鲜切花
7 六出花百合科六出花属，鲜切花
8 洋桔梗龙胆科草原龙胆属，常用鲜切花
9月季常说的玫瑰，小叶3-5枚，灌木，单花顶生，常用的鲜切花之一
玫瑰小叶5-7枚，单花顶生，多作为提炼精油，食用玫瑰
蔷薇小叶5-7枚，多花，圆锥花序
10 鹤望兰旅人蕉科鹤望兰属，名贵鲜切花
11 香石竹石竹科香石竹属，四大鲜切花之一
12 白花丹科补血草属
勿忘我，观萼片（颜色多样，主要作为干花）
水晶草，观萼片，干花
情人草，观萼片，干花
13 霞草（满天星），石竹科丝石竹属
14 银边翠，大戟科大戟属，观叶
15 泽漆（叶上黄金），大戟科大戟属，观叶
16 一枝黄花（黄莺），菊科一枝黄花属，鲜切花辅材
17 石竹，石竹科石竹属
18 针垫花，山龙眼科针垫花属，热带名贵鲜切花（不常见）
19 帝王花，山龙眼科木百合属，热带名贵鲜切花，雌雄异株，本次试验中是雄花
20 贝壳花唇形科，贝壳花属。
市场常用鲜切花
•
红掌Anthurium
andraeanum
要繁 强要 体期旅
随殖 光求 重长人 鹤
采。 、温 仅，蕉 望
随 播 。
种 子 要 人 工 授 粉 ， 种 子 寿 命 短 ，
不 耐 寒 ， 畏 霜 雪 。 用 分 株 和 种 子
暖 、 湿 润 、 通 风 、 光 照 充 足 ； 忌
克 的 蜂 鸟 传 粉 ， 为 鸟 媒 植 物 。
。，耐附名，台
•
蝴蝶兰Phalaenopsis amabilis
殖植良花朝睡 。物花色鲜莲
。材。、属 喜。切印睡 温睡花度莲 暖莲睡、科 光为莲俄。 照根花罗分 ，生期斯布 耐泥长、于 寒土，欧我 。叶色洲国 一浮彩等各 般水鲜地省 用面艳。， 分的，有日 株水是多本 繁生优种、
•
睡莲Nymphaea rubra
四、保鲜：菊花对乙烯不大敏感，一般用低温保鲜即可。
2、荷兰切花月季
为世界五大名切花 之冠。尤以情人节销 量最大。现代月季大 致分为六大类：杂种 香水月季、丰花月季、 壮花月季、微型月季、 藤本月季和灌木月季。 作切花的月季品种主 要是大花型单花系即 杂交香水月季的品种。 市场上一般名叫“玫 瑰”。
三、分级：特级茎长56厘米；优级茎长44厘米；一级茎长25 厘米。每级以25支为一束绑扎。然后将茎末端剪齐，放入370C 保存液的桶中2~4小时，室温210C，少光。处理后移到冷冻室 中12~24小时，准备上市。上市前将花枝浸入10%的糖液中 12~18小时，使花枝增加营养。
4、唐菖蒲Gladiolus×hybridus
3、切花香石竹Danthus caryophyllus
世界五大名切花 之一。香石竹又名 康乃馨，属石竹科。 原产南欧地中海北 岸的法国到西腊一 带。母亲节作为孝 顺母亲的鲜花。切 花香石竹主要有两 大品系即美国香石 竹品系、地中海香 石竹品系（也称欧 洲香石竹品系）。 近几年将两品系杂 交，已培育出更多 新品种。
花店鲜切花工作常识与技能
花店鲜切花工作常识与用花场合一、常见鲜切花种类介绍：1）玫瑰（蔷薇科、蔷薇属）——市场上销售的玫瑰鲜切花其实就是切花月季，但人们习惯把它称之为玫瑰。
在西方，不管是月季、玫瑰还是蔷薇，都叫玫瑰；而在中国，中国人的祖先喜欢将它们明确的区分开，可以食用的是玫瑰，灌木状的叫月季，藤本的叫做蔷薇。
❖红玫【送花对象：朋友、恋人、爱人。
花语：热恋、希望与你泛起激情的爱】卡罗拉法兰西——卡罗拉（也叫“超级”，是美国专利产品，玫瑰中的上品。
花型好看，但不耐储存。
）——法兰西（俗称“子弹头”花型不如卡罗拉，但储存时间长）黑魔术（黑玫）红衣主教绿心舞裙（厄瓜多尔进口）咖啡黑（荷兰进口）自由女神（厄瓜多尔进口）多头流星雨❖粉色玫瑰【送花对象：爱人、情人。
花语：感动、爱的宣言、铭记于心、初恋，喜欢你那灿烂的笑容】戴安娜艳粉（也叫玫瑰影星）粉佳人玛利亚苏醒糖果大桃红水蜜桃双色粉多桃波塞尼娜多头粉红女郎甜蜜蜜（厄瓜多尔进口)甜心（厄瓜多尔进口）浪漫混血宝贝（厄瓜多尔进口）淡粉公主（厄瓜多尔进口）ALL 4 LOVE（“一切为了爱”或“爱是一切”厄瓜多尔进口）❖白玫【送花对象：朋友、爱人。
花语：纯洁、高贵、天真和纯纯的爱。
花语的其他解释: 1、尊敬；2、不被注意(不为人知)的美；3、诚实；4、纯纯的爱；5、甘心为你付出所有；6、高贵；7、智慧；8、纯洁、纯情、天真；9、我足以与你相配。
】雪山坦尼克芬德拉白巧克力（厄瓜多尔进口）❖紫玫【送花对象：爱人、恋人。
花语：成熟的爱、你的幸福比我的重要。
紫色玫瑰代表成熟的爱，当你的男友向你奉上紫色玫瑰，就表示他想与你共同演绎与童话似的故事--王子和公主历尽磨难终于喜结良缘；紫色玫瑰代表你的幸福比我的重要，如果有个男人要送你紫色玫瑰的时候你不要拒绝，因为那个人是可以陪你一生的人】紫皇后（浅）冷美人（深）闪耀紫精灵（荷兰进口）紫色浪漫（厄瓜多尔）❖黄玫【送花对象：朋友。
花语：纯洁的友谊和美好的祝福。
鲜切花名词解释
鲜切花名词解释1. 介绍鲜切花是指从植物中剪下来的鲜花，经过修剪和处理后，可以用于装饰、庆祝、纪念等各种场合。
鲜切花通常以其美丽的外观和迷人的香气吸引人们的注意。
它们被广泛应用于室内和室外装饰，如家庭、办公场所、婚礼、葬礼等。
2. 基本分类2.1 切花切花是指将完整的花朵或花束剪下来，通常去除叶子和枝干，使其更加美观。
切花可以是单种类的，如玫瑰、郁金香等；也可以是多种类的混合在一起制作成花束。
2.2 花束花束是由多种不同类型的鲜切花组成的一束。
这些花朵通常具有不同的颜色、形状和大小，通过巧妙地组合在一起，形成一个美丽而有吸引力的整体。
花束可以根据不同场合进行定制，如生日、纪念日、母亲节等。
2.3 插花插花是一种将鲜切花插入特殊的容器中，以形成独特的艺术作品的技艺。
这种技术通常需要考虑花材的选择、颜色搭配和形状组合等因素，以达到美观和平衡的效果。
插花可以用于室内装饰、展览、比赛等。
3. 鲜切花的养护与保鲜为了保持鲜切花的美观和延长其寿命，需要进行适当的养护和保鲜措施。
以下是一些常用的方法：3.1 剪切处理在使用之前，应在新鲜水中剪去花朵底部约2-3厘米的部分，并且要使用锋利、清洁的剪刀或刀片。
这样可以帮助花朵吸收更多水分和营养物质，并延缓其凋谢过程。
3.2 水分供应将鲜切花放入清洁的容器中，加入适量清水。
水的温度最好是室温或稍微低一些，避免使用过热或过冷的水。
每天检查水位，及时补充水分，避免花朵干枯。
3.3 温度和湿度控制鲜切花对温度和湿度都有一定的要求。
一般来说，它们喜欢在较低的温度下保存，避免暴露在阳光直射下或高温环境中。
保持适当的湿度可以减缓花朵的蒸发速度，延长其寿命。
3.4 避免污染和病菌传播保持容器、水源和周围环境的清洁是防止鲜切花受到污染和病菌传播的重要措施。
定期更换水，并清洗容器内壁以去除细菌和残留物。
4. 鲜切花的意义与应用4.1 装饰与美化鲜切花作为装饰物品，可以为室内和室外环境增添色彩和生气。
鲜切花
栽培技术
保护地栽培：栽植床四周由砖或混凝土砌成，高出地面，内填培养土。大棚内大多直接做畦种植。栽植床和 畦的高度依花卉种类而定，怕积水的应采用高畦种植。种植前应进行翻耕整地、清除杂草杂物和施基肥，必要时 要对土壤进行消毒。栽植床和畦的大小应以方便操来以观花为主的花朵、花序或花枝。是以花作为离体植物材料的主体。其色彩鲜艳， 花姿优美，有的还有诱人的香气，是插花和其他花卉装饰的主要花材，也是这类作品色彩的来源。主要的切花植 物有：月季、非洲菊、百合、唐菖蒲、鹤望兰等。
切叶：是指各种剪切下来的绿色或彩色的叶片及枝条。是以叶作为离体植物材料的主体。用作切叶的植物材 料，有的叶色多彩，有的叶形美丽、奇特。切叶多用作插花和花卉装饰的配材，起烘托主体的作用。主要的切叶 植物有：龟背竹，绿萝，绣球松，针葵，肾蕨，变叶木等。
鲜切花
从活体植株上切取的植物材料
01 分类
03 主要品种
目录
02 栽培技术 04 储藏与运输
鲜切花又称切花，是指从活体植株上切取的，具有观赏价值，用于制作花篮、花束、花环、花圈、瓶插花、 壁花，以及胸饰花等花卉装饰的茎、叶、花、果等植物材料。鲜切花分为切花、切叶和切枝，适用于制作花篮、 花束、瓶插花等，具有观赏价值，最常用的鲜切花有唐菖蒲（即剑兰）、月季、菊花、康乃馨、非洲菊、红掌等。 鲜切花可用冷藏、辐射等方式保鲜。
移栽：切花生产大多采用苗床育苗，然后按一定株行距移栽到栽植地。移栽时常切断主根生长点，控制苗期 旺长，促进分枝和开花。但主根很强的花卉不宜移栽。
鲜切花课件(1)
1.鲜切花课件1.切花：是指从活体植株上切去的，具有观赏价值，用于花卉装饰的茎木花果等植物材料。
2.四大切花：月季·唐菖蒲·菊花·康乃馨。
3.世界著名切花：桔梗·百合·补血草·云出花·满天星·非洲菊等。
4.切花栽培：经保护地或露地栽培，运用现代化栽培技术，达道单位面积产量高，生长周期短，规模生产并能周年生产供应鲜花的栽培方式。
5.切花栽培特点：1单位面积产量高，效益高；2 技术规范，设施可人为控制；3 采发出售集约化，周期性生产，可周年供应；4 包装.存储.运输简便，易于贸易交流；5消费量大.市场广阔.可进行规模化生产；6成本投入多.栽培风险大.经济效益高。
6.切花分类：按观赏部位：1切花类2切叶类蜈蚣草肾蕨蓬莱松常春藤龟背竹天门冬3切果类金橘海棠金银木南天竹佛手火棘4切枝类富贵竹朱蕉梅枝柳枝桃枝竹枝。
7.切花特性：1鲜活2易于衰败3包装运输简便。
8.切花用途：1插花2花束3花篮4工艺鲜花。
9.预处液：用于补充水分和营养物质.灭菌的保鲜液。
10.催花液：用于促使花蕾期采收的切花开放的保鲜液。
11.瓶插液：用于瓶插切花的保鲜液。
12.吸水处理：用水分饱和方发使略有萎蔫的切花恢复细胞膨压，称吸水处理。
13.干贮藏：将切花紧密包装在箱子.纤维圆筒或者聚乙烯膜袋中，贮于较低温下的贮藏方式。
14.湿贮藏：即把切花置于盛有水或保鲜剂的容器中贮藏，是一种广泛使用方法。
15.气调贮藏：通过改变贮藏环境中的气体成分的比例提高CO2的密度降低O2的密度，以及充高密度的N2等来减缓和控制切花的衰老达到保鲜作用的方法。
16.低压贮藏：把植物材料置于降低了气压低温的贮藏室中连续湿空气流供应的环境下的贮藏方式。
17.预冷：切花采收后，贮藏前降低温度的措施。
18.如何选择良好的的切花品种及种类：ａ.花茎花枝要长而粗；ｂ.花形要规则大方；ｃ.花径大小要适当；ｄ.少一些枝刺；ｅ.芳香不能太浓。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第一章鲜切花也叫鲜花或切花。
一般指从花卉植株上剪切下来、带有较长茎部的花枝或花序，后泛指从栽培或野生欣赏植物上剪切下来供瓶插水养，或用来制作花束、花篮、插花等供欣赏、装饰之用的花枝、果枝、茎和叶等。
2．鲜花、插花特点：.鲜花插花全部或主要用鲜花进行插制。
主要特点：优点：最具自然花材之美，色彩绚丽、花香四溢，饱含真实的生命力，有强烈的艺术魅力，应用范围广泛。
缺点：是水养不持久，费用较高，不宜在暗光下摆放。
3.选择鲜切花要点：花朵充实、饱满、无伤、色彩鲜明；叶绿、无病害、新鲜；茎杆粗壮、挺直、较长;切口整齐、干净、颜色正常、无腐败变色现象、手摸切口干净无滑腻感。
4.切花类型：一、根据切取部位分1、切花类，如月季、香石竹、菊花、百合等。
2、切叶类，如肾蕨、天门冬、文竹、鱼尾葵等。
3、切枝类，如银芽柳、梅花等。
二、根据切花花材形态分1、线形切花，如唐菖蒲、肾蕨、银芽柳等。
2、团块状切花，如月季、香石竹、菊花。
3、散状切花，如丝石竹、勿忘我、补血草等。
4、特殊状切花，如鹤望兰、红掌等。
5.切花特点新鲜、易于衰败、贮运要求高6.鲜切花消费几大区：目前，全世界鲜花生产消费供给链可分为三大板块：美洲板块、欧洲非洲板块和亚洲板块。
美洲板块的鲜花在哥伦比亚、厄瓜多尔等南美国家种植，销往美国和加拿大等北美国家；欧洲板块的鲜花在非洲和荷兰种植，销往欧洲特别是西欧和北欧的一些国家；亚洲板块是日本、中国、泰国、马来西亚、韩国、印度种植鲜花，日本为主要消费国，中国的消费量也与日俱增7.鲜切花的应用〔花卉在礼仪交往中主要有以下几种应用形式〕：1、花束2、插花3、花篮4、装饰花5、礼品盆花8.鲜切花生产栽培特点：1.产量高，收益大，2.可周年生产，且生产周期快，3.产品需要贮存、包装4.投入大，效益高5.销售量大9.鲜切花品种选择依据：〔选择培育适合切花生产的品种时，主要应考虑两个方面〕首先，这个品种应当适合在一定的土壤和气候条件下生长，应具备一定的繁育能力。
其次，这个品种的开花外观应当能够适应市场的需求和品味。
10.世界鲜切花生产特点：〔1〕产品种类的国际性专业分工哥伦比亚、以色列和意大利等国家，以生产香石竹为主；兰花、郁金香和其他球根〔茎〕花卉占绝对优势地位，日本的菊花生产独具特色；泰国的兰花产业和比利时的杜鹃生产，在国际市场上具有重要地位。
〔2〕现代化的营销体系采用现代化手段管理，可促进花卉生产的发展。
〔3〕先进的生产管理独特的生产技术要求，最突出是保持产品的新鲜度。
花卉产业的发展必须与经济发展水平相适应。
11.鲜切花生产现状：1.生产状况。
花卉产业得到迅猛发展，生产规模逐步扩大，产品质量稳步提高，品种结构日趋合理，科技水平和设施设备有了较大提升，市场流通体系不断完善，以鲜切花为主的花卉产品在国内市场占有率及知名度迅速上升，出口量快速增长，初步形成了生产、科研、销售、流通、服务较为齐全的产业体系。
2.市场开发。
主要面向全国各省〔市〕区大中城市和国际市场。
其中国内市场占整个外销量的80%以上，国际市场约占近20%。
3.企业结构。
形成国有、合资、外商独资、股份制、个体私营等多元结构形式，涉及花卉产业的生产、销售、流通、服务等各个方面4.科技状况。
充分利用本地资源，对野生花卉开发研究，并通过进行国际合作或购买专利，引进了一批国外先进技术和优良品种，开发生产具有自主知识产权的特色品种。
12.鲜花用途：婚礼用花、礼仪用花、开业庆典、家庭装饰、居室办公室装饰、会场布置、食物药物用途、看望病人送鲜花等。
第二章1.切花生产分类：1.根据切花生产的环境可分为：露地切花生产和设施切花生产。
2.根据切花生产的栽培基质可分为：土壤栽培和无土栽培。
3.根据栽培容器可分为：盆栽和地栽。
2.常见切花花卉：切花类❖一二年生草花：金鱼草、勿忘我、情人草❖宿根花卉：菊花、非洲菊、香石竹、洋桔梗、花烛、鹤望兰、一枝黄花、满天星〔宿根霞草〕❖球根花卉：唐菖蒲、百合、郁金香、马蹄莲、彩色马蹄莲、小苍兰❖水生花卉：睡莲、荷花❖木本花卉：月季、一品红、山茶、八仙花、茉莉、桂花、梅花❖兰科植物：蝴蝶兰、石斛兰切叶类：❖草本：天门冬、富贵竹、文竹、肾蕨、广东万年青、菖蒲、蜈蚣草、彩叶草、雁来红、石刁柏❖木本：散尾葵、鱼尾葵、巴西铁、星点木、龟背竹、八角金盘、变叶木、棕竹、苏铁、棕榈、广玉兰、常春藤、小檗❖切枝类：❖枝条：南天竹、松枝、银芽柳❖果枝：五指茄、佛手、金橘、火棘、金银木、海棠果、山楂3．改进措施：1、品种结构向高档化发展，价格日趋合理：2、产业化区域性分工，花卉流通形成大市场：3、重视优质种苗、种球基地的建设：4、科技水平不断提高，科技种花深入人心：5、建立起全国性网络的流通体系：6、发展外向型切花生产等。
4.鲜切花产业四要素：一、第一要素是企划：首先必须制定计划,然后再执行计划, 计划来源于对当前市场的分析,对潜在消费能力的评估。
二、第二大要素是资金：资金是计划执行的动力,是企业的血液。
资金不多不少促发企业和职工的奋斗精神。
三、第三大要素是技术：重视人才、善待人才；同时派人深造,学成后为你所用。
四、第四大要素是管理：“管理出效益”。
5.影响鲜切花效益的原因：1．鲜切花上市季节影响着生产者的经济效益2 .消费者的需求影响着鲜切花的经济效益3 .鲜切花的品种影响经济效益4. 生产规模和管理水平影响着鲜切花生产的经济效益5 .鲜切花的质量决定了生产者的经济效益6.基本设施种类：❖温室：加温温室、日光温室、塑料大棚❖加光遮光设备：荫棚、遮阳网、灯❖浇水施肥设备：喷灌、滴灌设施❖切花生产专用铁丝网或尼龙网❖必要农机具❖冷库❖切花用具。
7.切花生产特点：❖易于进行集约化经营和集约化生产，❖单位面积产量高、收益大，❖生产周期快、包装运输简便、易于供给，❖销售量大。
8.花卉生产特点：1.生产高品质的花卉产品2.周年供给市场3.设施栽培势在必然9.我国鲜切花出口竞争力不强的原因：10、切花生产品种选择首先要根据生产地的自然环境条件、设施装备情况、栽培技术，以及市场需求，正确地选择所要生产的鲜切花种类和品种，同时安考虑生产成本的高低。
其次，为了保证鲜切花的产品质量，并形成一定的产量规模，一户花农或一个鲜切花生产企业最好选择某类或3—5种为主进行生产。
①品种单一、老化②生产技术水平低。
③采后处理、保鲜技术落后。
④企业规模小。
第三章花卉栽培与环境见后面第四章环境条件和栽培措施对切花生产的影响1.选择良好的切花种类和品种2.适当的光照3.温度的影响4.施肥的影响5.空气湿度的影响6.病虫害的危害7.空气污染第五章切花采后生理及处理1 基本因素外观因素：生产者最重视的。
包括花茎长度、色彩、病虫害、冷害、机械损伤、落花落雷、花朵开放程度、茎叶新鲜度、应时性、整体平衡性等。
内在因素：花卉消费者要求的因素。
瓶插寿命、耐贮性、耐运性、用途的适合性、环境的适应性等。
2社会因素：鲜切花质量因素。
2.鲜切花衰败的原因：一、内部原因：1、呼吸作用2、缺水3、缺乏营养4、乙烯的产生二、外部原因：1、温度。
温度是影响鲜切花衰败速率的重要环境因子。
2、空气湿度3、光照4、碳水化合物5、外源乙烯6、病害7、机械损伤3.切花采收的工艺流程：〔7步〕采收-预冷-分级分检-保鲜-内包装-冷却冷藏-装箱4.鲜切花保鲜剂：指用以调节鲜切花生理生化代谢，到达人为调节鲜切花开花和衰老进程，减少流通损耗、提高流通质量或欣赏质量等目的的化学药剂。
包括预处理液、催花液、瓶插液。
组成：碳源、杀菌剂、乙烯抑制剂、拮抗剂、水、生长调节剂、矿物质营养成分第五章切花的市场销售1.分级的定义、标准、意义定义：分级：将采下的花枝，以花色、花朵直径的大小、穗长、花梗长为依据分为假设干个等级，使切花产品到达标准化和商品化的要求。
标准：鲜切花从整体感、花形、花色、花枝、叶、病虫害、损伤、采切标准、采后处理9个方面综合评价，分特级、一级、二级和三级4个等级。
除此之外，标准还对检验规划、包装、标志、运输和贮藏技术做了明显规定。
意义：质量分级检验是保证花卉品质的质量控制过程，它一方面可防止垃圾花进入流通领域，帮助批发商和出口商获得符合市场要求的产品；另一方面决定着产品的价格，按质论价，保护了花卉生产者的利益。
花卉分级包装的主要目的是提高产品交易效率，降低纠纷发生率，鼓励生产者创优质品牌，增加经济效益。
鲜切花采后流通要经过采收、预处理、整理、分级、包装和运输等环节2.包装的分级、定义、意义定义：中国标准规定“包装是为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。
也指为了到达上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。
功能：鲜切花包装而言，它也必须满足和具备以下三大包装功能。
1.保护功能。
保护是鲜切花包装最基本的重要功能。
2.方便功能。
方便功能主要包括鲜切花方便销售、方便消费、方便生产、方便储运、成本经济等方面的具体要求和表达。
3.传达功能。
包装是传达商品信息的媒介。
它担负着传达鲜切花的花卉形象、商品品牌、性质、容量、使用方法、生产企业等信息的职能。
①采收：近各类花卉的采收标准进行采收。
凡采后切花应立即放入水桶。
②预冷：凡采后不能在小时内完成分级、分检、进入保鲜剂工序的切花，应立即进行预冷处理。
③分级、分检：对切花按品种、级别、花蕾开放度等情况进行修枝、打叶和分级、分检工序处理。
④保鲜：根据不同花卉品种，对切花进保鲜剂处理。
⑤内包装：对分级后的切花，按销售地要求及标准进行切枝、捆扎、装入保鲜内袋。
⑥冷却、冷藏：切花装入包装后的切花按品种送入相应温度的冷库内进行冷藏。
⑦装箱：将待出货已包好的切花装入外包装箱〔也为运输专用箱〕，对包装箱进行打包、捆扎、封签等工作。
⑧检疫、熏蒸：根据客户及出口地区的国家的具体情况和要求，对装箱切花进行检疫、熏蒸处理。
⑨出货第六章月季花生产一、世界月季切花生产与销售情况月季由于四季开花，色彩艳丽、花容秀美、芳香馥郁，因而有“花中皇后”的美称，与菊花、香石和唐菖蒲号称世界四大鲜切花。
在世界花卉产业中具有极其重要的地位。
1991年全世界切花月季产量为45亿支，以后呈逐年上升之势，1998年仅荷兰阿斯梅尔拍卖市场的拍卖数量就达亿支，居鲜切花之首，占世界十大鲜切花的44%。
2000年全世界月季产量持续上升，但由于价格下降，产值下降。
最大的进口国为美国〔单位：百万$〕，德国〔百万$〕，法国10.81(百万$)，这三大市场几乎占全球进口市场的一半。
目前世界切花月季的栽培面积已超过4000hm2，年产鲜切花约52亿支，主要生产国是荷兰、美国、哥伦比亚、日本和以色列。
荷兰是世界最大的切花月季生产国和出口国，切花月季居荷兰鲜切花出口之首，1994年栽培面积为898hm2，产量20亿支，出口亿支，从业人员约1000户，其产值超过郁金香球根。