3市场常用鲜切花
切花月季
以后这8厘米逐渐沉降为5厘米， 以后这8厘米逐渐沉降为5厘米， 恰好在按口下面。如不加覆盖物， 恰好在按口下面。如不加覆盖物，则 可栽培深一点。 可栽培深一点。 切花月季行株距常用30 30厘米 30× 厘米。 切花月季行株距常用30×30厘米。 刚栽下去的一段时间里， 刚栽下去的一段时间里，一天要喷雾 几次，保持地上部枝叶的湿润状态。 几次，保持地上部枝叶的湿润状态。
③追肥
月季在生长过程中需要比较均 衡的肥料，既不能生长过缓， 衡的肥料，既不能生长过缓，也不 能形成徒长， 能形成徒长，通常是把月季所需的 大量元素或微量元素配成综合肥料 施用。 施用。
④修剪与摘心
修剪的方式， 修剪的方式，一种是逐渐更替的修 剪法，即春季第一次采切后， 剪法，即春季第一次采切后，全株留高 60厘米左右 一部分使它再开一次花， 厘米左右， 60厘米左右，一部分使它再开一次花， 一部分短剪，等短剪的新枝开花后， 一部分短剪，等短剪的新枝开花后，原 来开花的一部分再剪短，轮流开花，终 来开花的一部分再剪短，轮流开花， 年开花不绝。 年开花不绝。
②嫁接繁殖
砧木多用野生蔷薇的扦插苗或 实生苗。芽接在7 月进行， 实生苗。芽接在7-8月进行，嫁接 前1天，采取花后的充实枝条，长 采取花后的充实枝条， 30cm，留叶柄剪去叶片， 约30cm，留叶柄剪去叶片，剪掉皮 浸泡于水中备用。 刺，浸泡于水中备用。
一般采用“ 字形 一般采用“Т”字形 芽接法， 芽接法，芽接部位应当 朝同一方向， 朝同一方向，以便进行 检查。枝接在2 月进行， 检查。枝接在2-3月进行， 主要采用切接， 主要采用切接，一般砧 木粗9 13mm，接穗3 木粗9-13mm，接穗3-8mm 便可嫁接。 时，便可嫁接。
月季应在温度低、湿度大时采切。 月季应在温度低、湿度大时采切。 一般是在开花前1 天采切。 一般是在开花前1-2天采切。剪切的 枝条要有5 枝条要有5个节间距或更长一些的长 切下1小时后，插入水中吸水， 度。切下1小时后，插入水中吸水， 然后按长度分级，10枝一束捆好 枝一束捆好， 然后按长度分级，10枝一束捆好，用 玻璃纸包装。 玻璃纸包装。
云南斗南花市3月鲜切花行情
云南斗南花市３月鲜切花行情
作者：斗南传情花卉
来源：《花木盆景·花卉园艺》2009年第04期
行情分析：
进入09年4月，其中4月10是农历清明节，清明节用花，主要以白色、黄色为主，其中，白黄菊花，价格一定会猛涨，其它受清明影响的花还有，白色西伯利亚、黄色黄风、白玫、粉玫、白色和黄色扶朗、白色康花和黄色康花，以上所述品种，价格定会走高，大家可以提前备货。
4月中旬气温升高，产花周期缩短，各种鲜花产量明显增加价格也会走跌，不过在4月10前，以A级玫瑰红超为例，保守价格，估计不会在10元以下。
4月份鲜花价格真正走跌，应该出现在4月下旬，虽然受5·1劳动节备货影响，但由于天热，花店不可能提前很多天备份，另外由于切花产量增多，价格虽然会小涨，但一定不会涨幅太大，以A级红超为例，应该每扎不会超过12元以上，B、C级货，估计都会在10元以下。
另外值得注意的是，4月下旬后由于气温升高，雨水增多，鲜花病害增多，花期缩短，玫瑰、扶朗、康乃馨等在这段时间，最容易出现掉花瓣、烂花头、严重脱水等现象，存货时应稍加注意。
资料来源：云南斗南传情花卉。
插花员试题库
插花员试题库插花员试题第一套每小题一分（满分100分）一、判断题1．插花员对工作爱岗敬业，讲文明，懂礼貌，热情为顾客服务，这是最基本的职业守则。
（）2．园林花卉是指有一定经济价值的草本或木本植物，统称为花卉。
（）3．用于布置花坛的花卉多以温室盆栽花卉为主。
（）4．露地球根花卉有唐菖蒲、鸢尾、美人蕉、大丽花等。
（）5．香石竹的采收可在外瓣刚刚露色，花蕾仍紧包的时候进行切取。
（）6．用于各种社交礼仪场合中的插花称为艺术插花。
( )7．在壁花创作时，花材选择应以蔓生类植物为主。
( )8．丝带花可用于任何作品中，并能起到画龙点睛的作用。
( )9．创作好的插花作品应放在阳光充足的地方，可延长作品的观赏时间。
( )10．用于切花的月季品种有很多，色彩也十分丰富，因品种不同其花期开放的时间也不同。
（）11．牡丹是我国固有的传统名花之一，只可用于观赏，不能用于切花。
（）12．处理花泥时让放入水中的花泥自然吸水，待沉入水中后方取出。
（）13．室内低温、高湿有利于保持花材的新鲜。
（）14．唐菖蒲干腐病主要危害花和叶。
（）15．世界上一切色彩都离不开光，没有光就没有颜色。
（）l6．色彩对比中的连续对比是指同时看到两种颜色的对比。
（）17．在欧美国家，婚礼用花以白色系的花为主。
（）18．百合开放后，要保留花蕊，以保持花形的整体美观。
（）19．丝带花仅用于对花束花的绑扎和装饰。
（）20．鲜花浸泡前，要去掉枝条下部浸入水中的叶片。
（）21．铁丝是用来造型和固定花材的，号码越大，铁丝越细。
（）22．温度越低对鲜花的保鲜越有利。
（）23．鲜花在冷藏前，不要让花材吸水。
（）24．由于扇形插花是线形造型，所以应多采用线形花材。
( )25．用花篮插花时，应把花泥直接放进篮中并用绳子捆绑固定。
( )26．插花作品应放在阳光充足，且高温、高湿的环境，这样有利于保持花材的新鲜。
( )27．兰花在购买时带有保鲜瓶，水养时插在保鲜瓶中即可。
五大鲜切花
（1）香石竹：石竹属，亚灌木花卉。
全株被白粉呈灰绿色，花通常诞生，呈聚散状排列，花冠石竹形，花朵内花瓣多呈皱缩状，花色有大红、粉红、鹅黄、白、深红以及复色及镶边等，有香气。
①采后流通中的主要问题：很容易遭受乙烯伤害，表现为开花进程过快；茎叶无变化但花瓣却凋萎；在极端高乙烯浓度下花蕾不能正常开放就出现凋萎。
②采后生理特性：几乎所有的香石竹品种（品系）都为典型的乙烯跃变型切花，对乙烯反应极其敏感。
花朵开放和衰老进程是由香石竹本身产生的乙烯而调控的。
具体表现为用乙烯处理则促进开放和衰老，而去除乙烯则延缓开花和衰老进程。
水分不容易散失，切花复水容易依据：叶片细长，蜡层成分覆盖，茎秆木质化程度较高，即使在处于一定的萎蔫状态，剪切茎秆基部，也能比较容易地复水切花可以在0℃条件下存放依据：为典型的温带型花卉③采收标准：采切适宜时期因品种和采后用途不同有所不同大花香石竹品系，用于短期或较长期贮藏、以及远距离运输时，采收期相对较早，一般为萼片呈十字开裂、花瓣略微露出时采收。
用于短距离运输或就近销售时，采收期相对较晚，一般是花瓣露出花颚10 mm 左右，花瓣刚刚开始松散时采收。
多头香石竹品系，用于短期或较长期贮藏、以及远距离运输时，采收期相对较早，一般在1/3的花朵花瓣露出花萼并充分显色，其中的一个花朵轻度展开时采切。
用于短距离运输或就近销售时，采收期相对较晚，一般在2/3的花朵花瓣露出花萼并充分显色，其中的3个花朵展开时采切。
④贮藏技术：可以做较长期的贮藏。
小型试验结果可以贮藏16周，但是商业上一般只能贮藏4周贮藏之前，需要充分杀菌。
作较长期贮藏，最好采用干藏方式:温度要求- 0.5℃-0℃，相对湿度90% - 95%。
贮藏包装——容器不宜密闭太严实；防止结露。
贮藏之后的催花处理——干藏之后在瓶插或运输之前，要求用催花液处理花材。
条件为：温度20-25℃，相对湿度80%以上，光照1000Lx以上⑤运输技术：采切后通常结合预冷进行保鲜剂处理一般采用干运方式最好用0.04 mm 左右的聚乙烯膜包装，通过花材自身呼吸使氧气浓度降低到3% - 5% ，二氧化碳浓度升高至5% - 15% 左右，达到自发气调的效果。
四大切花栽培
生长适温14～21℃，白天温度20℃ 左右，晚间温度15℃左右。在14℃以下， 温度越低，生长越慢，甚至不开花。对 白天25℃以上的高温适应性差，温度过 高时，则生长快，茎秆细弱，花小。日 温差要控制在12℃以内，否则容易造成 花萼开裂。
以后这8厘米逐渐沉降为5厘米， 恰好在按口下面。如不加覆盖物，则 可栽培深一点。 切花月季行株距常用30×30厘米。 刚栽下去的一段时间里，一天要喷雾 几次，保持地上部枝叶的湿润状态。
③追肥
月季在生长过程中需要比较均 衡的肥料，既不能生长过缓，也不 能形成徒长，通常是把月季所需的 大量元素或微量元素配成综合肥料 施用。
4、管理
基肥占总肥量的1/3，追肥则要薄 肥勤施，以氮磷钾三元复合肥为主。定 植初期每周施肥1次，生长旺期每周2次。 定植后25-30天，植株基部2-3个侧芽生 长出明显的叶片时进行一次摘心，摘心 后叶片不得少于4对。
1个月后，对第一次摘心后长出的全部 侧枝进行摘心，留下3~4对叶。对第一 次摘心后长出的一半侧枝进行再摘心。 摘心于晴天进行。生长过程中叶腋间不 断生出侧芽，必须及时除去。如果是大 花品种则只留中间1个花蕾。病虫防治 按常规进行。
3、香石竹栽培
a、选择种苗 康乃馨有扦插苗和组培苗两种，以 脱毒的组培苗为佳。种苗的质量要求： 4叶1心，茎叶完整，茎粗节密，叶片厚 实浓绿、密被腊质，具发达完整根系， 无病虫，不带病毒。
b、定植
栽植前1个月亩施2000－2500公斤腐 熟畜禽肥和100公斤磷肥，深翻；定植前 3天，再翻地作畦，畦宽1-1.2米、高 25~30cm，沟宽50cm左右。
花店鲜切花工作常识与技能
花店鲜切花工作常识与用花场合一、常见鲜切花种类介绍：1）玫瑰（蔷薇科、蔷薇属）——市场上销售的玫瑰鲜切花其实就是切花月季，但人们习惯把它称之为玫瑰。
在西方，不管是月季、玫瑰还是蔷薇，都叫玫瑰；而在中国，中国人的祖先喜欢将它们明确的区分开，可以食用的是玫瑰，灌木状的叫月季，藤本的叫做蔷薇。
❖红玫【送花对象：朋友、恋人、爱人。
花语：热恋、希望与你泛起激情的爱】卡罗拉法兰西——卡罗拉（也叫“超级”，是美国专利产品，玫瑰中的上品。
花型好看，但不耐储存。
）——法兰西（俗称“子弹头”花型不如卡罗拉，但储存时间长）黑魔术（黑玫）红衣主教绿心舞裙（厄瓜多尔进口）咖啡黑（荷兰进口）自由女神（厄瓜多尔进口）多头流星雨❖粉色玫瑰【送花对象：爱人、情人。
花语：感动、爱的宣言、铭记于心、初恋，喜欢你那灿烂的笑容】戴安娜艳粉（也叫玫瑰影星）粉佳人玛利亚苏醒糖果大桃红水蜜桃双色粉多桃波塞尼娜多头粉红女郎甜蜜蜜（厄瓜多尔进口)甜心（厄瓜多尔进口）浪漫混血宝贝（厄瓜多尔进口）淡粉公主（厄瓜多尔进口）ALL 4 LOVE（“一切为了爱”或“爱是一切”厄瓜多尔进口）❖白玫【送花对象：朋友、爱人。
花语：纯洁、高贵、天真和纯纯的爱。
花语的其他解释: 1、尊敬；2、不被注意(不为人知)的美；3、诚实；4、纯纯的爱；5、甘心为你付出所有；6、高贵；7、智慧；8、纯洁、纯情、天真；9、我足以与你相配。
】雪山坦尼克芬德拉白巧克力（厄瓜多尔进口）❖紫玫【送花对象：爱人、恋人。
花语：成熟的爱、你的幸福比我的重要。
紫色玫瑰代表成熟的爱，当你的男友向你奉上紫色玫瑰，就表示他想与你共同演绎与童话似的故事--王子和公主历尽磨难终于喜结良缘；紫色玫瑰代表你的幸福比我的重要，如果有个男人要送你紫色玫瑰的时候你不要拒绝，因为那个人是可以陪你一生的人】紫皇后（浅）冷美人（深）闪耀紫精灵（荷兰进口）紫色浪漫（厄瓜多尔）❖黄玫【送花对象：朋友。
花语：纯洁的友谊和美好的祝福。
花材种类素材库
绿掌 天南星科 Anthurium
白掌 天南星科 Anthurium
15
蝴蝶兰 兰科 Moth Orchid
蝴蝶兰 兰科 Moth Orchid
蝴蝶兰 兰科 Moth Orchid
石斛兰 兰科 Dendrobium
石斛兰 兰科 Dendrobium
2021/6/7
大花蕙兰 兰科 Cymbidium
莱卡斯 石竹科 Carnation
皇后 石竹科 Carnation
芭蕾 石竹科 Carnation
彩虹 石竹科 Carnation
恋人 石竹科 Carnation
2021/6/7
蓝精灵 石竹科 Carnation
粉黛 石竹科 Carnation
毛边粉 石竹科 Carnation
绿夫人 石竹科 Carnation
10
扶朗花
阳光海岸 菊科 Gerbera
扶郎花 菊科 Gerbera
寒王 菊科 Gerbera
白雪公主 菊科 Gerbera
玲珑 菊科 Gerbera
2021/6/7
热带草原 菊科 Gerbera
云熙 菊科 Gerbera
红艳 菊科 Gerbera
11
紫罗兰 十字花科 Violet
紫罗兰 十字花科 Violet
瑞普索迪（紫红）蔷薇科 Fuchsia Rose
艳粉（影星）蔷薇科 Pink Rose
双色粉 蔷薇科 Two color Rose
2021/6/7
粉佳人 蔷薇科 Pink Rose
紫皇后 蔷薇科 Violet Rose
5
贵族 蔷薇科 Pink Rose
戴安娜（嫩粉）蔷薇科 Pink Rose
俏姑娘 蔷薇科 Pink Rose
鲜切花
栽培技术
保护地栽培：栽植床四周由砖或混凝土砌成，高出地面，内填培养土。大棚内大多直接做畦种植。栽植床和 畦的高度依花卉种类而定，怕积水的应采用高畦种植。种植前应进行翻耕整地、清除杂草杂物和施基肥，必要时 要对土壤进行消毒。栽植床和畦的大小应以方便操来以观花为主的花朵、花序或花枝。是以花作为离体植物材料的主体。其色彩鲜艳， 花姿优美，有的还有诱人的香气，是插花和其他花卉装饰的主要花材，也是这类作品色彩的来源。主要的切花植 物有：月季、非洲菊、百合、唐菖蒲、鹤望兰等。
切叶：是指各种剪切下来的绿色或彩色的叶片及枝条。是以叶作为离体植物材料的主体。用作切叶的植物材 料，有的叶色多彩，有的叶形美丽、奇特。切叶多用作插花和花卉装饰的配材，起烘托主体的作用。主要的切叶 植物有：龟背竹，绿萝，绣球松，针葵，肾蕨，变叶木等。
鲜切花
从活体植株上切取的植物材料
01 分类
03 主要品种
目录
02 栽培技术 04 储藏与运输
鲜切花又称切花，是指从活体植株上切取的，具有观赏价值，用于制作花篮、花束、花环、花圈、瓶插花、 壁花，以及胸饰花等花卉装饰的茎、叶、花、果等植物材料。鲜切花分为切花、切叶和切枝，适用于制作花篮、 花束、瓶插花等，具有观赏价值，最常用的鲜切花有唐菖蒲（即剑兰）、月季、菊花、康乃馨、非洲菊、红掌等。 鲜切花可用冷藏、辐射等方式保鲜。
移栽：切花生产大多采用苗床育苗，然后按一定株行距移栽到栽植地。移栽时常切断主根生长点，控制苗期 旺长，促进分枝和开花。但主根很强的花卉不宜移栽。
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三、分级：美国商用唐菖蒲切花等级：超级，穗长大于107 厘米，小花16朵以上；特级，穗长96~107厘米，小花14朵以 上；标准级，长81~96厘米，小花12朵以上；可用级，长小于 81厘米，小花数10朵以上。分级处理后，每10支一束，用玻 璃纸套袋，装箱贮藏。
平位置，第一、二片花瓣开始向外伸展时采下；黄色品种要略 早些；白色品种可略迟些。
三、采后处理：1、在田间采下枝条时将下部20—25厘米处 插入室温水中。采回后立即分级并在5~60C温度下贮存。2、分 级：特级，茎长40厘米以上；一级35—40厘米；二级30—35厘 米；三级25—30厘米，连同花朵长，每级加7厘米。3、花头用 薄膜套罩，每25支一束包妥。4、保鲜处理。保鲜液为：糖 3.5%加青鲜素2500ppm、加硫酸铝100ppm、加柠檬酸1000ppm、 加硫酰合联氨100ppm。将花束的枝茎浸于保鲜液中3—4小时。 然后存于冷藏库中。
三、分级：特级茎长56厘米；优级茎长44厘米；一级茎长25 厘米。每级以25支为一束绑扎。然后将茎末端剪齐，放入370C 保存液的桶中2~4小时，室温210C，少光。处理后移到冷冻室 中12~24小时，准备上市。上市前将花枝浸入10%的糖液中 12~18小时，使花枝增加营养。
4、唐菖蒲Gladiolus×hybridus
唐菖蒲又名剑兰、
十样锦。属鸢尾科。 世界五大名切花之一。 原产非洲热带和地中 海地区。为球根植物。 用球茎繁殖。品种多， 血缘复杂。根据自栽 培至开花所需天数， 可分三类：早花类， 生长60—65天；中花 类，生长70—90天； 晚花类，生长90—一 百二十天。在保护措 施下可四季供花。
一、栽培注意：1、安排好品种；2、施足基肥，少施追肥； 3、预防病虫害；4、及时采切，留足母株叶片；5、收回种球 放于2—50C低温保存。
一、栽培注意：1、注意通风透气，栽培不宜过密，光照 要充足；2、需肥量大，必须施足基肥，并及时追肥，不要将 肥施于叶中心；3、地栽要轮种；4、白天适宜温度210C，晚 上160C，夏季不宜超过300C，亚热带地区10月以后要移入温 室，维持150C以上。
二、非洲菊采收：植株要维持旺盛的生长势，花茎直立， 花朵开展，花中心出现2~3个雄蕊时采切。忌在植株萎蔫或夜 间花朵半闭合状态时采收。切下后插入水中保湿。
3、切花香石竹Danthus caryophyllus
世界五大名切花 之一。香石竹又名 康乃馨，属石竹科。 原产南欧地中海北 岸的法国到西腊一 带。母亲节作为孝 顺母亲的鲜花。切 花香石竹主要有两 大品系即美国香石 竹品系、地中海香 石竹品系（也称欧 洲香石竹品系）。 近几年将两品系杂 交，已培育出更多 新品种。
一、栽培管理注意：1、品种选择；2、土壤和种苗消毒；3、 土壤要肥沃疏松、排水良好；4、该种需充足的光照才能形成 花芽；5、田间拉网；6、摘心：主茎留5—6节，长出的侧枝留 3—4节；7、开花前花萼最好带箍，防止萼裂。
二、香石竹的采收：一般三月下旬定植的，经两次摘心，主 要收花期8~11月；6月定植的，10月中旬到翌年5月采花。为耐 贮藏，较佳采收期为花朵花瓣呈较紧裹状态，花瓣露色部位长 1.2~2.5厘米时采收。剪口部位既要考虑到切花花枝的长度，又 要考虑下一茬花枝有足够发侧枝的部位，以便为下茬2~3个侧 花枝的生长提供条件。
1 、切花菊
一、栽培管理注意事项：1、选择所需品种；2、先取壮苗； 3、施肥：施足基肥；追肥，前期氮肥比例高，后期磷、钾肥 比例高；4、田间拉网，使植株直长；5、摘心：幼苗长到一 定高度就摘顶，留5—6节发侧枝，侧枝长成主枝形成花苞时， 要及时抹除侧芽苞，留顶端花苞。
二、切花菊的采收：1、在清晨或傍晚植株含水量 较高时 采切；2、花开1~3成时采，若运输较近，需立即上市者，可 在花开4~5成时剪下；3、采切长度50~120厘米，最低部位应 在植株离地面10厘米高处；4、采切时，去掉下部1/4—1/3部 分的叶片；5、尽快插入水中或存放于冷凉处。
三、采后保管：采回后先将花头用薄膜包罩，再20支扎成 一束，放低温贮藏。低温以1~20C为妥。最好用薄膜将整个切 花包起，以防失水。湿度保持80%左右。
四、保鲜：菊花对乙烯不大敏感，一般用低温保鲜即可。
2、荷兰切花月季
为世界五大名切花 之冠。尤以情人节销 量最大。现代月季大 致分为六大类：杂种 香水月季、丰花月季、 壮花月季、微型月季、 藤本月季和灌木月季。 作切花的月季品种主 要是大花型单花系即 杂交香水月季的品种。 市场上一般名叫“玫 瑰”。
四、保鲜：瓶插在瓶液中加少量（0.1~0.2%)白醋或白酒。 下列保鲜剂可延缓花枝衰老：蔗糖4%加氯化钴100ppm。再加 硼酸150ppm，pH5.4，空气相对湿度60~85%，温度保持在 18~250C。
5、切花非洲菊Gerbera jamesonii
世界五大名 切花之一。又 名扶郎花、葛 白拉，为菊科 植物。原产南 非德兰士瓦地 区。现培养品 种很多，花色 多种，有的品 种可四季开花。 用种子或分枝 繁殖 或组织培 养
二、市场常用鲜切花
世界五大名切花：1。菊花、2。 月季、3。香石竹、4。唐菖蒲、
5。非洲菊。 其它名切花：百合、满天星、马蹄莲、勿
忘我、红掌、鹤望兰、蝴蝶兰、睡莲 主要切叶植物：富贵竹、肾蕨、天门冬、
苏铁叶、洋常春藤
为世界五大名 切花之一。 专门
作切花的菊花品种 很多。依照自然花 期可分为秋菊、夏 菊、寒菊和八九月 菊等四大类。四季 可生产。花期长。 主要用扦插法繁殖
一用激素处理；3、月季为喜肥植物 ，要施足基肥，追肥时前期 氮、磷、钾比例为18：10：19，后期为12：10：18；4、修剪： 剪去尖形腋芽的部分，即三小叶和第一节五小叶以上的枝条， 留五小叶具圆形腋芽的部分和剪去瘦弱枝，留下壮枝。
二、月季的采收：红色与粉色品种在花朵萼片向外反折到水