简述钙磷的作用
钙磷镁的生理功能
钙磷镁的生理功能
Coca-cola standardization office【ZZ5AB-ZZSYT-ZZ2C-ZZ682T-ZZT18】
钙盐和磷酸盐是人体含量最高的无机盐，约99％的钙和86％以上的磷存在于骨骼和牙齿中。
1.钙的生理功能（1）血浆钙可降低毛细血管和细胞膜的通透性，降低神经、肌肉的兴奋性。
（2）血浆钙作为血浆凝血因子参与凝血过程。
（3）骨骼肌中的钙可引起肌肉收缩。
（4）是重要的调节物质：①作用于细胞膜，影响膜的通透性}②在细胞内作为第二信使，起着重要的代谢调节作用；③是许多酶的激活剂；④其他。
2.磷的生理功能
（1）血中磷酸盐是血液缓冲体系的重要组成成分（2）细胞内的磷酸盐参与许多酶促反应（3）构成核苷酸辅酶类的辅酶（4）细胞膜磷脂在构成生物膜结构、维持膜的功能和在代谢调控上均起重要作用。
3.镁的生理功能镁一半以上沉积在骨中。
Mg2+对神经、肌肉的兴奋性有镇静作用，Mg2+是近300种酶的辅助因子。
Mg2+与体内重要的生物高分子并且和ATP、DNA、tRNA、mRNA的生化反应有关系，还参与氨基酸的活化等，在维持机体内环境相对稳定和维持机体的正常生命活动中起着重要的作用。
钙磷及微量元素代谢医学生物化学课件
钙磷及微量元素代谢的调节机制
01
02
03
摄取调节
通过调节食物中钙、磷和 微量元素的含量，以及膳 食习惯，可以影响其摄取 量。
吸收调节
肠道对钙、磷和微量元素 的吸收受到多种因素的影 响，如食物成分、肠道微 生物等。
排泄调节
通过调节肾脏、肠道等器 官的功能，可以影响钙、 磷和微量元素的排泄量。
02
钙磷及微量元素代谢的生物化 学基础
酶的活性调节是钙磷及微量元素代谢 的重要环节，如钙离子通道蛋白、磷 酸酶等。
03
钙磷及微量元素代谢异常与疾 病的关系
钙磷及微量元素代谢异常引起的常见疾病
佝偻病
由于钙磷代谢异常，导致骨骼发 育不良，出现佝偻病症状。
骨质疏松症
由于钙磷代谢异常，导致骨骼结 构破坏，出现骨质疏松症症状。
微量元素缺乏症
由于微量元素摄入不足或代谢异 常，导致微量元素缺乏症症状。
钙磷及微量元素代谢异常对疾病的影响
影响骨骼发育
钙磷及微量元素代谢异常会影响 骨骼的发育，导致骨骼发育不良
或畸形。
增加骨折风险
钙磷及微量元素代谢异常会增加骨 折的风险，因为骨骼结构破坏，容 易发生骨折。
影响免疫功能
微量元素缺乏会影响免疫功能，使 人体容易感染疾病。
钙磷及微量元素代谢异常的防治策略
合理饮食
谢谢您的观看
钙磷及微量元素在细胞内的分布与转运
细胞内钙磷及微量元素的储存
细胞内存在多种钙磷及微量元素储存形式，如线粒体、内质网、细胞骨架等。
转运蛋白的作用
钙磷及微量元素通过转运蛋白进行跨膜转运，如钙离子通过钙通道蛋白进入细 胞，锌离子通过锌转运蛋白进入细胞。
钙磷及微量元素在细胞内的代谢过程
浅谈动物机体微量元素钙和磷的作用机理
山东畜牧兽医2020年第41卷76浅谈动物机体微量元素钙和磷的作用机理胡顺勇1，胡胜超2，郭均友2，纪双慧2（1.山东省莒南县岭泉镇动物防疫检疫所，山东莒南276600；2.山东省莒县小店畜牧兽医站，山东莒县）中图分类号：S816.72 文献标识码：A 文章编号：1007-1733(2020)11-0076-02 钙、磷是动物体内含量较大的矿物质元素，在动物体内分布广泛且作用多样。
除构成机体组织之外，还参与很多生化反应。
钙、磷作为必需微量元素，配比在1~1.5:1为宜[1]。
缺乏或者过量都会对机体产生不利的影响，所以在日粮中对钙、磷的补充必须要适当，要根据动物的生长状况而定。
钙、磷的吸收和代谢也会受多种因素的影响，因此掌握因钙磷引起的异常以及合理控制饲料中钙、磷的饲喂极为重要。
1 钙、磷的作用与主要分布1.1 成骨绝大多数钙、磷存在于骨骼和牙齿中，起支持和保护作用。
骨骼为调节细胞外液游离钙磷恒定的钙库和磷库[2]。
1.2 凝血钙、磷共同参与凝血过程。
血浆Ca2+作为血浆凝血因子IV，在激活因子IX、X、XII和凝血酶原等过程中不可缺少；血小板因子3和凝血因子Ⅲ的主要成分是磷脂，它们为凝血过程几个重要链式反应提供“舞台”。
1.3 Ca2+的其他生理功能 调节细胞功能的信使，细胞外Ca2+是重要的第一信使；调节酶的活性Ca2+是许多酶(例如脂肪酶、A TP酶等)的激活剂，Ca2+还能抑制1α-羟化酶的活性，从而影响代谢；维持神经-肌肉的兴奋性与Mg2+、Na+、K+等共同维持神经-肌肉的正常兴奋性。
Ca2+可降低毛细血管和细胞膜的通透性，防止渗出，控制炎症和水肿[3]。
1.4 磷的其他生理功能 调控生物大分子的活性、酶蛋白及多种功能性蛋白质的磷酸与脱磷酸化是机体调控机制中最普遍而重要的调节方式，与细胞的分化、增殖调控有着密切的关系[4]；参与机体能量代谢的核心反应ATP=ADP+Pi= AMP+Pi。
钙磷营养作用
二、影响钙磷吸收的主要因素
1、日粮钙、磷比例： 钙磷比例为1—2：1，产蛋家禽钙磷比例为5—6：1。 2、维生素D：维生素D可调节钙磷比例，促进钙磷吸收。 3、乳糖 ： 乳糖可促进钙磷吸收。 4、蛋白质：日粮中蛋白质充足，有利于钙磷吸收。 5、磷的存在形式 • 植物性饲料中的磷大部分是以植酸磷的形式存在的， 有效磷=动物性饲料磷+无机磷+植物总磷*30%
作业布置
• 1、将上面的练习做到作业本上。 • 2、将自己组讨论的结果写到作业本上。
பைடு நூலகம்
谢谢大家！
根据日粮组成中的矿物质含量及日食的配 合方法，饲料来源及地区自然条件病畜年龄、
性别、妊娠和泌乳情况，发病季节，临床特
征及治疗效果，不难诊断。但在诊断时要区 别牛的骨折、蹄病、关节炎症或肌肉风湿症、 慢性氟今毒等。
物有哪些？）请看图片
佝偻症
软骨症。17岁
豆制品
钙片
豆制品
思考与讨 论
• 为什么幼畜易缺乏钙和磷？ • 如何防止钙磷缺乏症？
小结
• 本节课我们主要学习了钙、磷的生理 功能，影响因素，缺乏症和补充来源。 下面我们一起来回顾一下这一节课 的具体内容： ……
反馈练习
1、在动物机体中，98%--99%的钙和80%的 磷存在于______和______中. 2、在一般动物日粮中，钙磷比例是______。 在产蛋家禽日粮中，钙磷比例是______。 3、 单胃动物对植物中的磷的利用率平均为 _____，而对无机磷的利用率高。植物中的 磷大部分以_____的形式存在。 4、影响钙、磷吸收的主要因素有哪些？ 5、钙、磷缺乏症有哪些？
思考
某猪群（体重10kg左右）饲喂某饲料公司生 产的保育猪配合饲料后，陆续出现骨端增 粗，关节肿大，管骨弯曲，腿骨呈“X”形 或“O”形，行走困难，有的出现后肢瘫痪， 畜禽肋骨处有念珠状突起等症状。
钙、磷和维生素D在生猪养殖中的营养作用
在生猪养殖企业中，谷物一直被作为猪日粮中主要的能量来源。
尽管谷物性日粮（基本上由谷物和豆饼，并添加一些矿物元素和维生素组成）可以满足生猪生长与育肥的营养要求，但还是存在一些问题。
例如，谷物实际上是缺钙而总磷又相对高，总磷中一大部分对猪无生物学利用价值，因为谷物和豆饼中的磷元素是以植酸磷的形式存在。
植酸磷是一种或几种二价矿物阳离子组成的天然螯合物。
为了解决这些问题，本文对不同阶段的猪对钙、磷营养的需求进行了论述，并且对这2种矿物质元素之间的复杂相互作用进行了较为深入的论述。
经研究表明，能否满足不同阶段猪对钙、磷的营养需要主要受以下3个因素的影响：1是日粮中必须含有足够可利用的钙和磷；2是日粮中可利用钙和磷的比例要适当；3是日粮中需要含有适量的维生素D。
1 钙和磷的生理功能及体内分布在猪的体内钙、磷约占全部矿物质的1/3，其较高的含量是决定钙、磷重要生理功能的物质基础。
约99%的钙元素和90%的磷元素存在于猪的骨骼中，由这些钙与磷构成的骨无机基质[羟基磷灰石Ca3(PO4)2?2H2O，Ca3(PO4)2，CaCO3]，骨有机基质(胶原蛋白、非胶原蛋白，如蛋白聚糖和骨连接蛋白)、骨基质细胞以及骨组织间液一起组成猪体的所有骨骼，以实现支持体重并与肌肉一起完成运动的功能。
体液中分布的钙虽然量小，但在维持机体正常生理机能中起的作用非常重要。
细胞外液的钙可降低神经、肌肉的兴奋性，降低毛细血管的通透性，维持正常骨肉收缩，维持神经冲动的正常传导，参与正常的血液凝固。
骨骼以外的磷参与构成活细胞的结构物质，参与有机化合物(糖、脂肪、蛋白)的合成和降解代谢，以高能磷酸化合物(ATP，ADP)的形式参与能量释放、储存和利用，磷还以HPO4-的形式参与体液的酸、碱平衡的调节。
猪体内钙、磷含量及分布受年龄、体重、生理状况等多种因素的影响。
但钙、磷作为体内必需的生物无机元素，一般情况下在体内组织、器官中的含量是相对恒定的。
下表是钙、磷在不同器官、组织以及不同体重猪体内的分布与含量。
钙磷营养作用
骨端粗大，关节肿 大，四肢弯曲，呈
“O”型
三、钙、磷缺乏症
④成年家畜出现骨质疏松症，哺乳母猪缺钙和缺磷易瘫 痪，高产奶牛容易发生产后瘫痪。
奶牛产后瘫痪
缺乏磷的猪
缺乏磷的牛
缺乏磷的羊
饲料营养物质与动物营养
（3）钙、磷缺乏症
⑤产蛋家禽缺钙时，蛋壳变薄、粗糙、脆弱、甚至产软壳 蛋，产蛋量明显下降。
1.从症状看，属于典型的钙、磷缺乏症。 原因主要是：
• （1）饲料中钙和磷供应不足. 缺乏其中一种或两种元素均缺乏。
• （2）钙磷比例不当. 钙或磷过高，与另一种元素结合成为难溶的 磷
酸钙盐，从而使其缺乏。 • （3）维生素D缺乏.
维生素D可促进钙、磷的吸收，维生素D的缺乏使 钙、磷的吸收下降，造成钙、磷的缺乏症。 • （4）饲料中植酸磷较多.
•
问题：矿物质的生理功能有哪些？
任务二 常量矿物质元素生理功能 技能目标：会判定常量矿物质元素钙、磷的缺乏症，并能预防和治疗。 情感目标
教学重点 1.常量元素钙磷的营养作用。2.影响常量元素钙磷的主要因素。 3.掌握常量元素钙磷缺乏症及预防措施 教学难点：钙磷的生理功能
钙磷过量的危害
• 反刍动物食入过量钙时，可抑制瘤胃微生物的活动而降低日粮的消化率。 • 单胃动物食入过量钙时，脂肪消化率下降，磷、镁、铁、锰和碘等代谢紊
乱。 • 生长猪和禽供钙量超过需要量的50%时，就会产生不良后果。
预防措施
• 在保证钙磷需要量前提下，应供给充足维生素D。
• 1.饲喂含钙磷的天然饲料。含钙磷丰富的动物性饲料如骨粉， 肉骨粉，鱼粉等。豆科植物如大豆，苜蓿草等富含钙。禾本科 籽实和糠麸类饲料中钙少磷多。国家规定牛饲粮中不得使用动 物源性饲料，避免疯牛病传播。
钙磷和成骨细胞破骨细胞关系
钙磷和成骨细胞破骨细胞关系
钙磷和成骨细胞破骨细胞存在密切的关系。
首先，钙和磷是构成骨骼的重要元素。
它们以无机盐的形式存在于骨骼中，占骨骼质量的65%-70%。
其中钙和磷的比例约为1:0.67，且只有65%的钙参与交换。
其次，成骨细胞和破骨细胞在骨骼的发育和维护中发挥着重要的作用。
成骨细胞是一种能够生成骨细胞并维持骨骼健康的细胞，它能够分泌一些骨源性生长因子和细胞因子来促进骨骼的生长和修复。
破骨细胞则是一种能够促进骨骼形成和破坏的细胞，它能够吸收骨骼中的钙和磷等矿物质，并将其转化为能够被人体吸收的骨形态发生蛋白质和多种生物因子，从而促进骨骼的发育和维护。
在骨骼发育和维护中，成骨细胞和破骨细胞通过相互作用共同发挥着重要的作用。
例如，破骨细胞可以吸收老化的骨质，而成骨细胞则负责生成新的骨质。
这个过程使得骨骼能够不断地进行更新和修复。
总的来说，钙磷和成骨细胞破骨细胞共同构成了骨骼的基本结构和功能。
钙磷镁铁锌元素
钙磷镁铁锌元素介绍钙磷镁铁锌是人体中必需的微量元素，对于维持身体健康至关重要。
本文将就这五种元素的功能、来源及其与身体健康的关系进行全面、详细、完整地探讨。
钙功能钙是构建骨骼和牙齿的主要成分，也参与血液凝固、神经传递、肌肉收缩等重要生理过程。
钙还能调节细胞分裂和增殖，并参与调控生长发育。
来源1.食物：奶类和奶制品、豆类、坚果和鱼类（如鲑鱼、沙丁鱼）都是富含钙的食物。
2.饮水：富含钙的矿泉水和含钙高的饮用水也是摄取钙的途径。
3.钙补充剂：如果食物摄入不足，可考虑口服钙补充剂。
与身体健康的关系1.骨骼健康：钙是骨骼的主要组成部分，摄取足够的钙有助于预防骨质疏松症和骨折。
2.血压调节：足够的钙摄入有助于降低高血压的风险。
3.凝血功能：钙参与血液凝固，确保伤口愈合。
4.心脏健康：足够的钙摄入与心脏健康相关，可帮助维持正常的心脏功能。
磷功能磷是构建骨骼和牙齿的重要组成元素，也是细胞内能量贮存和传递的底物。
此外，磷还参与酸碱平衡、DNA和RNA的合成，以及细胞膜的构建。
1.食物：含高蛋白质的食物（如肉类、鱼类、蛋类）通常富含磷。
2.饮水：大部分饮用水中含有适量的磷。
与身体健康的关系1.骨骼健康：磷是骨骼的重要组成部分，与钙协同作用，维持骨骼结构的稳定。
2.能量代谢：磷参与细胞内的能量代谢，是ATP合成的重要组成部分。
3.细胞功能：磷参与DNA和RNA的合成，对细胞分裂和增殖至关重要。
镁功能镁参与骨骼和牙齿的构建、肌肉和神经的正常功能、能量代谢以及酶的激活。
此外，镁还与心脏健康、血糖稳定和免疫功能调节相关。
来源1.食物：绿叶蔬菜、坚果、全谷物、豆类和鱼类都是富含镁的食物。
2.饮水：一些含有镁的矿泉水或饮用水是摄取镁的来源。
与身体健康的关系1.心血管健康：镁有助于维持心脏的正常节律和血压。
2.血糖稳定：镁参与调节胰岛素的释放和细胞对胰岛素的敏感度，有助于血糖的稳定。
3.肌肉功能：镁参与肌肉收缩和放松，对肌肉功能的正常发挥至关重要。
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简述钙磷的作用
钙和磷是人体中非常重要的矿物质，它们的作用包括：
1. 维持骨骼健康：钙和磷是构成骨骼的主要矿物质，它们能够提供骨骼所需的硬度和强度，保持骨骼健康。
2. 调节神经肌肉活动：钙和磷对神经和肌肉的正常活动起着至关重要的作用。
钙离子是神经和肌肉细胞内最重要的信号分子，可以调节神经和肌肉的兴奋性和收缩力。
3. 辅助细胞代谢：钙和磷还可以辅助细胞代谢过程中的多种酶类催化反应，参与到蛋白质合成、DNA合成、细胞分裂等生命过程中。
4. 维持血液酸碱平衡：钙和磷在体内可以调节血液的酸碱平衡，防止酸中毒或碱中毒的发生。
总之，钙和磷在人体内发挥着多种关键的作用，对人体健康十分重要。
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