瑞邦绞肉机说明书
绞肉、切肉机使用说明及保养方法
3、刀片卡死，请检查轴承是否破损或绣死，亦有可能轴承座装配过紧或刀片交叉贴的过紧。
如是以上问题，请卸下背板，拿工具将轴承座科微松开，更换轴承。或将两组刀片反方向敲打，使刀距稍微松散些。
现象二：机器漏电、不通电或机器无法正常启动
排除办法：
1、检查电源是否有电，接触接头是否有松动或脱落。
排除办法：
1、卸下背板检查拔叉杆螺丝是否松动。
2、检查离合器工作面是否有严重磨损。
3、检查离合器是否擦刮键销，如有此种情况请卸下拨叉打磨离合及键销位置。
现象六：梳刀跳动
排除办法：
1、调节两边安装螺钉至高度一致状态。
2、刀片之间是否有肉渣缠绕于轴上，如有此种情况及时清理干净再开机。
现象四：肉呈浆状或灌香肠时呈糊状
排除办法：
1、检查大螺帽是否过松，龟背刀及孔盘是否有磨损不平。如有以上问题请及时更换龟背刀及孔盘，或绞肉轴（绞龙）。
2、灌香肠呈糊状时，请检查绞肉轴（绞龙）与机头内壁之间配合是否合适。如有擦刮情况
请及时联系当地经销商或公司及时更换绞龙，以免造成不必要的损失。
现象五：离合开关退档、挂不上档或无法脱档
3、切肉或绞肉前必须去净骨头及其它异物，宜切成40mm×40mm左右的长条状，冰冻食品必须解冻。
4、用送料棒把肉料送入绞管，注意切勿用手或其他物件代替送料棒（安全护手套请勿取下）。
5、不要长时间空转机器，以防摩擦发热刀口等零件造成不必要的损失。
6、用后切断电源清洗机器：切肉部分翻开切肉口盖板取出刀梳清洗；绞肉部分旋开绞肉出肉口处螺母，取出排肉器板、绞肉刀和推进器等绞肉零件清洗。固定在机器上所有与肉接触的零部件也要用清水冲洗干净，以避免细菌滋生。
绞肉机使用说明书
绞肉机使用说明书一、前言绞肉机是一种厨房电器，用于将肉类等食材绞碎，方便烹饪和食用。
本使用说明书将详细介绍绞肉机的使用方法和注意事项，以确保用户能正确、安全地操作该设备。
二、外观及配件1. 外观：绞肉机主体为金属外壳，具有一个进料口和一个出料口。
外壳上配有一个开关按钮，用于控制设备的开关机。
2. 配件：绞肉机配有一个绞肉刀片，用于绞碎食材。
刀片通常由不锈钢制成，具有锋利的切割边缘。
三、使用方法1. 准备食材：选择新鲜、均匀的肉类食材，将其切成适当大小的块状，以便放入绞肉机。
2. 组装绞肉机：将绞肉刀片安装在绞肉机的刀片座上，确保刀片安装牢固。
3. 接通电源：将绞肉机插入电源插座，并确保电源线没有损坏。
4. 开机操作：按下开关按钮，绞肉机开始运转。
将准备好的食材逐块放入进料口，用推杆轻推食材，使其被刀片绞碎。
5. 收尾工作：将绞碎后的食材从出料口取出，关闭绞肉机，并拔掉电源插头。
6. 清洁维护：将绞肉机的各个部件拆解，清洗干净并晾干。
注意不要将电机部分浸入水中，以免损坏设备。
四、注意事项1. 安全使用：使用绞肉机时，请务必保持手部干燥，避免触摸刀片或进料口。
同时，禁止将其他物品放入绞肉机，以免引发危险。
2. 使用环境：绞肉机应放置在干燥、通风良好的地方，远离水源和易燃物品。
确保使用环境温度适宜，不要暴露在阳光直射下。
3. 用电安全：在使用绞肉机前，请先检查电源插座是否正常，电源线是否损坏。
不要将电源线与其他电器的线缆混在一起使用，以免引发电器故障或火灾。
4. 维修与保养：如果绞肉机出现故障或异常情况，请立即停止使用，确保设备安全。
如需维修或更换零件，请联系售后服务中心或专业维修人员。
5. 儿童禁用：绞肉机属于家用电器，严禁儿童单独操作或接近设备。
家长应在使用绞肉机时保持警觉，确保儿童的安全。
6. 防止过载：在使用绞肉机时，不要一次性投入过多的食材，以免超负荷运行，影响设备寿命或引发故障。
7. 操作规范：使用绞肉机时，请按照本说明书的操作方法进行操作，不要随意拆解设备或更改配件，以免影响设备性能或发生意外事故。
绞肉机操作说明和安全规定
绞肉机操作说明和安全规定
为了规范绞肉机的操作规程，延长绞肉机的使用寿命，避免使用绞肉机时出现安全隐患，特制订本规定，具体内容如下：
一、经培训并通过考核，取得操作资格证方可操作该设备；
二、使用前检查线路是否完好，如发现线路破损应立即报修，不得使
用；
三、不得用湿手或湿抹布触碰电源开关；
四、打开电源和开关时，先检查绞口的安装是否合格；
五、操作过程中，精力要集中，不允许喧哗嬉闹；
六、将肉块放入下料口时，严禁用手塞肉，避免绞到手指，出现意外；
七、如果有塞肉现象，必须断开电源后，再将塞肉取出；
八、使用完毕后，先断开电源，再进行清理；
九、如使用中，设备出现故障，应立即断电并报修。
注意：以上操作说明和安全规定必须严格执行，违者罚款500元
警钟长鸣
一名女员工在清洗绞肉机时，
由于操作不当未先拔掉电源，
清洗时不慎碰到设备电源开
关，绞肉机突然启动，将她的
右手卷进绞肉机内。
绞肉机说明书
家电，元器件，内容说明A.推杆B.托盘C.绞肉管D.释放按钮E.电机组F.开关按钮G.反向键（REV）H.指示灯J.精细绞肉刀盘3毫米直径K.中等绞肉刀盘4.5毫米直径L.涡轮轴M.绞肉刀N.较粗绞肉刀盘8.0毫米O.螺纹环P.分离器Q.自制香肠导出管R.模具S.锥型帽T.饼干固件U.固定成型机V.齿轮及零部件齿轮蜗杆轴6.使用方法6.1绞肉机装配将插头插入电源插座前，确保设备处于关闭状态。
1.把螺纹环（O）卸掉后，将绞肉刀（M）和所需的绞肉刀盘（J,K,N)插入绞肉管（C）2.请注意，部件必须按照顺序安装：涡轮轴(L)-绞肉刀(M)-各种刀盘(J,K,N)3.请把锋利的刀片(M)必须始终朝向研磨盘的下面4.顺时针拧紧螺丝环（O）。
5.把粉碎机壳以45°的角度插入电机组。
6.然后将绞肉机壳逆时针旋转，直到它到达垂直位置，并卡入到位7.将托盘调整好并放入到绞肉管的入口处6.2绞肉机的使用打开设备。
放入食物的时候请每次使用推进器以防设备受损。
请勿放入过多食物，搅拌过程并不会因此而加快。
请注意，在把肉放入绞肉管之前，请将肥肉去掉并且切成小块状。
6.3使用提示电机过载会自动进入保护状态，温度控制开关，过载会使电机自动关闭。
在这种情况下让机器冷却60分钟。
注意：如果发生过载，请关掉电器，拔掉电源，检查和消除过载的原因。
60分钟后再插上电源使用。
反方向按钮(G)是在蜗杆轴由于搅拌肉末卡住的时候使用，在这种情况下，按住反方向按钮2-3秒钟，这时候当蜗杆轴转动，卡肉末的现象消失，然后可继续使用。
注意：反方向按钮只能最多使用10秒钟否则电机会损坏。
在这种情况下，制造商不承担任何责任。
6.4灌肠及自制肉卷的设备调整左图一：先拆卸螺纹环(O)，插入蜗杆轴(L)，然后再将分离器(P)和自制香肠导出管放入绞肉管。
图二：顺时针旋转将螺纹环拧紧，再将绞肉管与电机组连接上。
图三：选择合适的托盘，将其插入绞肉管的入口处。
绞肉机安全操作规程(正式)
绞肉机安全操作规程(正式)
Standardize The Management Mechanism To Make The Personnel In The Organization Operate According To The Established Standards And Reach The Expected Level.
使用备注：本文档可用在日常工作场景，通过对管理机制、管理原则、管理方法以及管理机构进行设置固定的规范，从而使得组织内人员按照既定标准、规范的要求进行操作，使日常工作或活动达到预期的水平。
下载后就可自由编辑。
（1）使用前先清洗各部分可清洗的零件（参考使用说明）。
（2）组装好后通电，待机器运转正常后，再添加肉块。
（3）绞肉前，请先将肉剔骨切成小块（细条状），以免损坏机器。
（4）通电开机，待运转正常后，再添加肉块。
（5）添加肉块一定要均匀，不能过多，以免影响电机损坏，如发现机器运转不正常，应
立即切断电源，停机后检查原因。
（6）如发现漏电，打火等故障，应马上切断电源，找电工修理，不得私自开机修理。
（7）使用完后关闭电源。
然后将各部件清洗干净，沥干水后，放于干燥处备用。
（8）使用前，参考使用说明书要求。
不严格按操作规程使用，出现问题后果自负。
请在这里输入公司或组织的名字
Please enter the name of the company or organization here。
绞肉机操作规程和要求
6、若刀片太钝时应及时更换。
7、发生机器工作不正常，应立即切断电源，停机检查检修。
8、机械操作需先培训合格后方可上岗。
绞肉机操作规程及要求 来自1、开机前首先检查电源是否正常，机体内是否有异物，出料盖板是否拧紧。
2、通电后，检查机器是否正常运转。猪肉去皮、去筋，切成条状放入进料口，将肉绞成肉馅。
3、绞肉机在运转动过程中或进料口发生堵塞时，严禁用手指或硬物按压原料。
4、机器使用完毕后，应及时清洗机内外卫生，在清洗过程中，严禁将水冲入电机内。
绞肉机操作规程
绞肉机操作规程
目的：
使绞肉机的操作达到规范化、标准化、确保安全生产。
2. 范围：
适用于绞肉机安装、使用、拆卸操作。
3.职责：
绞肉机的操作人员对本标准的实施负责，设备技术人员负责监督。
4. 程序：
4.1.操作前准备：
4.1.1. 检查绞肉机的清洁情况，以及各部件的完整性。
4.1.2. 检查待绞物料的名称、数量是否与“批生产指令”的要求一致。
4.2.安装：
4.2.1. 将T型绞刀管安装于绞刀槽内。
4.2.2. 将推动螺杆安装于T型绞刀管内。
4.2.3. 安装绞肉刀、出肉板；安装并锁紧前索母。
4.2.4. 逆时针方向锁紧拆卸手柄。
4.2.
5. 安装装料盘。
4.3.绞碎操作：
4.3.1. 打开电源开关，空转1分钟，检查机器运转有无异常声响，安装是否牢固，确定各部件工作的可靠性。
4.3.2. 用注射用水或0.9%氯化钠溶液冲洗1遍。
4.3.3. 将无皮无骨的小块物料倒入装料盘内，并用送料棒送入绞肉腔内，进行绞碎操作。
4.3.4. 使用完毕后，用饮用水或清洁剂冲洗，将残余物料及清洁剂排尽后，停机切断电源。
4.4.拆卸：
4.4.1. 拆卸装料盘。
4.4.2. 顺时针旋动拆卸板手，拆卸下前索母、出肉板、绞肉刀、推动螺杆、T型绞肉管。
4.5.将绞肉内按绞肉机清洁规程（SOP SC1027）进行清洁。
绞肉机操作规程
绞肉机操作规程
绞肉机操作规程一、启动前检查１、检查各传动部件是否有障碍物，各润滑位置是否加注润滑油，各安全防护装置是否安全可靠。
２、出嘴刀片是不是完好，有
无松动，绞肉机是否清洁干净。
二、启动1、先开空机运转，观察有无异常现象。
空机时间不能过长。
２、进肉时不能用手往里按，应使用筷子或木
棒往下按，不得使用金属工具按肉，以防伤机器或人。
３、添加肉块一定要均匀，不能过多，以免电机损坏，肉不能带骨头和肉皮，以防绞肉机卡死
，发现绞肉机卡死应立即停机。
三、停运操作操作完毕后断开电源，将绞肉机清理干净，确保饮食卫生。
四、维护保养１、各润滑部位要加润滑。
２
、检查出嘴刀片是否完好。
五、注意事项１、启动开关时手上不能有水。
２、绞肉时严禁手入绞肉口内。
３、发现绞肉机卡死应立即停机，不得强行
运转。
４、严禁用水冲洗电器部份，以免发生触电事故或烧坏电机。
５、发现电器出现事故，必须马上停机，严禁私自拆卸机械和电器部分，必须由
专业维修人员维修。
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一、型号说明
RJR--A
RJR一表示瑞邦绞肉机
A—表示出肉膛直径(mm)
二、功能及原理
利用旋转的工作螺杆将料斗中的原料肉推挤到绞刀中的预切孔板处，转动的切刀刃和孔板上的孔眼刃形成剪切作用，将肉切碎。
进而将肉挤压至网眼板上，在多刃切刀的作用下将碎肉绞成肉粒，并在螺杆挤压力的作用下，将肉粒不断排出孔板外。
三、材质配置
1.进口日本SUS304不锈钢材料，全不锈钢构造。
2、采用进口轴承。
3、电器元件采用进口德国西门子、日本欧姆龙及法国TE产品。
四、结构性能特点
1，采用双刀、单绞龙结构，配备鲜肉绞龙、绞龙箱和冻肉绞龙，绞龙箱在加工不同品种的原料肉时，可以选配合适的绞龙。
2、网眼板采用独特的渐开线斜孔结构，出料快，颗粒清晰，可以绞肥膘，冻肉(-18℃)及鲜肉。
原料肉的尺寸为~50X10X5mm
五、主要技术参数
RJR-130
(鲜肉型)
RJR-160 RJR-200 RJR-250
电机功率11KW 15KW 22KW 37KW
生产能力250-750kg(根
据
不同网板计)
孔径按φ12网眼
板：鲜肉最大2-3t/h
孔径按φ8网眼板：
冻肉最大1t/h
孔径按φ12网眼板：
鲜肉最大5t/h
孔径按φ8网眼板：冻
肉最大1.5-2t/h
孔径按中12网眼
板：鲜肉最大12t/h
孔径按中8网眼板：
冻肉最大3.5t/h
螺杆转速200r/min 152r/min 150r/min 150r/min 网眼板直径φ130mm φ160mm φ200mm φ250mm
网眼板规格φ8、φ10、φ
12、φ18等
φ8、φ10、φ12、
φ18等
φ8、φ10、φ12、
φ18等
φ8、φ10、φ12、
φ18等
外形尺寸850X600X900 1060X740X1160 1565X850X1530 1760X1000X1620
杭州艾博机械工程有限公司
BJRJ系列绞肉机可将块状肉及食品绞至∮3-∮25mm的颗粒。
有单绞笼轴和双绞笼轴、普通和去筋腱两种结构形式。
特别是去筋腱绞肉机，其去筋腱装置及绞刀、孔板均从德国进口，能在绞肉过程中将肉块中的筋腱及碎杂骨剔除。
整机采用优质不锈钢材料，装有安全保护装置。
合理的设计，使得加工时肉的出料快、温升低，是肉制品加工的重要设备。
冻肉绞肉机可将－18℃的大块冷冻肉绞切成不同规格的颗粒，避免了肉类解冻的损耗。
绞切后的肉料颗粒均匀，能满足不同香肠产品加工的需求。
该机操作方便、实用、功率大、出肉速度快，不但能绞冻肉、还能绞鲜肉，是大中型肉类加工企业生产肉制品的理想设备。
型号生产能力功率出料口径出料高度外形尺寸重量
BJRJ-98A 300kg/h 3kw 98mm 630mm 830 530 990mm 140kg
BJRJ-160A
BJRJ-160B
BBJJ型搅拌绞肉机可将肉块和需要添加的辅料首先在搅拌槽中搅拌均匀，然后直接将肉块绞切成不同的颗粒（肉馅）。
该机是大型超市、餐厅、中小型肉类加工企业生产肉制品的理想设备。