办理餐饮服务许可证范本
小型餐馆小吃店餐饮服务许可材料范本页
小型餐馆小吃店餐饮服务许可材料范本页申请人信息申请单位名称：XXXX小型餐馆小吃店法定代表人（负责人）：XXX联系电话：XXX联系地址：XXXXX营业执照副本复印件请提供小型餐馆小吃店的营业执照副本复印件，确保以下信息的清晰可见：•单位名称•营业执照号码•法定代表人（负责人）姓名•营业执照有效期餐饮服务许可申请表请填写以下信息并加盖公章：序号项目内容1 餐饮服务许可的申请事由开设小型餐馆小吃店餐饮服务许可的申请2 经营者（负责人）基本情况2.1 姓名2.2 性别2.3 年龄2.4 身份证号码2.5 单位（个体工商户）名称2.6 所在地2.7 通讯地址2.8 联系电话2.9 电子邮箱2.10 经营者（负责人）教育程度2.11 从业经历2.12 法定代表人、负责人的任职情况2.13 其他相关资格证书及职称3 经营场所基本情况3.1 详细地址3.2 面积（平方米）3.3 经营环境与设施情况3.4 生产设备及设施4 经营范围4.1 经营项目4.2 经营种类4.3 经营产品名称或服务内容5 从业人员基本情况5.1 从业人员总数5.2 包括卫生人员的总数5.3 厨师总数5.4 具备从业资格证书人员的总数5.5 具备卫生许可证人员的总数6 卫生许可证情况6.1 卫生许可证号码6.2 发证机关6.3 发证日期6.4 证件有效期6.5 上一次检查情况6.6 其他相关资质情况7 其他需要补充说明的事项及附件情况食品经营许可证副本复印件请提供小型餐馆小吃店的食品经营许可证副本复印件，确保以下信息的清晰可见：•单位名称•食品经营许可证号码•许可范围和有效期厨师健康证明复印件请提供小型餐馆小吃店厨师的健康证明复印件，确保以下信息的清晰可见：•厨师姓名•厨师健康证明编号•厨师健康状况申请人声明本人（法定代表人）特此声明，所提供的材料真实有效，对于提供材料中的任何不实之处，本人承担相应的法律责任。
请将以上材料按要求提交，以便进行餐饮服务许可的审批。
小餐饭许可证申请书范本
小餐饭许可证申请书范本尊敬的XX食品药品监督管理局：您好！我谨代表XX餐饮管理有限公司向您提交关于办理小餐饭许可证的申请。
在此，我们真诚希望能够得到您的支持和帮助。
一、企业基本情况XX餐饮管理有限公司成立于20xx年，是一家专业从事餐饮服务的企业。
公司秉承“品质为本，服务至上”的经营理念，致力于为广大消费者提供安全、健康、美味的餐饮服务。
公司现有员工xx人，设有完善的食品安全管理制度和质量管理体系，确保食品安全和质量达到国家规定的要求。
二、申请小餐饭许可证的理由1. 符合国家政策：近年来，国家对食品安全高度重视，出台了一系列政策措施，要求餐饮企业必须取得相关许可证才能经营。
办理小餐饭许可证是响应国家政策，保障消费者权益的必然选择。
2. 保障食品安全：小餐饭许可证的办理有利于加强对餐饮企业的监管，确保食品安全。
我们将严格按照国家相关规定，加强食品安全管理，确保消费者用餐安全。
3. 提升企业形象：取得小餐饭许可证，有利于提高企业形象，增强消费者对企业的信任。
我们将以更高的标准要求自己，提升服务质量，为消费者提供更好的餐饮体验。
三、申请小餐饭许可证的准备工作1. 完善设施设备：根据国家相关规定，我们已经对餐厅的设施设备进行了全面升级，确保符合小餐饭许可证的要求。
2. 加强人员培训：我们对员工进行了食品安全、卫生等方面的培训，确保每位员工都能够熟练掌握相关知识和技能。
3. 制定管理制度：我们已经制定了完善的食品安全管理制度和质量管理体系，确保企业运营符合国家规定。
四、申请小餐饭许可证的具体要求1. 请您对我们的企业情况进行审查，了解我们的经营状况和食品安全管理水平。
2. 请您对我们的设施设备、卫生状况等进行现场检查，确保我们符合小餐饭许可证的要求。
3. 请您对我们的食品安全管理制度和质量管理体系进行审核，确保我们能够按照国家规定进行运营。
在此，我们真诚希望能够得到您的支持和帮助，让我们共同为食品安全和消费者权益保驾护航。
餐饮服务许可证申请书模板
餐饮服务许可证申请书模板如下：尊敬的XX食品药品监督管理局：您好！我单位（或个人）拟在XX地址开办一家餐饮店，特此向贵局申请核发餐饮服务许可证。
现将有关情况说明如下：一、申请人基本信息1. 名称：XX餐饮店2. 经营地址：XX市XX区XX街道XX号3. 申请人：XX（单位名称或个人姓名）4. 联系方式：电话：XXX，邮箱：XXX5. 经济性质：请根据实际情况选择（如：国有企业、集体企业、有限责任公司等）二、加工经营场所及设施1. 场所面积：XX平方米2. 加工区域布局：请描述食品处理区、非食品处理区、就餐场所等布局情况3. 卫生设施：请描述厨房设备、餐具消毒设施、垃圾处理设施等4. 消防设施：请描述消防器材、消防通道等三、餐饮服务项目1. 菜式：请列举拟提供的菜式（如：中餐、西餐、快餐等）2. 供餐人数：请预计每日供餐人数3. 特殊服务：如有特殊服务（如：外卖、预订服务等），请说明四、食品安全管理措施1. 食品安全管理制度：请列举拟建立的食品安全管理制度（如：食品采购验收制度、食品储存管理制度等）2. 食品安全管理人员：请说明拟配备的食品安全管理人员情况（如：学历、资格等）3. 从业人员健康体检：请说明拟对从业人员进行的健康体检措施五、申请材料1. 餐饮服务许可申请书2. 名称预先核准证明或营业执照复印件3. 法定代表人（负责人或业主）身份证明复印件4. 食品安全管理人员培训证明资料5. 餐饮服务从业人员健康体检合格证明6. 房屋所有权证或租赁协议7. 餐饮服务单位设备布局、加工流程、卫生设施示意图8. 食品安全规章制度9. 环保局的审查意见或情况说明10. 生活饮用水安全检测报告11. 专职食品安全管理岗位及人员的证明资料12. 关键环节食品加工规程以上申请材料请务必真实、完整、准确。
如有虚假陈述，一经发现，愿承担相应法律责任。
请贵局予以审批，并为盼！此致敬礼！申请人：（单位名称或个人姓名）申请日期：年月日注：本模板仅供参考，具体内容请根据实际情况调整。
餐饮服务许可证申请书（精选3篇）
餐饮服务许可证申请书（精选3篇）餐饮服务许可证篇1申请单位:经济性质:联系电话:联系人:手机号码：法定代表人姓名身份证号码：负责人姓名身份证号码：注册地址邮编：餐饮服务经营地址邮编：建筑面积使用面积应体检人数实体检人数申请许可类别提交材料目录：1. □餐饮服务单位名称预先核准证明(工商行政管理机构核准单)2. 法定代表人或者负责人资格证明：□身份证明复印件□董事会决议、章程或任命文件3. 餐饮服务经营场所、场地的使用证明：□房屋产权证明□ □经营场所证明4. □餐饮服务经营场所、场地平面布局图5. □餐饮服务管理制度□ 餐饮服务管理组织人员名单6. □餐饮服务单位从业人员持证登记表7. 需要提供的其它材料以上所提交的文件、证件及有关材料真实、可靠，复印件与原件一致，我(单位)对申请材料实质内容的真实性负责，对因材料虚假所引起的一切后果承担法律责任。
申请人(签名并盖章)：年月日审查意见餐饮服务许可证申请书篇2委托方：_________(以下简称甲方)受托方：_________(以下简称乙方)在自愿、平等、协商一致的基础上，甲方就大学校区的饮食服务项目，委托乙方实行专业、规范、安全、高质量的高校餐饮服务，特订立本合同。
第一条项目基本情况1.项目名称：_________2.坐落位置：具体以总平面图标明的位置为准。
3.总建筑面积：_________平方米。
4.委托管理的建筑物。
5.厨房设备及配套工程。
6.现有设备：待工程完工后移交时另签设备清单，该清单作为本合同的附件。
第二条项目委托方--_________大学为甲方，服务提供方为乙方。
第三条委托服务经营事项_________大学校区学生食堂饮食服务。
第四条委托期限委托服务经营期限为_________年，自_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。
其中试用期为_________个月，即_________年_________月_________日至_________年_________月_________日，在此期间未履行合同、不遵守承诺或达不到甲方要求，甲方有权解除合同，其一切责任由乙方负责，不得以任何理由向甲方提出任何索赔要求。
餐饮经营许可申请书模板
餐饮经营许可申请书模板尊敬的XXX食品药品监督管理局：您好！我司（公司名称）拟在（经营地址）开展餐饮业务，特此向贵局申请办理《餐饮服务许可证》。
为确保我司餐饮服务符合国家法律法规及食品安全标准，现将相关情况说明如下：一、企业基本情况1. 我司成立于（成立时间），注册地为（注册地址），企业类型为（企业类型）。
2. 经营范围：餐饮服务、食品销售等。
3. 法定代表人/负责人：（姓名），联系电话：（电话号码）。
二、餐饮服务项目及规模1. 餐饮服务项目：中式餐饮、西式餐饮、快餐、饮品等。
2. 经营规模：餐位数（人数），营业面积（平方米）。
三、食品安全管理措施1. 食品采购：我司将严格遵守国家食品安全法律法规，确保食品来源合法、质量可靠。
采购的食材均来自有资质的生产厂家和供应商，并签订采购合同，明确食品安全责任。
2. 食品储存：我司将设立专门的食品仓库，按照食品储存要求进行分类、分区存放，确保食品安全。
3. 食品加工：我司将严格按照国家食品安全法律法规和餐饮服务操作规范，进行食品加工、制作。
从业人员将定期进行健康检查，佩戴卫生防护用品。
4. 餐饮环境：我司将确保餐饮环境整洁卫生，定期进行消毒、清洁。
同时，配备完善的通风、照明、消防等设施，确保餐饮环境安全。
5. 餐饮废弃物处理：我司将严格按照国家法律法规，对餐饮废弃物进行分类、定点、定时投放，防止污染环境。
四、从业人员情况1. 从业人员总数：（人数）。
2. 从业人员资质：所有从业人员均具备相关岗位资格证书，如厨师证、服务员证等。
3. 培训情况：从业人员将定期接受食品安全、卫生等相关培训，提高服务质量。
五、申请材料1. 《餐饮服务许可证》申请书。
2. 企业营业执照副本复印件。
3. 法定代表人/负责人身份证明复印件。
4. 从业人员资格证书复印件。
5. 食品采购合同、供应商资质证明复印件。
6. 餐饮场所平面图、设施设备清单。
7. 食品安全管理制度汇编。
请您予以审批，我司将严格遵守国家法律法规，切实履行食品安全责任，为消费者提供优质、安全的餐饮服务。
餐饮服务许可证申请书范文
餐饮服务许可证申请书范文
尊敬的主管部门：
我公司是一家专业从事餐饮服务的企业，现在向贵部门申请餐饮服务许可证，希望得到您的支持和帮助。
一、申请单位基本情况
1.企业名称：XXX餐饮有限公司
2.法定代表人：XXX
3.注册地址：XXX
4.联系电话：XXX
5.经营范围：餐饮服务
二、申请事项
1.申请许可证种类：餐饮服务许可证
2.申请范围：XXX市区内的餐饮服务
3.申请理由：我公司具有丰富的餐饮服务经验和优秀的管理团队，能够为消费者提供高品质的餐饮服务。
同时，我公司一直秉承“诚信、专业、服务、创新”的经营理念，深受广大消费者的信赖和好评。
希望能够获得贵部门的认可
和支持，为更好地服务广大消费者提供保障。
三、申请材料
1.企业法人营业执照副本
2.餐饮服务场所租赁合同或产权证明
3.餐饮服务场所环境卫生合格证明
4.餐饮服务人员健康证明
5.餐饮服务菜单和食品安全管理制度
6.其他相关证明材料
四、承诺
我公司承诺，将严格按照国家相关法律法规和贵部门的要求，规范经营行为，保障消费者的合法权益，确保餐饮服务质量和安全。
如有违规行为，愿意接受贵部门的处罚和监管。
五、联系方式
联系人：XXX 联系电话：XXX 联系地址：XXX
以上是我公司的申请材料和承诺，希望贵部门能够审批通过，给予支持和帮助。
谢谢！。
餐饮许可申请书范本
餐饮许可申请书范本尊敬的行政审批中心卫生局窗口：我谨代表XXX餐饮企业（以下简称“申请人”），向贵局提交餐饮服务许可申请书。
请予以审批。
一、申请人基本情况1. 申请人名称：XXX餐饮企业2. 经济性质：私营企业3. 单位负责人：XXX4. 单位地址：XXX市XXX区XXX街道XXX号5. 联系电话：XXX6. 员工人数：XXX人7. 固定资产（万元）：XXX8. 使用面积：XXX平方米二、申请许可项目申请人拟申请的餐饮服务许可项目为：中餐制售。
三、申报材料1. 餐饮服务许可申请书2. 预先核准名称的证明3. 食品经营场所和设备布局、工艺流程、卫生设施等示意图4. 食品从业人员健康查体证明5. 法定代表人或业主身份证明（复印件）6. 食品安全管理人员培训合格证明7. 保证食品安全的规章制度8. 餐饮服务许可现场核查笔录9. 餐饮服务许可现场核查表10. 卫生行政部门要求申报的其他资料四、申请理由申请人深知餐饮服务行业的重要性和责任，一直致力于为消费者提供安全、健康、美味的餐饮服务。
为了更好地满足市场需求，扩大经营规模，申请人拟申请中餐制售许可，以确保餐饮服务质量和食品安全。
五、保障措施1. 申请人将严格按照国家有关规范、标准和规定开展餐饮服务活动，确保食品安全。
2. 申请人将加强对从业人员的培训和管理，确保从业人员具备相关知识和技能。
3. 申请人将建立健全食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等制度，确保食品安全。
4. 申请人将定期对食品经营场所进行卫生清理和消毒，确保经营环境整洁卫生。
六、诚信承诺申请人承诺所申报的内容和所附资料真实、合法，如有不实之处，愿意承担相应法律责任，并承担由此造成的一切后果。
敬请审批部门予以审批，如有需要，申请人愿随时提供其他补充材料。
此致敬礼！申请人：（盖章或签字）申请日期：XXXX年XX月XX日。
办理餐饮许可证委托书_餐饮服务许可委托书范文
办理餐饮许可证委托书_餐饮服务许可委托书范文
办理餐饮许可证委托书篇一
授权委托书
今授权同志(身份证号: )为代表，前往贵局全权办理《餐饮服务许可证》的相关手续。
委托期限自本授权委托书签定生效之日起到手续办理完毕止。
委托负责人签字：受托人签字：
受托日期: 委托日期:
办理餐饮许可证委托书篇二
授权委托书
委托人名称：_______________________(企业名称或自然人姓名)
住所：市路弄号
法定代表人(或主要负责人)姓名：职务：
受委托人姓名：性别：
工作单位：
住址：市路弄号
电话：
现委托______________在办理餐饮服务许可证_________(事项)中，作为我方的委托代理人。
委托权限如下：特别代理(代为提出、承认、变更、撤销申请;提供并修改相关资料;代为承诺;代为签署有关文
书;代为领取证书和有关文书;代为校验原件、提供原件或复印件并签署核对意见)。
委托有效期限：自年月日至年月日。
委托人：________________________
(公章)
年月日
办理餐饮许可证委托书篇三
授权委托书
市区食品药品监督管理局：
本人，身份证号：，现委托，身份证号：，负责为申请办理《餐饮服务许可证》的相关事宜，本人对受委托人在此事项内签署的一切文件均予以认可，并曾担由此产生的一切法律责任。
授权有效期限至上述事项办结为止。
委托人：
受委托人：
年月日
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范本开办餐饮服务许可申请材料联系人：联系电话：×××餐饮服务单位2011年××月××日申请材料目录1.餐饮服务许可申请书………………………………………1-3页2.名称预先核准证明、营业执照复印件……………………4页3.法定代表人（负责人或者业主）的身份证复印件………5-6页4.食品安全管理人员培训证明资料…………………………7-11页5.餐饮服务从业人员健康证复印件…………………………8页6.房屋所有权证或租赁协议…………………………………9-11页7.餐饮服务单位设备布局、加工流程、卫生设施示意图…12-14页8.食品安全规章制度…………………………………………15-17页9.环保局的审查意见或情况说明……………………………18页10.生活饮用水安全检测报告…………………………………19-21页11.专职食品安全管理岗位及人员的证明资料………………22-23页12.关键环节食品加工规程……………………………………24-27页13.食品安全突发事件应急处置预案…………………………28-32页14.不属于被限定人员的说明资料……………………………33页15.委托代理人的身份证复印件及委托书……………………34页餐饮服务许可申请书申请人：工商部门核准的名称申请日期：申请的时间国家食品药品监督管理局制填写说明一、本申请书由申请人填写。
填写时要用碳素笔或者打印，文字要求简练、清楚，不得有涂改现象，空格处以“无”字填写。
二、“申请人”是指申请餐饮服务许可的单位或个人，按工商行政部门核定名称填写。
三、经济性质有：国有企业，集体企业，股份合作企业，联营企业，有限责任公司，股份有限公司，个人独资企业，合伙企业，其他企业，港、澳、台商投资企业，外商投资企业，个体工商户，农民专业合作社。
四、加工经营场所面积，是指与食品制作供应直接或者间接相关的场所的面积，包括食品处理区面积、非食品处理区面积和就餐场所面积。
五、填写“申请许可项目”，应在对应分类及备注栏勾选相应的申请项，如所申请项未在列出的范围内，勾选“其他”项，并填写具体内容。
六、如因内容过多，表内无法填写，可后续页。
七、本申请书一式两份。
名称预先核准证明说明：新申办的，应取得工商部门提供的名称预先核准证明；已从事其他经营的可提供营业执照复印件并上交食品卫生许可证或餐饮服务许可证原件；学校食堂可提供食品卫生许可证或餐饮服务许可证复印件，A4纸规格。
法定代表人（负责人或者业主）的身份证明复印件说明：企业和事业单位提供法定代表人身份证及组织机构代码证复印件；个体工商户提供负责人或业主的身份证复印件，A4纸规格。
食品安全管理人员培训考卷单位：姓名：职务：一、选择题1、《中华人民共和国食品安全法》从（）起施行。
A.2009年1月1日B.2009年5月1日C.2009年6月1日D.2009年10月1日2、《中华人民共和国食品安全法》包括（）。
A.九章共一百零一条B.十章共一百零一条C.九章共一百零四条D.十章共一百零四条3、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（）的赔偿金。
A.一倍B.五倍C.十倍D.二十倍4、国家对食品生产经营实行许可制度。
从事餐饮服务，应当依法取得（）。
A.食品卫生许可B.食品生产许可C.食品流通许可D.餐饮服务许可5、食品生产经营人员（）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
A.每半年B.每年C.每两年D.每三年6、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于( )年。
A.六个月B.一年C.两年D.五年7、根据国家有关规定，下列哪种业态不属于餐饮服务许可的范围（）A 小吃店B 食品摊贩C 学校食堂D 集体用餐配送单位8.下面关于食品安全的表述，正确的是：( )A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质D.虽然过了保质期，但外观、口感正常9.食品安全标准的性质是：( )A.鼓励性标准B.引导性标准C.强制性标准D.自愿性标准10.下列食品中，哪些属禁止生产经营的：( )A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品B.超过保质期的食品C.无标签的预包装食品D.以上都是11.食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下表述不正确的是：( )A.标签不得含有虚假、夸大的内容B.标签不得涉及疾病预防、治疗功能C.标签应当清楚、明显，容易辨识D.标签应该突出表明功效12.留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于（）A. 200 gB. 100gC. 150gD. 250g13．餐饮服务食品安全量化分级管理的等级是由什么部门或机构评定的？（）A．卫生行政部门B．行业协会C．食品药品监督管理部门D．消费者协会14．加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。
A．60度B．70度C．80度D．100度15．餐饮服务提供者的（）是本单位食品安全的第一责任人，对本单位的食品安全负全面责任。
A.法定代表人、负责人或业主B.厨师长C.法定代表人D.法定代表人或负责人二、判断题1．《中华人民共和国食品安全法》实施后，原有的《中华人民共和国食品卫生法》仍继续有效。
（）2．食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，但可以涉及疾病预防、治疗功能。
（）3．食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。
（）4．餐饮服务提供者取得的《餐饮服务许可证》，不得转让、涂改、出借、倒卖、出租。
（）5．食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
（）6、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。
（）7．餐饮企业的卫生等级一经评定后，就不再发生变化，不会有升降级。
（）8．宾馆饭店的卫生等级和酒店的星级评定完全一致，只要是星级酒店就一定是卫生A 级单位。
（）9．扁豆中含有毒素，如没有加热彻底，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。
（）10．食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。
（）11．由于亚硝酸盐与食盐外观上很接近，容易误食造成食物中毒，因此应该加强亚硝酸盐的保管。
（）12．吃鲜黄花菜时，放入开水中煮后弃水，捞出后再加温，煮熟后即可食用。
( ) 13．化学消毒完华后不一定使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。
（）14．化学消毒选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒。
（）15．长期冷藏的食品应定期检查质量，注意有无脂肪酸败迹象，尤其是鱼、肉脂肪变黄，应及时处理。
（）食品安全知识培训材料《中华人民共和国食品安全法》由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过，自2009年6月1日起施行。
实施之日起已经实施14年的《中华人民共和国食品卫生法》同时废止，这意味着中国的食品安全监管进入了一个新的阶段。
一、餐饮服务食品安全管理（一）餐饮服务经营者必须先取得餐饮服务许可证后方可营业，未取得餐饮服务许可证的不得从事餐饮服务经营活动。
如果未取得餐饮服务许可证擅自开业就违反了《食品安全法》第29条规定，依据《食品安全法》第84条，：违反本法规定，未经许可从事食品生产经营活动，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
被吊销餐饮服务许可证的单位，根据第九十二条规定其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起五年内不得从事食品生产经营管理工作。
（二）食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可从事接触食品的工作。
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（甲肝、戊肝）等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
如果不按规定调离患有有碍食品安全疾病的人员，允许其继续从事直接接触食品工作，就违反了《食品安全法》第34条规定，依据《食品安全法》第87条：责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
（三）餐饮业加工经营场所应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。
与有毒、有害场所保持规定的距离。
（四）成立食品安全管理组织，建立健全各项食品安全管理制度，配备专职或者兼职的食品安全管理人员。
非工作人员不得进入操作间，消杀用品专人定点存放。
一些大的食品安全事故的发生往往与此相关如：投毒和有毒物的误用误食。
二、食品的采购和贮存餐饮服务经营者的食品采购是保证饭菜安全的第一关，采购的食品、原料、食品添加剂和食品相关产品不符合安全要求，就难以保证供应到餐桌上的食品是安全的。
（一）要问清货物来源，当前食品经营方式多样化，多数食品送货上门，不论采购直接入口食品还是采购食品原料，必须弄清供货方的名称和地址，查明供货方是否有食品经营许可证。
切不可图价格便宜，图省事，随便购进无证食品商贩送来的食品，因这些食品往往是不合格的。
必须向供货方索取食品生产、流通许可证复印件和同批产品的检验合格证或化验单，感观检查合格方可使用，防止购进假冒伪劣食品。
索取的各种证明应妥善保存两年，经备查验，一旦发生食源性疾患后可追根溯源。
如生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂；或采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品；按照86条规定：没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
进货时未查验许可证和相关证明文件的按第87条处罚。
（二）注意食品质量，禁止采购下列食品：1、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。