幼儿园炊事员制度
幼儿园食堂炊事员岗位职责与幼儿园饮食卫生制度
幼儿园食堂炊事员岗位职责与幼儿园饮食卫生制度随着人们对幼儿园教育的重视程度不断提高，幼儿园食堂作为儿童的主要饮食供应场所，饮食卫生问题受到了广泛关注。
幼儿园炊事员担负着食堂烹饪工作，负责准备健康、安全、营养丰富的膳食，确保孩子们的饮食健康。
本文将介绍幼儿园食堂炊事员的岗位职责，并阐述幼儿园饮食卫生制度的相关内容。
一、幼儿园食堂炊事员的岗位职责1. 膳食计划制定：炊事员需要根据幼儿园的营养需求和负责的年龄段，制定合理的膳食计划。
膳食计划应包括早餐、午餐、午休膳食以及下午茶等内容，根据孩子的年龄特点和生长发育需求，合理搭配食材，确保提供充足的营养。
2. 食材采购与储存：炊事员负责与供应商进行食材采购，确保食材的品质与安全。
他们要注意检查食材的保质期，并严格按照规定的摆放要求进行储存，防止食材受到污染或变质。
3. 烹饪操作：炊事员需要掌握一定的烹饪技巧，按照膳食计划进行操作。
他们要注意炊具卫生，并严格遵守烹调时间和温度，确保食物熟透、口感适宜。
4. 餐前准备与分配：炊事员要提前进行食材处理、烹调准备等工作，确保食物能够按时供应。
他们还需要负责将烹饪好的食物分配到各个餐桌上，并保持餐具的清洁和卫生。
5. 食堂卫生清洁：炊事员要保持食堂的整洁和卫生，及时清洁餐具、餐桌、炊具等。
在烹饪过程中，他们要遵守卫生标准，加强食品安全措施，防止交叉污染和细菌滋生。
二、幼儿园饮食卫生制度为了保障孩子们的饮食安全与营养需求，幼儿园制定了一系列严格的饮食卫生制度，包括以下方面：1. 食材安全：幼儿园与供货商签订食材采购合同，要求供应商提供安全、符合食品卫生标准的食材。
进货时，幼儿园要仔细检查每批食材的检验证书，对采购的食材进行抽检，确保食材的质量。
2. 食品加工卫生：幼儿园明确规定炊事员的岗位职责，要求炊事员严格遵守食品卫生操作规程。
规定炊事员必须戴帽子、戴口罩，并要求他们保持手部卫生，经常洗手。
同时，幼儿园食堂配备清洗设备，将餐具、炊具等进行高温清洗杀菌。
幼儿园食堂制度大全(7篇精选)
幼儿园食堂制度大全（7篇精选）幼儿园食堂制度大全篇1为保证食品卫生，保障职工身体健康，依据《食品卫生法》有关规定，制定如下食品卫生管理制度。
一、食堂有卫生部门发的卫生许可证，炊事员必需有健康证二、坚决执行食品卫生法规，严格执行五四卫生制度，即：1、由原料到成品实行四不制度：不收、不切、不做、不售腐烂变质食品。
验收员不收腐烂变质食物，炊事员不做腐烂变质食物，售饭口不出售腐烂变质食物。
2、炊事员个人卫生做到四勤：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤换工作服。
3、炊事用具用实行四过关：一洗、二刷、三冲、四消毒。
4、对食物存放四隔离：生与熟，成品与半成品，食品与杂物、药物，食品与自然冰隔离。
5、对室内外卫生实行四定：定人、定时间、定物、定制度。
三、要求炊事员做到五不准制度：(1)不准穿背心拖鞋上岗。
(2)不准在操作间吸烟。
(3)不准用工作服擦汗(4)不准穿工作衣进卫生间。
(5)不准随地吐痰四、餐厅、操作间、主副食库做到四无制度：无蛆、无蝇、无虫、无鼠。
五、服务员工作态度要做到四个一样1、领导和职工一样对待。
2、生人和熟人一样热忱。
3、领导在不在一样工作。
4、平常与检查时间一样卫生。
六、违反上述食堂管理规定的每条惩罚50元。
1、炊事员每年进项一次健康检查，无健康合格证者，不得在食堂工作。
2、上班要穿工作衣，戴工作帽，售饭人员要戴口罩。
3、炊事员要做到勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作衣，上班时间严禁戴戒指，手镯耳环等装饰物品。
4、严禁在操作间吸烟、随地吐痰、大闹。
5、生病时应准时就医，不准带病上岗。
幼儿园食堂制度大全篇21、幼儿园食品卫生平安管理必需坚持“预防为主”的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、幼儿园详细实施的工作原则。
2、幼儿园成立“食品卫生平安领导小组”，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。
制定严格的检查、落实措施，建立岗位责任制，把责任逐级分解，落实到详细岗位和详细人员，一级抓一级，逐级负责，定期对责任落实情况进行督查。
幼儿园炊事员工作制度
幼儿园炊事员工作制度1. 岗位描述炊事员主要负责为幼儿园提供合理的饮食计划和美味的餐点，并确保食品的安全和卫生。
他们必须按照规定的食谱准备食品，并进行食品收购、烹饪、储存等工作。
此外，炊事员还需要协助厨房卫生保洁及各项餐饮物资收发管理事宜。
2. 工作要求2.1 健康管理炊事员必须保持健康，每日早晨体温测量。
如果生病或者感觉不适，需要立即向上级领导报告，并采取相应措施。
2.2 食物安全炊事员必须掌握食物安全、卫生等方面的知识和技能，了解食品的储存、运输、处理等细节，保证食品的安全和卫生，定期开展食品安全培训。
2.3 食谱制定炊事员要制定合理的饮食计划、食谱，保证幼儿的营养均衡、食品种类丰富，并依照季节变化及时进行调整。
2.4 烹饪技巧炊事员需要熟悉各种烹饪技巧，烤、煎、炸、炖等技术娴熟，以确保菜品味道美味可口，并且美观、营养、健康。
2.5 现场管理炊事员要控制好食材采购数量, 合理使用食材，做好餐品的整个烹制过程，并保证在规定时间内，安排好幼儿的用餐时间。
2.6 卫生保洁炊事员需要保持良好的厨房卫生，定期清洁厨具、餐具、餐桌椅等器具，保证食品安全，防止食品污染，做到菜品正宗，无异味。
2.7 防火安全炊事员需要通过定期开展防火安全知识培训，熟记和掌握火源的防范和扑灭技巧，确保厨房的消防设施和通道的畅通。
3. 工作流程3.1 食材采购炊事员需要根据配餐计划准备合理的食材清单，并根据预算按时采购所需的食材。
3.2 食谱制定炊事员需要根据幼儿的特点和营养需求制定合理的食谱方案。
3.3 储藏管理炊事员需要将食材存放到指定的存放场所，分别分放，防止不同口味食材交叉污染。
3.4 烹制调配炊事员会按照配餐计划，摆放好烹饪设备，烹制美味营养的美食。
3.5 桌面摆放炊事员需要摆放饭菜，并在那里放上餐饮器具, 调味料等，保证环境卫生。
4. 饮食管理4.1 食品安全炊事员需要严格遵循食品安全管理的规定，保证所有食品的储存、运输、处理等细节，并随时检查食品的新鲜程度和卫生情况。
幼儿园食堂炊事员岗位职责范本
幼儿园食堂炊事员岗位职责范本一、食材准备与采购1. 根据食谱和食堂人数，及时计划并准备所需食材。
2. 确保采购的食材新鲜、健康、符合标准，并妥善保管。
3. 负责与供应商沟通，下订单以及签收食材。
二、食谱的制定和调整1. 根据学生的需求、季节变化和营养要求，制定合理的食谱。
2. 调整食谱，确保每天提供均衡的营养，合理搭配食材。
3. 在制定食谱时考虑到幼儿口味、食材的多样性以及菜式的色香味。
三、食品加工和烹饪1. 根据食谱和食堂人数，安排合理的食品加工和烹饪工作时间。
2. 按照标准的食品加工和烹饪流程，进行食材的清洗、切割、炒煮等操作。
3. 控制食品加工和烹饪过程中的火候、时间和食材比例，确保食品的质量和口感。
4. 做好厨房的卫生和清洁工作，保持厨房环境的整洁和卫生。
四、食品质量检验与监控1. 对食材进行检查，确保食材的质量和安全。
2. 进行食品质量的监控和检测，确保食品符合卫生安全标准。
3. 配合相关部门进行食品安全检查和抽查，及时整改问题。
五、餐桌布置与服务1. 协助食堂管理员进行餐桌的摆放和布置，确保就餐环境整洁、温馨。
2. 及时提供餐具、饮水和餐巾等必要的服务。
六、餐后清洁与消毒1. 餐后及时清理餐桌、餐具和餐厨垃圾，保持食堂的清洁和整洁。
2. 进行食具和厨房设备的清洗、消毒和储藏，确保食品安全。
3. 定期进行食堂内部的清洁和消毒工作，防止细菌繁殖。
七、协助管理工作1. 配合食堂管理员进行就餐人数统计和用餐情况记录。
2. 严格遵守食品安全管理制度和食堂规章制度，确保食品安全。
3. 与食堂管理员协作，及时解决食品加工和供应中的问题。
八、参加培训与学习1. 参加相关培训，提高职业技能和业务水平。
2. 学习新的烹饪工艺和菜品制作方法，不断提升自身的能力和品质。
九、维护厨房设施和设备1. 定期检查和保养厨房设施和设备，确保设施的正常运转。
2. 提出维修维护需求，及时安排修理和维护工作。
十、其他工作1. 完成上级主管交办的其他临时性任务。
幼儿园食堂管理制度(3篇)
幼儿园食堂管理制度1、托幼机构必须有儿童专用食堂，并配备要求规定的炊事人员。
2、食堂人员要遵守劳动时间，不迟到、早退，保证按时供应幼儿开水、点心、饭菜。
3、炊事员上班前更衣，穿工作服、戴帽，上厕所要脱去工作服，入厕后肥皂洗手，上班时不抽烟、不聊天。
4、食堂人员要分工明确，建立岗位责任制，如库房管理、采购、生食加工、烹饪操作、配餐间管理、消毒管理等，并建立食堂一日工作安排表。
5、严格按保健老师制定的带量食谱采购食品，不随便改量或变更食物品种，如遇特殊原因，须争得保健老师同意后方可更换，急需情况下，更换后及时通知保健老师。
6、非食堂人员不得随便进入，严格掌握配餐间的消毒隔离要求及消毒柜的使用方法。
7、严格执行《食品卫生法》，做到腐烂变质食物，隔夜食物、外购食物不给幼儿吃，防止食物中毒。
8、掌握科学合理的加工和烹饪方法，符合幼儿特点的色、香、味、形要求，做到食谱不单调、不重复。
9、搞好食堂卫生，及时消灭蚊蝇、蟑螂、老鼠，餐具、用具洗净消毒后摆放整齐，灶台、案板无灰尘油腻，地面不滑腻。
10、严格按照伙食费的标准采购供应，计划开支，合理使用。
11、每日及时掌握吃饭人数，按人数合理烹饪。
12、炊事人员不得随便吃幼儿饭菜。
13、炊事人员要经过岗位培训，取得上岗证后方可上岗。
每年需要培训一次，掌握科学营养的烹饪理论，并运用到实际当中去。
14、注意食堂安全，离园前检查门窗、水电、煤气是否关好，防止失窃、失火、投毒等事故发生。
15、每周召开一次食堂人员碰头会，讨论本周工作情况和下周工作计划。
每月进行一次业务学习。
幼儿园食堂管理制度（2）是为了保障幼儿的饮食安全、营养健康而制定的规定和措施。
以下是一些可能包含在幼儿园食堂管理制度中的内容：1. 食品安全：a. 严格按照卫生部门的相关规定和标准，确保食材的质量和卫生。
b. 定期对食材进行检测，确保没有过期或变质的食品，严禁使用有问题的食材。
c. 保持食堂的清洁和卫生，包括设施、用具、灶具等的清洁和消毒。
幼儿园炊事员岗位职责
幼儿园炊事员岗位职责1.食谱准备：炊事员负责与幼儿园管理人员和营养师合作，制定合理的食谱，确保食物的多样性和均衡性，满足幼儿的营养需求。
（1）营养要求：炊事员需要了解幼儿的营养需求，并根据幼儿园的要求制定食谱。
他们需要确保食谱提供均衡的营养，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
食谱应符合国家或地区的膳食指南和食品安全标准。
（2）食材选择：炊事员需要根据食谱的要求选择适当的食材。
他们可以考虑使用多种蔬菜、水果、肉类、禽类、鱼类、豆类、谷物等食材，以增加食物的多样性和营养价值。
炊事员还可以选择当地和季节性的食材，以确保食材的新鲜度和可获取性。
（3）菜肴搭配：炊事员需要根据食材的特点和幼儿的口味偏好，合理搭配菜肴。
他们可以结合不同食材的营养特点和口感，设计丰富多样的菜肴，如炒菜、汤类、煮菜、凉菜、烘焙等。
同时，他们也可以考虑菜肴的色彩搭配和外观设计，以增加幼儿的食欲。
（4）食谱调整和改良：炊事员需要根据幼儿的反馈和食物浪费情况，及时调整和改良食谱。
他们可以与幼儿园的教师、保育员和家长进行沟通，了解幼儿的饮食偏好和需求，以便提供更加受欢迎和适合的食谱。
（5）特殊饮食需求：炊事员需要考虑到幼儿的特殊饮食需求，如过敏、宗教限制、食物偏好等。
他们需要根据相关要求调整食谱，提供相应的替代食物或特殊食谱，确保每个幼儿都能获得适合他们的饮食。
2.食材采购：炊事员需要根据食谱和幼儿园的人数，负责食材的采购工作。
他们需要选择新鲜、优质的食材，并与供应商进行协商和谈判，以获得最佳的价格和质量。
（1）食材清单编制：炊事员根据食谱和幼儿数量，编制食材清单，明确所需的食材种类和数量。
清单应包括蔬菜、水果、肉类、禽类、鱼类、豆类、谷物、调味品等。
（2）供应商选择：炊事员需要选择可靠的供应商，确保食材的质量和新鲜度。
他们可以与多个供应商合作，比较价格和质量，寻找最优选择。
他们还可以考虑与当地农户或有机农场建立合作关系，以获得更新鲜和有机的食材。
幼儿园炊事员工作制度
幼儿园炊事员工作制度
幼儿园炊事员工作制度
一、岗位职责
幼儿园炊事员是负责学生餐饮的重要职位，主要职责包括但不限于以下几点：
1.按照食谱要求准备配菜、烹制食品；
2.负责清洗厨房、餐具和食材等设备、物品；
3.严格执行食品卫生标准，确保学生餐品安全可靠；
4.负责订购、验收食品，并做好储存、保管工作；
5.制作小食物品，如点心、早餐等；
二、工作要求
1.烹制食品要保证味美营养，能够满足儿童需求；
2.必须具备基本的卫生常识及食品安全知识，要讲究卫生，每日保持一次防虫清洁，避免食品交叉污染；
3.负责点菜、餐具洗涤、清洁卫生处理过程中没有疏忽漏项，注意保证学生饮食用品卫生安全；
4.了解幼儿营养需要，食品做到色、香、味俱佳；
5.善于创新，以小菜代替单调的早、中餐食谱。
三、工作时间
1.炊事员工作时间为每周一至周五，早上7:30-11:00，下午13：00-16：30；
2.上班需要遵守学校晨检和还餐制度严格执行。
四、工作地点
1.炊事员工作地点为幼儿园食堂，负责所有学生的餐饮准备和
制作；
2.工作期间需要对食材、餐具、厨房等设备做好管理、保洁工作。
五、工资待遇
1.工资以月工作天数、部门级别、职业资格等因素综合得出；
2.福利待遇包括五险一金及其他福利，如过节费、年终奖等。
以上是幼儿园炊事员工作制度，旨在规范炊事员工作行为，提
高食品安全和卫生标准，确保幼儿园学生身体健康。
任何炊事员在
工作中发现不符合卫生要求或制度要求的行为时，应及时上报园务
部门。
幼儿园炊事员管理制度
幼儿园炊事员管理制度第一章总则为了加强对幼儿园炊事员的管理，提高炊事员素质，保障幼儿园食品安全，特制定本管理制度。
第二章炊事员的基本要求1. 炊事员应具备健康证明，无传染病史；2. 炊事员应具备从业资格证书和厨师资格证书；3. 炊事员应具备相关的从业经验，熟悉食品卫生、安全知识；4. 炊事员应具备团队合作精神，严格遵守幼儿园管理规定。
第三章炊事员的管理1. 幼儿园应建立炊事员档案，包括个人信息、职业资格证书、健康状况等，并进行定期更新；2. 幼儿园应对炊事员进行岗前培训和日常培训，提高其食品安全意识和操作技能；3. 幼儿园应定期组织对炊事员进行健康检查，确保其健康状况良好；4. 幼儿园应对炊事员进行绩效考核，对表现优秀的炊事员进行奖励，对表现不佳的炊事员进行相应处理。
第四章炊事员的工作规范1. 炊事员应按照幼儿园的食谱和食品安全标准进行烹饪，确保食品的卫生安全；2. 炊事员应严格执行食品采购和储存管理制度，确保食材的新鲜和安全；3. 炊事员应严格遵守厨房卫生规定，保持厨房的清洁卫生；4. 炊事员应认真执行食品留样和食品废弃物处理制度，做好食品安全监管工作。
第五章炊事员的监督检查1. 幼儿园应派专人对炊事员的工作进行日常监督检查，发现问题及时纠正；2. 幼儿园应定期组织食品安全检查和抽样检测，确保食品的安全；3. 幼儿园应建立炊事员违纪处理制度，对违规行为及时处理，确保食品安全。
第六章炊事员的福利保障1. 幼儿园应为炊事员购买完善的社会保险，保障其健康和权益；2. 幼儿园应定期组织炊事员进行体检，确保其身体健康；3. 幼儿园应为炊事员提供良好的工作环境和工作条件，保障其工作权益。
第七章炊事员的奖惩制度1. 幼儿园应建立炊事员奖惩制度，对表现出色的炊事员进行奖励，对违规行为的炊事员进行处罚；2. 幼儿园应建立炊事员投诉处理机制，对炊事员的违规行为进行严肃处理。
第八章附则1. 本制度由幼儿园负责人负责解释；2. 本制度自颁布之日起生效。
幼儿园食堂炊事员岗位职责(五篇)
幼儿园食堂炊事员岗位职责岗位名称：食堂炊事员岗位类别：岗位等级：外聘上岗人员姓名：____岗位职责：一、严格按食谱制作食品，不随意更改食谱。
二、按每天出勤人数烹饪饭菜，避免不足和浪费现象。
三、根据幼儿的年龄特点，按食谱要求做好各种营养丰富，色、香味俱全，易于消化的饭菜。
非特殊情况下不得提前或推迟开饭时间。
四、严格执行食品卫生法，保持厨房清洁卫生，按卫生要求操作，严防食物中毒，杜绝肠道传染病的发生。
五、切实做好厨房、库房的安全保卫工作，存放物品要通风，防霉、防尘、防虫、防鼠，杜绝给幼儿食用霉烂变质的食品。
六、保管好炊具、食品等物资，不浪费、不丢失，不准任何人拿出厨房私用。
七、上班时间必须穿工作衣、戴工作帽，勤剪指甲、勤洗手，搞好个人卫生。
八、非工作人员严禁进入食堂。
九、下班前，对所有水、电、气开关关闭情况等进行安全检查。
幼儿园食堂炊事员岗位职责（二）1. 负责食堂的日常炊事工作，按照食谱的要求准备食材并进行烹饪。
2. 控制食品加工过程中的时间、温度以及食品的质量，确保食品的安全与卫生。
3. 负责食堂的食品库存管理，监控食品采购数量和使用情况，并及时补充食材。
4. 维护食堂的设备、器具的使用和清洁，并及时报修或更换损坏的设备。
5. 确保食堂的用餐环境整洁有序，定期清洁卫生厨房、餐具和用餐区域。
6. 配合营养师制定食谱，根据幼儿的需求和健康状况，提供平衡、营养丰富的饮食。
7. 注意观察幼儿的饮食情况，了解并记录幼儿的饮食偏好和消化情况，向营养师提供相应的反馈。
8. 配合教师和保育员工作，参与并指导幼儿在用餐过程中的礼仪教育，培养良好的饮食习惯。
9. 遵守并执行食品安全和卫生相关的法律法规，积极参与食品安全培训，保障食堂工作的安全与稳定。
总之，幼儿园食堂炊事员要负责食堂的炊事工作，保证食品的安全和卫生，提供健康营养的饮食，同时也要与其他工作人员协作，确保食堂的日常运作顺利进行。
幼儿园食堂炊事员岗位职责（三）1. 负责食堂的日常烹饪工作，按照食谱准备营养均衡的食物。
幼儿园食堂奖惩制度
1
1
幼儿园食堂奖惩制度
为了加强对我园食堂卫生管理，我园对食堂炊事员制定了以下制度：
1.食堂炊事员要严格执行《食品卫生法》保证幼儿安全的饮食卫生。
2.炊事员进入厨房要穿着整齐，不留长发，不留指甲，不戴戒指，违者根据情
节给予处罚10—50元。
3.坚持一洗，二清，三消毒的要求做好每天餐具卫生，容器、器皿要严格按照生、熟、荤、素区别使用。
4.认真做好每天的食堂卫生和个人卫生，坚持每天对食堂进行三次小扫，一周大扫，做到每天厨房内的餐具柜，墙柜无灰尘，一周进行一次大检查，检查中发现不整齐或有灰尘的一次扣10元—50元。
5.担任采购的炊事员要按食谱有计划的采购新鲜的肉类和蔬菜，若在采购中发现采购员买变质或腐烂的事物，按《食品卫生法》规定的严加处罚。
幼儿园食堂奖惩制度。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
幼儿园炊事员制度一．热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富﹑易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。
二．努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量。
三．严格执行营养卫生要求，做好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙﹑无尘﹑无杂质，食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。
四．搞好厨房的清洁卫生，保持厨房干净﹑整洁，每天小扫，每周大扫，厨房用具要定期擦洗干净。
五．注意个人卫生，上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净，定期进行体格检查。
六．落实食谱计划，坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，禁止多吃多占现象，团结协作，不断改进服务态度。
七．做好安全工作，防火﹑防毒﹑防盗，不出事故。
幼儿一日生活制度合理的生活制度是保证儿童身体健康的重要因素。
根据我园收的幼儿的生理特点，特定出我园幼儿的生活制度。
（一）、将儿童一日生活的主要内容如睡眠、进餐、活动、游戏和学习等每个生活环节的时间、顺序、次数和间隔给予合理的安排。
（二）、保证幼儿有充足的户外活动，正常情况下，儿童每天保证不少于2小时户外活动。
其中有组织的体育锻炼不少于1小时。
（三）、进餐时间不少于20分钟，不提前和延迟开饭时间。
（四）、午睡保证不少于2个小时。
（五）、集体教育活动每日小班15—20分钟，大班30分钟左右。
（六）幼儿可根据需要随时喝水。
（七）、教师对各班儿童执行一日生活制度的情况进行有目的地检查，及时发现问题并予以纠正幼儿一日生活制度合理的生活制度是保证儿童身体健康的重要因素。
根据我园收的幼儿的生理特点，特定出我园幼儿的生活制度。
（一）、将儿童一日生活的主要内容如睡眠、进餐、活动、游戏和学习等每个生活环节的时间、顺序、次数和间隔给予合理的安排。
（二）、保证幼儿有充足的户外活动，正常情况下，儿童每天保证不少于2小时户外活动。
其中有组织的体育锻炼不少于1小时。
（三）、进餐时间不少于20分钟，不提前和延迟开饭时间。
（四）、午睡保证不少于2个小时。
（五）、集体教育活动每日小班15—20分钟，大班30分钟左右。
（六）幼儿可根据需要随时喝水。
（七）、教师对各班儿童执行一日生活制度的情况进行有目的地检查，及时发现问题并予以纠正培养幼儿良好行为习惯是哪些?我们的父母都想孩子能养成良好的行为习惯，那么首先我们的父母就应该了解有哪些良好的行为习惯吧!下面就是笔者为我们大家所分享的幼儿行为习惯的内容有心的父母收录记载一下哦!!???幼儿良好行为习惯的内容是非常广泛的，包括品德习惯、生活习惯、卫生习惯及学习习惯。
???良好品德习惯的主要内容包括：文明礼貌、友爱同伴、爱集体守纪律、爱劳动、诚实勇敢。
文明礼貌具体是爱长辈、老师，听他们的话;见人有礼貌地称呼，会说“请、谢谢”等礼貌用语;不打扰成人谈话，不随便要与翻弄别人的东西，经同意才可接受他人的物品，并致谢。
? ??友爱同伴具体是与同伴友好相处，懂得关心他人、谦让他人，会合作，乐意分享与帮助别人。
???爱集体主要表现在遵守集体规则。
???爱劳动具体是愿意做力所能及的事。
???良好的生活习惯主要包括：良好的饮食饮水习惯、睡眠习惯、排便习惯。
???良好的卫生习惯主要包括：洗手、保持五官的清洁、正确使用手帕、保持身体清洁、保持环境整洁。
? ??良好的学习习惯主要包括：喜欢学习，对学习活动有兴趣，能集中注意力专心地某一项活动;有正确的读、写、坐的姿势;会按照一定要求去翻阅图书，能爱护图书文具，会整理这些用品。
???对于这些内容和要求，家长应该熟悉与了解，以便于在家庭中教育培养。
???看了以上的介绍相信我们的父母会茅塞顿开吧!那就别再犹豫了马上行动哦!!但是父母自身也要为孩子树立良好的榜样，因为父母是孩子的启蒙老师。
周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，废物桶加盖并及时清理。
?2.积极贯彻四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。
?3.厨房、餐厅及各操作间地面保持干净、干燥、无积水、无污垢、无垃圾、无卫生死角。
?4.不乱倒垃圾，不乱倒污水。
?5.门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风?四、设施设备运行、维护管理制度?1.公用餐具及盛装饭菜的桶盘在用餐后及时清理消毒，再放进保洁柜中保持干净。
?2.保洁柜、及相应器具应餐餐清洗消毒。
?3.刀具、砧板、抹布、工具、容器等必须生熟分开，用后消毒，定位存放。
?4.定期检查各种设施设备，冷藏，冷冻设施卫生。
?5.对损坏的卫生设施，设备，工具应及时维修。
?五、清洗、消毒管理制度?1.设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备消毒、洗刷保洁设备。
?2.洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。
严格按照“除残渣→碱水洗→清水冲→热力消→保洁”的顺序操作。
药物消毒增加一道清水冲程序。
?3.每餐收回的餐饮具、用具，立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜。
?4.清洗餐饮具、用具用的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。
3餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜密闭保存备用。
?5.盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。
?6.洗刷餐饮具的水池专用，不得在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖布。
?7.洗刷消毒结束，清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渍，泔水桶内外清洁。
?8.定期清扫室内环境、设备卫生、不留卫生死角，保持清洁。
?六、从业人员健康检查管理制度?1.食品生产经营人员每年必须进行健康检查。
新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
?2.食品生产经营人员持有效健康合格证明从事食品生产经营活动。
?3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。
?4.凡检出患有以上“五病”者，要立即叫其调离原岗位，禁忌症患者及时调离率100%。
?5.凡食品从业人员手部有开放性、感染性伤口，必须调离工作岗位。
?七、从业人员培训管理制度?1.食品生产、经营、餐饮人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工作。
?2.认真制定培训计划，在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。
?3.餐饮服务食品人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不少于20、50、15课时。
?4.新参加工作人员包括实习工、实习生、必须经过培训、考试合格后方可上岗。
?5.培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考一、走失走丢安全1．认真接待幼儿的来园和离园，离园时晚班教师和保育员应在门口做好幼儿交接工作，亲自将孩子交给家长手中，确保幼儿接送安全，坚决杜绝误接、走失事情的发生。
离园时早班教师维持好未接幼儿秩序。
2．对于中午有事要求离园的幼儿，当班教师要与家长交接好，并与同班其他老师作好交待。
3．外出锻炼、户外散步、走廊活动后要及时清点人数。
4．及时观察了解幼儿情绪，发现情绪不稳的幼儿要多加注意，防止幼儿擅自离开班集体。
二、人身伤害安全1．活动安全：（1）教工在一日活动中要加强对幼儿进行安全教育和安全习惯的培养，提高幼儿的自我保护能力（不滑楼梯、有序上下楼梯、安全拿、使用剪刀、不在教室里追逐打闹等）。
（2）有阁楼的班级，边上不能开窗，杜绝幼儿爬楼梯和上下楼梯的安全有序。
（3）热爱幼儿，杜绝体罚和变相体罚的现象。
（4）对班级里安全隐患的地方可贴上标记图，提醒幼儿注意安全。
（如防止滑倒、禁止爬阁楼栏杆、有序饮水等、上铺幼儿的禁止动作等）。
（5）减少幼儿在底楼走廊里自由活动或体育锻炼，以免造成玻璃破碎。
（6）准时进教室接班，带班时不打电脑、不开手机，不练琴，不看报刊、杂志、小说，不接电话，不与其他工作人员闲谈，注意照顾到全体幼儿。
（7）保教人员组织幼儿户外体育活动时，首先检查幼儿的鞋带、衣裤、运动器械。
活动前，要先向幼儿提安全活动方面的要求，教给幼儿正确的动作姿势；组织活动时，教师不闲谈，不袖手旁观，眼观六路，耳听八方，不叉腰、抱臂、插口袋，不背靠器具，防止幼儿发生意外；组织活动后，不请幼儿拿重的体育器械。
（8）班内幼儿发生跌伤、撞坏、擦破皮等现象，应及时向园保健医生汇报、处理，不私自处理，不得隐瞒、迟报；班内幼儿如发生中、大事故要立即向幼儿园保健医生报告、处理，并同时向园领导报告，不得隐瞒。
班内发生中、大责任事故，实行一票否决制，取消评先评优资格。
（9）运动器具在使用过程中，如发现有损坏及其它不安全因素，所有教职工都有责任及时报修，排除事故隐患。
（10）注意幼儿外出活动的安全。
外出活动前必须向分管领导请示、报告，同意后方能外出；需用车的必须了解车辆的安全及司机的资质，确保交通车辆安全可靠，万无一失。
2．用餐安全：（1）午餐、点心分发时要注意食品的安放安全位置，汤、菜、牛奶、开水不得放在地面和靠近幼儿活动区的地方，包括洗手水池、洗碗池。
（2）幼儿午餐喝的汤不允许幼儿自己端。
（3）吃饭不允许幼儿讲话，带刺的食物要小心；添饭时要放下筷勺；离开位置时咽下最后的饭菜，不允许筷勺放在口中走路。
（4）对于分发给幼儿食用的食品、牛奶、蛋糕等，班内教工要注意检查，如发现过期、变质食品应及时处理。
禁止幼儿外带生日蛋糕等食品来园吃。
（5）对于晚吃完的幼儿，教师组织幼儿外出散步时要和保育员交接好，防止无人看管的现象。
3．午睡安全：（1）睡前提醒幼儿小便。
（2）幼儿午睡时教工不擅自离开教室、不关教室门（最多用小椅子掩一下）、不和其他工作人员交谈、不吃零食、不在幼儿床上休息，保持安静的午睡环境。
（3）加强巡视，注意观察幼儿神态、身体是否有异物（包括幼儿首饰），防止异物入嘴、入鼻、入耳。
幼儿入睡时观察幼儿盖被、出汗情况，发现异常，及时处理、汇报。
（4）对睡在上铺的幼儿要小心看管，防止跌落。
（5）照顾好体弱儿和生病的幼儿，及早处理好突发事件中的安全，如惊厥、高热等。
（6）不在午睡室燃蚊香、烧电炉，防止火灾发生。
三、物品财产安全1．节约资源，白天随手关灯；下午最后一个离岗的教师，必须收拾好各类用具，关好门窗水电。
（注意窗户上锁）2．爱护班级财产，有的班级有电视墙的窗户要两边开，以防雨天淋浴。
不用时电视、投影、空调、琴要盖布防尘。
3．数码相机不在班级过夜、手提电脑带回家或放在园部保险箱内。