什么品种的猪好
九种优质良种猪品种简介
九种优质良种猪品种简介一、中国瘦肉猪新品系。
该品系选育是我国七五、八五国家重大科技攻关项目。
该品系有4个父系，5个母系。
父本新品系主要是对引进猪种(大白猪，杜洛克、长白猪) 在我国现有条件(气候、饲养、管理等)下，进行了大群继代选育，注意保持这些猪种在生长能速度、瘦肉率等性状方面的优点，同时在肢蹄健壮性、抗应激能力、繁殖性能等方面进行了选择。
选育后的父本新品系胴体瘦肉率有了明显提高，由60.6%提高到64.24%，90公斤体重日龄均由生后175天缩短为160天以内，每公斤增重耗料由3.0公斤下降为2.8公斤。
母本新品系，主要是利用我国地方良种的产仔数多、肉质好等特性。
选育后的5个母本新品系产仔数达12.5～15.67头，172日龄体篝达90公斤,胴体瘦肉率达54.31%～61.08%。
杂优组合的平均窝产瘦肉量达475.5公斤，达国内外同类研究的先进水平。
种猪推广面遍及全国20多个省、市、区。
二、荣昌猪瘦肉型品系。
荣昌猪瘦肉型品系是七五、八五农业部重点科研项目。
该品系是在原荣昌猪选育基础上，适当导入长白猪血，猪群闭锁，继代选育，在保持原荣昌猪的毛色、肉质优良特性的基础上，重点提高瘦肉率，适当提高饲料报酬和生长速度。
该品系全身被毛白色，头部有黑斑(为原荣昌猪毛色特征)，嘴筒直、中等长，耳中等大、稍下垂，头大小适中，背腰平直，后躯丰满、四肢较高而结实，有效乳头6对以上。
繁殖性能与荣昌猪相似，经产仔数1 2.74头，断奶窝重128么斤，达90公斤体重日龄为180.7天，20～90公斤阶段日增重0.635 公斤。
料肉比3.25∶1，瘦肉率56.43%，各主要经济性状指标与原荣昌猪比较，提高25%～63%，而且保持了地方猪种的特征特性。
该系适应性能较好，现已在四川、北京、海南、甘肃等省市获得了可观的经济效益。
三、冀合白猪。
冀合白猪包括2个专门化母系和1个专门化父系。
母系A由大白猪、定县猪、深县猪三个品系杂交而成，母系B由长白猪、汉沽黑猪和太湖猪、二花脸三个品系杂交合成。
养殖猪品种
养殖猪品种目前，养殖猪品种主要有四大类：肉用猪、杂交猪、种猪和母猪。
肉用猪品种：1. 大约克夏猪：大约克夏猪是英国地区最古老的猪种之一，也是世界上最受欢迎的猪品种之一。
大约克夏猪体型较大，背部粗壮，短腿，头部相对较小，黑色的外貌给人一种精良、强壮的感觉。
肉质鲜嫩，适宜肉品加工。
2. 安格利亚猪：安格利亚猪是英国发源地区的传统猪种之一。
这种猪体型粗壮，背腰部较长，黑色的外貌给人一种强壮和有力的感觉。
肉质鲜美、口感好，适宜制作熏肉和腌肉。
3. 杜洛克猪：杜洛克猪是法国的一种优秀的猪种，被誉为“猪中皇后”。
杜洛克猪不仅生长速度快，而且生产效益高，所以被广泛用于世界各地的养殖行业。
杜洛克猪的肉质鲜美、口感好，适宜制作烤肉、火锅和肉丸等。
4. 普通猪：普通猪是最常见的养殖猪品种之一，其适应性广、生长速度快、体型较小。
普通猪的肉质比较劣，适宜用于肉制品的加工。
1. 约克夏杜洛克杂交猪：约克夏杜洛克杂交猪是市场上比较流行的品种之一，由约克夏猪与杜洛克猪交配而成，其生长速度快，肉质优良、肉色红润，适宜于中高档次的肉制品加工。
2. 毛猪：毛猪是一种毛色黑白相间的杂交猪，由黑而白的短毛组成，皮肤皱纹比较明显。
毛猪生长速度快、肉质鲜嫩，适宜于中低档次肉制品加工。
1. 杜洛克种猪：杜洛克种猪是杜洛克猪的繁殖种猪，其主要特征是体型强壮、生长快。
杜洛克种猪是优质种源，具有高产、优质的优良基因。
2. 罗曼诺夫种猪：罗曼诺夫种猪是一种体型较小的猪种，其特征是调教容易、繁殖力强、繁殖速度快、母猪繁殖周期短。
罗曼诺夫种猪适应性广，因此在全球范围内获得了广泛的应用。
1. 陆种母猪：陆种母猪是一种生长速度快、产仔数多、能力强的高产育种母猪。
陆种母猪具有体形壮硕、繁殖力强的优点，是养殖户的首选品种。
养猪：猪的优良品种有哪些,各有什么特点？
养猪：猪的优良品种有哪些，各有什么特点？猪的优良品种有哪些？各有什么特点？目前，世界猪的品种达300多个，这里，就给养殖户介绍几种最有突出特点的优良猪。
1.大约克夏猪又叫大白猪。
原产于英国的约克郡，是著名的瘦肉型品种。
全身被毛白色，头较瘦长，面微凹，背腰平直，躯干宽长，大腿丰满，四肢长而坚实。
身体瘦肉率达53~58%。
6月龄体重超过90公斤，成年公猪体重300-500公斤，母猪200~350公斤。
平均每胎产仔11~13头，比较耐粗饲。
2.长白猪原名兰德瑞斯猪，产于丹麦，是世界上最优秀瘦肉型猪种之一。
全身白色，腰背特长，头轻鼻直，后躯肌肉发达，臀部丰满，瘦肉率达56~63%。
增重快，省饲料，6月龄体重超过90公斤，成年公猪体重400~500公斤，母猪300公斤左右。
平均每胎产仔10头左右。
3.杜洛克猪原产于美国。
被毛红色、金黄色和暗红色。
头较小而清秀，体躯宽深而长，脊背微弓，肌肉丰满。
体瘦肉率达60%左右。
6月龄体重95公斤以上，成年公猪重340~450公斤，母猪300~390公斤。
性情温和，繁殖力较强，每胎平均产仔11头左右。
抗寒和适应性较强，以增重快，饲料报酬高而著称。
4.汉普夏猪原产于美国。
被毛黑色，颈有白带，体躯较长，肌肉发达。
身体瘦肉率高达63%左右。
157日龄体重可达90公斤，成年公猪体重315~400公斤，母猪250~340公斤。
5.里岔黑猪产于山东胶州等地。
被毛全黑，背腰长直，四肢粗壮。
体瘦肉率50%左右。
成年公猪140~230公斤，母猪130~160公斤，6.5月龄体重达90公厅，平均日增重500~600克。
世界八大种猪
法国：这批原种猪来自世界著名的专业遗传育种机构——法国ADN公司，是当今世界上最优秀的种猪之一，无论生长速度还是繁殖能力，都处于世界领先水平。
英国PIC祖代种猪，是世界上规模最大、技术力量最雄厚、市场占有份额最多的PIC种猪改良国际集团公司的产品，具有抗病能力强、饲料转化率高、生长快、瘦肉率高等优点，目前该公司已投资300多万元建设苏中一流的现代化养猪场，采用现代养殖技术，确保饲养过程中实现零排放。
在工商部门帮助下，注册了“济富种猪”和商品猪肉“济福寿”商标，预计明年五六月份即可产出，明年底将达到万头猪场的规模。
丹麦种猪场进行考察，并精心挑选引入了多头长白、大白原种猪，11月初，这些种猪全部通过海关等部门的检验，顺利进驻南京隔离场进行隔离，2010年12月中旬，此批种猪全部通过隔离检疫，运回北京，正式落户北京陈各庄东方种猪场。
该批种猪具备“高产仔率、高健康水平、高生长速度”的优势，且肉质优良，适应性强，值得大力繁殖推广，是广大养猪人猪种改良的首选品种。
世界最优良丹麦原种猪，共有大白、长白、杜洛克三个品种，皆为曾祖代纯种种猪，是目前国际上公认的最优良的品种，具有肉质好、(杂交后代)抗病能力强、生长速度快、瘦肉率高等特点。
目前世界上品种最优良的种猪之一——PIC种猪当今世界上有五大著名猪种，即大约克猪、长白猪、杜洛克猪、汉普夏猪和皮特兰猪，以生长速度快、饲料转化率高、胴体瘦肉率高、分布广及饲养量大而著称。
(一)大约克猪1.产地与分布：又称约克夏猪，原产于英国北部的约克郡及其邻近地区。
2.体质外貌：全身背毛白色，体型大而圆，呈长方形，头长，颜面宽且呈中等凹陷，耳直立，嘴部平直而稍成弓形，四肢较高，后躯宽长。
母猪乳头6对以上。
3.生产性能：大约克猪的繁殖性能较高，经产母猪平均产仔12.5头，产活仔数11头。
母猪泌乳性较强，哺乳率较高。
性成熟期相对于中国地方猪种较晚，母猪初情期在5月龄左右。
大约克猪具有增重快、饲料转化率高、胴体瘦肉率较高、产仔数较多、母猪泌乳性良好等优点。
各具特色的地方猪良种
各具特色的地方猪良种1．定远猪。
定远猪是我国江淮流域优良的猪种之一．属于黄淮黑猪的分支．主产于定远县，分布在安徽省滁州全境和宿州东南、巢湖北部及六安东南部地区。
历史上饲养管理较粗放．是在放牧饲养条件下经长期选育形成的具有体质健壮、耐粗饲、抗病力强、屠宰率高、肉质香、花板油多等特色的优良猪种。
但该猪种生长较慢．育肥性能较差。
定远猪体型中等，体质细致，头部较小，额狭．有浅显菱形皱纹，嘴筒长、狭而直，额与头里流线型，耳中等大，耳根软下垂颈细妊，背腰平直．臀部平正较圆．胸腹较深．腹部微有下垂，全身黑毛，毛较稀而硬、定远猪成年公猪高72.5厘米，身长134:3厘米，胸围113.5厘米．体重123.3公斤：成年母猪高64.8厘米．身长123.0厘米．胸围110.9厘米，体重102.0公斤。
母猪有效乳头数平均14.66个．初产母猪平均窝产崽数11.7头，产活崽数11.5头．产后一个月左右发情。
仔猪初生重0.89公斤，断奶重5.38公斤．日增重414.3克，商品猪饲养263天可达85公斤上市体重．育肥猪屠宰率69.7%，瘦肉率44.0%。
前期和后期生长速度慢，中期较快；定远猪属安徽省重点保护的地方猪种资源．建有保种场．一些种猪场利用定远猪与引进的瘦肉型猪种进行二元、三元杂交，具有明显的经济效益、杂种猪具有肉质细嫩、适应性强和繁殖率较高的特点、以定远猪为母本的各种杂交组合．就增重速度和饲料报酬而言．一些研究结论是：二元杂交组合以杜定为好，可保持定远猪的肉质风味特点。
三元杂交组合以杜长定和大长定为好．不但生长速度快，饲养周期短．而且瘦肉率高，且肉质较好。
2．皖北黑猪。
皖北黑猪是安徽省的地方优良品种，属华北型猪种的淮猪的一个支系，分布于安徽省的利辛、涡阳、蒙城、濉溪、风台等县，主产区在阜阳、颖上的淮北平原。
皖北黑猪的主要特征是全身被毛黑色．体型中等，头较平直，嘴筒尖，耳大下垂，额间多纵行皱纹、皮厚，毛粗密。
繁殖性能极强，护仔性好，仔猪育成率高，性成熟早，一般4月龄左右开始发情，随后即可初次配种。
最好养的几种黑猪
最好养的几种黑猪内容提要: 黑猪是最近几年慢慢普遍的猪种，目前比较知名的大概就太湖母猪、东北民猪、八眉猪等几种。
其实黑猪种类很多，农业知识今天就给大家讲讲比较好... 黑猪是最近几年慢慢普遍的猪种，目前比较知名的大概就太湖母猪、东北民猪、八眉猪等几种。
其实黑猪种类很多，农业知识今天就给大家讲讲比较好养的几种黑猪，让大家选择的时候有更好的对比。
1、莱芜黑猪莱芜黑猪算目前猪肉市场比较具有特色的猪肉品种，是被联合国粮农组织认可的猪种。
其肉质就一个鲜嫩，加上本身的繁殖能力强，幼崽存活率高，且受孕性极高，是卖猪种的优质养殖品种。
在我国也算养殖技术最成熟的几种养殖种类之一。
2、太湖母猪主产于太湖地区的太湖母猪可谓是猪界的产猪王，它每胎生产的猪崽是最多的，目前产崽最多的记录就是由太湖母猪保持的。
其优点在于繁殖这一块，相对其他猪种而言它的育肥也是极快的。
在遗传性能这一块能保证后代猪种的高质量产出。
3、东北民猪土生土长的东北老猪种，世界级的知名优质猪种。
由于地处东北，东北民猪可谓猪界的抗寒先锋，历史的贫苦没有击倒它，漫长的历史铸造了东北民猪抗寒性强、耐粗饲料饲养。
这样的地理原因也保证了其肉质的紧实细腻，瘦肉比例极高。
在市场上也是十分畅销的肉猪之一。
4、八眉猪这种来源于黄土高原的猪种向大家展示了什么叫顽强的生命力，生产性能极其高。
在这贫瘠的土地上它还能极快的成熟，吸收能力强悍，抗逆性有高。
八眉猪是一种偏肉脂型的猪种，一般在8个月就可以出笼，大概能长到80KG左右。
经济回报快，收益会很不错。
5、藏猪这是一种主产于青藏高原的猪种，恶劣气候养成了藏猪的极高抗性，适应性很强。
对饲料一块可以说通吃。
本身偏向娇小，本身养殖简单，养殖管理所需时间少。
肉质营养丰富，各个部位的价值都极高。
以上就是一些比较有饲养优势的黑猪，有养殖需要的可以参考下。
其他当然还有更多的优质猪种，大家可以关注农业知识，我们后续还有更多精彩推荐哦！部分专业知识转自网络。
市场上猪的品种和特点
市场上猪的品种和特点
猪是人类最重要的畜牧动物之一，其肉类、皮革、毛发等都具有很高的经济价值。
市场上常见的猪品种有以下几种：
1. 大白猪：大白猪是世界上最常见的猪种之一，因其生长速度快、适应性强、肌肉嫩、肉质好而广受欢迎。
2. 杜洛克猪：杜洛克猪是一种生长迅速、肉质鲜美的猪种，肉质饱满，肉色红润，脂肪含量适中，口感特别好。
3. 皮特兰猪：皮特兰猪是一种生长速度较快、适应性强、繁殖力强的猪种，肉质鲜美，肉色红润，脂肪含量较低。
4. 英格兰长白猪：英格兰长白猪是一种体型大、生长迅速、适应性强的猪种，肉质细嫩，味道鲜美，适合生产火腿、培根等加工品。
除了不同品种之间的差异，不同地区的猪也有其独特的特点。
例如，广东省的猪肉质地细嫩，味道鲜美；湖南省的猪肉口感较韧，味道偏甜；四川省的猪肉含油量较高，口感丰富。
总之，市场上的猪品种多种多样，消费者可以根据自己的口味和需求选择不同的猪肉品种。
- 1 -。
介绍四个各具特色的地方良种猪
种猪2023-11-13contents •地方良种猪的概述•地方良种猪的品种介绍•地方良种猪的养殖技术•地方良种猪的开发利用•地方良种猪的发展趋势与展望目录01地方良种猪的概述地方良种猪指在一定地区长期自然选择和人工选择形成的具有独特优良特性的猪种。
特点适应性强、耐粗饲、生长缓慢但肉质好、口感独特。
地方良种猪的定义其他特性耐粗饲，对环境适应性强，抗病力强。
肉质口感肌纤维细嫩、肉味香浓，口感鲜美。
繁殖性能产仔数较多，母性好，哺育能力强。
产地多分布在中国南方地区，部分品种在北方也有分布。
品种如太湖猪、八眉猪、荣昌猪、藏猪等。
地方良种猪具有独特的遗传资源价值，对于研究猪的遗传学、进化历程等具有重要意义。
遗传资源保护由于其肉质好、口感独特，在市场上具有一定的竞争优势，对于发展特色农业和增加农民收入具有积极作用。
农业经济价值地方良种猪是当地文化和传统的重要组成部分，具有历史和文化价值。
文化价值地方良种猪对当地环境和生态系统的适应性较强，能够更好地适应当地自然条件和社会经济条件。
生态价值02地方良种猪的品种介绍主要分布在浙江省金华市及其周边地区。
地理分布金华猪具有耐粗饲、适应性强、肉质优良等特点，是浙江省的著名地方品种。
品种特点金华猪的饲养已有千年历史，是经过长期选育形成的优良地方品种。
饲养历史为了保护这一优良地方品种，相关部门已采取了一系列的保护措施。
品种保护浙江金华猪湖北恩施黑猪主要分布在湖北省恩施土家族苗族自治州及其周边地区。
地理分布品种特点饲养历史品种保护恩施黑猪具有适应性强、耐粗饲、抗病力强等特点，其肉质鲜美，是湖北省的著名地方品种。
恩施黑猪的饲养已有数百年历史，是当地农民经过长期选育形成的优良品种。
为了保护这一优良地方品种，相关部门已采取了一系列的保护措施。
江苏淮北猪地理分布主要分布在江苏省淮北地区及其周边地区。
品种特点淮北猪具有适应性强、耐粗饲、早熟易肥等特点，是江苏省的著名地方品种。
饲养历史淮北猪的饲养已有数百年历史，是当地农民经过长期选育形成的优良品种。
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10.2
9
平均初出生重/头（千克）
1.8
适应性强 日增重快 饲料转化率高 IMF较高（2-5%） 后躯丰满、体长
21日龄断奶重/头（千克） 30-100kg日增重（克） 达100kg时日龄（天） 100kg屠宰瘦肉率（%） 30-100kg饲料效率
7.84 925 148 65.2 2.4
大白种猪（大约克夏猪）
大白种猪集中了FAST大白和ADN大白的共同特点、结合个体综合指数和繁殖性能 EBV值进行综合选择，提高了母猪的繁殖性能，背腰宽、成年公猪体重350-500公斤，成 年母猪300公斤以上。 大白种猪特点：窝产仔数多、泌乳力强、耐热能力强。
项目 窝均产仔总数（头） 窝均产活仔数（头） 平均初出生重/头（千克） 21日龄断奶重/头（千克） 30-100kg日增重（克） 达100kg时日龄（天） 100kg屠宰瘦肉率（%） 30-100kg饲料效率
二元母猪性能
二元母猪是结合长白猪与大白猪的优势。杂交后，适应更性强，耐 粗饲、产仔多，母性好，又可以充分利用优良瘦肉型猪生长快，育肥效 果好、瘦肉率高的特点，可以较快的提高商品猪的瘦肉率。 二元母猪特点：1.产仔数高 2.分娩容易，难产少 3.仔猪整齐度高 4. 耐粗饲，使用寿命长 5.终身窝产仔数高
长白种猪性能
长白种猪集中于生长速度和繁殖性能的选择，同时加强了肢蹄的筛选、后躯丰满。天 兆长白成年公猪体重可达400-600公斤，成年母猪达300公斤左右，成年体重大。 长白种猪特点：生长速度快、窝产仔数多、适应性强。
项目 窝均产仔总数（头） 窝均产活仔数（头） 平均初出生重/头（千克）
长白 13 11.9 1.75
杜洛克猪的生产性能与杂交效果
杜洛克猪产仔数较少，大群平均仅为9～10头，但生长快，饲料转化率高，抗逆性强 。70日龄至100kg日增重：750克。70日龄至100kg饲料报酬：2.8:1。出生至100kg天数： 170天。肥育猪25～90千克阶段日增重为700～800克，饲料利用率2.8～3.2，达90千克体 重日龄在 170天以下；90千克屠宰时，屠宰率72%以上，胴体瘦肉率61～64%；肉质优良 ，肌内脂肪含量高达4%以上。 杜洛克是生长发育最快的猪种,肥育期平均日增重750克以上，料肉比2.5～3.O∶1。 胴体瘦肉率在60%以上,屠宰率为75%,成年公猪体重为340～450千克,母猪300～390千克 。初产母猪产仔9头左右，经产母猪产仔10头左右。母性较强,育成率高。 由于杜洛克猪具有增重快，饲料报酬高（料肉比为2.8～3.2∶1），胴体品质好、眼 肌面积大、瘦肉率高等优点，而在繁殖性能方面较差些。故在与其它猪种杂交时，经常作 为父本，以达到增产瘦肉和提高产仔数的目的。 杜洛克猪具有生长发育快、饲料报酬高、瘦肉率高几大特点，在生产商品猪的杂交体 系中适合做终端父本。最常用的配套系为杜洛克*（长白*大白），即俗称的杜长大。 杜洛克猪适应性好，无应激敏感现象，易饲养管理成功，广泛适合于工厂化养猪和农 户饲养。 杜洛克身体健壮、强悍，耐粗性能强，是一个极富生命力的品种。生长快，饲料利用 率高。该品种的缺点是繁殖力不太高，母性差，“胴体产肉量稍低，肌肉间脂肪含量偏高 。
杜洛克种猪性能
杜洛克种猪性能选育集中于生长速度和饲料转化效率、加强了后躯丰满度和体长的选 择。使用ALOKA-500进行肌间脂肪的测定和选择，可极大改善商品猪肉风味。 天兆杜洛克种猪特点：适应性强、日增重快、饲料转化率高、肌间脂肪比例高、后躯 丰满、体长、粗壮结实。
项目
杜洛克
特点
窝均产仔总数（头）
大白 14.6 12.9 1.49 6.3 914 151.6 63.7 2.5
Hale Waihona Puke 特点窝产仔数多 泌乳力强 耐热能力强
二元母猪
二元母猪即长白公猪与大白母猪或者是大白公猪与长白母猪杂交所产生的一代 杂种（长大或大长）母猪。父母本均为不同的外来品种所培育的二元母猪，也 叫“外二元母猪”。
种猪：
项目 窝均产仔总数（头） 窝均产活仔数（头） 母猪年提供断奶仔猪数 （头） 分娩率 窝断奶仔猪数（头） 二元母猪 15.76 14.45 32.58 95.3% 13.05 特点
产仔数高 分娩容易，难产少 仔猪整齐度高 耐粗饲，使用寿命长 终身窝产仔数高
项目 窝均产仔总数（头） 窝均产活仔数（头） 平均初出生重/头（千克） 21日龄断奶重/头（千克） 30-100kg日增重（克） 达100kg时日龄（天） 100kg屠宰瘦肉率（%） 30-100kg饲料效率
大白 14.6 12.9 1.49 6.3 914 151.6 63.7 2.5
特点
窝产仔数多 泌乳力强 耐热能力强
?
杜洛克种猪
?
长白种猪
?
大白种猪
?
二元母猪
杜洛克猪
杜洛克原种猪应具备毛色棕红、结构匀称紧凑、四肢粗壮、体躯深广、肌肉发达，属 瘦肉型肉用品种。此品种头大小适中、较清秀，颜面稍凹、嘴筒短直，耳中等大小，向前 倾，耳尖稍弯曲，胸宽深，背腰略呈拱形，腹线平直，四肢强健。公猪：包皮较小，睾丸 匀称突出、附睾较明显。母猪：外阴部大小适中、乳头一般为六对，母性一般。
什么品种的猪好
什么品种的猪好？
猪的品种有很多，优质的种猪品种是繁殖的基础，种猪的质量直接影响整个 猪群的生产水平，所以，种猪的选择必须符合生产目标，只有将种猪选好才能生 产出优良的后代，因此种猪的选择又是繁殖技术中关键的第一步。它包括外形选 择、繁殖性能、生长发育和胴体瘦肉率的选择。什么品种的猪好？在此主要介绍 一下几种最受农户喜爱的猪，您来评价一下哪个品种的猪好。
长白种猪
长白猪体躯长，被毛白色，允许偶有少量暗黑斑点；头小颈轻，鼻嘴狭长，耳较大向 前倾或下垂；背腰平直，后躯发达，腿臀丰满，整体呈前轻后重，外观清秀美观，体质结 实，四肢坚实。
长白种猪性能指标
繁殖性能 母猪初情期170～200日龄，适宜配种的日龄230～250天，体重120千克以上。母猪总 产仔数，初产9头以上，经产10头以上；21日龄窝重，初产40千克以上，经产45千克以上 。 生长发育 达100千克体重日龄180天以下，饲料转化率1：2.8以下，100千克体重时，活体背膘 厚15毫米以下，眼肌面积30平方厘米以上。 胴体品质 100千克体重屠宰时，屠宰率72%以上，背膘厚18毫米以下，眼肌面积35平方厘米以 上，后腿比例32%以上，瘦肉率62%以上。肉质优良，无灰白、柔软、渗水、暗黑、干硬 等劣质肉。 种用价值 体型外貌符合本品种外貌特征。 外生殖器发育正常，无遗传疾患和损征，有效乳头数6对以上，排列整齐。 种猪个体或双亲经过性能测定，主要经济性状，即总产仔数、达100千克体重日龄、 100千克体重活体背膘厚的EBV值（估计育种值）资料齐全。 种猪来源及血缘清楚，档案系谱记录齐全。
大白种猪的性能指标
生产性能 母猪初情期165～195日龄，适宜配种日龄220～240天，体重120千克以上。母猪总 产仔数，初产9头以上，经产10头以上；21日龄窝重，初产40千克以上，经产45千克以上 。 生长发育 达100千克体重日龄180天以下，饲料转化率1：2.8以下，100千克体重时，活体背膘 厚15毫米以下，眼肌面积30平方厘米以上。 胴体品质 100千克体重屠宰时，屠宰率70%以上，背膘厚18毫米以下，眼肌面积30平方厘米以 上，后腿比例32%以上，瘦肉率62%以上。肉质优良、无灰白、柔软、渗水、暗黑、干硬 等劣质肉。
特点
21日龄断奶重/头（千克） 30-100kg日增重（克） 达100kg时日龄（天）
7 921 148.8
生长速度快 窝产仔数多 适应性强
100kg屠宰瘦肉率（%） 30-100kg饲料效率
64 2.4
大白种猪
大白种猪（大约克夏猪）全身皮毛白色，允许偶有少量暗黑斑点，头大小适中，鼻面 直或微凹，耳竖立，背腰平直。肢蹄健壮、前胛宽、背阔、后躯丰满，呈长方形体型等特 点。