水产冷冻鱼收货标准(新)
冷冻海产品食材供货质量标准
冷冻海产品食材供货质量标准
1. 原料选择：
- 冷冻海产品的原材料应为优质、新鲜、无污染的海鲜；
- 供货商应从可靠和合法的渔船或海产品养殖场直接采购原材料；
- 原材料应符合相关的渔业法规和安全标准。
2. 冷冻处理：
- 原料采摘后应立即进行冷冻处理，确保食材的新鲜度；
- 冷冻温度应符合冷冻海产品的最佳保存要求；
- 冷冻后的海产品应保持外观、口感和营养成分的完整性。
3. 包装和标识：
- 供货商应使用符合食品安全标准的包装材料，确保冷冻海产品的品质不受影响；
- 包装上应标注清晰的生产日期、保质期和存储条件；
- 标签上应标明产品的名称、产地、生产商以及相关的品质认证和检验标志。
4. 运输和存储：
- 供货商应采取适当的运输和存储措施，确保冷冻海产品在运输和储存过程中的质量和安全性；
- 运输和储存温度应符合冷冻海产品的最佳保存要求；
- 避免与其他有异味或有害物质的食品接触。
5. 检验和质量控制：
- 供货商应定期对冷冻海产品进行检验，确保其符合食品安全标准；
- 检验包括对海产品的外观、口感、气味、微生物和重金属等方面进行检测；
- 供货商应建立质量控制体系，确保冷冻海产品的质量和安全性持续得到控制和改进。
以上是冷冻海产品食材供货质量标准的要求，供货商应严格按照这些标准采购、处理、包装、运输和质量控制冷冻海产品，以确保提供给消费者的食材安全、新鲜和符合质量要求。
水产课收货标准
水产课收货标准（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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水产冷冻鱼收货标准(新)
正常商品劣制品暂无图片正常品劣制品商品名称 : 小黄花鱼商品分类 : 冷冻鱼类规格 : 35-40条/公斤销售单位 : 公斤产地 : 浙江贮存温度 : -18℃包装容量 : 13.5KG/件质检要点 : 外型完整，无断鱼条,大小均匀,每条鱼身上都有一层薄冰做保鲜用.化冻收货解动时鱼肉比较结实.劣质品 : 大小不匀,鱼肉无筋力,有异味；说明：黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收。
由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状，其中没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。
注意事项 :1、-18℃冷冻储存。
2、含冰率不能超过30%。
3、请勿超出7天的库存。
盛產期 : 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月正常商品劣制品暂无图片正常品劣制品商品名称 : 中带鱼商品分类 : 冷冻鱼类规格 : 3-4A/条销售单位 : 公斤产地 : 缅甸贮存温度 : -18℃包装容量 : 20KG/件质检要点 : 外型完整，侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴为黑色，带鱼头尖口大，到尾部逐渐变细，好像一根细鞭，头长为身高的2倍，全长1米左右劣质品 : 肉质松弛，无弹性，表面黏手，有异味或污物。
说明：带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。
中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效。
注意事项 :1、-18℃冷冻储存。
2、收货时，用1KG解冻后，按实际含冰率扣称。
3、请勿超出7天的库存。
盛產期 : 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月正常商品劣制品暂无图片正常品劣制品商品名称 : 冻中昌鱼商品分类 : 冷冻鱼类规格 : 100-120g/条销售单位 : 公斤产地 : 浙江贮存温度 : -18℃包装容量 : 10KG/件质检要点 : 眼球饱满，表皮有光泽，无伤痕破皮；因品种不同可呈淡黄、淡红、灰白等颜色，肌肉切面具有光泽。
水产收货标准
壹、目的:统一水产收货标准,以控管商品品质,降低因收货不当而产生排面品质不良与不必要的损耗。
贰、适用范围:配送中心、各分店叁、冰鲜鱼与活水鱼收货标准:一、运输工具:(一)运输车须经消毒,无污垢,保持清洁。
(二)运活水鱼时车上要有充氧设备。
二、品质要求:(一)鱼体饱满完整、色泽鲜润、有弹性。
(二)鱼鳃鲜红、鱼鳞完整、无破损脱落、鱼肚完好不烂、鱼眼角膜光亮透明、眼球凸? 觥?(三)鱼的气味新鲜有海水味,无变质腐坏味。
三、收货要求:(一)冰鲜鱼称重以除去冰水到滴水不成线时再称重。
(二)鱼肚以每箱不超过5%烂肚为基本收货标准。
如超过此标准,双方协商扣重比率并知会采购,或使用专门进销货号收货,但仍要以顾客能接受的品质为标准。
(三)活水鱼收货时要注意供应商是否用充氧包运输,鱼称重时要沥干水份,以滴水不成?再扣除3%为标准收货。
(四)收货后每箱鱼要放冰盐水(比例3%)进行保养,并储存于冷藏库内。
肆、虾、蟹、贝、甲鱼类收货标准:一﹑运输工具:(一)保温车或厢型车须经消毒,无污垢,保持清洁。
(二)运活水鱼时车上要有充氧设备。
二﹑品质要求:(一) 虾类:外壳有光泽、半透明、肉质精密紧密、有弹性、色泽气味正常。
(二) 蟹类:蟹壳纹理清楚、蟹爪伸直不垂、肉实、体重、味正。
(三) 贝类:受刺激时贝壳紧闭。
(四) 甲鱼:触动时头能迅速收回,翻转时能翻回正常,甲壳色泽呈乌青色,腹部无红色块,爬动自如。
三﹑收货要求:(一)虾、贝类收货时要沥干水份,按2%扣重补损。
(二)蟹、甲鱼类收货时要沥干水份,按1%扣重补损。
(三)保养要求:收货后立即将虾、蟹放入活水鱼缸里,将甲鱼捆扎在网袋里,存放在暗处,不要浸水。
伍、冷冻解冻鱼收货标准:一、运输工具:保温车或厢型车须经消毒,无污垢,保持清洁。
二、品质要求:(一) 鱼体饱满完整、色泽鲜亮、包冰均匀、不带变质后发黄、发黑、发绿的颜色。
(二)鱼眼凸出黑白分明、鱼鳞完整、无污垢、鱼肚完整不烂。
三、收货要求:(一)随机抽检,按化冻后的实际份量与化冻前的重量之比扣重。
水产企业冻鱼检验标准
孔雀石绿（显性和隐性）
＜0.5ppb
结晶紫（显性和隐性）
＜0.5ppb
氟喹诺酮
＜5.0ppb
组胺
＜30mg/100g
三、微生物标准
项目
标准
细菌总数
<5.0×105/g
大肠杆菌
不得检出
大肠菌群
MPN<240/g
粪大肠菌群
MPN<240/g
沙门氏菌
不得检出
金黄色葡萄球菌
MPN<3
副溶血性弧菌
不得检出
霍乱弧菌
不得检出
其他指标参考国家与出口国相关标准。
水产企业冻鱼检验标准
一、品质指标
项目
标准
形态
1、表面无破损
2、冰衣完整、光滑
3、去除干净鱼鳞、内脏、鱼鳃（按照订单要求去除）
色泽
1、具有品种本身有的自然的颜色
2、基本无淤血变色部分
3、无由于风干引起的无光泽、不透明部分
气味
无臭泥味、无粪土味等其他异味
鲜度
有弹性、挥发性盐基氮（TVB-N）20mg/100g以下
挑选
1、按客户要求分规格
2、不能混入异种鱼
质量
净重不低于标识重量，解冻后质量＝净重±%，公差为正值
温度
中心温度-18℃以下
杂质
无血、破皮及其他异物
二、有害物质标准（养殖鱼应考虑兽药残留量，青皮红肉的海捕鱼应考虑组胺）
项目
标准
氯霉素
＜0.1ppb
硝基呋喃代谢物（呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因）
冷冻海产品食材供货质量标准
冷冻海产品食材供货质量标准引言本文档旨在制定冷冻海产品食材供货的质量标准，以确保供货商提供的海产品食材符合我们的要求和标准。
本标准适用于所有供应商和供货合同。
要求1. 文档适用范围：本标准适用于所有冷冻海产品食材的供货。
2. 供货商要求：供货商必须具备以下要求：- 拥有所有必要的许可证和证书，以确保产品的合法和安全；- 遵守所有相关法规和法律要求；- 拥有适当的冷藏和运输设施，以保持产品的新鲜度和质量；- 提供准确和完整的产品信息，包括品种、产地、捕捞/养殖方式等；- 持续改进产品质量和供货过程。
标准1. 产品质量：供货的海产品食材必须符合以下质量标准：- 没有明显的异味或腐臭味；- 没有肉眼可见的腐烂、霉变、冰晶或其他异常；- 质地饱满且无明显破损或变形。
2. 温度要求：供货的冷冻海产品食材必须符合以下温度要求：- 冷冻温度：-18℃或更低；- 运输及送货温度：-15℃至-18℃。
3. 包装要求：供货的海产品食材必须符合以下包装要求：- 使用透明、干净、坚固的包装材料；- 包装材料必须防潮、防霉和防冻；- 包装标签必须清晰可辨，包括产品标识、重量和产地等信息。
4. 产品信息和标识要求：供货的海产品食材必须符合以下要求：- 提供准确和完整的产品信息，包括品种、产地、生产日期、捕捞/养殖方式等；- 标识必须清晰可辨，包括产品标识、重量和产地等信息。
检验和验收1. 验收程序：对供货的海产品食材进行验收时，必须进行以下检查：- 外观检查：检查产品是否符合标准中的产品质量要求；- 温度检查：使用温度计检测产品的温度是否在要求的范围内；- 包装检查：检查包装是否完好、干净，并符合标准中的包装要求；- 产品信息和标识检查：核对产品标签上的信息是否准确和完整。
2. 不合格品的处理：如果供货的海产品食材不符合标准要求，应采取以下措施：- 立即通知供货商，并要求其提供符合要求的替代品；- 将不合格品记录下来，以便追溯和索赔；- 如有必要，可以进行第三方检测，以确保评估和处理不合格品的合理性。
冰鲜验收标准
冰鲜验收标准冰鲜到店后应第一时间通知店内水产员工到收货处协助收货课进行收货，收货流程中水产员工必须全程陪同，店内水产员工要在抽检过程中将因抽检造成的商品损害降到最低。
一：冰鲜箱装品验收：冰鲜带鱼，大黄鱼不适合逐条称重，收货量以供货商提供的净含量为主。
收货时应开箱抽检品质，抽检时主要以观察为主，在确定商品新鲜后及时封住包装进行入库。
海鲈鱼，金鲳，鲅鱼可以进行逐条称重，收货量以称重结果为准。
二：冷冻形态到店的冰鲜品：明虾21/25，明虾31/40，带鱼200/300，带鱼300/500，鱿鱼，白鲳，金枪鱼，河虾，墨鱼仔，比目鱼，在商品到店后验收重量以供货商提供的商品净含量为主，对于商品品质检查以抽检为主，确定冷冻冰鲜品品质新鲜后及时封住包装进行入库。
三：海菜类冰鲜品验收，箱装海带丝，海带结，海带片验收时直接去除外包装称重进行验收，验收重量以称重结果为准。
四：散装类冰鲜品，花鲢鱼头，鲜海参可以直接进行称重，不需要减去任何包装重量，验收重量以称重为准。
冰鲜鱼新鲜度标准：冰鲜鱼是指已死但是还新鲜，并以碎冰或者冰水来保持其新鲜度的鱼。
感官鉴别：体表：鱼体有自然光泽，鱼鳞完整，体表无破损。
眼睛：饱满，明亮，清晰且完整。
腮：鲜红色或者血红色，含黏液肉质：坚实且富有弹性，轻按鱼肉后，手指的陷下处可马上恢复备注：关于冰鲜产品的抽检量，抽检数量最少单位为一件，主要针对冰鲜箱装品与冷冻形态冰鲜品，抽检率为20%。
以冷冻形态到店的急冻水产一般只有薄薄的一层冰衣，不需要去除冰重，但若目测其冰较厚，收货量应当主要参考供货商提供的该商品净含量，并且在售卖过程中关注其净含量，如果差异较大应该及时通知冰鲜采购进行到店复查。
该规定中如果有未涉及的个别单品应该按其到店状态归类进行验收，严格遵守验收流程。
考核：未按照本标准进行收货作业，导致不规范商品进入卖场的或者引起重大媒体曝光的，给予收货当事人，收货课长，部门主管，门店员工警告处分建议。
水产的收验货标准
水产的收验货标准 The following text is amended on 12 November 2020.水产的收、验货标准--------------------------------------------------------------------------------发布时间：2002-9-11 19:30 阅读次数：194 摘自实力思想库之〈生鲜手册〉（一）活海鲜1、鱼类主要品种有桂花鱼、鲈鱼、脆肉鲩、鲩鱼、鲤鱼、鲫鱼、福寿鱼（又名非洲鲫）、大头鱼、生鱼、白鳝、甲鱼、草鱼等淡水鱼及银鲳、石斑、油追等海鱼。
感观鉴别：神态----在水中游动自如、反应敏捷。
体态----无伤残、无畸形、无病害。
体表----鳞片完整无损、表面无异物、无皮下出血现象及红色鱼鳞。
补遗：①行动迟缓、反肚、慌乱、狂游的鱼表明已接近死亡或已有病害。
②有红色鱼鳞之鱼：显示鱼受缺氧（多因太过拥挤）所损害，它可能只能有较短寿命，须挑出拒收。
③甲鱼检验方法：使甲鱼背朝天，能自行翻转、背壳黑青、白肚、裙边肥厚、四肢有力；甲鱼与河蟹、鳝一样，死后会产生有毒物质（组胺），食用后会中毒。
如果甲鱼肚皮发红、有伤痕、有针孔不收；甲鱼腿侧面打水鼓起拒收。
④活鱼送至收货部应立即进行打氧，收货后第一时间到海鲜部，放入大鱼缸中让其休息；15分钟后，还不能自如游动及翻肚的鱼捞起退回予供应商。
2、虾类主要有河虾（淡水虾）及九节虾（或水虾）。
感官鉴别----个大均匀、活蹦乱跳（或能活动）。
补遗：①河虾生命力较强，离水后尚能成活一段时间，若虾身弯曲、不能活动或虾身发白，表明已死。
②九节虾生命力较弱，不能动弹者表明已死，放养虾的海水中应加入冰块以降低水温，使虾存活期延长。
河虾不可太大，一般30条一斤，因为河虾头大、肉身小。
3、蟹类主要有大闸蟹（河蟹）及羔蟹、肉蟹、红蟹、花蟹、石蟹等（海蟹）。
感官鉴别：大闸蟹----青皮、白肚、黄毛、金螯及蟹脚刚劲有力，膘壮肉厚，膏多，堆在地上，能迅速四面爬开。
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商品名称 : 小黄花鱼商品分类 : 冷冻鱼类规格 : 35-40条/公斤销售单位 : 公斤产地 : 浙江贮存温度 : -18℃包装容量 : 13.5KG/件质检要点 : 外型完整，无断鱼条,大小均匀,每条鱼身上都有一层薄冰做保鲜用.化冻收货解动时鱼肉比较结实.劣质品 : 大小不匀,鱼肉无筋力,有异味；说明：黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收。
由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状，其中没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。
注意事项 :1、-18℃冷冻储存。
2、含冰率不能超过30%。
3、请勿超出7天的库存。
盛產期 : 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月商品名称 : 中带鱼商品分类 : 冷冻鱼类规格 : 3-4A/条销售单位 : 公斤产地 : 缅甸贮存温度 : -18℃包装容量 : 20KG/件质检要点 : 外型完整，侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴为黑色，带鱼头尖口大，到尾部逐渐变细，好像一根细鞭，头长为身高的2倍，全长1米左右劣质品 : 肉质松弛，无弹性，表面黏手，有异味或污物。
说明：带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。
中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效。
注意事项 :1、-18℃冷冻储存。
2、收货时，用1KG解冻后，按实际含冰率扣称。
3、请勿超出7天的库存。
盛產期 : 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月商品名称 : 冻中昌鱼商品分类 : 冷冻鱼类规格 : 100-120g/条销售单位 : 公斤产地 : 浙江贮存温度 : -18℃包装容量 : 10KG/件质检要点 : 眼球饱满，表皮有光泽，无伤痕破皮；因品种不同可呈淡黄、淡红、灰白等颜色，肌肉切面具有光泽。
劣质品 : 眼球皱缩、凹陷，表皮有伤痕破损，体表色泽变暗无光泽，表皮粘手，肌肉弹性下降，有异味；说明：昌鱼肉嫩，少刺，味道清甜，适合蒸，煎，熏等注意事项 :1、-18℃冷冻储存。
2、收货时，用1KG解冻后，按实际含冰率扣称。
3、请勿超出7天的库存。
盛產期 : 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月商品名称 : 大耗儿鱼商品分类 : 冷冻鱼类规格 : 150-200g/条销售单位 : 公斤产地 : 浙江贮存温度 : -18℃包装容量 : 10KG/件质检要点: 去头、去内脏、表皮有光泽，无伤痕破皮，肉质有弹性，指压后很快恢复，有海鲜特有的鲜味；劣质品: 有伤痕破皮，肉质腐败，无弹性，有异味；说明：肉质细嫩,无肌间刺,口味鲜美爽口，富含钙、磷、铁等多种微量元素，有较高的营养价值。
注意事项 :1、-18℃冷冻储存。
2、收货时，用1KG解冻后，按实际含冰率扣称。
3、请勿超出7天的库存。
盛產期 : 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月商品名称 :三去昌鱼商品分类 : 冷冻鱼类规格 : 100g-150g/条销售单位 : 公斤产地 : 浙江沿海贮存温度 : -18℃包装容量 : 10KG/件质检要点: 去头、去尾、去内脏，表皮有光泽，无伤痕破皮；因品种不同可呈淡黄、淡红、灰白等颜色，肉质有弹性，肌肉切面具有光泽。
劣质品: 有伤痕破皮，肉质腐败，无弹性，有异味；说明：昌鱼肉嫩，少刺，味道清甜，适合蒸，煎，熏等；注意事项:1、-18℃冷冻储存。
2、含冰率不能超过15%。
3、请勿超出7天的库存。
盛產期 : 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月商品名称 :银雪鱼片商品分类 : 冷冻鱼类规格 : 中段销售单位 : 公斤产地 : 浙江沿海贮存温度 : -18℃包装容量 : 10KG/件质检要点: 切成片状，肉质雪白，无淤血，肉质紧密有弹性，指压后很快恢复，无异味；劣质品: 肉质发黑、腐败，有大量淤血，肉质松散无弹性，有异味；说明：雪鱼是深海鱼,营养价值很高,且口感鲜嫩,无刺,富含多中维生素，注意事项 :1、-18℃冷冻储存。
2、含冰率不能超过5%。
3、请勿超出7天的库存。
盛產期 : 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月商品名称 :海鳗商品分类 : 冷冻鱼类规格 : 450-500g/条销售单位 : 公斤产地 : 广西沿海贮存温度 : -18℃包装容量 : 20KG/件质检要点 : 眼球饱满突出，鱼体清亮，具有鱼类的固有光泽，肉质坚实，弹性强指压后即复原，肌肉组织致密，有韧性，肉与骨不易撕离，无异味，且有鱼类固有的鱼腥味。
劣质品 : 鱼体无光泽，肉质松散易烂，无弹性、韧性，破肚，有异味；；说明：海鳗性平、味甘，富含维生素A，适宜体虚衰弱，贫血，神经衰弱等人食用；注意事项 :1、-18℃冷冻储存。
2、收货时，用1KG解冻后，按实际含冰率扣称。
3、请勿超出7天的库存。
盛產期 : 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月商品名称 : 冻沙丁鱼商品分类 : 冷冻鱼类规格 : 60-70条/公斤销售单位 : 公斤产地 : 东海贮存温度 : -18-- -24℃包装容量 : 5KG质检要点 : 鱼身成淡黄色，有薄冰覆盖，大小均匀，鱼眼黑色明亮，鱼身无掉鳞，无伤残，无破肚，有正常的海水鱼味道；劣质品 : 大小不均匀，已经完全解冻，鱼体不全，肉质没弹性，有腐臭异味；说明：沙丁鱼肉质细嫩，营养丰富，富含维他命H、核酸、大量的维生素A和钙，多吃能治皮肤干燥症，增强记忆力，补钙。
注意事项 :1、-18℃冷冻储存。
2、收货时，用1KG解冻后，按实际含冰率扣称。
3、请勿超出7天的库存。
盛產期 : 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月商品名称 : 秋刀鱼商品分类 : 冷冻鱼类规格 : 100-150g/条销售单位 : 公斤产地 : 浙江沿海贮存温度 : -18℃包装容量 : 10KG/件质检要点 : 眼球饱满突出，鱼体清亮，具有鱼类的固有光泽，肉质坚实，弹性强指压后即复原，肌肉组织致密，有韧性，肉与骨不易撕离，无异味，无破肚，且有鱼类固有的鱼腥味。
劣质品 : 鱼体无光泽，肉质松散易烂，无弹性、韧性，破肚，有异味；说明：含有丰富的蛋白质、脂肪和含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸。
EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
是一种深受消费者喜爱的绿色环保鱼。
注意事项 :1、-18℃冷冻储存。
2、收货时，用1KG解冻后，按实际含冰率扣称。
3、请勿超出7天的库存。
盛產期 : 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月商品名称 :黄菇鱼商品分类 : 冷冻鱼类规格 : 100-150g/条销售单位 : 公斤产地 : 福建贮存温度 : -18℃包装容量 : KG/件质检要点 : 眼球饱满突出，鱼体清亮，具有鱼类的固有光泽，肉质坚实，弹性强指压后即复原，肌肉组织致密，有韧性，肉与骨不易撕离，无异味，无破肚，且有鱼类固有的鱼腥味。
劣质品 : 鱼体无光泽，肉质松散易烂，无弹性、韧性，破肚，有异味；说明：黄鱼能开胃、益气、填精，对于治疗亏血过多、元气大虚的病症效果尤为显著，对病弱、老人、儿童的调养补益有多种好处；注意事项 :1、-18℃冷冻储存。
2、含冰率不能超过10%。
3、请勿超出7天的库存。
盛產期 : 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月商品名称 : 大带鱼商品分类 : 冷冻鱼类规格 : 4-6A/条销售单位 : 公斤产地 : 缅甸贮存温度 : -18℃包装容量 : 20KG/件质检要点 : 外型完整，侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴为黑色，带鱼头尖口大，到尾部逐渐变细，好像一根细鞭，头长为身高的2倍，全长1米左右劣质品 : 肉质松弛，无弹性，表面黏手，有异味或污物。
说明：带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。
中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效。
注意事项 :1、-18℃冷冻储存。
2、收货时，用1KG解冻后，按实际含冰率扣称。
3、请勿超出7天的库存。
盛產期 : 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月商品名称 : 小带鱼商品分类 : 冷冻鱼类规格 : 1-2A/条销售单位 : 公斤产地 : 缅甸贮存温度 : -18℃包装容量 : 20KG/件质检要点 : 外型完整，侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴为黑色，带鱼头尖口大，到尾部逐渐变细，好像一根细鞭，头长为身高的2倍，全长1米左右劣质品 : 肉质松弛，无弹性，表面黏手，有异味或污物。
说明：带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。
中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效。
注意事项 :1、-18℃冷冻储存。
2、收货时，用1KG解冻后，按实际含冰率扣称。
3、请勿超出7天的库存。
盛產期 : 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月商品名称 : 冻小昌鱼商品分类 : 冷冻鱼类规格 : 50-80g/条销售单位 : 公斤产地 : 浙江贮存温度 : -18℃包装容量 : 10KG/件质检要点 : 眼球饱满，表皮有光泽，无伤痕破皮；因品种不同可呈淡黄、淡红、灰白等颜色，肌肉切面具有光泽。
劣质品 : 眼球皱缩、凹陷，表皮有伤痕破损，体表色泽变暗无光泽，表皮粘手，肌肉弹性下降，有异味；说明：昌鱼肉嫩，少刺，味道清甜，适合蒸，煎，熏等注意事项 :1、-18℃冷冻储存。
2、收货时，用1KG解冻后，按实际含冰率扣称。
3、请勿超出7天的库存。
盛產期 : 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月商品名称 : 极品黄花鱼商品分类 : 冷冻鱼类规格 : 300-350g/条销售单位 : 公斤产地 : 浙江贮存温度 : -18℃包装容量 : 5KG/件质检要点 : 外型完整，无断鱼条,大小均匀,每条鱼身上都有一层薄冰做保鲜用.化冻收货解动时鱼肉比较结实.劣质品 : 大小不匀,鱼肉无筋力,有异味；说明：黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收。