食堂厨房设备清单
厨房烹饪器具清单
厨房烹饪器具清单以下是您在厨房中常见的烹饪器具清单，帮助您在烹饪过程中更加高效和方便：1. 炒锅：一种常见的平底锅，用于炒菜和煎食物。
炒锅：一种常见的平底锅，用于炒菜和煎食物。
2. 煎锅：类似于炒锅，但具有较低的边缘，适用于煎饼和薄饼。
煎锅：类似于炒锅，但具有较低的边缘，适用于煎饼和薄饼。
3. 砂锅：一种重底锅，可以快速加热，适用于炖煮，炖肉和制作汤类食物。
砂锅：一种重底锅，可以快速加热，适用于炖煮，炖肉和制作汤类食物。
4. 蒸锅：用于蒸煮食物的特殊锅具，通常由两部分组成：水槽和用于放置食物的蒸屉。
蒸锅：用于蒸煮食物的特殊锅具，通常由两部分组成：水槽和用于放置食物的蒸屉。
5. 烤盘：用于烤制食物，如烤肉，蔬菜和饼干的平底烤盘。
烤盘：用于烤制食物，如烤肉，蔬菜和饼干的平底烤盘。
6. 烤箱：一种用于烤制食物的电器设备，具有调节温度和时间的功能。
烤箱：一种用于烤制食物的电器设备，具有调节温度和时间的功能。
7. 电饭煲：用于煮熟大米的电器设备，可以自动保持温度。
电饭煲：用于煮熟大米的电器设备，可以自动保持温度。
8. 搅拌机：用于混合食材，制作果汁和调制饮品的电器设备。
搅拌机：用于混合食材，制作果汁和调制饮品的电器设备。
9. 切菜板：用于切割食材的平板，通常由塑料或木材制成。
切菜板：用于切割食材的平板，通常由塑料或木材制成。
10. 菜刀：用于切割和处理食材的刀具。
菜刀：用于切割和处理食材的刀具。
11. 剪刀：用于剪裁和修剪食材的工具，如剪去鱼鳞等。
剪刀：用于剪裁和修剪食材的工具，如剪去鱼鳞等。
12. 厨房秤：用于准确称量食材的设备，常用于烘焙和配料。
厨房秤：用于准确称量食材的设备，常用于烘焙和配料。
13. 量杯：用于准确测量液体和固体食材的杯子，常用于烘焙和调料。
量杯：用于准确测量液体和固体食材的杯子，常用于烘焙和调料。
14. 勺子：用于搅拌和舀取食材的厨具，分为汤勺、木勺、金属勺等。
勺子：用于搅拌和舀取食材的厨具，分为汤勺、木勺、金属勺等。
美食节厨房厨杂类物品清单
美食节厨房厨杂类物品清单
1. 炊具类
- 炒锅：不粘锅、铁锅等
- 煮锅：大煮锅、中煮锅等
- 蒸锅：蒸锅、蒸柜等
- 烤盘：烤盘、烤网等
- 烘焙工具：搅拌机、打蛋器等
- 汤勺、炒勺、翻铲等小工具
2. 刀具类
- 厨刀：切菜刀、砍骨刀、剔鱼刀等
- 菜板：多种大小、材质的菜板
- 砧板：用于磨刀的砧板
- 剪刀：多功能厨房剪刀等
3. 烹饪工具类
- 防烫手套：用于保护手部免受热源伤害
- 计量工具：量杯、秤等
- 碗筷：大碗、小碗、筷子等
- 搅拌工具：搅拌棒、搅拌勺等
- 滤网：漏网、过滤网等
4. 食材保存类
- 保鲜盒：不同尺寸的保鲜盒
- 保鲜膜：用于包覆食材保鲜
- 真空袋：真空封存食材
- 食材罐：玻璃罐、塑料罐等
- 冷藏袋：保持食材新鲜度的专用袋
5. 烹饪辅助类
- 油瓶：用于储存不同类型的油
- 酱油瓶：经典的酱油瓶
- 调味品瓶：储存盐、糖、胡椒粉等的瓶子
- 碗托：用于放置热碗
- 热垫：保护桌面不受炙热的损害
以上是美食节厨房厨杂类物品的清单，以上物品能够满足您在烹饪美食的需要。
希望您能够享受美食节的过程！。
餐厅厨房厨杂类物品清单
餐厅厨房厨杂类物品清单---1. 厨房工具- 炉灶：用于烹饪和加热食物的设备。
- 烤箱：用于烘烤、烤制食物的设备。
- 烤架：放置食物用于烤制的平台。
- 煎锅：用于煎炒食物的平底锅。
- 炒锅：用于炒制菜肴的深底锅。
- 炖锅：用于炖煮食物的深底锅。
- 蒸锅：用于蒸煮食物的锅具。
- 汤锅：用于煮汤的大型锅具。
- 砧板：用于切割食材的平板。
- 刀具：如菜刀、水果刀等，用于加工食材。
- 刨丝器：用于将食材刨成细丝的工具。
- 压面机：用于制作面点的机器。
- 搅拌机：用于混合和搅拌食材的电器设备。
- 电饭煲：用于煮饭的电器设备。
- 电磁炉：用于烹饪和加热食物的电器设备。
2. 厨房配件- 餐具：如碗、盘子、叉子、刀子等，用于进餐的器具。
- 碗架：用于摆放碗的架子。
- 餐盘架：用于摆放餐盘的架子。
- 筷子架：用于摆放筷子的架子。
- 炊具架：用于摆放各种炊具的架子。
- 食品盒：用于储存食物的密封盒子。
3. 厨房用品- 餐巾纸：用于擦拭餐具和桌面的纸巾。
- 清洁剂：用于清洁厨房设备和桌面的化学剂。
- 洗涤工具：如洗碗刷、洗碗布等，用于清洗餐具。
- 清洁布：用于擦拭厨房设备和桌面的布。
4. 厨房安全设备- 消防灭火器：用于灭火的设备。
- 烟雾探测器：用于探测厨房内烟雾的设备。
- 急救箱：用于提供紧急医疗救助的工具和药物。
5. 厨房储藏室用品- 食材储存：如密封罐、保鲜袋等，用于储存食材的。
- 储物架：用于摆放食材和餐具的架子。
- 食材标签：用于标记食材种类和保质期的标签。
- 锁：用于保护储藏室内物品的锁具。
---以上是餐厅厨房厨杂类物品的清单，这些物品是餐厅厨房正常运营所必需的。
同时，为了保证餐厅的运营安全和卫生，还需要定期检查和维护这些物品，以确保其正常使用和功能性。
厨房设备清单与厨杂器具清单
厨房设备清单与厨杂器具清单厨房是我们日常生活中重要的一个地方，而我们在厨房做饭需要准备的设备和器具也是不可或缺的。
在这篇文章中，我们将讨论厨房设备清单和厨杂器具清单，让您更好的了解厨房中所需要的工具和设备，帮助您更加轻松、愉快的在厨房中制作美食。
一、厨房设备清单1.烤箱：烤箱是制作烘焙食品的必备设备。
烤箱参数通常包括大小、温度设定、定时器等等。
2.微波炉：微波炉是现代家庭必备的设备之一，用于加热食品，方便快捷。
3.炉灶：炉灶是厨房中最常用的设备之一。
目前市面上的炉灶一般分为燃气炉灶和电磁炉灶两种类型，可以根据自己的喜好和实际需求来选择。
4.抽油烟机：抽油烟机可以有效去除烹饪过程中产生的油烟和异味，保证空气的新鲜和健康。
5.冰箱：冰箱可以保存食材和食品，保持其新鲜和寿命延长。
6.榨汁机：榨汁机可以将水果、蔬菜等制作成汁，提供多种维生素和营养物质。
7.搅拌器：搅拌器可以混合和搅拌食品，让制作蛋糕、饼干等美食变得更加方便。
8.电饭煲：电饭煲可以煮饭、煮粥，不仅可以保持营养，烹调的时间和水平也更加稳定。
9.烤面包机：烤面包机可以烤面包、烤三明治等美食，是早餐必备的设备之一。
二、厨杂器具清单1.砧板：砧板是厨房中最常用的工具之一，多种材质可供选择，如木质、塑料、竹制等。
2.刀具：切菜刀、水果刀、剥皮刀等都是厨房中不可或缺的刀具，保持其锋利和清洗时更要注意安全。
3.厨房剪刀：厨房剪刀可以剪开食材、菜叶、开瓶等多种功用。
4.锅铲：锅铲可以翻炒、搅拌、煎炸等，选购时可以考虑其材质、大小和舒适度。
5.汤勺：汤勺是取出汤、汁、煮食物的必备工具，可选中号、小号等多种尺寸。
6.漏勺：漏勺用于捞起煮菜、汤圆等食物，尺寸大小取决于实际需求。
7.量杯/量勺：量杯和量勺可以准确地测量食材的重量或体积。
8.瓶罐：瓶罐可用于储存调料、干货、糖果等。
9.手动榨汁器：手动榨汁器可以榨取水果汁、柠檬汁等，便于制作各种美食。
10.烤盘和烤网：烤盘和烤网用于烤肉、面包、饼干等美食。
3000人食堂需要的清单
3000人食堂需要的清单3000人食堂所需清单一、食材类：1. 主食：米、面、馒头、饼干等；2. 蔬菜：各类新鲜蔬菜，如白菜、胡萝卜、青菜等；3. 肉类：猪肉、鸡肉、牛肉等；4. 鱼类：鲤鱼、草鱼、鳗鱼等；5. 海鲜：虾、蟹、贝类等；6. 水果：苹果、香蕉、橙子等；7. 豆制品：豆腐、豆浆等；8. 调味品：盐、酱油、醋、糖等；9. 饮料：矿泉水、果汁、茶等。
二、厨房设备类：1. 炉灶：煤气或电磁炉；2. 锅具：大中小各类炒锅、汤锅等；3. 炊具：大米锅、面锅等；4. 切菜工具：菜刀、切菜板等；5. 烹饪工具：铲子、勺子、筷子等；6. 清洁工具：洗碗机、清洁剂、抹布等；7. 餐具：碗、盘、筷子、勺子等；8. 保温设备：保温箱、保温饭盒等。
三、用餐环境类：1. 餐桌椅：足够数量的餐桌椅，以适应3000人同时就餐；2. 环境卫生：保持用餐区域的卫生干净，定期清洁；3. 垃圾处理：设置垃圾桶、分类垃圾桶，定期清理垃圾；4. 照明设备：灯具、天窗等，确保用餐区域明亮。
四、员工配备类：1. 厨师：根据食堂规模和菜品需求，配备足够数量的厨师；2. 服务员：提供就餐服务，为客人提供餐具、清理餐桌等工作；3. 后勤保障人员：负责食材采购、清洁卫生、垃圾处理等工作。
五、安全措施类：1. 灭火器：放置在厨房等易发生火灾的区域，确保安全；2. 紧急出口：明确标示出口位置，以备紧急情况使用；3. 食品安全：严格遵守食品卫生法规，确保食品安全。
六、成本控制类：1. 食材采购：与供应商建立合作关系，争取更优惠的价格；2. 菜品设计：合理搭配食材，提供多样化的菜品，降低成本；3. 能源节约：合理使用厨房设备，控制用水用电用气量，降低能源开支。
七、服务质量类：1. 员工培训：提供员工培训，包括烹饪技巧、服务礼仪等；2. 反馈机制：建立客户反馈渠道，及时解决客户问题，改进服务质量；3. 定期评估：定期评估食堂运营情况，对服务质量进行自我检查和改进。
餐厅厨房设备建设预算清单
餐厅厨房设备建设预算清单
概述
本文档旨在提供一份餐厅厨房设备建设预算清单，以帮助您有效控制成本并规划投资。
设备清单及预算
以下是餐厅厨房设备建设预算清单：
1. 炉灶：预计购买三台炉灶，每台价格3500元，总计为元。
2. 烤箱：预计购买两台烤箱，每台价格5000元，总计为元。
3. 冰箱：预计购买两台冰箱，每台价格3000元，总计为6000元。
4. 洗碗机：预计购买一台洗碗机，价格为5500元。
5. 制冰机：预计购买一台制冰机，价格为4500元。
6. 油烟机：预计购买两台油烟机，每台价格800元，总计为1600元。
7. 热水器：预计购买一台热水器，价格为3000元。
8. 雪柜：预计购买两台雪柜，每台价格4000元，总计为8000元。
9. 餐具：预计购买一套餐具，价格为2000元。
10. 厨房工具：预计购买各类厨房工具，总计预算为5000元。
预计总投资额为51,100元。
注意事项
1. 以上预算仅为设备购买部分，不包括安装和设施改造的费用。
2. 在购买设备时，请确保选购符合相关安全标准和质量要求的
设备。
3. 预算清单仅供参考，实际情况可能存在变动，请在具体采购
前进行实地考察和报价比较。
以上为餐厅厨房设备建设预算清单，希望对您有所帮助。
如有
任何疑问，请随时与我们联系。
食堂厨具设备配置清单(简易食堂)
规格型号 单门12盘
2 双层不锈钢工作台 1800*800*800 3 不锈钢四门碗柜 1200*500*1800
食堂厨具设备配置清单（简易食堂）
品牌
详细技术参数
380V/24KW,不锈钢发热管，耐磨双层尼龙轮，自动进水即缺水报 警装置，箱体满焊，箱体为高压，聚氨酯发泡，蒸生米100KG， 380V-12kw，750*650*1500，
14
灭蝇灯
698*105*372
选用38*25MM厚1.2MM不锈钢方管，配φ38可调子弹脚
台
2
选用38*25MM厚1.2MM不锈钢方管，层板为矩形方管格栅，配φ38可 调子弹脚
台
1
KZ20W-2-MW09，点击式40W
台
4
不锈钢桶
ψ 50CM
采用优质304不锈钢材质，口径30CM,板材厚度为1.5mm.
1
根据学生数和餐厅面积配置，生均150元。
单价
金额
序号
产品名称 合计
规格型号
食堂厨具设备配置清单（简易食堂）
品牌
详细技术参数
单位 数量 单价
金额
备配置清单（简易食堂）
备注
学生数较 少可配1台
备配置清单（简易食堂）
备注
备配置清单（简易食堂）
备注
台
2
双开玻璃门，光波消毒，220V/2.4KW
台
1
波长254（μm）
台
2
台面选用1.2MM不锈钢钢板支撑脚用直径38MM不锈钢管，配4只万 向脚轮
台
1
金额
食堂厨具设备配置清单（简易食堂）
序号
产品名称
规格型号
品牌
详细技术参数
食堂厨具设备配置清单
食堂厨具设备配置清单
一、职工食堂厨房面点间设备清单
面点间
主要设备：电蒸箱、单炒单蒸炉、电饼铛、油网烟罩、木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。
电蒸箱主要是用于主食的蒸制。
如果食堂特别小，可能连电蒸箱都不需要，一个大电饭煲就可以了，包子机和馒头机也可能不需要置备。
二、职工食堂主厨房（用于汤菜类的加工制作）设备
主厨房
主要设备：大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。
如果食堂设置零点厨房，还可能会用设备有扒炉、炸炉、焗炉、电磁炉等。
三、职工食堂厨房凉菜间设备清单
主要设备：冰箱、单开调理柜、三星水池、洗手星盆、双层工作台等。
四、职工食堂厨房粗加工间
（一）菜类粗加工间
主要设备：切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等。
（二）肉类粗加工间
主要设备：绞肉机、工作台、水池等。
五、职工食堂厨房售饭间
售饭间
主要设备：保温汤桶车、保温售饭柜、工作柜等。
六、职工食堂厨房洗碗间/洁碟间
主要设备：残食台、污碟台、高压花洒、洗碗机、集气罩、洁碟台、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。
如果食堂定位比较高的话，还可能设置有自助餐，那将会用到自助餐台、自助餐炉、暖汤鼎、饮料鼎等自助设备。
另有厨房必备的排烟系统，包含排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道消音器、软连接等。
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食堂厨房设备清单
项目内容数量出厂单价金额(元)实物图片
1
01木案面工作台
产地/品牌：厂制品；
规格：1800×800×800
3．6
02脱排油烟罩(单位：ｍ?)
产地/品牌：厂制品；
说明：配双层隔油排、积油杯、防爆灯。
规格：3600×1000×550
2
03电汽两用蒸饭柜
产地/品牌：上海裕富宝；
型号：RS-24型(96KG)；
电量：24KW/3PH/380V；
说明：、自动进水、液压拉伸成形饭盘；
规格：1540×650×1500
1
04拆装式双层送餐车
产地/品牌：厂制品。
规格：850×450×900
1
05双眼大锅灶(广式燃气型)
产地/品牌：厂制品；
电量：750W/1PH/220V；
说明：香港吕泉记炉芯，配助燃风机。
规格：2000×1200×(800+450)
5．72
06脱排油烟罩(单位：ｍ?)
产地/品牌：厂制品；
说明：，配双层隔油排、积油杯、防爆
灯。
规格：4400×1300×550
6 07单层工作台
产地/p?:：下置简易搁档。
规格：1800×800×800
1 08单层工作台(单面圆角)
产地/品牌：厂制品；
说明：下置简易搁档。
规格：1500×800×800
1 09双层工作台(双面圆角)
产地/品牌：厂制品。
规格：1500×800×800
1 10四门上置双机双温冰箱
产地/品牌：杭州银都；
冷藏温度：0℃～+10℃；
冷冻温度：-3℃～-18℃；
规格：1235×770×1920
1 11一炒一大锅鼓风灶(宁式燃气灶)
产地/品牌：厂制品；
电量：550W/1PH/220V；
说明：鼓风旋转式，铸铁炉芯。
规格：2000×1000×(800+300)
1 12全自动电热开水器
产地/品牌：广东/上元；
型号：PK-9H型；
容量：65L；
电量：9KW/3PH/380V。
规格：550×390×860
1 13全自动电热开水器座
产地/品牌：广东/上元；
规格：480×555×450
2 14四门保洁柜
产地/品牌：厂制品；
说明：内分四层，移门。
规格：1200×500×1800
65
15八人餐桌椅
产地/品牌：厂制品；
型号：XYK10-8型；
说明：连体式，防火板桌面、，方管支
架。
规格：2200×600×760
合计：￥元
大写：
附：
橱具、餐桌椅技术要求
一、材质部分: 橱具全部采用优质不锈钢板材，面板厚度，围板
与裙板不低于。
二、货架、设备脚大于Ф38mm，厚度大于的园管或30*30方管。
三、工艺:不锈钢焊接部分，采用氩弧保护焊接，焊接饱满牢固无
裂纹。
外表打磨光滑无毛刺。
四、餐桌椅台面:采用25㎜中密度板作衬板, 面子贴㎜美国威盛亚防火板
贴面,下衬50*25㎜方管（壁厚2mm）及5个纵向支撑条连接凳面制作完成，每边四人连体长条板凳,凳子材料结构:凳面长宽2000*200mm,采用“滁州华能”20㎜中密度板, 面子贴㎜美国威盛亚防火板贴面,下衬50*25㎜方管（壁厚2mm）及5个纵向支撑条连接凳面制作完成。
五、工艺:不锈钢结构部分;采用氩弧焊接,焊接饱满牢固.外表打磨光滑无
毛刺.钢结构部分全部除油、除锈、磷化、喷塑，喷塑颜色根据用户要求。
桌椅脚全部采用工程塑料脚套，龙头、开关等附件选用名牌优质产品。
六、性能:实用中小学生就餐,结实牢固、美观大方、便于打扫卫生.
七、所有产品符合国家质量安全、环保标准要求（标书附相应复
印材料）。