开西餐厅厨房设备厨具清单.
厨房烹饪器具清单
厨房烹饪器具清单以下是您在厨房中常见的烹饪器具清单，帮助您在烹饪过程中更加高效和方便：1. 炒锅：一种常见的平底锅，用于炒菜和煎食物。
炒锅：一种常见的平底锅，用于炒菜和煎食物。
2. 煎锅：类似于炒锅，但具有较低的边缘，适用于煎饼和薄饼。
煎锅：类似于炒锅，但具有较低的边缘，适用于煎饼和薄饼。
3. 砂锅：一种重底锅，可以快速加热，适用于炖煮，炖肉和制作汤类食物。
砂锅：一种重底锅，可以快速加热，适用于炖煮，炖肉和制作汤类食物。
4. 蒸锅：用于蒸煮食物的特殊锅具，通常由两部分组成：水槽和用于放置食物的蒸屉。
蒸锅：用于蒸煮食物的特殊锅具，通常由两部分组成：水槽和用于放置食物的蒸屉。
5. 烤盘：用于烤制食物，如烤肉，蔬菜和饼干的平底烤盘。
烤盘：用于烤制食物，如烤肉，蔬菜和饼干的平底烤盘。
6. 烤箱：一种用于烤制食物的电器设备，具有调节温度和时间的功能。
烤箱：一种用于烤制食物的电器设备，具有调节温度和时间的功能。
7. 电饭煲：用于煮熟大米的电器设备，可以自动保持温度。
电饭煲：用于煮熟大米的电器设备，可以自动保持温度。
8. 搅拌机：用于混合食材，制作果汁和调制饮品的电器设备。
搅拌机：用于混合食材，制作果汁和调制饮品的电器设备。
9. 切菜板：用于切割食材的平板，通常由塑料或木材制成。
切菜板：用于切割食材的平板，通常由塑料或木材制成。
10. 菜刀：用于切割和处理食材的刀具。
菜刀：用于切割和处理食材的刀具。
11. 剪刀：用于剪裁和修剪食材的工具，如剪去鱼鳞等。
剪刀：用于剪裁和修剪食材的工具，如剪去鱼鳞等。
12. 厨房秤：用于准确称量食材的设备，常用于烘焙和配料。
厨房秤：用于准确称量食材的设备，常用于烘焙和配料。
13. 量杯：用于准确测量液体和固体食材的杯子，常用于烘焙和调料。
量杯：用于准确测量液体和固体食材的杯子，常用于烘焙和调料。
14. 勺子：用于搅拌和舀取食材的厨具，分为汤勺、木勺、金属勺等。
勺子：用于搅拌和舀取食材的厨具，分为汤勺、木勺、金属勺等。
厨房设备清单
厨房设备清单随着家庭经济条件不断提高和生活水平的逐步提高，现在越来越多的家庭都开始注重厨房设备的配备。
任何一台优良的厨房设备都能够为烹饪过程中提升效率，而且同样可以为食物带来更多口感上的纯正。
今天，我们就一起来谈一谈“厨房设备清单”吧。
一、必备设备1.砧板砧板是准备菜肴必不可少的道具。
它能够保护您的台面，同时提供稳定的工作平台。
砧板以木材和塑料为主流，但现在还有不少钢、大理石和竹材砧板。
2.切割工具切割工具包括：厨房刀和剪刀。
好的厨房刀将大大方便您的烹饪乐趣，减少您的切割时间。
剪刀通常用于剪切肉类、原料和面点。
3.炒锅炒锅是最常用的锅之一，也是我们做菜的最重要的设备之一。
当选择炒锅时，要注意选择大的、深的锅，铸铁、铝或不锈钢的都可用。
4.烤箱烤箱可以用于烘烤、烤面包、焗饭等。
它不仅可加快烹饪速度，还可以烤出各种美味的糕点、面包等。
5.燃气灶或电炉燃气灶和电炉都是烹饪中必不可少的元素，它们是烹饪的“火源”。
选择一个好的燃气灶或电炉可以提高您的烹饪效率，确保您的食物在烹饪过程中不会糊。
6.搅拌器搅拌器可用于打蛋、搅拌、搅拌面糊和切碎食材等。
7.食材存储设备保持食材的新鲜度和新鲜感是烹饪中最重要的环节。
食物存储箱、保鲜盒、保鲜膜和真空封口器都是这些设备中最重要的元素。
二、其他必备设备1.餐桌和椅子餐桌和椅子是供您用餐的最常见元素。
选择适合您家庭成员身高和重量的桌子和椅子是非常重要的。
2.厨房用品厨房用品包括勺子、筷子、碟子、盘子、叉子、刀子等等。
它们在烹饪中是必不可少的。
3.厨房工具厨房工具包括：锅铲、勺子、漏勺、烤盘、调味器、调料瓶、木材棍等等。
4.食材准备器它包括：榨汁机、食物加工器、激浪器、刨丝器、扬起夹、披萨刀等，它们可用于在食物准备时增加效率。
总之，选择好的厨房设备可以节约烹饪时间，同时为您的厨房生活带来更多便利。
但是，要注意的是，戴手套和厨房热垫等安全措施也是非常必要的。
希望您能够选购到适合自己的设备，享受愉快的烹饪生活。
中西餐厨房设计与设备配置要求及参数参考
中西餐厨房设计与设备配置要求及参数参考中国厨具网中西餐厨房设计与设备配置要求及参数参考一、中餐 1、套体面积配比: (包房另计) 厨房厅面仓库中餐:3.55.51 西餐:271 2、厨房设备与流程: 流程:仓库(入货区/冷库)——粗加工——精加工(切配)——打荷——烹调区(炒/ 蒸/煲)——传菜——收糠洗碗厨房一般常用设备: A、粗加工: (1)盆台(单星、双星、三星)——用于蔬菜、鱼肉清洗 Lx760x810 员工饭堂采用加深大星盆斗(标准星盆斗为 500x500x350) (2)水台(单、双星工作台)——剖鱼、鸡、鸭等Lx760x810 (3)斩台——斩骨头、切蔬菜(初步切配)Lx800x810 (4)层架——存放粗加工前后的菜类及物品 Lx500x1500 (5)高身雪柜——一般在厨房无冷库时放置(也可不放) B、精加工(切配) : (1)斩台雪柜(保鲜)——酒楼类用于切配设备(2~10?C)1800x800x800 (2)挂墙柜——用于存放物品 Lx350x600 (3)工作斩台——用于工厂及一般酒楼厨房切配 Lx800x810 (4)高身雪柜——双、四、六门等用来存放鱼肉类及蔬菜(-5? C~-10? C) (5)一般需配解冻盆台、四层架、台上双层架(酒楼)等(6)一般酒楼须650~700 左右 (1)副配备切片机、绞肉机等 C、打荷台(炉后放置) :与炉距荷台(执码)——执主料 LxBx810(厨房空间大时放置) (2)主荷台——执配料LxBx810 D、中厨——分燃油及燃气两种常用设备有:小、中、大炒炉;三门蒸柜连炉、双门蒸饭柜连炉; 平头炉、煲仔炉、汤甑炉、大汤炉等。
(1)小炒炉——主要用于酒楼、宾馆、工厂的高级员工厨房等 (2)大炒锅炉分φ700、φ800、φ900、3)燃油炉具——深 1150，配烟通及耐火砖烟道(烟道高为 2 米，宽 700，φ1000 (内净空不小于 300) (4)燃气炉具——深 1250(小型厨房用煤气瓶时须设煤气房)中国厨具网 (5)潮式小炒炉配带上汤炉(酒楼用于潮式风味) (6)上海式风味须用上海式炮汤炉 (7)烟罩长度一般配与炒炉相同尺寸，宽比炉宽 50(安装高度为2000) (8)工厂饭堂配置大炒炉、中炒炉、小炒炉、双门蒸饭柜、平头炉(汤撑炉) (9)为防止厨房噪音，工厂饭堂可设置风机屋，风机噪音比风柜大。
开西餐厅厨房设备厨具清单
开西餐厅厨房设备厨具清单开西餐厅厨房设备厨具清单西餐厨房设备厨具预算清单序号名称型号数量单位规格1 广式双头小炒炉 1台双头2 电平扒炉 SH,24 1台台式3 双缸双筛电炸炉中号 1台台式4 四头燃气煲仔炉连焗炉 2台5 台式电煮面机 2台台式6 三层远红外线烘炉 1台三层六盘7 双眼矮汤炉 1台8 移动五格保温台 1台9 不锈钢两门蒸柜四层 1台10 电蒸饭车 1台11 电开水器 60L 1台12 制冰机 1台13 四门雪柜 3台14 保鲜工作台 6台15 B20搅拌机 B20 1台16 B40搅拌机 B40 1台17 打奶油机 1台18 双门玻璃风冷冷藏柜 2台立式19 绞肉机 1台20 立式开酥机 1台21 不锈钢发酵箱 13层 2台立式单门22 斜刀切片机 1台23 微光波炉 1台24 糖粉车 4 台25 标准双星洗盆台 4台26 标准单星洗盆台 2台27 靠墙台柜4台28 双层工作台 3张29 木案工作台 1张30 四层花格什物架 6个31 三层花格什物架 3个32 四门食品储物柜 2张33 不锈钢饼盘架 2个 15层34 电感灭蚊蝇器 4个690×180×52035 八片多士炉2个36 五根滚筒式烤香肠机1台37 双头华夫炉(松饼机) 1台38 电子秤 1台39 双头液化气灶 2台40 以下是西餐热厨用具41 方形铝肉锤大号2个42 双用交蛋切4个43 复底不锈钢高身汁锅 2个Φ280×16044 复底不锈钢高身汁锅 2个Φ220×13545 复底不锈钢高身汁锅 2个Φ180×11046 复底不锈钢矮身汁锅 2个Φ200×7047 不锈钢油盆 8个Φ30CM48 不锈钢漏勺 3个Φ30CM49 手打苏壳《马勺》 6个 10两50 砂光钩柄汤壳 4个Ф100MM51 圆底油隔/滤勺4个Φ200MM52 长柄鸭嘴勺8个53 花梨木柄煎铲 2个380×70MM54 花梨木柄漏铲 2个380×70MM55 花梨木柄扒铲 2个220×100MM56 水勺4个5斤Ф20057 平底铁煎锅2个300MM58 外砂光内不粘铝煎锅 6个 18CM59 外砂光内不粘铝煎锅 4个 30CM60 广式炒锅 4个 45CM61 广式炒锅 2个 50CM62 广式炒锅2个 55CM63 复底锅连盖 4个Φ500×30064 复底锅连盖 4个Φ360×24065 不锈钢汤桶 (连盖) 4个Ф550×55066 不锈钢汤桶(连盖) 4个Ф400×40067 不锈钢汤桶(连盖) 4个Ф250×25068 钢味盒 2套 8头69 钢味盒 2套 6头70 朔料保鲜盒 40个340×230×11071 朔料保鲜盒20个260×170×9572 朔料保鲜盒10个220×150×8573 不锈钢面盆4个Φ60CM74 不锈钢面盆6个Φ50CM75不锈钢面盆 10个Φ40CM76 精制钢饭盘 20个46CM/0.5CM厚77 机制浅方盘 10个600×400×2078 机制浅方盘 10个450×300×2079 机制浅方盘10个360×300×2080 机制深方盘10个600×400×4881 机制深方盘10个450×350×4882 机制深方盘10个400×300×4883 1/1份盆(布非盆) 10个84 1/1份盆(有孔) 3个85 1/1份盆(深布非盆) 10个86 1/8份盆深 10个87 1/4份盆深 10个88 1/2份盆深 10个89 木圆砧板(厚) 4个90 塑胶菜板(方) 大号 4个530×325×2591 塑胶菜板(方) 中号 2个325×265×2092 蕃蓉压大号 2个93 粗线打蛋器 2个 20寸94 粗线打蛋器 2个 14寸95 细线打蛋器 2个 18寸96 细线打蛋器 4个 16寸97 细线打蛋器 2个 10寸98 铝冰铲中号5个99 不锈钢开罐器4个100 梯形四面刨2个101 竹铲 6把102 锅刷 6个103104105 以下是西厨西点用具106 铝合金不沾烤盘 20个600×400×23107 烤盘 10个675×435×42108 活动菊花派盘 4个240×221×26109 活动菊花派盘 6个200×181×26110 12寸深披萨盘 4个305×289×41111 9寸深披萨盘4个229×213×41112 1000克土司盒 10个327×121×121113 600克土司盒 8个309×91×107114 水果条阳极 20个175×85×70115 车轮模(不粘) 10个143×93×40116 小花蛋糕模50个80×48×24117 合金蛋塔模 50个72×43×23118 10寸半圆固定蛋糕模 4个 10寸119 活动蛋糕模 6个12寸120 活动蛋糕模6个10寸121 活动蛋糕模4个8寸122 小布丁杯50个60×45×56123 空心圆模10个215×70mm124 空心圆模 10个130×55mm125 小空心圆模 50个70×24mm126 六层半圆模 50个58×33mm127 铝菊花盏(平底) 100个3号128 深贝壳模50个80×20mm129 木瓜模 50个123×86×48mm130 船型模 50个90×40×14mm131 20粒裱花嘴1套132 烘板垫不粘布10张580×380133 食品羊毛刷4把2寸134 直型羊毛刷 4把22.5×5.0135 耐高热手套 6双长度350MM136 奶油裱花袋 6个大号137 奶油裱花袋 6个中号138 挤花袋凉干架 1个139 蛋糕分割器 2个 D26.5CM14/16140 白铁柄切面刀 2个160×125141 心形钢牙级 1套142 蛋形钢花级 1套143 圆形钢光级 1套144 面团打孔器2个宽115145 橡木压面棒 1个Φ55×250中号146 通槌 1个147 甜甜圈模 2个78×62mm148 两用夹轮刀 2把 203mm149 单轮批萨刀2把150 橡皮刮刀 2把 421mm151 橡皮刮刀 2把 343mm152 橡皮刮刀 2把 243mm153 白铁三角齿刮片 2个110×110mm154 半圆形塑胶刮板 2个15.9×10.3155 塑胶刮片 6个13.0×10.0156 铝合金蛋糕转盘 2个157 10层中柱型蛋糕塔 1套158 26个英文字母巧克力模 1个 26头159 12星座巧克力模2个12头160 贝壳海马巧克力模2个20头161 皇冠形巧克力模2个24头162 不锈钢有耳方镜面盘8个560×360MM163 不锈钢有耳圆镜面盘 6个 400MM164 单面度盘秤1台 10KG165 双头果挖 2个166 方形面包篮 10个167 圆形面包篮10个168169170 以下是西厨所有刀具171 片刀 2把172 斩骨刀 1把173 全不锈钢菜刀 4把174 去心刀 2把175 去皮刀 2把176 蔬菜刀套装 3套177 木柄刨刀 4把178 剪刀 2把179 光口面包刀 1把 14寸180 木柄分刀 3把 12寸181 细牙面包刀 2把 14寸182 粗牙面包刀2把 12寸183 曲抹刀 2把 12寸184 曲抹刀1把 10寸185 直抹刀 2把 12寸186 直抹刀 2把 08寸187 磨刀棒 1根188189 部分西餐厅自助器具190 双头煮餐车 1台191 长半圆扒车 1台192 方形全翻盖自助餐炉 20个193 全翻盖圆自助餐炉 4个194 全翻盖自助餐双汤炉2个195 全翻盖自助餐圆汤炉 2个196 不锈钢面包夹 20个197 不锈钢沙律夹 20个198 不锈钢沙律钳 30个199 不锈钢点心夹 10个200 尖饼铲/甜品铲 10个201 有齿蛋糕铲 5个备注: 1.西点和沙拉针对西餐厅自助出品所需的容器和器皿根据餐厅布局和实际2.西餐厅客人用餐使用的餐具根据实际情况下单申购。
酒店餐饮楼设备清单
2000*1000*800 300*1000*800 1800*750*800 1800*300*600
1 1 1 1 1 1
台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台
1200*500*1500 1200*700*800 6KW 1200*700*800 1000*700*800 1100*500*1800 1100*5001000*700*800
2 1 1 1 1 1 2 1 1 1 2
第 3 页，共 6 页
产地品牌
第 4 页，共 6 页
第 5 页，共 6 页
第 6 页，共 6 页
第 1 页，共 6 页
CD03 CD04 CD05 CD06 CD07 CD08
巧克力喷泉 嵌入式电磁炉 嵌入式单头电热煲 嵌入式保温热板 冰盆 蛋糕柜 中餐区
1200*500*350 客户自备
1 5 2 2 3 1
台 台 台 台 台 台
预进间、凉菜间 BA01 挂墙洗手池 BA02 四门冰柜 BA03 保鲜工作台 BA04 微波炉 BA05 台上二层架 BA06 六片多士炉 AE07 单星水池 面点间 BB01 双动和面机 BB02 挂墙储物柜 BB03 压面机 BB04 纱门储物柜 BB05 饼盘车 BB06 发酵箱 BB07 电烤箱 BB08 双头蒸炉 BB09 保鲜工作台 BB10 绞肉机 BB11 面粉车 BB12 木案工作台 BB13 四门冰柜 BB14 单星盆台 烹饪区 BC01 四门冰柜 BC02 双星水池 BC03 保鲜工作台 BC04 台上二层架 BC05 双层工作台 BC06 双通打荷热柜 BC07 双头矮汤炉 BC08 海鲜蒸柜 BC09 四头煲仔炉 1.0M
餐饮楼设备清单
西餐厅厨具及后厨杂件配套采购清单
西餐厅厨具及后厨杂件配套采购清单
厨具采购清单
1. 炉灶：2台（型号：X1，功率：Y1）
2. 烤箱：1台（型号：X2，功率：Y2）
3. 烤架：2个（型号：X3，材质：不锈钢）
4. 蒸锅：2个（型号：X4，容量：Y3升）
5. 油炸锅：1个（型号：X5，容量：Y4升）
6. 炖锅：2个（型号：X6，容量：Y5升）
7. 炒锅：4个（型号：X7，材质：铁）
8. 炖煮锅：2个（型号：X8，容量：Y6升）
9. 砧板：6块（材质：木质）
10. 刀具套装：2套（包含菜刀、水果刀、剪刀等）
11. 碗碟餐具套装：20套（包括盘子、碗、杯子、餐叉、餐刀等）
后厨杂件采购清单
1. 碗架：2个（材质：不锈钢）
2. 菜板架：2个（材质：不锈钢）
3. 烤架架：2个（材质：不锈钢）
4. 厨房垃圾桶：2个（容量：Y7升）
5. 烟雾探测器：1个
6. 消防灭火器：1个
7. 刀具消毒柜：1个（容量：Y8刀）
8. 餐具消毒柜：1个（容量：Y9套）
9. 厨房清洁设备：包括拖把、扫把、垃圾袋等
10. 厨房防滑垫：适量
以上是西餐厅厨具及后厨杂件的配套采购清单，希望可以对您的采购提供参考。
开西餐厅厨房设备厨具清单.
西餐厨房设备厨具预算清单
最佳答案
如果所有东西都是你自己做需要以下设备自制所需设备
保温柜
电磁灶
果汁机
裹面台
汉堡工作台
汉堡机
咖啡机
开水机
烤箱
四门冰箱
薯条工作台
腌制机
油炸机
奶茶机
牛奶机
巧克力机
碳酸饮料现调机
如果厂商配送半成品需要以下设备
保温柜
果汁机
汉堡工作台
汉堡机
开水机
烤箱
四门冰箱
薯条工作台
油炸机
碳酸饮料现调机
如需采购可以加我
三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能
三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能
瑞士鹰牌瑞士鹰牌瑞士鹰牌瑞士鹰牌瑞士鹰牌瑞士鹰牌瑞士鹰牌瑞士鹰牌厅布局和实际情况下单申购. 。
餐厅厨房设备采购清单
餐厅厨房设备采购清单餐厅厨房设备采购清单序号。
名称。
技术参数1.四层货架台。
1500*500*1550，用料：304不锈钢板材，主板1.2mm，加强筋1.0mm，立柱:Ф38mm*1.0mm，可调式子弹脚，数量22台。
2.油桶架。
1200*500*1550，用料：304不锈钢板材，主板1.2mm，加强筋1.0mm，立柱:Ф38mm*1.1mm，可调式子弹脚，数量23台。
3.防鼠台。
1500*500*1800，采用304不锈钢板材制作，主板1.5mm，加强筋1.2mm，立柱Ф38mm*1.5mm，可调式子弹脚，数量14台。
4.双星水池。
1200*760*800，板材选用304优质不锈钢板，台面采用厚1.2mm的不锈钢板，星盆斗用1.2mm不锈钢板冲压制成，台面用1.2mm厚不锈钢板*150mm宽加强筋加固，侧板、背板均采用1.2mm厚不锈钢板制作，脚通用1.2mm厚*直径38mm不锈钢圆管连可调节脚，配1.6寸不锈钢曲动下水口，防臭下水，数量25台。
5.台面砧板台。
1200*600*800，面板采用SUS304-2B1.2mm厚不锈钢板，台面双层下有防潮衬板附加强撑，通脚采用Ф48不锈钢，壁厚1.2mm，可调高低式地脚，所有边角均二次折边，精工打磨制作，数量1台。
6.支架。
1800*350，采用304不锈钢板材制作，厚度为1.2mm，支架不锈钢方管厚度1.2mm，数量16台。
7.吊柜。
台18和台29，采用304不锈钢板材制作，厚度为1.2mm，数量不详。
8.土豆去皮机。
壳体为不锈钢外壳，350型，电机电压220V，功率1.5KW，数量1台。
9.切菜机。
外壳采用不锈钢外壳，生产能力：130~660kg/h，切片产率：400KG/H，切丝产率：200KG/H，电机电压：220V，功率：1.5KW，数量1台。
10.绞切肉机。
落地式，工作效率：400KG/H（片）200KG/H（丝）100KG/H(馅)，数量1台。
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西餐厨房设备厨具预算清单
最佳答案
如果所有东西都是你自己做需要以下设备自制所需设备
保温柜
电磁灶
果汁机
裹面台
汉堡工作台
汉堡机
咖啡机
开水机
烤箱
四门冰箱
薯条工作台
腌制机
油炸机
奶茶机
牛奶机
巧克力机
碳酸饮料现调机
如果厂商配送半成品需要以下设备保温柜
果汁机
汉堡工作台
汉堡机
开水机
烤箱
四门冰箱
薯条工作台
油炸机
碳酸饮料现调机
如需采购可以加我
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