水稻重要性
自主选育 水稻 意义
自主选育水稻的意义水稻的重要性水稻是世界上最重要的粮食作物之一，也是许多国家和地区的主要粮食来源。
据统计，全球有超过30亿人口以水稻为主食。
特别是在发展中国家，水稻是解决粮食安全问题的关键作物。
因此，保障水稻的生产和提高水稻的产量至关重要。
自主选育的定义自主选育是指利用传统育种方法和现代生物技术手段，通过对水稻的遗传改良和优良品种的选育，培育出适应不同环境和需求的新品种。
自主选育可以提高水稻的产量、抗病虫害能力和适应性，从而更好地满足粮食需求。
自主选育水稻的意义1. 提高水稻的产量自主选育水稻的一个重要目标是提高水稻的产量。
通过选择具有高产性状的优良品种进行杂交育种，可以获得高产的杂交水稻。
同时，利用基因编辑等现代生物技术手段，可以精确地改良水稻的基因，从而提高其产量潜力。
这对于解决粮食安全问题、增加农民收入和推动农业现代化具有重要意义。
2. 提高水稻的品质除了产量外，水稻的品质也是自主选育的重要目标之一。
优质的水稻不仅口感好，而且富含营养物质，对人体健康有益。
通过选择具有优质特征的品种进行育种，并利用基因编辑等技术手段改良水稻的品质相关基因，可以培育出更加优质的水稻品种。
3. 提高水稻的抗病虫害能力水稻是容易受到病虫害侵袭的作物之一，病虫害对水稻的产量和品质造成了严重的影响。
自主选育可以通过选择具有抗病虫害能力的品种进行育种，培育出具有较高抗性的水稻品种。
此外，利用基因编辑等技术手段，还可以直接改变水稻的抗病虫害基因，提高水稻的抵抗力。
4. 适应气候变化随着全球气候变化的加剧，干旱、高温、洪涝等极端气候事件频发，对水稻生产造成了巨大的挑战。
自主选育可以通过选择耐旱、耐高温、耐盐碱等特点的品种进行育种，培育出适应不同环境的水稻品种。
这对于保障粮食安全、减轻农业生产压力具有重要意义。
5. 保护生态环境传统的农业生产方式往往依赖大量的化肥和农药，导致土壤污染和生态环境破坏。
自主选育可以通过选择抗逆性强的品种，减少对化肥和农药的依赖，降低农业对环境的负面影响。
水稻种植的现状和发展前景
水稻种植的现状和发展前景【摘要】水稻是中国重要的粮食作物之一，其种植具有重要性。
本文首先介绍了水稻种植在中国的重要性和现状概况，随后分析了水稻种植技术的现状和趋势，水稻品种的研发和推广，水稻种植的市场前景，水稻种植的可持续发展以及挑战和应对措施。
在文章探讨了水稻种植的未来发展趋势，水稻种植对粮食安全的重要性，以及水稻种植对农业经济的贡献。
通过全面的分析，可见水稻种植不仅对中国农业起着重要支撑作用，更是粮食安全和农业经济发展的关键因素，值得继续关注和支持。
【关键词】关键词：水稻种植、中国、技术、品种、市场前景、可持续发展、挑战、应对措施、发展趋势、粮食安全、农业经济。
1. 引言1.1 水稻种植在中国的重要性水稻是中国人民的主食之一，也是中国农业的支柱产业之一。
中国是世界上最大的水稻生产国和消费国，水稻种植在中国具有极其重要的地位。
中国有着悠久的水稻种植历史，种植水稻不仅可以提供丰富的粮食资源，还可以创造就业机会，促进农村经济的发展。
水稻种植在中国不仅是农业生产的重要部分，也是农民生活的基础。
大部分农民家庭都种植水稻，依靠水稻养家糊口。
水稻作为主要粮食作物，直接关系到亿万农民的生计，因此水稻种植在中国的重要性不言而喻。
中国的水稻种植业还与国家粮食安全密切相关。
水稻是中国主要粮食作物之一，保障水稻的丰产稳产对于保障国家粮食安全至关重要。
水稻产量的增加不仅可以满足国内市场需求，还可以保障国家粮食安全，防止粮食进口依赖过度，确保国家粮食安全和经济发展的可持续性。
水稻种植在中国的重要性不可低估。
1.2 水稻种植现状概况水稻是我国的重要粮食作物之一，作为世界上最重要的谷类作物之一，水稻种植一直受到我国政府和农业部门的高度重视。
目前，我国水稻种植面积广阔，产量居世界前列，为我国粮食安全做出了重要贡献。
水稻种植以稻谷生产为主，同时也产生了大量的副产品，如稻秸、稻草等，这些副产品在农业生产和生活中发挥着重要作用。
我国的水稻种植技术不断创新和提升，种植水平逐渐提高，产量稳步增长，为农民增收和农业经济发展做出了积极贡献。
水稻育种中的重要性状遗传分析
水稻育种中的重要性状遗传分析一、引言水稻是世界上最重要的粮食作物之一，也是许多国家的主要粮食来源。
水稻育种是增加粮食产量和改善品质的关键。
在水稻育种中，了解水稻的重要性状的遗传特征是一项关键工作。
二、水稻的重要性状1. 产量水稻的产量是育种的关键目标之一。
产量的遗传因素复杂，可以分为单因素遗传和多因素遗传。
2. 生长期水稻的生长期也是一个重要的性状，因为不同品种的生长期有所不同，生长周期的长短也会影响产量。
一般而言，短期生长期的水稻品种产量较低，因为其生长时间较短。
3. 抗病性水稻病虫害是水稻生产中的主要问题之一。
抗病性是一个重要的性状，因为抗病性强的水稻品种可以在病害环境中生存并保持良好的产量。
4. 耐旱性水稻是一种水生作物，对水分的需求很高，并对干旱和缺水环境敏感。
因此，耐旱性也是水稻育种中的重要性状之一。
5. 籽粒品质水稻籽粒的品质直接影响其市场价值。
品质包括粘性、淀粉含量、色泽和口感等方面。
三、水稻重要性状的遗传分析1. 遗传基础水稻性状的遗传基础非常复杂，常见的遗传基因有单倍型基因、多倍型基因、三倍体基因、四倍体基因和染色体数变异基因等。
遗传基因是水稻性状表现的基础，了解水稻遗传基因的分布和特点是遗传分析的前提。
2. 基因型、表型和环境的关系水稻某一基因的表现是由其基因型、环境和自然选择等因素共同作用的结果。
通过分析基因型与表型之间的关系以及基因型、表型和环境之间的相互作用，可以了解水稻性状的遗传特征。
3. 基因定位基因定位是通过遗传分析确定水稻性状影响基因位置的一种方法。
基因定位可以使用单倍型基因分析、连锁图谱分析、克隆定位和基因组学方法等。
4. QTL分析QTL（量状性状基因）是一个影响复杂性状的基因群，通过QTL分析可以确定水稻性状影响的基因群，了解重要性状的遗传规律。
QTL定位可以使用关联分析和基因组学方法等。
5. 分子标记辅助育种分子标记辅助育种是在育种过程中使用分子标记技术进行优质育种的一种方法。
了解水稻知识研学报告
了解水稻知识研学报告水稻是世界上最主要的粮食作物之一，它在许多国家的农业经济中起着重要的作用。
在这篇研学报告中，我们将学习水稻的生长过程、生态需求以及水稻的种植管理方法。
1. 水稻的生长过程水稻的生长分为几个重要阶段，包括萌芽阶段、分蘖阶段、拔节阶段、孕穗阶段、抽穗阶段和籽粒灌浆阶段。
在每个阶段，水稻对温度、光照、水分和营养的要求都有所不同。
了解这些生长过程对于合理地管理水稻种植非常重要。
2. 水稻的生态需求水稻对生长环境有一定的要求。
它需要充足的阳光照射，每天光照时间至少要达到10小时以上。
水稻对水分需求较高，需要稳定的水源，通常在灌溉条件下生长。
土壤的酸碱度也对水稻生长有一定影响，适宜的土壤pH值一般在5.5-7之间。
3. 水稻的种植管理方法为了确保水稻能够充分生长并产生高品质的米粒，农民需要实施适当的种植管理措施。
这包括灌溉管理、施肥和除草、病虫害防治等。
合理的灌溉管理可以保证水稻有足够的水分供应。
施肥和除草可以提供充足的养分，同时减少与杂草竞争，提高水稻产量和质量。
病虫害防治是保证水稻健康生长的关键，通过科学的防治措施可以减少病虫害对水稻的损害。
4. 水稻的重要性水稻是全球最重要的粮食作物之一，为数亿人提供了主要的食物来源。
它也是农村经济的重要支柱，为农民创造了经济收入和就业机会。
水稻的种植还有助于保护水土资源和生态环境，因为水稻田在生长过程中可以吸收大量的二氧化碳和氮磷等营养物质。
总结：水稻作为重要的粮食作物，其生长过程、生态需求和种植管理方法对农民和农业经济都有重要的影响。
了解水稻知识可以帮助我们更好地种植和利用这一作物，提高水稻产量和质量，为人们提供更多的粮食。
同时，水稻种植还有助于保护环境和提升农村经济。
因此，我们应该重视水稻的研究和推广，并采取科学的种植管理措施，以满足未来粮食需求的挑战。
水稻的介绍和生长过程和解说
水稻的介绍和生长过程和解说水稻的介绍和生长过程一、水稻的介绍1. 水稻是世界上最重要的粮食作物之一，是人类重要的主食作物之一，也是中国传统的重要农作物之一。
2. 水稻的种类繁多，主要包括籼稻、粳稻和糯稻。
3. 水稻的起源和传播，是人类农业文明的产物之一，多年来，在农业经济领域占有举足轻重的地位。
4. 水稻的营养价值高，不仅可以提供大量淀粉和纤维，还含有多种维生素和矿物质。
二、水稻的生长过程和解说1. 水稻的播种，主要分为秧苗的育秧、秧苗的移栽和插秧三个阶段。
2. 水稻的生长期主要包括幼苗期、分蘖期、拔节期、抽穗期、灌浆期和成熟期等多个生长阶段。
3. 水稻的需水需肥量很大，需要足够的灌溉和施肥。
4. 水稻的病虫害防治，是水稻种植生产的重要环节。
5. 水稻的收割和加工，是水稻生产的最后阶段。
三、个人观点和理解1. 水稻作为中国传统的重要农作物之一，其重要性不言而喻。
但在现代社会，随着农业技术的不断进步，水稻的生产模式也在不断改变和完善。
2. 作为一个农业科技专业人士，我对水稻的培育、病虫害防治、收割和加工等方面有着丰富的经验和见解。
3. 在未来，我愿意继续努力，为水稻的生产贡献自己的力量，希望能够通过科技手段，提高水稻的产量和品质，为粮食安全作出更多的贡献。
总结：通过本文的介绍和解说，相信读者对水稻的生长过程有了更加深入的理解，也能够意识到水稻在人类生活中的重要性。
在未来，我希望能够通过不懈的努力，继续为水稻的生产和保障粮食安全作出贡献。
水稻的生长和发展是一个复杂的过程，需要耕地、施肥、灌溉、田间管理和收获等一系列工作。
水稻的生长过程主要分为秧苗期、分蘖期、拔节期、抽穗期、灌浆期和成熟期等阶段。
每个阶段都需要合理的管理和关注，以确保水稻能够健康生长，产量丰收。
首先是播种阶段。
水稻的播种分为秧苗的育秧、秧苗的移栽和插秧三个阶段。
在这个阶段，需要选择优质的种子，进行浸种、孵化、育秧和移栽等工作。
选择适当的育秧期和移栽时间，对水稻的生长发育至关重要。
水稻与粮食安全
水稻与粮食安全水稻是全球最重要的粮食作物之一，对人类的生存和发展至关重要。
粮食安全是确保全球人口得到充分、稳定、多样化的粮食供应，并能够获得营养丰富的食物的重要问题。
水稻的种植和生产对于粮食安全的实现至关重要。
本文将探讨水稻与粮食安全的关系，并介绍有关水稻种植的相关内容。
一、水稻对粮食安全的重要性水稻作为世界上主要的粮食作物之一，对全球粮食安全具有重要意义。
首先，水稻是许多国家的主要粮食来源之一，为人们提供了丰富的碳水化合物和其他重要营养。
其次，水稻的高产和丰收对于确保全球粮食供应的稳定性至关重要。
水稻的大规模种植和高效的农业技术可以提高农产品的产量和质量，从而满足全球不断增长的粮食需求。
最后，水稻资源的多样性对粮食安全的实现也起着重要作用。
通过选育适应不同环境条件的水稻品种，可以提高抗病虫害能力和适应性，从而降低农业灾害的风险，确保粮食生产的可持续性。
二、水稻种植技术和方法为了提高水稻的产量和质量，农业专家和农民们采用了许多种植技术和方法。
首先，选择合适的品种是提高水稻产量和适应性的关键。
根据不同地区的气候条件、土壤性质和耕作方式等因素，选育适应性强、高产稳定的水稻品种。
其次，科学管理和合理耕作是保证水稻生长和发展的必要条件。
通过科学施肥、定期浇水、杂草防控和病虫害防治等措施，保证水稻的生长环境和健康状态。
此外，现代化农业技术的应用也对水稻的产量和质量有着明显的影响。
例如，灌溉设施的改善、机械化种植和精细化管理等技术手段可以提高农业生产效率和产量稳定性。
三、水稻面临的挑战和应对策略尽管水稻在粮食安全中发挥着重要作用，但仍面临一些挑战。
首先，全球气候变化对水稻生产造成了一定的影响。
变化的降水和温度模式可能导致农作物生长和发育的不稳定性，从而影响水稻的产量和质量。
其次，病虫害和杂草的侵袭也是水稻面临的重要问题。
它们对水稻的生长和发育有着严重的威胁，可能导致大量的减产和损失。
为了应对这些挑战，农业专家和农民应加强科学研究，改善种植技术，探索新的农业生产模式，以提高水稻的抗病虫害能力和适应性。
水稻产业存在的问题及发展建议
水稻产业存在的问题及发展建议1. 引言1.1 水稻产业的重要性水稻是中国的主食之一，也是世界上最重要的粮食作物之一。
水稻产业的发展对于保障国家粮食安全、促进农业现代化、增加农民收入以及维护社会稳定起着至关重要的作用。
中国是世界上最大的水稻生产国，水稻产业的发展直接关系到国家粮食安全和农民生活水平。
水稻不仅仅是一种粮食作物，还是农业生产中的重要经济作物，水稻产业涉及到种植、加工、销售等多个环节，带动了相关产业的发展。
水稻还是一种重要的生态作物，可以改善土壤环境、保护生态平衡。
水稻产业的重要性不容忽视，需要引起政府和社会各界的重视和支持。
随着社会经济的发展和科技的进步，水稻产业也面临着一些问题和挑战，需要及时解决和改进，促进水稻产业的健康发展。
1.2 水稻产业存在的问题水稻产业存在的问题包括缺乏科技支持、环境污染严重、市场营销不足和人力资源匮乏。
当前，水稻产业依然存在着许多问题和挑战，其中科技支持不足是一个主要问题。
现代农业技术的发展对水稻产业的发展至关重要，但是目前很多农民仍然使用传统的种植技术和方法，导致产量低下、质量不稳定。
环境污染也是水稻产业面临的严重问题之一。
过度使用农药、化肥和水资源浪费都会对水稻的生长环境造成不利影响，不仅影响水稻的品质，还可能对周边生态环境造成破坏。
由于市场营销不足和人才资源匮乏，导致许多水稻生产者难以获得良好的销售渠道和技术支持，产业发展受到限制。
解决水稻产业存在的问题，需要采取一系列措施来加强科技支持、环境保护和农药管理、拓展市场渠道，加强人才培养和引进。
【字数：213】2. 正文2.1 水稻产业的现状分析水稻产业作为我国重要的农业产业，发挥着重要的作用。
目前，我国水稻产业存在着一些问题影响着其可持续发展。
水稻种植面积庞大，但产量不稳定，存在着很大的浪费现象。
由于农业生产方式落后，导致产量低效率，生产成本高。
水稻产业链条不完善，市场销售受限，难以实现规模化经营。
水稻产业在生产过程中还存在一些环境问题。
浅谈水稻种植中存在的问题及其解决方案
浅谈水稻种植中存在的问题及其解决方案1. 引言1.1 水稻种植的重要性水稻是我国重要的粮食作物之一，对于保障粮食安全、增加农民收入、促进农村经济发展具有重要意义。
中国是世界上水稻的原产地之一，历史悠久，种植面积广泛，产量居世界前列。
水稻是我国重要的粮食作物之一，对于保障粮食安全、增加农民收入、促进农村经济发展具有重要意义。
中国是世界上水稻的原产地之一，历史悠久，种植面积广泛，产量居世界前列。
水稻是我国重要的粮食作物之一，对于保障粮食安全、增加农民收入、促进农村经济发展具有重要意义。
中国是世界上水稻的原产地之一，历史悠久，种植面积广泛，产量居世界前列。
1.2 存在的问题水稻种植中存在的问题主要包括水稻生长周期短、水稻易感病虫害、土壤肥力下降、水稻生长环境恶劣和水稻种子质量低下。
水稻生长周期短导致生长期过短，影响了水稻的产量和品质；水稻易受到各种病虫害的侵害，严重影响了水稻的生长和产量；土壤肥力下降使得水稻生长缺乏养分支持，导致产量下降；恶劣的生长环境如干旱、水浸等都会对水稻生长产生负面影响；水稻种子质量的低下也是造成种植问题的一个重要因素。
解决这些问题，对于提高水稻产量和质量至关重要，需要制定科学的种植管理策略、加强技术培训和支持，并不断优化种植技术，以确保水稻种植的稳定和高效。
1.3 解决方案解决方案是水稻种植中至关重要的一环。
针对水稻生长周期短的问题，种植者可以采取合理的播种时间和周期管理措施，以确保水稻充分生长发育。
对于水稻易感病虫害的情况，科学施用农药和加强田间观察监测可有效控制病虫害的发生。
加强土壤管理和合理施肥可以帮助延缓土壤肥力下降的问题，保证水稻的正常生长。
针对水稻生长环境恶劣的现象，种植者可以选择适应性更强的品种或者采取温室种植等技术手段改善环境条件。
提升水稻种子质量也是解决方案之一，种植者可以选择高质量的种子，提高水稻产量和品质。
在解决方案的实施过程中，科学种植管理策略的重要性不言而喻，加强技术培训和支持也是至关重要的一环。
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依靠科技进步，充分发挥科技是粮食综合 生产力的核心，加大品种改良，高产优质、 节本增效、水土可持续利用、防灾减灾等 技术攻关和集成，努力提高单位面积产量
加大技术创新和技术储备研究
高产与优质
高产 优质 民收入
粮食安全、农民收入、经 改善生活、适应市场、农
济发展、社会稳定
高产与优质
总产增加了2.6倍。
稻米的营养价值高
• 含有碳水化合物75～79%， 蛋白质6.5～9%，脂肪0.2～ 2%，灰分0.4～1.5%。 • 其他粮食作物相比，其所含 粗纤维较少，淀粉粒特小， 粉质最细。 • 水稻蛋白质含量虽然较低， 但生物价（即吸收蛋白质构 成人体蛋白质的数值）高， 可与大豆相比。 • 稻米中的各种营养成分易为 人体所吸收。
（三）、我国水稻生产的分布及区 划
•
我国稻区分布辽阔，南至海南岛(18°9′N)， 北至黑龙江黑河地区(52°29′N)，东至台湾， 西达新疆维吾尔自治区；低至东南沿海潮田， 高达2 600m以上的云贵高原，均有水稻种植。 我国稻作区划即以自然生态环境、品种类型、 栽培制度为基础，结合行政区划，划分为6个 稻作区（一级区）和16个稻作亚区（二级 区）。
的40％以上，播种面积和总产量均居粮食作物之首，是我国的第一大作物。 全国约有2/3的人口以稻米为主食。是我国用世界7%的耕地养活世界22%人口 的重要保障。
2、水稻是高产稳产的细粮作物
水稻可在田面保持水层的条件下生长，人们可以通过灌溉、排水及水层 深浅来调节土壤温热状况、养分释放速度、田间小气候等，以水抑制病、虫 、草害的发生。 稻米的淀粉粒最小（ 3-10μm ）、小麦 30-45μm 、玉米 35μm ，蛋白质虽 少（7.3％），但是易被人吸收的蛋白质成份较多。
3. 目标、任务及内容
目标：未来的水稻生产，在稳定面积的基础上，大力主攻 高产优质，要求单产水平从目前的6t/km2提高到8/km2。而且 品质符合市场要求，效益符合农民意愿。
任务: 提高单产水平，改善稻米品质，保障我国粮食安全。 内容: 确保单产稳定超8t/hm2的基础上，全面实现我国稻 米生产的优质化、现代化，实现可持续发展，使稻米生产与 人口增长、经济建设、市场需求相适应。
中国稻作区自然条件
年降雨量 年太阳辐 年日照 射总量 年积温(℃) 天数 代号 (mm) (kj/cm2 时数(h) ) Ⅰ华南 5800-9300 260-365 1200-2500 377-502 1500-2600 稻作区 Ⅱ华中 4500-6500 Ⅲ西南 2900-8000 210-260 180-260 800-2000 800-1400 209-482 293-461
பைடு நூலகம்
• 6．西北干燥区单季稻稻作区 本区位于大 兴安岭以西，长城、祁连山与青藏高原以 北地区，包括新疆维吾尔自治区、宁夏回 族自治区、甘肃西北部、内蒙西部和山西 大部。稻作面积占全国稻作面积约0.5%。 本区≥10℃积温2 000～4 500℃，无霜期 100～230天，年降水量50～600mm，大部 分地区气候干旱，光能资源丰富。主要种 植早熟籼稻。
中国水稻区划
• 1．华南双季稻稻作区 本区位于南岭以南， 包括广东、广西、福建、海南岛和台湾5省 （区）。本区稻作面积居全国第2位，不包 括台湾约占全国稻作总面积的22.5%（1993 年，以下同），品种以籼稻为主，山区也 有粳稻分布。
• 2．华中单、双季稻稻作区 本区位于南岭以北和 秦岭以南，包括江苏、上海、浙江、安徽的中南 部、江西、湖南、湖北、四川（除甘孜外）八省、 市，以及陕西和河南两省的南本区稻作面积约占 全国稻作总面积的61.1％，其中的江汉平原、洞 庭湖平原、鄱阳湖平原、皖中平原、太湖平原和 里下河平原等，历来都是我国著名的稻米产区。 早稻品种多为籼稻，中稻多为籼型杂交稻，连作 晚稻和单季晚稻以粳稻为主。
• 4．华北单季稻稻作区 本区位于秦岭、淮 河以北，长城以南，包括北京、天津、河 北、山东、山西等省和河南北部、安徽淮 河以北、陕西中北部、甘肃兰州以东地区。 稻作面积占全国稻作面积的3.6%。本区 ≥10℃积温4 000～5 000℃，品种以粳稻为 主。
• 5．东北早熟单季稻稻作区 本区位于黑龙 江以南和长城以北，包括辽宁、吉林、黑 龙江和内蒙古自治区东部。以下划分为黑 吉平原河谷特早熟亚区（V1）和辽河沿海 平原早熟亚区（V2）。稻作面积约占全国 稻作面积的5.6%。本区≥10℃积温2 000℃～ 3 700℃，年降水量350～1 100mm。稻作期 一般在4月中下旬或9月上旬至10月上旬。 品种为粳稻。
中国水稻分区
稻作区 稻占全国(%) 代号 面积 产量 Ⅰ华南
Ⅱ华中 Ⅲ西南 Ⅳ华北
主要稻种类型 以双季稻为主,少数地区有三季稻和一 季稻;以籼稻为主, 山区和台湾有粳稻
双单季稻比例约为4:6,太湖流域多为 粳稻,其它地区以籼稻为主 以单季稻为主,低海拔主要为籼稻,高 海拔主要为粳稻,中间地带籼粳交错 以粳稻为主
27
63 6.1 1.5
22
66 8.8 1.3
Ⅴ东北
Ⅵ西北
2-6
0.3
2.2
0.3
一季早熟粳稻
一季早熟粳稻
2. 我国稻作科学的发展
背景与发展趋势 背景： 我国种稻历史悠久，近半个多世纪 以来，由于大力改善生产条件，积极促进科技 进步，普及科技知识，水稻播种面积虽比50年 前只增加21.8%，但单产提高了2.23倍，总产增 长了2.93倍。 发展趋势：要求稻作生产加速现代化，大 力发展优质稻米，以满足社会对稻米多样性、 优质化的发展需求。
第一章 水 稻 第一节 概述
一、水稻生产的重要意义
1.水稻是主要的粮食作物 2.稻米的营养价值高 3.稻谷加工后的副产品用途广 4.水稻是高产作物 5.水稻适应多种生态环境
二、水稻生产概况
（一）世界水稻生产概况
水稻是全球约半数人口的主食 水稻、小麦和玉米是世界三大主要 粮食作物，其中水稻是亚洲最重要 的粮食作物
高效
一、水稻生产在我国粮食生产中的地位
• • • • 1、水稻种植面积在我国粮食生产中的位置； 2、水稻是高产稳产的细粮作物； 3、水稻生产副产品用途极广； 4、稻谷深加工有广阔前景。
1、水稻种植面积在我国粮食生 产中的位置
“民以食为天，食以稻为先”。水稻是仅次于小麦的世界第二大粮食作
物。我国播种面积占粮食作物播种面积的 30％左右，而稻谷产量占粮食总产
• 3．西南单季稻稻作区 本区位于云贵高原 和青藏高原，包括湖南西部、贵州大部、 云南中北部、清海、西藏和四川甘孜藏族 自治区。本区稻作面积占全国稻作面积的 6.7%。该区≥10℃积温 2 900℃～8 000℃， 水稻垂直分布带差异明显，低海拔为籼稻， 高海拔为粳稻，中间地带为籼粳交错分布 区。
3、水稻生产副产品用途极广
米糠含有14％左右的蛋白质、15％左右的脂肪和20％的磷化合物等 ，是家畜的精饲料，也可提取糠油、脑磷素等。谷壳可用来制装饰板 。稻草除可作家畜的粗饲料外，还可用于编成草苫。
4、稻谷深加工有广阔前景
①大米食品：除直接做米饭当主食外，还可制作方便米饭 ，快餐米饭，方便粥，米粉制品，饼干糕点，婴儿食品，
1200-2300 1200-2600
≥ 10℃
Ⅳ华北 4000-5000 Ⅴ东北 2000-3700
Ⅵ西北 2000-4250
170-210
110-200 110-250
580-1000
350-1100 170-210
461-565
419-611 580-1000
2000-3000
2200-3100 461-565
第一章 水 稻
第一节 概 述 一、水稻生产的重要性 喜温暖、潮湿气候，种植和消费90%在亚 洲 我国种植面积世界第2，总产第1 是中国和四川最主要的粮食作物
水稻生产与粮食安全
水稻是我国最主要的粮食作物，且历来是第一大农作物
稻米是我国60%以上人口的主食
我国稻米消费量占全部粮食消费量的40%左右 水稻单产最高，分别是玉米、小麦的130%、160%以上 水稻种植面积为43219万亩，占种粮总面积的27.1%，但产量 为17758万吨，占总产量的39.2% 我国稻米在国际市场上不仅具有价格竞争力，更具有质量和品 牌竞争力 从1949到2002年，我国水稻播种面积增加不多（9.7%），但
世界水稻面积分布(%)
亚洲 >90 美洲 约4 非洲 约3 欧洲 <1 大洋洲 <1 世界 100
世界主要粮食作物总产量
Source: FAO
700 玉米 600 500 水稻 小麦
百万吨
400 300 200 100 0
1961
1998
（二）我国水稻生产概况
1. 我国水稻的分区
Ⅰ.华南双季稻稻作区 南岭以南。 Ⅱ.华中双单季稻稻作区 秦岭淮河以南，南岭以北。 Ⅲ.西南单双季稻稻作区 我国西南部。 Ⅳ.华北单季稻稻作区 秦岭淮河以北，长城以南。 Ⅴ.东北早熟单季稻稻作区 辽东半岛西北与长城以北， 大兴安岭以东。 Ⅵ.西北干旱区单季稻稻作区 大兴安岭以西，长城、祁 连山和青藏高原以北。
三、发展水稻生产
确保水稻种植面积
水稻种植面积下降趋势非常明显，1978年 种植水稻51632万亩，2003年降到40000 万亩以下，主要是南方城市化进程加快占用 了大量的水稻田，北方因缺水而不种植水稻 要保证水稻面积，主要任务在南方，北方选 择的余地很小
加强科研投入，提高创新能力
克服耕地面积减少、生态环境恶化、气候 变化异常、国际贸易影响等不利因素
酿造业(酒类、醋)。
②米糠的利用：米糠含有丰富的蛋白质，油分，和维生素 等，是食品、医药、化工业的重要原料。 ③碎米的利用：可制作米粉、米粉线、点心、饴糖、淀粉 、发酵原料、纺织物加工用糊。